az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Xırtıldayan Qəhvəyi Çörəkdə Alma və Horseradish ilə Kremli Füme Alabalıq

Xırtıldayan Qəhvəyi Çörəkdə Alma və Horseradish ilə Kremli Füme Alabalıq


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tərkibi

  • 11 unsiya hisə verilmiş alabalıq (təxminən 3 fileto), iri qabıqlı
  • 1 orta ölçülü Granny Smith alma, soyulmuş, özəkli, kibrit çubuğu ölçüsündə zolaqlara kəsilmişdir
  • 1 fincan incə doğranmış kərəviz (təxminən 2 sap)
  • 1/4 fincan incə doğranmış təzə soğan
  • 1 1/2 yemək qaşığı təzə limon suyu
  • 1 xörək qaşığı (və ya daha çox) incə doğranmış soyulmuş təzə horseradish və ya hazırlanmış horseradish sousu
  • 1 çörək nazik dilimlənmiş qəhvəyi çörək (məsələn, Vestfaliya üslubunda pumpernickel), azca qızardılmış, üçbucaq şəklində kəsilmiş

Resept Hazırlanması

  • Alabalıq, alma, kərəviz və soğanı böyük bir qabda qarışdıraraq qarışdırın. Kiçik qabda xama, mayonez, limon suyu və 1 xörək qaşığı horseradish qarışdıraraq qarışdırın. Horseradish qarışığını yumşaq bir şəkildə alabalıq qarışığına qatın (alabalığı parçalamayın). İstədiyiniz halda duz, istiot və daha çox horseradish ilə dadmaq üçün mövsüm. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Üstünü örtün və soyudun.

  • Alabalıq qarışığını xidmət qabına köçürün və tabağa qoyun. Tostlarla əhatə edin və xidmət edin.

Baxışlar Bölməsi

Mükəmməl hisə verilmiş uskumru pate necə hazırlanır

Skumbriyanın kifayət qədər aşağı qiymətləndirildiyinə əmin deyiləm - əlbəttə ki, hamımız onun yağlı fəzilətləri ilə kifayət qədər məşğuluq, amma bu yaraşıqlı balığı nə qədər mütəmadi olaraq yediyimizi dəqiq bilmirəm. Kasıb şey, həddindən artıq "balıqçılığına" görə təhqir olunur (Hugh Fearnley-Whittingstall-da bir az çox cəsarətli olmağa bənzəyir), bəlkə də buna səbəb olan omega-3 yağları sayəsində. Diyetisyenlerle bir hit, uskumru gözləməyi sevmir. Həqiqətən də, o qədər tez xarab olur ki, balıqçılara bazar günləri satmaq üçün xüsusi icazə verildi, hətta kilsə təzə bir balığın dəyərini tanıyırdı.

Və bir çoxumuz müntəzəm olaraq öz qıvrımlı pələng zolaqlı gözəlliklərimizi tutmaq şansına malik olmadığımız üçün hisə verilmiş skumbriyanı xüsusilə qiymətli edir. Maraqlıdır ki, Jane Grigson təxminən 40 il əvvəl nəşr olunan English Food kitabında bunu "son dörd -beş ildə populyarlaşan olduqca yeni bir incəlik" olaraq xarakterizə edir, amma belədirsə, müasir bir klassikə çevrilir (və əlbəttə 70 -ci illərin bir çox müasirlərindən daha möhkəmdir: Waitrose, fevral ayında isti hisə verilmiş skumbriya satışlarının 23% artdığını bildirdi. Hətta Smash hazır kartof püresi satdıqlarına da əmin deyiləm.)

Grigson, qarğıdalı sousu ilə hisə verilmiş uskumru verməyi məsləhət görür, amma düşünürəm ki, bu balığın istifadəsinin ən ləzzətli yollarından biri patedir. Yağlılıq bir fəzilətə çevrilir və ortaya çıxan kremli toxuması, bəzi obyektlərin etiraz etdiyi zəngin balıq ləzzətini ram edir. Həqiqətən də, düz balıq yoldaşımın qəti şəkildə balıq tutmayan sevgilisi, soyuducuda bunun ikinci yardımını axtarırdı. Və bu yüksək tərif deyilsə.


Alabalıq və Keçi və#8217s Qatıqlı Dadlı Profiterollar

Addım 1

Fırını 220 ° C/425 ° F/Qaz işarəsinə qədər əvvəlcədən qızdırın. Su və yağı bir tencerede birləşdirin və qaynana qədər gətirin. Ocağı götürün və dərhal qarışdıraraq un və balıq ədviyyatını əlavə edin.

Addım 2

Tencereyi aşağı bir yerə qoyun və tencerenin altındakı ağ bir film olana və xəmir yığcam bir top olana qədər qarışdırmağa davam edin.

Addım 3

Yenə ocaqdan götürün və əl qarışdırıcı ilə qarışdırılarkən döyülmüş yumurtanı yavaş -yavaş əlavə edin. Yumurta tamamilə birləşdirildikdən sonra qarışıq taxta bir qaşıqdan yavaş -yavaş düşməlidir (qarışıq hələ də çox nəmdirsə ocağa qayıdın). Sonda kiçik bir çimdik qabartma tozu əlavə edin və qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Hamuru bir boruya tökün və bir çörək qabına tökün (12 böyük və ya 24 kiçik profiterol edir). Orta rafda 15 dəqiqə (kiçik profiterollar üçün) və ya 40 dəqiqə (daha böyük olanlar üçün) bişirin. Fırından çıxdıqdan sonra iti dişli bıçaqla kəsin və soyumağa icazə verin.

Addım 4

Doldurma üçün horseradish və soğanı yoğurt ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın və sonra alabalıq parçalarını əlavə edin. Profiterolların alt hissəsini alabalıq qarışığı ilə doldurun və üstünü bağlayın. Bəzi doğranmış soğan və Goatsbridge Alabalıq Havyarı ilə bəzəyə bilərsiniz.


Qovrulmuş Kartof, Horseradish Krem və amp

Qızardılmış təzə horseradish, ilin bu vaxtında fermer bazarlarında və bir çox ərzaq mağazalarında tapa biləcəyiniz bir müalicədir.

Bavariya Alplerindəki nənə və babamın evində, horseradish kremi və yaşıl salat ilə dumanlanmış alabalıqda ən çox sevdiyim uşaqlıq yeməklərindən biri ilə bağlı xatirələr və Hillsdale Farmers Market -də bir az təzə horseradish alışı ilhamlandı. Həmişə ləzzəti çox bəyəndiyim halda nadir hallarda özüm bişirdim. Ayers Creek Farm -dan Anthony Boutard bunu çağırır Bavariya Parmesan həqiqətən də Bavariyada liberal şəkildə istifadə olunur. Təzə bir ızgara ilə yaxşılaşmayan nədir?! Şübhəsiz ki, yaxşılaşan şey, bir salat sosu və ya çürük yumurta və ya hər hansı bir yumurta və ya qovrulmuş çuğundur və ya mal əti və ya bu vəziyyətdə qovrulmuş kartofdur. Əlbəttə ki, istisini və yumruğunu yumşaldan yoğurt, xama kremi, xama, ağır çırpma kremi və kərə yağı kimi qaymaqlı şeylərlə qarışdırılmağı sevir, lakin həm qaymaqlı tərəfdaşdan, həm də horseradish -dən bir az uzun sürər – beləliklə hər cür əylənin!

Bir gün bir dost mənə bu klassik birləşməni xatırlatdı və əlimdəki ətirli köklə bir az qovrulmuş kartof üçün sürətli bir krem ​​hazırladım və limon suyu, zeytun yağı, duz və istiotdan başqa bir şey hazırlamadım. voila, bir müddət oturduğum ən yaxşı yemək qablarından biri. Bu qədər sadə və çox yaxşı. Alman irsiniz olmasa belə təqdim etdiyi təzə, ədviyyatlı yemək üçün təzə horseradish axtarmağa dəyər.

İlin bu vaxtında təzə məhsul hazırlamağın daha yaradıcı və sadə yolları üçün mənə və 47 -ci prospektə qoşulun Fermer Laura Masterson 16 Mart Şənbə günü bir yemək kursu üçün.

Yunan qatıq, duz və bir az zeytun yağı ilə qarışdırılmış təzə horseradish.

Horseradish Krem və Su Dərisi ilə Qızardılmış Kartof

Alabalıq və ya digər hisə verilmiş balıq və ya konservləşdirilmiş albakor içmisinizsə, bu gözəl bir əlavədir. Bir az yumurta bişirmək olar (yumurtaları bir qaynadək gətirin, dərhal söndürün və 8 dəqiqə qaynar suda oturun) və yüngül yemək üçün yanında xidmət edin.

Fingerling və ya Ozette Kartofu (istifadə etdiyim) və ya yaxşı qovrulan hər hansı möhkəm ətli, mumlu kartof. Təxminən 15 orta ölçülü kartofdan istifadə etdim və üçümüz onları doyurucu bir şorbanın bir tərəfi olaraq cilaladıq. Kiçik və ya böyük dilimlərə kəsilmişsə, kartofu bütöv saxlayın.
3-4 çay qaşığı qızardılmış təzə horseradish (və ya daha çox dadmaq üçün). Bir qutu sürtgəcindəki kiçik deliklərdən istifadə etdim
Səxavətli 1/2 fincan tam südlü Yunan yoğurt və ya xama və ya krem ​​fraiche
Dəniz duzu
1-2 xörək qaşığı yaxşı zeytun yağı
1 dəstə təzə su bibəri, yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş və təxminən cırılmış (və ya arugula və ya digər bibərli yaşıl)
Zeytun yağı
Limon şirəsi
Dəniz duzu və təzə bibər

Demək olar ki, heç vaxt kartof soymuram, amma bu yeməyi hazırladım və bu, kartofa gözəl bir qabıq verir, ancaq dərisi qalıb, həm də onlara yaxşı bir ovucu verin. Kartofu bir az zeytun yağı və duz ilə tökün və bir tavaya yayın və sobaya qoyun. Qovurma zamanı bir və ya iki dəfə çevirin və kənarda yumşaq və xırtıldayanadək qovurun, təxminən 30-45 dəqiqə.

Bu vaxt horseradish'i bir qutu sürtgəcinin kiçik deliklərinə sürün. Kiçik bir qabda horseradish, qatıq, duz və zeytun yağı qarışdırın və yaxşı qarışdırın.

Bir salat qabına su balığı, zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot atın.


İştah açanlar

Tərkibi:

1½ lbs. Yağsız qarğıdalı mal əti
3 Qt. Hər bir bibər suyu, hindistan cevizi, topuz, bayleaf, ardıc giləmeyvə və qərənfil
2 funt. Acorn balqabağı, soyulmuş, toxumlanmış və kub halına salınmışdır
4 Oz. Hazırlanmış horseradish (qurudulmuş)
1½ - 2 Qt. Qarğıdalı mal əti bulyonu
1½ C. Ağır krem
6 Oz. Qoz (2 x.q. yağda qızardılmış)
4 xörək qaşığı. Bibər, incə doğranmışdır
Duz və istiot dadmaq üçün

Təlimatlar:

Qarğıdalı ətini otlar və ədviyyatlarla doldurulmuş suya qoyun və bişənə qədər bişirin. Kıyılmış mal əti, ehtiyat bulyonu çıxarın, kəsin, kub halına salın və kənara qoyun. Bulyona doğranmış balqabaq balqabağı, horseradish və ağır krem ​​əlavə edin və balqabaq yumşalana qədər uyğun qazanda qaynadın. Pure¹ (çox qalınsa, çox incə olsa bir az daha bulyon əlavə edin, azaldın), duz və istiot əlavə edin və kublara doğranmış mal əti əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl, qızardılmış qoz və soğan səpin.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
3 lbs. Alma (Sarı Delicious və McIntosh)
2 limon suyu
6 osh qaşığı. Şəkər
2-3 Oz. Hazırlanmış horseradish
1 1/2 – 2 C. Ağır krem
12 Oz. (3 C.) Qoz, doğranmış və qızardılmış
Applejack tacı (əgər yoxdursa, viski ilə əvəz edin)

Təlimatlar:
Almaları dörddə bir doğrayın, nüvəni çıxarın (soymayın) və kağızı incə doğrayın. Limon suyu səpin və yuvarlaq bir güveç və ya kiş yeməyinə qoyun. Alma üzərinə şəkər, horseradish və ağır krem ​​tökün. 30 dəqiqə marinat edin. Applejack səpin və qızardılmış qoz ilə bəzəyin və isti Fransız tost və ağcaqayın şərbəti ilə xidmət edin.

(üzən canavarlarla digərinə asan bir vegetarian alternativi)

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 kilo hinduşka
1 fincan doğranmış soğan
1 fincan doğranmış kərəviz
1 kilo hinduşka
1 xörək qaşığı horseradish
1 fincan doğranmış soğan
1 xörək qaşığı sirkə
1 fincan doğranmış kərəviz
2 xörək qaşığı xardal salatı
1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
1 fincan pişik
1 osh qaşığı. sirkə
1 fincan pişik

Təlimatlar:
Taxta qaşıqla çırpılarkən qəhvəyi ət. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər qızardın. Qalan maddələri ət qarışığına əlavə edin. 15 dəqiqə qaynamaq. Qabıqlı rulonlarda xidmət edin.

Porsiyon sayı: 10

Tərkibi:
2 qutu ənginar
1 stəkan mayonez
1 stəkan parmesan pendiri
1 xörək qaşığı worcestershire sousu
1/2 çay qaşığı sarımsaq duzu

Təlimatlar:
ənginar konservlərini boşaltın, doğrayın, mayonez, parmesanın yarısı və worcestershire sousu və sarımsaq duzu əlavə edin. Hamısını qarışdırın və digər 1/2 fincan parmesan pendirini üstünə qoyaraq sobaya davamlı güveç qabına qoyun. 350 dərəcədə bir saat və ya pendir qəhvəyi olana qədər bişirin. Triscuits ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4-6

Tərkibi:
1 böyük yetişmiş avokado
1/2 fincan xama
1 və ya 2 osh qaşığı. İsti bibər, zövqünüzə görə
1 osh qaşığı. Mayonez
1 osh qaşığı. Limon şirəsi
Duz (isteğe bağlı)

Təlimatlar:
Bütün maddələri bir qaba qoyun və çox krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Yumurta, karides və ya balıq üzərində bir az qızdırılmış istifadə edin. Bir soyma, tərəvəz daldırma və ya sendviç yayılması kimi istifadə edin.

Porsiyon sayı: 6-8

Tərkibi:
6 zolaqlı donuz əti
16 Oz. Konteyner xama
4 yaşıl soğan
1/3 fincan Krem tipli horseradish
Təzə bibər
Çipslər, daldırma üçün tərəvəzlər

Təlimatlar:
Donuz ətini xırtıldayanadək qızardın, boşaltın. 2 osh qaşığı rezerv edin. damcılardan. Donuz ətini xırda doğrayın, 1 osh qaşığı ehtiyat edin. bəzəmək üçün. Yaşıl soğanı doğrayın, 1 osh qaşığı ayırın. bəzəmək üçün. Donuz damlaları, xama, horseradish, pastırma, yaşıl soğan və yaxşı miqdarda bibər qarışdırın. Xidmət qabına qoyun və donuz əti, dilimlənmiş soğan və daha çox təzə yer bibəri ilə bəzəyin. Daldırma üçün cips, tərəvəz və ya digər favoritlərlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
2-8 unsiya qutular soyudulmuş aypara rulonları
1-10 və 3/4 unsiya göbələk şorbasının kremi
1/2 fincan salat sarğı
1 böyük yumurta
Zövqə görə 1 və ya 2 xörək qaşığı qızardılmış horseradish
1 və 1/2 fincan doğranmış kəskin çedar pendiri
8 unsiya donuz əti xırtıldayan, soyudulmuş və parçalanmışdır
1/2 fincan doğranmış pomidor
1/4 fincan doğranmış yaşıl bolqar bibəri
1/4 çay qaşığı qaba qara bibər doğrayın

Təlimatlar:
Fırını 375 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. 10x15x1 düymlük jelly rulonlu xəmiri açın və aypara qoyun. Bütün tikişləri bağlamaq üçün aşağıya basın.
Orta ölçülü bir qabda şorba, salat sosu və yumurtanı qarışdırın. Aypara xəmirin üzərinə bərabər yayılır. Qalan maddələri sıralanan qaydada üstə bərabər səpin.
375-də 15-18 dəqiqə və ya aypara xəmir qızılı rəng alana qədər bişirin. Fırından çıxarın, 15 dəqiqə sərinləyin. 12 bərabər kvadrat kəsin.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
1 ədəd fransız çörəyi
1 Lb. nazik dilimlənmiş vetçina
1 Lb. incə doğranmış kəskin çedar pendiri
3 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
1 çubuq marqarin
1-2 osh qaşığı. Dadmaq üçün Yunan ədviyyatı

Təlimatlar:
Fırını 350º -ə qədər qızdırın. Fransız çörəyini uzunlamasına yarıya bölün. Hər iki yarısını kəsilmiş tərəfi bir çerez qabına qoyun. Kəsilmiş tərəfləri marqarinlə yayın. Kəsilmiş tərəfləri hər tərəfə yarım bibər ilə yaydırın. Hər tərəfdən pendir dilimləri ilə alternativ olaraq jambon dilimləri qoyun. Pendir və jambon dilimlərinin üstünə Yunan ədviyyatı səpin. Sərbəst şəkildə folqa ilə örtün. Təxminən 20 dəqiqə və ya pendir əriyənə və ya ham isti olana qədər 350º -də bişirin. Fırından çıxarın və bir neçə dəqiqə soyumağa icazə verin. Kvadratlar meydana gətirmək üçün uzunluğunu və yarısını kəsin.

(İyul və#8211 Dekabr 2005 Onlayn Resept Müsabiqəsi)

Porsiyon sayı: 2

Tərkibi:
1 Dz. çiy istiridyə
4 oz. təmizlənmiş yağ
4 oz. qızardılmış Parmesan pendiri
1 oz. doğranmış sarımsaq
1 C. limonad
Prepared C. horseradish hazırlanmışdır
2 oz. şampan
1 osh qaşığı. doğranmış soğan
1 çay qaşığı. doğranmış bibər
1 çay qaşığı. kosher duzu

Təlimatlar:
Bir qarışdırıcı qabda, limonadını horseradish, şampan, arpacıq, bibər və duz ilə qarışdırın. Dondurucuya təxminən 3 saat və ya donana qədər qoyun. Kərə yağı, Parmesan pendiri və sarımsağı qarışdırın. İstiridyələri 2 dəqiqə yüksək odda qızardın və kərə yağı ilə fırçalayın. Dondurulmuş qarışığı qaşıqla qırxaraq buz və üstündə istiridyə yaradın.

Porsiyon sayı: 8-12

Tərkibi:
Ú Fincan Hazırlanmış horseradish
2 funt. Qaynadılmış bişmiş mal əti (doğranmış)
1 stəkan mayonez
1 fincan doğranmış kərəviz
ß Kubok Doğranmış soğan

Təlimatlar:
Bütün maddələri qarışdırın və bir saat soyudun. Ən sevdiyiniz salat, pomidor, pendir ilə qızardılmış çörəklərə xidmət edin və ya krakerlərdə yayılmış olaraq istifadə edin və ya istədiyiniz zaman tez və doyurucu bir yemək üçün sobada üzünüzü ən sevdiyiniz şorba ilə qızdırın!

(Roxanne E. Chan, Albany, CA tərəfindən təqdim edildi)

Porsiyon sayı: 4-6

Tərkibi:
2 dilim pastırma, doğranmış
2 diş Sarımsaq, doğranmış
1 soğan, doğranmışdır
1 (28 oz.) Can Hazır kəsilmiş soyulmuş pomidor
4 C. Su
2 osh qaşığı. Qəhvəyi şəkər
2 osh qaşığı. Pekmez
2 osh qaşığı. Dijon xardal
2 osh qaşığı. Tomat pastası
1/4 C. Doğranmış cəfəri
1/4 çay qaşığı. Maye hickory tüstü
1/4 çay qaşığı isti sous1 (16 oz.)
Kiçik qırmızı lobya, qurudulmuş1 (16 oz.)
Qara lobya, qurudulmuş1 (16 oz.)
Ağ lobya, qurudulmuş ola bilər
1/4 C. Şişelenmiş horseradish

Təlimatlar:
Hollandiyalı bir sobada, donuz ətini xırtıldayanadək orta yüksək istilikdə bişirin. Sarımsaq və soğan əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin. Pomidor, su, qəhvəyi şəkər, pekmez, xardal, tomat pastası, hickory tüstü və isti sous əlavə edin. Bir qaynağa gətirin. Qapağı örtün, istiliyi azaldın və 15 dəqiqə qaynamaq. Fasulye, cəfəri və horseradish qarışdırın. İçindən istilənmək.

Porsiyon sayı: 2-3

Tərkibi:
1 ədəd krem ​​pendir
2-3 osh qaşığı. Horseradish
1 osh qaşığı. Limon şirəsi
Ən sevdiyiniz pizza çörək çubuqları

Təlimatlar:
Bir qabda, krem ​​pendir və horseradish krem ​​halına gələnə qədər qarışdırılır (lazım olduqda dadmaq üçün daha çox horseradish əlavə edin). Limon suyu əlavə edin yaxşı qarışdırın.

Porsiyon sayı: 10-12

Tərkibi:
1 Lb. Brunschweiger
¼ C. Kərə yağı (otaq temperaturu)
3 osh qaşığı. Horseradish
1 osh qaşığı. Kıyılmış soğan
Cəfəri

Təlimatlar:
Çəngəl ilə Brunschweiger'i kərə yağı ilə əzin. Horseradish krem ​​və soğan əlavə edin. Bir top halına salın və cəfəri içərisində topu yuvarlayın. Krakerlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 30+

Tərkibi:
1 ½ Lb. təzə dilimlənmiş qızardılmış dana əti (orta/nadir)
1 Lb. yumşaldılmış krem ​​pendir
2 C. iti çedar pendiri, doğranmışdır
8 oz. dadmaq üçün horseradish və ya daha çox hazırlayın
Qara qara bibər

Təlimatlar:
Yumşaldılmış krem ​​pendir və horseradish qarışdırıcı ilə orta qabda yaxşıca qarışana qədər qarışdırın. Kıyılmış çedar pendirini qatlanana qədər yavaş -yavaş əlavə edin. Dadmaq üçün qara bibər əlavə edin. Kəsmə taxtasına bir dilim qızardılmış ət qoyun və hər dilim üzərinə az miqdarda qarışıq sürün. Qovurulmuş ətin dilimlərini yuvarlayın və fırıldaqlara kəsin. Təqdimat üçün fırlanan təkərləri tabağa qoyun. Qarışığın mal ətinə nüfuz etməsi üçün xidmət vermədən 1 saat əvvəl soyudun. Diş çubuqları və ya müxtəlif krakerlərlə tək xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4 stəkan

Tərkibi:
1 Lb. Velveeta pendiri
1 1/2 fincan mayonez
6 Oz. Horseradish
10-20 damcı Tabasco (dadmaq üçün)

Təlimatlar:
Pendiri mikrodalğalı sobada, 50% gücündə 1 dəqiqəlik fasilələrlə əridin. Pendir əriyənə və hamarlanana qədər hər dəqiqədən sonra qarışdırın. Qalan maddələri qarışdırın. İstifadə olunmamış hissəni soyudun.

Bu, kraker və ya kərəvizdə xidmət etmək üçün yayılmış əla bir iştahaaçandır. Qurudulmuş mal əti üzərinə nazik bir təbəqə çəkin, ləzzətli bir yemək üçün fırıldaq stilində yuvarlayın və dilimləyin. Bunu qızardılmış dana sendviçində ləzzətli bir ədviyyat olaraq istifadə etməyə çalışın

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
1 Dz. yarım qabıqdakı istiridyələr
2 osh qaşığı. horseradish
1/3 C. ketçup
2 osh qaşığı. Worcestershire sousu
½ yarım təzə limon
2 osh qaşığı. istəsən pivə
Dadmaq üçün isti sous
İstəsəniz duzlu su

Təlimatlar:
Müvafiq ölçüdə bir boşqaba qoyulmuş bir buz yatağına bir çox təzə sıxılmış istiridye qoyun. Kiçik bir daldırma qabına, horseradish, ketchup, Worcestershire sousu, yarım limondan suyu birləşdirin və qarışdırın və sonra pivə əlavə edin. Sevdiyiniz isti sousu və mövsümü dadmaq üçün əlavə edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
12 diş sarımsaq, doğranmışdır
2 osh qaşığı. Kıyılmış kərəviz
2 osh qaşığı. Kıyılmış soğan
2 osh qaşığı. Zeytun yağı
3 çay qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 çay qaşığı. Hazırlanmış xardal
3 çay qaşığı. Su
3 çay qaşığı. Soya sousu
3 C. Kıyılmış çedar pendiri
2 kq. (8-Oz.) Krem pendir, yumşaldılmış
2 osh qaşığı. Çörək qırıntıları
Dash Tabasco sousu
1-2 kiloqram. Wonton və ya yumurta rulonu
Qızartmaq üçün bitki yağı

Təlimatlar:
Zeytun yağında sarımsaq, kərəviz və soğanı qızardın. Balqabaq, soya sousu və xardal qarışdırın. Əl qarışdırıcı ilə və ya bir qida prosessorunda çedar pendiri, krem ​​pendir, çörək qırıntıları, Tabasco sousu, horseradish qarışığı və sote edilmiş tərəvəz qarışığını birləşdirin.Wonton sarğılarını düz qoyun və pendir qarışığını hər birinin ortasına bölün. Kenarları su ilə fırçalayın və heç bir boşluq olmaması üçün qatlayın. Qızıl qəhvəyi qədər çuqun qızartma qabda dərindən qızardın. Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş plitələrə qoyun. Daldırma sousu ilə xidmət edin.

Daldırma sousu/şoraba:
1 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 çay qaşığı. Hazırlanmış xardal
2 ədəd əhəng suyu
1 limon suyu
6 osh qaşığı. portağal şirəsi
6 osh qaşığı. Soya sousu
6 Doğranmış sarımsaq
1 osh qaşığı. Oregano (isteğe bağlı)

Təlimatlar:
Kiçik bir qabda, horseradish, hardal, əhəng suyu, limon suyu, portağal suyu, soya sousu, sarımsaq və oregano (istifadə olunarsa) qarışdırın. Soyuducuda 1 həftəyə qədər örtün və saxlayın. Həm də mal əti və ya toyuq üçün yaxşı bir şoraba hazırlayır.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
9 orta pomidor
3 budaq Kərəviz
1 1/2 çay qaşığı. Təzə nanə (qurudulmuş və doğranmış)
1 1/2 çay qaşığı. Bal
1 1/2 çay qaşığı. Toyuq bulyonu qranulları
2 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
6 osh qaşığı. Xama
1 1/2 osh qaşığı. Horseradish
6 nanə budağı

Təlimatlar:
Pomidorları qabıqları soyulmağa başlayana qədər qaynadın. Sudan çıxarın və sərinləmək üçün soyuq suyun altında qaçın. Dəriləri çıxarın və kök ucunu kəsin. Bir qida prosessorundan istifadə edərək kərəvizi incə doğrayın və gələcəkdə istifadə edin.

Bir qida prosessoru və ya böyük bir qarışdırıcı istifadə edərək, 6 pomidor, nanə, bal, bulyon və 2 xörək qaşığı horseradish püresi. Bu, avadanlıqların ölçüsündən asılı olaraq birdən çox keçmə tələb edə bilər. Pomidor püresi qarışığını paslanmayan polad qaba qoyun və doğranmış kərəviz əlavə edin. Bir tel çırpma istifadə edərək hərtərəfli qarışdırın. Soyuducuya qoyun (ən azı 45 dəqiqə).

Şorba soyuyarkən, xama və 1 1/2 yemək qaşığı horseradish birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Qalan pomidorları incə doğrayın və 1/2 pomidoru (doğranmış) 8 oz qoyun. şorba qabı. Kepçe 6 oz. doğranmış pomidor üzərində pomidor şorbası. Hər qabın ortasına 1 ədəd yuvarlaq kaşığı xama əlavə edin. Xama ortasına bir nanə sapı qoyun.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1 Karton (8-Oz.) Xama
1 kq. (8-Oz.) Krem pendir
½ C. Horseradish
Wor C. Worcestershire sousu

Təlimatlar:
Krem pendirləri yox olana qədər hamısını qarışdırın. Lays və ya Ruffles Cipsləri ən yaxşısıdır.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
8 Oz. Krem pendir
17-Oz. Yengeç əti
1 osh qaşığı. Süd
2 osh qaşığı. İncə doğranmış soğan
1/3 – 1/2 Fincan Kremli horseradish
1/4 çay qaşığı. Duz və bibər

Təlimatlar:
Krem pendirini yumşaldın. Qarışıq qabda bütün maddələri qarışdırın. Kərə yağı ilə yağlanmış kiçik bir çörək qabına qoyun. Üstünə 1/3 fincan dilimlənmiş badamı səpin. 375 -də 12 və#8211 15 dəqiqə bişirin. Çox bişirməyin.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
Su, ikiqat qazanda istifadə ediləcək
8 oz. Orta ölçülü parçalara kəsilmiş Velveeta pendiri
1 çubuq kərə yağı
3 osh qaşığı. horseradish
1 dənə yengeç, qurudulmuş
Yapışmayan bişirmə spreyi
1 paket kiçik yumşaq şam yeməyi rulonları

Təlimatlar:
İkiqat qazanın alt tavasına, təxminən 1 düym dərinliyi doldurmaq üçün kifayət qədər su tökün. Suyu orta istilikdə sobada qaynatın. Pendir parçaları və kərə yağı ikiqat qazanın üst qazanına qoyun və qaynar su ilə qazanın üstünə qoyun. Pendir və yağı birlikdə əridin, tez -tez qarışdırın. Tamamilə əriyəndən sonra üst qazanı çıxarın və pendir qarışığını dondurucuya təhlükəsiz bir qaba tökün. Pendir qarışığına horseradish və crabmeat əlavə edin və yaxşı birləşdirin. Kassanı ən azı bir saat və ya qalınlaşana qədər dondurucuya qoyun. Fırının əvvəlcədən isidilmiş qazanı. Bir çörək qabını yemək spreyi ilə püskürtün. Bir çörək bıçağı ilə hər şam yeməyini yarıya bölün və ayırın. Hər yemək rulonunu yarısını çörək qabına qoyun, üzü yuxarıya doğru kəsin. Hər yemək rulonunun yarısının üzərinə bir qaşıq pendir qarışığı qoyun. Çörək qabını broylerin altına 3 dəqiqə qoyun. Çörəyin yanmaması üçün qəlyanaltıları yaxından izləyin. Pendir qarışığı əridildikdən və qaranlıqlaşmağa başladıqdan sonra, çörək qabını çıxarın və hər rulonu bir servis qabına qoyun. Dərhal xidmət edin.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
1 C. Kərəviz, doğranmış
1 C. Doğranmış soğan
½ C. Kök, doğranmış
1 C. Ham, doğranmış
2 Qt. Toyuq bulyonu
2 osh qaşığı. Bitki yağı
3 osh qaşığı. Sarımsaq (4-5 böyük mixək), soyulmuş, kıyılmış
1 osh qaşığı. Kəklikotu, qurudulmuş yarpaqlar
4 Kartof, soyulmuş, doğranmış
2 C. Yarı & amp; yarısı
1 C. Hazırlanmış horseradish
Duz və bibər dadmaq üçün

Təlimatlar:
Böyük bir qazanda, tərəvəzlər və vetçina tərəvəzlər yumşaq olana qədər qızardın. Sarımsaq, ədviyyat, buğda və kartof əlavə edin. Kartof yumşaq olana qədər bişirin. Tərəvəzləri süzün, bulyona qənaət edin. Tərəvəzləri hamarlanana qədər qida prosessorunda püresi halına salın. Bulyona yenidən püresi əlavə edin və horseradish əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və yarısını əlavə edin. Şorba qaynadın və xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1/3 C. İncə doğranmış soğan
2 dilim pastırma, incə doğranmışdır
1 Can (11-1/4 Oz.) Qatılaşdırılmış yaşıl noxud şorbası
1 Pint (2 C.) Yüngül krem
2 osh qaşığı. Şişelenmiş horseradish və ya dadmaq üçün

Təlimatlar:
1/3 C. İncə doğranmış soğan
2 dilim pastırma, incə doğranmışdır
1 Can (11-1/4 Oz.) Qatılaşdırılmış yaşıl noxud şorbası
1 Pint (2 C.) Yüngül krem
2 osh qaşığı. Şişelenmiş horseradish və ya dadmaq üçün
Kiçik bir qızartma qabda, soğan və donuz ətini qızardın və xəmir xırtıldayan drenaj qoyulana qədər qızardın. Şorba və kremi blenderə qoyun və bir neçə saniyə qarışdırın. Horseradish əlavə edin və bir saniyə işləyin. Soğan və pastırma qarışığını qarışdırın və otaq temperaturunda və ya isti halda xidmət edin (qaynatmayın).

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
2 ilə 3 osh qaşığı. Horseradish
1 (8-Oz.) Paket Krem pendir
2 fincan bişmiş qabıqlı qızılbalıq (hisə verilmiş somon və ya ton balığı da istifadə edə bilərsiniz)
1/4 fincan Təzə cəfəri
10 unlu tortilla (8 düym) otaq temperaturu

Təlimatlar:
Böyük bir qarışdırıcı qabda krem ​​pendir, horseradish və təzə cəfəri qarışığı krem ​​halına gələnə qədər əlavə edin. Somon qarışığını yaxşıca əlavə edin. 3 osh qaşığı qoyun. hər Tortilla üzərində qarışıq, kənarlara yayılır və jellyroll üslubunda sıx bir şəkildə yuvarlanır. Hər rulonu üçdə birinə bölün və xidmət edin. Təzə cəfəri budaqları ilə bəzəyin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
2 osh qaşığı. Şişelenmiş horseradish
2 stəkan kəsmik
1 osh qaşığı. Ketçup
1 çay qaşığı. Bibər
Bir az duz

Təlimatlar:
Bütün maddələri bir qabda yaxşıca qarışdırın. 4 saat soyuducuda örtün və soyudun ki, ləzzətlər qarışsın. Sevdiyiniz krakerlərlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1 qırmızı mum örtülmüş Edam pendir dairəsi (bütöv)
1 osh qaşığı. horseradish
1 (8-oz.) Bloklu krem ​​pendir
¼ C. mayonez
½ C. qızardılmış pecans (qarnir üçün ¼ C. qorunur)
Dəniz duzu və ya kosher duzu, dadmaq üçün sarımsaq və bibər

Təlimatlar:
Edam pendirinin üstündən bir dairə kəsin (təxminən 1 ½ "). Qırmızı örtüyü və pendir qabığının təxminən ¼ hissəsini buraxaraq pendirin ortasını çıxarın. Edam pendirini və sonrakı 3 maddəni bir qida prosessoruna qoyun. Hamar olana qədər qısa müddətdə emal edin. ¼ C. qızardılmış pecans qarışdırın. Dadmaq üçün duz, istiot və sarımsaq əlavə edin. Bir qaba qoyun və ləzzətlərin əriməsi üçün 4-8 saat soyudun. Qarışığı qabığa qoyun və qalan ¼ C. pecans əlavə edin. Kokteyl krakerləri, kiçik tost və/və ya tərəvəzlərlə xidmət edin. Çox qalın görünürsə, 1 və ya 2 osh qaşığı əlavə edin. şeri və ya quru şərab.

Porsiyon sayı: 4 ədəd

Tərkibi:
1 Paket 3 ࡩ ″ Təzə alışmış dərilər
2 8-Oz. Paket Kremli pendir, otaq temperaturu
3 osh qaşığı. Horseradish
3 osh qaşığı. Worcestershire sousu
2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
1/3 fincan İncə doğranmış cəfəri

Təlimatlar:
Bir qabda krem ​​pendir, horseradish, Worcestershire sousu, sarımsaq və cəfəri birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırın. Hər bir vərdişli dəriyə bir az dolum qaşığı çəkin, kənarlarını su ilə fırçalayın və müəyyən kənarları möhürlənərək üçbucağa qatlayın. Bütün doldurulma istifadə olunana qədər davam edin. Bunlar dərin qızardıla bilər və ya hər biri hər tərəfdən yağla səxavətlə yağlanmış bir çörək qabına qoyula bilər. Bişmiş olsanız, sobanı 400º -ə qədər qızdırın və 15-20 dəqiqə və ya qızılı qədər bişirin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
2 Ayaq Uzun toxumsuz xiyar
5 Oz. Horseradish kavanozu
1/2 çay qaşığı. Təzə kəsilmiş şüyüd
2 çay qaşığı. Şəkər
1/2 fincan çırpma kremi, çırpılmış

Təlimatlar:
Xiyarların hər iki ucunu kəsin və birini 1/8 düymlük dilimlərə kəsin. Diqqətlə hər bir dilimin orta hissəsini çıxarın, dilimin dibini sağlam və kəsilməmiş qoyun. Dilimləri kağız dəsmalların üstünə, aşağıya doğru aşağıya qoyun. Digər xiyarı doğrayın və bir qida prosessoruna qoyun və pulpa tutarlılığına qədər emal edin. Pulpanı çıxarın və incə bir ələkdən və ya tülbentdən sıxın. 1/2 fincan pulpa qənaət edin və kənara qoyun. Hazırlanmış bibəri götürün və yaxşıca boşaltın. 1/4 fincan qurudulmuş horseradish ölçün. Orta bir qabda, horseradish, xiyar pulpası, doğranmış şüyüd və şəkəri birləşdirin. Çırpılmış kremi qatlayın. Yuvarlaq qaşıqları götürün və xiyar quyularını doldurun. Xidmət verməyə qədər soyuducuya qoyun.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1 fincan mayonez (salat sosu deyil)
1 çay qaşığı. Sarımsaq duzu, köri tozu, horseradish, tarragon sirkəsi
1 osh qaşığı. Kıyılmış soğan

Təlimatlar:
Birlikdə qarışdırın. Bir neçə saat dayanaq. Təzə tərəvəzlərlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
1 Lb. hamburger
1 yumurta
1 soğan, doğranmış
½ C. kraker qırıntıları
Dadmaq üçün duz və istiot

Sos:
1 C. ketçup
1 C. pivə
2 çay qaşığı. sirkə
4 osh qaşığı. şəkər
4 osh qaşığı. Worcestershire sousu
Horseradish 1/3 C.

Təlimatlar:
Köfte istisna olmaqla, bütün maddələri yavaş ocağa əlavə edin. Yüksək atəşə qoyun və 10 dəqiqə qaynatın. Az atəşə qoyun və köftə əlavə edin. 2-3 saat bişirin, yavaş ocaqda xidmət edin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
4 Oz. Krem pendir
1/2 fincan İncə doğranmış bişmiş jambon
2-3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 osh qaşığı. Dijon xardal
1/4 fincan xama

Təlimatlar:
Tərkibləri yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Mikrodalğalı sobada 30-60 saniyə isidin, qarışdırın və kraker və ya qızardılmış maya və ya partiya çovdar dilimləri ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 16

Tərkibi:
2 çay qaşığı. Qızardılmış limon qabığı
1/4 fincan limon suyu
3 osh qaşığı. İncə doğranmış şüyüd
1/4 çay qaşığı. Duz
1 fincan xama (az və ya yağsız istifadə edə bilərsiniz)
2 osh qaşığı. Mayonez (az yağlı istifadə edə bilərsiniz)
1 osh qaşığı. Horseradish
1/2 çay qaşığı. Ağ Worcestershire sousu
1 osh qaşığı. İncə doğranmış şirin soğan

Təlimatlar:
Kiçik bir qabda bütün maddələri qarışdırın. Bişmiş karides və ya digər dəniz məhsulları və/və ya çiy tərəvəzlərlə xidmət edin. Bu, sous kimi istifadə edərək qızardılmış, qızardılmış və ya qızardılmış dəniz məhsulları ilə əladır.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
1 Doz. Qaynadılmış jumbo yumurtaları
1 osh qaşığı. Mayonez
1 osh qaşığı. Sarı xardal
1 çay qaşığı. Alma sirkəsi
½ çay qaşığı. Kremli horseradish

Təlimatlar:
Yumurtadan qabıqları çıxarın və hər birini yarıya bölün. Sarını çıxarın və ağları yırtmamaq üçün diqqətli olun, qarışdırıcı qaba qoyun. Ağları bir tepsiyə qoyun və soyudun. Sarısı tamamilə bir çəngəl ilə doğrayın. Kasaya mayonez və xardal əlavə edin. Hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın. ½ Tsp əlavə edin. təzə üyüdülmüş qara bibər və duz. Bütün digər maddələri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Soyuducudan ağları çıxarın və tepsini düz bir yerə qoyun. Bütün yumurta sarısı qarışığını plastik bir fermuar kilidinə qoyun və yaxşıca bağlayın. Çantanın bir alt küncünün ucunu kəsin. Çantanı enjektör olaraq istifadə edərək, hər yumurtanın ağının boşluğunu bir qədər yuvarlanana qədər doldurmaq üçün yumşaq və diqqətlə sıxın. Soyudulmuş şəkildə verilir.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1/2 fincan hər düz qatıq və mayonez (az yağlı mayonez istifadə etməyin)
6 osh qaşığı. Təzə qızardılmış horseradish
2 osh qaşığı. portağal şirəsi
Dadmaq üçün duz və ağ bibər
1/2 çay qaşığı. Şəkər

Təlimatlar:
Qatıq və mayonez hərtərəfli qarışdırılır. Sonra, horseradish və portağal suyu ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz, istiot və şəkər əlavə edin. İstəyirsinizsə, bir az təzə hindistan cevizi sürün.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
2 c. qırmızı böyrək (konservləşdirilmiş, qurudulmuş)
1 orta soğan, yer
1/4 c. mayonez
2 osh qaşığı. ağ horseradish
1 diş sarımsaq, əzilmiş
1/2 c. şirin turşu zövqü
1/2 çay qaşığı. quru xardal
1 ədəd Worcestershire sousu
dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar:
Fasulye yaxşı yuyulur: bir saat drenaj edin. Soyuq. Qalan bütün maddələri qarışdırın. Qurudulmuş lobya əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kraker və ya melba turşu ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1 Lq. qabıqlı, qabığı soyulmuş və doğranmış avokado
4 Med. pomidor, doğranmış
1 ½ osh qaşığı. horseradish
1 çay qaşığı. duz
2 osh qaşığı. əhəng suyu
3 osh qaşığı. qovrulmuş sarımsaq ətirli zeytun yağı

Təlimatlar:
Orta bir qabda bütün maddələri qarışdırın. Ləzzətləri qarışdırmaq üçün xidmət etməzdən əvvəl örtün və təxminən 30 dəqiqə soyudun. Tortilla cipsi və ya seçdiyiniz cips ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
1 20-Oz. Qurudulmuş çuğundur, qurudulmuş (ehtiyat suyu)
13 3-Oz. Limon jelatin paketi
3/4 fincan Kıyılmış kələm
2 osh qaşığı. Soğan duzu
3 osh qaşığı. Horseradish
1 stəkan xama
1 çay qaşığı. Şəkər

Təlimatlar:
1 1/2 fincan istilik etmək üçün qurudulmuş çuğundur mayesine su əlavə edin. Jelatin əlavə edin və həll edin, soğan duzunu əlavə edin və qismən quruyana qədər sərinləyin. Çuğunduru incə doğrayın və doğranmış kələm ilə birlikdə jelatinə qarışdırın. 8 düymlük üzük qəlibində və ya fərdi qəliblərdə möhkəm olana qədər soyudun. Yerkökü, horseradish, xama və şəkər qarışığı ilə üstə qoyun. Rəng üçün çuğundur mayesini bir az qarışdırın.

Porsiyon sayı: 100

Tərkibi:
1 1/2 kıyılmış ət
1 osh qaşığı. Soğanı dərhal doğrayın
1 çay qaşığı. Sarımsaq tozu
1/2 çay qaşığı. Duz
1/2 çay qaşığı. Qara istiot
1 (4 oz.) Paket Kəsilmiş kəskin çedar pendiri
1 1/2 osh qaşığı. Horseradish
2 (50 paket) Paket Makaron sarmalayıcılar

Təlimatlar:
Orta istilikdə böyük bir tencerede, qəhvəyi dana əti soğan, sarımsaq, duz, istiot, pendir və horseradish əlavə edin. İstidən çıxarın. Bir anda bir paket makaron paketi açın. İstifadəsi olmayan sarğıları örtün ki, qurumasın. 10 -a qədər sarğı qoyun. Hər paketin ortasına təxminən 1 çay qaşığı dana əti qarışığı qoyun. Sarıcıyı yarıya qatlayın. Barmağınızı suya batıraraq dikişin içərisinə sürtün ki, möhürləyin. Bir kənara qoyun və örtün. Qalan sarğı və mal əti qarışığına davam edin. Bitirdikdən sonra dərin yağlı fritözdə və ya böyük bir qazanda 1-2 litr isti yağda qızardın. Qızıl qəhvəyi olduqda, boşaltmaq üçün kağız dəsmallara çıxarın. Soğan daldırma, fasulye, pendir və ya salsa ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 8-10

Tərkibi:
2 stəkan az yağlı xama
1/4 Fincan Hazırlanmış horseradish
2 çay qaşığı. Worcestershire sousu
1/2 çay qaşığı. Duz
1/2 çay qaşığı. Bibər
1/4 fincan İncə doğranmış yaşıl zeytun

Təlimatlar:
Bütün maddələri qarışdırın. Soyuq. Kraker və ya cips ilə xidmət edin. SOĞUK olduğundan əmin olun.

Porsiyon sayı: 20-25

Tərkibi:
2 C. Ham
1-1/2 C. Parçalanmış çedar pendiri
2 osh qaşığı. Kıyılmış yaşıl soğan
Dadmaq üçün sarımsaq
2 osh qaşığı. Xardal
2 osh qaşığı. Horseradish (və ya daha çox dadmaq üçün)
1 C. Mayonez
Çovdar qəlyanaltı çörəyi

Təlimatlar:
Qida prosessorunda hamanı kobud bir tutarlılığa qədər emal edin. Çörək istisna olmaqla bütün maddələri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışığı bağlamaq üçün daha çox mayonez lazımdırsa, yayılmayana qədər bir anda az miqdarda əlavə edin. Hər çörək diliminə az miqdarda yaydırın və çerez vərəqinə düzün. Pendir əriyənə və üstü köpüklənənə qədər broyler altında bişirin. İsti halda xidmət edin.

Porsiyon sayı: 36

Tərkibi:
2 osh qaşığı. Horseradish
2 osh qaşığı. Mayonez
1 çay qaşığı. Worcestershire
½ çay qaşığı. Ədviyyatlı duz
1/8 çay qaşığı. Bibər
1 kq. (8-Oz.) Krem pendir
6 İncə Dilim qaynadılmış jambon

Təlimatlar:
Horseradish, mayonez, Worcestershire, ədviyyatlı duz, bibər və qaymaqlı pendiri qaymaqlı və tutarlılığa qədər çalın. Bir jambon dilimini mum kağızına qoyun. Bir spatula ilə üzərinə kremli qarışığın bir hissəsini yaydırın. Kremli qarışığın üzərinə başqa bir dilim jambon qoyun və daha çox qaymaqlı qarışığa sürün. Üstündə bir ham dilimlə bitən işi təkrarlayın. Mum kağıza etibarlı şəkildə sarın və 2 saat və ya daha çox müddətə dondurucuya qoyun. Xidmət vermədən təxminən bir saat əvvəl, çıxarın və uzunlamasına və eninə olaraq kiçik kublara kəsin. Hər kubu diş çubuğu ilə deşin.

Porsiyon sayı: 30

Tərkibi:
2 pq. dilimlənmiş idxal edilən Danimarka vetçina
1 Lq. pkg. Krem pendir
1 şüşə ağ horseradish

Təlimatlar:
Balqabağı bir az yumşaldılmış krem ​​pendirlə qarışdırın. Xidmət tepsisinin yanında iki dilim jambon qoyun. Horseradish qarışığını 1/8 düym qalınlığına qədər hər bir dilim üzərinə yaydırın. Hər birinə başqa bir dilim ham qoyun və iki dəfə təkrarlayın. Hər birinin üzərinə dördüncü dilim jambon qoyun. Möhkəm olması üçün soyuducuya qoyun. Diş çubuqlarını hər bir qat yığının künclərinə və hər qısa tərəfin ortasına daxil edin. Diş çubuqlarını hər uzun tərəfin ortalarına, sonra hər bir uzun tərəfin hər bir mərkəzinin və küncünün arasına daxil edin. Diş çubuqlarının arasına kəskin bıçaqla kəsin, hər yığın üçün 15 ədəd bir ızgara düzəldin. Qalan diş çubuqlarını daxil edin və tərəvəz ətirli krakerlərlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 12 partiya porsiyası

Tərkibi:
8 Oz. Krem pendir, otaq temperaturu
16 Oz. Kəskin çedar pendiri, otaq temperaturu
1/4 fincan soğan, incə doğranmışdır
2 osh qaşığı. Horseradish
1 osh qaşığı. Worcestershire sousu
3/4 Fincan Pecans, incə doğranmışdır

Təlimatlar:
Kasada, peçenye istisna olmaqla, bütün maddələr əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və ən azı 2 saat soyudun. Pambıqları mumlu kağız vərəqinə yayın. Bir spatula istifadə edərək pendir qarışığını top halına salın və peçenyanın üzərinə yayın. Pekan ilə örtün. Xidmət verilənə qədər soyuducuda saxlayın. Çeşidli krakerlərlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 2

Tərkibi:
2 Dz. toyuğun qanadları
¼ C. Dijon xardal
¼ C. bal
3 osh qaşığı. horseradish
½ çay qaşığı. təzə doğranmış cəfəri

Təlimatlar:
Dərin qızardılmış toyuq (fıstıq yağında tövsiyə olunur). Kiçik bir tencerede aşağı istilikdə xardal, bal və horseradish yaxşı qarışdırın. Qarışığı qanadların üzərinə tökün və bərabər şəkildə örtmək üçün qarışdırın. Cəfəri ilə yüngülcə bəzəyin və xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
2 qutu (16-Oz.) Garbanzo (noxud) lobya
1 sarımsaq mixəyi
1 osh qaşığı. Əlavə Sızma zeytun yağı
1 çay qaşığı. Limon şirəsi
½ C. Horseradish krem ​​sousu

Təlimatlar:
Qida prosessorunda lobya, sarımsaq, zeytun yağı və limon suyunu qoyun. Krem halına gələnə qədər emal edin. Xidmət qabına qoyun və horseradish sousu ilə qatlayın. Bitki krakerləri ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 16-18

Tərkibi:
6 Oz. Qurudulmuş mal əti, doğranmış
18-Oz. Paket Krem pendir, yumşaldılmış
1 doğranmış qırmızı bibər
3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
3 osh qaşığı. Təzə cəfəri, doğranmış

Təlimatlar:
Dərin qızardılmış toyuq (fıstıq yağında tövsiyə olunur). Kiçik bir tencerede aşağı istilikdə xardal, bal və horseradish yaxşı qarışdırın. Qarışığı qanadların üzərinə tökün və bərabər şəkildə örtmək üçün qarışdırın. Cəfəri ilə yüngülcə bəzəyin və xidmət edin.

Porsiyon sayı: 16

Tərkibi:
1 ½ osh qaşığı. horseradish
B Yemək qaşığı. dənli xardal və ya 2 osh qaşığı. wasabi tozu
1 osh qaşığı. portağal suyu və ya əhəng suyu
8 oz. (2 çubuq) duzsuz yağ və ya 1 (16-oz) kavanoz mayonez (təxminən 1 ½ C)

Təlimatlar:
Kiçik bir qabda maddələri qarışdırın. Soyuducuda saxlayın. Təzə balıqları qızartmaq yaxşıdır. Bişmiş yerkökü və noxudda istifadə edin.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
16 oz. Velveeta Pendir
1 stəkan mayonez
1 osh qaşığı. isti Sos
4 oz. saf isti horseradish

Təlimatlar:
Velveeta pendirini mikrodalğalı sobada və ya ikiqat qazanda əridin.
Mayonez, isti sous və horseradish qarışdırın. İçəri girin
uyğun yemək yeməyi və simitlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 27

Tərkibi:
3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 paket Boursin pendiri
10 Oz. Tam buğda kraker qutusu
10 Oz. Triscuit kraker qutusu

Təlimatlar:
Boursin pendirini qabda yumşaldın. 3 osh qaşığı qarışdırın. hazırlanmış horseradish. Süfrənin ortasında bir təpə yerinə qarışıq düzəldin və tam buğda krakerləri və Triscuit krakerləri ilə əhatə edin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
2 (8 oz.) C. Qızardılmış çedar pendiri
1 (3 oz.) Paket Yumşaldılmış krem ​​pendir
1 C. Doğranmış qızardılmış qoz, bölünmüş
1 (2 ¼ oz) Dilimlənmiş zeytun, qurudulmuş
1 çay qaşığı. Hazır kremli horseradish

Təlimatlar:
Orta bir qabda, çedar pendiri ilə krem ​​pendiri birləşdirin. Yarım stəkan qoz, zeytun və horseradish qarışığı yaxşı qarışdırılana qədər əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə soyuducuya qoyun və ya işləmək asan olsun. Qalan ½ fincan qozu qarışığı kütük halına salın. Sərtləşənə qədər soyudun. Krakerlər üçün bir yayma olaraq xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 12-Oz. Konteyner Çedar pendiri
6 Oz. Kiçik kəsmikli kəsmik
2-3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
4 Oz. Bira (və ya digər maye)
Louisiana üslubunda isti sous
Duz və bibər

Təlimatlar:
Pendiri yumşaltmaq üçün otaq temperaturuna gətirin. Bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda pendir, kəsmik, horseradish və pivəni qarışdırın. Hamar olana qədər qarışdırın. 1/4 çay qaşığı əlavə edin. kosher duzu, 1/2 çay qaşığı. qara bibər və isti sous (dadmaq üçün). Su krakerləri və ya tərəvəz qabları ilə xidmət edənə qədər soyudun.

Porsiyon sayı: 8-10

Tərkibi:
1 Lb. Velveeta pendiri, kəsin
1/2 fincan mayonez
1/4 çay qaşığı. Sarımsaq duzu və ya toz
1 osh qaşığı. Quru xardal
15 oz. Kavanoz qaymaqlı tərəvəz
1 Dash Worcestershire sousu

Təlimatlar:
Bütün maddələri mikrodalğalı sobada və ya ikiqat qazanın üstündə əridin. Bəzən əriyənə qədər qarışdırın. Yaxşı qarışdırın və bir və ya daha çox konteynerə qoyun. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyudun.

Porsiyon sayı: 15

Tərkibi:
2 (6-oz.) Qutu ağ toyuq əti
2 osh qaşığı. salat sarğı
1 osh qaşığı. xardal
1 osh qaşığı. horseradish
2 osh qaşığı. zövq almaq
Dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar:
Yaxşı qarışdırın və bir saat soyudun. Ritz krakerlərində xidmət edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
4 çay qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
1 kq. (8-Oz.) Krem pendir
½ Orta boy qırmızı bibər
1 orta dilim ağ çörək (tercihen Havay kimi şirin bir tərz)
½ C. Xama

Təlimatlar:
Çörəkdən qabığı istifadə etmədən mümkün qədər böyük ölçüdə çörək kəsici və ya şüşə ilə kəsin. Bir rulonla düz yuvarlayın. Mini çörək qabına basın. 425ºF -də 10 – 15 dəqiqə yalnız xırtıldayanadək bişirin, ancaq qaralmayacaq. Orta qabda yumşaldılmış krem ​​pendir, xama və horseradish hamarlanana qədər qarışdırın. Bibəri çox kiçik parçalara ayırın və qarışığa qarışdırın. Bişmiş çörək qabığına çay qaşığı yığın. Xidmət verməzdən əvvəl 425ºF -də 10 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin. Daha ədviyyatlı ısırıqlar üçün əlavə 1 çay qaşığı əlavə edin. horseradish. Purple horseradish bu rəngarəng və daha əyləncəli edir. Daha yüksək bir görünüş üçün ağ horseradish.

Porsiyon sayı: 6-8

Tərkibi:
1 Lb. Lg., Xam karides, soyulmuş və incə hazırlanmış, quyruğu
½ C. düz, tam südlü qatıq
3 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
1 çay qaşığı. duz
1 ½ C. panko çörək qırıntıları
Yemək spreyi

Təlimatlar:
Böyük bir qarışdırıcı qabda karidesləri qatıq, horseradish və duz ilə qarışdırın. Soyuducuda 2 saat saxlayın. Fırını 375º -ə qədər qızdırın. Karidesdən artıq qatıq qarışığını boşaltın və atın. Hər bir karidesi panko çörək qırıntılarına sürün, sonra yemək spreyi ilə püskürtülmüş bir çerez vərəqinə düzün. Bütün karides vərəqdə olduqdan sonra üstlərini yemək spreyi ilə püskürtün. 10-15 dəqiqə bişirin və ya karides çəhrayı və panko qızılı rəng alana qədər. Diş çubuqlarına xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 stəkan xama
1/2 fincan mayonez
1 osh qaşığı. Horseradish
2 osh qaşığı. Kıyılmış yaşıl soğan
3 osh qaşığı. Bişmiş və doğranmış donuz əti

Təlimatlar:
Xidmət vermədən əvvəl yaxşıca qarışdırın və soyudun. Qızardılmış yeməklər, cipslər və s. Üçün əla. Həmçinin qızardılmış qızılbalıq üzərində əla.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1 kq. (8-Oz.) Krem pendir, yumşaldılmış
3 osh qaşığı. Picanté sousu
2 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 Can (4.25-Oz.) Şeytan vetçina yayılır
1 Sap Kərəviz, çubuqlara kəsilmiş

Təlimatlar:
Bir qarışdırıcı qabda krem ​​pendir, picanté sousu və horseradish yaxşı qarışdırılır. Şeytanın hamam yayılmasını qarışdırın. Yarım saat ərzində xidmət edin və ya xidmət etməyə hazır olana qədər soyudun. Kərəviz çubuqları ilə xidmət edin. 1-1/2 fincan edir.

Porsiyon sayı: 6 (2-Oz.)

Tərkibi:
3 Orta yumurta sarısı
8 Oz. Soyuq kərə yağı, kublara kəsin
2 osh qaşığı. Hazır kremli horseradish
1 Oz. Limon şirəsi
Dadmaq üçün duz
Dadmaq üçün ağ bibər

Təlimatlar:
Yumurtaları doğrayın, ağlarını sarısından çıxarın. Ağları başqa bir resept üçün kənara qoyun. Yumurta sarısını soba qabından orta bir qazana qoyun və birlikdə çırpın. Hələ soba qabından, yağın 1/4 hissəsini əlavə edin, indi sobanın üstünə qoyun və sobanı aşağı çevirin. Daim çırpın və əriyəndə kərə yağı əlavə edin, bütün yağ əlavə olunana qədər. Brülörü çıxarın. Limon suyu və horseradish əlavə edin. Yenidən sobaya qoyun, aşağı istilikdə qızdırın və istədiyiniz qalınlığa qədər çalın, dadmaq üçün duz və ağ bibər əlavə edin. İsti xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
3 Orta yumurta sarısı
8 Oz. Soyuq kərə yağı, kublara kəsin
2 osh qaşığı. Hazır kremli horseradish
1 Oz. Limon şirəsi
Dadmaq üçün duz
Dadmaq üçün ağ bibər

Təlimatlar:
Yumurtaları doğrayın, ağlarını sarısından çıxarın. Ağları başqa bir resept üçün kənara qoyun. Yumurta sarısını soba qabından orta bir qazana qoyun və birlikdə çırpın. Hələ soba qabından, yağın 1/4 hissəsini əlavə edin, indi sobanın üstünə qoyun və sobanı aşağı çevirin. Daim çırpın və əriyən kimi yağ əlavə edin, bütün yağ əlavə olunana qədər. Brülörü çıxarın. Limon suyu və horseradish əlavə edin. Yenidən sobaya qoyun, aşağı istilikdə qızdırın və istədiyiniz qalınlığa qədər çalın, dadmaq üçün duz və ağ bibər əlavə edin. İsti xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 C. xama
½ C. mayonez
3 osh qaşığı. bal
1 osh qaşığı. horseradish
½ çay qaşığı. kosher duzu

Təlimatlar:
Bütün maddələri qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl 15 dəqiqə soyudun. Crudité tepsisinde daldırma sousu kimi istifadə edin.

Porsiyonların sayı: 10 İştahaaçan Xidməti

Tərkibi:
2 stəkan Tam süd
2 stəkan çırpma kremi
10 böyük yumurta sarısı
3 Oz. Horseradish kremi
1 çay qaşığı. Duz
6 Üzüm yetişmiş biftek pomidorları
2 osh qaşığı. Qırmızı şərab sirkəsi
1 osh qaşığı. ağ sirkə
1/2 çay qaşığı. Yüngül çili tozu
1 mixək sarımsaq, incə doğranmışdır
1/2 çay qaşığı. Kosher duzu və ya dadmaq üçün
2 budaq Təzə tarragon (yalnız yarpaqlar) və ya 1 çay qaşığı. Qırılmış qurudulmuş tərxun
1 çay qaşığı. Təzə qaba doğranmış qara bibər
2 osh qaşığı. Sızma zeytun yağı

Təlimatlar:
Süd və kremi ağır bir tavada çırpın və orta yüksək istilikdə bir qaynağa gətirin. Bir qabda yumurta sarısı, horseradish və duzu qarışdırın. Süd qarışığını tədricən əlavə edin, daim çırpın, sonra qarışığı yenidən tavaya tökün və çox az atəşə qoyun, bir qaşığın arxasını örtmək üçün kifayət qədər qalınlaşana qədər hər zaman atəş üzərində çırpın. Qarışığın qaynadılmasına icazə verməyin. Qarışığı buzla dolu daha böyük bir qaba qoyulmuş orta bir qaba tökün və sərinləmək üçün qarışığı təxminən 3 dəqiqə döyün. Soyuduqdan sonra qarışığın yarısını bir dondurma istehsalçısına tökün və hazır olana qədər dondurma qabına köçürün və qalan qarışığı emal edərkən dondurucuda saxlayın. Bu vaxt pomidorları dörddə birinə doğrayın və təxminən doğrayın. Zeytun yağı istisna olmaqla qalan maddələrlə qida prosessoruna qoyun. Püre halına gələnə qədər qarışdırın. Tədricən zeytun yağı əlavə edin və 1 dəqiqə qarışdırın. Dərini və toxumları çıxarmaq üçün qarışığı süzün, bütün şirələri çıxarmaq üçün aşağı sıxın. Vinaigrette sıx bağlanan bir qaba qoyun və ən azı 3 saat soyudun. Yaxşı silkələyin və kiçik ramekins və ya kasələrin altına bir az pomidor vinaigrette tökün. Bir qovun çömçəsi ilə, balqabaqlı dondurma toplarını çıxarın və şərabın üstünə düzün. Yemək bibər və ya kiçik pomidor dərisi gülləri və istədiyiniz kimi təzə ot yarpaqları ilə bəzədilə bilər.

Tərkibi:
1 1/2 fincan bişmiş pambıq, qabıqlı
1 stəkan qaymaqlı kəsmik
1/2 fincan xırda doğranmış havuç
1/4 fincan şirin zövq
1 çay qaşığı. Hazırlanmış horseradish
Dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar:
Bütün maddələri qarışdırın və soyudun. Sevdiyiniz kraker, cips və digər çiy tərəvəzlərlə xidmət etməzdən əvvəl havuç çubuqları ilə bəzədilə bilər.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1 kq. (8-Oz.) Krem pendir
1 Kiçik Can Ananas əzilmiş
2 osh qaşığı. Kremli horseradish
2 osh qaşığı. Süd
Qarğıdalı Cipsi

Təlimatlar:
Krem pendiri yumşaldın və 2 xörək qaşığı əzilmiş ananasa qoyun. horseradish və 2 osh qaşığı. kiçik bir qabda süd. Birlikdə qarışdırın. Qarğıdalı cipsi ilə xidmət etməyə hazır olana qədər soyudun.

Porsiyon sayı: 1

Tərkibi:
18-Oz. Kəskin portlu şərab pendiri
3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 çay qaşığı. Sarımsaq tozu

Təlimatlar:
18-Oz. Kəskin portlu şərab pendiri
3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 çay qaşığı. Sarımsaq tozu

Porsiyon sayı: 6 (hər biri 2 ədəd)

Tərkibi:
6 Toyuq qaraciyəri, yuyulur, qurudulur, yarıya bölünür
1 osh qaşığı. Horseradish
2 çay qaşığı. Xardal
4 Dilim Daimi dilimlənmiş donuz əti, üçdə birinə kəsilir
6 Su ​​şabalıdı, yarıya bölün

Təlimatlar:
Broyleri əvvəlcədən qızdırın. Orta bir qabda qaraciyəri horseradish və hardal ilə qarışdırın. Hər bir pastırma şeridini qaraciyərin yarısına və su şabalıdının yarısına sarın. Dairəvi diş çubuğu ilə bərkidin. Bişirmək, tez -tez çevirmək, pastırma xırtıldayanadək, təxminən 10-15 dəqiqə. Dərhal xidmət edin.

Porsiyonların sayı: 2 1/2 C

Tərkibi:
2 Orta pomidor, nüvəli və doğranmış
1/2 sarı bibər, nüvəli və dörddə biri
1 Kiçik soğan, soyulmuş və ya 2 soğan, dörddə birinə kəsilmişdir
2 diş Sarımsaq
3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
3/4 C. Zeytun Yağı
2 C. Təzə fesleğen yarpaqları (və ya 3 x.q. hazır pesto)
1 çay qaşığı duz

Təlimatlar:
Qida prosessorunun qabında, pomidor, bibər, soğan, sarımsaq və horseradish pulse sousu yaratmaq üçün. 30 saniyə və ya hamarlanana qədər zeytun yağı, fesleğen və duz qaçış prosessoru əlavə edin. Örtün və soyudun. Strudel ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:

Təlimatlar:

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
1 torba dondurulmuş köfte (təxminən 24)
Kabob şişləri dəsti
1 qutu Rigatoni makaronu
3-5 osh qaşığı. horseradish
2 osh qaşığı. wasabi sousu
1 bal. yağsız xama
Duz, bibər və Parmesan pendiri səpilir

Təlimatlar:
Paketlərdəki təlimatlara uyğun olaraq ayrıca makaron və küftə bişirin. Horseradish (əlavə miqdarına görə seçdiyiniz qədər yumşaq və ya güclü), wasabi sousu və xama qarışdırın. Dadmaq üçün duz, istiot və Parmesan pendiri əlavə edin. Mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə qızdırın, çıxarın və qarışdırın. Qarışıq istilənənə qədər yenidən mikrodalğalı sobaya qoyun. Alternativ olaraq köftə və makaronu şişlərə qoyun. Şişləri ortasına batıraraq bir plaka üzərinə qoyun. Şişlər vaxtından əvvəl yığılıb sobada aşağı temperaturda qızdırıla bilər.

Porsiyon sayı: 30

Tərkibi:
1 C. mayonez
¾ C. çedar pendiri
2 çay qaşığı. horseradish
1 çay qaşığı. sherry (isteğe bağlı)
¼ C. Parmesan pendiri
½ C. əzilmiş donuz əti

Təlimatlar:
Qarışdırın və 1 saat dayanmasına icazə verin. Kraker və ya çovdar çovdarına yayılır. Qəhvəyi və qəhvəyi qədər qızardın. Qarışıq əvvəlcədən hazırlana bilər və soyuducuda 3 günə qədər saxlanıla bilər.

Porsiyon sayı: 10

Tərkibi:
1 Paket (8-Oz.) Krem pendir
1/4 fincan xama
3 osh qaşığı. Mayonez
1 1/2 osh qaşığı. Horseradish (və ya daha çox zövqə görə)
1 osh qaşığı. (yığın) Soğan qabığı
1/4 çay qaşığı. Sarımsaq tozu
Dash Cayenne (qırmızı) bibər
8 Oz. Paket təqlid yengeç əti (kiçik parçalara kəsilmiş)
1/2 fincan doğranmış çedar pendiri
Bibər

Təlimatlar:
Orta qabda ilk 7 maddəni birləşdirin, yaxşı qarışdırın. Yengeç əti əlavə edin. Qarışığı dekorativ pasta kimi dayaz bir xidmət qabına qoyun və 350 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və üzərinə pendir və bibər səpin. Fırına qayıdın və köpüklənənə qədər bişirin (təxminən 15 dəqiqə). 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Çeşidli krakerlərlə isti xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 osh qaşığı. Horseradish sousu 2 osh qaşığı ilə qarışdırılır. Barbekü sousu
2 C. Dumanlı Gouda pendiri, doğranmışdır
8 unlu tortilla
1 kq. Hazırlanmış toyuq zolaqları, doğranmışdır

Təlimatlar:
Fırını 350ºF -ə qədər qızdırın. Bir tortilla üzərinə az miqdarda sous səpin. ½ Fincan pendir və 1 stəkan toyuq əlavə edin. Başqa bir tortilla üzərinə az miqdarda sous sürtün və üstə tərəfi aşağı qoyun. Qalan tortilla və maddələrlə əlavə quesadillas hazırlayın. Çerez vərəqinə qoyun. Quesadillas yüngül qəhvəyi və pendir əriyənə qədər bişirin.

Porsiyon sayı: 25

Tərkibi:
3 fincan Pomidorları incə doğrayın, qabığını soyun və süzün
1 fincan İncə doğranmış soğan, ağ, sarı, qırmızı və ya yaşıldan istifadə edə bilərsiniz
1/2 fincan İncə doğranmış havuç
1/4 fincan İncə doğranmış qırmızı və sarı bolqar bibəri
1/8 – 1/4 Fincan Qızardılmış horseradish (öz seçiminə görə)
5 mixək İncə doğranmış sarımsaq
1/4 fincan sirkə sirkəsi
1/4 – 1/2 fincan dənəvər şəkər (öz istəyi ilə)
1 çay qaşığı. Duz

Təlimatlar:
Bütün maddələri birlikdə qarışdırın. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın. Soyuducuda həftələrcə saxlanacaq. Mövsümdə digər tərəvəzləri də əlavə edə bilərsiniz.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
12 çörəkli toyuq qanadı
1 C. isti sous
Prepared C. horseradish hazırlanmışdır
Honey C. bal xardal salatı sosu
1 çubuq ərinmiş kərə yağı və ya marqarin

Təlimatlar:
İsti sousu, horseradish, bal xardal sarğı və yağı birləşdirin. Qızardılmış toyuq qanadlarını örtmək üçün bu sousu istifadə edin. Bu şoraba da barbekü sousu üçün qızartma əvəzi üçün yaxşıdır.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 osh qaşığı. Kərə yağı və ya marqarin
1/4 fincan İncə doğranmış soğan
2 ilə 3 osh qaşığı. Yer bibəri və ya dadmaq üçün
1 Can (10 Ú-Oz.) Çedar pendir şorbası
Dadmaq üçün duz
Bibər (isteğe bağlı)

Təlimatlar:
Kərə yağı və ya marqarini kiçik bir qabda mikrodalğalı sobada təxminən 2 dəqiqə qızdırın. Horseradish, şorba və duz əlavə edin. 1-2 dəqiqə ara ilə yüksək temperaturda qızdırın, hər iki dəqiqədən sonra qarışdırın. İstiliyə qədər davam edin. Xidmət vermədən dərhal əvvəl bibər səpin. Tortilla cipsi ilə xidmət edin. Daha rəngarəng bir daldırma üçün, qızdırmaq zamanı horseradish ilə birlikdə 1 (2-Oz.) Kavanoz pimentos əlavə edin.

Porsiyon sayı: 50

Tərkibi:
1 Lb. Velveeta pendiri
1/2 fincan mayonez
1 fincan ağ horseradish

Təlimatlar:
Velveetanı ikiqat qazanda əridin. Mayonez və horseradish ilə qarışdırın. Ən sevdiyiniz qəlyanaltı ilə isti xidmət edin. Soyuducuda saxlayın. Mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
B Lb. bişmiş, sümüksüz toyuq döşü
½ C. incə doğranmış pomidor
¼ C. mayonez
2 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
¾ C. doğranmış Parmesan pendiri

Təlimatlar:
Bişmiş toyuğu qida prosessorunda doğrayın (incə). Böyük bir qabda toyuq, pomidor, mayonez, horseradish və ½ C. Parmesan pendiri birləşdirin. 1 ¾ quart yeməyə qoyun və qalan ¼ C. Parmesan pendiri ilə üstə qoyun. Təxminən 15 dəqiqə və ya pendir əriyənə və üstündə qəhvəyi ləkələr əmələ gələnə qədər 350º -də bişirin. Bu yayılma kraker, tost və ya tortilla cipsi ilə əladır.

Porsiyon sayı: Porsiyon sayı: 6-8

Tərkibi:
1 kq. (8-Oz.) Krem pendir
3 osh qaşığı. Süd
Dadmaq üçün duz
Bir parça bibər
1 osh qaşığı. Worcestershire sousu
1 osh qaşığı. Horseradish
1 Can (6 – 7-Oz.) Crabmeat, qurudulmuş

Təlimatlar:
Krem pendiri və südü yumşaldın və çırpın. Duz, bibər, Worcestershire sousu, horseradish və crabmeat əlavə edin. Dilimlənmiş badam səpin. 375ºF -də 25 dəqiqə bişirin.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
2 (8 oz.) Çəki. Krem pendir
8 osh qaşığı. horseradish
8 oz. bütün qarğıdalı bilər
4 osh qaşığı. Qəhvəyi şəkər
1 Lq. toxunmuş buğda krakerləri (Triscuits)

Təlimatlar:
Fırını 350º -ə qədər qızdırın. Krem pendiri sobaya davamlı bir qaba qoyun. Dibini örtmək üçün bir çəngəl ilə pendir vurun. Üstünə horseradish əlavə edin və bərabər paylayın. Bütün kərəvizləri bir qaba tökün. Daha çox yayılması üçün mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə. Horseradish üzərinə zoğal qatını qoyun. Üstünə qəhvəyi şəkər səpin. Daldırma isti və köpüklənənə qədər 20-30 dəqiqə bişirin. Krakerlə xidmət etməzdən əvvəl təxminən 10 dəqiqə sərinləyin.

Porsiyon sayı: 6-8

Tərkibi:
2 qutu (hər biri 14-Oz.) Ənginar, yaxşı qurudulmuş, doğranmışdır
18-Oz. Soyuducuda pasterizə edilmiş xırtıldayan ət
1 1/2 fincan mayonez (az yağlı və ya yağsız istifadə edə bilərsiniz)
2-3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish, dadmaq üçün
2 Fincan (8-Oz.) Xülya doğranmış Parmesan pendiri

Təlimatlar:
Bütün maddələri qabda birləşdirin, yaxşı qarışdırın. Yağlanmamış 10 düymlük kiş və ya bənzər bir qaba tökün. 350ºF-də 20-25 dəqiqə qızdırılana və köpüklənənə qədər bişirin. İsti xidmət edin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
2 osh qaşığı. Hazırlanmış qaymaqlı tərəvəz
1/3 fincan ağcaqayın şərbəti
1 çay qaşığı. Duz
1 çay qaşığı. Qızardılmış limon qabığı
1/4 fincan Təzə limon suyu
2 fincan Qabıqlı böyük qoz yarısı

Təlimatlar:
Fırını 425ºF -ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını bir az yağlayın. Orta bir qabda horseradish, şərbət, duz, limon qabığı və limon suyunu yaxşı qarışdırın. Üzərinə qoz -fındıq əlavə edin. Hazırlanmış çörək qabına qoz qoyun. Qoz qızıl qəhvəyi olana qədər bəzən dönərək 6-8 dəqiqə bişirin. Soyutma rafına boşaltın. Sərin. Hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Porsiyon sayı: 32

Tərkibi:
1 C. Mayonez
1 16-oz.Bavyera turş kələm, qurudulmuş, sıxılmış, qurudulmuş ola bilər
1 Kiçik soğan, incə doğrayıcı
2 C. İsveçrə pendiri, doğranmışdır
4 Paket (2½ -Oz.) Hər bir qurudulmuş qarğıdalı əti, incə doğranmışdır
2 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish

Təlimatlar:
Bütün maddələri 1½ quart güveç qabına qarışdırın. Fırında 30-40 dəqiqə 350 ° -də bişirin. Qızardılmış çovdar çörəyi və ya çovdar çörəyi ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1 pq. (8-oz.) Təqlid crabmeat
2 pq. (8-oz.) Krem pendir, yumşaldılmış
1 osh qaşığı. soğan qabığı
1 osh qaşığı. horseradish
Dadmaq üçün acı bibər sousu
Havay çörəyinin yuvarlaq çörəyi

Təlimatlar:
Krem pendiri hamar olana qədər çalın. Qalan maddələrlə qarışdırın. Kiçik çörək parçalarını çörəyin ortasından çəkərək bir qab şəklində düzəldin. Çörək qabına dəniz məhsulları qaşığı batırın. 375º -də 20 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Çörək çubuqları, simit və ya kraker ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 20 (2 osh qaşığı)

Tərkibi:
1 stəkan mayonez
2 stəkan qızardılmış Parmesan pendiri, yarıya bölünür
1/2 fincan doğranmış qırmızı soğan
1 10-Oz. Dondurulmuş ispanaq qablaşdırılır, əridilir və doğranır
3-4 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish, OR 1-2 Tbsp. doğranmış doğranmış horseradish (dadmaq üçün)
1 osh qaşığı. Təzə limon suyu
Dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar:
Mayonez, 1 fincan rendelenmiş Parmesan və soğanı orta qabda qarışdırın. Ərinmiş, doğranmış ispanağı pendir qarışığına qarışdırın. Horseradish, limon suyu, duz və istiot əlavə edin. Qarışığı kiçik bir çörək qabına və ya pasta boşqabına qoyun (7 ″ pasta və ya 7 ″x9 ″ oval çörək qabı). Qarışığın üzərinə ikinci fincan Parmesan səpin. Təxminən 20 dəqiqə və ya üstü qızılı rəng alana qədər 350ºF temperaturda bişirin. Lazım gələrsə, pendir köpüklənənə qədər qısa müddətdə bişirin.

Porsiyon sayı: 8-10

Tərkibi:
1 fincan (8-Oz.) Portağal marmeladı
1 osh qaşığı. Balzam sirkəsi
1/2 fincan (4-Oz.) Kremli horseradish
1 fincan (8-oz.) Mayonez
5 damcı Tabasco
1/2 çay qaşığı. Ağ bibər
1 Lb.+ Bişmiş karides, soyulmuş və soyudulmuş
10-12 Budaq Kərəviz, yuyulur, təmizlənir, lazım olduqda soyulur və 2 və#8243 uzunluqda kəsilir
Bəzəmək üçün cilantro
Seçimlər: albalı pomidorları, qırmızı bibər zolaqları

Təlimatlar:
Marmeladı qarışdırıcı qabda ölçün, çəngəl ilə sirkə qarışdırın. Horseradish və sonra mayonez əlavə edin. Çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Tabasco və ağ bibər əlavə edin. İstədiyiniz qədər qızdırın (daha çox horseradish əlavə edin) və ya aşağı (daha çox mayonez əlavə edin) dadın və tənzimləyin. Çörək qabında 2-6 saat soyudun. Tabağın ortasındakı qab və kərəviz ilə alternativ karides. Karidesin ətrafında sərbəst şəkildə cilantro qoyun. İstədiyiniz kimi albalı pomidor və ya qırmızı bibər ilə bəzəyin.

Porsiyon sayı: 6-8

Tərkibi:
1 kq. (8-Oz.) Krem pendir
½ C. Ördək sosu
2 – 4 Yemək qaşığı. Horseradish, qurudulmuş
1 osh qaşığı. Doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil
Çeşidli kraker və qoz yarısı

Təlimatlar:
Kremli pendiri açıb servis qabına qoyun. Ördək sosunu qarışdırın, 2 osh qaşığı. horseradish və zəncəfil. Dadmaq üçün daha çox horseradish əlavə edin. Üzərinə krem ​​pendir tökün. Kraker və qoz yarısı ilə əhatə olun.

Porsiyon sayı: 20

Tərkibi:
1 Kavanoz (16-Oz.) Alma jeli
1 Kavanoz (12-Oz.) Ananas qoruyur
1 Kavanoz (8-Oz.) Hazırlanmış horseradish
2 osh qaşığı. Torpaq xardal
1 osh qaşığı. Qara qara bibər
2 kq. (8-Oz.) Krem pendir

Təlimatlar:
Krem pendir istisna olmaqla bütün maddələri birləşdirin. 30 dəqiqə oturun. Gözləyərkən qaymaqlı pendirin yumşalmasına icazə verin. Krem pendirin üzərinə tökün və krakerlə xidmət edin. Bu sous balıq, quş əti və donuz əti üçün şoraba olaraq da istifadə edilə bilər. Bir şoraba olaraq istifadə edərkən, isidilə bilən və sous kimi tökülə bilən ən azı bir fincan ayırın. Saxlama üçün bir şüşə qab istifadə edin və soyuducuda təxminən bir ay saxlayacaq.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
8 Oz. Gül ’s Əhəng Marmeladı
8 Oz. Hazırlanmış horseradish
2 çay qaşığı. Şəkər

Təlimatlar:
Kiçik bir qazanda maddələri birləşdirin. Tərkibi qarışdırılana qədər aşağı qaynadək gətirin. İstidən çıxarın. 1 saat sərinləyin. Hindistancevizi karides ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
3 bişmiş toyuq göğsü
4 Kərəviz sapı
½ C. Doğranmış qırmızı soğan
1 C. Albalı pomidorları
¼ C. Horseradish sousu
¼ C. Mayonez
2 Duz və istiot sarsılır

Təlimatlar:
Toyuq göğsünü 350ºF -də fırında 15 və#8211 25 dəqiqə möhkəm toxunana qədər bişirin. Soyumaq üçün soyuducuya qoyun. 10 – 15 dəqiqədən sonra toyuğu çıxarın və kiçik kublara kəsin. Kərəviz və soğanı doğrayın və böyük bir qaba qoyun. Duz və istiot əlavə edin. Tərkibləri birlikdə qarışdırın. Kraker, qızardılmış çörək və ya bir tortilla ilə sarın və bəzək olaraq üzərinə albalı pomidor əlavə edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
Fırını ən azı 20 dəqiqə əvvəl 450 – 475º -ə qədər qızdırın. Fırın raflarını sobanın altına yaxın qoyun. Horseradish, tomat pastası və 3 osh qaşığı birləşdirin. zeytun yağı bir çimdik duz əlavə edin və ya dadın. Soğanı karamelize etmək üçün: incə doğrayın. 1 osh qaşığı qızdırın. böyük tavada zeytun yağı. Soğanları az atəşə qoyun, 1 çay qaşığı əlavə edin. soğan qızıl qəhvəyi görünənə qədər bəzən qarışdıraraq duz. İstidən çıxarın. Pizza bişirmək üçün istehsalçının göstərişlərinə və ya böyük bir çerez vərəqinə riayət edərək pizza qabından istifadə edin. Çerez vərəqindən istifadə edirsinizsə, qabığını qoymadan əvvəl bir az zeytun yağı ilə örtün. Qabığı tavaya qoyun. 2 xörək qaşığı istisna olmaqla hamısını yayın. horseradish qarışığı qabığa və kənarına əlavə ləzzət verir. Karamelize soğanları qabığın üzərinə qoyun ki, pizza 8 hissəyə bölünsün. Qabığın qalan hissəsini pomidorla doldurmağa çalışaraq hər yarım pomidor dilimini soğan sıraları arasına qoyun. Qalan horseradish qarışığını hər pomidor diliminin üstünə bərabər yaydırın. Pomidorun hər tərəfinə üst -üstə düşən İsveçrə pendirini qoyun. Zövqə görə bir az duz səpin. İsti sobada, alt rafda 6 - 10 dəqiqə bişirin, üstü bir qədər qızıl rəng alana və köpüklənənə qədər. Fırından və ya otaq temperaturundan isti xidmət edin.

Təlimatlar:

Porsiyon sayı: 1 1/4 fincan

Tərkibi:
1/2 kiçik ağ soğan doğranmışdır
1/2 fincan limonlu pasta doldurulması
3/4 çay qaşığı. Duz
1 osh qaşığı. Sirkə sirkəsi
2 osh qaşığı. Dijon xardal (dənli növ gözəl bir toxuma verir)
8 osh qaşığı. Kanola yağı
2 osh qaşığı. Horseradish

Təlimatlar:
Yağ və horseradish istisna olmaqla bütün maddələri bir qarışdırıcıda püre edin. Yağ və horseradish yavaş -yavaş gözəl bir tutarlılığa çatana qədər əlavə edin.

Porsiyon sayı: 2

Tərkibi:
2 İstakoz quyruğu
4 osh qaşığı. Kərə yağı
2 baş soğan
2 osh qaşığı. Horseradish

Təlimatlar:
Böyük bir qaynar su qaynadın, xərçəng quyruğuna salın. Təxminən 3 dəqiqə bişirin. Kuyrukları sındırın və xərçəngə kərə yağı, soğan və horseradish əlavə olunduğu istiliyədavamlı bir qabda kəsin. Təxminən 5 dəqiqə qızardın.

Porsiyon sayı: 8-12

Tərkibi:
2 C. Cubed bişmiş jambon
1-1/2 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
2 çay qaşığı. Qurudulmuş soğan
2 osh qaşığı. Qurudulmuş cəfəri
¼ çay qaşığı. Qırmızı cayenne bibəri
¼ çay qaşığı. Qara qara bibər
½ C. Mayonez

Təlimatlar:
Bütün maddələri qida prosessorunun qabına qoyun. Təxminən 15-20 saniyə yayılmış bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Prosessordan çıxarın və xidmət qabına qoyun. Kraker, çörək çubuqları və ya çiy tərəvəz ilə xidmət edin. Bir sendviç yayılması kimi də əla.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
8 Oz. Yumşaldılmış krem ​​pendir
1 Can (3-Oz.) Sümüksüz və dərisiz çəhrayı qızılbalıq, süzülmüş
2 osh qaşığı. Ağır krem
1 çay qaşığı. Təzə limon suyu
2 çay qaşığı. Hazır ağ horseradish və ya dadmaq üçün
1 osh qaşığı. Təzə şüyüd, incə doğranmışdır
Dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar:
Bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda krem ​​pendiri çalın. Somon, ağır krem, limon suyu, horseradish və şüyüd əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın və ya emal edin. Duz və istiot əlavə edin. Mum kağız ilə bir çerez vərəqi düzün. Kremli pendiri mumlu kağız üzərinə tökün və başqa bir mumlu kağız ilə örtün. Bir yuvarlanan pin istifadə edərək, krem ​​pendir qarışığını 1/2 düymlük bir dairəyə yuvarlayın. Çerez vərəqini 10 dəqiqə dondurucuya qoyun. Dondurucudan vərəq çıxarın və mumlu kağızdan üst təbəqəni çıxarın. Dekorativ çerez kəsicinin (lərin) içini yapışmayan bişirmə spreyi ilə püskürtün. Pendir qarışığının formalarını kəsin. Bir kahı astarlı xidmət tabağına köçürün. Müxtəlif tərəvəzlərlə xidmət edin (məsələn, dilimlənmiş xiyar, dilimlənmiş pomidor və/və ya kraker).

Porsiyon sayı: 15+

Tərkibi:
1 Lb. nazik dilimlənmiş qurudulmuş mal əti
8 oz. Krem pendir
8 oz. horseradish

Təlimatlar:
Krem pendir və horseradish krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Qurudulmuş mal əti dilimlərinə nazik şəkildə yayılır. Yuvarlayın və bişmiş ölçülü parçalara kəsin.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
1 Lb. Toyuq qaraciyəri
2 C. Doğranmış soğan
6 osh qaşığı. Kərə yağı
1 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
3 Qaynadılmış yumurta, doğranmışdır
Dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar:
Broyleri 500ºF -ə qədər qızdırın. Toyuq qaraciyərini suda yuyun. Qaraciyərləri hər tərəfdən 3 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və əl ilə incə doğrayın. Kərə yağı tavada əridin, doğranmış soğan əlavə edin və qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər qovurun. Toyuq qaraciyərini əlavə edin və başqa bir dəqiqə qızardın. İstidən çıxarın və bir qaba qoyun. Doğranmış bişmiş yumurta, horseradish və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Soyuduncaya qədər soyudun. Yan tərəfdə kosher şüyüd turşu ilə qızardılmış pumpernickel və ya çovdar turşalarına xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4-6

Tərkibi:
1 pq. 3 oz. Krem pendir
1 t. soğan suyu
2 T. Horseradish
1/2 fincan təzə göbələk və#8211 incə doğranmışdır
Bir az duz

Təlimatlar:
1 pq. 3 oz. Krem pendir
1 t. soğan suyu
2 T. Horseradish
1/2 fincan təzə göbələk və#8211 incə doğranmışdır
Bir az duz

Porsiyon sayı: 1 stəkan

Tərkibi:
3 oz krem ​​pendir, otaq temperaturunda
l fincan xama
1/2 fincan doğranmış şüyüd turşusu
2 çay qaşığı soğan qabığı
l Tblsp horseradish

Təlimatlar:
Bütün maddələri qarışdırın. Kraker, kartof cipsi və ya təzə tərəvəz ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 6-8

Tərkibi:
1 C. Salat sarğı
1 çay qaşığı. Tərxun sirkəsi
1 çay qaşığı. Horseradish kremi
½ çay qaşığı. köri tozu
Tərəvəz

Təlimatlar:
Tərəvəz istisna olmaqla, bütün maddələri qarışdırın. Bir gün əvvəl və ya ən azı 4 – 6 saat soyuducuda hazırlasanız yaxşı olar. Karnabahar, brokoli, yerkökü, kərəviz, dilimlənmiş bibər və s. Kimi xam tərəvəzlərin ortasında bir qaba qoyun.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 C. Ketçup
2 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish (və ya zövqə görə tənzimləyin)

Təlimatlar:
Ketçup və horseradish qarışdırın. Dəniz məhsulları və ya balıq ilə xidmət edin.

Porsiyonların sayı: 2,5 stəkan

Tərkibi:
1 pq. (8-oz.) Otaq temperaturunda krem ​​pendir
Butter otaq temperaturunda kərə yağı və ya marqarini yapışdırın
1 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
1 ½ çay qaşığı. Worcestershire sousu
1 ½ C. incə doğranmış qırmızı turp
½ C. nazik dilimlənmiş yaşıl soğan
Kərəviz duzu və ya dadmaq üçün duz

Təlimatlar:
Elektrikli qarışdırıcı ilə və ya əllə, krem ​​pendir, yağ, horseradish və Worcestershire sousunu hamarlanana qədər döyün. Sonra bir qaşıq ilə turp və yaşıl soğan qarışdırın. Kərəviz duzu və ya duz ilə dadmaq üçün mövsüm. Ləzzətlərin qarışması üçün 4 saat və ya bir gecədə soyudun. Otaq istiliyinə gətirin və yenidən qarışdırın. Kraker və/və ya tərəvəz ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 10

Tərkibi:
1 Lb. Velveeta pendiri
½ C. süd
1 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır

Təlimatlar:
Cel Velveeta pendiri və tencereye ½ C. süd əlavə edin. İstilənin, əriyənə qədər çırpın. 1 osh qaşığı qarışdırın. horseradish. Çörək çubuqları ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
B Lb. incə doğranmış Cenova salam
12 oz. Krem pendir
3 osh qaşığı. yarpaqlı bibər

Təlimatlar:
Krem pendir və horseradish bir qida prosessorunda birləşdirilərək pasta alın. Yığma etmək üçün səthə 1 dilim salam qoyun və az miqdarda pasta ilə yayın. Başqa bir dilimlə doldurun və yığın 8 qat yüksək olana qədər prosesi təkrarlayın. Növbəti yığınla eyni şəkildə davam edin. Yığınları plastik sarğı ilə sarın və tamamilə donana qədər dondurun. Yığınlara xidmət etməyə hazır olduqda, onları dondurucudan çıxarın, açın və kəsmə taxtasına qoyun. Yığınları bir pizza kimi 8 dilimə kəsmək üçün iti bıçaq və bir az güc istifadə edin. Diş çubuqları ilə xidmət etməzdən əvvəl dilimlərin bir az əriməsinə icazə verin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1/4 Lb. Bişmiş qabıqlı karides
1 fincan mayonez
1 1/2 osh qaşığı. Horseradish
1 çay qaşığı. Limon şirəsi
2 osh qaşığı. Turşu zövqü
Duz və bibər

Təlimatlar:
Karidesdən və incə zarlardan quyruğu çıxarın. Bütün maddələri birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Çörək, tost və ya krakerə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 10-12

Tərkibi:
2 pq. (Hər biri 8 oz) az yağlı krem ​​pendir
1 pq. (8-oz.) Yengeç
2 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
1 çay qaşığı. Worcestershire sousu
4-5 damcı Tabasco sousu
¼ C. incə doğranmış qoz
2 osh qaşığı. incə doğranmış soğan
Bibər

Təlimatlar:
Krem pendir bir az yumşalana qədər qarışdırın. Qoz və bibər istisna olmaqla qalan maddələrlə qarışdırın. Qarışığı 9 düymlük bir pasta boşqabına yayın. Üstünə qoz və bibər əlavə edin. Açılmadan 375º -də 25 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. İstədiyiniz crudités və ya cips ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
16 Böyük Dolma göbələk qapaqları
1 kq. (8-Oz.) Krem pendir
2 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 Lb. Donuz əti kolbasası
1 C. A-1 və ya buna bənzər biftek sousu

Təlimatlar:
Qarışdırıcı qabda və ya yemək prosessorunda çiy kolbasa, krem ​​pendir və horseradish birləşdirin. Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Göbələk qapaqlarını yuyun və qurudun. Püskürtülmüş güveç qabına qoyun. Hər qapağı kolbasa qarışığı ilə doldurun. Hər qapağın üstünə biftek sousu qoyun. Üstünü örtün və 400ºF -də 15 – 20 dəqiqə bişirin. Açın və broyler altına qəhvəyi rəngə qoyun, təxminən 1 dəqiqə. İstidən çıxarın və isti xidmət edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
16 düym qalınlığında Fransız baget dilimləri
1 kiçik sarımsaq
Zeytun yağı spreyi
1/3 C. azalan mayonez
2 osh qaşığı. yumşaldılmış duzsuz yağ
2 osh qaşığı. hazırlanmış qaymaqlı horseradish
1 osh qaşığı. təzə şüyüd, üstəgəl bəzəmək üçün budaqlar
2 oz. Havarti pendiri
6 oz. əvvəlcədən hazırlanmış kokteyl karides
Süzülmüş və dilimlənmiş turşu cippolini soğanları yuxarı (isteğe bağlı)

Təlimatlar:
Fırını 425ºF -ə qədər qızdırın. Fransız bagetini yarım düym qalın dilimlərə kəsin. Sarımsağın mixəklərini soyun və baget dilimlərinin hər iki tərəfini ovuşdurun. Baget dilimlərini hər iki tərəfə zeytun yağı spreyi ilə səpin və yapışmayan böyük bir çörək qabına qoyun. 5 dəqiqə tost dilimləri çevirin və 4 dəqiqə qızardın, sobadan çıxarın və kənara qoyun. Orta reaktiv olmayan bir qarışdırıcı qabda, mayonez, kərə yağı və horseradish qarışdıraraq yaxşıca qarışdırın. Dereotu yuyun və qurudun və mətbəx qayçılarını istifadə edərək 1 osh qaşığı qədər kəsin. qaba əlavə edin. Havarti birbaşa qabın üzərinə sürün. Karides əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Baget dilimlərini soslu nag karides ilə yayın və yapışmayan bir çörək qabına qoyun. Fırın rafını broylerdən 4-5 sm aralıda yerləşdirin. Fırının temperaturunu qızartmaq üçün çevirin. Krostini sobaya qoyun ki, qabarıqlaşana və üstləri qəhvəyi olmağa başlayana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Çörək vərəqini sobadan köçürün crostini bir servis qabına qoyun və şüyüd budaqları ilə bəzəyin. İstəyirsinizsə, süzülmüş və dilimlənmiş turşu cippolini soğanları ilə xidmət edin. Bunlar vaxtından əvvəl edilə bilər. Krostini qızardın və xidmət etməzdən üç gün əvvəl soslu nag karides sousunu hazırlayın.

Porsiyon sayı: 12-16

Tərkibi:
1 ədəd 9 düymlük dərin bir qab hazırlanır
3 kq. (Hər biri 8 oz) yumşaldılmış krem ​​pendir
3 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
2 C. doğranmış çedar kraker pendiri
4 Lq. yumurta

Təlimatlar:
Fırını 325ºF -ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda krem ​​pendir, horseradish və cheddar pendiri yaxşı qarışdırılana qədər orta sürətlə döyün. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra döyün. Hazırlanmış qabığa tökün. 45 dəqiqə və ya mərkəz az qala quruyana qədər bişirin. Soyuducuda ən az 4 saat saxlayın. Xidmət vermədən əvvəl otaq istiliyinə gətirin və ya qızdırın. Kraker ilə bir iştahaaçan kimi yaxşı və ya bir brunchda özü verilir.

Porsiyon sayı: 10

Tərkibi:
1 qutu Philadelphia krem ​​pendiri
1 fincan Çili sousu
2 osh qaşığı. Horseradish
1 Karides
1 Yengeç

Təlimatlar:
Philadelphia krem ​​pendirini ağzı ilə boşqaba yaydırın. Çili sousu və horseradish qarışdırın və krem ​​pendirin üzərinə yayın. Üstündə 1 qutu karides və 1 dənə yengeç ola bilər.

Porsiyon sayı: 16

Tərkibi:
8 oz. pkg. Krem pendir
2 C. ketçup
1 C. horseradish
1 Lb. bişmiş kiçik karides (təzə və ya dondurulmuş)

Təlimatlar:
Süfrənin ortasına yumşaldılmış krem ​​pendir qoyun. Ketçap, horseradish və karides qarışdırın. Krem pendirin üzərinə tökün və krakerlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 Lb. soyulmuş, qaynadılmış və doğranmış karides (qaynadılmış salat karidesindən də istifadə edə bilərsiniz)
1/3 C. ketçup
1 incə doğranmış sarımsaq
3-4 çörək isti sous və ya Tabasco
½ çay qaşığı. Worcestershire sousu
1 osh qaşığı. (yığın) horseradish
½ çay qaşığı. limon şirəsi
1 osh qaşığı. ağ sirkə
Dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar:
Bütün maddələri birlikdə qarışdırın. Ən azı 1 saat soyudun. Krakerlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
4 Fincan Restoran tərzi qarğıdalı cipsi
1 fincan təqlid yengeç əti, doğranmışdır
2 stəkan Monterrey Jack pendiri
1 fincan ketçup
2 osh qaşığı. Horseradish

Təlimatlar:
Nachosları bir xidmət boşqabına düzün. Nachos üzərində təqlid yengeç əti və pendir paylayın. Bibər və mikrodalğalı sobaya 2 dəqiqə və ya pendir əriyənə qədər səpin. Ketçup və horseradish qarışdırın və nachos ilə yan tərəfə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 12

Tərkibi:
36 təmiz göbələk, qaynaqları çıxarılır və incə doğranır
1 ½ C. doğranmış hisə verilmiş Gouda pendiri
4 oz. krem pendir, otaq temperaturuna qədər yumşaldılmışdır
8 dilim pastırma, bişmiş və parçalanmışdır
1 diş sarımsaq, doğranmışdır
2 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
Zeytun yağı

Təlimatlar:
Sarımsağı az miqdarda zeytun yağı ilə 30 saniyə qızardın. Göbələk saplarını əlavə edin və maye buxarlanana qədər bişirin. İstiliyi söndürün və parçalara krem ​​pendir əlavə edin. Yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Füme Gouda pendiri, donuz əti və horseradish əlavə edin. Göbələk qapaqlarını doldurun. Göbələkləri bir çörək qabına qoyun və 350 º -də 20-25 dəqiqə bişirin.

Porsiyon sayı: 24

Tərkibi:
12 çox kiçik qırmızı kartof
5 oz. nazik dilimlənmiş hisə verilmiş qızılbalıq
½ C. xama
2 osh qaşığı. horseradish
Doğranmış soğan

Təlimatlar:
Kartofu yumşalana qədər bişirin və soyuducuda soyudun.Bu vaxt, xama ilə horseradish və dadmaq üçün duz və istiot qarışdırın. Kartof soyudulduqda, yarıya bölün və tabağa yığın. Somonu 24 hissəyə bölün və hər birini kartofun üstünə qoyun. Üstündə horseradish qarışığından bir qaşıq kukla. Doğranmış soğan ilə bolca səpin.

Porsiyon sayı: 10-15

Tərkibi:
2 8-Oz. Paketlər Yumşaldılmış krem ​​pendir
1 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 osh qaşığı. Daş xardal
1/8 fincan Quru ağ şərab
8 Oz. Sümüksüz hisə verilmiş qızılbalıq

Təlimatlar:
Orta bir qabda, bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və kraker, çovdar çörəyi və ya simit cipsi ilə xidmət etməzdən əvvəl üç saat soyudun.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
1 çay qaşığı. doğranmış qurudulmuş soğan
1 osh qaşığı. mayonez
1 çay qaşığı. sarımsaq duzu
2 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
1 (2-oz.) Kq. doğranmış mal əti, incə doğranmışdır
1 (8-oz.) Kq. yumşaldılmış krem ​​pendir

Təlimatlar:
Qurudulmuş soğan, mayonez, sarımsaq duzu və horseradish birləşdirin. Doğranmış hisə verilmiş dilimlənmiş mal əti və yumşaldılmış krem ​​pendir yaxşıca qarışana qədər əlavə edin. 1 saat soyudun. Kraker və ya simit cipsi ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 16

Tərkibi:
1 (3-oz.) Kq. yumşaldılmış krem ​​pendir
1 çay qaşığı. Dijon xardal
1 çay qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
1 pq. (8) soyudulmuş aypara rulonları
1 pq. kiçik hisə verilmiş kolbasa bağlantıları

Təlimatlar:
Krem pendirini xardal və horseradish ilə birlikdə tüklü olana qədər döyün. Rulonları hər biri 16 kiçik üçbucaq üçün yarıya bölünmüş üçbucaqlara ayırın. İlk iki düyməni üçbucağın altına 1 çay qaşığı ilə yayın. qarışığı tökün və üzərinə kolbasa əlavə edin. Aşağıdan yuxarıya yuvarlayın və dikişli tərəfi aşağıya yağlanmış bir çörək qabına qoyun. 400º -də 10-12 dəqiqə bişirin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
2 stəkan xama
1/2 fincan mayonez
1 çay qaşığı limon suyu
1 xörək qaşığı qızardılmış horseradish
1/4 fincan incə doğranmış cəfəri
1/2 çay qaşığı təzə doğranmış bibər

Təlimatlar:
Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və təzə tərəvəzlərlə xidmət etməzdən bir neçə saat əvvəl soyudun. Hamının zövq alması üçün sürətli bir dalış edir! Təxminən 2 1/2 fincan dip verir.

Şərhlər:
Balqabaq və bibər dadına görə tənzimlənə bilər.

Porsiyon sayı: 15

Tərkibi:
1 banka (16 oz.) Turş albalı
1 stəkan şəkər
2 paket albalı jelatin
1 stəkan qaynar su
1 (no 2) ananas əzilə bilər
1 limon suyu
3/4 c incə qoz
1/4 fincan incə kəsilmiş kərəviz
1 xörək qaşığı horseradish

Təlimatlar:
Şəkəri albalı ilə birləşdirin, aşağı atəşə qoyun, albalı qırışana qədər bişirin. Sərinləsin. Jelatinə qaynar su əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın. Albalı və jelatin qarışığını qarışdırın. Jelatin qarışığına ananas (suyu ilə), limon suyu, qoz -fındıq və kərəviz əlavə edin. Sonra horseradish əlavə edin. 9 və#21513 tavaya qoyun və soyudun. Kvadratlara kəsin və xidmət edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
4 kiçik qutu qızardılmış lobya
1 Med. soğan, incə doğranmışdır
8 oz. doğranmış bibər jakı/çedar pendiri
½ C. salsa
1 çay qaşığı. horseradish hazırlanmışdır

Təlimatlar:
Bütün maddələri qarışdırın və mikrodalğalı sobaya qoyun və ya pendir əriyənə qədər qızdırın. Daha qalın və ya daha incə daldırma üçün daha çox pendir və ya daha çox salsa əlavə edərək daldırma tutarlılığını tənzimləyin. Tortilla cipsi ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 10

Tərkibi:
6 ½ – 8-oz. zeytun yağında günəşdə qurudulmuş pomidor, süzülür
1 çay qaşığı. doğranmış sarımsaq
½ çay qaşığı. horseradish
½ çay qaşığı. şəkər
1 blok krem ​​pendir (mikrodalğada 20-25 saniyə isti)

Təlimatlar:
Qida prosessorunda bütün maddələri birləşdirin. Krakerlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 2 stəkan

Tərkibi:
1 (12-Oz.) Şişe Çili sousu
1 fincan mayonez
1 çay qaşığı. Sirkə
1 çay qaşığı. Horseradish
1/2 çay qaşığı. Duz
Daş bibəri

Təlimatlar:
Bütün maddələri kiçik bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Lazım olana qədər örtün və soyudun.

Şərhlər: Bu karides və ya demək olar ki, hər cür balıq və ya dəniz məhsulları ilə əladır.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
1 Lq. yetişmiş avokado
5 qovrulmuş jalapenos, soyulmuş və toxumlu
1 baş qovrulmuş sarımsaq
2 ½ çay qaşığı. horseradish hazırlanmışdır
Əhəngdən suyu
¼ çay qaşığı. şəkər tozu

Təlimatlar:
Jalapenos və sarımsağı qovurmaq üçün. Fırını 425ºF -ə qədər qızdırın. Jalapenosları yağda qızardın və folqa ilə örtülmüş bir sobaya qoyun. Sarımsağın başını altından kəsin. Yağ tökün və folqa ilə sarın. Jalapenos ilə sobaya qoyun. 20-25 dəqiqə qızardın, qovurma zamanı jalapenoları bir dəfə çevirin. Sarımsağı sobaya əlavə 15 dəqiqə qoyun. Jalapenosları çıxarın və tutmaq üçün kifayət qədər soyudulana qədər möhürlənmiş bir qaba qoyun. Jalapenosları soyun və toxumlayın və orta ölçülü bir qarışdırıcı qaba qoyun. Sarımsağı sobadan çıxarın və başını sıxın, içərisindəki qabları jalapenos ilə boşaltın. Avokadonu yarıya bölün, toxumları çıxarın və bir kənara qoyun. Bir qaşıq istifadə edərək avokado ətini qabığından çıxarın və qalan maddələrlə birlikdə qaba əlavə edin. İstədiyiniz tutarlılığa qədər maddələri qarışdırmaq üçün bir çəngəl və ya pasta kəsici istifadə edin. Tortilla cipsi üçün dip və ya qızardılmış dana, toyuq və ya hinduşka sandviçlərinə sürtmək kimi istifadə edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
Tərkibi: 2 kq. (4 porsiyon ölçüsü) əhəng ləzzətli jelatin desert qarışığı
2 C. qaynar su
1 (20 oz.) Əzilmiş ananas (meyvə suyu paketi)
soyuq su
1 C. kəsmik
1-2 osh qaşığı. horseradish hazırlanmışdır

Təlimatlar:
Əzilmiş ananası boşaltın, suyu ayırın.
Jelatini qaynar suda həll edin.
Böyük bir qabda, 2 stəkana bərabər soyuq su ilə qarışdırılmış ananas suyunu qarışdırın.
Jelatin qalınlaşmağa başlayana qədər soyudun.
Kəsmik pendir, qurudulmuş ananas və horseradish qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın.
Hazırlanmış 1/2 kvartalı qəlibə tökün və bərkiyənə qədər soyudun.
Hərtərəfli qurulduqda, kalıbı xidmət plitəsinə çevirin və istədiyiniz kimi bəzəyin.

Porsiyonların sayı dəyişir

Tərkibi:
8 oz yumşaldılmış krem ​​pendir
4 mayonez
1-2 T horseradish
Şirniyyatdan 1/4 lb dilimlənmiş qarğıdalı əti
duz və istiot
Doğranmış cəfəri (isteğe bağlı)

Təlimatlar:
Krem pendir, mayonez və horseradish birləşdirin. Qarğıdalı ətini kiçik parçalara ayırın və ya doğrayın (2 T saxla). Krem pendir qarışığına istirahət əlavə edin. Duz və istiot dadın. Düz bir qaba qoyun. Qarğıdalı dana 2 T ilə ortasına səpin. İstəyirsinizsə, qarğıdalı ətini doğranmış cəfəri ilə halqalayın. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyudun. Xidmət vermədən əvvəl 20 dəqiqə oturun.

Çovdar və ya kimyon krakerləri ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 8

Tərkibi:
4 Oz. Qırılmış mavi pendir
1/4 fincan mayonez
3 yemək qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 dəstə kərəviz yuyulur və 4 düymlük parçalara kəsilir

Təlimatlar:
Hamısını qarışdırın, bir çəngəl ilə qarışdırın. Kərəvizin üzərinə yayın, 1 saat soyudun.

Porsiyon sayı: 6 (1 1/4 fincan edir)

Tərkibi:
2/3 fincan mayonez
1/4 fincan + 2 osh qaşığı. Xama
2 osh qaşığı. Tamari soya sousu
2 osh qaşığı. Horseradish
6 fincan Müxtəlif təzə tərəvəzlər, julienne doğrayın

Təlimatlar:
Kiçik bir qabda tərəvəz istisna olmaqla bütün maddələri birləşdirin. İstifadədən əvvəl otaq temperaturunda 1 saat dayanmasına icazə verin, sonra böyük, yuvarlaq bir xidmət boşqabının ortasına qoyun. Tərəvəzləri daldırma ətrafında düzün. Bu xüsusi daldırma soyuq makaron, ləzzətli sous, toyuq salatı və sandviçlərdə istifadə edilə bilər. Təzə tərəvəzlər üçün mükəmməl bir dipdir.

Porsiyon sayı: 4-6

Tərkibi:
18-Oz. Krem pendir paketi – yumşaldıldı
2-3 osh qaşığı. Mayonez
1 osh qaşığı. Cəfəri (təzə doğranmış və ya qurudulmuş)
3 zolaq pastırma, bişmiş və parçalanmışdır
2-3 osh qaşığı. Horseradish

Təlimatlar:
Yumşaldılmış krem ​​pendirini mayonezlə qarışdırın və hamarlanana qədər qarışdırın. Cəfəri, donuz əti və horseradish əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Ən sevdiyiniz krakerlər və ya çiplər ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 20

Tərkibi:
2 banka ağ horseradish hazırladı
1 C. zeytun yağı
2 qaynadılmış yumurta
Dadmaq üçün duz və istiot
Dadmaq üçün sarımsaq tozu
Daldırma üçün təzə tərəvəzləri kəsin

Təlimatlar:
Horseradish və qaynadılmış yumurtaları blender və püresi içərisinə qoyun. Blender gedərkən yavaş -yavaş yağ əlavə edin ki, içəri girəndə emulsiya olunsun. Dadmaq üçün duz, istiot və sarımsaq tozu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Tərəvəz ilə xidmət edin. Soyuducuda 1 gündən sonra daha yaxşıdır.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1 Can Tuna, su ilə dolu və yaxşı qurudulmuş
1/2 fincan mayonez
2 osh qaşığı. Kremli horseradish
18-Oz. Paket pendir
2 osh qaşığı. İncə doğranmış soğan
Worcestershire tire ilə mövsüm – isteğe bağlı

Təlimatlar:
1 Can Tuna, su ilə dolu və yaxşı qurudulmuş
1/2 fincan mayonez
2 osh qaşığı. Kremli horseradish
18-Oz. Paket pendir
2 osh qaşığı. İncə doğranmış soğan
Worcestershire tire ilə mövsüm – isteğe bağlı

Porsiyon sayı: 20

Tərkibi:
1 fincan portağal marmeladı
2 çay qaşığı. Hazırlanmış horseradish (qaymaqlı deyil)
Qaynadılmış və soyulmuş karides

Təlimatlar:
Balqabağı marmeladda qarışdırın, adi kokteyl sosunda olduğu kimi karidesə batırın.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 Oz. Horseradish sousu (soyudulmuş)
6 Oz. Göy Pendir
6 Oz. Mayonez (soyudulmuş)
2 Oz. Dondurulmuş ispanaq
1 osh qaşığı. Sarımsaq mixəyi (orta -böyük)
Duz və bibər (hər birini çimdik)

Təlimatlar:

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:

Təlimatlar:
Başlamadan əvvəl dondurulmuş ispanağı dondurucudan çıxarın və başlamazdan təxminən 30 dəqiqə əvvəl əriməsi üçün qaba qoyun. 6 Oz ölçün. mavi pendir, 1 oz. horseradish, 6 Oz. mayonez, 2 oz. ərinmiş ispanaq və 1 osh qaşığı. sarımsaq mixəyi. Daha sonra yuxarıdakı ilk 4 ölçülü maddəni yeni bir qarışdırıcı qabda birləşdirin və kənara qoyun. Təmiz bir kəsmə taxtasında sarımsağın mixəklərini soyun, qərənfilin uclarını kəsin və səkkiz düymlük aşpaz bıçağının düz hissəsi ilə əzin. Qarışığa bir çimdik duz əlavə edin, bu da sarımsaq şirələrini çıxarmağa kömək edəcək. Püre edildikdən sonra ilk dörd maddəyə əlavə edin və hamarlanana qədər çırpın. Soyuducuda 35 dəqiqə və ya qabda soyudulana qədər istədiyiniz təqdimat qabına köçürün. Qarışığın istənilən tutarlılığı onun istifadəsindən asılıdır.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 Oz. Horseradish sousu (soyudulmuş)
6 Oz. Göy Pendir
6 Oz. Mayonez (soyudulmuş)
2 Oz. Dondurulmuş ispanaq
1 osh qaşığı. Sarımsaq mixəyi (orta -böyük)
Duz və bibər (hər birini çimdik)

Təlimatlar:

Porsiyon sayı: 1

Tərkibi:
3/4 Oz. Cin
1/2 Oz. Quru Vermut
1/8 Oz. Horseradish
2 damcı limon suyu
1 kiçik kokteyl soğanı

Təlimatlar:
Bütün maddələri kokteyl çalkalayıcıda birləşdirin, soyudulmuş şüşəyə tökün, kiçik bir soğan ilə bəzəyin.

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
1 osh qaşığı. Zeytun yağı
1/2 C. Soğan və ya pırasa, doğranmışdır
3 C. Dilimlənmiş ağ göbələklər
Dadmaq üçün duz
Dadmaq üçün qara bibər
3 C. Təzə ispanaq yarpaqları, təmizlənmiş və köklü (5-oz.)
5 ədəd fillo vərəqi
1/2 C. Duzsuz yağ, əridilmiş və isti (4-oz.)
1 C. Wisconsin Feta pendiri, əzilmiş (8 oz.)

Təlimatlar:
Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Böyük bir tavada, yağda soğan əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın. Göbələk əlavə edin və demək olar ki, quruyana qədər yüksək odda bişirməyə davam edin. Duz və istiot əlavə edin. Qarışıq quruyana qədər bişirməyə davam edin. Sərin və soyudun.

Ispanağı qaynar suya batırın (30 saniyə). Soyuq olana qədər buzlu suda tez soyudun. Süzün və qurudun. (Dondurulmuş doğranmış ispanaq əvəz oluna bilər, bir ədəd 10-un. Qutu, yaxşı əridilmiş və qurudulmuşdur.) Rezerv edin.

İş səthi olaraq bir dəsmal istifadə edərək, bir təbəqə əridilmiş, otaq temperaturunda bir filon qoyun. Ərinmiş kərə yağı ilə yüngülcə fırçalayın. Başqa bir fillo vərəqi ilə doldurun və prosesi yağ və qalan 4 təbəqə ilə təkrarlayın. Phyllo düzbucağının uzun ucunun altındakı bir ispanaq xətti meydana gətirin. Xəttin üstündə bir göbələk qarışığı düzəldin. Sonra bir Feta xətti yaradın. Günlük yaratmaq üçün bələdçi olaraq dəsmaldan istifadə edərək filonu yuvarlayın, doldurun. Kütlənin xaricində kərə yağı ilə fırçalayın. Çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və 18-20 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. 15-20 dəqiqə sərinləyin, gündəliyi 12 dilimə kəsin. 3 yemək qaşığı ilə xidmət başına 2 dilim icazə verin. Horseradish-Pomidor Salsa (resept aşağıdakı).

Porsiyon sayı: 6

Tərkibi:
18-Oz. Krem pendiri bloklayın
2 fincan Kəskin çedar, əllə qızardılır
1 osh qaşığı. Horseradish sousu (mayonez əsaslı)
6 Oz. Doğranmış pimento
1 osh qaşığı. Şirin kərəviz (və ya çörək və kərə yağı turşusu) turşu suyu

Təlimatlar:
Kəskin çedar pendirini əl ilə doğrayın. Krem pendir ilə birləşdirin. Çedar ilə birləşdirmək üçün krem ​​pendiri əzin. Horseradish sousu, turşu suyu və pimentos əlavə edin. Qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın, ancaq maraq üçün bir az toxumasını saxlayın. Zərif krakerlər, qabıqsız çörək, hisə verilmiş və ya dilimlənmiş badam, ispan zeytunu və kərəviz çubuqları olan kahı təpəsində xidmət edin.

Porsiyon sayı: 10

Tərkibi:
18-Oz. Krem pendir paketi
3 osh qaşığı. Kəskin çedar pendiri
1 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1/3 fincan Dilimlənmiş yaşıl zeytun pimento ilə
1 fincan (2 ý-Oz. Kavanoz) İncə doğranmış qurudulmuş mal əti

Təlimatlar:
Krem pendir, çedar pendiri, horseradish və zeytunu birlikdə qarışdırın. Mum kağıza qoyun və soyudun. Soyuduqda, mumlu kağızı qarışığın ətrafına yuvarlayın və bir kütləyə yuvarlayın. Qurudulmuş mal əti dilimlərinə yuvarlayın. Palto bitir. Krem pendirin dadına baxmaq üçün bir gecədə soyuducuya qoyun. Triscuit krakerləri ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 16

Tərkibi:
2 (8 oz.) Çəki. yumşaldılmış krem ​​pendir
Prepared C. horseradish hazırlanmışdır
½ C. incə doğranmış soğan
1 çay qaşığı. qurudulmuş İtalyan ədviyyatı
1 C. incə doğranmış vetçina

Təlimatlar:
Böyük bir qabda, bütün maddələr yaxşıca qarışana qədər qarışdırın. Bir neçə saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun ki, ləzzətlər qarışsın. Krakerlə xidmət edin və ya kərəviz qabırğalarına yayın.

Porsiyon sayı: 24

Tərkibi:
1 16-Oz. Çörək Velveeta kimi işlənmiş pendir (otaq temperaturunda)
18-Oz. Paket pendir (otaq temperaturunda)
3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
3 Yaşıl soğan-incə doğranmışdır
4 dilim donuz əti ilə qızardılmış xırtıldayan və parçalanmış

Təlimatlar:
İşlənmiş pendiri 2 ədəd 14 düymlük mum kağızı arasına qoyun. Təxminən 12 ″ ilə 8 və#8243 arasında bir düzbucaqlı halına gətirmək üçün yuvarlanan bir pin istifadə edin. Balmumu kağızının üst hissəsini çıxarın. Krem pendir və horseradish birləşdirin. Yuvarlanan pendirin üzərinə bərabər paylayın. Krem pendirin üzərinə yaşıl soğan və pastırma səpin. Gündəliyə yuvarlanmasına kömək etmək üçün alt kağızdan istifadə edin. Uçları kəsin. Günlüyü aşağıya doğru bir plaka tikişinə köçürün. Yaşıl soğan ilə bəzəyin. Krakerlə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 30

Tərkibi:
1 pint yağsız xama
16 ozs yumşaldılmış krem ​​pendir
6 yemək qaşığı doğranmış horseradish
2 çay qaşığı isti sous
1 çay qaşığı soğan
Bir neçə budaq təzə cəfəri və ya reyhan

Təlimatlar:
Orta qarışdırıcı qabda xama, yumşaldılmış krem ​​pendir, horseradish, acı sousu və soğanı aşağı sürətlə mikserlə birləşdirin. Soyuducuda 1 saat saxlayın. Cəfəri və ya fesleğen dalları ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 8 1-1/2 stəkan

Tərkibi:
1 1/2 çay qaşığı şişelenmiş horseradis
2/3 fincan az yağlı krem ​​pendir
2 xörək qaşığı mayonez
1 diş sarımsaq
2 xörək qaşığı incə doğranmış soğan
1 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
1 xörək qaşığı doğranmış təzə şüyüd
1 fincan doğranmış bişmiş karides
dadmaq üçün duz və bibər
bəzəmək üçün doğranmış cəfəri

Təlimatlar:
Bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda horseradish, krem ​​pendir mayonez və sarımsağı hamarlanana qədər qarışdırın. Kiçik bir qarışdırıcı qaba köçürün və doğranmış soğan, cəfəri, şüyüd və karideslə qarışdırın. Zövqə görə mövsüm. Servis qabına qoyun və doğranmış cəfəri səpin. Qəlyanaltı krakerləri ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 10

Tərkibi:
1 bal. mayonez
1/4 soğan və#8211 gözəl seçildi
3/4 çay qaşığı. bibər
3/4 çay qaşığı. Worcestershire sousu
1 çay qaşığı. HORSERADISH
8 damcı Tabasco sousu
1/2 çay qaşığı. quru xardal
1/2 çay qaşığı köri tozu

Təlimatlar:
Elektrikli bir qarışdırıcı ilə birləşdirin və bütün maddələri qarışdırın. Təzə tərəvəz ilə bir dip olaraq istifadə edin.

Porsiyon sayı: 8 (xidmət başına təxminən 1/2 fincan)

Tərkibi:
4 böyük yetişmiş avokado
1/4 fincan İncə doğranmış qırmızı soğan
2 osh qaşığı. Krem tərzi bibəri
1 osh qaşığı. Doğranmış təzə cilantro
1 osh qaşığı. Təzə əhəng suyu
2 çay qaşığı. Zirə kimyonu
1 çay qaşığı. Duz
1/4 çay qaşığı. Limon bibəri

Təlimatlar:
Yarım və pit avokado. Orta qabda avokado ətini çıxarın. Qalan maddələr əlavə edin yaxşı qarışdırın. Tortilla cipsi və ya taco salatları ilə xidmət edin. Qalanları soyudun.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
16 albalı pomidor
Duz
1/2 fincan Sarımsaq və göyərti ilə yayılan pendir
1/2 fincan Təzə yumşaq keçi pendiri və ya doğranmış yumşaq ağ çedar
1 çay qaşığı. Qaba bibər qara bibər
2 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
1 dəstə şüyüd yarpağı, isteğe bağlıdır

Təlimatlar:
Fırını 425º F -ə qədər qızdırın. Pomidorun kök ucundan nazik bir dilim çıxarın və içini çıxarın. Pendir, bibər və horseradish birləşdirin. Təxminən 1 osh qaşığı. hər pomidorun içinə. Yağlanmış kiçik bir çörək qabına qoyun. Qaynar qədər qızardın, amma yenə də möhkəm və pendir bir qədər əriyir, 5-6 dəqiqə. İsti, isti və ya otaq temperaturunda çıxarın və xidmət edin. İsterseniz, kiçik bir şüyüd parçası ilə bəzəyin.

Porsiyon sayı: 16

Tərkibi:
1/3 C. horseradish sousu
8 oz. soğan və soğan ilə yumşaldılmış krem ​​pendir
1 C. toyuq, bişmiş və doğranmış və ya doğranmışdır
½ çay qaşığı. yer qara bibər
2 osh qaşığı. kərə yağı, əridilmiş
32 Wonton sarğı, kvadrat
Bibər
Cəfəri

Təlimatlar:
Fırını 350º -ə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda toyuq, horseradish sousu, krem ​​pendir və bibər qarışdırın. Wonton sarğılarını düz bir səthə qoyun və hər bir sarğının xarici kənarını bir az su ilə nəmləndirin. Hər bir sarğının ortasına bir kukla (1 osh qaşığı) qoyun. Ortada görüşmək üçün əks küncləri yuxarı qaldırın və üst kənarları bir -birinə sıxın. Başqa əks künclərlə təkrarlayın, belə ki, yastıqlar qapalı zərfə bənzəyir. Doldurulmuş sarğıları yağlanmamış bir çörək qabına qoyun. Wontonları ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın və bəzək üçün bir az bibər və cəfəri səpin. 350º -də 12-15 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.

Porsiyon sayı: 4-6

Tərkibi:
8 Oz. Krem pendir
1/2 fincan xama
1 stəkan qızardılmış iti çedar pendiri
1 osh qaşığı. Dijon xardal
2-3 osh qaşığı. Qızardılmış horseradish
1/2 çay qaşığı. Bibər
Dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar:
Krem pendiri elektrikli mikserlə hamarlanana qədər çalın. Xama, çedar pendiri, Dijon xardal, horseradish və ədviyyatlarla qarışdırın. Hamar olana qədər döyün. Xidmət müddətinə qədər soyudun. Mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə və ya qızdırılana qədər. Qarışdırın.Təzə tərəvəz, kraker və ya xırda doğranmış çörək ilə daldırın.

Porsiyon sayı: 24 (təxminən 3 1/2 fincan gəlir)

Tərkibi:
6 Fincan Kəsilmiş əlavə iti çedar pendiri
1 (3-Oz.) Paket Kremli pendir, yumşaldılmış
1/4 fincan yağı
3 osh qaşığı. Hazırlanmış horseradish
2/3 fincan alma suyu

Təlimatlar:
Bir qarışdırıcı qabda pendirləri, kərə yağı, horseradish və alma suyunu hamarlanana qədər döyün. Yapışmayan bir sprey ilə örtülmüş sevdiyiniz partiya kalıbına basın. Üstünü örtün və 2-3 saat soyudun. Yayılmasını və açılmamasını gevşetmək üçün küfün ətrafında iti bıçaq çəkin. Kraker, çiy tərəvəz və ya çovdar çörəyi ilə xidmət edin.

Porsiyon sayı: 4

Tərkibi:
1 Lb. Kavanoz şirin gefilte balığı (və ya hər hansı bir çeşid), qurudulmuş
OR
12 Oz. Dərisiz sümüksüz somon, qurudulmuş ola bilər
1/3 Fincan Hazırlanmış horseradish
1/4 fincan Tahini (susam yağı), (2 xörək qaşığı bitki yağı)
Təzə bibər, dadmaq üçün
1 çay qaşığı. Şirin bibər, isteğe bağlı
1 osh qaşığı. İsteğe bağlı olaraq qurudulmuş soğanı dondurun
1 fincan doğranmış yerkökü
¼ Kubok doğranmış şüyüd, dadmaq üçün daha çox, bəzək üçün bütün budaqlar

Təlimatlar:
Gefilte balığını və ya somon, horseradish, ədviyyatlar (bibər, isteğe bağlı bibər və soğan) və tahini kartof püresi ilə yaxşıca birləşdirin. Və ya qida prosessorunda qısaca işləyin. Kobud pate toxumasına sahib olmalısınız. Havuç və şüyüd əlavə edin. Dayaz bir qaba köçürün. İstəyirsinizsə, şüyüd budaqları ilə bəzəyin.


Alabalıq hələ də Seneca və Cayuga Göllərində tutulur, baxmayaraq ki, sünbüllü su burgaları aşağı qurğulara müdaxilə edir. Jigging, balıq tutmağın ən yaxşı yolu ola bilər. İşdə hisə verilmiş göl alabalığından istifadə edərək ləzzətli bir resept

/> Tərkibi
3/4 kilo hisə verilmiş alabalıq filesi (hər növ)
1/2 fincan xama, tercihen yüngül
8 unsiya krem ​​pendir, tercihen az yağlı, otaq temperaturu
2 xörək qaşığı təzə limon suyu
1 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı
1 xörək qaşığı horseradish xardal
1-2 yemək qaşığı. incə doğranmış qırmızı soğan və ya soğan
1/4 çay qaşığı bibər (və ya dadmaq üçün)
2 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri və ya şüyüd

İstiqamətlər
Füme alabalığı doğrayın və qalan bütün maddələrlə birlikdə bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya əlavə edin. Demək olar ki, hamar olana qədər qarışdırın.

Garnitür üçün cəfəri və ya şüyüddən ibarət bir qəlyanaltı ilə qəlyanaltı və ya çörək üzərində iştahaaçan kimi xidmət edin. Bu yayılma örtülü və soyuducuda saxlanılarsa 5 günə qədər davam edəcək.

Bazar günü günortadan sonra krakeriniz yoxdursa, burada asan bir kraker resepti …

/> Tərkibi
1 1/4 fincan tam taxıl ağ unu (bütün məqsədlər işləyəcək)
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1/2 çay qaşığı duz
4 xörək qaşığı soyuq su
3 yemək qaşığı küncüt toxumu
1 xörək qaşığı təzə və ya qurudulmuş kəklikotu (və ya digər otlar)

İstiqamətlər
Hamur top halına gələnə qədər bütün maddələri bir qida prosessorunda qarışdırın (xəmir əllə də qarışdırıla bilər).

Xəmiri bir çerez vərəqinə (və ya birbaşa çerez vərəqinə) qoyulmuş perqament kağızına 1/8 düym qalınlığa yuvarlayın və kvadratlara kəsin.


Kremsi su balığı-xiyar şorbası

Sərin, qaymaqlı və təzə bir ləzzətlə dolu, xəyal edə biləcəyimiz ən mükəmməl yay şorbasıdır. Üstəlik, yay istisi vuranda və mətbəxinizi sərin saxlamaq istədiyiniz zaman bişirmək üçün əla bir resept. Böyük bir qarışdırıcı burada kömək etsə də, əlbəttə ki, şorbanı iki dəstə hazırlayıb sonunda qarışdıra bilərsiniz. Daha əhəmiyyətli bir yemək üçün qabıqlı çörək və mdashor ilə yüngül bir nahar və ya iştahaaçan olaraq xidmət edin, bu soyudulmuş tərəvəz-xiyar şorbası Ultimate Grilled Tomato Sandwichimizin dadlı tərəfdaşıdır. Çorbaya & ldquoswirls & rdquo daxil olan xama daxil etmək üçün (dibinə batmaq əvəzinə) bir az su ilə incələməlisiniz. Kiçik bir qabda, 2 ilə 1 nisbətində xama və su qarışdırın və getməyiniz yaxşı olar.


Xırtıldayan Qəhvəyi Çörəkdə Alma və Horseradish ilə Kremli Füme Alabalıq - Reseptlər

Duz Çayındakı Mətbəx Kovboylarından Peter Goffe-Wood və usta aşpaz SA hakimi

Tərkibi
2 kq Angelfish
750 ml içki
250 ml ağ şərab sirkəsi
150 q şəkər
1 osh qaşığı şəkər
2 osh qaşığı köri tozu
1 çay qaşığı duz
1 xörək qaşığı qara bibər
1 osh qaşığı keşniş toxumu
4 soğan, dilimlənmiş
6 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
100 q zəncəfil kökü, incə dilimlənmiş
6 dəfnə yarpağı
2 qırmızı bibər, incə doğranmışdır
25 qr un
6 ədəd balqabaq
500 ml düz qatıq
30 q keşniş

Hazırlıq
Balığı 5 sm uzunluğunda kublara kəsin. Balığa duz və istiot əlavə edin və qaynar yağda tavada qızardın. Tavadan çıxarın və bir tərəfə saxlayın. Böyük bir qazanda bir az yağ qızdırın. Kişniş toxumu və dəfnə yarpağı əlavə edin və 30 saniyə qızardın. Soğan, bibər, zəncəfil və sarımsağı əlavə edib yumşalmağa başlayana qədər qızardın. Un, köri tozu və zerdeçal əlavə edin və 30 saniyə qızardın. Ağ şərab sirkəsi, su və şəkər tökün və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və 10 dəqiqə qaynamaq.
İstidən çıxarın. Balığı bir şüşə və ya paslanmayan polad qaba qoyun və isti şoraba tökün. Sərinləmək üçün buraxın və sonra soyudun.
Kabağı uzun müddət tərəvəz soyucu ilə geniş əriştə halına salın.
Kişnişi incə doğrayın və qatığa əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Bir boşqabın ortasına bir qabıq lent düzün və tərəvəzlərin üzərinə bir parça turşu balıq qoyun. Balığın üstünə bir az şoraba tökün. Yoğurt sarğısını boşqabın kənarına sürtün.

Bu resept üçün PDF -ni buradan yükləyin.

Qara midye, zəfəran və şüyüd şorbası

Duz Çayındakı Mətbəx Kovboylarından Peter Goffe-Wood və usta aşpaz SA hakimi

Midye 'saqqalına' byssus 'deyilir. Midiya, midyenin ifraz etdiyi yapışqan sementin köməyi ilə səthlərə yapışmaq üçün istifadə olunur. Yemək və yemək üçün bir midye hazırlamadan əvvəl, bussus ya kəsilməli, ya da iti çəkiclə çıxarılmalı, sonra atılmalıdır. Pişmiş olsanız, bunlar qumlu və dadsızdır.
Midye, C vitamini, Tiamin, Riboflavin, Folat, Fosfor və Sinkin yaxşı bir qaynağıdır və çox yaxşı Protein, Vitamin B12, Dəmir, Manqan və Selenyum mənbəyidir. Midye, omeqa-3 yağ turşuları, selen və yodun əla mənbəyidir.

Tərkibi
300 q midye
100 ml ağ şərab
1 ampül şüyüd, incə dilimlənmiş (bəzək üçün yarpaqları saxla)
2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
1 çimdik zəfəran
100 ml krem

Hazırlıq
Paslanmayan poladdan hazırlanmış böyük bir qazanı sobaya qoyun və qazanı 5 dəqiqə qızdırın. Midye və şərab əlavə edin. Bütün midye açılana qədər örtün və buxarlayın.
Midye bir süzgəcə tökün, bulyonu bir tərəfə saxlayın, sonra çorba üçün lazım olacaq. Açılmamış midye atın və qalanını qabıqlarından çıxarın.
Sobanın üstünə orta tencere qoyun. Bir az yağ əlavə edin, ardınca şüyüd və sarımsaq əlavə edin. Rezene yumşaq və şəffaf olana qədər qızardın. Zəfəranı, ardınca midye qabığını əlavə edin. Qaynadın və sonra krem ​​əlavə edin və daha 10 dəqiqə qaynamaq. Midye yenidən şorbaya əlavə edin və istidən çıxarın. Garnitür əlavə edin və xidmət edin.

Balqabaq toxumu pesto ilə qızardılmış kalamar

Duz Çayındakı Mətbəx Kovboylarından Peter Goffe-Wood və usta aşpaz SA hakimi

Tərkibi
3 ədəd pomidor
Kalamar 900 q
100 g raket
1 fincan balqabaq toxumu pesto (resept aşağıda)

Hazırlıq
Pomidorları ağartın, soyun və toxumlayın. Qalan pomidor ətini səliqəli zolaqlara kəsin.
Kalamarı duz və istiot ilə ədviyyat edin və qaynar bir qabda qızardın və ya çox isti bir vaxtda qızardın. Kalamarı oddan çıxarın və böyük bir qaba qoyun.
Bir xörək qaşığı pestonun ardınca doğranmış pomidor əlavə edin və hamısını qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl roketi əlavə edin, atın və boşqabın qalan hissəsi ilə bəzəyin.

Balqabaq toxumu pesto üçün maddələr
2 stəkan balqabaq toxumu
3 yaşıl bibər
15 q limon qabığı
6 diş sarımsaq
3 x.q. qara xardal toxumu, qovrulmuş
3 osh qaşığı keşniş toxumu, qovrulmuş
80 ml limon suyu
200 ml balqabaq toxumu yağı

Hazırlıq
Zeytun yağı istisna olmaqla bütün maddələri bir havan və harç qoyun və kobud bir pasta halına salın. Qarışığı yağla seyreltin. Pestonu duz və istiot ilə ədviyyat edin.

Konservləşdirilmiş limon, nanə və Puy mərciməkli salsa ilə qızardılmış sarı quyruq

Duz Çayındakı Mətbəx Kovboylarından Peter Goffe-Wood və usta aşpaz SA hakimi

Tərkibi
6 x 180 q ədəd vəhşi tutulan sarı quyruq filesi
125ml (½ fincan) sızma zeytun yağı
250 ml (1 stəkan) yaşıl Puy mərciməyi
1 soğan sarımsaq
1 ədəd qırmızı bibər
1 qırmızı bibər
½ qırmızı soğan
½ xiyar
1 konservləşdirilmiş limon (resept aşağıda)
125 ml (½ fincan) qabıqlı yaşıl zeytun
1 limon suyu
60 qr nanə
120 g raket
Duz və bibər

Hazırlıq
Mercimekləri sarımsaq və qırmızı bibər ilə bir tencereye qoyun və su ilə örtün. Toxumları yumşaq olana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Tencereyi oddan çıxarın və mərciməkləri bişirdikləri mayenin içində soyumağa buraxın.
Qırmızı bibər, qırmızı soğan, xiyar və zeytunu, mərciməklə təxminən eyni ölçüdə səliqəli bir zolaq doğrayın. Konservləşdirilmiş limonun qabığını çıxarın və doğrayın.
Mərcimi boşaltın, sarımsağı və bibəri çıxarın və doğranmış bütün tərəvəzləri limon suyu və qalan zeytun yağı ilə birlikdə əlavə edin. Nanəni incə doğrayın və salata əlavə edin, sonra duz və istiot əlavə edin.
Filetoları zeytun yağı ilə ovuşdurun və duz və istiot əlavə edin. Filetoları yan tərəfdə bir braai ızgarasının üstünə qoyun və ya qızdırıcı bir sobada bişirin. Balığı hər tərəfdən bir neçə dəqiqə bişirin və sonra istidən çıxarın.
Roketi boşqabın ortasına qoyun, raketin üstünə bir balıq parçası qoyun və salsa balığın üzərinə sərbəst şəkildə qaşıqlayın. Sızma zeytun yağı ilə yağdırın.

Konservləşdirilmiş limon üçün maddələr
6 limon
125 ml (½ fincan) limon suyu
250 ml (1 stəkan) duz

Hazırlıq
Limonları sanki dörddə bir hissəyə bölün, ancaq alt hissəsini kəsməyin ki, dörddəbirləri altda qalsın.
Limonları duz ilə doldurun və bir şüşə qaba qoyun. Limon suyunu tökün və bankanı bağlayın. Limonları vaxtaşırı çevirin ki, hamısı bərabər duzlu suya batsın.
İstifadəyə hazır olana qədər limonları altı həftə soyuducuda saxlayın. Hazır olduqları zaman hər şeyi qabığını gözləyirik. Ət və çuxur çox duzlu olduğu üçün istifadə edilə bilən yeganə hissədir. Doğranmış və ya zolaqlara kəsilmiş bu qabıq, şorba və güveçlərə əlavə edildikdə, salat və dipə fantastik bir zing verir, həm də incə bir ədviyyat verir.

Polenta qabıqlı hake, brokoli, qovrulmuş bibər və zeytun salatı, bibər və hamsi sarğı

Duz Çayındakı Mətbəx Kovboylarından Peter Goffe-Wood və usta aşpaz SA hakimi

Narıncı və ya qırmızı siyahıya salınmış MSC sertifikalı trol tutan hake kimi növlərə alternativ həmişə var.

Tərkibi
6 x 200 q hake filesi
2 stəkan polenta
2 baş brokoli
3 qırmızı bibər
600 q qara zeytun
900 q qaynadılmış yeni kartof
1 ədəd qırmızı bibər
8 ədəd hamsi
150 ml sızma zeytun yağı
1 stəkan çörək qırıntıları

Hazırlıq
Bibərləri blisterləşənə və qızarmağa başlayana qədər ızgaranın altına qoyun. Bibərləri ızgaradan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Soyuduqdan sonra bütün dəriləri və toxumları çıxarın və zolaqlara kəsin.
Brokkolini çiçəklərə kəsin, sonra qaynar duzlu suda isladın və sonra buzlu soyuq suda təzələyin. Brokolini çox bişirməmək üçün diqqətli olun – parlaq yaşıl və gevrek olaraq qalmalıdır.
Sarğı üçün qırmızı bibəri incə doğrayın və hamsi filetosunu təxminən doğrayın. Hər iki maddəni bir az zeytun yağı ilə isti bir qızartma qabına əlavə edin. Hamsi parçalanmağa və parçalanmağa başlayana qədər qızardın. Tencereyi istidən çıxarın və qalan zeytun yağını əlavə edin. Sonra çörək qırıntılarını əlavə edin. Sarğı qalın bir pastaya bənzəməlidir.
Hake filetosunu duz və bibər ilə ovuşdurun və dəri tərəfini polenta ununa batırın.
6 ədəd balığın hamısını yerləşdirə biləcək qədər böyük bir qızartma qabını qızdırın. Üzərinə nazik bir günəbaxan yağı əlavə edin və yağ isti olanda balığın polenalı tərəfini aşağıya qoyun. Təxminən 8 dəqiqə bişirin (filetonun qalınlığından asılı olaraq) və sonra balığı çevirərək 3 dəqiqə daha bişirin.
Balıq bişirilərkən, bibər, brokoli, zeytun və kartofu tavada birləşdirin və istilənin. Hamsi sarğılarını salatla birlikdə qarışdırın. Salatı 6 boşqabın ortasına qoyun və hər salatın üzərinə polenta tərəfi yuxarıya bir parça hake qoyun. Son balığın üstünə qaşıq qoyun.

Yapon tərzi istiridyə, xiyar əriştə, turşu zəncəfil və amp soya daldırma sousu

Duz Çayındakı Mətbəx Kovboylarından Peter Goffe-Wood və usta aşpaz SA hakimi

Cənubi Afrikada iki növ istiridye olduğunu bilirsinizmi?
Sakit okean istiridyəsi Cənubi Afrikaya aid deyil - əslində Asiyanın Sakit okean sahillərindəndir - amma indi Cənubi Afrika sahillərində üzən sallarda yetişdirilən yaxşı#davamlı dəniz məhsulları seçimidir. İstiridye burnu Cənubi Afrikada yaşayan digər növdür. Bu, sularımızın doğmadır, amma #SASSI -ya görə haradan gəldiyinə görə yaşıl və ya narıncı ola bilər.

Tərkibi
6 orta istiridye, bükülmüş
1 xiyar
50 q turşu suşi zəncəfil
50 ml Kikkoman soya sousu

Hazırlıq
Mandolin istifadə edərək xiyarı əriştə halına salın. İstiridyələri qabıqlarından çıxarın, qabıqların altına az miqdarda xiyar əriştə qoyun və sonra istiridyələri dəyişdirin. Bir az zəncəfil və bir damla soya ilə əzilmiş buz və ya qaba duzlu garnitürlü bir yataqda xidmət edin.

Kalamar, chorizo, kərə yağı, pomidor, sarımsaq, limon və cəfəri sote edin

Duz Çayındakı Mətbəx Kovboylarından Peter Goffe-Wood və usta aşpaz SA hakimi

Tərkibi
200 q kalamar
100 q xorizo ​​dilimlənmişdir
1 ədəd qalay kərə yağı qurudulur
3 pomidor, ağardılmış, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
1 limon suyu
100 q duzsuz yağ
1 fincan düz yarpaqlı cəfəri, təxminən doğranmışdır (bəzək üçün bir çimdik ayırın)
2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır

Hazırlıq
İsti bir tavada bir az yağ qızdırın. Xorizo ​​əlavə edin. Chorizo ​​bir az rəng almağa başlayanda, kalamar əlavə edin, sonra da təxminən doğranmış pomidorları əlavə edin. Pomidor parçalanmağa başlayanda kərə yağı, sarımsaq, doğranmış cəfəri, yağ və limon suyunu əlavə edin. Kərə yağı əriyəndə tavanı oddan çıxarın və xidmət edin. Baharatı duz və təzə qara bibər ilə düzəldin.

Xiyar əriştəsi və şirin bibər sousu ilə dumanlı balıq tortları

Duz Çayındakı Mətbəx Kovboylarından Peter Goffe-Wood və usta aşpaz SA hakimi

Tərkibi
250 qr dumanlı içki
1 çay qaşığı masala yarpağı
½ çay qaşığı zerdeçal
1 xırda doğranmış soğan
10 q zəncəfil, incə doğranmışdır
10 q sarımsaq, incə doğranmışdır
1 böyük kartof, qabıqlı dəri
50 qr un
2 yumurta
10 q keşniş
10 qr nanə
1 limon suyu
20 q raket
750 ml şirin bibər sousu

Hazırlıq
Bütün sümükləri çıxararaq, çuxuru yuyun. Bir az yağla sousu qızdırın, sonra 30 dəqiqə masala və zerdeçal qızardın, sonra dilimlənmiş soğan, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Soğan yumşalmağa başlayana qədər qızardın və sonra istidən çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
Qaynadılmış kartofu soyun, hamısını soğan qarışığına sürün. Un və yumurta əlavə edin. Otları kobud doğrayın və limon suyu ilə birlikdə qarışığa əlavə edin.
Kiçik tortlar halına salın və formaya salın, bir az unla tozlayın və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər tavada qızardın.
Xidmət etmək üçün bir az şirin bibər sousu olan bir raket yatağına balıq tortları qoyun. Limon dilimi ilə bəzəyin.

Dumanlı tuna, ədviyyatlı qara sidik mərciməkləri, qatıqlı sarğı və qara soğan toxumu poppadoms

Duz Çayındakı Mətbəx Kovboylarından Peter Goffe-Wood və usta aşpaz SA hakimi

Tərkibi
6 x 200 q dirək balığı Albacore balığı biftekləri
1 l su
125 q duz
125 q qəhvəyi şəkər
3 budaq kəklikotu
2 çay qaşığı qara bibər
4 diş

qatıq sarğı (resept aşağıda)
qara ədviyyatlı mərcimək (aşağıda resept)
poppadoms (resept aşağıda)

Hazırlıq
Su, duz, şəkər və aromatikləri bir qazanda birləşdirin. Qarışığı qaynadək gətirin, istidən çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
Duzlu su soyuduqda, orkinos bifteklərini duz məhluluna 30 dəqiqə batırın.
30 dəqiqədən sonra orkinos bifteklərini duzlu sudan çıxarın və qurudun. Biftekləri bir az zeytun yağı ilə, mövsümləri isə duz və istiotla tökün.
Siqaret çəkəni palıd talaşı ilə doldurun, istiyə qoyun və orkinosu 10 dəqiqə çəkin. Ton balığını siqaret çəkəndən çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
Xidmət verməyə hazır olduqda, ton balığı tavada və ya isti bir ızgarada bitirin. Mercimekləri qızdırın və bir plaka üzərinə qaşıq tuna biftekini mərciməklərin üstünə qoyun və xaricinə yoğurt sarğı tökün. 3 poppadoms və əlavə bir keşniş budağı ilə bəzəyin.

Yoğurt sarğı üçün maddələr
300 ml Yunan yoğurt
10 q keşniş
1 limon suyu

Hazırlıq
Kişnişi kobud doğrayın və qatığa əlavə edin. Limon suyunu əlavə edin və duz və istiot əlavə edin.

Baharatlı qara sidik mərciməkləri üçün maddələr
250 q qara sidik mərcimi
1 l su
30 q zəncəfil
30 q sarımsaq
1 çay qaşığı duz
1 x.q. bibər tozu
2 x.q. tomat püresi
100 q kərə yağı
1 çay qaşığı qurudulmuş zəncəfil yarpağı
50 ml krem
2 çay qaşığı şəkər
1 xörək qaşığı masam
1 limon və ya limon suyu

Hazırlıq
Bir gecədə mərciməkləri isladın.
Mərcimi boşaltın və su ilə bir qazana qoyun. Mərcimək yumşaq olana qədər bir saat qaynadın, amma dağılmayın.
Zəncəfil və sarımsağı soyun və qarışdırıcıya yapışdırın. Duz və bibər ilə pastaya mərcimək əlavə edin. Daha 1 dəqiqə bişirin, sonra pomidor püresi və kərə yağı əlavə edin. Mərcimək gözəl və qalın olduqda ocaqdan çıxarın və qalan maddələri əlavə edin.

Poppadoms üçün maddələr
500 q tort unu
60 q kərə yağı
1 xörək qaşığı qara soğan toxumu
1 çay qaşığı duz
İsti süd

Hazırlıq
Un və soğan toxumlarını qarışdırın. Duz əlavə edin. Kərə yağına sürtün. Hamuru elastik bir top halına gətirmək üçün kifayət qədər isti süd əlavə edin. Bir makaron maşını ilə yuvarlayın, kiçik dairələrə kəsin və dərin qızardın.

Izgara hottentot, kireç və bahar soğan püresi, ağardılmış qulançar, qovrulmuş qırmızı bibər və salsa

Aşpaz Bjorn Guidonun izni ilə

Tərkibi
Hottentot
200 q kartof
100 ml krem
1 ədəd qırmızı bibər
1 əhəng
1 limon
Soğan
Kuşkonmaz
Albalı pomidorları
Qırmızı soğan
Fesleğen, kəklikotu, keşniş, sarımsaq, zeytun yağı
Sherry sirkəsi

Hazırlıq
Balıqları, üzü aşağıya, zeytun yağı, duz və istiotla qızardın.
Kartofu qaynadın. Hələ isti ikən kartofu krem, 1 əhəng suyu və incə doğranmış soğan ilə əzin.
Qırmızı bibəri 4 hissəyə kəsin və təzə fesleğen, sarımsaq və zeytun yağı ilə qovurun.
Kuşkonmazı limon suyu, sarımsaq və kəklikotu ilə qovurun.
Salsa üçün: nazik dilimlənmiş albalı pomidorları, qırmızı soğan, şirəsi sirkəsi, doğranmış keşniş, duz və istiot.

Linefish nicoise

Aşpaz Brad Ball nəzakətlə

Tərkibi
1 x təzə, kiçik balıq (sağlam, gurnard və ya elf, tercihen)
Toz götürmək üçün un
Körpə kartof, ağardılmış və dörddə bir
Qara zeytun qabığı
Qara zeytun tapenad
Kərəviz giləmeyvə
Şəkər noxud, ağardılmış və təravətlidir
Qırmızı və sarı albalı pomidorları yarıya endirildi
Təzə soğan, doğranmış
Bıldırcın yumurtası x 2 yumşaq 2 dəqiqə qaynadılır, soyulur və yarıya bölünür
Krem
Duzsuz yağ
Günəbaxan yağı
Quru ağ şərab
Duz və istiot

Hazırlıq
Qızardılmış tavada qızdırmaq üçün bir az yağ gətirin, balıq filetosunu ədviyyatlı unla tozlayın və sonra dərisini yan tərəfə qoyun. Dönüb başqa bir -iki dəqiqə bişirməzdən əvvəl dəridə təxminən 4-5 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirməyə icazə verin.
Balıqlar bişirilərkən, kartofunuzu bir az yağ tökülən sobaya qoyun və qızılı rəng alana qədər qovurun. Zövqə görə şəkər, zeytun, kapari, pomidor, təzə soğan və mövsümü əlavə edin. İstidən çıxarın və isti saxlayın.
Balığı tavadan çıxarın və mətbəxin isti bir hissəsinə bir tepsiyə qoyun.
Tava yarım stəkan ağ şərabla parladın və ½ azaldın. ½ fincan krem ​​əlavə edin və ½ azaldın. İstidən çıxarın və üzərinə 2 xörək qaşığı soyuq yağ əlavə edin. Kərə yağı sousa qarışdırın.
Bir boşqaba bir kukla tapenad qoyun və bir qaşıq arxası ilə boşqabın üzərinə çəkin. Tərəvəz qarışığını boşqabınızın ortasına bildirçin yumurtaları ilə birlikdə qoyun. Balığı tərəvəzə bitişik qoyun və sousunuzla bitirin

Qaralmış hake kedgeree

Aşpaz Bruce Robertson nəzakətlə

Tərkibi
Qara ədviyyat
1 xörək qaşığı bibər
B Kaşığı Cayenne Bibəri
B yemək qaşığı bibər tozu
B Yemək Zirə

x12 50gms Hake Fileto/Kublu
2 yemək qaşığı zeytun yağı
¾ Fincan İsti Beurre Blanc Sos

Beurre Blanc
½ Fincan Ağ Şərab
2 çay qaşığı Ağ Şərab Sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 osh qaşığı xırdalanmış/doğranmış
2 osh qaşığı xama
½ Kubok yağı

Soya-Xardal Sosu
¼ Fincan Xardal tozu
2 osh qaşığı isti su
2 yemək qaşığı düyü şərabı sirkəsi
¼ Kubok soya sousu

Risotto
2 stəkan balıq bulyonu
2 şalot doğranmışdır
30 q yağ
Zəfəranı çimdik
2 diş sarımsaq
½ Fincan Ağ Şərab
½ Fincan Çırpılmış Krem
6 qaynaqlı soğan səliqəli şəkildə doğranmışdır

Garnitür
Mung Bean Çəkilir
½ Kaşığı qızardılmış küncüt toxumu
4 Bıldırcın Yumurtası/Haşlanmış

Hazırlıq
Xardal sousu
Kiçik bir qabda bütün maddələri bir yerə əlavə edin və ləzzətlərin tökülməsi üçün bir saat oturun, incə bir ələkdən keçirin və soyudun.

Beurre Blanc
Kiçik, ağır əsaslı/paslanmayan polad qazana şərab, limon suyu doğranmış arpacıq və şərab əlavə edin. Qaynadın və mayeni yarıya endirin. Krem əlavə edin və yenə yarıya endirin və sousu parçalamamaq üçün yumşaq bir şəkildə viski yağı əlavə edin. Bu resept üçün gərginləşdirməyin/İstiliyi götürün və yan tərəfdə isti saxlayın.

Qara ədviyyat
Böyük bir qabda bütün quru maddələri qarışdırın.
Hake filetosunu x12 50 qr kublara/dəriyə kəsin və ədviyyat qarışığı ilə kubları səxavətlə 'tozdan təmizləyin'.

Risotto
Orta, ağır əsaslı/paslanmayan polad qazanda zeytun yağı, doğranmış arpacıq, əzilmiş sarımsağı araq şəffaf olana qədər orta istilikdə 2 dəqiqə sote edin. Zəfəran və kərə yağı əlavə edin və taxta qaşıqla qarışdıraraq əridin. Pirinç əlavə edin, qarışdırın və ağ şərab əlavə edin ... bütün maye buxarlanana qədər azaldın.
Pirinçə qaynar balıq bulyonunu əlavə edin, istiliyi azaldın və taxta bir qaşıqla təxminən 10 dəqiqə və ya düyü yapışana və al dente olana qədər davamlı qarışdırın. Gerekirse daha çox balıq bulyonu əlavə edin.
Çırpılmış krem ​​və doğranmış soğan ilə bitirin.

Lövhəyə qoyun və xidmət edin
Ağır bir dibə olan "Skillet" Tava üzərinə 2 osh qaşığı zeytun yağı əlavə edin və istiliyə gətirin, "Tozlanmış" Hake filetosunu üzü aşağıya əlavə edin və hər iki tərəfə 30 saniyə qızardın.
Lövhələrdə, eyni dərəcədə isti qaymaqlı zəfəran risotto ilə qaşıqlayın. Düyü üzərinə diqqətlə qovrulmuş bildirçin yumurtası qoyun. İsti tavadan… boşqaba, 'Qaralmış' Hake filetolarını qoyun. Beurre Blanc ilə sous və soğan qarışdırın.
Xardal sosunun üstünə çiləyin və üzərinə küncüt toxumu və Mung Bean çəkin.
Xidmət edin və zövq alın!

Bu resept üçün PDF -ni buradan yükləyin.

Şüyüd soğanı, əhəng və qara zeytun salatı ilə mələk balığı

Aşpaz David Higgs nəzakətlə

Tərkibi
1 şüyüd soğanı (qırxılmış)
2 ədəd əhəng
Qara zeytun
Zeytun yağı
Rezene otu
Duz
Bibər

Hazırlıq
Yağı və yağı bir tavada qızdırın. Mələk filetosunu yüngülcə doğrayın və sonra yağ/yağ qarışığına qızardın.
Şüyüd ampulünü incə zolaqlara kəsin. Zeytunları doğrayın və şüyüd şeridinə atın. Zeytun və rezene qarışığını əhəng suyu ilə tökün.
Salatı təzə şüyüd otu ilə bəzəyin və yan tərəfə xidmət edin.

Təraşlı qulançar, raket, noxud, əzilmiş kaju və xama və qreypfrut sarğı ilə parmesan salatı olan Tempura hamsi.

Aşpaz David Higgs nəzakətlə

Tərkibi
100 q hamsi
1 stəkan un
1/2 fincan düyü unu
1 çay qaşığı qabartma tozu
500 ml qaynar su
2 yumurta ağı
Bir neçə yaşıl qulançar
Vəhşi raket
1 fincan təzə və ya dondurulmuş noxud
Bir ovuc kaju
Parmesan
Xama
1 yaqut qreypfrut

Hazırlıq
Unu, qabartma tozunu, düyü ununu, yumurta ağlarını və qazlı suyu qarışdırın və qaymaqlı bir xəmir əmələ gələnə qədər çalın. Hamsi və roketi xəmirə batırın və qızardın. Bunları kənara qoyun.
Salat hazırlamaq üçün yaqut qreypfrutun qabığını soyun və parçalayın, kaju fındıqlarını doğrayın, qulançarı təraş edin və hamısını birlikdə atın. Dərin qızardılmış hamsi və roketi salatın üzərinə yayın. Noxudları qaynadın və yumşaq bir şəkildə əzin. Salatanın üzərinə əzilmiş noxud səpin və sonra bəzəyin
bir kukla xama və bir neçə parmesan talaşı.

Füme alabalıq yayılması evdə xırtıldayan Melba tostu ilə verilir

Aşpaz Jackie Cameron nəzakətlə

Tərkibi
85 q Füme Alabalıq
1 ½ mixək, 6 q, əzilmiş sarımsaq
5 budaq, 5ml, doğranmış rezene
6 budaq, 10ml, doğranmış soğan
15 ml təzə sıxılmış limon suyu
¼ Soğan, 48 q, qızardılmış soğan
200 qr krem ​​pendir
60 ml yüngül çırpılmış krem
Duz və təzə doğranmış qara bibər
İsteğe bağlı
Horseradish kremi 10 ml

Hazırlıq
Alabalığı kiçik parçalara ayırın (aşpazın notu: alabalıqdan istifadə edərkən yüngül qabartmaq üçün kərə yağı ilə qızardın). Alabalığa sarımsaq, şüyüd, soğan, limon suyu və soğan əlavə edin.
Krem pendir, krem ​​miqdarı və isteğe bağlı horseradish kremi ilə bitirin.
Mövsüm edin və Melba tostu ilə xidmət edin (aşpazın notu: köhnə çörək istifadə edin və ya çörəyinizi bir gecədə dondurun. Bu, dilimlənməni tez və asanlaşdıracaq. Dilimləndikdən sonra xırtıldayana qədər qurumasını təmin etmək üçün aşağı odda sobaya qoyun.)

Kremli avokado, qızardılmış dəniz yosunu, kürü, lavanda çiçəkləri və dondurulmuş alma ilə Alabalıq dueti

Aşpaz Jackie Cameron nəzakətlə

Füme alabalıq yayılması üçün maddələr
Verim: 4 ədəd hisə verilmiş rulon, hər biri 15 q qarışıqdan istifadə edir

15 q Füme Alabalıq
1 g əzilmiş sarımsaq
1 ml doğranmış rezene
1 ml doğranmış soğan
2,5 ml təzə sıxılmış limon suyu
8 q rəndələnmiş soğan
30 q Krem Pendir
10 ml yüngül çırpılmış krem
Duz və təzə doğranmış qara bibər

İsteğe bağlı
1,5 ml turp kremi

* Dumanlı qızılbalıq alabalığı – 40-50g, 10x6 sm ölçüdə kəsin

Hazırlıq
Alabalığı kiçik parçalara ayırın (aşpazın notu: alabalıqdan istifadə edərkən yüngül qabartmaq üçün kərə yağı ilə qızardın). Alabalığa sarımsaq, şüyüd, soğan, limon suyu və soğan əlavə edin.
Krem pendir, krem ​​və horseradish miqdarı ilə bitirin.
Qarışığı götürün və dörd hissəyə bölün. Böyük bir plastik parçanın üzərinə hisə verilmiş qızıl balıq alabalığı qoyun. Bu qarışığı hisə verilmiş somon alabalığınızın ortasına uzadın və plastik rulonun köməyi ilə hisə verilmiş somon alabalığının üzərinə və ətrafına yayın. Bir tərəfi bağlayın və səthdə yuvarlanmağa davam edin və sonra möhkəm bir şəkildə bərkidin ki, alabalıq silindrindən uzun bir nazik ikili meydana gətirin. Soyuducuya qoyun.

Alabalıq Duosunu müşayiət edəcək digər maddələr
Nori dəniz yosunu: ½ kiçik parçalara bölünmüş və 250 ml günəbaxan yağında xırtıldayanadək qızardılmış bir təbəqə.
Alma: 20 kiçik top ilə nəticələnən bir nənə smith almasından kəsilmiş ən kiçik balqabaq topları, 2,5 ml limon suyu və 2,5 ml su qarışdırın və bu topları bu yerə atın və sonra gecə dondurun.
Avokado püresi: 2 avokado, təxminən 630 q, bir ələkdən keçirin, nəticədə 270 qram püresi 25 ml limon suyu və duz və istiot əlavə edin. Hər hissə təxminən 70 qram püresi.
Croutons: 1 dilim Albany ağ çörəyi, qabığı çıxarılır və bloklara kəsilir. 20 ml zeytun yağında 2 qram doğranmış rozmarin əlavə edin, çörəyin üzərinə atın, duz və istiot əlavə edin və xırtıldayanadək sobada bişirin.
Dereotu: Hər boşqaba 4 -dən üç kiçik şüyüd tökün
Lavanda: Çiçəkləri ilə 1 budaq.
Qırmızı soğan: 4 yarım üzük.
Havyar: 15 ml.
Zeytun yağı: 20 ml sızma zeytun yağı.
Limon tozu: 185 qr limon (bir limon) incə dilimlənmiş, yağlı kağız üzərində bir tepsiyə qoyulmuş və uzun müddət sobada qurumağa buraxılmışdır. Xırtıldıqda sərinləyin, sonra qarışdırın və ələyin.
Qara bibər doğrayın.
Təzə horseradish qızartması.

Qaplama
Plitənizin sol tərəfinə böyük ölçüdə bir qaşıq avokado püresi qoyun. Qalın bir boşluq götürərək, bu miqdarın yarısını boşqab boyunca çəkin. Duo rulonunu boşqaba bir açı ilə qoyun. Üstünə bir kürü kürəsi qoyun və sonra bütün digər maddələri boşqabın içərisinə qoyun, limon tozu səpin, qara bibər doğrayın və təzə horseradish qızardın.

Qızardılmış sarı quyruq, kuşkonmaz, keşniş, sadə salsa ilə qovrulmuş kartof

Trailblazer aşpazımız Bjorn Guidonun izni ilə Lourensforddakı Millhouse Mətbəxinin baş aşpazı

Tərkibi
200 g sarı quyruq
5 ədəd uşaq kartofu
5 qulançar
1 limon
20 q keşniş
Albalı pomidorları
Soğan
Sherry sirkəsi

Hazırlıq
Albalı pomidorlarını incə halqalara kəsin, soğanı incə doğrayın, 1 çay qaşığı şərab sirkəsi və bir limon sıxın, dadmaq üçün mövsüm əlavə edin.
Sarı quyruğu 3 dəqiqə bir tərəfi kərə yağı ilə qızardın və bir limonu yarıya bölün. Kartofu yarıya bölün, 5 qr kərə yağı əlavə edin və 180 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin, sonra təzə keşniş əlavə edin. Kuşkonmazı 4 dəqiqə kərə yağı ilə bir tavada qızardın, davamlı qarışdırın. Duz və istiot.

Bu resept üçün PDF -ni buradan yükləyin.

Duzlu sarı quyruq, doğranmış bibər və zeytun bruschetta

Trailblazer aşpazımız Bjorn Guidonun izni ilə Lourensforddakı Millhouse Mətbəxinin baş aşpazı


Salatalarda və ya bruschetta verilə bilər.

Tərkibi
250 qr sarı quyruq
1 diş sarımsaq
Bibər və zeytun
1 l süd
1 x kəklikotu budağı
Dadmaq üçün duz

Hazırlıq
Süddə duz, kəklikotu və sarımsaq mixəyi olan balıqlar yumşalmağa və parçalanmağa imkan verir. Əti dəridən çıxarın və iki çəngəl ilə çırpın və soyumağa icazə verin. Soyuduqdan sonra 100 qr püresi və çırpma ilə ədviyyat əlavə edin.
Bibərləri və zeytunları incə doğrayın və aşpazlara bənzər bir dad ilə balığın üzərinə səpin! Və voila! Ləzzətli davamlı dəniz məhsullarınızdan zövq alın.

Bu resept üçün PDF -ni buradan yükləyin.

Yaz məhsulu alabalıq salatı

Trailblazer aşpazımız Bjorn Guidonun izni ilə Lourensforddakı Millhouse Mətbəxinin baş aşpazı


Salat üçün maddələr
150 q Lourensford alabalıq
Qızardılmış albalı pomidorları
Ağardılmış qulançar
Narıncı seqmentlər
Təraş çiy şüyüd ampul

Geyinmək üçün maddələr

2 limon suyu
1 çay qaşığı xardal
1 çay qaşığı bal
50 ml zeytun yağı

Hazırlıq
Bütün sarğı maddələrini qarışdırın və salatın üzərinə tökün. Xüsusilə yaradıcı hiss edirsinizsə, qaynadılmış yumurta əlavə edə bilərsiniz.
İndi oturun və ləzzətli davamlı dəniz məhsullarınızdan zövq alın.

Bu resept üçün PDF -ni buradan yükləyin.

Braayda ədviyyatlı pomidor midye qabı

SASSI Braai səfiri Chris Kastern iznilə

Tərkibi
200 q kərə yağı
4 soğan
8 diş sarımsaq
1 barmaq zəncəfil
4 banka doğranmış pomidor (və ya bir paket tomat pastası ilə bərabər miqdarda təzə doğranmış pomidor)
2 ədəd təzə reyhan
4 x.q şəkər
3,5 kq təzə midye (təmiz midye və soyuducuda bir saat süd/su qarışığına batırılmasına icazə verin)
1 osh qaşığı. zerdeçal
1 çay qaşığı. bibər
1 çay qaşığı. kimyon
2 bibər, doğranmış və doğranmışdır

Hazırlıq
Orta kömürlər üzərində bir potjie qızdırın, midye əlavə edin, su tökün və sonra midye açılana qədər buxarlayın. Bağlı olanları atın və buxarladıqları suyu saxlayın.
Sonra ayrı bir qazanda soğanı, sarımsağı və zəncəfili yağda qızardın, sonra bütün ədviyyatlar və pomidor əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə bişirin, sonra doğranmış fesleğen və şəkər əlavə edin və dadına görə mövsüm əlavə edin. Təxminən 200 ml midye suyu (və ya adı verilən midye likörü) əlavə edin, sonra midye əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qaynamaq.

Yanında fesleğen yarpaqları, qara bibər və təzə çörək ilə bəzədilmiş isti xidmət edin.

Asiya buxarlanmış hake

Balıqları bu şəkildə bişirməyi çox sevirəm! Hake ən aşağı qiymətli balıqdır. Biz həmişə bunu supermarketdən dondurulmuş dadsız balaca fileto kimi düşünürük. Təzə olanda heyrətamiz dərəcədə incədir. Həqiqətən bəzi ciddi tatlar verilə bilər.

Tərkibi
Hər biri təxminən 190 qr və ən azı 2 sm qalınlığında olan 4 ədəd hake filesi, donuzlardan deyil, təzə balıqdan təzə
4 böyük soğan, dilimlənmiş
1 baş barmaq ölçüsündə zəncəfil, soyulmuş və kibrit çubuqlarına kəsilmiş
1 ədəd bibər, toxumlar çıxarılır və kibrit çubuqlarına kəsilir
1 qırmızı soğan, dilimlənmiş
Əl təzə keşniş, yuyulur
1 çubuq limon otu, 4 -ə bölün
8 ədəd brokkoli
4 xörək qaşığı balıq sousu
2 çay qaşığı küncüt yağı
200 ml quru ağ şərab

Hazırlıq
Buxar torbalarını hazırlamaq üçün təxminən 60 sm uzunluğunda 4 bərabər folqa parçası lazımdır. Yarıya, sonra yenidən yarıya qatlayın. Üç kənarına 1 sm uzunluğunda bir tikiş verin və bir ucu açıq qoyaraq cib yaradın
Bütün maddələri dörd folqa cibinə bölün və sonra heç bir sızma olmaması üçün dikişləri ikiqat qatlayaraq sıx bağlayın.
Paketləri sobaya qoyun və 180 ° C -də 15 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və 5 dəqiqə istirahət edin.
Çantanın məzmununu bir az buxarlanmış düyü və yaxşı sıxılmış təzə əhəng suyu ilə bir qaba qoyun.

Qarğıdalı, midye və hake chowder

Trailblazer aşpazımız Bjorn Guidonun izni ilə Lourensforddakı Millhouse Mətbəxinin baş aşpazı

Tərkibi
1 ədəd kərəviz
1 orta soğan
10 ml Pernod
zeytun yağı kəklikotu
1 xörək qaşığı
Çox məqsədli un
3 stəkan 1% süd
1 orta kartof, soyulmuş və kiçik kublara kəsilmişdir
200 qr hake
3 baş soğan
100 qr buxarda hazırlanmış midye
1 stəkan kəsilmiş qarğıdalı
¼ fincan təzə soğan, doğranmış və ya cəfəri

Hazırlıq
Kərəviz və soğanı doğrayın. Orta bir tava götürün, kərəviz (yarpaqları deyil), soğan və kəklikotu əlavə edin. Tərəvəzlər qəhvəyi olana qədər qarışdırın. Pernod ilə parıltı.
Balıq və midye əlavə edin. Sümükləri və hake dərisini çıxarmağı unutmayın (parçalanacaq, amma bu ’s nöqtəsi).
Tərəvəzlərin üzərinə un səpin və bir neçə dəqiqə daha qarışdırın. Süd tökün, kartof əlavə edin və bir qaynadək gətirin, bütün vaxt qarışdırın ki, şorba qazana yapışmasın.
Bu vaxt kərəviz yarpaqlarını doğrayın, soğanların uclarını kəsin və incə doğrayın. Kartof hazır olduqda qarğıdalı, soğan və kərəviz yarpaqlarını qarışdırın. Şorbanı yenidən qaynatın, sonra xidmət edin.

Ceviche

İki ucuz ağ balıq, hake və angelfish təklif olunur.
Göründüyü kimi, hər hansı bir sitrus meyvəsi edəcək, lakin əhəng az olduqda, limona turş meyvə, məsələn, naartjie əlavə etməyə kömək edir. Və ya sadəcə qreypfrutdan istifadə edin.

Əsaslar bunlardır:
1. Balığı kiçik parçalara ayırın. Balıqları təxminən 8 dəqiqə dəniz duzu ilə əhəng suyunda müalicə edin. Sonra suyu əllərinizlə sıxın.
2. Rəndələnmiş zəncəfil, incə doğranmış bibər, soğan və təzə keşniş əlavə edin.

Voila, indi təravətləndirici və sağlam bir yay başlanğıcınız var. Damağınıza uyğun olan marinasiya vaxtı və ot birləşmələri ilə oynayın. Dostlarınızı nahar yeməyinə dəvət edin və hər birinə öz ceviche taraklarını hazırlamağı öyrədin. Çevrənizin söhbəti olacaqsınız.

Mələk balığımın yalnız üçdə birini istifadə etdim və qalanını əsas yemək üçün kərə yağında qovurdum (biri üçün). Nəticə - ceviche hazırlamaq üçün bahalı bir balığa ehtiyacınız yoxdur.

Dəmlənmiş zeytun yağında ton balığı

Bu mənim "konservləşdirilmiş tuna" versiyamdır. Təzə tuna yaxşı bir qiymətə satıldıqda, ehtiyacımdan daha çox alıram və bir az təzə bişirirəm, bir nicoise salatı ilə qızardıram, amma qalanını kiler şkafımda bankalarda tuna olması üçün qarışdırıram. Bunu etdikdən sonra bir daha konservləşdirilmiş yemək yemək istəməyəcəksiniz.

Tərkibi
1000 ml keyfiyyətli zeytun yağı, baxmayaraq ki, sızma deyil
1 orta soğan, soyulmuş və qalın dilimlərə kəsilmişdir
2 budaq təzə rozmarin
6 budaq təzə kəklikotu
1 dəfnə yarpağı
1 çay qaşığı. qara bibər noxudu, incə doğranmışdır
1 limonun qabığı
3 osh qaşığı. qaba duz
1200 g yüksək keyfiyyətli Yellowfin və ya uzun üzgəcli orkinos 3 sm qalınlığında bifteklərə kəsilmiş, qan xəttini kəsdiyinizə əmin olun

Hazırlıq
Yağ, soğan, otlar, bibər noxudu, limon qabığı və duzu dərin bir qızardılmış qabda birləşdirin. Bəzən qarışdıraraq 65 ° C -ə qədər qızdırın və dəmləmək üçün 65 ° C -də 20 dəqiqə bişirin. Yağ qaynamamalıdır, əks halda aromatikləri qızardıb yandıracaq. İstidən çıxarın və 30 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin
Ton balığı isti yağa qoyun və yenidən atəşə qoyun, orkinosun tamamilə yağla örtülü olduğundan əmin olun. Gerekirse daha çox əlavə edin.
Yağı tədricən 60 ° C -yə qaytarın və dərhal istiliyi söndürün. Ton balığının 7 dəqiqə isti yağda yatmasına icazə verin.
Tuna parçalarını sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və aromatikləri yağdan süzün. Yağın soyumasına icazə verin. Dəmlənmiş yağı ton balığını örtən bankalara tökün. Üstünə bir qapaq qoyun və soyudun.

Ton balığı 3-4 həftə saxlanacaq.Salatalarda, sandviçlərdə istifadə edin və ya bir az təzə limon suyu sıxaraq bankadan yeyin.

Bişmiş alabalıq, qoz kreması və qızardılmış körpə çuğunduru

Tərkibi
Körpə çuğunduru, adambaşına təxminən 3, yuyulur və kəsilir
80 ml balzam sirkəsi
Duz
Bibər
2 budaq kəklikotu

Hər biri 450 q olan 4 ədəd alabalıq
Təzə kəklikotu yığın
12 dilim limon

4 xörək qaşığı qaymaqlı horseradish
6 xörək qaşığı qızardılmış qoz, əzilmiş
1 limon suyu
2 xörək qaşığı doğranmış soğan

Çuğundurun hazırlanması
Fırını əvvəlcədən 240 ° C-ə qədər qızdırın. Çuğunduru bir tepsiyə qoyun və duz, istiot əlavə edin. Kəklikotu və balzam əlavə edin. Folqa ilə örtün. Yumşaq olana qədər 20 dəqiqə qızardın.
İşlətmək üçün kifayət qədər sərin olduqda çıxarın və soyun.
Zeytun yağı ilə geyin və ədviyyatı yoxlayın, kənara qoyun.

Alabalıq hazırlanması
Fırını əvvəlcədən 240 ° C-ə qədər qızdırın. Alabalığı bir az yağla ovuşdurun və duz və istiot əlavə edin. Boşluğu bir az kəklikotu və limon dilimləri ilə doldurun. 12 dəqiqə bişirin, dönməyin.

Qoz kreminin hazırlanması
Tərkibləri qarışdırın və mövsümü yaxşıca qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Qovurulmuş, bütün alabalıq

Aşpaz Jackie Cameron nəzakətlə

Tərkibi
1 ədəd (500 q) təzə alabalıq
1 (165 q) limon, dilimlənmiş
½ (65 q) soğan, dilimlənmiş
2 diş (10 q) təzə sarımsaq, doğranmışdır
4 budaq təzə oregano, təxminən doğranmışdır
6 budaq təzə şüyüd, təxminən doğranmışdır
6 budaq təzə soğan, təxminən doğranmışdır
60 ml zeytun yağı
5 ml Maldon Duzu
Təzə qara bibər doğrayın

Hazırlıq
Limon dilimlərini, soğanı, sarımsağı və təxminən doğranmış otları zeytun yağı ilə qarışdırın. Bunu alabalığın içərisinə, sonra üstünə və ətrafına qoyun. Alabalıq üzərinə Maldon duzu və təzə qara bibər səpin.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C-də 30-40 dəqiqə və ya bişənə qədər qızardın.

Fotoşəkil Karen Edwardın Fotoqrafiyasıdır
082 441 7429 / [email protected]
www.karenephotographysa.com / www.midlandsphotographers.wordpress.com

Alabalıq balıq tortları

Aşpaz Jackie Cameron nəzakətlə

18 edir

Tərkibi
150 q bişmiş alabalıq, qabıqlı
15 qr təzə şüyüd, doğranmışdır
250 qr kartof püresi
125 ml çörək qırıntıları, qurudulmuş
1 dilim doğranmış soğan
1 tam yumurta
125 ml süd, tam krem
2.5 ml Durban Masala
Duz və istiot

Əlavələr
125 ml çörək qırıntıları, qurudulmuş
30 qr kərə yağı
30 ml günəbaxan yağı

Hazırlıq

Bütün maddələri birlikdə qarışdırın. 40 qramlıq top ölçüləri.
Əlavə çörək qırıntılarını yuvarlayın və 5.5 sm kəsiciyə səliqəli şəkildə itələyin. Bərkiməsi üçün soyuducuya bir neçə dəqiqə qoyun.
Yapışmayan bir tava qızdırın, yağı və yağı əridin, hər iki tərəfdən balıq tortlarını doğrayın. Fırını 160 ° C -də 10 dəqiqə qızardın, çevirin və 5 dəqiqə bişirin.

Fotoşəkil Karen Edwardın Fotoqrafiyasıdır
082 441 7429 / [email protected]
www.karenephotographysa.com / www.midlandsphotographers.wordpress.com

Alabalıq düyü salatı

Aşpaz Jackie Cameron nəzakətlə

Alabalıq düyü salatı təravətləndirici və dadlı yüngül nahar seçimidir. Üzümdən bir az şirinlik ilə alabalıqları tamamlayır. Limon dilimlərinin bir tərəfə xidmət etməyi unutmayın.

Aioli üçün maddələr (təxminən 300 ml verir)
Aioli, sarımsaq ilə ətirli evdə hazırlanan mayonezdir.

3 yumurta sarısı
7,5 ml dijon xardal
5 q sarımsaq
7.5 ml isti su
125 ml zeytun yağı
125 ml günəbaxan yağı
10 ml limon suyu

Hazırlıq
Yumurta sarısı, xardal, sarımsaq və suyu çox qalın və krem ​​rəngli olana qədər çox yaxşı çalın
Həmişə çırparkən çox yavaş bir emulsiya meydana gətirmək üçün hər iki yağı da əlavə edin. Bu, parçalanmanın qarşısını alacaq və eyni zamanda düşüncə aioli təmin edəcək
Limon suyu ilə bitirin və ədviyyat üçün dadın
Daha sonra istifadə etmək üçün kənara qoyun

Düyü salatı üçün maddələr
5 ml Durban Masala
1 (120 q) soğan, qızardılmış
4 qr sarımsaq, əzilmiş
10 q şüyüd, doğranmışdır
500 ml qaynadılmış düyü
125 ml kişmiş
125 ml saltan
Dilimlənmiş 2 nektarin/şaftalı
150 ml aioli
Duz və istiot

Hazırlıq
Böyük bir qabda masala, soğan, sarımsaq, şüyüd, düyü, kişmiş və saltanı birlikdə qarışdırın. Bir xidmət qabına qoyun. Nektarin kəmərləri qoyun.
Aioli üzərinə qaşıq qoyun.
Qara bibər doğrayın, təzə şüyüd və lavanda çiçəkləri ilə bəzəyin.

Fotoşəkil Karen Edwardın Fotoqrafiyasıdır
082 441 7429 / [email protected]
www.karenephotographysa.com / www.midlandsphotographers.wordpress.com

Alabalıqlı bulaqlar və şirin çili sousu

Aşpaz Jackie Cameron nəzakətlə

Tərkibi
10 qr kərə yağı
20 ml günəbaxan yağı
15 ml susam yağı
160 qr doğranmış soğan
14 qr qırmızı və/və ya sarı bibər, dilimlənmiş
8 qr təzə zəncəfil, qızardılmış
3 diş (15 q) təzə sarımsaq, qızardılmış
20 ml qara və ya ağ susam toxumu
265 q bişmiş alabalıq, qabıqlı
40 ml Kikkoman soya sousu
40 ml təzə sıxılmış limon suyu
10 təbəqə yaylı pasta

40 ml tort unu
60 ml su

Hazırlıq
Tava qızdırın, kərə yağı, günəbaxan və küncüt yağı əlavə edin. Soğanı bişənə qədər bibər əlavə edin, zəncəfil, sarımsaq və susam əlavə edin. Bişmiş alabalıq, soya və limon suyunu əlavə edin. Hamısını bir araya gətirmək və soya sosunu və limon suyunu bir az azaltmaq üçün bir neçə dəqiqə bişirilir.
Unu və suyu qarışdıraraq bulamaç hazırlayın.
Qarışığın bir az soyumasına icazə verin və sonra yay rulonlarını yuvarlayın. Bahar rulonlu xəmiri bir küncü sizə baxan bir səthə qoyun. Un pastasını əks 2 tərəfin kənarları boyunca qoyun. Bahar rulonlu pastanın ortasına 50 qr qarışığı qoyun və gedərkən 2 yan küncə qatlayın.
Xidmət vermədən dərhal əvvəl dərindən qızardın.

Şirin bibər sousunun hazırlanması

250 ml ağ şərab sirkəsi
250 ml su
250 ml ağ şəkər
10 qr qırmızı bibər, toxum çıxarılır və incə dilimlənir
14 qr sarımsaq, qızardılmış
30 qr zəncəfil, qızardılmış

Sirkə, su və şəkəri birlikdə bir qazanda qızdırın. Bütün şəkər kristalları həll olunana qədər hər zaman qarışdırın. Bibər, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və şərbət tutarlılığına çatana qədər azaldın.
Soyudulmuş xidmət edin. Təzə keşniş ilə bəzəyin.

Fotoşəkil Karen Edwardın Fotoqrafiyasıdır
082 441 7429 / [email protected]
www.karenephotographysa.com / www.midlandsphotographers.wordpress.com

Alabalıq, Çin düyü əriştə ilə qızardın

Aşpaz Jackie Cameron nəzakətlə

4 xidmət edir

Tərkibi
45 qram meymun qozu
25 qr kərə yağı
25 ml Günəbaxan Yağı
15ml susam yağı
100 q doğranmış soğan
60 qr qırmızı və ya sarı bibər, dilimlənmiş
10 qr doğranmış sarımsaq
10 qr zəncəfil, qızardılmış
50 qr Soyulmuş və dilimlənmiş yerkökü
160 qr körpə iliyi, uzunlamasına dilimlənmişdir
10 ml Limon qabığı
30 ml Təzə Nanə, doğranmışdır

Kərə yağı ilə qızardılmış və təxminən 2 ədəd xam alabalıq (orta hesabla 220 qr ət bişirildikdə)
125 q Çin Pirinç Noodles, təlimatlara uyğun olaraq bişirin

Hazırlıq
Maymun qozlarını bir az qızartmaq üçün sobaya qoyun, kənara qoyun.
Bir tavada kərə yağı, günəbaxan yağı və küncüt yağını qızdırın.
Soğan, bibər, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin, bişənə qədər qovurun.
Al dente (dişləməyə möhkəm) qədər bişirin, yerkökü və körpə iliyi əlavə edin.
Limon qabığı, nanə və ayrılmış meymun qozu ilə bitirin.

Sos üçün maddələr
12.5ml Kikkoman Soya Sosu
25 ml təzə sıxılmış limon suyu
5ml Ağ Şərab Sirkəsi

Sos üçün hazırlıq
Bütün maddələri birlikdə qarışdırın.
Sousu əriştə ilə qarışdırın və xidmət qablarına qoyun, üstünə tərəvəz və alabalıq qoyun. Dərhal xidmət edin

Fotoşəkil Karen Edwardın Fotoqrafiyasıdır
082 441 7429 / [email protected]
www.karenephotographysa.com / www.midlandsphotographers.wordpress.com

Qaynadılmış yumurta və evdə hazırlanan tartar sousu ilə hisə verilmiş balıq balığı

Nəzakət Hayley Evers-King

Bütün ailə üçün çevik, sadə və sürətli bir yemək. Bu ləzzətli balıq tortları xüsusi bir başlanğıc/brunch üçün hazırlana bilər və ya sadəcə ailə yeməyi üçün cips və tərəvəz/salatla xidmət edilə bilər. Həm də təzə hake və ya angelfish ilə yaxşı işləyir - balığı ovlayın və burda istifadə olunan hisə verilmiş balığın yerini dəyişdirin. Uşaqlar daha güclü ətirli, hisə verilmiş mələk balığından daha çox təzə, qaynadılmış balıqlara üstünlük verə bilərlər. Bununla birlikdə, hisə verilmiş balıq, soyuducuda gözləmə rejimində saxlamaq üçün əla bir tərkib hissəsidir.

Tərkibi
Balıq: 300 q hisə verilmiş, təzə halda 450 q
Kartof: daha yumşaq, təzə balıq istifadə edilərsə 500 q/350 qr.
1 limonun qabığı
1 osh qaşığı doğranmış cəfəri
80 q çörək qırıntıları
3-4 xörək qaşığı yağ
1 böyük, sərbəst çeşidli yumurta
Bir az un
Duz və istiot

4 osh qaşığı mayonez
2 çay qaşığı capers, təxminən doğranmışdır
1 çay qaşığı limon və zeytun pastası və ya limon suyunu sıxın

Hazırlıq
Balıqları incə doğrayın.
Kartofu yumşalana qədər qaynadın, boşaltın və püre edin (daha yumşaq bir quruluşa sahibsinizsə bir az yağ/süd əlavə edin).
Cəfəri, limon qabığı, duz və istiotu püresi ilə qarışdırın. Balıqları ədviyyatlı püresi ilə qarışdırın. Unlu əllərdən istifadə edərək təxminən 2,5 sm qalınlığında balıq tortları hazırlayın. Balıq tortlarını döyülmüş yumurtaya batırın və sonra çörək qırıntılarına sürün.
Hər tərəfdən 5 dəqiqə orta isti yağda qızardın.
Tartar üslubunda sous hazırlamaq üçün sadəcə zəncəfil və limon və zeytun pastası və ya limon suyunu mayonezə qarışdırın-dadına görə.
Hər bir balıq keksini yumşaq bir şəkildə qovrulmuş yumurta və evdə hazırlanan tartar tərzi sousu ilə doldurun.

Bu resept üçün PDF -ni buradan yükləyin.

Taylanddan ilhamlanmış balıq köri

Nəzakət Hayley Evers-King

Tayland mətbəxi, hər hansı digər mətbəxdən fərqli olaraq bir çox fantastik, təzə tatlar istifadə edir. Bu köri, tipik Tayland hindistan cevizi körilərində tapılan ləzzətlərin sadə birləşməsindən istifadə edir. İstəsəniz bu yeməyə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz - körpə qarğıdalı, qarğıdalı toyu, incə dilimlənmiş yerkökü, balıqdan dərhal əvvəl əlavə olunsa, bu daha əhəmiyyətli bir yemək olacaq. Basmati/yasemin düyü ilə xidmət edin.

Tərkibi
2 böyük hake/angelfish filesi yarıya bölünür
2 diş sarımsaq - incə doğranmışdır
İstəsəniz 1 çay qaşığı qızardılmış zəncəfil
400 ml banka hindistan cevizi südü
200 ml su
1 çay qaşığı zerdeçal - təzə tapa bilsəniz, üyüdülmüş 20 qr təzə zerdeçal istifadə edin və ya istifadə edin
1 çubuq limon otu 2 sm dilimlərə kəsilir
1-2 qırmızı bibər-doğranmış, daha yumşaq bir ədviyyat istəsəniz daha az istifadə edin
3 xörək qaşığı balıq sousu
Yarım əhəng suyu

Xidmət etmək üçün:
Adambaşına 125 qr düyü
Bahar soğan - təxminən dilimlənmişdir
Təzə keşniş - təxminən doğranmışdır.

Metod
Böyük bir tavaya bir az hindistan cevizi südü (2-3 osh qaşığı) əlavə edin və köpüklənənə qədər yağ əmələ gələnə qədər qızdırın (Taylandda öyrədildiyim bir hiylə!).
İstiliyi bir az azaldın və doğranmış sarımsağı, zəncəfili və bibəri yüngülcə qızardın. Hindistancevizi südü əlavə edin və yer zerdeçalını qarışdırın/zerdeçal parçaları və limon otu əlavə edin. Tərəvəz əlavə etmək istəyirsinizsə, onları indi əlavə edin və balığa başlamazdan əvvəl yumşaltmaq üçün əlavə bir dəqiqə bişirin. Balığı tavaya əlavə edin və bişənə qədər bişirin - təxminən 8 dəqiqə, balığı çox bişirməməyə diqqət edin, xüsusən hake asanlıqla parçalana bilər.
Balıq bişdikdən sonra diqqətlə çıxarın və qablara qoyun. Hindistancevizi sosuna balıq sosu və əhəng suyu əlavə edin və zerdeçal/limon otunun bütün hissələrini diqqətlə ataraq balığın üzərinə qaşıqlayın. Üzərinə soğan və keşniş əlavə edin və basmati/yasemin düyü ilə xidmət edin.

Bu resept üçün PDF -ni buradan yükləyin.

Tay tipli midye

Aşpaz Brad Ball nəzakətlə

Tərkibi
800 q təzə, təmizlənmiş qara midye
Təzə zəncəfil, 1 xörək qaşığı
Qırmızı soğan, 1 xörək qaşığı
Qırmızı bibər, dadına görə
Bir limonun suyu
Balıq Sosu, 2 xörək qaşığı
Hindistancevizi südü, 100 ml
Bahar soğanı, 1 xörək qaşığı, xırda doğrayın
Təzə keşniş
Quru ağ şərab

Hazırlıq

Böyük bir soba qabında yüksək temperaturda bir az yağ gətirin. Soğan və zəncəfil əlavə edin və bir dəqiqə qızardın.
Midye və sonra ağ şərab əlavə edin və midye açılana qədər buxarlamaq üçün tavaya bir qapaq qoyun. Təxminən yeddi dəqiqə.
Qapağı çıxarın, balıq sosunu, əhəng suyunu və bəzi bibəri əlavə edin.
Midiyələri diqqətlə bir plaka və ya qaba qoyun və keşniş, baş soğan və daha çox bibər ilə bəzəyin.

Brainin üzərindəki sarı quyruq

SASSI Braai Səfiri John Grundlingh izniylə

Tərkibi
1 x bütün sarı quyruq dərisi olan 250 qram bloklara doldurulmuşdur
Duz
Qara istiot
Zeytun yağı
Limon otu
250 q kərə yağı
2 x limon
100 ml ağ şərab
Qalay folqa

Hazırlıq
Fileto bütün sarı quyruq və səliqəli 250 q porsiyona kəsilir. Dərini saxlayın!
Balıq filetosunu dadmaq üçün duz, istiot və zeytun yağı ilə ovuşdurun.
Kömürlər hazır olduqda və əlinizi 6 saniyə kömürün üstündə saxlaya bilərsiniz, sonra dərini xırtıldayan etmək üçün 3 dəqiqə dəri tərəfinə qoyun. Şəbəkəni çıxarın və hər bir fileto bir dilim limon və bir az ağ şərab, incə doğranmış limon otu və yarım çay qaşığı kərə yağı ilə ağ cibə qoyun.
Üzərindəki ağciyəri bağlayın və şirələrində buxarlamaq üçün təxminən 5 dəqiqə daha ızgaraya qoyun.
Balığın isti olması və içindəki suyu saxlamaq üçün folqa ilə boşaltın və boşqaba qoyun.
Salsa ilə xidmət edin və əllərinizlə yeyin!

Başqa sözlər

Bu yaz və ya qış üçün əla bir şorba və təzə balıq balıqlarına və bir neçə digər yaşıl xərçəngkimilərə yaxşı borc verir. Tam dolu sarımsaq çörəyi ilə xidmət edin.

Şorba bazası üçün maddələr
2 orta qırmızı soğan, dilimlənmiş
3 ədəd kərəviz qabırğası, dilimlənmiş
Aromanı buraxmaq üçün göyərmiş 5 diş sarımsaq
Bir ovuc şüyüd otu, doğranmışdır
1 bibər, orta istidə, toxum çıxarılır
2 budaq cəfəri
2 budaq kəklikotu
4 xörək qaşığı qızardılmış un
350 ml Sauvignon Blanc
2 qəpik bütün soyulmuş pomidor, əzilmiş
1.4 l balıq bulyonu
70 ml balıq sousu

Hazırlıq
Soğan, kərəviz, sarımsaq, şüyüd, bibər, cəfəri və kəklikotunu kifayət qədər yağlı böyük bir qazana qoyun və yumşaq, lakin rəngsiz olana qədər qovurun. Ağ şərab əlavə edin və demək olar ki, yox olana qədər azaldın. Unu əlavə edib 1 dəqiqə bişirin. Pomidorlara balıq sousu və balıq bulyonu əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və sonra istiliyi azaldın və qapaq bağlı olaraq 25 dəqiqə bişirin.
İstidən çıxarın və 1 saat dayanmasına icazə verin.
Ləzzəti çıxarmaq üçün tərəvəzləri əzərək bir ələkdən keçirin. Lazım olana qədər saxlayın.

Bitirmə üçün maddələr
400 q yaşıl siyahıya salınmış balıq. Gurnard, angelfish və ya sarı quyruq. 2 sm hissələrə kəsin
8 pələng karides, qabıqlı
12 qara midye, təmizlənmişdir
150 q kalamar zolaqları/üzüklər

Hazırlıq
Lazım olan miqdarda şorbanı bir tencereye qoyun və qaynadək gətirin. Balıq və karides əlavə edin. Yarım bişdikdən sonra midye və kalamar əlavə edin.
Soğan və tarragon və ya şüyüd ilə bitirin.

Alabalıq quiche

Aşpaz Jackie Cameron nəzakətlə

İki orta ölçülü quiş hazırlayır

Tərkibi
4 bütöv yumurta, döyülmüş
¾ fincan krem
¾ fincan Süd
45 ml doğranmış rezene

35 qr kərə yağı
280 q doğranmış soğan
105 qr doğranmış yerkökü
35 ml doğranmış turş
42 ml doğranmış şirniyyat
45 ml doğranmış rezene
350 qr bişmiş Alabalıq, doğranmışdır
Duz və istiot

Hazırlıq
Yumurta, krem, süd və şüyüdü birlikdə çırparaq krema hazırlayın. Kənara yığmaq.
Bir tavada kərə yağı qızdırın, soğan və yerkökü əlavə edin, qızardın.
Böyük bir qarışdırıcı qabda bişirildikdə, göbələk, kapari, şüyüd və alabalıq əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Kremi əlavə edin və ədviyyat üçün dadın.
Üstünü örtün və kənara qoyun.

Xəmir üçün maddələr
180 qr Kartof Püresi
330 qr keks unu
157.5 qr soyudulmuş və kub şəklində yağ
2 tam yumurta
15 ml soyuq su
50 ml doğranmış rezene

Əlavələr
1 Yumurta Sarısı
40 qr Parmesan/ Pecorino, qızardılmış

Xəmir üçün hazırlıq
Böyük bir qabda kartof püresi və unu birləşdirin
Parmaklarınızın uclarını istifadə edərək, kərə yağı üzərində işləyin, pasta üzərində işləməyin
Yumurtaları, suyu və şüyüdü birlikdə çalın
Bir quyu düzəldin, mayeni tökün və unun içərisindəki mayeni kəsib xəmir əmələ gətirin. Bir araya gətirin
Xəmiri sarın və ən azı 2 saat istirahət etmək üçün soyuducuya qoyun
Kiş qalayını düzün və bir çəngəl ilə vurun
Yenidən soyuducuya qoyun və dincəlməyə icazə verin
180 ° C -də 15 dəqiqə bişirin, sonra istiliyi 160 ° C -ə endirin, lobya/düyü çıxarın, əlavə yumurta sarısı ilə bağlayın. Yenidən sobaya 10 dəqiqə qoyun
Doldurmağı bazanın içərisinə qoyun, üzərinə rəndələnmiş pendir əlavə edin və 160 ° C -də 30 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin.

Fotoşəkil Karen Edwardın Fotoqrafiyasıdır
082 441 7429 / [email protected]
www.karenephotographysa.com / www.midlandsphotographers.wordpress.com

Alabalıq kottec pastası

Aşpaz Jackie Cameron nəzakətlə

Tərkibi
10 qr kərə yağı
10 qr Günəbaxan Yağı
5 qr sarımsaq, qızardılmış
120 q doğranmış soğan
25 qr Kərəviz, doğranmış
65 qr doğranmış yerkökü
75 qr noxud
1 (75 q) Pomidor, soyulmuş və doğranmış
2 bibər rozmarin, doğranmış
400 qram xam alabalıq, doğranmışdır

60 ml duzlu yağ
60ml Tort Unu
400 ml Süd
50 qram Çedar Pendiri, qızardılmış
Duz və istiot

Hazırlıq
Bir qazanda kərə yağı və günəbaxan yağını qızdırın.
Sarımsağı və soğanı içəriyə qoyun və qovurun.
Kərəviz, yerkökü, noxud və pomidor əlavə edin və yaxşı bişirin.
Bibəriyə və alabalığı əlavə edin, alabalıq bişənə qədər qızardın. Kənarda saxlayın.
Kiçik bir tencerede, kərə yağı əridin, unu çırpın və bir neçə dəqiqə bişirin.
Süd çırpın, qaynadın və qatılaşmasına icazə verin, pendir əlavə etməyə davam edin.
Sonra alabalıq qarışığına pendir sousu əlavə edin və ədviyyatı yoxlayın.
Doldurmağı soba qabına qoyun. Bərkitmək üçün soyuducuda bir neçə dəqiqə saxlayın.

Kartof püresi üçün maddələr
Kartof, 1200 qr
250ml krem
150 qr kərə yağı
Duz və istiot

Kartof püresi hazırlığı
Kartofu böyük bir soyuq su qabına qoyun və bişirin.
Bişəndə ​​bir ələkdən itələyin, kənara qoyun.
Bir soba qabında, krem ​​və yağı qızdırın, azaldıqda və qarışıq parçalanmış kimi görünsə, kartof püresi əlavə edin.
Yaxşı bir mövsüm keçirin və böyük bir düz burunlu bir boru torbasına qoyun.
Püresi doldurmanın üstünə qoyun.
Fırında 180 ° C -də təxminən 15 dəqiqə və ya üstü qızılı olana qədər bişirin.

Əhəng-zəncəfil-çili krem ​​sousu ilə midye

2016 -cı ilin SASSI Trailblazer qalibi Andrea Burgener -in izni ilə

Əksər restoranlarda verilən midye dəhşətli, sərt və dənəvər yarım qabıqlı dondurulmuş növdür. Və kədərlisi odur ki, indi midye necə olmalı olduğunu düşünürük. Fərq gecə ilə gündüz kimidir: təzə midye düzgün bişirildikdə həqiqətən ipəkdir və dənizin dadını ən yaxşı şəkildə dadır. Dondurulmuşların mətbəxinizdə və ya ağzınızda yer yoxdur, buna görə də onlardan uzaq durun. Yaxşı bir balıqçıdan onlardan bəzilərinin uyğun gələcəyi təzə olanları əldə etməsini xahiş edin.

Adambaşına təxminən on iki midye güvən.Qabıqları ovuşdurun və yuyun, saqqalınızı çəkin (mümkün qədər), sonra nano saniyə açılana qədər qaynar suya batırın və ayrı-ayrılıqda çıxarın. Bir az az bişmiş olmasını istəyirsən.

Bir neçə saat əvvəl midye hazırlaya bilərsiniz və soyuducuda örtülmüş vəziyyətdə buraxa bilərsiniz. Yeməyə hazır olduqda, onları aşağıda göstərilən sousun içinə qoyun və artıq istilənənə qədər qızdırın.

2 xörək qaşığı bitki yağı
2 xörək qaşığı zəncəfil
2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
1 çay qaşığı kireç qabığı (və ya əhəng haqqında deyilsə limon)
1 litr krem
400 ml ağ şərab - tercihen Sauvignon Blanc deyil
1 çay qaşığı doğranmış qırmızı bibər
250 ml su
½ çay qaşığı zerdeçal
Duz və şəkəri balanslaşdırmaq / dadmaq
Burulmuş soğan
İsteğe bağlı, lakin gözəl: tərəvəz və/və ya körpə pomidor

Yağı qızdırın və sarımsağı, şili, əhəng və ya limon qabığını və zəncəfili iki dəqiqə qızardın.

Şərab əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin və örtülməmiş təxminən iyirmi dəqiqə bişirin. Krem və su əlavə edin və təxminən on dəqiqə aşağı bir atəşə qoyun. Balans etmək üçün zerdeçal, duz və şəkər əlavə edin, lazım olduqda daha çox çili əlavə edin. Sos bütün istiqamətlərdə çox kəskin və sıx olmalıdır: çox acı-isti, kəskin, şirin (amma çox deyil) və qaymaqlı. Lazım gələrsə tənzimləyin

Sos, hake kimi ağ balıqlarla da çox yaxşıdır. Fileto sousda aşağı istilikdə bişirin.

Alabalıq, dereotu kreması və alabalıq tartarı olan Avokado Gazpacho

2016 -cı ilin SASSI Trailblazer mükafatçısı aşbaz Carl van Rooyen -in izni ilə

  • Böyük xiyar x 2 - dilimlərə kəsin
  • Yaşıl bibər x 2 - dilimlərə kəsin
  • Yetişmiş gavalı pomidorları x 2 ədəd – dilimlərə kəsilir
  • Soğan x ½ – doğranmışdır
  • Yetişmiş avokado x 2 - dilimlərə kəsilmiş və limon suyuna atılmış
  • Bir limonun suyu - zövqünü doğrayın və kənara qoyun
  • İki əhəng suyu - zövqünü doğrayın və kənara qoyun
  • Əlavə sızma zeytun yağı x 12.5ml
  • Qaya duzu və ağ bibər (təzə üyüdülmüş)
  • Fesleğen - 10 q
  • Crème fraiche x 50g (Yunan qatığı da istifadə edilə bilər)
  • ½ çay qaşığı bal
  • Sarımsaq x 1/2 kiçik mixək - əzilmiş
  • Şüyüd x 5g - doğranmışdır
  • Xiyar, yaşıl bibər, gavalı pomidor, soğan və fesleğeni blenderdə çox incə olana qədər qarışdırın
  • İncə bir ələkdən keçirin və geridə qalanları atın.
  • Blenderi yuyun və şorbanı qaytarın, hamarlanana qədər avokado, limon suyu, limon suyu və zeytun yağı ilə qarışdırın. Gerekirse bir az soyuq su ilə tutarlılığı tənzimləyin.
  • İstədiyiniz qədər duz və istiot əlavə edin.
  • Xidmət vermədən əvvəl dondurucuda soyudun

Dereotu kreması üçün

  • Krem kremini, şüyüd, sarımsaq, bal, limon və əhəng qabığını qarışdırın
  • Lazım olduğu kimi mövsüm

200 qr Somon
50 q Duz
100 q şəkər, yumşaq qəhvəyi
5 q zəncəfil
1 Portağal qabığı
1 Limon qabığı
2 Əhəng qabığı
1 xörək qaşığı bibər
5 q təzə kəklikotu
1/4 Tb Kişniş toxumu (qızardılmış)
5 q Təzə Nanə
5 q təzə keşniş

  1. Zəncəfil, sitrus meyvəsi, otlar və ədviyyatlarla qarışdıraraq kobud bir pasta alın.
  2. Bir qabda duz və şəkərlə qarışdırın.
  3. Alabalığı, dərisini aşağıya doğru böyük bir tepsiyə qoyun.
  4. Duz qarışığı ilə bərabər şəkildə örtün
  5. Qapağı bağlayın və 4 saat soyudun
  6. Balığı duzdan çıxarın və artıq duzu yuyun, balığı qurudun.

1 çay qaşığı Gherkins incə doğranmışdır
2 x.q. Qırmızı soğan çox incə doğranmışdır
1 çay qaşığı cəfəri incə doğranmışdır
10 ml Yapon mayosu
1/4 əhəng qabığı incə doğranmışdır
½ çay qaşığı incə doğranmışdır
Zövqə görə əhəng suyu
100 q alabalıq çox kiçik kublara kəsilir

  • Alabalığı mümkün qədər incə doğrayın və əgər varsa kiçik güllər düzəldin
  • Alabalıq tartarı Quenelle
  • Dondurucuda istifadə ediləcək qabları əvvəlcədən soyudun
  • Soyudulmuş qablara 250 ml qazpaço tökün
  • Qurudulmuş alabalıq, alabalıq tartarı və krem ​​kremini yumşaq bir şəkildə şorbanın üzərinə qoyun və şüyüdlə bəzəyin.

Wasabi Mash, Mövsümi Tərəvəz və Yandırılmış Adaçayı Kərə yağı ilə Pan Qaşıqlı Franschhoek Alabalığı

2016 SASSI Trailblazer qalibi – Chef Claire Blinkhorn-Street izni ilə

şəkil Karen Boland tərəfindən çəkilib

4 x 180 q alabalıq
50 ml kanola yağı
320 qr Kartof
40 q yağ
200 ml Süd
5 q Wasabi pastası
Duz
Bibər
4 Çinli Kələm
4 Patty Tava
4 Uşaq Yerkökü
240 q yağ
10 q adaçayı

Kartofu bir çimdik duz ilə orta ölçülü bir qazana qoyun və üzərinə su tökün. Qaynadın və yumşalana qədər bişirin. Sonra kartofu soyun və hələ də isti halda əzin. Kartofu wasabi, 40 qr yağ və südlə birlikdə qoyun, orta atəşə qoyun və qarışdırılana qədər qarışdırın. Çox qarışdırmayın. Duz və istiot əlavə edin və bir kənara qoyun.

Mövsümi Tərəvəzlər üçün

Kiçik bir qazan suyu qaynadək gətirin. Havuçları və köftələri suya qoyun və bişənə qədər bişirin. Sudan çıxarın. Ardından şorba qabını yarıya bölün, 8 yarısını yerkökü ilə birlikdə tavaya qoyun, yarım çay qaşığı kərə yağı ilə orta istidə qızardın və tez qızdırın. Mövsüm və kənara qoyun. Körpə kələmləri üçün yüksək bir atəşə bir tava qoyun. Kələmin xarici yarpaqlarını çıxarın və ortasını bölün. Ortanı və xarici yarpaqları tavaya qoyun və 2 xörək qaşığı su əlavə edin. Yarpaqları yumşalana qədər bişirin və tavadan çıxarın, kələmin mərkəzlərinin yumşalana qədər bişməsinə icazə verin. Suyu boşaltın və tavanı yenidən atəşə qoyun. Kələmi düz tərəfə doğrayın. Kənara yığmaq.

240 qr yağı bir qazana qoyun və əridin. Tencereyi oddan çıxarın və adaçayı yarpaqlarını əlavə edin. Tencereyi istiliyə qaytarın və kərə yağı qızıl rəngə çevrilənə qədər bişirin.

Bir qızartma qabını orta atəşə qoyun. Tava bir az qızdırıldıqda üzərinə yağ əlavə edin. Alabalığın dərisini duz və istiotla ədviyyat edin, dərisini yan tərəfə qoyun və isti tavaya qoyun. Balıq dəridən yapışmadan tavadan uzaqlaşana qədər bişirin. Tencereyi istidən çıxarın. Sonra alabalıq dərisini yan tərəfə soba qabına qoyun və 180 ° C -yə qoyun və ət ətini ləkələməyə başlayana qədər bişirin.

Bişmiş midye

2016 SASSI Trailblazer qalibi – Leon Coetzee izni ilə

2 xörək qaşığı kərə yağı
2 soğan, doğranmışdır
½ fincan olduqca şirin ağ şərab
Saqqalları kəsilmiş və yaxşı yuyulmuş 2 kq midye
½ fincan krem ​​və ya xama
1 çay qaşığı Bütün məqsədli köri tozu və ya kommersiya köri tozu və ya dadmaq üçün
1 xörək qaşığı limon suyu


Xırtıldayan Qəhvəyi Çörəkdə Alma və Horseradish ilə Kremli Füme Alabalıq - Reseptlər

Qapaqlar - boşaldılır və soyuq suda yuyulur.

1 limon suyu və incə doğranmış qabıq

Doğranmış düz yarpaqlı cəfəri

Kapari, limon və cəfəri bir qarışdırıcıya qoyun və qarışdırılaraq doğranana qədər çırpın, sonra yağ əlavə edin və birlikdə qarışdırın.

Qarışıq yaşıl rəngə çevrilməlidir.

Sonra yağ keçirməyən kağıza qoyun və rulon halına salın, soyuducuya qoyun.

Ən yaxşı balıq və ya tərəvəzin üstünə bir dilim olaraq verilir, son anda tavada əridilə bilər.

Tony Keane resepti

Kağız yağı

Sirkədən yaxşı qurudulmuş papaqlar

Fransız cəfəri (parlaq yaşıl sous üçün blanş) təxminən doğranmışdır

Bütün maddələri bir qida prosessoruna və ya əllə qarışdırıcı ilə işləmək üçün bir qaba qoyun.

Yaxşı qarışdırılıb yaxşı yaşıl rəng alana qədər qarışdırın.

Hamar bir parlaq yağ əldə etmək üçün bir ələkdən süzün.

Soyuducuda bir bankada saxlayın.

Tony Keane resepti

Pollack, ling və ya coley eyni dərəcədə yaxşı və yenə də ucuz olacaq!

450g/1lb cod filesi və ya pollack, coley və ya hər hansı bir ucuz ağ balıq
225g/8oz hisə verilmiş cod və ya hər hansı bir hisə verilmiş ağ balıq-soraq, tuluq və ya ağartma
300 q balıq və ya tərəvəz bulyonu
50g/2oz kərə yağı
1 ədəd doğranmış soğan
2 əzilmiş sarımsaq
1 yaşıl +1 qırmızı bibər doğranmışdır
2 ədəd balqabaq -doğranmış
115g/40z tatlı qarğıdalı və ya dondurulmuş
2 pomidor, soyulmuş və doğranmışdır
1 əhəng suyu
Tabasko sousu
Duz, qara bibər və cayenne bibəri

75 q tortilla cipsi və 50 q/2oz qızardılmış çedar pendiri
Kişniş budaqları və əhəng dilimləri xidmət etmək üçün.

Balıqları dayaz bir tavaya qoyun və bulyonun üzərinə tökün. Qaynadın və sonra yalnız 8-10 dəqiqə bişirin, sonra ocağı söndürün və sərinləmək üçün buraxın. Sonra dərini boşaltın və çıxarın və ətini iri hissəciklərə ayırın. İsti saxlayın.

Soğanı və sarımsağı yağda qızardın, yumşaq olana qədər yumşaq bişirin və bibər əlavə edib 2 dəqiqə bişirin. Balqabağı qarışdırın və 3 dəqiqə daha bişirin.

Qarğıdalı və pomidoru qarışdırın, dadmaq üçün əhəng suyu və tabasko əlavə edin. Duz, qara bibər və cayenne ilə mövsüm. 2 dəqiqə bişirin. Qarğıdalı və pomidoru qızdırmaq üçün balığı qarışdırın və ızgaranın altında qızdırmaq üçün uyğun olan istiliyədavamlı bir qaba köçürün.

Qrilini əvvəlcədən qızdırın. Tortilla cipsini əzib, sonra rəndələnmiş pendirlə qarışdıraraq üstünü düzəldin. Zövqə görə cayenne bibəri əlavə edin və üzərinə balıq qarışığını səpin.

Üstü xırtıldayan və qəhvəyi olana qədər ızgaranın altına qoyun.
Kərəviz budaqları və əhəng dilimləri ilə bəzəyin.

Parma vetçina ilə bükülmüş Pollack

Bu fantastik tez və asan bir yeməkdir və ya içkilərlə birlikdə yemək üçün kokteyl çubuqlarına kiçik sarımlar düzəldə bilərsiniz.

4x140g pollack və ya hər hansı bir ucuz ağ fileto

Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər.

4 dilim parma/serrano jambon.

Balığın hər hissəsinə adaçayı yarpağı qoyun.

Mövsüm edin və hər bir balığa jambon diliminə sarın.

Yağın yarısını yapışmayan bir qızartma qabda qızdırın. Balığın hamısını xırtıldayanadək hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.

Zeytun yağı və doğranmış rozmarin, yaşıl lobya və ya kələm və ya göyərti kimi kələm ilə əzilmiş kobud kartofla xidmət edin.

Və ya alternativ olaraq hər bir filetonu 2 və ya 3 hissəyə kəsin və vetçina ilə sarın və içkilərlə birlikdə bir kokteyl çubuğunda xidmət edin.

Pomidor və feta ilə yunan bişmiş hake və ya pollack

4 dərisiz polak filesi və ya dərili hake parçası

Yaxşı bir çimdik otlar və ya təzə doğranmış otlar

Fırını əvvəlcədən 200C/ qaza qədər qızdırın 6

Pomidorların yarısını kəsib toxumları bir qaşıq və ya iti bıçaqla çıxarın. Qalan pomidor ətini xırda doğrayın və bir tərəfə doğrayın.

Limon qabığını incə doğrayın və ləzzətini qoruyun.

Polket filesi/hake parçalarını hər biri arasında yaxşı bir boşluq qoyaraq, yüngül yağlı bir qaba qoyun.

Hər filetonun üzərinə bir az zeytun yağı tökün. Bibər ilə ədviyyat edin və bir çimdik qurudulmuş otlar və ya təzə doğranmış otlar əlavə edin.

Feta pendirini balığın üzərinə parçalayın, fetaya limon suyu əlavə edin, sonra bir limon suyu sıxın və son zeytun yağı tökün.

Fırında 25 dəqiqə bişənə qədər bişirin və feta yumşaq və bir az qızılı olsun.

Dərhal kartof püresi ilə xidmət edin.

Dənizçilikdən "Balıq yeməkdir" ailə yemək kitabından resept

Clovelly siyənək və alma bişirin

3 ədəd soğan
1 qabıqlı alma, soyulmuş, nüvəli və dilimlənmiş
Soyulmuş və dilimlənmiş 6 kartof
25 q kərə yağı
300 ml süd
120 ml krem

Fırını 180 o C/350 o F/qaz işarəsinə qədər qızdırın 5.

Soğanları yağda qızardın. Fırına davamlı böyük bir qabı yağlayın.

Yeməyə bir qat kartof qoyun, ardınca bir soğan, sonra siyənək, sonra alma, sonra yenidən kartof qoyun.

Yeməyə əlavə edərkən hər təbəqəni ədviyyat edin.

Kartofla bitirməyinizə əmin olmaq üçün bütün maddələr tükənənə qədər davam edin.

Süd və kremi qarışdırın və üzərinə tökün.

Yeməyin dərinliyindən asılı olaraq 60-90 dəqiqə bişirin.

Dadlı payız şam yeməyi kimi xidmət edin.

Resept Ann Burnham tərəfindən Herring Lunch, Appledore 2012 üçün verilir

Marinadlı bişmiş huss

650g/1lb 6oz huss dərili və ya böyük ağ balıq filesi

İncə irmik
Yeyinti unu
Qızartmaq üçün bitki yağı

225ml/8floz ağ şərab sirkəsi

150ml/5floz su
1 osh qaşığı qurudulmuş oregano
2 diş sarımsaq əzilir
1 çay qaşığı duz

Əvvəlcə hussanı soyuq suda 2 saat isladın.

Balıqları boşaltın və dərin bir qabda şoraba maddələrini qarışdırın.

Balığı batırın və soyuducuda 6/8 saat buraxın-şoraba bütün balıqlara baxmayaraq işləməyə vaxt tapacaq.

2 stəkan irmik və 1 stəkan düz unu qarışdırın və bir plaka üzərinə yayın.

Balıqları şoraba qoyun və artıqını çıxarın.

Hərtərəfli örtülənə qədər irmik qarışığına yuvarlayın.

Hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın və möhürləyin və bir çörək qabına qoyun.

8/10 dəqiqə bişirin, qızarana qədər qaynar sobada.

Bənövşəyi kələm və kartof geri/Jenson cazibələri

1 böyük bənövşəyi /yaşıl kələm
2 soğan
4/6 kartof
4/6 rashers pastırma dilimlənmiş /300 qr donuz parçası
25g/1oz kərə yağı
300 ml/ ½ stəkan süd
120ml/1/3 pint krem.
Bibər və duz
Cəfəri bəzəmək üçün

Fırını əvvəlcədən 200 C/qaza qədər qızdırın 6.

Kələm və soğanı doğrayın-soğanı kərə yağının yarısında qızardın, mövsüm.

Fırına davamlı dərin qabı yağlayın. Alt təbəqəyə dilimlənmiş kartof qoyun və dilimlənmiş kələm, soğan və donuz əti əlavə edin.

Hər təbəqəni bibər ilə səpin. Səliqəli bir kartof təbəqəsi ilə bitirin.

Krem/südün yarısını tökün və 20 dəqiqə bişirin.

Qalan süd və bir az kərə yağı əlavə edin və sobaya qayıdın, 180C/Gas5 -ə endirin və ya 30/40 dəqiqə folqa ilə örtün. Qəhvəyi üstə folqa çıxarın.

İstəsəniz doğranmış cəfəri səpin.


"Jenson Cazibəsi" ni isti hisə verilmiş balığa xidmət etmək üçün

Donuz əti və kələm yerinə 12 hamsi filesi əlavə edin.

10 Noyabr 2014 tarixində Tamar vadisində bir yemək hazırlamaqda nümayiş olundu

Ro Günün hisə verilmiş somon balığı ee

200/250 qram qızardılmış qızılbalıq bəzəkləri
50/75 qr duzsuz yağ və ya 4 osh qaşığı qoz yağı
2 osh qaşığı limon suyu
4 osh qaşığı ikiqat krem
Təzə doğranmış qara bibər

Qızardılmış qızılbalıq bəzəklərini və digər bütün maddələri bir qida prosessorunda 5 dəqiqə bişirin.
Çox incə qarışdırmayın.
Dadmaq üçün təzə bibər əlavə edin.


Bu, Yeni il ərəfəsi nahar/şənliklər üçün ən sevimli reseptdir .
2012 -ci ilin iyunundan 2013 -cü ilin dekabrına qədər Brilliant Fish sədri olaraq gördüyünüz bütün işlərə görə Ro -yə təşəkkür edirəm!

İki pomidor dolması ilə kalamar

F ya barbeküdə və ya sobada yemək!

500 qr körpə kalamar
1 diş sarımsaq əzilmiş
3 gavalı pomidor, soyulmuş və doğranmışdır
Yağda qurudulmuş və doğranmış 8 günəşdə qurudulmuş pomidor
4 x.q. doğranmış təzə reyhan
4 osh qaşığı təzə çörək qırıntıları
3 osh qaşığı zeytun yağı
1 osh qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
duz və təzə yer bibəri
limon suyu, xidmət etmək

Kalamar təmizləyin və tentacles kəsin və içlik əlavə etməyə davam edin.

İstifadədən əvvəl kokteyl çubuqlarını soyuq suda isladın.

Sarımsağı, doğranmış gavalı pomidorlarını, doğranmış qurudulmuş pomidorları və çörək qırıntılarını qarışdırın. Duz və istiot və doğranmış tentacles qarışdırın. 1 osh qaşığı qarışdırın. yağ və sirkə.

Kalamarın əsas hissəsini bir çay qaşığı ilə doldurun. İsladılmış kokteyl çubuqları ilə təhlükəsiz olun.

Kalamarı qalan yağla ovuşdurun və tez -tez dönərək 4-5 dəqiqə orta -isti barbekü üzərində bişirin və ya orta sobada -6/7 qazlı 200/220C -də 10 dəqiqə bişirin.

Xidmət etmək üçün limon suyu və əlavə reyhan tökün.

Şüyüddə turşulmuş təzə uskumru

4 tamamilə təzə skumbriya filetosu
Duz və şəkər
Rezeneli yerli olaraq iyun-avqust aylarında yetişdirir
Horseradish və krem ​​üçün sous üçün

Fileto uskumru. Bütün sümük sümüklərini çıxarın.

Duz və şəkərin bərabər hissələrini qarışdırın. Bol doğranmış şüyüd əlavə edin.

Bütün filetoları şüşə və ya dulusçuluq qabına qoyun, turşu qarışığı ilə ovuşdurun. Üstünü örtün və 24 saat soyuducuda saxlayın.

Şəkər və duz qarışığını yuyun, ət tərəfinə təzə doğranmış şüyüd əlavə edin.

Soyuducuda soyumaq üçün buraxın.

Uskumru filetosunu nazik dilimlərə kəsin.

Horseradish'i dadmaq üçün cr è me fraiche ilə qarışdırın.

Başlanğıc və ya nahar üçün souslu balıqlara xidmət edin.

9 iyul 2014 -cü ildə Shebbear WI sessiyasında istifadə edilmişdir

Dumanlı uskumru və Tamar alma patesi

250 qr isti dumanlı bütün uskumru
100 qr krem ​​pendir
1 osh qaşığı krem
Şirinliyə üstünlük verilirsə, 1 osh qaşığı sirkə və ya 1 osh qaşığı alma suyu
Doğranmış soğan və qara bibər

Balıqdan skumbriya əti götürün, bütün sümükləri diqqətlə çıxarın və bir qabda yuyun.

Krem pendir əlavə edin, kremə əlavə edin və qarışdırın.

Dadmaq üçün sirkə və /və ya alma suyu əlavə edin.

Doğranmış soğanı qarışdırın və qara bibər əlavə edin.

İsti tost və ya peçenye vermədən əvvəl soyuducuda soyudun

Soyuducuda yapışqan filmlə örtülmüş 3/4 gün saxlanıla bilər.

23 Fevral 2014 -cü ildə Aşpazlar Üçlüyü aşpazlıq nümayişi üçün xüsusi olaraq hazırlanmış və Tamar Vadisində bir yemək bişirərkən nümayiş olunan orijinal Brilliant Fish resepti -10 Noyabr 2014

Soğan və göyərti ilə çəkilmiş uskumru pate-Xanım. Beeton resepti

350 q dərili hisə verilmiş uskumru filesi
50 q ərinmiş kərə yağı
3 soğan incə doğranmışdır
75 q pomidor püresi
1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər
Yarım limon suyu
1 çay qaşığı təzə reyhan və tərxun
Tabasko sousu - dadmaq üçün bir neçə damcı
100 ml ikiqat krem
Bəzəmək üçün təzə otlar

Soğanı ərinmiş yağda bişirin, yumşalana qədər yumşaq bişirin.

Pomidor püresi, şəkər, limon suyu və otlar əlavə edin və 4-5 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin.

Tabasco sousunu əlavə edin və sonra sərinləyin.

Uskumru, sərin sousu və kremi qarışdırın və hamarlanana qədər qarışdırın.

Fərdi yeməklərə və ya qəlibə çevirin.

Aydınlaşdırılmış kərə yağı ilə örtün, möhkəm qalmaq üçün buraxın. İsti tost ilə bəzəyin və xidmət edin.

Dumanlı uskumru, yunan qatığı və pomidor patesi - məktəbin ən sevimlisi

250 q hisə verilmiş uskumru filesi, qabığı
Kiçik qazanda təbii və ya yunan qatığı
2 osh qaşığı pomidor püresi
2 osh qaşığı Worcester sousu
1 osh qaşığı təzə doğranmış cəfəri
Dadmaq üçün qara bibər


Böyük bir qabda makkeli bir çəngəl ilə doğrayın.

Qalan maddələri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Dadlı peçenye və ya isti tostla xidmət edin.

Keçən il St Mary's İbtidai məktəbində ən çox sevilən resept Bideford sessiyaları

Meyvə ilə hisə verilmiş uskumru patesi - portağalda və ya armudda verilir



Portağaldan çəkilmiş skumbriya qabları

350 q bişmiş uskumru - fileto və ya bütöv
Cayenne bibəri
150 ml turş krem
5 ml/1 çay qaşığı portağal qabığı
100 qr krem ​​pendir
2 x.q. portağal suyu
Otaq temperaturunda 25 qr kərə yağı
4 böyük yarım portağal qabığı (soyudulmuş)
50 qr krem ​​pendir
Bəzəmək üçün 1 kiçik dəfnə yarpağı

Uskumru dərisini soyun və xırda sümükləri ataraq əti incə doğrayın.

Xama, qaymaqlı pendir, yumşaldılmış kərə yağı və xırdalanmış uskumru bir qarışdırıcıya qoyun və qabın kənarlarını qıraraq, yumşaq bir pasta əmələ gələnə qədər qarışdırın.

Cayenne bibəri ilə dadmaq və portağal qabığını və bir neçə damla suyu əlavə etmək üçün yenidən qarışdırın, bir az daha portağal suyu əlavə edin və bütün portağal suyu daxil olana qədər qarışdırın.

Ayağa qalxa bilmələri üçün hər portağalın altından nazik bir dilim kəsin. Pateni qaşıqlayın və yuxarıdakı bir höyük halına salın.

Doldurulmuş portağal qabıqlarını sərbəst şəkildə örtün və soyudun. Xidmət vermədən əvvəl dəfnə yarpağını hər bir pate təpəsinin üstünə yapışdırın.

Dumanlı skumbriya və armud patesi

1 paket hisə verilmiş uskumru filesi-düz və ya bibər
Təbii şirədə 1 kiçik qalay armud.

Dəri qəlyanaltı filesi və sümükləri yoxlayın.

Uskumru və qurudulmuş armudları qida prosessoruna qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın, lazım olduqda suyu əlavə edin.

Limon dilimləri ilə bəzəyin, soyuducuda soyudun və qəhvəyi çörək ilə xidmət edin.


1980 -ci illərdən iki retro resept! - Meyvə balıqla yaxşıdır, buna görə sınamağa dəyər!
10 Noyabr 2014 -cü ildə Tamar Vadisində bir yemək hazırlayarkən nümayiş etdirildi

Soused təzə uskumru (həmçinin siyənək və sardina)

8 təmizlənmiş skumbriya
8 dəfnə yarpağı
20 ədəd qara bibər
1 x.q qəhvəyi şəkər
Ağ sirkə və soyuq çay və ya sirkə sirkəsinin bərabər hissələri

Hər bir balığın içərisində dəfnə yarpağı olan bağırsaqları və sümüklü balıqları sobaya davamlı qabda qoyun.

Qəhvəyi şəkər və bibər noxudunun üzərinə bərabər səpin və içkinin üzərinə tökün.

Folqa ilə örtün və orta dərəcədə sobada -350 qaz 5 -də təxminən 50 dəqiqə bişirin.

Bir az jelly olunacaq suyu soyumağa buraxın.

Bir başlanğıc və ya yüngül bir şam yeməyi olaraq xidmət edin.

Ənənəvi resept və mövsümdə çoxlu balıqlarınız varsa çox faydalıdır

Şüyüdlü gravalax (Gravad Macks) - Totnes aşpaz resepti

16 ədəd skumbriya
Duz və şəkər qarışığı
Doğranmış şüyüd zirvələri - təzə yığılmışdır
Xidmət etmək üçün.- Kremli horseradish və creme frichedən hazırlanmış sous

Bütün sümükləri çıxarılan uskumru filetosunu keramika qablara qoyun.

Bütün filetoları bolca sürtmək üçün kifayət qədər qarışığı qarışdırın və örtün.

Soyuducuda 24 saat soyudun.

Yenə 24 saat təzə doğranmış şüyüd ilə örtün.

İncə kəsin və sous və nazik qəhvəyi çörək ilə xidmət edin.

Yeni bir resept- Totnes restoranında yaxşı qarşılandı

225 q hisə verilmiş uskumru filesi
115 q köftə və ya təbii yoğurt
1 çay qaşığı qaymaqlı horseradish
1 x.q təzə doğranmış şüyüd və ya cəfəri
Dadmaq üçün qara bibər

Uskumru filetosunu çəngəl ilə doğrayın.

Qalan maddələri yaxşıca qarışdırana qədər çalın.

Bişmiş kartof, sandviç və ya çörək çubuqları və ya doğranmış çiy tərəvəz ilə bir daldırma üçün doldurucu kimi xidmət edin.

Bu dəniz balığından bir reseptdir və uskumru pate və ya di üçün yaxşı bir əsas reseptdir səh

Laplandiya balıq qabı

40 qr kərə yağı
1 çay qaşığı şüyüd toxumu
3 dəfnə yarpağı
3 kərəviz çubuğu, incə dilimlənmiş
1 soğan, doğranmış
4 yerkökü, incə dilimlənmiş
2 kartof, soyulmuş və 1 sm kublara kəsilmişdir
Dəniz duzu və bibər
150 ml quru ağ şərab
300 q alabalıq və ya qızılbalıq filesi, qabıqlı
300 q qabıqlı fileto, qabıqlı
200ml ikiqat krem
Təzə şüyüd, doğranmış

Yağı yavaş -yavaş orta tencerede əridin, arpabodaq və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Tərəvəz əlavə edin, bir az qızdırın. Bəzən yumşaq, lakin rəngsiz olana qədər qarışdıraraq onları qapaq ilə tərləyin.

Yaxşı mövsüm əlavə edin, şərab əlavə edin və qapağı dəyişdirin. Kartof yeni bişənə qədər bişirin.

Balıqları kiçik ölçülü parçalara ayırın və tavaya diqqətlə əlavə edin, balığı tərəvəzlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Qapağa su əlavə edin, bir qaynağa gətirin və balıq təxminən 4 dəqiqə qeyri -şəffaf olana qədər bişirin.

Bitki suyunun bir hissəsini boşaltın.

Krem tökün və yumşaq qarışdırın.

Baharatı yoxlayın, şüyüd səpin və bir anda xidmət edin.

Buradan uyğunlaşdırılıb Yaxşı masa Valentine Warner tərəfindən

Dumanlı skumbriya kaseti

455 q hisə verilmiş uskumru filesi, düz və ya bibərli, təzə və ya əridilmiş qabıqlı və kublar
1 x.q. zeytun yağı
1 orta soğan, incə doğranmışdır
1 diş sarımsaq, əzilmiş
400 qram doğranmış pomidor
1 x.q. tomat püresi
1 x.q qırmızı şərab sirkəsi
Şəkər çimdik
Dəfnə yarpağı
Duz və qara bibər
455-670g qarışıq lobya, bişmiş və ya konservləşdirilmiş. Qırmızı böyrək, borlotto və s
Təzə cəfəri, doğranmışdır

Böyük bir tavada yağı qızdırın və soğan və sarımsağı yumşaq və şəffaf olana qədər bişirin.

Pomidor, püresi, sirkə, şəkər və dəfnə yarpağı ilə qarışdırın. Qaynamağa gətirin.

Fasulye tökün və qarışdırın, örtün və 20-30 dəqiqə bişirin.

Balıqları qarışdırın, örtün və 5 dəqiqə qaynar olana qədər bişirin.

Cəfəri səpin və qabıqlı Fransız çörəyi ilə xidmət edin.

Cullen skink

450 q hisə verilmiş göbələk, sorğu və ya ağartma, dəridə

1 orta soğan incə doğranmışdır
225 q doğranmış pırasa
50 qr kərə yağı
225 q soyulmuş kartof
600 ml süd
3 osh qaşığı ikiqat krem
Duz və bibər
1 dəfnə yarpağı
Doğranmış cəfəri

Kartofu qaynar duzlu su qabına qoyun, qaynadək gətirin və yumşalana qədər bişirin, boşaltın və bir tərəfə qoyun.

Ayrı bir tavada, hisə verilmiş balığı dəfnə yarpağı ilə birlikdə qoyun, südlə örtün, yavaş -yavaş qaynadək gətirin və balığın təzə bişənə qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Balığı çıxarın, dəfnə yarpağını atın və bişirməyə hazır olan içkini saxlayın, balıq tutmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, dərisini və sümüklərini atın və dulafçanı kiçik parçalara ayırın.

Bu vaxt başqa bir tavada kərə yağı əridin və doğranmış soğan və pırasa əlavə edin.

Soğan yumşaq, lakin rənglənməyincə 3-4 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qızardın.

Soğana süd əlavə edin və bir -iki dəqiqə yumşaq qaynadın, bişmiş kartofu süd və soğana əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamağa davam edin.

Çəngəlin arxasını istifadə edərək, parçalanana qədər kartofun təxminən yarısını tavanın kənarına bastırın, bu şorbanı bir az kartofu tərk edəcək, çünki bitmiş şorbaya gözəl toxumalı bir kontrast əlavə edəcək.

Süd və kartofa xırdalanmış hisə verilmiş balığı əlavə edin və 3-4 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin.

Şorbanı qaymaqla qarışdırmaq üçün şorbanın həqiqətən zəngin bir qaymaqlı olması lazımdır, şorbanı ədviyyat üçün yoxlayın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və üstünə təzə doğranmış cəfəri səxavətlə səpin.

Cullen Skink ənənəvi İskoç balıq şorbasıdır. Bu klassik şorbanın bir çox çeşidi var, amma bu orijinal və ənənəvi reseptə əsaslanır. Cullen, bu reseptin qaynaqlandığı Şimal -Şərqi İskoçiyadakı Moray Firth -də kiçik bir balıqçılıq kəndidir, Skink 'mahiyyəti' ifadə edən bir Gaelic əsərdir, lakin indi daha çox şorba, güveç və ya bulyon adlanır.

Bu gözəl doldurma şorbası, Brilliant Fish payız və qış tədbirlərimizdə müntəzəm olaraq verilir. Bu oktyabr 2013 -cü ildə Petroc College kursunda bişirilmiş və zövq alınmışdı.

Kipper və ya uskumru tortları

455 q təzə və ya əridilmiş, dərisi soyulmuş və ya hisə verilmiş uskumru filesi
! yumurta, döyülmüş
Worcestershire sousu
170 q təzə çörək qırıntıları
Limon

Fileto bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun. İncə qabıqlanana qədər emal edin və ya qarışdırın.

Yumurta qarışdırın, Worcestershire sousunu və çörək qırıntılarını doğrayın.

Qarışığı 8 hissəyə bölün və 5 sm yuvarlaqlaşdırın. 10-15 dəqiqə soyudun.

Aşağı ızgara altında 8-10 dəqiqə bir dəfə çevirin.

Limonla bəzəyin və salat, pomidor və soğan ləzzəti ilə xidmət edin.

Əla səhər yeməyi yeməyi, Dəniz Mətbəxindən resept.

Qırmızı qarağat ilə sardalya

455 q təzə sardalya, təzə və ya əridilmiş, təmizlənmiş və başları çıxarılmışdır

2 x 15 ml qaşıq (2 osh qaşığı) qırmızı qarağat jeli
Qızardılmış qabıq 1 limon
2 x 15 ml qaşıq orta quru şeri
Duz və qara bibər
Təzə doğranmış cəfəri
Limon dilimləri
Xidmət etmək üçün salat

Qril və ya barbekü əvvəlcədən qızdırın.

Kiçik bir qabda qırmızı qarağat jeli, limon qabığı və şeridi qarışdırın.

Hər balığın ətindən bir neçə diaqonal kəsik edin və duz və istiot əlavə edin.

Qırmızı qarağat qarışığını balığın dərisinə və içərisinə sürtün.

Hazırlanmış bir ızgarada və ya barbeküdə 8-10 dəqiqə bişirin, bir dəfə döndərin və qalan qarışıqla vaxtaşırı bişirin.

Cəfəri və limon dilimləri ilə bəzəyin.

Xırtıldayan salat və təzə qabıqlı çörək ilə xidmət edin.

Oktyabr 2013 -də Petroc College kursunda bişirilmiş və zövq alınmış, Dəniz balığı resepti.

Ərik ilə skumbriya

Təzə və ya dondurulmuş 4 x 170 qr uskumru filesi

115 q təzə ərik və ya 1 x 227 qr ərik, təbii şirədə qurudulmuş və incə doğranmışdır
2 x 15 ml qaşıq (2 osh qaşığı) təzə doğranmış şüyüd
Limon şirəsi
1 x 15 ml qaşıq (1 osh qaşığı) bal və ya ərik mürəbbəsi
Bəzəmək üçün şüyüd tökün

Qril və ya barbekü qabaqcadan qızdırın.

Təzə ərik istifadə edirsinizsə, yarıya bölün və daş çıxarın, təxminən doğrayın və 30-45 ml (2-3 osh qaşığı) suda 2-3 dəqiqə və ya bir qədər yumşaq olana qədər bişirin.

Limon suyunu balığın üzərinə səpin və təxminən 5 dəqiqə qaynar ızgara və ya barbekü altında bişirin. (Barbekü bişirirsinizsə, istidən qorunmaq üçün balığı folqa üzərinə qoyun).

Ərik mürəbbəsi və ya bal ilə fırçalayın.

Şüyüdü doğranmış əriklərə qarışdırın və balığın üzərinə qaşıqlayın.

Daha 3-4 dəqiqə bişirin. Dərhal şüyüd budağı ilə bəzədilmiş və yeni kartof və qarışıq göyərti ilə xidmət edin.

Dəniz Balıqlarından çox sürətli bir resept, Petroc College 2013 kursunda bişirilmiş və zövq alınmışdır.

Karamelli alma və sirkə sousu ilə bişmiş uskumru

2 x 170 qr uskumru filesi

30 qr kərə yağı
150 ml quru sirkə
1 şirin alma, incə dilimlənmiş
2 budaq kəklikotu
1 x 15 ml (1 xörək qaşığı) krem ​​şorbası
Mantı tout

Fırını 180 o C/350 o F/Qaz işarəsinə qədər qızdırın 4.

Balıqları çörək qabına qoyun.

Ərinmiş yağı, sirkə və alma üçdə ikisini birləşdirin.

Alma dilimlərinin bir hissəsini balığın üstünə qoyaraq balığın üzərinə tökün və kəklikotu səpin.

Almalar karamelləşməyə başlayana qədər 20-25 dəqiqə bişirin.

Qalan suyu kiçik tavada qızdırın, şərbət halına gələnə qədər 2-3 dəqiqə bişirin və krem ​​şorbasına çırpın.

Balığa sous, mang tout və kartof ilə xidmət edin.

Bir neçə RHS Garden Rosemoor Apple Days -da nümayiş etdirilən Brilliant Balıqların sevimli resepti.

The Seafood Kitchen sadə reseptlər aralığından hazırlanmışdır.

Acılı yengeç tortları

150 qram soyulmuş kartof
250 qr yengeç əti
3 ədəd doğranmış soğan
½ çay qaşığı cayenne bibəri
1 çay qaşığı taxıl xardal
½ qırmızı bibər toxumdan çıxarılır və incə doğranır
Qızardılmış qabıq və ½ əhəng suyu
1 xörək qaşığı doğranmış keşniş
Yağ
Duz və bibər

Kartofu qaynadın, boşaltın və sərinləmək üçün buraxın.

Yağdan başqa qalan maddələri bir qaba qoyun.

Kartofu qaba soyuduqda doğrayın, yaxşıca qarışdırın və 8 yengeç tortu halına salın.

Tortları boşqaba və ya tepsiyə qoyun və 20 dəqiqə soyudun.

Tortu yağlı yapışmayan qızartma qabda 3-4 dəqiqə bişirin.

Resept, 2011 -ci ilin yazında Appledore -da Brilliant Fish Lunch -da təqdim edildi

Kərə yağı

2 böyük qaynadılmış yengeç
2 hamsi filesi
1 stəkan ağ çörək qırıntıları
Muskat çimdik
½ pint ağ şərab
Duz və ağ bibər
3 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
Kərə yağlı tost dilimləri

Hamsi filesi doğrayın və çörək qırıntıları və hindistan cevizi ilə işləyin.

Qarışığı tavaya qoyun və yumşaq bir şəkildə qaynatın, 5 dəqiqə qaynamaq.

Əti yengeçlerden soyun, ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın və isti şərab qarışığına əlavə edin.

4 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin, yağlı tost zolaqları ilə əhatə olunmuş isti bir yeməyi düzün və salatla xidmət edin.

Yengeç və balqabaq tart

200 qr sadə un
Duz çimdik

125 q duzsuz yağ, doğranmış və soyudulmuş
2 orta yumurta sarısı
15-30 ml və ya 1-2 yemək qaşığı buzlu soyuq su
Və ya əvvəlcədən hazırlanmış qısa qabıqlı pasta

200 ml süd
4 orta yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
200ml ikiqat krem
2 çimdik qızardılmış hindistan cevizi
2-4 kabak, sarı və yaşıl
170 q təzə ağ cır əti
125 qr gruyere pendiri, qızardılmış
Duz və istiot

Unu, duzu və yağı bir qida prosessoruna qoyun və qarışıq qaba çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər döyün.

Yumurta sarısı və suyu əlavə edin və xəmir yaranana qədər emal edin.

Hamuru çıxarın, yapışqan filmlə sarın və 30 dəqiqə saxlayın.

Fırını 2000C/4000F/Qaz işarəsinə qədər qızdırın 6.

Yüngül unlu bir səthə xəmir yuvarlayın və 23 sm yuvarlaq, yivli, boş əsaslı tart qalayını düzmək üçün istifadə edin. Baza bir çəngəl ilə, baza və yanları yağlı kağızla vurun və çörək paxlası ilə doldurun.

Xəmirin qabını kor -koranə 15 dəqiqə bişirin. Astarı və lobya çıxarın.

Süd, yumurta, krem ​​və hindistan cevizini qarışdırın. Mövsüm.

Balqabağı incə doğrayın və krem ​​qarışığına əlavə edin.

Yengeç və qaşıq dolduraraq pasta qabına qarışdırın.

Pendirin üstünə səpin və doldurulma tam qurulana və qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Xidmət vermədən əvvəl 15 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin.

Qarışıq yarpaq salatı və zeytun yağı və reyhan yarpaqları ilə bəzədilmiş doğranmış pomidorla xidmət edin.

Ənənəvi İtalyan reseptindən hazırlanmışdır

Brixham Fishstock 2013 -də Felicity Sylvester tərəfindən nümayiş etdirilən əla resept

Kərə yağı

2 orta lobya qaynadılır
1½ oz kərə yağı
2 xörək qaşığı ikiqat krem
Ət üçün qızardılmış çörək qırıntıları

Istakozları uzunlamasına yarıya bölün.

Qabıqlardan və pəncələrdən bütün ətləri çıxarın və dilimlərə kəsin.

Boş qabıqları ovuşdurun, kənara qoyun və isti saxlayın.

Kərə yağı bir tencerede əridin, xərçəng əti əlavə edin və qızdırılana qədər atın.

Əti qızdırılmış qabıqlara doğrayın.

Kremi tava suyuna qarışdırın, lobstersin üzərinə isti sous tökün və sobada qızardılmış çörək qırıntıları ilə çiləyin.

Yeni kartof ilə yağlanmış və doğranmış cəfəri ilə bəzədilmiş kahı yatağında dərhal isti xidmət edin.

Ənənəvi Resept Alice möcüzələr ölkəsində şeirə baxın!

Quickie lobya biskvit

Səhm üçün
Xərçəng qabıqları 2-4 və hər hansı bir karkas qalır
Mən soğan
Mən havuç
Kərəviz çubuğu
1 dəfnə yarpağı
Mən bibər noxudu

Mən tomat pastası, tomat sousu və ya ketçupdan qaşıq verirəm
Şirin qaşıq brendi
Kərə yağı
Duz
Qarğıdalı unu
Cəfəri

Metod
Tərəvəzləri doğrayın və yavaş -yavaş zeytun yağında qızardın.

Xərçəng qabığını parçalayın və 2 pint su, tərəvəz, dəfnə yarpağı və bibər ilə tavaya qoyun. Bir qaynağa gətirin və yarım saat qaynamaq.

Roux sousu
1 oz kərə yağı əridin və 1 desert qaşığı qarğıdalı unu ilə bir çimdik duz əlavə edin.

Bir çırpma istifadə edərək qarışdırın, sonra yavaş-yavaş bulyonu əlavə edin-qaynadmayın.

Tomat pastası (və ya ketçup) və brendi əlavə edin.
Hamısı qarışdırıldıqda, qablara tökün, üzərinə krem ​​və cəfəri əlavə edin.

Viv Foster tərəfindən Clovelly Crab and Lobster Feast 2012 -də Brilliant Fish nümayiş sahəsində nümayiş olunan resept.

İstakoz mojo de ajo

Böyük soğan sarımsağı
125 ml yüngül zeytun yağı
Doldurulmuş və incə doğranmış 2 dolğun çipot bibəri
1 böyük əhəng suyu
Duzlu dəniz duzu
Keşniş
Əhəng pərçimləri

Sarımsağı soyun və orta incə doğrayın.

Kiçik bir soba qabına qoyun, üzərinə yağ tökün, yağı azca qaynadın və 10-15 dəqiqə bişirin-fil sümüyü rəngə çevrildikdə sarımsaq hazırdır.

Doğranmış bibər, əhəng suyu və ½ çay qaşığı duz əlavə edin.

Hipnotoz xərçəngi - videoya baxın Bir lobya hipnozu - və çəkidən 5 dəqiqə az, ya da 1 ½ xərçəngdən 10 dəqiqə az qaynadın.

Istakozu yarıya bölün və başın içindəki yaşıl hissələri çıxarın və limon suyu ilə zəngin bir mayonez hazırlayın.

Bir yuvarlanan pin və ya böyük bir mətbəx bıçağı istifadə edərək pençələri qırın və qabığını buraxın.

Istiridyəni böyük bir sobaya davamlı oval qaba qoyun, altından çoxlu sarımsaq və bibər əldə etməyinizi təmin etmək üçün sousun yarısını quyruq ətinin üstünə qoyun və isti sobada 5-10 dəqiqə bişirin. Qalan sousu ayrıca xidmət edin

Boş baş boşluğunu keşnişlə bəzəyin və sıxmaq üçün üstünə kireç dilimləri qoyun.

Parlaq Balıq resepti və üsulu Valentine Warner -in "İndi nə yeməli, daha çox edin!"
BBC2 Aşpazlıq proqramında Sevgililər və Felicity Sylvester tərəfindən göstərilən resept budur.

Kərəviz və alma ilə qırmızı garnard

*Gurnard bütün il mövcuddur, lakin kiçik sümük sümükləri səbəbindən yaxşı doldurulmalıdır. Yaxşı bir ləzzətə malikdir və olduqca möhkəmdir, çəhrayı qırmızı dərisi bu sousla yaxşı görünür.

4 ədəd qırmızı qabıq
3 kərəviz çubuğu incə dilimlənmişdir
2 alma kiçik parçalara kəsilir
4 ədəd doğranmış soğan
25g/1oz kərə yağı

Fırını 230C -ə qədər qızdırın, qaz işarəsi 8.

Kərə yağı ilə sobaya davamlı bir qab. İçərisinə garnard filesi qoyun, kərəviz, alma və soğan ilə çiləyin.

Tək kremin üzərinə tökün, folqa ilə örtün və sobaya qoyun.

10 dəqiqə bişirin, açın və daha 5 dəqiqə bişirin.

Cəfəri və qoz ilə bəzəyin.

Brokoli və cəfəri səpilmiş kartof püresi ilə xidmət edin.

Bibəriyə bişmiş uskumru

Sədrin Oktyabr Payız Seçimi.

Təzə və ya əridilmiş 4 x 170g/6oz uskumru filesi
1 xırda doğranmış kiçik soğan
1 ədəd orta alma, nüvəli və incə dilimlənmiş
4 orta pomidor, qabığı soyulmuş və doğranmışdır
300ml/10 fl oz balıq və ya toyuq bulyonu
Rozmarin budağı
Duz və istiot
Worcestershire sousu

Fırını 190C -ə qədər qızdırın, Qaz işarəsi 5.

Soğan, alma, pomidor və bulyonu bir qazana qoyun. Bibəriyə, ədviyyat və Worcestershire sousu əlavə edin. Qaynadın, örtün və 10 dəqiqə bişirin.

Balıqları dərisi kənarda ikiyə qatlayın və sobaya davamlı bir qaba qoyun.

Balığın üzərinə sousu tökün, folqa ilə örtün və 20-25 dəqiqə bişirin.

Qaynadılmış düyü və raket salatı ilə isti xidmət edin.

Füme alabalıq patesi

St Mellion Məktəbi 16 iyun 2011

(Həm də hisə verilmiş uskumru ilə işləyir)

Dumanlı alabalıq bir çox formada gəlir - bəziləri biraz darıxdırıcı və açıqdır. Bu gözəl resept heç biri deyil! İndi Londonda Clerkenwell Mətbəxində yemək bişirən River Cottage qaçqın Emma Milesdəndir.

250 q isti dumanlı alabalıq filesi
2 çay qaşığı təzə qızardılmış horseradish kökü və ya horseradish sousu
1 xörək qaşığı krem
1 çay qaşığı şəkər tozu
1 xörək qaşığı limon suyu - və ya dadmaq üçün
1 çay qaşığı xırda doğranmış qara bibər
Bir ovuc şüyüd (və ya soğan), incə doğranmışdır
½ çay qaşığı bibər
Xidmət etmək üçün soyulmuş və kibrit çubuqlarına kəsilmiş 1 kiçik çiy çuğunduru (isteğe bağlı)

Metod

Alabalığın yarısını horseradish, creme krem, şəkər və limon suyu ilə bir qida prosessoruna qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.

Qalan balığı parçalara ayırın və bibər və şüyüd ilə qarışdırılmış qarışığa qarışdırın. Lazım gələrsə dadmaq üçün daha çox limon suyu əlavə edin.

Kərə yağlı çovdar çörəyinin üzərinə pateni xidmət edin. Bibər səpin və isterseniz çuğundur çubuqları ilə müşayiət edin.

Coley korma

Cornish Fish Lunch Launceston, İyun 2011

Dənizdə çoxlu Coley (saithe və kömür balığı olaraq da bilinir) var.
Göründüyü kimi, alışdığınız qar ağından daha çox fil sümüyü rəngidir, amma gözəl, tamamilə dadlı, şirin, ətli və ağızda əriyir. Təəccüblü qədər ki, pişiklər illərdir bundan zövq alırlar - şanslı şeylər - və təəssüf ki, bir çoxu bayıra çıxmaq kimi dənizə atılır. Coley həqiqətən çox yönlüdür, Coley tez -tez cod qiymətinin yarısıdır, buna görə iki dəfə çox insan yeyə bilərsiniz və ya özünüzə çox pul qazandıra bilərsiniz.

2 xörək qaşığı Patakın korma pastası
4 x 180 q coley filesi, dərili, qabıqlı və sümüklü
zeytun yağı
4 baş soğan, kəsilmiş və incə dilimlənmişdir
½ x 400 ml qalay az yağlı hindistan cevizi südü
bir neçə budaq təzə keşniş, yarpaqlar yığılmış, incə doğranmış budaqlar
½-1 təzə qırmızı bibər, incə dilimlənmiş
1 limon, dilimlərə kəsilmiş

düyü üçün
1 fincan basmati düyü
dəniz duzu

Normalda balığın qabığını aşağıya bişirməyə başlayardınız, amma bu vəziyyətdə balığın əslini örtmək və bu ləzzətləri əldə etmək burada ətdən aşağıdır. Korma, uşaqların da yeyə biləcəyi qədər yumşaqdır və bir şey bu qədər dadlı olanda, sınamamağa dəli olarsan.

Düyü 2 stəkan qaynar su və bir çimdik duz olan kiçik bir tavaya əlavə edin. Yüksək bir atəşə qoyun, sonra istiliyi minimuma endirin, örtün və 7-8 dəqiqə buraxın.

Böyük bir qızartma qabını orta atəşə qoyun.Balıq filetosunun ət tərəfinə 1 xörək qaşığı korma pastası yaymaq üçün bir qaşıq arxasını istifadə edin. İsti tavaya bir fincan zeytun yağı əlavə edin, sonra ətini aşağıya çevirin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin, bir az rəng əldə etdikdə yarıya dönün.

Pirinçinizi yoxlayın - bütün sular indiyə qədər udulmalı idi, buna görə də çəngəl ilə yuyun və istidən çıxarın. İsti qalması üçün qapağı yenidən açın.

Balığın altındakı istiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın və dilimlənmiş soğanlarınızın daha yarısına atın. Qalan korma pastasını, hindistan cevizi südünü, keşniş saplarını və təzə bibərin çoxunu qarışdırın. Balıq parçalanmağa başlayana qədər bir neçə dəqiqə köpüklənməsinə icazə verin. Sousunuzu dadın və ehtiyac olarsa bir az limon suyu əlavə edin.

Pirinçləri plitələriniz arasında bölün, sonra hər hissəsini bir parça kleyla üstə qoyun. Sousu üstünə tökün, sonra ayrılmış soğan, bibər və keşniş yarpaqlarının üzərinə səpin. Üzərinə sıxmaq üçün limon dilimləri ilə xidmət edin

Aralıq dənizi

Dab gözəl yastı balıq ailəsindəndir - qabarıq, şirin, şirəli və ləzzətlidir və limon dabanına bənzəyir. Demək olar ki, bütün tutqunlar - təxminən 96% - dənizə atılır, ölür. Düşünürəm ki, bu, bağışlanmaz bir tullantıdır. Hamımız ara -sıra dab yeməyə başlaya bilsəydik, bu, hal -hazırda böyük beşlikdəki təzyiqi azaltmağa kömək edərdi: cod, böcək, karides, somon və orkinos. Ancaq təəssüf ki, bu anda əldə etmək asan deyil, çünki hamısı geri atılır, buna görə istəməyə başlamalıyıq. Tələb yaradaq və mağazalardan alaq!

2 x bütöv ləkə, dəridə və bağırsaqlar
Zeytun yağı
4 rashers, ala biləcəyiniz ən yaxşı keyfiyyətə bənzər bir pastırma çəkdi
1 xörək qaşığı çam fıstığı
dəniz duzu və təzə qara bibər
kiçik bir dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri, təxminən doğranmışdır
1 limon
Üzümdə 8 ədəd albalı pomidoru yarıya bölünmüş və ya dörddə birinə bölünmüşdür
kiçik bir ovuc qara zeytun, içərisində daş
Raket, radicchio və hindiba kimi 2 böyük ovuc maraqlı salat yarpağı yuyulur və qurudulur.
balzam sirkəsi
əlavə zeytun yağı

Sümük üzərində balıq bişirməyə əsəbiləşməyin. Əti şirəli və daha şirəli edir və fileto ilə əldə edə bilməyəcəyiniz başqa bir ləzzət verir.


Kiçik bir iti bıçaqla hər iki tərəfdən 2 sm aralıqla vurun. Yüksək bir atəşdə böyük bir tavaya bir zeytun yağı əlavə edin. Donuz əti və çam fıstığı əlavə edin və bir neçə dəqiqə və ya yüngül qızılı rəng alana qədər bişirin.

Bu vaxt balığın üzərinə bir çimdik duz və istiot səpin. Bir az doğranmış cəfəri üzərinə səpin və ½ limonun qabığını incə doğrayın. Bu ləzzəti balığa sürtün, bütün parçalara daxil etdiyinizə əmin olun. Digər tərəfdən təkrarlayın.

Donuz əti və çam fıstığını bir plaka üzərinə sürtün, ehtiyac olarsa tavaya başqa bir yağ sıçraması əlavə edin, ardınca dərini aşağıya endirin. Onları 2 dəstə bişirmək və ya 2 tava istifadə etmək lazım ola bilər. Bir neçə dəqiqədən sonra balığın qızıl rəngə çevrildiyini yoxlayın və bir dəfə çevirin. Pomidorları zeytun və qalan cəfəri ilə tavaya əlavə edin. Tava yaxşı bir sarsıntı verin, sonra pastırma və çam fıstığı əlavə edin.

Salat yarpaqlarını bir balzam, yarım limon suyu, bir çimdik duz və istiot və bir neçə qaşıq zeytun yağı ilə tez bir zamanda bəzəyin. Hamısını bir yerə atmaq üçün təmiz barmaqlarınızdan istifadə edin.

Balıqları təxminən 6 və ya 7 dəqiqə bişirin. Pişmiş olub olmadığını bilmək üçün çəngəlinizi ətin ən dolğun hissəsinə qoyun və sümükdən asanlıqla çıxara bilsəniz hazırdır. Qalan limonun yarısından suyu sıxın, tavaya sonuncu dəfə sarsın, sonra atəşi söndürün və yan salatla xidmət edin. İstəsəniz, təzə kartofla da yeyə bilərsiniz.


Fırını 200C/400F/Qaz 6 -a qədər əvvəlcədən qızdırın.

Kartofu yaxşıca yuyun, qurudun və çəngəl ilə bir neçə dəfə vurun. Əllərinizə bir az zeytun yağı tökün və kartofun üstünə sürtün, sonra yağa yapışmalı olan dəniz duzunun üzərinə səpin. Birbaşa sobanın rəfinə qoyun və kartofun ölçüsündən asılı olaraq 1¼-1½ saat bişirin. Kartof bişirildikdə xaricdən qızılı-qəhvəyi və xırtıldayan olmalı və sıxıldıqda bir az verməlidir. Çoxlu duzlu kərə yağı ilə bölünmüş şəkildə xidmət edin və ya aşağıdakı doldurmalardan birini sınayın.

Qrili əvvəlcədən orta səviyyəyə qədər qızdırın.

Bişmiş kartofu yarıya bölün və tüylü ətin çox hissəsini çəngəl ilə bir qaba atın. Doldurma üçün, hisə verilmiş skumbriyanı doğrayın və cəfəri və ya soğanı, pendirin dörddə üçünü, horseradish və ya xardal və yağı əlavə edin və kartof əti ilə qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Mövsüm, dadmaq üçün duz və təzə qara bibər ilə.

Kartof qabığına bir qaşıq əlavə edin, bir çörək qabına qoyun və qalan pendirin üzərinə səpin. Pendir köpüklənənə qədər və qızıl-qəhvəyi solğun olana qədər qızardın.


Videoya baxın: Marinə olunmuş kilkə balığı. Marinə olunmuş balıq


Şərhlər:

  1. Chilton

    Bağışlayın, sözünüzü kəsdiyim üçün mən də öz fikrimi bildirmək istərdim.

  2. Cein

    İndi müzakirədə iştirak edə bilmərəm - boş vaxtım yoxdur. Osvobozhus - bu məsələ ilə bağlı fikrinizi əmin olun.

  3. Cody

    Sənə inanmayacam :)

  4. JoJoshura

    Qorxuma görə üzr istəyirəm ... bu sualı başa düşürəm. Kömək etməyə hazırdır.

  5. Donnachadh

    Amma özünüz başa düşürsünüzmü?



Mesaj yazmaq