az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Balsamik əncir ilə Gorgonzola bruschetta

Balsamik əncir ilə Gorgonzola bruschetta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Meyvə başlanğıcı

İngiltərədə tapdığımız təzə əncir, tətilinizdə ağacdan qoparılanlar qədər şirin və dolğun olmaya bilər, ancaq bağınızda bir əncir ağacı varsa və ya supermarketdə cazibədar olanları tapsanız, Onlardan ən yaxşı şəkildə istifadə etməyinizə kömək edəcək çoxlu gözəl reseptlər tapacağam. Gözəl ızgara və ya qovrulmuşdurlar və bu reseptdə prosciutto, bal, qovun, keçi pendiri ilə yaxşı gedirlər.


Essex, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 2 ədəd əncir
  • 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı Modena balzam sirkəsi, üstəlik xidmət etmək üçün əlavə
  • 4 dilim ciabatta çörəyi
  • 2 xörək qaşığı əlavə sızma zeytun yağı, üstəlik xidmət etmək üçün əlavə
  • 1/2 diş sarımsaq
  • 2 kiçik ovuc suyu
  • 2 xörək qaşığı təzə nanə yarpağı
  • qırılmış qara bibər
  • 50 q Gorgonzola piccante pendiri

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Fırını 200 C / Qaza qədər qızdırın 6. Ənciri şəkər və balsamik sirkə ilə örtün və 15 dəqiqə saxlayın.
  2. Əncirləri çörək qabına qoyun və yumşaq və karamel halına gələnə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada 10-12 dəqiqə qızardın.
  3. Ciyabatta dilimlərinin üzərinə yağ sürün və 1-2 dəqiqə isti bir qızartma qabda və ya ızgaranın altında qızardın. Sarımsaq ilə yüngülcə ovuşdurun.
  4. Su dərisi, nanə, əncir, qara bibər və Gorgonzola pendiri olan ən yaxşı ciabatta dilimləri.
  5. Xidmət vermədən əvvəl hər əncir və Gorgonzola bruschettasını yağ və balzam sirkəsi ilə çiləyin.

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Fırında Təzə Əncir, Gorgonzola və Qoz

Yanvarın soyuq bir başlanğıcıdır və mən yalnız bruschetta -nı dadlı sobada qovrulmuş əncir, Gorgonzola və qoz ilə yeyirdim.

Yanvar ayında əncir almağım sizə qəribə gələ bilər, amma əncirə olan ehtirasım məni il boyu əncir almaq üçün gözəl bir yol hazırlamağa vadar etdi.
Yazın ortalarında, sonra yenə sentyabrda, əncir yetişib şirəli olduqda və ağaclar ağır olduqda hamısını götürürəm. Onları yuyuram və qurudulmaq üçün çörək qabına qoyuram. Əncir quruduqdan sonra çörək qablarını dondurucuya qoyuram. Əncir bərk dondurulduqda, onları il boyu istifadə etmək üçün hava keçirməyən dondurucu torbalara yığıram. Yüzlərlə əncirlə doldurulmuş dondurucumdakı çantalar golf topları ilə dolu çantalara bənzəyir, amma bu dondurucu çantaların içərisində olan müalicəni bilirəm!


Əncirdən bir çox cəhətdən istifadə edirəm: günorta yeməyi üçün yunan qatığı ilə qarışdırmaq, əncir tortları bişirmək və Gorgonzola və qoz ilə sobada qovrulmuş təzə əncirin bu dadlı məzəsi üçün.

Bruschetta Fırında Təzə Əncir, Gorgonzola və Qoz

Tərkibi:
Təzə və ya dondurulmuş səkkiz əncir.
Təzə əncir tapa bilmirsinizsə, bu yumşaq qara missiya əncirləri ən yaxşı alternativinizdir.
80 g (və ya daha çox zövqünüzə görə) Gorgonzola pendiri, 16 hissəyə kəsilmiş.


16 ədəd qoz yarısı.
8 dilim ölkə çörəyi.
Çiləmə üçün əlavə sızma zeytun yağı.

Prosedur:
Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın.
Ənciri yarıya bölün.

Əncirləri astarlı bir soba kağızına qoyun.
Dondurulmuş əncirdən istifadə edirsinizsə, donmamış halda dilimləyin və davam etməzdən əvvəl tam əriməsinə icazə verin.
Əncirin əriməsini gözləmək istəmirsinizsə, cızıldamağa başlayana qədər bir dəqiqə sobaya qoya bilərsiniz və sonra reseptə davam edin.
Hər əncirin yarısını səxavətli bir Gorgonzola pendiri ilə doldurun.
Hər əncirin yarısını qoz yarısı ilə üst -üstə qoyun.
Əncir cızıldamağa və Gorgonzola pendiri əriməyə başlayana qədər təxminən iki dəqiqə qızardın.
Çörəyi qızardın və zeytun yağı ilə çiləyin.
Fırına təzə əncir, gorgonzola və qoz qızardılmış ölkə çörəyi ilə xidmət edin, keyfiyyətli sızma zeytun yağı ilə çiləyin.


Prosciutto & Bal-Balsamik Qovurulmuş Əncir ilə Şirin Kartof Crostini

Şirin kartofun təklif etdiyi hər şeyi gördüyünüzü düşündüyünüz anda, başında bir dilim prosciutto ilə gəzdi.

Nə düşündüyünü bilirəm.

Başlamaq üçün gülməli bir yol idi və bəli, haqlısınız. Həm də bunlar crostini varsa, çörək haradadır? Və crostini ilə bruschetta arasındakı fərq nədir?

Yaxşı, mənim kimi olsanız, bu sözlərin bir -birini əvəz edə biləcəyini düşünmək üçün saatlarla vaxt sərf etmisiniz.

Gözləyin, boş vaxtınızı oxşar qəlyanaltılar arasındakı fərqi açmağa həsr etmirsiniz?

Bu sərin. Onsuz da bir az çörək yeyək, elə deyilmi?

Crostini termini ümumiyyətlə baget turlarına aiddir, halbuki "bruschetta" İtalyan "bruscare" sözündəndir ("kömür üzərində qızartmaq" mənasını verir) və tez -tez geniş dilimlənmiş, köntöy çörəkləri ifadə edir.

Təzə qızardılmış bir İtalyan çörəyinin dünyəvi, qozlu aroması ilə başqa kimsə əzab çəkirdi?

Crostini və ya bruschettanın əsasının qabıqlı çörək şəklində olması lazım olduğunu söyləyən rəsmi bir qayda yoxdur. Nəqliyyat vasitələrinin açıq ola biləcəyinə inanıram və bu mənim mətbəximdir, buna görə də burada məsulam.

Səhv etmə, qızıl qəhvəyi bir çörək yeməyə gedirəm, amma bir ləzzətli yemək üçün fərqli imkanları araşdırmağı sevirəm.

Bu reseptdəki ətirli bomba dibləri üçün şirin kartofu seçirəm. Şirin kartof çiydən bişmişə qədər səyahət edərkən havanı dolduran isti, bayram kimi bir ətir haqqında bir şey var.

Onları necə kəsdiyiniz və sobanı nə qədər yüksək bir şəkildə bükdüyünüz ən vacib iki faktordur. Yuvarlaqlar, bütün doldurulmaları saxlayacaq qədər qalın olmalıdır, lakin yüngül xırtıldayan bir toxuma əldə etmək üçün kifayət qədər incə olmalıdır.

Fırınınızın istiliyini yüksəltməkdən qorxmamaqla əldə edilir. Bu qədər sadədir: aşağı istilik tərəvəzlərinizi buxarlayacaq, yüksək istilik isə karamelizasiya imkanı yaradır.

Həmişə karamelizasiyaya meyl edin. Məncə Abe Lincoln bunu dedi?

Xırtıldayan dairələr idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, keçi pendirinə sürtmək üçün ideal vaxtdır. Resepti kifayət qədər diqqətlə oxusanız (sizə baxıram, gözəl fotoşəkilləri gözdən keçirən və davam edən oxucu), pendirin otaq istiliyinə çatması lazım olduğunu görəcəksiniz.

Keçi pendiri xırdalanır, buna görə nə qədər yumşaqdırsa, şirin kartofunuza sürtmək daha asandır. Tamamilə bir vegetarian ısırığı axtarırsınızsa, prosciuttonu tamamilə tərk edə bilərsiniz.

Tövsiyə etməsəm də.

İpəkli, yağlı dilim dilinizdə əriyəcək, şirin, karamelizə edilmiş əncir isə parlaq, şəkərli notlar əlavə edəcək.

Əncirdən bəhs edərkən, təzə və qurudulmuş ilə bağlı bəzi sürətli təlimatlar verilmişdir.

Təzə əncir yalnız ilin isti aylarında göründüyü üçün bu resept üçün qurudulmuş formadan istifadə edə bilərsiniz. Daimi qara missiya əncirləri möhtəşəm işləyir, ancaq Calimyrna çeşidini əlinizə ala bilsəniz-bu qızıl külçələrin bal kimi ləzzəti
döymək çətindir.

Əlavə olaraq, təzə əncir yumşaq, incə və şirəlidir - bu da istidə çox yaxşı təsir edir. Qurudulmuş əncir konsentrat və çeynənir, buna görə sobada çox vaxt qalması onları bərkiməyə və kristallaşdırmağa səbəb ola bilər.

Bal-balzam qarışığının batmasına icazə verin və sonra bu əmzikləri oradan çıxarın.

Fesleğen yarpaqları nəinki rəng qatır, həm də hər ağız dolusu ətirli təravət gətirir. Canlıdır, toxuması ilə partlayır və asılılıq yaradır. Asan bir qəlyanaltıdan başqa nə istəyə bilərsən?


Burrata bruschetta

Londonun Mortimer Evindən olan Lello Favuzzi, İtalyan yeməyinə başlamaq üçün lüks bir başlanğıc yaratdı. Kremli burrata, evdə hazırlanan qırmızı soğan mürəbbəsi ilə birləşdirilir və canlı, mürəkkəb bir müalicə üçün balzam sirkəsinə sürtülür.

Nduja arancini

İtalyan restoranı Bancone, Grano Padano və zəfəran ilə bəzədilmiş mükəmməl formalaşmış və xırtıldayan 'nduja arancini, təpiklə asan, lakin təsir edici bir başlanğıc hazırlayır.

Hamsi və kapari ilə Puntarelle salatı

İtaliyada populyar olan acı bir yaşıl bitki olan Puntarelle, Ombra restoranından Mitshel İbrahimdən hazırlanan bu salatın tərkib hissəsidir. İtalyan şam yeməyinizdə xidmət etmək üçün yüngül, təzə bir salat yemisinizsə, bu uğursuz bir reseptdir.

Siciliya salatı

Qızardılmış fıstıq və şüyüd otu ilə doldurulmuş qarpız, hindiba və duzlu pecorinolardan ibarət bu tipik Siciliya tərzi salatı, İtalyan tərzində şam yeməyində dostlara və ailəyə xidmət etmək üçün əla bir başlanğıcdır.

Qızardılmış tərəvəz antipasti

İtalyan şam yeməyində xidmət etmək üçün təsirli, qabaqcadan seçim. Bu canlı tərəvəzləri qızardın və təzə focaccia, bol bol zeytun və qurudulmuş ətlə birlikdə xidmət edin.

Burrata ilə qızardılmış şaftalı

Mükəmməl İtalyan başlanğıc rolunu oynayan parlaq və rəngarəng bir salat üçün şirəli şaftalı, qaymaqlı burrata və duzlu serrano jambonunun bu kombinasiyasına baxın.

Armud, qoz və gorgonzola ilə İtalyan düz çörək

Gorgonzola, armud və qozun göz qamaşdırıcı birləşməsindən ibarət olan əridilmiş şirəli çörək ilə klassik İtalyan yeməyinə başlayın.

Grana Padano və çəhrayı bibər sarğı ilə əncir

Paltarda incə doğranmış Grana Padano, bu canlı İtalyan başlanğıcında şirin əncirdən qaymaqlı, şirin bir təzad təmin edir, süfrədəki hər kəsi məmnun edəcək.

Focaccia

Kim focaccia -ya yox deyə bilər? Zeytun yağı ilə parıldayan və rozmarin ilə bəzədilmiş bu daha dadlı və baharatlı İtalyan çörəyi ilə qonaqlarınızı məmnun edin.

Qarışıq paxlalı və taxıllı hindiba

İtalyan restoranı Bancone-nin mərcimək, borlotti paxlası və xırtıldayan panko çörək qırıntılarının yer aldığı hindiba salatı, İtalyan şam yeməyiniz üçün asan, lakin özünü göstərmək üçün bir başlanğıcdır.

Mozzarella və serrano jambonlu marinadlı əncir

Əncir, qaymaqlı mozzarella, duzlu serrano vetçina və istiotlu raketdən ibarət bu sadə İtalyan çeşidi yığmaq asandır, lakin heç bir təlaş olmadan yeni başlayanlar üçün mükəmməl təsir edici nəticələr verir.

Burrata və 'nduja sousu ilə pomidor salatı

Punchy 'nduja sousu, yay yeməyi yeməyi üçün ideal olan bu təzə İtalyan salatında kremli burrata və canlı pomidorlarla mükəmməl bir tarazlıqdır.

Burrata ilə geniş lobya və nanə panzanella

Dostlarınızla növbəti İtalyan şam yeməyi üçün niyə burrata ilə bu geniş lobya və nanə panzanella ilə axşamı açmırsınız? Kremli burrata və təzə geniş lobya ilə əvəzlənən çoxlu duzlu ləzzətlərə malikdir.

Fesleğen yağı ilə tost üzərində pomidor və lardo

İlk kursunuz üçün, İtalyan üslubunda bir məclisdə antipastinin bir hissəsi olaraq məxmərli lardo və şirəli pomidor ilə xırtıldayan qızardılmış maya bir çırpın.

Marine edilmiş qovun və bocconcini

Növbəti şam yeməyinizdə təqdim etmək üçün retro İtalyan salatı üçün şirin ballı qovun ilə birləşdirilmiş bir boşqab bocconcini hazırlayın.

Adaçayı yağı ilə Ricotta gnudi

Qonaqlarınızı valeh edəcək İtalyan tərzi bir başlanğıc axtarırsınızsa, bu incə, havadar ricotta gnudi-ni xəyalpərəst adaçayı yağı havuzunda hazırlayın.

Cannellini lobya, bibər və limon bruschetta

Cannellini, acı bibər və limonla bəzədilmiş bu rəngli İtalyan bruschetta, yalnız 25 dəqiqədə hazırdır, bu da İtalyan şam yeməyində xidmət etmək üçün etibarlı bir başlanğıc halına gətirir.


Tərkibi

Şorba
4 böyük pırasa, dilimlənmiş
2 çubuq kərəviz, doğranmışdır
2 xörək qaşığı (30 ml) kərə yağı
1 diş sarımsaq, əzilmiş
2 qəpik (2 x 410 q) bütün pomidor
2 xörək qaşığı (30 ml) tomat pastası
1 ½ C (375 ml) toyuq bulyonu
Soyulmuş və kiçik kublara kəsilmiş 1 böyük kartof
1 osh qaşığı (15 ml) şəkər
¼ çay qaşığı (1,25 ml) təzə üyüdülmüş qoz -fındıq
2 dəfnə yarpağı
bir ovuc fesleğen yarpağı, doğranmışdır
125 - 250 ml qaymaq və ya süd
dadmaq üçün duz və istiot

Bruschetta
250 qr müxtəlif uşaq pomidorları
Qızartmaq üçün 1 xörək qaşığı (15 ml) zeytun yağı
1 osh qaşığı (15 ml) balzam sirkəsi
1 çay qaşığı (5 ml) qəhvəyi şəkər
1 çay qaşığı (5 ml) parmesan dəmlənmiş zeytun yağı və ya sızma zeytun yağı
3 osh qaşığı (45 ml) doğranmış fesleğen yarpaqları
8 dilim ciabatta
zeytun yağı
1 soyulmuş mixək sarımsaq
125 q qaymaqlı Gorgonzola, dilimlənmiş
Reyhan yarpaqları


  • 4 yetişmiş, lakin möhkəm əncir
  • 8 dilim Parma jambonu
  • 75g/3oz italyan göy pendiri, məsələn gorgonzola və ya dolcelatte, xırda doğranmışdır
  • 1 kiçik çanta raket yarpağı (təxminən 100g/3½oz)
  • balzam şirəsi yağdırın (zərif yeməklərdən əldə edə bilərsiniz)
  • zeytun yağı əlavə edin
  • duz və təzə qara bibər

Fırını 180C/350F/Qaz 4 -ə qədər qızdırın.

Kəskin bir bıçaqla hər əncirin üstünə bir xaç kəsin, sonra meyvəni açmaq üçün hər əncirin altını yumşaq bir şəkildə sıxın.

Mavi pendiri incirlər arasında bölün, parçaları üstlərinə doldurun.

Hər bir əncirin ortasına iki dilim Parma jambonunu diqqətlə sarın, üstləri açıq qalmalıdır.

Hazırlanmış əncirləri bir çörək qabına qoyun və 8-10 dəqiqə bişirin, ya da pendir əriyənə və Parma jambonu xırtıldayanadək.

Xidmət etmək üçün raket yarpaqlarını dörd xidmət plitəsinə bölün. Hər bir raket yığınının üstünə bir qızardılmış əncir qoyun. Balzam şirəsi və zeytun yağı üzərinə tökün və dadmaq üçün duz və təzə qara bibər əlavə edin.


Təzə Əncir, Ricotta və Balsamik Azaldılması olan Crostini

Qədim əncir. Əncirin ilk dəfə təxminən 11.400 il əvvəl ortaya çıxdığı və bununla da onu ən erkən ev məhsulu halına gətirdiyi bildirilir. Bir təzə əncirin göydəki şirin dadından bir loxma və bunun səbəbini dərhal anlayır.

Son vaxtlar evdə hazırlanmış bir ricotta zərbəsi aldığımı nəzərə alaraq (əvvəlki bloqdakı reseptə baxın ‘Retseptlər və#8217 səhifəsi), ağlıma gələn hər şeyi və təzə ricotta toplayıram. Və ağacdan təzə götürülmüş əncirlə birləşdirilmiş evdə hazırlanan ricottanın gözəl təzə qaymaqlı dadı ilə heç nə müqayisə edilə bilməz. Son 3 ildir səbrlə bir qazanda kiçik bir əncir ağacı yetişdirirəm. İqlimim, bu gözəl ağacı qorumaq üçün qəhrəmanlıq tədbirləri olmadan (qışa bükmək və örtmək) il boyu kənarda saxlamağa icazə vermir. Buna görə də hər il əncir ağacımı çıxarıram və iqlim soyuduqca içəri girirəm. Kiçik körpə əncirinin yalnız ikinci ilində cücərdiyini və dərhal planlaşdırıldığını görəndə çox həyəcanlandım una festa payızda “fig məhsulumu ” qeyd etmək. Mənim məhsulum 8 əncirdən bir az çox olsa da: o qədər səbirli ailəm, kiçik ağacımdan birbaşa səmavi əncir dadını (çox kiçik dad olsa da) daddı. Bu kiçik xəzinələrlə əlaqəli çox şey var və aşağıda#8211 ən çox sevdiyim antipastilərdən biridir. Ənciri yarıya endirə bilərsiniz, bir az gorgonzola (və ya keçi kimi digər pendir) ilə doldurun və kiçik bir parça prosciutto ilə sarın. Dekorativ kahı (və ya əncir ağacına sahib olmaq şansınız varsa, təzə əncir yarpaqları) və sadə, sürətli, lakin zərif bir qabda düzəldin.

Bu ləzzətli crostini resepti bir araya gətirmək üçün çox sürətlidir və hər bir ısırıqla heç vaxt zövq almır. Təzə əncir mütləq olmalıdır, amma nə vaxtınız, nə də meyliniz varsa, mağazada satın alınan ricotta yaxşı işləyir. Zövq alın!

Təzə Əncir, Ricotta və Balsamik Azaldılması olan Crostini

Bütün süd ricotta (evdə hazırlanır -reseptlərə baxın və ya mağazada satın alın)

1 stəkan balzamik sirkə (yüksək keyfiyyətli olması lazım deyil, yalnız əlavələr və boyalar olmadığından əmin olun)

Crostini hazırlayın: Fırın rafını sobanın ortasına qoyun və sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Bageti incə, çapraz dilimlərə kəsin. Dilimləri yağlanmamış çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və bir dəfə çevirərək yüngül qəhvəyi qədər qızardın. (5-10 dəqiqə)

Balzam azaldılması edin: Balzamik sirkəni kiçik bir qazana qoyun. Az atəşə qoyun və qaynadın. Bir az şərbət halına gələnə qədər azaldın və soyuduqca daha da qalınlaşacağı üçün həddindən artıq azaltmayın. Yüksək atəşə qoymamaq üçün diqqətli olun, yoxsa yandırılmış dadı olacaq. Əlavə bir sıxma şüşəsinə yerləşdirə və sonra istifadə etmək üçün soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Qeyd: İstifadədən əvvəl otaq temperaturuna qayıtmalısınız.

Toplayın: ənciri yarıya bölün. Rikotta ilə slather bir crostini alın. Təzə əncirin yarısını ricotta ilə bağlayın. Tabağa düzün. Crostini üzərində balzam azaldılması və xidmət edin!


Crostini ilə Gorgonzola, Caramelized Soğan və Əncir Cem

Əncirlə yaxşı birləşən çox dadlı maddələr olduğunu kəşf etdim. Əvvəlki bir yazı, Kaliforniya Əncir Məsləhət Şurasının mənimlə və TeenieCakes.com ilə həm təzə, həm də qurudulmuş Kaliforniya əncirindən nümunə götürdüyündən xəbər verir. Yemək və seriala başlamağın ləzzətli kiçik ləzzətlərdən və iştahaaçanlardan daha yaxşı yolu nədir?

Bu crostinis, kəskin və pulsuz şirin aromalarla üç qatlıdır. Zərif Qara Mission əncirini tamamlayan balzam sirkəli, karamelize soğan ilə örtülmüş, kəskin Gorgonzola ilə ləkələnmiş qabıqlı krujkalardan mükəmməl toxumalı xırtıldayan. Bu kiçik ısırıqları yaxşı bir qırmızı şərabla birləşdirin və bir iştahanı unudub axşam yeməyindən imtina etməli ola bilərsiniz.

Bunu əvvəlcədən hazırlayın ki, əncir mürəbbəsinin soyuması üçün bir az vaxt olsun və (bir o qədər gözləyə bilməsəm də), mürəbbə bir gecədə soyudulduqda və sonra bu kələm nibbles üçün istifadə edildikdə tamamilə fərqli bir xarakter alır. Soyudulmadıqda bir razılaşma kəsici deyil, ancaq bunları bir şam yeməyinə hazırlasanız və ya evdə Happy Hour -a başlamaq istəyirsinizsə vaxta qənaət etməyi düşünmək lazım olan bir şey!

  • Qurudulmuş təzə əncirlə əvəz etdim. Qaynadarkən mürəbbənin qalınlaşması daha uzun çəkir.
  • Gorgonzola yayılmaq üçün yumşaldılmalıdır, amma hələ də kəskin dadlarından ləzzət almaq üçün hələ də soyudulur.
  • Əncir mürəbbəsi və soğan qarışığının yarısını ayrı -ayrılıqda və bir gecədə soyudum. Növbəti xidmət daha dadlı idi.

12 porsiyon (2 krostini) edir

Cem:
1 fincan qurudulmuş qara missiya ənciri (təxminən 6 unsiya) və ya 10 təzə qara missiya ənciri
1 çay qaşığı limon suyu
2 stəkan su
2 yemək qaşığı ağcaqayın siropu
Duz

Soğan:
1 çay qaşığı zeytun yağı
2 stəkan sarı soğan, kiçik kublar
1 çay qaşığı balzam sirkəsi
1/2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
1/4 çay qaşığı duz
1/2 fincan su

1/2 fincan yumşaldılmış Gorgonzola pendiri
24 (bir düym qalınlığında) çapraz olaraq kəsilmiş dilim Fransız çörəyi bageti, qızardılmışdır
1 çay qaşığı təzə kəklikotu yarpağı

Jam hazırlayın

  • Qurudulmuş əncirdən istifadə edirsinizsə: Əncir və limon suyunu incə incə doğranana qədər bir qida prosessoruna qoyun. Əncir qarışığını, suyu, şərbəti və bir az duzu orta tencereye qoyun və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və təxminən 25 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin. Tamamilə sərinləyin.
  • Təzə əncirdən istifadə edirsinizsə: Dörddə bir əncir və dörddə birindən üfüqi dilimlər kəsin. Əncir, limon suyu, su, şərbət və bir az duz qoyun orta qazana. İstiliyi azaldın və təxminən 45 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin. Tamamilə sərinləyin.

Karamelize soğan hazırlayın

Böyük bir yapışmayan tavanı orta istilikdə qızdırın. Zeytun yağı, soğan, sirkə, 1/2 çay qaşığı kəklikotu və duz örtüyü əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Açın və başqa 20 dəqiqə və ya karamelize qədər bişirin. Soğan tavaya həddindən artıq yapışmağa başlayırsa, hər dəfə 1/4 fincan su əlavə edin.

Hər baget diliminin üzərinə 1 çay qaşığı pendir sürün. Hər dilimin üzərinə 1 çay qaşığı soğan qarışığı və 1 çay qaşığı əncir mürəbbəsi əlavə edin. Kəklikotu yarpaqları ilə səpin.


Payız Salatı

Tərkibi

2/3 fincan uşaq göyərti
2/3 fincan romaine kahı
3/4 fincan qurudulmuş zoğal
3/4 fincan dilimlənmiş qurudulmuş əncir (isteğe bağlı)
1 ədəd orta ölçülü alma və armud
3/4 fincan şüşəli qoz
4 oz yumşaq keçi pendiri və ya ağ pendir

Geyinmək
1/2 fincan Sərçə Zolağı Qızıl Balzam Sirkəsi
1/4 fincan Sərçə Zolağı Qoz Şampan Sirkəsi
1/4 fincan Sparrow Lane Extra Virgin Zeytun Yağı
dadmaq üçün kosher dəniz duzu və bibər

Təlimatlar

1. Birləşdirin və atın: körpə göyərti, romalı kahı, meyvələr, qoz və pendir. Sarğı hazırlamaq üçün 4 maddənin hamısını qarışdırın və salatın üstünə sürün.


Apple və Brie Bruschetta balzam sirkəsi ilə

Tərkibi

  • Təxminən 1/2 çörək rustik çörək
  • 1-2 Tb əlavə sızma zeytun yağı
  • Kosher duzu
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • 2 unsiya Brie tipli pendir
  • 1 və#32 alma
  • Çiləmə üçün balzam sirkəsi

Təlimatlar

Tərkibi müzakirə:

Evdə hazırladığımız çörəkdən istifadə edirik, amma bilirik ki, bu hər kəs üçün uyğun deyil. İncə dilimlənmiş gözəl bir bagetdən istifadə etməyi düşünün və bərabər ölçüdə tost hazırlamaq üstünlüyünə sahib olun. Pendir üçün, bacarsanız, həqiqətən yaxşı bir Brie istifadə edin. Son zamanlarda ən çox sevdiyimiz Marin Fransız Pendir Şirkətinin Petite Səhər yeməyidir. Zeytun yağı ləzzət qatacaq, buna görə yaxşı birini seçin. Alma üçün bir Gala alma istifadə etdiyimiz gözəl bir xırtıldayan, bir az turş çeşid təklif edirik.

Ətraflı prosedur:

Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Orta istiliyi seçdik ki, xaricdən xırtıldayan, amma içəridən hələ də bir az tost olsun. Şübhəsiz ki, bruschettanın bütün müddət ərzində gevrek olmasını istəməmişik.

Çox qalın və çox incə deyil, mükəmməl bruschetta edir.

Çörəyi doğrayın. Bruschetta tostlarının təxminən 1/4 düym qalınlığında olmasını istəyirsiniz və çörək tost etdikcə kiçildiyindən çörəyi 1/4 ilə 1/2 düym qalınlığında bir yerə kəsməyə çalışın. Dilimləndikdən sonra dilimləri daha kiçik hissələrə, iştaha ölçüsünə yaxın olan parçalara kəsin. Təxminən 1 1/2 düym ilə 2 1/2 düym arasında getdik, ancaq çörəyin şəklindən asılı olaraq daha kiçik və ya daha böyük edə bilərsiniz.

Zövqünüzə zövq verən zeytun yağı istifadə edin. Yalnız ən kiçik duz və bibər ədviyyatı kifayət edəcək.

Yağ və mövsümlə fırçalayın. Çörək dilimlərini bir çörək qabına qoyun və hər iki tərəfini zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalayın. Ən kiçik bir ədviyyat əlavə etmək üçün bir az qara bibər və duz səpin.

Tost. Hər tostu yarıya qədər çevirərək 20 dəqiqə sobaya qoyun. Bundan sonra, hər tost xaricində qızılı qəhvəyi və xırtıldayan, ancaq içərisində bir az incə olmalıdır.

Bir dəfə qızardıldıqdan sonra, yığmaq bir dəqiqə çəkir, belə ki, onlar hələ də isti ikən onları masaya çıxara bilərsiniz.

Toplaşmaq. Hər tostun üzərinə kiçik bir dilim Brie, sonra bir dilim alma qoyun. Yüngül bir bibər səpilməsi və bəlkə də balzamik sirkə çiləyərək bitirin. Düşünürük ki, bunlar üçün hər şeyə yüngül gedin. Kiçik pendir, incə dilim alma və bir neçə damcı balzam. Bəzən az çoxdur.

Dərhal xidmət edin. İdeal olaraq, tost hələ də isti olarkən və ya ən azından istiyə yaxın olarkən bunları masaya yığın.

Alma ilə Brie — kombinasiyasını çox bəyəndik? — və bunların yüngül bir nahar üçün mükəmməl olduğunu düşündüm. Baxmayaraq ki, həqiqətən, yüngül görünürdü, çünki aramızda təxminən yarı çörək vardı. Ancaq çörək həyatın işçisidir, buna görə narahat deyilik. Hazırlanması asan və çox dadlıdır, beş ulduzu qiymətləndirdiyini düşünürük.

Çətinliyə dəyərmi?


Şərhlər:

  1. Jethro

    Mesajınız, sadəcə lütf

  2. Iliana

    Boş işdə.

  3. Shaktisho

    Təbrik edirəm, nə də əla cavab.

  4. Ivon

    Hazırda müzakirədə iştirak edə bilməyəcəyim üçün üzr istəyirəm - boş vaxt yoxdur. Geri qayıdacağam - bu məsələ ilə bağlı fikirlərimi mütləq bildirəcəyəm.

  5. Pirithous

    İnanıram ki, səhv edirsən. Bunu sübut edə bilərəm. PM-də mənə e-poçt göndərin.

  6. Galton

    Mən görürəm ki, siz haqlı deyilsiniz. Mən bunu sübut edə bilərəm. PM-ə yazın, danışarıq.



Mesaj yazmaq