az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Kərə yağı və sarımsaq sousunda karides

Kərə yağı və sarımsaq sousunda karides


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Karides təmizlənir və yuyulur (ümumiyyətlə bu mövzuya sahib olan gözəl bir ərdən zövq alıram :))))

Kiçik bir tencerede (keramikadan istifadə etdim) yandırmamaq üçün kərə yağını çox aşağı istilikdə əridin.

Yağı əzilmiş sarımsaq, limon suyu və zerdeçal ilə birlikdə qarışdırın və sonra tərkibi ərinmiş yağın üzərinə qoyun. Bir çırpma ilə qarışdırın.

Krem, su və un bir qaba qoyulur və yaxşı qarışdırılır. Tava üzərindəki kərə yağı, sonra şərab və qalan maddələr, bibər, cəfəri və reyhan tökün ... duz və istiotun dadı uyğun gəlir. sonunda portağal suyu əlavə edin. Dadı şirin və turş olmalıdır, daha çox ehtiyacınız varsa bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz. Karides qoyun və qapağı qabın üstünə qoyaraq tam 5 dəqiqə buraxın. Yanğını söndürün və istədiyiniz kimi xidmət edin. Yaseminli düyü kərə yağı və cəfəri ilə bəzədim ....


Kərə yağı və sarımsaq sousu ilə pələng karides

Karides və sarımsağı sevirsinizsə, bu resept şəxsən sizə həsr edilmişdir. Hazırlıq çox yaxşı balanslaşdırılmışdır və sarımsaq və limon yalnız karidesləri tutmadan onları vurğulayır.
Karidesə çörək, düyü və ya makaron ilə xidmət edin və bütün ətirli sousu "götürmək" üçün bu qidalardan istifadə etdiyinizə əmin olun.


Mətbəx: Radunun reseptləri
Çətinlik: Asan
Məbləğ: 2 porsiyon
Hazırlıq vaxtı: On dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə
maddələr:
14 Quyruq istisna olmaqla soyulmuş pələng karides
5 böyük sarımsaq mixəyi, doğrayın
60 q kərə yağı, otaq temperaturunda
1/2 limon qabığı
1/2 portağaldan qızardılmış qabıq
2 xörək qaşığı limon suyu
duz
qara bibər, təzə üyüdülmüş
20 sm xiyar parçası, nazik lentləri kəsin
1 xörək qaşığı qırmızı soğan, incə doğranmışdır
1/2 çay qaşığı acı bibər lopası
4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
bəzəmək üçün təzə reyhan yarpaqları
bəzəmək üçün limon dilimləri
bəzəmək üçün portağal dilimləri
Təlimatlar:
Yağı sarımsaq, duz, istiot, qızardılmış limon qabığı və portağal və yarım limon suyu ilə qarışdırın.
Hər bir karideyi kürəyinə qoyun və qarnını iti bıçaqla ayırın, karides kəsməmək üçün diqqətli olun. Karidesləri içindəki qara şərabdan təmizləyin (bu xərçəngkimilərin həzm sistemini təmsil edir) və kitab kimi kəsiklərə yaydırın. Yaxşı yuyun və kağız dəsmallarla silin.
Karidesləri bir çörək qabına qoyulmuş bir metal ızgaraya qoyun. Kərə yağı qarışığının bərabər hissələri ilə yağlayın. Fırını 230 ° C -ə qədər qızdırın. Karides tepsisini sobanın ortasına qoyun və 4-5 dəqiqə və ya karides çəhrayı olana və kərə yağı əriyib isti olana qədər bişirin.
Bu vaxt, xiyar salatını hazırlayın. Bir qabda xiyar zolaqlarını limon suyu, yağ, duz, istiot, doğranmış fesleğen, acı bibər, acı bibər və soğan ilə qarışdırın.
Çörək və xiyar salatı ilə birlikdə fesleğen yarpaqları və limon dilimləri ilə bəzədilmiş sous ilə səpilən karidesə xidmət edin.
Porsiyalara görə qidalanma analizi:
620kcal, 32.4g protein, 50.3g yağ (18g doymuş, 3.3g çoxlu doymamış, 11.4g tək doymamış), 62mg xolesterol, 904mg sodyum, 11.4g karbohidratlar (2g şəkər), 1.9g lif.
göstərişlər:
Codu karidesdə saxlamaq məcburi deyil. Estetik səbəblərdən onu öz yerində buraxmağı üstün tuturam. Mənə elə gəlir ki, bu şəkildə bəzədilmiş karides daha gözəl və yeməyi daha cazibədar görünür.
Qeyd:
Tiger karidesləri, bazarımızda balıq, dəniz məhsulları və digər məhsulların ən qədim və ən əhəmiyyətli distribyutorlarından biri olan & # 8222RFamily & # 8221 -dən gəlir.
Müxtəlif ixtisaslar axtarırsınızsa, bu şirkəti çox tövsiyə edirəm. Çox mehriban və son dərəcə müştəri yönümlüdürlər və əlavə olaraq yaxşı bir qiymət-keyfiyyət nisbətinə malikdirlər. Əlaqə telefonu: 0722.365.359.
Dondurulmuş karides. Onları yavaş-yavaş, təxminən 12-16 saat soyuducuda əritdim.


Kərə yağı və sarımsaq sousu ilə karides

Çox vaxt dondurucuda bir torba karides var. Onları xəbərsiz qonaqlar olduğumda və ya tələsəndə istifadə edirəm və bir az vaxt aparacaq bir şey bişirəcəyimi bilmirəm. Nəticə sürətli, dadlı və razıdır.

Zeytun yağı və kərə yağı qızdırmaq üçün tavaya qoyun.

İncə doğranmış sarımsaq və acı bibər əlavə edin. Toxumları bibərdən çıxartdım, yalnız bir neçəsini qoydum.

Sarımsağın çox qızarmasına icazə verməyin. Sadəcə bir az sakitləşdirmək istəyirik.

Dadmaq üçün karides, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın. Dərhal şərab və limon suyu əlavə edin.

İncə doğranmış cəfəri əlavə edin və karides 2-3 dəqiqə bişirin.

Karidesləri 3 dəqiqədən çox qaynatmayın, bir az kauçuklaşmaq riski var. Karidesim təzə idi və onları 4 dəqiqə qaynatdım.

Karides çox az bişirilir, pişirmə vaxtı ölçüsünə görə 2-10 dəqiqə arasında dəyişir. Əvvəlcədən bişirildikdə, yalnız qızdırmaq lazımdır. Karides ızgara edilə bilər, kərə yağı və ya yağda qızardıla bilər, duzlu suda qaynadılır, şorba və ya buxarda bişirilir. Balıq və ya makaron souslarında əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Təzə karidesin hazırlanması başın, quyruğun və bağırsağın çıxarılmasını nəzərdə tutur (karidesin arxasına uzunlamasına bir kəsik düzəldin və qara bağırsağı çıxarın). Qabığı duzlu suda 10 dəqiqə qaynatmaq, süzmək və sonra karides bişirmək üçün istifadə etmək olar.


Günün resepti: Kərə yağı və sarımsaq sousu ilə karides

Kərə yağı və sarımsaq sousu ilə karides dən: zeytun yağı, sarımsaq, karides, duz, istiot, yağ, limon suyu, kapari, cayenne bibəri, cəfəri.

Kərə yağı və sarımsaq sousu ilə karides

Tərkibi:

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 10 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 500 qr karides, qabıqlar və quyruqlar çıxarılır
  • duz və qara bibər
  • 1 paket kərə yağı, kublara kəsin
  • ⅓ fincan limon suyu
  • 3 xörək qaşığı capers
  • Cayenne bibəri
  • 2 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri

Hazırlanma üsulu:

Zeytun yağını böyük bir tavada qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və 30 saniyə bişirin. Karides əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin.
Duz və istiot səpib üzərinə 3 ədəd kərə yağı və limon suyu əlavə edin.

Başqa 2 dəqiqə bişirməyə davam edin. İstiliyi söndürün və kələm əlavə edin.


Cayenne bibəri və cəfəri səpin və qalan yağı əlavə edin.


Kərə yağı əritmək üçün başqa 2-3 dəqiqə bişirin və dərhal xidmət edin.


Hazırlanması Karides və fıstıq yağı ilə makaron

Karidesləri əridin, soyuq suda yaxşıca yuyun və süzgəcdən keçirin. Böyük bir qazan su və bir az duz qaynadın (makaron üçün).

Göbələkləri incə dilimlərə kəsin. Quyruqları saxlayaraq karidesləri soyun. Karidesləri bir qaba qoyun, yüngülcə duz edin və limon suyu ilə çiləyin. Qızardılmış limon qabığını və bir kaşığı yağ əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və maksimum marinat etmək üçün buraxın. 5 dəqiqə.

Woku yaxşı qızdırın (və ya başqa bir dərin, böyük tava). İkinci bir kaşığı yağ əlavə edin və göbələkləri sarımsaq dilimləri ilə birlikdə tez bir zamanda qovurun. Qəhvəyi heç nə yoxdur! Qızardılmış sarımsağın dadı acıdır. Göbələklərdən suyun çıxmasına kömək etmək üçün bir çimdik duz səpin. Yaxşı cızıldadıqda üzərinə 2 xörək qaşığı soya sousu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Qazandakı su qaynarsa, makaronu paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın. Yayılmamalı, al dente bişirilməlidir.

Göbələk, sarımsaq və soya sousu ilə tavaya qayıdırıq. Fındıqların (bütün fıstıqların) olduğu şoraba ilə birlikdə karides əlavə edildiyi andır. Hər şeyi yüksək atəşdə bişirin, karides çəhrayı rəngə çevrilənə qədər (təxminən 3-5 dəqiqə) bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın. 2 xörək qaşığı fıstıq yağı və 2 xörək qaşığı isti makaron suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Fıstıq yağı, qaymaqlı və ətirli bir sous meydana gətirən tavada gözəl həll olunur!

Qaynadın (1 dəqiqə) sonra ocağı söndürün və qaşığı kənara çəkin. Qırmızı bibər və yaşıl soğanı (və ya köhnə soğanı) dilimlərə kəsin və qaba əlavə edin. Artıq qaynatmaq lazım deyil! Onları xam, ləzzətli və xırtıldayan saxlamaq istəyirik. Bişmiş və qurudulmuş, isti makaron əlavə etməyin vaxtıdır.


Kremli, möhkəm bir quruluşa malikdir. Əhəng balının xüsusi dadı və qəhvəyi və əzilmiş susamın dadı, qida keyfiyyətləri baxımından xüsusi bir birləşmə yaradır, əhəng balı bədəndə kalsiumun udulmasını təşviq edir. İstifadə olunan bal çiydir, homogenləşdirilmir, mayeləşdirilmir.

Kremli, möhkəm bir quruluşa malikdir. Polifloral balın klassik dadı, hamısı bir çimdik dəniz duzu ilə zənginləşdirilmiş qəhvəyi və əzilmiş fındıq aroması, keçiboynuzu balanslaşdırılmış notları ilə tamamlanır. İstifadə olunan bal çiydir, homogenləşdirilmir, mayeləşdirilmir.



250 qram makaron
300 qram təzə və ya dondurulmuş karides
sarımsaq
bibər
limon və acircie suyu
2 xörək qaşığı kərə yağı
1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
bir az ağ şərab
duz
təzə qara bibər
incə doğranmış cəfəri
sm & acircnt və maye acircna (isteğe bağlı)

Çətinlik: orta & middot Hazırlıq vaxtı: 20 dəqiqə və middot Nr. porsiyon: 2

Makaron suyunu qaynadın, amma çoxlu duz əlavə etmədən əvvəl.
Makaron qaynayanda, sousu hazırlayın.
Zeytun yağı, kərə yağı, sarımsaq və acı bibəri tavaya qoyun, ləzzətləri aşağı istilikdə qarışdırın, sonra karides əlavə edin. Bir az ağ şərab və limon suyu səpin, sonra duz və qara bibər əlavə edin. İsterseniz, bir az maye krem ​​əlavə edə bilərsiniz.
Makaron yarı bişdikdən sonra suyu boşaltın və bir neçə dəqiqə sousda aşağı istilikdə buraxın.
Təzə cəfəri makaron və bir az təzə üyüdülmüş qara bibər səpin.


Kərə yağı və sarımsaq sousu ilə karides

Kərə yağı və sarımsaq sousu ilə karides dən: zeytun yağı, sarımsaq, karides, duz, istiot, yağ, limon suyu, kapari, cayenne bibəri, cəfəri.

Tərkibi:

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 10 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 500 qr karides, qabıqlar və quyruqlar çıxarılır
  • duz və qara bibər
  • 1 paket kərə yağı, kublara kəsin
  • ⅓ fincan limon suyu
  • 3 xörək qaşığı capers
  • Cayenne bibəri
  • 2 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri

Hazırlanma üsulu:

Zeytun yağını böyük bir tavada qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və 30 saniyə bişirin. Karides əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin.

Duz və istiot səpib üzərinə 3 ədəd kərə yağı və limon suyu əlavə edin. Başqa 2 dəqiqə bişirməyə davam edin. İstiliyi söndürün və kələm əlavə edin.


Karides ilə Pasxa resepti

Alfredo olaraq da adlandırılan ağ soslu karidesli makaron, nahar və ya axşam yeməyi üçün verilən dadlı və sürətli bir resept olmaqla sizi Aralıq dənizi dadına yaxınlaşdırır. Və yalnız bir tava istifadə etdiyiniz üçün bir neçə qabın kirindən qurtulursunuz. Klassik bişirmə üsulu, sousu tavada qaynatdığınız makarondan ayrı bişirməyi əhatə edir.

Ağ sous üçün maye kremdən istifadə edə bilərsiniz, bu halda bir az yağlı və daha çox kalorili olacaq və ya süd, bir az daha pəhriz həllidir.

Dondurulmuş karidesdən istifadə etsəniz, onların əriməsinə icazə verəcəksiniz, sonra təmizləyin. Yalnız bişirdiyiniz soyulmuş karides almaq şansınız ola bilər. Karidesin necə təmizlənməsi ilə maraqlanırsınızsa, əvvəlcə başını sındıracağınızı öyrənin, sonra bağırsağını çıxarmaq üçün çubuq istifadə edin və ya qabığın qalan hissəsini quyruğa çıxarın və arxadan uzun kəsin. bıçaq bıçağından istifadə edərək bağırsaq. Sonda onları axan suyun altında yuyun. Kirdən qurtulduğunuzdan əmin olmaq üçün kartof nişastasına qoya bilərsiniz, sonra soyuq suda yuyun. Əvvəlcədən bişmiş karidesiniz varsa, artıq çəhrayı rəngə malikdir və yalnız 2 dəqiqə bişirmək lazımdır.

Karidesli spagetti üçün tavada yağı qızdırın və soğanı və sarımsağı incə doğrayın, sonra tavaya qoyun və incə doğranmış bibər əlavə edərək bir dəqiqə orta istilikdə bişirin. Sonra, karidesləri tavaya qoyun və çəhrayı rəngə çevrilənə qədər 4 dəqiqə buraxın (xamdırsa) və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Bu nöqtədə, karidesin xama ilə necə bişirildiyini görə bilərsiniz, çünki onu əlavə edəcəksiniz, istifadə etsəniz, 5 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin, nəhayət una bükülmüş 20 q kərə yağı əlavə edərək sousu qalınlaşdırın. Süd istifadə etsəniz, o qaynadılmış karidesləri tavadan beş dəqiqə çıxaracaqsınız və onları südlə dəyişdirəcəksiniz, istiliyi minimuma endirəcəksiniz, makaronu aşağı temperaturda tövsiyə olunan vaxta görə qaynadacaqsınız. ayrıca qaynar su olmadan qutu. Zaman zaman qarışdırın ki, makaron yapışmasın və bu ağ makaron sousu düzgün tutarlılığa malik olsun.

Sos çox azalırsa, sonuna qədər ağ souslu karides reseptinə homojen etmək üçün yaxşıca qarışdıraraq başqa yarım stəkan süd əlavə edə bilərsiniz. Hazırlıq hazır olduqda, karidesləri yenidən makaron üzərinə qoyub Parmesan pendirini sürtmək kifayətdir.

Karides və sousu olan təzə makaron isti olduqda, üstünə doğranmış fesleğen və bibər qoyularkən, boşqabda xidmət edin. Pendiri həqiqətən sevirsinizsə, bolca Parmesan pendiri ilə gülə bilərsiniz.

Dəniz məhsulları olan bu makaron, soyuducuda gün ərzində yeyilməyə yaxşı müqavimət göstərir, lakin onların toxumasının və dadının dəyişəcəyini unutmayın, çünki sousu udacaq və yenidən qızdıranda krem ​​kimi olmayacaq. Etməli olduğumuz tək şey sizə uğurlar arzulamaqdır!