az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Mojo Sousu

Mojo Sousu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Çili və sarımsaqla dolu bu zippy Kuba sousu tez-tez yavaş qovrulmuş donuz ətini marinad etmək üçün istifadə olunur, ancaq onu hər şeyə əlavə etməkdən məmnun olarıq. Əgər ədviyyata həssassınızsa, bibərləri yarıya bölün və toxumları çıxarın; istinin çoxunu saxlayırlar.

Tərkibi

  • 1 serrano chile və ya jalapeno, kök çıxarılır, uzunlamasına bölünür
  • 1 çay qaşığı. Almaz Kristal və ya ½ çay qaşığı. Morton kosher duzu

Resept Hazırlanması

  • Portağal suyu, əhəng suyu, şili, sarımsaq, cilantro, yağ, şəkər və duzu bir qarışdırıcıda əsasən hamar, lakin hələ də otlarla ləkələnənə qədər qarışdırın. Sousu kiçik bir qaba köçürün.

    İrəli et: Sos 2 gün əvvəl hazırlana bilər. Örtün və soyudun.

Molly Baz tərəfindən reseptlə təriflərBaxışlar Bölməsi Bu ən yaxşı mojo sousu əllərdir: Xüsusilə nə qədər asan olduğu üçün çox möhtəşəmdir. "Hər şeyi yemək prosessoruna atın" Ən çox sevdiyim sous növüdür. Dadlar təzə və balanslıdır. Əvvəlcə mojo köfte BA reseptində istifadə etdiniz, amma indi hər şeydə istifadə edin! İlk bir neçə dəfə resepti dəqiq şəkildə izlədik, amma ailəm istiliyi çox sevir, buna görə də indi seranos əvəzinə habaneros istifadə edirik. Bibərin meyvəli olması sousla əla gedir. Bunu edin! Əlavə istilik üçün əlavə jalapeno istifadə etdim. Fantastik, bu qiymətə görə təşəkkür edirəm. Mina çox güman ki, əhəngdən çox turş çıxdı, amma çox dadlıdır, buna görə dadına baxıb dadlandırardım (: AnonimFəvvarələr Vadisi, CA04/16/20

Tərkibi

  • Mojo üçün:
  • 8 orta diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı (8 q) üyüdülmüş kimyon
  • 2 çay qaşığı (8 q) təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1/4 fincan (təxminən 1 kiçik ovuc) doğranmış təzə oregano yarpaqları
  • 1/2 fincan (120ml) 1-2 portağaldan təzə suyu (nota baxın)
  • 1/4 fincan (60ml) 3 -dən 4 -ə qədər təzə meyvə suyu (nota baxın)
  • 1/4 fincan (60ml) sızma zeytun yağı
  • Kosher duzu
  • Donuz əti və bitirmə üçün:
  • 1 (6- 8 kilo 3- 3,5 kq) sümüksüz donuz əti çiyin qovurması, qabığı çıxarılır
  • 1/4 fincan (təxminən 1 kiçik ovuc) incə doğranmış təzə nanə yarpaqları
  • 3 xörək qaşığı (təxminən 3 çox böyük çimdik) incə doğranmış təzə oregano yarpaqları
  • Əhəng dilimləri, xidmət üçün
  • Xidmət etmək üçün buxarlanmış düyü, qara lobya və maduros

Rəylər

Deyə biləcəyim tək şey YUMMM! Təzə maddələrlə gözəl bir resept. Mövsümün sonlarında ağacımdan portağal istifadə etdim. Atam və#x27s bağçasından sarımsaq. Çox gözəl bir şoraba və şoraba. Yenicə ovladığım jumbo karidesində istifadə etdim, hələ də isti idilər və onlarla yaxşı bir salat hazırladığım zaman ləzzəti gözəl aldılar. Ağlımda olan bir çox başqa istifadə. Bəzən bir -iki çay qaşığı mason kavanozumuza sürtülür, çünki bu şoraba bir həftədən çox soyuducuda gözəl saxlanılır. DELISH !!

Bu resept fantastikdir! Mən karides şoraba kimi istifadə etdim. Karides dərhal gözəl bir şəkildə ətirləndi və ertəsi gün bir salata soyuq şəkildə xidmət edildi. Salat və ya taxıl qabı üçün bir paltar kimi yaxşı olacağını düşünürəm. Yenidən sınayacağam və öyrənəcəyəm.

Ekipajımın & quotsavory & quot marinadlarına, ovuşdurmalara və s. Daha çox sarımsaq və əlbəttə ki, şəxsi bir üstünlük əlavə etdiyinə görə bunu sevirəm. Ləzzət profilini dəyişdirmək üçün təzə doğranmış horseradish'i sarımsağa dəyişdirin - İstəsəniz ləzzət alsanız inanılmaz! & Quot

Bu ləzzətlidir! Mən qızardılmış qızılbalıqda istifadə etdim. Amma qızılbalıq bitirdikdən sonra sousa dalmaq üçün şeylər axtarırdım. Çox şey etdiyinə sevindim.

Hahaha. Mən unutdum. mətbəxdəki işim dəniz duzunu və sarımsağı harçla əzmək və sonra zeytun yağı ilə emulsiya etmək idi. Mojo üçün heç bir şey qızdırmadıq. Kremli toxuması və ədviyyatlı sarımsaq ləzzəti həmişə xoş qarşılanır.

Valideynləri kubalı, anası möhtəşəm mojo hazırladı. Təklifləri bunlar idi: Seçdiyiniz bibərdən istifadə edin Sitrus meyvələri! Lazım olduqda portağal əlavə edin. donuz əti və ya dəniz məhsulları ilə məşğul olmadı. Təklifim, çoxluğun qarşısını almaq üçün OJ -ni mojoya düyü yeyin və s. Qabıqlarla işlənmiş OJ buz küp bloklarını saxlayıram, sonra süzülür (ağ = acı deyil) vakuum torbalarda. Ana dondurulmuş konsentratdan istifadə edərdi. Hamısı yaxşı. Demək istədiyim odur ki, bu mənim üçün rahat bir ləzzətdir. mojo!

Bu şorbanı mütləq əsas resept olaraq saxlayacağam, amma yuxarıdakı rəyçi kimi təlimatlar bir qədər qeyri -müəyyəndir. Zeytun yağını orta istidə yumşaq bir qaynadək gətirdim. (yumşaq = kiçik baloncuklar görünəndə) və sarımsaq + ədviyyat əlavə etdim və sarımsağın qoxusunu hiss edən kimi (saniyə idi) sobanı çıxardım. Kimyonun yağa daxil olmasını təmin etmək üçün rezin spatula ilə qarışdırmağa davam etdim. Həm də 4 yerinə 5 ədəd əhəng istifadə edin.

Nə gözəl şoraba və şoraba. Çox yönlü olduğuna razıyam. Bununla birlikdə, daha az yağ və ya yağsız olduğu qədər yaxşı və bir az daha sağlam ola bilər. Əlavə olaraq, hazırlıq təlimatları yağ hazırlanması ilə əlaqədar çox qeyri -müəyyəndir. Kiçik bir tencerede yağı orta istilik üzərində qızdırın. (bir dəqiqə və ya bir saat üçün?) Yağın istiliyi, yağı nə qədər qızdırdığınızdan asılı olaraq kökündən fərqli olardı.


Mojo Sousu - Reseptlər

Muco Soslu Yuca
Tender yuca isti və zeytun yağı, sarımsaq və sirkədən hazırlanan klassik mojo sousu ilə çiləyir.

1 torba yuca (24 oz.) (Dondurulmuş) (və ya 2 təzə yuca)
6 diş sarımsaq
& frac 12 fincan zeytun yağı
və 12 çay qaşığı. sirkə
1 çimdik duz və ya dadmaq üçün
1 çimdik Goya Oregano

Yuca paketinin təlimatlarına uyğun olaraq hazırlayın.

Təzə yuca. . . . 3 hissəyə bölün, kəskin bıçaqla soyun. Yucanı böyük bir qazana 1 çay qaşığı duz qoyun və üzərinə su tökün. Bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Çox bişirməyin, yoxsa yumşalacaq. Bitirdikdən sonra oduncaqlı tikanlı mərkəzləri bir çəngəl ilə çəkərək diqqətlə çıxarın, Yucanın xidmətə hazır olana qədər isti suda oturmasına icazə verin.

Bu vaxt, Mojo sousu hazırlayın. Kiçik bir tavanı orta istilikdə qızdırın, qalan maddələri birləşdirin və sarımsağın qoxusunu hiss etməyə başlayana qədər aşağı istilikdə qızdırın. Qaynamasına və ya sarımsağın rənglənməsinə icazə verməyin. Yalnız isti olmalıdır.

Yucanı boşaltın və xidmət qabına köçürün. Üstünə Mojo çiləyin və isti xidmət edin.


Mojo Soslu Kuba Qovurulmuş Donuz Ətli Sandviçlər

Kiçik bir tavada zeytun yağını qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə qızıl rəngə qədər qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Portağal suyu, limon suyu, duz, istiot və kimyon əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə ətirli olana qədər qarışdıraraq bişirin. Sousu sərinləmək üçün bir qaba köçürün.

Rulonları uzunlamasına bölün. Mayonez 1/4 fincan mojo sousu ilə qarışdırın və rulonların kəsilmiş tərəflərinə yayın. Alt yarısında donuz əti, prosciutto, pendir, pomidor, soğan və turşu dilimlərini qatlayın. Sandviçləri rulonların üstləri ilə örtün və yüngülcə basın.

Orta ölçülü bir dəmir tavanı qızdırın. Sandviçləri ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Onları tavaya qoyun və üstünə daha kiçik bir tava qoyun. Ət qızdırılana qədər, pendir əriməyə başlayana və rulonlar çox qabıqlı olana qədər hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sandviçləri bir iş səthinə köçürün, yarısına kəsin və turşu jalape və ntildeos ilə xidmət edin.


Mojo - Kuba şoraba

(Təlimatlara baxın) sarımsaq mixəkləri (təxminən 30-40 diş)
(Təlimatlara baxın) duz
(Təlimatlara baxın) qara bibər
(Təlimatlara baxın) oregano
(Təlimatlara baxın) turş portağal suyu (Bölgənizdə turş portağal suyu ala bilmirsinizsə, limonun bir hissəsini limonun bir hissəsini portağaldan iki hissəyə istifadə edin)

Bir donuz üçün dörd və ya beş böyük BAŞ sarımsaq istifadə edirik! Bu təxminən 70-80 dişdir.

Hər on diş sarımsaq üçün 1/2 çay qaşığı duz, altı qara bibər və bir az oregano əlavə edin. Hamısını bir pasta halına salın. Hamuru ayrı bir qaba tökün. Sarımsağın hamısı (beş başın hamısı) əzilənə qədər bu prosesi davam etdirin.

Turş portağal suyunu qarışdırın. (Bütün bir donuz üçün mojo hazırlamaq üçün təxminən 1 litr turş portağal suyuna beş baş sarımsaq əlavə edilməlidir.) Otaq temperaturunda 30 dəqiqə və ya daha uzun müddət oturun. Donuzu dadmaq üçün dərhal istifadə edin və ya daha sonra istifadə etmək üçün soyuducuya qoyun.

Kiçik bir məbləğ əldə etmək üçün miqdarı azaldın, ancaq nisbətləri saxlayın. Məsələn, 1 fincan mojo etmək üçün təxminən 1 baş sarımsaq, 1 çay qaşığı duz, 12 qara bibər və 1 stəkan turş portağal suyu istifadə edin.

İPUCU: Bu, yuxarıdakı fotoşəkildə göründüyü kimi donuz əti də daxil olmaqla, demək olar ki, hər şey üçün əla bir şoraba.

Sarımsağı, duzu və istiotu bir havan və havaneli istifadə edərək bir pastaya doğrayın. Turş portağal suyu, soğan və oregano ilə qarışdırın. Otaq temperaturunda 30 dəqiqə və ya daha uzun müddət saxlayın.

Bir tencerede zeytun yağını orta istiyə qədər qızdırın (təxminən 220 dərəcə F) və istidən çıxarın. Sarımsaq-portağal suyu qarışığını (yuxarıda hazırlanmış) yaxşıca qarışdırılana qədər diqqətlə çalın.

BİZİM KİTAB KİTABLARIMIZ KINDLE E -KİTABLAR OLDUĞU ÜÇÜN Mövcuddur!

Bu yeni Kindle versiyası, orijinal çap nəşrindən bütün reseptləri və redaksiya nüsxəsini ehtiva edir. Bonus olaraq, yeni Kindle nəşrində hazırlanmış yeməklərin 14 yeni fotoşəkili var.

Kindle yoxdur?

PULSUZ Kindle Oxu Tətbiqindən istifadə edin və notbukunuzda, planşetinizdə, dizüstü kompüterinizdə və ya kompüterinizdə yemək kitablarımıza baxın.


Mojo Sousu Resepti

Müxtəlif reseptlərin ləzzətini və təqdimatını parlaqlaşdırmaq üçün rəngli, şirəli mojo sousu.

  • Müəllif: Sharon Chen
  • Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə
  • Ümumi Vaxt: 10 dəqiqə
  • Gəlir: 2 3/4 fincan 1 x
  • Kateqoriya: Sos, şoraba, qlütensiz, Vegan, Vejetaryen
  • Metod: Qarışdırın
  • Mətbəx: Kanar

Tərkibi

  • 6 diş sarımsaq
  • 1/2 fincan sarı soğan, təxminən doğranmışdır
  • 1 stəkan təzə sıxılmış portağal suyu
  • 1/2 fincan təzə sıxılmış əhəng suyu
  • 1/2 çay qaşığı kimyon
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1/2 çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/4 fincan doğranmış cilantro
  • Seçdiyiniz 1 çay qaşığı isti sous (Çili Sarımsaq Sosundan istifadə etdim)
  • 1 stəkan sızma zeytun yağı

Təlimatlar

  1. Bir qida prosessorunda/qarışdırıcıda, sarımsağı və soğanı çox incə doğranana qədər doğrayın.
  2. Portağal suyu və əhəng suyu tökün, kimyon, oregano, duz, istiot, cilantro və isti sous əlavə edin. Bütün maddələr yaxşıca qarışana qədər qarışdırın. Zeytun yağı əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən qarışdırın.

Qeydlər

Bu mojo sousu soyuducuda 1 həftəyə qədər saxlanıla bilər. İstifadədən əvvəl yaxşıca silkələyin. Resept AllRecipes -dən uyğunlaşdırılmışdır.


  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 (3 1/2- 4 kiloluq) sümüksüz donuz əti, 6 hissəyə kəsilmiş və kəsilmişdir
  • 8 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı doğranmış təzə oregano
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 dəfnə yarpağı
  • Zest və suyu 1 böyük portağal, bölünmüşdür
  • Zest və suyu 1 böyük kireç, bölünmüş
  • 2 çay qaşığı kosher duzu
  • 2 çay qaşığı yer bibəri
  • ½ fincan su
  • 1 böyük sarı soğan, dilimlənmiş

Sote və eacute rejimində elektrik təzyiq ocağında yağı qızdırın. Donuz ətinin yarısını əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qəhvəyi olana qədər bişirin. Bir qaba köçürün və qalan donuz əti ilə təkrarlayın.

Tencereye sarımsaq, oregano, kimyon, dəfnə yarpağı, portağal və əhəng qabığı, duz və istiot əlavə edin və ətirli olana qədər təxminən 30 saniyə qarışdıraraq bişirin. Portağal və əhəng suyu və suyu qarışdırın və bütün qəhvəyi parçaları çıxarın. Donuz ətini sousun içinə qoyun. Kassadan yığılmış şirələri tökün və üzərinə soğan səpin.

Qapağı bağlayın və bağlayın. 1 saat yüksək təzyiqdə bişirin. Manuel olaraq təzyiqi çıxarın və qapağı çıxarın.

Donuz ətini bir tabağa köçürün və əti böyük parçalara ayırın. İstəyirsinizsə, mayedən yağ çıxarın. Tencereyi süzmə və yumşaltma rejiminə qaytarın və mayeni bir qaynağa gətirin. Sos qalınlaşana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə. Sousu donuz əti üzərində xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • 2 kilo yuca (təxminən 2 yuca)
  • 2 çay qaşığı qaba duz
  • 1/2 fincan sızma zeytun yağı
  • 6 diş sarımsaq, yaxşı doğranmışdır
  • 1/2 kiçik ağ soğan, incə doğranmışdır
  • 1 limon, şirəsi

Yuca köklərini soyun və yarıya bölün. Yucanı böyük bir qazana 1 çay qaşığı duz qoyun və üzərinə su tökün. Bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə bişirin. Çox bişirməyin, əks halda ləzzətli/ləzzətli olacaq. Pişirildikdə, xidmətə hazır olana qədər isti suda oturun.

Bu vaxt, Mojo sosunu hazırlayın. Kiçik bir tavanı orta istilikdə qızdırın və zeytun yağı əlavə edin. Sarımsaq, soğan və qalan çay qaşığı duzu əlavə edin və soğan yumşalana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün və bir limonun suyunu çalın.

Yucanı boşaltın və xidmət qabına köçürün. Üstünə Mojo çiləyin və isti xidmət edin.


Videoya baxın: How to make Mojo Sauce


Şərhlər:

  1. Wellington

    Məncə, səhv edirlər. Müzakirə etməliyik. PM-də mənə yazın, danışın.

  2. Dora

    I think that is the mistake. Mən sübut edə bilərəm.

  3. Yozshulkree

    Fikrimcə, uşaq kimi aldanmısan.

  4. Deakin

    Bununla bağlı bir şey var və bu yaxşı bir fikirdir. Mən sizə dəstək olmağa hazıram.

  5. Jessie

    It is logical, I agree



Mesaj yazmaq