az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Kəndli göbələklər

Kəndli göbələklər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sarımsağı və soğanı soyun, sonra yuvarlaq doğrayın, göbələkləri yuyun, əgər kiçikdirsə, hamısını buraxın, əks halda yarıya bölün;) və bir az zeytun yağında, quru ocaqda, heç bir şey olmadan bərkiməyə qoyun. su, təxminən bişirmək üçün buraxın. 10 dəqiqə orta istilikdə. Sonuna yaxın, Panacrisin aromatik duzu və təzə cəfəri ilə mövsüm edin. Sadə, sürətli, sağlam və dadlı;)

Müxtəlif ət yeməkləri ilə birlikdə və ya garnitür olaraq istehlak olunur;) !!!


Türkiyənin quyruğundakı göbələk nədir?

Hind quyruğu olan göbələk gəlir Rəngli rəng göndərin ailə, əvvəllər Coriolus versicolor (və ya "bulud göbələyi"). Dərman xüsusiyyətlərinə görə araşdırılmış 100 göbələk növündən biridir.

Hind quyruğu göbələyi, dünyanın hər yerində və # 238 meşə mühitində ölü ağaclarda böyüyür və hinduşka quyruğu lələklərinə bənzəyən qəhvəyi və aşılanmış üzüklərin adını daşıyır. Mötərizədə olan bir növ göbələkdir, yəni yarpaqlara bənzəyən nazik, dairəvi quruluşlar meydana gətirir.

Birini tapmaq üçün, yəqin ki, meşəlik bir ərazidə olarkən yer üzünə baxmaq lazımdır. Bir hinduşka palitrası kimi bir çox payız rənginə sahib olsalar da, ən canlı rənglərdən biri ümumiyyətlə parlaq yaşıldır və əslində YOSUN. (2)

Hind quyruğu göbələyi, immunitet funksiyasını gücləndirmək və iltihabı azaltmaq üçün ən yaxşı bilinir. Ümumi sağlamlığı, dözümlülüyü və uzunömürlülüyü inkişaf etdirmək üçün hinduşka quyruğu formulalarından istifadə edən ənənəvi Çin təbabəti praktikləri arasında Asiyada uzun bir istifadə tarixçəsi var. (3)


Lent zamanı etmək üçün ən yaxşı qəlyanaltılar. 5 ləzzətli və sürətli reseptlər

Pasxa bayramından əvvəl, Lent zamanı camaat üçün, bazarlar ilin ən uzun və ən şiddətli dövründə ehtiyac duyduqları əsas qida qaynağıdır. Kələm, kartof, gavalı, heyva. Bəs bütün bu təkəbbürlə nə etməli? Aşağıda 5 qəlyanaltı resepti verilmişdir.


Qurudulmuş alma

Həzm və immunitet sisteminə kömək edir

* Yeməkdən yarım saat əvvəl gündə iki dəfə 50-100 qram qurudulmuş alma yeyin.

Xüsusiyyətlər: ahəzm etməyə kömək edir və tərkibindəki fitonutrientlər və lif sayəsində bağırsaq xərçəngi riskini azaldır. Elmalarda immunitet sistemini stimullaşdırmağa kömək edən çox miqdarda vitamin və minerallar da var.

Öskürək, bronxit, sidik daşları və revmatik xəstəliklərə qarşı

* Odun üzərinə bir fincan su qoyun və qaynadıqda bir neçə dilim qurudulmuş alma əlavə edin. Kassanı kənara çəkin və qapağı bağlayın. 15 dəqiqədən sonra süzün. Yeməklər arasında gündə 3-4 çay içmək.

Xüsusiyyətlər: Alma çayı sidik yollarını yuyur, qum və xırda daşları (mikrolitiyaz) yox edir, həmçinin ağrını rahatlaşdırır və revmatik xəstəliklərdə mövcud olan iltihabı azaldır. Soyuqdəymə və bronxitdə öskürəyi azaltmaqda çox təsirlidir (bir çay qaşığı bal əlavə edin).


  • yarım kiloqram kartof
  • yarım kiloqram çiy göbələk
  • iki soğan
  • bir havuç
  • dörd yemək qaşığı yağ
  • 50 qram marqarin / kərə yağı
  • 3 xörək qaşığı bulyon
  • Cəfəri
  • şüyüd
  • duz və istiot

İlk addım kartofu təmizləmək, sonra kublara kəsib qaynatmaqdır. Kartof bişdikdən sonra dadına marqarin / yağ və duz / istiot əlavə etdiyiniz bir püresi hazırlayın.

Soğan və yerkökü soyun, sonra isti yağda bərkidin. İncə doğranmış və doğranmış göbələklər qoyulur, sonra su əlavə edilir və qaynadılır. Su düşdükdən sonra tərəvəzləri sərinləmək üçün buraxın və sonra kıyıcıdan keçirin. Bulyonu və incə doğranmış göyərti əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Növbəti addım: bir tepsi götürün və marqarin / kərə yağı ilə yağlayın və bir qat püresi, sonra bir göbələk qatını qoyun. Püresi və göbələkləri alternativ təbəqələrə qoyun. Son müalicə bir stəkan suda həll edilmiş bulyonun qoyulduğu kartof püresi olmalıdır. Yeməyi sobaya təxminən 30 dəqiqə doğru istidə qoyun.

Sizə dedim ki, göbələk moussaka orucunun resepti sadə və sürətlidir. Yaxşı iştaha!


Çox dadlı rustik kartof resepti!

Kartof yeməkləri həm bayram masasında, həm də gündəlik menyuda çox populyardır. Və rustik kartof yəqin ki, bir çox insanın xoşuna gəlir. Sizə göbələk soslu kəndli kartofu üçün dadlı bir resept təqdim edirik.

Tərkibi:

-200 q plevrit göbələyi

-20 qr şüyüd və ya cəfəri

-300 qr 10% mayalanmış krem ​​və ya yemək kremi

-dadmaq üçün duz və qara bibər

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Suyun qaynamasına başladıqdan sonra duz əlavə edərək kartofları dərilərində qaynadın.

2. Göbələkləri orta parçalara ayırın, isti quru tavaya köçürün və maye buxarlanana qədər bişirin.

3. Duz və qara bibər əlavə edin, kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.

4. Soğanı xırda doğrayın, tavaya əlavə edin və tərəvəzləri qızılı rəng alana qədər qızardın.

5. Yaşılları və sarımsağı doğrayın.

6. Göbələk ilə tavaya krem ​​əlavə edin, sousu bir qaynağa gətirin, sarımsaq və şüyüd əlavə edin, qarışdırın və alovu söndürün.

7. Hər bir kartofu bir az boşaltmaq üçün bir plaka ilə sıxın və tavanı hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər yağla qızardın. Kartofu dadmaq üçün duz və qara bibər ilə ədviyyat edin, ancaq kartofu qaynadanda duz əlavə etdiyinizi unutmayın.

Kartofu sous ilə xidmət edin. Sizcə bu dadlı birləşmə necədir? Yemək ailənizin ən sevimli yeməyi olacaq!


Kəndli göbələklər - Reseptlər

Kərə yağı sağlam bir məhsuldur. Yaxşı görmə və sümük böyüməsi, adrenal bezlər və tiroid bezi üçün lazım olan vitaminlərlə zəngindir. Tərkibindəki yağlar beyin hüceyrələrinin yenilənməsinə kömək edir. Yağ mədə -bağırsaq infeksiyalarından və oynaq kalsifikasiyasından qoruyur. Təbii olaraq, yalnız təbii bir məhsul bütün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə onu saxtadan ayırmaq vacibdir.

Rusiya sənayesi bir neçə növ təbii yağ istehsal edir. Bunlar dən yağ Voloqda, kərə yağı Şirin və turş, kərə yağı duzlu, kərə yağı əkin və kərə yağı, eləcə də kərə yağı həvəskar və kəndli. Təbii kərə yağı da yağdır. Adı nə olursa olsun kərə yağı Ölkəmizin açıq sahələrində buraxılan növ, növünü göstərməlidir və yuxarıda göstərilənlərdən heç birinə aid deyilsə, onda sizdə marqarin və ya yayılma var. Qablaşdırmasında yalnız & quot yazılan yağ yağ & quot; müəyyən edilməmiş, axtardığınız məhsuldan başqa bir şey ola bilər.

Ən yağlı yağ təbii yağ yağdır, 99% yağ və 0, 7% nəmdən çox deyil. Vologda və unsal yağı və şirin krem ​​yağlarında ən az 82,5% yağ var, şirin və turş duzlu yağda yalnız 1% az yağ var. Sadəcə kərə yağı unsalın tərkibində 78% yağ var. İlə kəndli kərə yağı şirin duzlu krem ​​ən az yağ tərkibinə malikdir - 71, 5%. Kütləvi yağ kütləsinin qablaşdırmasında göstərilən yağ növünə uyğun olmalıdır.

Dadı və qoxusu ən asan fərqlənir kərə yağı Yüksək keyfiyyətli vologda. Ən yüksək keyfiyyətli pastörize kremdən döyülmüşdür, heç bir xarici nota malik olmadan açıq bir ətir və dada malikdir. Bütün digər yağ növləri də kremli bir qoxuya malikdir, lakin daha az ifadə olunur. Krem yağı adını saxlamalı və yüngül, lakin maddi bir ləzzətə və turş süd dadına sahib olmalıdır. Duzlu yağ orta dərəcədə duzlanmalıdır. Ghee, əridilmiş süd yağlarının xüsusi qoxusu və dadı ilə heç bir ortaqlığı yoxdur. Xarici ləzzətlərə yalnız zeytun ətirli olduqda icazə verilir.

Voloqda yağ müəyyən etmək ən asan olan tutarlılıq və görünüş. Vahid, sıx, lakin plastikdir, kəsildikdə səthi quru, lakin parlaqdır. Bütün digər yağ növləri üçün az miqdarda kiçik nəm damcıları qəbul edilir. Üstəlik, onların səthi o qədər də parlaq deyil. Ghee - yumşaq və dənəvər, qızdırıldıqda heç bir çöküntü olmadan tamamilə şəffaf olur.

Hər şey yağ təbii olaraq hava baloncukları ehtiva etmir, parçalanmır, parçalanmır və yapışmır.

Bəziləri bunu iddia etsə də əsl yağ ağ ola bilər, sarı bir kölgəyə icazə verilir. Hamısı süd kreminin alındığı inəklərin pəhrizindən və sonra asılıdır kərə yağı . Bəzən sarı qızılın hamar bir kölgəsi vermək üçün yağa təbii bir boya (annatto) əlavə olunur. Bu, istehlakçıların il ərzində aldıqlarını təmin etmək üçün edilir neft eyni rəngdədir və istifadə etdikləri məhsulun daha açıq və ya daha sarı olacağına şübhə etmirəm.

Təbii kərə yağının rəngi, əlbəttə ki, dəyişə bilər, amma həmişə vahiddir. Daha açıq və ya qaranlıq bir kölgədə ləkələr və ya zolaqlar yoxdur.

Soyuducudan bir parça yağ götürüb barmağınızla basarsanız, üzərində kiçik bir diş qalacaq, ancaq hiss edəcəksiniz neft elə çətin. Əgər yağ sənə yumşaq göründü, barmaq harada çox dərindir yağdır çubuqlar, keyfiyyətsiz bir məhsuldur.


Kəndli kartof sobada

Ehtiyatlı olun! Bişmiş pastırma və sarımsaqlı kəndli kartofu üçün bu resept tamamilə dadlıdır. Bunu etmək çox asandır, hətta kiçiklərdən də kömək ala bilərsiniz və hazırlıq vaxtı eyni zamanda başqa işlər görməyə imkan verəcək. Öz mətbəxinizdə heç bir qızartma etmədən kəndli kartofu necə hazırlaya bilərsiniz!

6-8 porsiya bişmiş kartof üçün maddələr:

10 dilim donuz əti
5 yeni böyük kartof
3 orta soğan
20 diş sarımsaq
3 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
dəniz duzu
təzə qara bibər

Kəndli kartofu sobada hazırlamaq üçün 4 addım:

1. Fırını 218 ° C -yə qədər qızdırın. Eyni zamanda, pastırma dilimlərini bir çörək qabına qoyun və təxminən 10 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın, sonra çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun. Donuzdan qalan yağları boşaltmayın.

2. Yeni kartofdan istifadə edirsinizsə, sarsılmır, soyuq su axını altında tozdan və kirdən yaxşıca təmizləyin və hər birini 4 böyük dilim halına salın. Kartof dilimlərini tavaya qoyun, donuz yağını örtmək üçün bir az qarışdırın. Tamamilə örtülmədiyini düşünürsünüzsə bir az zeytun yağı da əlavə edə bilərsiniz.

3. Soğanları soyun və eyni şəkildə dilimlərə kəsin. Soğan dilimlərini kartofun üzərinə əlavə edin. Kartofu soyun, kartof və soğana əlavə edin. Ləzzətləri aradan qaldırmaq üçün barmaqlarınızın arasına ovuşdurulmuş kəklik, duz və təzə qara bibər səpin.

4. Bu kompozisiyanı sobada təxminən 40-45 dəqiqə buraxın və ya kartof qəhvəyi olana qədər çəkisiz bir çəngəl qoya bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış donuz əti səpin və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.


Qızartma üçün kolbasa ola bilər soyuq tüstü. Ancaq bu vəziyyətdə makaronda yumurta və soğan az və ya ümumiyyətlə olmamalıdır. Kolbasa çiy halda çəkilir.

Qızartmaq üçün kəndli kolbasa

50% yağsız donuz əti 50% donuz filesi Kolbasa üçün hər kiloqram makaron üçün ədviyyatlar: 20 qr duz 2 qr ağ bibər 0,25 q muskat 0,5 qr marjoram bir az sarımsaq.

Əvvəlcə bağları və qığırdaq ətini təmizləyin, sonra ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və keçin 3 və ya 4 mm ələklə parçalayıcı. Sonra makaron yoğrulur. Qəlyanaltılarkən qızartma kolbasaları heç vaxt ədviyyatlı və ya duzlu olmamalıdır, çünki qızartmaqla dadın intensivliyi artır. Kolbasa pastası doldurulur donuz əti bağırsaqları və hər biri 90 q ağırlığında olan kolbasa cütlərinə və ya tellərinə bükülmüşdür.

Kolbasalar bir -iki gün sərin bir otaqda asıla bilər. Onları istehlak etməzdən əvvəl təxminən 15-20 dəqiqə qaynar suya (qaynamayan) qoyulur, içəri nüfuz edənə qədər qızardıla bilər. Onları əvvəlcə südə batırsanız və ya xardal ilə yağlasanız, gözəl bir qəhvəyi rəng alacaqlar. Onları çox yüksək temperaturda qızartmayın, çünki çatlaya bilər. Qaynadılmış kolbasa ızgarada da hazırlana bilər.

Çiy yumurta tez -tez qızartmaq üçün kolbasa makaronuna əlavə olunur. Miqdarı bir yumurtadan 1 ilə 2 kq arası kolbasa pastasıdır. Ancaq bu halda, kolbasalar yeməkdən dərhal sonra yeyilməli və ya dondurulmalıdır.


Oruc reseptləri # 22: Qoz salyangozları

Tərkibi Qoz ilə ilbizlər

500 qr un
250 ml isti su
1 paket quru maya
4 xörək qaşığı bal
25 qr marqarin
300 qr əzilmiş qoz ləpəsi
200 q şəkər

Hazırlanması Qoz ilə qoz

Maya torbasını bir az isti suda həll edin, sonra bir az un əlavə edin. Mayonez aldığımız mayenin həcmini iki qat artırana qədər alırıq.
Balı suda seyreltin və ərinmiş marqarin əlavə edin. Mayonez əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, sonra tədricən unu əlavə edin.
Hamur plastilin tutarlılığı əldə edənə qədər yoğurun.
Həcmi iki qat artana qədər yüksəlməyə buraxın, sonra üzərinə şəkərlə qarışdırılmış qoz ləpəsi səpdiyimiz bir təbəqə yayın.
Bir rulonda mümkün qədər sıx yuvarlayın və təxminən bərabər rulonlarda çox iti bir bıçaqla kəsin.
Onları çörək kağızı ilə örtülmüş və ya yağ və ya marqarinlə yağlanmış tepsiyə qoyuruq və təxminən 30 dəqiqə böyüməsinə icazə veririk.
Onları şərbət suyu və şəkərlə yağlayın ki, gözəl qəhvəyi olsun. Əgər oruc tutmasanız, onları bir neçə yemək qaşığı süd ilə döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın.
Qızıl qəhvəyi qədər sobada buraxın.
Hazır olduqdan sonra görünüş üçün şəkərli su şərbəti ilə yağlayın. Şəkər hər kəsin zövqünə görə qoyulur.


Video: Nənə Əl istehsalı Mangalda Ürək, Qaraciyər və Quzu Əşyalarının Kababını Hazırladı Açıq Vlog


Şərhlər:

  1. Geralt

    Əlbəttə. Baş verir. Gəlin bu məsələni müzakirə edək.

  2. Birde

    Veb saytını maraqlandıran mövzu ilə tapdı.

  3. Riston

    Təbrik edirəm, nə uyğun sözlər ..., heyranedici düşüncə

  4. Pelles

    Düzdür, yeri gəlmişkən, bunun gözəl ideyası olacaq

  5. Malabei

    Düşünürəm ki, onlar səhvdirlər. Bunu sübut edə bilərəm.

  6. Malagami

    Bilmirəm ki, bura-bura demək olar



Mesaj yazmaq