az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Yetişmiş makaron zeppole

Yetişmiş makaron zeppole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Yetişmiş makaronun Zeppole resepti 29-11-2015 tarixləri [Yenilənib 08-08-2017]

Yetişmiş makaron kəməri, kasıb Neapolitan mətbəxinin başqa bir təməlidir. Yalnız sudan və undan şişkin və yumşaq pancake alırsınız ki, burada Neapolda hər fritözdə günün istənilən vaxtında klassik İtalyan qızartması ilə birlikdə tapa bilərsiniz. Yetişdirilmiş (mayalanmış) xəmirdən dirək təbiətdə hazırlana bilər və ya dəniz yosunu, salam, ciurilli və ya cod ilə parçalayıcılar üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Bu gün nəşr etdirdiyim şey, nənəmin hazırladığı əsas versiyadakı reseptdir, qızardıqları anda ağızda ilk lokma zamanı partlayan bir dad bulududur;) Sizi bugünkü reseptə buraxıram və əgər bu gün tez hazırlamaq üçün bir qəlyanaltı və ya qəlyanaltı lazımdır, bəlkə də zeppolelle yaxşı bir seçim ola bilərlər. Hövzələr və bazar gününüz mübarək!

Metod

Yetişmiş makarondan zeppole necə hazırlanır

Bir az isidilmiş su ilə mayanı həll edin, sonra çəngəl ilə qarışdıraraq unu və sonda duzu əlavə edin.

Qarışdırmağa davam edin: hamar və homojen bir qarışıq əldə edəcəksiniz. Qapalı sobada qalxsın. Həcmi ən azı iki dəfə artmalı olacaq.

Yağı yüksək tərəfli bir qazanda qızdırın. Sonra yağa batırılmış qaşıqla bir az xəmir götürün və yağa düşməsinə icazə verin.

Tencere doldurulana qədər, zeppole bir -birinə toxunmadan belə davam edin.

Qızıl görünən kimi yağdan çıxarın, tədricən emici kağızla örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun.

Onları səthə duz edin və xidmət edin.




Makaron Zeppole yetişdirildi: duzlu Neapolitan pancake

The Yetişmiş makaron zeppole Mən şirin bir dişəm barmaq yeməyi meze dadlı ləzzətli pancake tipik kasıb Neapolitan mətbəxi! Bu barədə tüklü tüklü zeppolin, şişmişdadlı ilə hazırlanmışdır meyilli əsasən su, unMaya başqa adla qızardılmış zeppolel hər birində satır Neapolda qızartmaq mağazası! Kartof kroketləri ilə birlikdə klassikanı doldururlar Neapolitan kuboku, götürmək üçün qızartma ilə dolu konus şəkilli folqa e küçədə yemək! Və ya kimi xidmət edirlər başlanğıc, aperitif, ləzzətlər: heç bir Campania restoranı və ya pizzacı yoxdur Pastacresciute! Sadə formada və bütün incə varyasyonlarında! Onlar qarşısıalınmazdırlar !!

Bu gün sizə verdiyim şey oradadır Orijinal Neapolitan resepti etibarən Zeppole makaron yetişdirildi Əfsanəvi Neapolitan pastiyerinin müəllifi Michele əminin hazırladığı! Mən çox asan və sürətli! Xüsusilə yumşaq və nəmlənmiş xəmir sayəsində saatlarla mayalanmaya ehtiyac duymayan az miqdarda mayalanmış məhsullardan biri! Yetər 5 dəqiqə ərzində bütün maddələri qarışdırın və xəmirin iki qat artmasını gözləyin! Yetişmiş makaron zeppole 1 osh qaşığı ilə hazırlanır! Hamuru götürün və birbaşa qaşıqdan qaynar yağa sürün! Bir neçə saniyədə zeppolline səthə qalxır və çox gözəl şişir! Acgözlərə həyat vermək üçün əsas xəmirə dəniz yosunu əlavə edilə bilər yosun zepolini! və ya kabak çiçəkləri Məşhur Zeppolelle di ciurilli hazırlamaq! və ya cicenielli (kiçik qızardılmış balıq) ləzzətli balıq parçaları yaratmaq üçün! Evdə yetişdirilən makaron zeppole hazırlayaraq özünüzü sınağa çəkin və əminəm ki, hər yerdə olacaqlar ziyafət, bufet, aperitif təşkil edəcəyini! Qoy bahis etsin?


Ingrediants

    1. Mayanı bir az isti suda həll edin, sonra çəngəl ilə qarışdıraraq unu və sonda duz və incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Homojen bir qarışıq əldə olunana qədər qaşıqla yoğurmağa davam edin.
    2. Yetişmiş xəmiri bir parça ilə örtün və iki qat artana qədər qalxmasına icazə verin. Xəmir hazır olduqda qızartmağa davam edə bilərsiniz.
    3. Fıstıq yağını (qızartmaq üçün ən uyğun olanıdır və məsləhət görürük) yüksək tərəfləri olan bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Bu mərhələdə yağ isti olmalıdır, ancaq yanmamalıdır.
    4. Bu zaman, yağla isladılmış qaşıqla bir qaşıq xəmir götürün və tencereye düşməsinə icazə verin, ayırmaq üçün ikinci qaşıqla özünüzə kömək edə bilərsiniz. Donutların toxunmamasına diqqət edərək, yer doldurulana qədər belə davam edin. Vahid bir yemək əldə etmək üçün onları yivli bir qaşıq ilə hərəkət etdirin. Qızılı olduqdan sonra onları çıxarın və emici kağızla örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Hamur bitənə qədər bu şəkildə davam edin.
    5. Dərhal xidmət edin Yetişmiş makaronun duzlu zeppole və istəsəniz, səthə yüngülcə duz edin.

    Yetişmiş makaron ilə reseptlər axtarın

    Yetişmiş makaron və ya Neapolitan & ldquozeppulelle & ldquo ilə hazırlanan qızardılmış duzlu zeppole. COOK GOLOSONE. Abunə olun Abunə olun Abunə olun 5 5. Neapoldakı zeppole Milad günü evdə cod, qaynadılmış gül kələm və ya duzlu hamsi ilə evdə qızardılır. Yetişmiş makaron zeppole reseptləri. Zeppole di makaron yetişdirilən zeppole di makaron reseptlərini minlərlə bənzər reseptlə birlikdə tapa bilərsiniz.

    Ispanaqla yetişdirilən Zeppole makaron, Neapolitan resepti.

    Yetişmiş makaron zeppole reseptləri. Zeppole di makaron yetişdirilən zeppole di makaron reseptlərini minlərlə bənzər reseptlə birlikdə tapa bilərsiniz. MİKSİDƏ İSTƏYİRSƏNİZ ƏLAVƏ EDƏ BİLƏRSİNİZ: KƏBƏK KƏBƏLİKLƏRDƏ, ZUCCHINI ya da Yengeç Pulpası Proseduru həll edin. Neapolitan Zeppole Sweets Recipes Pasta Grown - Ən yaxşı Neapolitan şirin zeppole reseptlərini hazırlamaq üçün bütün maddələri və faydalı məsləhətləri kəşf edin. Yetişmiş makaron: Neapolitan duzlu zeppole, hər özünə hörmət edən fritözdə cuoppoda satılanlar! Bir qaşıq ilə hazırlanır və qızardılır. Doldurulmuş makaron E. sadə bir xəmir. əllərimi yuyub qurtarmadan yox oldular.Mən adətən xalamın çöreklərinin reseptini hazırlayırdım. Milad yaxındır. Stabiesi üçün Milad tətilləri Qüsursuz Konsepsiya ilə başlayır. Bütün stabiese ənənələri və & ldquofucaracchio & rdquo.

    Yetişmiş makaron: Neapolitan duzlu zeppole - Blog di GialloZafferano

    Hamsi ilə qızardılmış makaron hazırlayaq Yetişən makaron termini Neapolitan mənşəlidir. top adlanan qızardılmış xəmiri göstərir. Neapolitan üslubunda yetişdirilən Neapolitan tərzli makaron pizzaları & ldquonu sfizio & rdquo, Neapolitan paytaxtının xiyabanlarında küçə yeməyi olaraq doğulur. Tarif çox sadədir, bəli. Burada çox az zeppole olsa belə həmişə zeppole adlanırdılar, əslində heç nə deməzdim! Amma bunun nə əhəmiyyəti var, biz yenə də məmnunuq, sonra da onları idxal edək və qoyaq.

    Yetişmiş makaron və ya Neapolitan & ldquozeppulelle qızardılmış duzlu zeppole.

    Yetişən makaron (Neapolitanda xırtıldayan makaron), eyni adlı yeməklərlə qarışdırılmamaq üçün zeppole adlanan tipik bir Neapolitan friggitoria məhsuludur. Carminiello: zeppole, panzarotti və makaron yetişdirilir. Sonra pizza, Secondiglianoda bunu edə bilərsiniz! - 291 qərəzsiz rəyə, 44 səyyah şəklinə və. Çox isti və ətirli zeppole xidmət edirik! Axtarış şərtləri: hamsi ilə zeppole. hamsi reseptləri ilə zeppole. hamsi ilə pancake. qızardılmış xəmir. Yetişmiş makaron zeppole də duzlu hamsi əvəzinə whitebait ilə hazırlana bilər, maddələr eynidır. Zeppole böyüdü. 500 qr un. Təxminən 300 q isti su. 40 qr pivə mayası. kişmiş və çam fıstığı, dadmaq üçün. lazım olduqda duz. üçün yağ. Zeppole Cresciute (donuts) İtaliyadakı hissələrimdəki bu çörəklər, səbətlə keçən uşaqlara təklif etmək üçün xüsusi olaraq Karnaval dövrü üçün hazırlanmışdır.

    GialloZafferano Bloglarından Neapolitan çörəkləri ilə əlaqəli 5662 resept tapıldı ZEPPOLE PASTICCERIA NAPOLETANA reseptlərinin bütün nəticələrini oxuyun. Pizzelle, zeppulelle, yetişdirilmiş makaronlar, onlara istədiyin kimi zəng et, mənim üçün qızardılmış zeppolindir, digərləri üçün başqa bir ad alacaqlar, amma ləzzəti, o və. Yetişmiş pastalar və ya zeppole. 30 sentyabr 2014 Mariarosaria Saulle. Yetişmiş makaronlar, mayalanmış xəmirdən hazırlanan pancake, sadəcə su və undan hazırlanır.


    Neapolitan mətbəxi və # 8230 və daha çox!

    Kartof zeppole reseptini yerləşdirdiyim zaman sizə Neapolda mövcud olan zeppolein tarixi və müxtəlif növləri haqqında bir az danışdım, ancaq & # 8220ciurilli & # 8221 reseptində sizə möhtəşəm Neapolitan haqqında danışdım. İstədiyiniz halda & # 8220cicinielli & # 8221 (whitebait) dən badımcana qədər müxtəlif dolgular qoya biləcəyiniz bir növ & # 8220aria fritta & # 8221 olaraq xarakterizə edən 8220pasta yetişdirildi. Nəhayət bu gün bu ləzzətin reseptini qəlyanaltı kimi təqdim etmək qərarına gəldim, bufetdə və ya orada maqnatlar var, çünki yaxşı bilirəm və çox düşünmədən də budur. bu barədə & # 8230 .. tamam?

    Neapoldakı zeppole Milad günü evdə cod, qaynadılmış gül kələm və ya duzlu hamsi ilə qızardılır. Hazırlanması olduqca sadə olduqları üçün ümumiyyətlə bazar günü naharına (xüsusən də qonaqlarınız varsa) doldurularaq və ya doldurulmadan təqdim olunur. Bu gün sizə doldurmadan olanları göstərirəm.

    Tərkibi

    250 qr un 00
    250 q isti su
    1/2 kub pivə mayası (1 və 2 saat mayalanma üçün) və # 8211 2,5 q (ən az 6 saat mayalanma üçün)
    5 q duz

    METOD

    Unu mikserə qoyun və suyun bir hissəsində həll edilmiş mayanı əlavə edin. Yoğurmağa başlayın və sonra suyun qalan hissəsini əlavə edin, xəmir minimum tutarlılığa çatana qədər (lakin yenə də kifayət qədər maye olaraq qalır) ən azı 20 və # 8242 müddətində yarpaqla (sürət 3) yoğurun. Qarışdırarkən yarıya qədər duz əlavə edin. Mikseri olmayanlar üçün bilin ki, xəmir əllə də hazırlana bilər, ancaq özünüzü çox səbr və xeyirxahlıqla silahlandırmalı olacaqsınız: ən azı yarım saat & # 8230 .. Əlbəttə ki, daha az vaxt yoğura bilərsən, amma nəticə təsir edərdi !!

    Qalxsın, göstərilən vaxtlara görə, fıstıq yağını dərin bir qabda çox yaxşı qızdırın və sonra qaynar yağın içinə sürüşdürəcəyiniz bir qaşıq xəmir götürün. Bu zaman makaron şişəcək (sizə danışdığım məşhur & # 8220 qızardılmış hava & # 8221)

    və top qızıl və xırtıldayan zaman, onu emici kağıza tökün. Onları indi duzlayın və yeyin !! Ləzzət yayılır & # 8230 .. dil qızarır & # 8230. və nəhayət, Neapolda " # 8220s" və "8221", " # 8220" və "8217" və "8216" zeppola mmocca "(ağızda zeppola var) tələffüz etməyənlər haqqında niyə deyildiyini başa düşəcəksiniz.


    BÖYÜLMÜŞ MƏSTƏNİN MÜDAHİLƏSİ

    gül kələmi ilə heç vaxt yeməyin! çox yaxşı olmalıdırlar!

    ənənəmizin pastacresciuta, yaxşı !! Şirin versiyanızı da bəyənirəm. Tiva varsa, gəl və ləzzətli təklifimi gör. -)
    Tezliklə

    Gözəl.
    Nənəm belə bənzər bir şey etdi .. Nə zövq!

    anam nə şou. Çox yaxşı!

    və bəli, onlar klassikdir, onları sevirəm və onları həm şirin, həm də ləzzətli etdim, amma ricotta, hamsi və albalı pomidorları ilə doldurdum. amma gül kələmi olanlar da çox yaxşıdır :-)))

    Nənəm məni uşaqlığa qayıtmağa məcbur edən nə gözəl bir acgözlük idi!

    mammamiamachebontaaaaaaaaaaaaaaa. həqiqətən sehrlisən. şirniyyatı sevməyən suyu silmək kimi mənim kimi dəli ol. ^^

    @ DƏSTƏYİN DENƏYİN: Onları da tanıdığınıza görə sevinirəm, zeppole hər zaman qəlbimizdə gəzdirəcəyimiz o şirin uşaqlıq ləzzətlərinin bir hissəsidir! Axşamınız xeyir :)

    @ Shade: Salam Shade, onları duzlu versiyada sınayın, eyni dərəcədə yaxşıdır! Salam və şərh üçün təşəkkürlər :)

    @ Rosalba: Bəli, gül kələm ilə həm şirin, həm də ləzzətli versiyalarını təqdim etdim. Blogunuzu məmnuniyyətlə ötürəcəyəm! Axşamınız xeyir :)

    @ Elvira Coot: Təşəkkürlər Elvira, sonra ümid edirəm ki, bu il yenə dadacaqsan! :)

    @ Federica: Sağ olun Federika, böyük bir öpüş

    @ Evdar qadınlar: Rikotta ilə hamsi və albalı pomidorları heç vaxt hazırlanmır, amma çox yaxşı olmalıdır. Resepti dərc etmisinizsə, kopyalayacağam! Axşamınız xeyir

    @ Esme'nin mətbəxi: Təəssüf ki, bunları mənim üçün hazırlayan bir nənəm olmadı, amma xoşbəxtlikdən anam çox yaxşıdır və bunları mənim üçün hazırladı və indi də mənim üçün hazırlayır! Qucaq :)

    @ Ricettosando: Blu, gül kələm ilə duzlu versiyası da var. Öpüşlər


    Yetişmiş makaronun duzlu zeppole

    Yetişən xəmir zeppole, ləzzətli pancake, yumşaq və dadlı bir ürəyə sahib kiçik xırtıldayan sandıqlardır. Onlar az miqdarda hazırlanır və min cürə uyğunlaşdırıla bilər. Hər hansı bir bayram münasibətilə uyğundur və əlbəttə ki, bütün atalara müraciət edəcəklər.

    Ingrediants

    • 500 qr un
    • 480 ml su
    • 1 paket Pivə mayası Mastro Fornaio PANEANGELI
    • 2 çay qaşığı şəkər
    • 100 q qurudulmuş orkinos
    • 100 qr yaşıl və ya qara zeytun
    • 1 ədəd orta boy balqabaq
    • 50 q duzsuz və qurudulmuş hamsi
    • duz
    • qızartma yağı

    Alətlər

    • terrine
    • qazan
    • skimmer
    • çəngəl
    • 2 osh qaşığı
    • qurutma kağızı

    Ön ayırma

    Bütün unu şəkərlə birlikdə bir qaba süzün

    Birləşdirin Pivə mayası Mastro Fornaio PANEANGELI, bir çimdik duz və su.

    Hamar, yumşaq bir xəmir yaranana qədər çəngəl ilə qarışdırın. Üstünü örtün və təxminən 2 saat ərzində cərəyanlardan uzaqlaşmasına icazə verin.

    Hamur mayalananda və səthində baloncuqlarla dolu olduqda, onu geri götürün və 4 qaba bölün. Hər bir qaba doldurmaq üçün fərqli bir maddə əlavə edin: orkinos, zeytun, hamsi və qızardılmış balqabağı qarışdırın. Doldurmağı istədiyiniz maddələrlə düzəldə bilərsiniz, burada bəzi təkliflər var: duzsuz cod və agrave, buxarda hazırlanmış gül kələmi, yerkökü, ənginar, bişmiş jambon və ya doğranmış salam, adaçayı yarpaqları, dəniz kahı və s.

    Qızartma qabını yüksək tərəfli bir tavada qızdırın və isti olanda (diş çubuğu testi edin, batırdığınız zaman baloncuklar yaranmalıdır) xəmiri iki qaşıq köməyi ilə qaşıqla qızardın və pancake hazırlayın. Zeppole orta istilikdə bişirin ki, çöldə çox tez qəhvəyi olmasın və içəridə yaxşı bişsin. Donutları yivli bir qaşıqla boşaltın və yemək üçün emici kağız üzərində qurudun, lazım olsa çölə bir çimdik duz əlavə edin.


    Kabak çiçəyi ilə yetişdirilən makaron Zeppole

    Cilento'da, yetişdirilmiş makaron zeppole həmişə bir sevgi bəyannaməsini təmsil etmişdir.
    Neapolitan ənənəsinin qızı, yetişmiş makaron un, duz, su və maya ilə hazırlanan pancake (zeppole) üçün əsasdır.
    Adətən Cilentan zeppole uzun bir forma malikdir, ancaq zövqünüzə görə, hətta daha qısa və daha dolğun formada ola bilər.
    Ən çox sevdiyim versiya "cicciotte" zeppole versiyasıdır, çünki onlar daha dolğun və dadlıdır.

    Bu gün sizə buraxacağım resept oradadır ailə resepti etibarən Kabaq çiçəkləri və ana mayası ilə yetişdirilən xəmir zeppole, lakin istədiyimiz kimi rozmarin, hamsi, dəniz yosunu və daha çoxu ilə zənginləşdirilə bilər.

    Onları hazırlamaq həmişə keçmişdən bir şeydir, xatırlayıram ki, nənəm onları nəhəng qaynar yağ qabları ilə hazırlayırdı.

    İndi onları anamla hazırlayıram, biri yoğurur, digəri isə qızardılır və süfrəyə verilməzdən əvvəl yetişdirilmiş makaron məmulatının oğurlanmadığından əmin oluram (ehtiyatlı olun, çünki qaynar zolaq oğruları həmişə gizlənirlər).

    Zeppole-in super sübut edilmiş və ləzzətli ailə reseptini hazırlamağa hazırsınızmı?

    Kabak çiçəyi ilə yetişdirilən makaron Zeppole

    Tərkibi (8 nəfər üçün):

    470 q un 0
    30 qr tam buğda irmik
    220 q kabak çiçəyi
    100 q likol (və ya 120 q bərk ana maya)
    430 q su (bərk ana maya istifadə edirsinizsə 450)
    10 q incə duz
    Qızartmaq üçün fıstıq yağı

    Metod:

    Başlamadan əvvəl:
    Qatı ana maya istifadə etsək, ya təzələyib ikiqat olmasını gözləyə bilərik, ya da soyuducuda 2-3 gün qalanı (çökməmiş) istifadə edə bilərik.
    Likoli istifadə etsək, ya otaq temperaturunda, ya da soyuducuda ikiqat, ya da üç qat istifadə edə bilərik.
    İsti aylarda soyuducudakı soyuq likolidən istifadə edə bilərik.

    İ ilə başlayaq kabak çiçəkləri (Bu əməliyyatları yoğurmadan dərhal əvvəl edirik).
    Gəlin onları yuyaq və təmizləyək.
    Onları yaxşıca yuduqdan sonra bir süzgəcin içinə qoyun və artıq suyu aradan qaldıraraq emici kağızla qurudun.
    Onları çox kiçik olmayan parçalara ayırın və əllərinizlə bir qabda yüngülcə duzlayın və xəmirə davam edin.

    Likoli və ya bərk ana mayanı suyun bir hissəsində həll edib əvvəllər qarışdırılmış unları əlavə edirik.
    Bu zaman duz və suyun qalan hissəsini əlavə edin.
    Bir çəngəl ilə yoğurmağa, qarışdırmağa və həmçinin kabak çiçəkləri əlavə etməyə davam edirik.

    Xəmirin kənarlarını mərkəzə yaxınlaşdırırıq və badımcan çiçəklərini birləşdiririk.

    Yumşaq və hamar bir xəmir əldə etməliyik. Həddindən artıq nəmlənmiş kimi görünsə qorxmayın, anamın dediyi kimi, bu, yetişmiş makaron zeppolunun sirridir.

    İndi yapışqan film və ya qapaq ilə örtülmüş makaronu ikiqat olana qədər istirahətə qoyaq.

    Artan vaxtlar temperaturdan asılıdır.
    Xəmirim 5 saat ərzində iki qat artdı.

    Bir dəfə ikiqat artdıqda, bol fıstıq yağını yüksək tərəfləri olan bir tavada qızdırırıq.

    Yetişən makaron zeppoleinin özəlliyi ondadır ki, onlar qaşıq şəklində alınır, buna görə də xəmirin bir hissəsini götürüb qaynar yağa sürüşməsinə icazə verin.

    Qalan xəmirlə bu şəkildə davam edirik.

    Donutlar iki və ya üç dəfə döndükdən sonra qızılı olduqda, lakin həddindən artıq qaranlıq olmadıqda hazırdır.

    Yetişmiş makaronun təzə qızardılmış zeppolunu emici kağızla örtülmüş bir qaba köçürürük və dediyim kimi, zeppolein & # 8220 Ricardie & # 8221 -nə diqqət yetiririk.

    Onlara isti və ya soyuq xidmət edək, onlar həmişə gözəl və qarşısıalınmazdır.

    Bunlar nənəmin hazırladığı və bu gün anamla mənim hazırladığım kabak çiçəkləri ilə yetişdirilən zeppole dirəklərdir.

    Neapolitan ənənəsini və Cilento ənənəsini əhatə edən, əsl kulinariya şeirinə həyat verən bir resept.


    Yetişmiş makaron zeppole. Orijinal Neapolitan resepti

    Bölgəmdə ana mayası ilə yetişdirilən çörəklər çox vaxt kənd festivallarında təqdim olunur, isti qızardılmış və şəkərlə səpilən ləzzətlidir, lakin şam fıstığı, kişmiş və bal əlavə olunaraq Milad tətillərinin tipik bir desertidir.

    Ana maya ilə yetişdirilən zeppole, bir az unu və həftədən həftəyə saxladıqları çörəyin "xırtıldayan" olan nənələrimizin şirniyyatı idi, Campania ənənəsinin yoxsul bir deserti idi və təkcə fərqli adlarla deyil hər yerdə bir az şirin və duzlu idi.

    Tərkibi:

    ° 500 q UN UN
    ° 150 g ANA MAYASI (və ya 15 g lb)
    Otaq temperaturunda ° 500 ml SU
    ° 2 qaşıq EVO YAĞI
    ° 8 q Duz
    ° 100 q SULTANİN üzüm
    ° 50 q SİMİS NUTLARI
    Qızartmaq üçün ° YAĞ
    ° 250 g BAL
    ° 2 QAŞIQ ŞƏKƏR
    ° CITRUS PEEL
    ° 1 ANISE qaşığı
    ° "DİAVULİLLİ"

    ÜSTÜ:

    1) ANA MEYDANIN suyun yarısını və unun yarısını mikserə tökün, aşağı sürətlə başlayın və qarışdırın, tədricən qalan unu və suyu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, nəhayət duz və yağı əlavə edin və qarışığa qədər yoğurun. çox yumşaq, lakin hamar və homojendir

    2) Nəhayət isladılmış kişmişi şam fıstığına əlavə edin və digər reseptlərdə göstərildiyi kimi iki qat artana qədər qalxın, xəmir çox dəyişkən olduğu üçün dəqiq mayalanma vaxtı yoxdur, buna görə səbirli olun və gözləyin!

    3) Hamur iki dəfə artdıqda, çörəkləri bol miqdarda toxum yağı ilə qızardın və artıq yağın mətbəx kağızına qurumasına icazə verin.

    4) Tava içərisində balı şəkərlə birlikdə qoyun, sitrus qabığı anasonu kəsin, bir az əridin və qalınlaşdırın, çörəkləri döndərin, yemək qabına qoyun, üzərinə "diavulilli" səpin və xidmət edin.

    Məsləhət:

    Donutları qızardıqca ləzzətləndirmək üçün, təzə rozmarin bir neçə budaqını parçalayın və çörəkləri üstünə qoyun, bibəriyənin istisi ilə onları daha da yaxşılaşdıran efir yağları buraxın.

    Bu resepti bəyənmisinizsə, aşağıda şərh edə bilərsiniz.

    Qida bloggerimizi izləmək və digər reseptlərlə tanış olmaq üçün bura daxil ola bilərsiniz

    Müəllif:

    Maria Tereza Cacace

    Mənim adım Maria Teresa və Sorrento Yarımadasında yaşayıram, evliyəm, ailəm ən böyük sərvətdir. Məni izləyən hər kəslə yemək bişirməyi və ehtirasımı bölüşməyi sevirəm.


    Zeppole makaron yetişdirildi

    Neapolda tətildə idinizsə, əminəm ki, onlardan dadmısınız! Əslində Zeppole di Pasta Cresciuta, "panzarotti" ilə birlikdə Neapolitan küçə yeməklərinin təməl daşlarından biridir.

    Bunlar pizzaya bənzər xəmirdən hazırlanan kiçik pancake, lakin daha çox maye, qalxıb sonra bol qaynar yağda qızardılır.

    Yuvarlaq və düzensiz bir formaya malikdirlər və Neapolda onlara "qızardılmış hava" da deyilir, çünki içərisində yalnız mayalanma deyil, həm də hər şeydən əvvəl meyvənin bol nəmlənməsi səbəbindən hava kabarcıqları ilə doludur. Yüngül, çöldə xırtıldayan və içəridə bulud kimi yumşaqdırlar. Çox isti yeyilməlidir, yalnız qızardılaraq yaxşılığa dəyər!

    Neapolda onları həm pizzacıda, həm də bir şirniyyat və ya qızartmaq mağazasında ala bilərsiniz. Ancaq istəsəniz onları evdə də hazırlaya bilərsiniz. Resept çox sadədir. Əslində, kilerdə həmişə mövcud olan yalnız dörd sadə maddə kifayətdir, yəni:

    Yetişən makaron zeppoleinin müvəffəqiyyətinin sirri, hamurun hazırlanması prosesindədir.

    Bir çoxları mikserdən istifadə edirlər, lakin ənənəyə görə, xəmir əllə və dəqiq bir üsulla işlənir ki, özü də meshin əmələ gəlməsinə kömək etsin. İkincisi, əllə və ya yoğurma maşınları ilə yoğrulduğu halda əllərin işindən əldə edilən mexaniki enerji sayəsində əmələ gəlir.

    Xəmiri yumruqlamaq üçün müəyyən bir gücə ehtiyacınız var, amma təslim olmayın, son məhsuldarlığa dəyər!

    Variantlar

    Yetişən makaron zeppole də dəniz yosunu, hamsi parçaları, zeytun, gül kələm, kabak və s. Kimi digər maddələrlə zənginləşdirilə bilər. Hər ikisi də bir şam yeməyi və ya ləzzətli bir aperitif olaraq verilir. Məsləhətim, biri digərinə yol açdığı üçün miqdarda hazırlamaqdır.


    Video: Zeppole


Şərhlər:

  1. Jaide

    We are waiting for the continuation. Of course, rather exaggerated, however, personal experience shows something close to what is described.

  2. Niece

    Mənə elə gəlir ki, bu, artıq müzakirə olunub.

  3. Reyhurn

    Bir mövzu, mən istəyirəm :)



Mesaj yazmaq