az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Təzə kəklikotu ilə işləmək

Təzə kəklikotu ilə işləmək


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Çox güman ki, təzə kəklikotu ilə işləmisinizsə, təzə kəklikotu ilə xəyal qırıqlığına uğramısınız. Və bu ayıbdır - ləzzət o qədər ləzzətlidir ki, Test Mətbəxində ən çox sevdiyimiz otlardan biridir. Şübhəsiz ki, böyümənin istiqamətinə qarşı çəkərək yarpaqları gövdədən ayırın, amma bu həmişə yaxşı işləmir. Narahat olmayın - hər hansı bir kəklikotu vəziyyətini necə asanlıqla idarə edəcəyinizi sizə göstərəcəyik. Tiffany Vickers Davis tərəfindən

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Kəklikotu Bələdçimiz onu özünüz necə böyütməyi öyrədir və onu saxlamağın ən yaxşı yolu təzə və ləzzətli qalır.

İndi kəklikotu haqqında məlumatlı olduğunuz üçün bu kəklikotu reseptlərindən birini sınayın. Dadlıdan şirniyyata qədər, hər istifadə etdiyiniz zaman ətirli otu daha çox sevəcəksiniz.


Işləyən ana reseptləri

1 Kiçik bir qabda limon suyu, limon qabığı, sarımsaq, kəklikotu, rozmarin, duz və istiot qoyun, qarışdırın. Kəskin bir bıçağın ucu ilə hər toyuq parçasına təxminən 1/2 düym bir və ya iki dəfə kəsin. (Bu, şoraba nüfuz etməsinə kömək edəcək.) Toyuq parçalarını və şoraba bir galon ölçülü dondurucu torbaya qoyun. Çantanı döndərin ki, bütün toyuq parçaları şoraba ilə örtülsün. Çantanı bağlayın və bir qabda soyuducuya qoyun (sızma halında). 2 saat marinat edək.

2 Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Toyuq ətini şoraba qoyun və bir təbəqədə böyük bir çörək qabına qoyun. Marinadı rezerv edin. Bir toyuq parçasına bir az ərinmiş yağı sürtmək üçün bir pasta fırçası istifadə edin.

3 Dəriləri xırtıldayan qəhvəyi olana qədər və toyuq bişənə qədər şirələri təmiz olana qədər cəmi 50 ilə 55 dəqiqə bişirin (döşlərin daxili istiliyi 165 ° F və budları 175 ° F). Pişirmə prosesinin ortasında, təxminən 25 dəqiqəlik bir zamanda, toyuq parçalarını ayrılmış şoraba ilə səxavətlə yeyin.

Döşlərin ölçüsündən asılı olaraq, onlar buddan əvvəl hazır ola bilər, buna görə də toyuq parçaları qarışığı bişirirsinizsə, unutmayın ki, onları buddan əvvəl sobadan çıxarmalı ola bilərsiniz.

Xidmət verməzdən əvvəl folqa ilə örtülmüş 10 dəqiqə istirahət edin.

4 Şirələri tavadan bir xidmət qabına tökün. Yağın üstündən çıxarmaq üçün bir kaşığı istifadə edin (yağdan sonra bişirmək üçün saxlayın və ya atın, ancaq drenajı atmayın, yoxsa drenajınız bərkiyəcək və tıxanacaq). Toyuqları şirələri yan tərəfə qoyun və ya bir az toyuğun üstünə tökün.


Kəklikotu Bitki Dərmanları

Kəklikotu Bitki mənşəli infeksiya müalicəsi

Kəklikotu güclü antimikrobiyaldır və ənənəvi olaraq bir çox bakterial infeksiyalar üçün istifadə edilmişdir. Ağız yuyarkən, diş əti ağrısı, diş əti iltihabı və ya kiçik ağız infeksiyaları üçün istifadə edilə bilər. Kəklikotu və ya bala dəmlənmiş təzə kəklik ilə edilən boğaz ağrısı boğaz ağrısını sakitləşdirə bilər.  

Kəklikotu, mantar və ya mantar infeksiyaları kimi maya və mantar infeksiyaları üçün də yerli olaraq istifadə edilmişdir. Herbalist Aviva Romm, kəklikotunu və digər bitkiləri hamiləliyin son mərhələlərində B qrupu streptokokuna qarşı bir vajinal süpozituar kimi tövsiyə edir. 1  

Kitabında, Bitki mənşəli antibiotiklər, Stephen Buhner deyir ki, kəklikotu bakteriya hüceyrələrini antibiotiklərə qarşı dayanıqlı edə biləcək mexanizmləri inhibə edir. 2 Kəklikotunun antimikrobiyal xüsusiyyətləri ilə bağlı heç bir insan klinik sınağı tapa bilmədim in vitro kəklikotu efir yağı üzərində aparılan araşdırmalar, kəklikotunun patogenləri maneə törətmə qabiliyyətini göstərdi Candida albicans, Staphylococcus aureus, Enterococcus fecalis, Escherichia coliavə xəstəxanadaxili infeksiyalar. 3,4,5,6,7

Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri, ABŞ-da 2 milyon insanın hər il antibiotiklərə davamlı infeksiyalara yoluxduğunu və nəticədə hər il 23,000-ə qədər ölümlə nəticələndiyini təxmin edir. 8 Kəklikotu və bənzər təsiri olan bir çox otlar, antibiotiklərə davamlı bakteriyaların yaxınlaşan təhlükəsi üçün bir ümid şüası ola bilər.  

Üst tənəffüs sistemi üçün kəklikotu bitkiləri vasitələri

Kəklikotu, min illərdir soyuqdəymə və qripə bağlı müxtəlif simptomlar üçün istifadə edilmişdir. Hətta Dioscorides (eramızın 40-90-cı illərində) yazırdı: "Hamı kəklikotunu tanıyır ..." 9 Bağırsaqlardan bəlğəmin xaric olması üçün duz və sirkə ilə bir kəklikotu içməyi tövsiyə etdi.  

Kəklikotunun isti və quruducu enerjisi onu soyuq və durğun şərtlər üçün əla bir uyğunluq halına gətirir, dildə qalın ağ örtüklə və ağciyərlərdə tıxanmış mucusla ifadə olunur. Kəklikotu öskürək spazmlarını dayandırmaqla da məşhurdur və hətta göy öskürək kimi quru öskürəklərdə də antitüsiv vasitə kimi geniş istifadə olunur. Bir çox dərman bitkiləri nəsli kəsilməkdə olan oshanın yerinə kəklikotu tövsiyə edir.  

Döyülmüş ot, təzə verilirsə, 1 ilə 6 oz arasında. gündəlik, şərbətlə qarışdırılaraq, boğmaca üçün etibarlı bir müalicə olaraq uğurla istifadə edilmişdir. 1 ozdən hazırlanan infuziya. qurudulmuş otdan şəkər və ya bal ilə şirinləşdirilmiş 1 stəkan qaynar suya qədər eyni məqsədlə, həmçinin katar [həddindən artıq selik] və boğaz ağrısı hallarında 1 və ya daha çox yemək qaşığı dozada verilir. gündəlik dəfə. Vəhşi bitki də eyni dərəcədə yaxşı istifadə edilə bilər.  - Maude Grieve,  Müasir bir bitki

Kəklikotu Çiçəkləri

Kəskin bronxit üzərində Klinik Araşdırmalar

Elm, bitkilərin ənənəvi kəklikotunun kəskin bronxit üçün istifadəsini təsdiqləməyə başladı. Bir cüt kor, plasebo nəzarətli, çox mərkəzli bir klinik araşdırmada, tədqiqatçılar, kəklikotu və axşam çəhrayı çiçəyinin quru ekstraktı verilən kəskin bronxitli xəstələrin, plasebo verilənlərə nisbətən xeyli yaxşı müalicə müddətinə sahib olduqlarını təsbit etdilər. 10

Başqa bir perspektivli, ikiqat kor, plasebo nəzarətli bir klinik sınaq, kəskin bronxitli xəstələrə verilən kəklikotu və sarmaşıq yarpaqlarının bir ekstraktının, öskürək tutmalarının iki gün ərzində, plasebo qəbul edənlərə nisbətən iki gün daha tez azaldığını göstərdi. 11 Kəklikotu və sarmaşık yarpaqlarının birləşməsinin 2-17 yaş arası kəskin bronxitli uşaqlar üçün də təsirli və təhlükəsiz olduğu sübut edilmişdir. 12

Bir çox dərmançı, kəklikotunun immunitet sistemini geniş şəkildə dəstəklədiyini düşünür. İngilis dərmançı Jeremy Ross deyir:  

Kəklikotu, təkrarlanan antibiotik müalicəsi alanlar üçün, məsələn, tənəffüs və ya sidik yolu infeksiyaları üçün uyğun ola bilər, bunun nəticəsində immunitet sistemi və həzm sistemi zəifləyir. Bu da öz növbəsində bədəndən təmizlənməyən patogenlərin yığılmasına səbəb ola bilər.  - Jeremy Ross, Qərb otları və Çin təbabətini birləşdirir

Kəklikotu Həzm üçün Bitki mənşəli vasitələr

Bir çox kulinariya otlarımız kimi, kəklikotu həm dadlıdır, həm də həzmə kömək edir. Onsuz da sağlam həzmi dəstəkləmək üçün yeməklərdə yeyilə bilər və ya şişkinlik, qarın ağrısı və şişkinlik kimi durğun həzmi hərəkət etdirmək üçün daha çox miqdarda qəbul edilə bilər. Həzm spazmlarını da sakitləşdirə bilər və ishal və ya əsəbi bağırsaq sindromu (IBS) olanlar üçün faydalı ola bilər.

Kəklikotu, vücudun arzuolunmaz parazitlərdən və qurdlardan qurtulmasına kömək etmək üçün çoxdan vermifuge kimi istifadə edilmişdir.  

Səhər yeməyindən yarım saat əvvəl bir çay qaşığı tincture ənənəvi olaraq qurdlar üçün kastor yağı ilə istifadə olunur. Fransada kəklikotu, xüsusilə həzm sistemini və qaraciyər funksiyasını stimullaşdıran qaraciyər tonikası olaraq, həzmsizlik, iştahsızlıq, anemiya, qaraciyər və öd kisəsi şikayətləri, dəri şikayətləri və letarji müalicəsində istifadə olunur. 13   - Anne McIntyre, Herbalist

Ağciyər üçün kəklikotu bitkiləri vasitələri

Kəklikotu, ilk növbədə, həzm, infeksiya və yuxarı tənəffüs yollarının simptomlarını müalicə etmək qabiliyyəti ilə tanınsa da, uzun müddətdir ağrı üçün istifadə olunur. Maude Grieve, kəklikotu ağrıyan oynaqlara xaricdən sürtgəc kimi istifadə etməyi məsləhət görür. Bir çox tarixi bitki mənşəli gecikmiş menstruasiya və ağrılı aybaşı krampları üçün kəklikotu tövsiyə edir. Culpepper, kəklikotunu podaqra və siyatikaya, eləcə də ümumi ağrılara məsləhət görür.  

Kəklikotu Fransanın cənubunda yabanı şəkildə böyüyür

Təzə kəklikotu ilə işləmək - reseptlər

C-O-O-L ÜZVÜNÜN RESİBTLƏRİ KİTAB KİTABI

Xristianlıq Oasis Nazirliyi sizə bu C-O-O-L Üzvü Tariflər Yemek Kitabı verdi . Aşağıdakı reseptlər Christianity Oasis üzvlərinin reseptləridir.


Tərkibi:
1/2 nüvəli, doğranmış qırmızı alma
1/4 fincan doğranmış soğan
1/4 fincan dilimlənmiş kərəviz
2 2/3 yemək qaşığı toxumsuz kişmiş
1/4 çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
1/8 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
1/8 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı marqarin
1 1/2 fincan bişmiş qəhvəyi düyü, alma şirəsində bişirilir
2 2/3 yemək qaşığı düyü kəpəyi
2 2/3 yemək qaşığı qızardılmış badam, qızardılmış
2 yemək qaşığı alma suyu
Hazırlıqlar:
Tərəvəz xırtıldayanadək böyük tavada alma, soğan, kərəviz, kişmiş, quşçuluq ədviyyatı, kəklikotu və bibəri böyük tavada bişirin. Qalan maddələri qarışdırın. Hərtərəfli qızdırılana qədər bişirin.
2 porsiyon hazırlayır.

əsas
Tərkibi:
2 donuz əti
2/3 çay qaşığı kərə yağı
dadmaq üçün duz və istiot
1 alma, nüvələri ilə soyulmamış
1/3 çay qaşığı şəkər
darçın
yağ
Hazırlıqlar:
Kıyılmış ətləri yağ və 1 çay qaşığı kərə yağı ilə bişirin. Mövsümü dadmaq üçün bir kənara qoyun və isti saxlayın. Almaları 1/2 & quot qalınlığında doğrayın və tavaya 1 çay qaşığı yağ, şəkər və bir neçə çimdik darçın əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə orta alovda bişirin, alma bir qədər qızarana qədər bir və ya iki dəfə çevirin. Onları pirzola ətrafında düzün və xidmət edin.
2 porsiyon hazırlayır.

* 3 dərisiz, sümüksüz toyuq göğsü
* 1 stəkan İtalyan ədviyyəli çörək qırıntıları
* 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesan pendiri
* 1 çay qaşığı duz
* 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
* 1 xörək qaşığı qurudulmuş reyhan
* 1/2 fincan kərə yağı, əridilmiş

1. Fırını 400 dərəcə F (200 dərəcə C) qədər qızdırın.
2. Toyuq döşlərini 1 1/2 düym ölçülü parçalara kəsin. Orta bir qabda çörək qırıntıları, pendir, duz, kəklikotu və reyhan qarışdırın. Yaxşı qarışdır. Ərinmiş kərə yağı/marqarini daldırma üçün bir qaba və ya qaba qoyun.
3. Toyuq parçalarını əvvəlcə ərinmiş kərə yağı/marqarinə batırın, sonra çörək qırıntıları qarışığı ilə örtün. Yaxşı örtülmüş toyuq parçalarını bir az yağlanmış peçenye üzərinə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:
2 toyuq göğsünün yarısı
1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
1/2 çay qaşığı sarımsaq duzu
1/2 yüngül döyülmüş yumurta
1/2 yemək qaşığı su
3 xörək qaşığı qarğıdalı unu
1 1/2 yemək qaşığı yağ
1/2 avokado, soyulmuş, dilimlənmiş
3/4 fincan Monterey Jack pendiri, doğranmışdır
1/4 fincan xama, bölünmüş
1/8 fincan yaşıl soğan zirvələri
1/8 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
albalı pomidorları
cəfəri

Hazırlıqlar:
Dəri və sümüklü toyuq döşləri. Sərt bir səthdə, ət çubuğu və ya bənzər düzəldici qab ilə, toyuqları 1/4 qalınlığında döyün. Dayaz bir qabda qarğıdalı nişastası, kimyon və sarımsaq duzunu qarışdırın. Toyuqları bir -bir parçalayın, üzərinə sürtün. Kiçik bir qabda yumurta və suyu qarışdırın. Qarğıdalı ununu başqa bir qaba qoyun. Toyuğu əvvəlcə yumurtaya batırın və sonra qarğıdalı ununa qoyun. Böyük bir qızartma qabda yağ qoyun və orta istiliyə qədər qızdırın. toyuq əlavə edin və hər tərəfdən 2 dəqiqə bişirin. Toyuqları dayaz bir çörək qabına qoyun, avokado dilimlərini toyuğun üzərinə qoyun və üzərinə pendir səpin. Təxminən 15 dəqiqə 350F sobada bişirin və ya çəngəl toyuğa asanlıqla daxil oluncaya qədər və pendir əriyir. Xama ilə üst toyuq, bərabər şəkildə doğranmış yaşıl soğan və qırmızı bibər səpin.

1 böyük yetişmiş armud, soyulmuş və doğranmışdır
1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər

fincan yulaf
fincan qəhvəyi şəkər
2 xörək qaşığı düz un
40 q duzsuz yağ, yumşaldılmış
yaxşı darçın səpin

1. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın.
2. Xidmət verən qabınızda, doğranmış armudu və çay qaşığı şəkəri birlikdə atın.
3. Başqa bir kiçik qabda, bütün parçalanmış maddələri bir yerə yığın, bir növ topaq olduğundan əmin olun.
4. Qırılan qarışığı armudun üzərinə səpin və təxminən 15 dəqiqə bişirin və ya meyvələr yumşalana və qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.

Vanil dondurma və ya qalın krem ​​ilə xidmət edin.

Tərkibi:
1 bişmiş 9 düymlük pasta qabığı
1 1/4 fincan şəkər
1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
3 xörək qaşığı limon suyu
13 oz. çiyələk paketi Jello
1 litr təzə çiyələk
1 1/2 fincan su

Hazırlıqlar:
Çiyələkləri təmizləyin və soyun. Orta tencerede, şəkər və qarğıdalı nişastasını qarışdırın, su və limon suyu əlavə edin. Yüksək atəşdə bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və bir az qalınlaşana qədər qarışdırın, 4-5 dəqiqə. Jelatin əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın. Otaq istiliyinə qədər sərinləyin. Çiyələkləri qarışdıraraq hazırlanmış xəmir qabığına çevirin. 4-6 saat və ya batana qədər soyudun. İstəyirsinizsə, çırpılmış krem ​​ilə xidmət edin. Qalanları soyudun.

1 diş sarımsaq, doğranmışdır
6 yemək qaşığı zeytun yağı
1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qara qara bibər
1 xörək qaşığı təzə limon suyu
1 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
2 (6 unsiya) fileto halibut

1. Paslanmayan poladdan və ya şüşə qabda sarımsaq, zeytun yağı, reyhan, duz, istiot, limon suyu və cəfəri birləşdirin.
2. Halibut filetolarını dayaz bir şüşə qaba və ya yenidən bağlana bilən plastik torbaya qoyun və şoraba balığın üzərinə tökün. Qapağı bağlayın və ya möhürləyin və bəzən çevirərək 1 saat soyuducuya qoyun.
3. Yüksək istilik və yüngül yağlı ızgara üçün açıq bir qril əvvəlcədən qızdırın. 4 santimetrlik bir istidən bişirin.
4. Halibut filetosunu şoraba qoyun və artıqını boşaltın. Filetləri hər tərəfdən 5 dəqiqə və ya bir çəngəl ilə asanlıqla parçalananda balıq bitənə qədər qızardın.

6 yumurta
2 yemək qaşığı və 2 çay qaşığı süd
1-1/2 dilim bişmiş jambon, doğranmışdır
1 ədəd doğranmış yaşıl soğan
dadmaq üçün duz və istiot
2 unsiya Cheddar pendiri, doğranmışdır
2 (10 düym) un tortillas
1/4 fincan salsa

1. Yumurta və südü birlikdə çalın. Yüngül yağlanmış tavanı (və ya yapışmayan tavanı) orta yüksək istilikdə qızdırın və yumurta qarışığını bişənə qədər bişirin. Demək olar ki, hazır olduqda, jambon, yaşıl soğan, duz və istiot qarışdırın.
2. Hər tortilla üzərinə yumurta qarışığının 1/4 hissəsini qaşıqlayın. Yumurtaları pendirlə səpin, tortillanın üzərinə bükün və rulon halına salın və istəsəniz üzərinə salsa əlavə edin.

4 yumurta ağı
1/4 c. yağsız kəsmik
1/8 fincan doğranmış (taco) pendir
2 osh qaşığı. Pace Chunky Yüngül Salsa
2 oz. və ya 1/4 c. 8 -ci Continental Light Original soya südü

İstiqamətlər
1. Bütün maddələri mikrodalğalı qabda qarışdırın və qızdırın
1 dəqiqə yüksək və ya tamamilə yüksələnə qədər
bitdi.
2. Həftə sonları- 350 dərəcə 45 dəqiqə bişirin.
Zövq alın!

Tərkibi:
1 kq ani şokoladlı puding
1 Sərin qamçı
Hazırlıqlar:
Paket təlimatlarına uyğun olaraq puding hazırlayın. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər sərin qamçı qatlayın, sonra soyudun. İstəyirsinizsə, sərin qamçı qarnir ilə soyudulmuş xidmət edin.

1 TBSP tam buğda unu
1 TBSP şəkər (əvəz etməyin)
1 TBSP şəkərsiz kakao
bir çimdik çörək soda
bir çimdik duz
1 TBSP az yağlı vanil qatığı, lazım olduqda qarışığı qarışdırmaq üçün daha çox əlavə edin

İstiqamətlər
hamısını qarışdırın, mikrodalğaya bir dəqiqədən çox qoyun, zövq alın

6 unsiya yüksək keyfiyyətli acı şokolad, doğranmış (cipslər yaxşıdır)
2 unsiya şəkərsiz şokolad, doğranmışdır
1 1/2 çubuq duzsuz yağ, yumşaldılmış
1 1/2 fincan şəkər
2 çay qaşığı vanil
4 böyük yumurta
1 çay qaşığı duz
1 fincan çox məqsədli un
1 fincan südlü şokolad cipsi

Penuche Donması
1/2 çubuq duzsuz yağ, yumşaldılmış
1/2 fincan açıq qəhvəyi şəkər, qablaşdırılmışdır
1/4 fincan süd

Kenarları və dibi örtülməsi üçün perqament kağızı və ya qalay folqa ilə 13 x 9 düymlük bir çörək qabı hazırlayın. Kağız/folqa səthinə Pam və ya kərə yağı ilə sprey edin. Bu, daha sonra qəhvəyi çıxarmağı çox asanlaşdıracaq. Parşömen kağızı və ya qalay folqa yoxdursa, künclərə əlavə diqqət yetirərək tavanı yaxşıca yağlayın və unlayın.

Azca qaynayan suyun üstünə qoyulmuş metal qabda acı şokoladı və şəkərsiz şokoladı kərə yağı ilə əridin, qarışıq hamar olana qədər qarışdırın. Kassanı istidən çıxarın və qarışığı 5 dəqiqə soyudun. Şəkər və vanili qarışdırın.

Yumurtaları ayrı bir qabda doğrayın və çəngəl ilə çırpılmış yumurta tərzi ilə çırpın. Yumurta qarışığını hər dəfə qaba tökün, hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın.

Duzu və unu qarışdırın, qarışıq yeni birləşənə qədər qarışdırın. Şokolad parçalarını əlavə edin.

Hamuru tavaya tökün, üstünü hamarlayın və qarışığı əvvəlcədən isidilmiş 350F sobanın ortasında 25 dəqiqə və ya qırışları olan yapışqan çıxana qədər bişirin. Fırından çıxarın və bir az soyumasını 5 dəqiqə gözləyin. Kağız və ya folqa istifadə edərək keksləri tavadan çıxarın və böyük bir kəsmə taxtasına və ya daha böyük bir çerez vərəqinə qoyun.

Kiçik bir tencerede orta atəşdə kərə yağı əridin. Tam əriyəndə qəhvəyi şəkər əlavə edin və daim qarışdırmağa davam edin. Qarışıq yaxşı qarışdırıldıqda südü əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. İstənilən vaxt karamel qarışdıraraq istiliyi orta səviyyəyə qaldırın. Qarışığın 3 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.

Tencereyi qəhvəyi bir az yuxarı qaldırın ki, tavadan uzun bir karamel lenti axsın. Qarışığı yavaş-yavaş bir tərəfdən o biri tərəfə işləyərək qəhvəyi üzərinə tökün, bütün qəhvəyi səthini karamellə örtməməyinizə əmin olun (səthdən baxan şokoladlı qəlyanaltıların bəzilərini görmək istəyirsiniz) ).

Qəhvəyi və cücərtini kəsmədən əvvəl tamamilə soyudun.


Məhsuldarlıq: 24 keks


Təzə otlar pisləşməzdən əvvəl istifadə etməyin 21 yolu

Təzə otlar qiymətli bir əmtəədir - ən azından bir bağçanız olmadıqda və kiçik bir plastik fesleğen üçün 4 dollar ödəməli olduğunuzda belə görünür. Və ya bəlkə də gözlədiyinizdən daha sürətli istehsal edən bir sıra pəncərə qabları var. Hər iki halda da niyyət həmişə hər yarpaqdan maksimum istifadə etməkdir. Ancaq hər şey çox vaxt əlindən çıxır.

Bütün ən yaxşı planlarımıza baxmayaraq, aramızdan kim böyük cilantro və ya cəfəri buketini xırtıldayan çekmecənin altındakı incə qara kütləyə çevrilməsi üçün almayıb? Yoxsa birtəhər o bahalı fesleğenin 80 faizinin soyuducunun arxasındakı kövrək və qəhvəyi olmasına icazə verin? Yoxsa chimichurri üçün çox uzaqlaşana qədər həyətdə hündür böyüyən oreganoya laqeyd yanaşmısınızmı?

Pul itirmək acınacaqlıdır və heç kim yemək israf etmək istəmir, ancaq unutmaq çox asandır və ya qaranlıqda gizlənmiş yaşıl qalıqlarla nə edəcəyinizi bilmirsiniz.

Əlinizdə nə edəcəyinizi bildiyinizdən daha çox təzə ot varsa, heç vaxt qorxmayın. Bir az daha uzun müddət yaşamaq və ya bir anda bütün dəstə istifadə etmək istəsəniz də onlarla məşğul olmağın bir neçə yolu var.


Rəylər

Mən və alman ərim bu resepti çox sevirik. Fındığın istifadəsindən əmin deyildi, amma mən onu təzə rəndələnmiş bir qabda toz halına gətirmədiyinə əmin oldum. Əgər varsa, su yerinə toyuq bulyonundan istifadə etməyi təklif edən rəyçiyə təşəkkürlər. Qallon stok hazırlayıram və əriştə əlavə ləzzət verir. Bir spaetzle istehsalçısına sahib deyilsinizsə, daha zəngin bir adam da həqiqətən faydalıdır. Əla resept!

Dünən gecə Bavariya donuz əti qovrulmasını yavaş bişirməyə qərar verdikdən sonra etdim. Çıxdı və bir spaetzle istehsalçısı və WOW aldı, bunu etmək həm əyləncəli, həm də dadlı idi! Soğanı buraxdım və darçından istifadə etdim, çünki düşündüyüm kimi muskat yemədim. Toyuq bulyonunu istifadə etmək əvəzinə, bir neçə qurudulmuş otlar, mal əti bulyonu, qərənfil və qırmızı şərab sirkəsi ilə inanılmaz dərəcədə ləzzətli olan qızardılmış qızardılmış şirələrdən istifadə etdim. Həm də turş kələm və qırmızı kələm, təbii olaraq Alman pivəsi və Riesling ilə xidmət etdik. Bu FANTASTİK idi və yeni bir bayram ənənəsi ola bilər. Qalanları, qovurmağı və hamısını aşağıda qeyd edildiyi kimi qalan bir şorba üçün bir hissəyə atmaq çox istəyirdim. Fantastisch!

Oh, bu ən yaxşısıdır! Birincisi, Goodwill -də bir spaetzle istehsalçısı ızgarası tapmaq şansım oldu və sınamaq istəyirdim (mükəmməl idi). Su əvəzinə, şükran günümdən hazırladığım bulyonda spaetzle bişirdim, sonra sote etdim. kərə yağı/yağ qarışığında (soğan/göbələk olmadan). O zaman cəfəri və balqabaqlı hinduşka bulyonundan bir qab yedim. YUM! Ən yaxşı hinduşka şorbası kimi, amma daha yaxşıdır. Düşünürəm ki, soyuqdəymə və ya qrip olsanız, bu təbiətin mükəmməl müalicəvi qidası olardı. Başqa bir qab alacağam.

Sevgilim bunu bu gün mənim üçün etdi və otların təzə olmamasına baxmayaraq, ləzzətli idi. Bunun necə daha yaxşı olacağını təsəvvür edə bilmirəm. Mən bunu mütləq edəcəyəm (haha).

Çölə çıxıb özümə kartof zənginləşdirməliyəm, çünki bu ləzzətli olarkən yapışqan xəmirlə örtüldüm və qazana düzgün spatzle formaları alanda ən pis vaxtımı keçirdim (dəqiq 1/4 & quot deşikləri olan geniş bir düz kepçədən istifadə etməyə çalışdım) ). Bu fəlakətlə belə ləzzətli idi, amma yenə də cəhd edəcəyik. Sonda duz və istiot əlavə etməyi unutdum və içməyimin yaxşı olduğunu düşündüyüm halda, ortağım daha çox duz istədi - əlbəttə ki, masaya əlavə etmək üçün kifayət qədər asan idi!

Sousu sınamamışam, amma bu resepti əsas spaetzle üçün dəfələrlə istifadə etmişəm. Hamı onları sevir, o cümlədən son dərəcə seçici bir oğlum. Yan yemək olaraq hazırlamaq çox asandır. Hətta ertəsi gün, bir az kərə yağı ilə qızardıldıqda və yüngülcə duzlandıqda əla olar.

Bu çox əla idi! Bir göbələk qarışdırıcı kimi ağ əvəzinə bütün buğda çiçəyi istifadə edildi - hər ikisi də yeməyə əlavə ləzzət verdi. Yaxşı bir dostum Almaniyada pendir əlavə etdiklərini (mac və pendir kimi etmək üçün) dedilər və bunu növbəti dəfə sınayacaqlar.

Yaxşı bir resept. Bunu asanlaşdırmaq üçün bir neçə ipucu: 1. Spaetzle yoxdursa, bir pasta qolu və ya plastik torba istifadə edin. Daha az qarışıq. 2. Bir pasta kovanını həqiqətən asanlıqla doldurmaq üçün, burun ucunu bir sandviç çantası ilə bağlayın və sonra çantanı əllə qarışdırıcı qab kimi uzun bir dar alıcıya qoyun. Kolu kənardan bükün və doldurun. Bitirdikdən sonra çantanı bir neçə dəfə bükün və üstünü başqa bir bağla bağlayın.

Ləzzətli, təsəlliverici və gözlədiyimdən daha sürətli hazırlanır. Resepti biraz dəyişdim və inanılmaz oldu. Bir az qurudulmuş göbələkləri əzib orijinal meyvəmə əlavə etdim və yalnız bir az kəklikotu istifadə etdim. Böyük deşikləri olan bir zəngindən də istifadə etdim. Qaynadıqda gözəl bir şəkildə əmələ gəlsələr də, növbəti dəfə bir süzgəc üsulunu sınaya bilərəm, çünki hamur mənim zənginimdən istifadə etməklə işləmək bir az çətin idi. Nəhayət, onları bir az qızarana qədər kərə yağı və kəklikotu ilə bir dəmir qabda qovurdum. Thomas Keller və#x27 -nin asan toyuq şnitzel resepti ilə xidmət etdim.

Asan və çox yaxşı. Beef Tenderloin ilə verilir.

Bunu bəyəndim! Orta miqdarda çuxurlu bir kartof istifadə etdim (kartof püresi üçün istifadə etdiyim tonlarla deyil) və mükəmməl işləyirdi. Mən yalnız cəfəri istifadə edib qabağa çəkdim. Sonra qonaqlara xidmət etməzdən əvvəl onları bir az yağ/yağda qızardın, amma ümid etdiyim qədər qəhvəyi olmadı. Bir az bulyon əlavə etdim və ləzzət əlavə etdi. Zəngin bir soslu qısa qabırğa ilə xidmət etdiyim üçün göbələk və soğanı atladım, amma daha sadə bir ətlə xidmət etsəm, növbəti dəfə sınayacağam. Delish!

Bu resepti bəyən! Şnitzel ilə hazırladım və çox dadlı idi.

Əla resept. Mən yalnız bir çox ağ şərab sosu olan qurudulmuş meyvəli bir Alman donuz əti qızartması üçün garnitür hazırladım və mükəmməl idi. İndiyə qədər 4 dəstə hazırladım: bir dəfə soğan və cəfəri ilə, amma təzə adaçayı əlavə etdiyim zaman daha dadlı idi, kəklikotu da əlavə etmək yaxşı idi. Bir çox otlardan istifadə etdim və hamuru incələməyim lazım idi ki, spaetzle makerini itələməyi asanlaşdırsın. Hətta onları yarı yarıya qədər kiçik bir sıçrayışla 2% süd istifadə edərək hazırladım və fərqi deyə bilmədim. Yalnız 2 yumurta istifadə edərkən eyni. Duz vacibdir, buna qənaət etməyin. Bu xəmirlə çevik ola biləcəyinizi və hələ də yaxşı nəticələr əldə edə biləcəyinizi gördüm. Yaratmağa davam edəcək.

Bu gülməli dərəcədə asan olsa da dadlı idi. Ailə birlikdə Spaetzle hazırladı və çox əyləndi. Pendir sürtgəci Süzgəcdən daha asan idi. Yalnız kəklikotu istifadə etdik, amma növbəti dəfə digər otları sınayacağıq. Bu yeməyi kəklikotu/rozmarin qabıqlı donuz əti və Reisling ilə birləşdirdik. Bir Pinot Noir və ya bəlkə də Gamay qarşısında dayana bilərdi

Bu əla reseptdir! Kartofumu daha zəngin istifadə etdim və bunu çox asanlaşdırdı və çox qarışıq deyil. Düşünürəm ki, pendirdən daha yaxşı işləyə bilər. Mən mütləq yenidən uğur qazanacağam!

Çox dadlı və hazırlamağa dəyər. Belə rahat yemək! Cəfəri və cəfəri istifadə edib ona bir toyuq əti ilə xidmət etdim. Böyük delikli diski olan bir qida dəyirmanı istifadə etdim, yaxşı işləyirdi. Spaetzle ayrı qaldı və gözəl sote edildi. Yum!

Bunu bəyəndim! Kitap klubu üçün toyuq şorbasına girməyi spaetzle etdim və əla oldu. Hamı onlardan razı qaldı. Onları yalnız bir pendir sürtgəcindən hazırlamaqdan narahat idim, amma bu o qədər də qarışıq deyildi. Mən onları bir neçə dəfə təkrar etdim və hər dəfə sevdim. Yalnız cəfəri istifadə etdim, amma təsəvvür edin ki, digər otlar da yaxşı olar.

Bu resepti dediyim kimi etmədiyim üçün qiymətləndirməyəcəyəm. Otlardan istifadə etmədən sadə bir spaetzle resepti olaraq istifadə etdim və çox gözəl idi. Uşaqlığının çox hissəsini Almaniyada keçirən nişanlım bundan çox həyəcanlandı. Bir spaetzle istehsalçısı olmadan düzəltməyin çətin olmasından narahat idim, amma içərisində deşikləri olan bir ziploc istifadə etdim və çox yaxşı işləyirdi. Ayrıca, spaetzle'nin bişirildiyini söyləməyin asan bir yolu, üzərkən olur.

Spaetzle üzərində möhtəşəm bir ləzzət. Sosu hazırlamamışam, amma əriştələri dəfələrlə hazırlamışam və həmişə böyük təriflər almışam. Keçən il Almaniyaya getdim və bu reseptin orada yediklərimizə çox yaxın olduğunu gördüm. Bunu sev.

Bunu bir neçə dəfə etdim - göbələk ilə və olmadan. Hər iki şəkildə də əla. Reseptdə vaxtından cəmi 3 saat əvvəl hazırlana biləcəyinə baxmayaraq, bir gün qabaq hazırlayıb soyuducuya qoyuram. Beləliklə, xidmət etməzdən əvvəl etməli olduğunuz şey otaq istiliyinə gətirmək və sote etməkdir. İşləsəniz və vaxtınız olmasa və ya qonaqlar gəlməzdən əvvəl mətbəxinizi qarışdırmaq istəsəniz xüsusilə rahatdır.

Həqiqətən dadlı və ətirli! Təzə kəklikotu, adaçayı, sonra qurudulmuş otlardan istifadə etdim və ləzzəti çox yaxşı və çox yağlı idi. (Növbəti dəfə bir az daha sağlam etmək üçün kərə yağını kəsə bilərdim, amma olduğu kimi, ləzzətli idi.) Çox güman ki, xəmiri sıxmaq üçün adi bir pendir sürtgəcindən istifadə etdim və təəccüblüdür ki, olduqca asan idi. reseptdə deyildiyi kimi, bunu partiyalarda etmək məcburiyyətində qaldığım üçün bir az vaxt aparır. Alman ölçüsündə 4 əsas yemək hazırlayır. Mütləq yenidən edəcəyəm.

Bu resepti iki dəfə hazırladım. İlk dəfə çox yaxşı idi, amma o qədər çirkli idi (pendir sürtgəcdən itələyərək) bir spaetzle istehsalçısı aldım. Buna dəyər! Tam süd yerinə soya südü istifadə edirəm və bir az daha əlavə etməli olduğumu və ya xəmirin çox qalın olduğunu görürəm. Ləzzətli!

Bu yeməyin içindəki otlar bəzən ağır bir boşqaba daha yüngül bir dad verir. Hamurun işlənməsi sadə idi və bu resepti dadına görə dəyişdirmək asandır.

Nanə, adaçayı, yunan kekikləri və bir az da darçın çox gözəl seçimlərdir .. Düz yarpaqlı cəfəri yeməyin!


Asan Dondurucu Tıxaclar

Ənənəvi konserv mürəbbəsindən fərqli olaraq, bu konservlər uzun gün hazırlıq, dəqiq pişirmə vaxtları (və ya bəzən hər hansı bir bişirmə), bankaları və vaxtınızı sterilizasiya etməyi tələb etmir.

Tələb olunanların hamısı təzə yetişmiş meyvələr, təmiz bankalar və ya dondurucuya girə biləcək qablar, şəkər və pektin ilə mürəbbə hazırlamağa kömək edir. Dondurucu mürəbbələr daha az şəkər istifadə etdiyindən və çox vaxt bişməmiş olduğundan, adi mürəbbədən daha çox təzə yetişmiş meyvələrə bənzəyirlər. Həm də çox yönlüdürlər. Əlbəttə ki, səhər yeməyi üçün tostdan zövq alın, amma onlar da dadlı yoğurt və ya dondurma üzərinə qaşıqlanır və ya qovrulmuş donuz əti və ya toyuq üçün sousa qarışdırılır.

Ən dadlı nəticələr əldə etmək üçün başlamazdan əvvəl yadda saxlamaq lazım olan bir neçə şey var:

Meyvə bişməyəcəyi üçün mükəmməl yetişdiyinə əmin olun - mürəbbə yalnız istifadə olunan meyvə qədər yaxşı olacaq. Doğru pektini istifadə etdiyinizə əmin olun, əks halda reçel qurulmayacaq.

Bütün meyvələrdə digərlərindən daha çox pektin var və 220 ° F temperaturda bişdikdən sonra mürəbbənin bişməsinə səbəb olan meyvənin təbii pektin və turşusu ilə birlikdə şəkərin birləşməsidir. Dondurucu mürəbbələr bişmədiyindən və daha az şəkər istifadə etdiyindən, meyvələrin təbii pektini əksər supermarketlərdə satılan ticari pektinlə gücləndirmək lazımdır.

Ticarət pektinin iki əsas növü vardır: müntəzəm pektin, şəkər və su ilə qaynadılmalı (jell) və bişməmiş dondurucu reçelləri üçün xüsusi olaraq hazırlanmış pektin. Pektin toz və maye şəklində mövcuddur.


Təzə otların qurudulmuş otlara çevrilməsi nisbət cədvəli

Başlayaraq deyim ki, mümkün qədər qurudulmuş otlar üzərində təzə otlardan istifadə etməyə çalışıram. Yazda və yazda təzə otlar yetişdiririk və bir çoxları payıza qədər, bəziləri isə qışa qədər davam edir.

Arxa həyətimizdə yoxdursa, onları supermarketdə tapmaq kifayət qədər asandır, lakin ilin müəyyən vaxtlarında çox bahalı ola bilər, buna görə resept üçün müəyyən bir otdan bir az ehtiyacınız varsa, mütləq daxil edin. hazırladığınız başqa bir şeydə. Hər şey kömək etmirsə, bir şorba və ya güveç hazırlayın və bu otların bir hissəsini istifadə edin.

Online Steak Satınalma Mənbələri

Rahatlıq - Seçimlər - Keyfiyyət - Reytinqlər - Hədiyyə Vermə - Korporativ Tədbirlər

Bifteklər - Toyuq - Donuz əti - Dəniz məhsulları - Istakoz quyruqları

Qurudulmuş otlarınız nə qədər təzədir?

Qurudulmuş otlardan istifadə etməməyimin bir səbəbi, ədviyyat şkafında nə qədər qaldıqlarını heç vaxt bilməməyimdir. Ümumi qayda olaraq, ədviyyat və ot yarpaqları 1-2 il optimal şəraitdə saxlanılarsa, təzə və#8221 sayılacaq.

Kilerimdəki bəzi ədviyyat bankalarının mənim uşaqlarım qədər köhnə olduğunu bilirəm, amma bəlkə də o qədər də köhnə deyil, amma xüsusilə arxada bu şəkildə itib və istifadə edilməməyə meyllidirlər.

Yeni bir qab satın aldığınızda, amma içindəki ədviyyatlar ətirsiz olsa da köhnə kavanozu bitirməyinizi gözlədiyiniz zaman nə etməli? Düşünürəm ki, hamımız daimi bir markerdən istifadə etməliyik və bankaları satın aldıqdan sonra tarixə qoymalıyıq və ya bir tarix atmalıyıq, amma sonra hansı saxlama yerində və ya supermarket rəflərində nə qədər qaldıqlarını necə bilirik?

Ədviyyatlarımızda nə qədər raf ömrünün qaldığını hardan bilirik?

Şəxsən mən düşünmürəm, buna görə də qurudulmuş otlar lazım olan bir yeməyi bişirməyə başlamazdan əvvəl sizə lazım olanı aldığınızdan əmin olmaq üçün ədviyyat şkafınızı yoxlayın və sonra onlara tez bir qoxu verin və sonra dadını dadın istifadə etmək üçün təzə olduqlarına əmin olun.

İstədikləriniz qədər güclü dad verməzlərsə, fərqi düzəltmək üçün lazım olandan çox əlavə etməyiniz lazım ola bilər.

Təzə otların quru otlara çevrilmiş otlara çevrilməsi nisbətləri

Təzə otların quru otlara çevrilməsi haqqında bildiyiniz hər şey

Qurudulmuş cilantro və ya qurudulmuş tarhun kimi qurudulmuş və#8220 ləkəli otların ümumi qaydası belədir 3 -dən 1 -ə qədər və ya üç hissə təzə bir hissəyə qurudulur. Buna da belə baxa bilərsiniz

1 xörək qaşığı təzə otlar = 1 çay qaşığı qurudulmuş otlar

Zəncəfil kimi qurudulmuş otlar ilə işləyirsinizsə, qurudulmuş pullu otlardan daha güclü olacaq, ümumi nisbət: 4 -dən 1 -ə qədər və ya dörd hissə təzə bir hissəyə qurudulur.

1 çay qaşığı qurudulmuş yarpaq otu = 1/2 çay qaşığı qurudulmuş ot

Niyə bu nisbətlər?

Niyə qurudulmuş otlarla müqayisədə daha çox təzə otlara ehtiyacınız olduğunu düşünürsünüzsə, reyhan və cəfəri kimi təzə otların 80% -dən 90% -ə qədər su olduğunu xatırlamalısınız. Qurutma prosesində su buxarlanır və təzə həmkarlarından daha çox konsentrasiyaya malik olan son dərəcə güclü efir yağları buraxır.

Fesleğen kimi bir şeydən daha bərk yarpaqları olan rozmarin və kəklikotu kimi otlardan bəhs edərkən, ləzzətin intensivliyi daha da çox ola bilər, buna görə də bu qurudulmuş ədviyyatları bir yeməyə əlavə edərkən diqqətli olun.

Qayda istisnaları

Həyatdakı hər şey kimi, yuxarıdakı ümumi qaydalarımda da hər zaman istisnalar var. Məsələn, 1 çay qaşığı soğan tozu ilə 2 qurudulmuş və ya 1 orta soğan üçün 1 təzə dəfnə yarpağı ilə əvəz edərdiniz. Həm fesleğen, həm də cəfəri bir 2 dən 1ə qədər təzə.

Bu dönüşümlər üçün nələr tapa biləcəyimi görmək üçün İnternetdə bir axtarış etdim və bu qrafiklə gəldim. Bütün saytlar arasında heç bir fikir birliyi yox idi, ancaq öz nisbətlərinizi ortaya qoyana qədər bu iş üçün yaxşı bir başlanğıc olmalıdır.

Çap et və Saxla

Bütün bu dönüşümləri xatırlamağın heç bir yolu yoxdur, buna görə də aşağıdakı cədvəlin bir nüsxəsini çıxaracağam və çap etdirəcəyəm, sonra kabinet qapılarımdan birinin içərisinə yapışdırmalıyam ki, ehtiyacım olarsa . Ət Doneness Cədvəlimin yanında yerləşir.


  • Toyuq Tenderləri üçün:
  • Kosher duzu
  • 1/4 fincan dənəvər şəkər
  • 1 kilo toyuq tenderləri
  • 1 1/2 fincan çox məqsədli un
  • 2 1/2 çay qaşığı qabartma tozu, bölünmüşdür
  • 2 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1 çay qaşığı qara qara bibər
  • 1/2 çay qaşığı cayenne
  • 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • Pinch ground white pepper
  • 2 cups buttermilk, divided
  • 2 böyük yumurta
  • 1 cup whole berry cranberry sauce
  • 1/4 fincan bütün taxıl xardal
  • 2 xörək qaşığı bal
  • 2 teaspoons chopped fresh thyme leaves
  • 1/2 teaspoon cider vinegar
  • 1 1/2 cups rice flour
  • 2 pounds sweet potatoes, peeled and cut into 1/4-inch sticks
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 2 quarts vegetable or peanut oil for frying

Dissolve 1/2 cup salt and sugar in 1 quart of cold water. Place chicken tenders in zipper-lock bag and add brine. Transfer to refrigerator and let sit for 1 hour. Combine flour, thyme, 2 teaspoons salt, 1 teaspoon baking powder, black pepper, cayenne, garlic powder, and white pepper in a large bowl. Whisk together 1 cup buttermilk and eggs in a small bowl. Hər iki qabı kənara qoyun.

Meanwhile, make the dipping sauce: In small bowl, stir cranberry sauce, mustard, honey, thyme, and vinegar to combine.

Prepare the fries: In large bowl, combine rice flour, 2 teaspoons salt, and 1 1/2 teaspoons baking powder. Drizzle 3 tablespoons buttermilk into rice flour mixture and rub with fingertips until the mixture is coarse like wet sand set aside. Combine the potato sticks and remaining 13 tabkespoons buttermilk in large bowl set aside.

Drizzle 3 tablespoons of the buttermilk/egg mixture into flour mixture and rub with fingertips until the flour mixture is coarse like wet sand. Remove chicken breasts from brine and pat dry with paper towels. Transfer to buttermilk/egg mixture.

In a Dutch oven or deep fryer over medium heat, heat oil to 350°F. Working one tender at a time, allow excess buttermilk to drip off and then transfer to flour mixture to coat well, pressing coating into tender. Shake off excess flour and transfer to plate. Repeat with remaining tenders.

Frying in batches of 5 tenders at a time, carefully lower tenders into hot oil. Cook, turning tenders occasionally, until golden brown and crisp on all sides, and the chicken is cooked through, 3 to 4 minutes total. Transfer to a paper towel-lined plate. Return oil to temperature and repeat with remaining tenders.

Increase oil temperature to 375°F. Working in three batches, lift 1/3 of the potato sticks from the buttermilk and let excess liquid drip off. Drop into rice flour mixture and toss to coat.

Carefully drop in hot oil and fry until tender and golden, 2 to 3 minutes. Transfer to a paper towel-lined plate. Repeat with remaining potatoes. Sprinkle with chopped thyme and salt to taste. Dərhal xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • 1/2 medium Yukon Gold potato, peeled and diced medium
  • 1 tablespoon extra-virgin olive oil
  • 1/2 small yellow onion, diced small
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/2 pound ground pork
  • 2 teaspoons fresh thyme leaves, plus small sprigs for topping
  • 1 1/2 teaspoons chopped fresh sage
  • 2 teaspoons all-purpose flour, plus more for working
  • 2 tablespoons golden raisins (optional)
  • 2 tablespoons toasted pine nuts (optional)
  • 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi
  • Kobud duz və yer bibəri
  • Dough for Pork Empanadas with Thyme
  • 1 böyük yumurta

Set a steamer basket in a pot with 2 inches boiling water. Add potato, cover, and cook until tender, 10 to 15 minutes. Böyük bir tavada yağı orta hesabla qızdırın. Add onion and garlic cook, stirring occasionally, until onion softens, 5 to 7 minutes. Raise heat to high and add pork, thyme, and sage cook, breaking up meat with a spoon, until pork is no longer pink, about 4 minutes. Add flour cook, stirring, until blended, about 30 seconds. Add raisins (if using) and 2 tablespoons water cook until thickened, about 1 minute. Remove from heat and stir in potato, pine nuts (if using), and vinegar. Season filling with salt and pepper and let cool.

Preheat oven to 400, with racks in upper and lower thirds. On a floured surface, divide dough in half and roll each piece to an 1/8-inch thickness. Using a 6-inch cookie cutter or plate as a guide, cut out 8 circles. Place 1/4 cup filling on half of each circle, leaving a 1/2-inch border. Brush edge of dough with water fold top half over filling. Press edges to seal, then crimp firmly with a fork.

Transfer empanadas to two baking sheets lined with parchment. In a bowl, beat egg with 1 tablespoon water. Brush empanadas with egg wash and top with thyme sprigs. Bake until golden brown, 30 to 40 minutes, rotating sheets halfway through.


Summing up

If you like to make food with robust, citrus flavor then lemon thyme is an excellent herb to keep on hand. The biggest issue with this ingredient is that it’s not easy to find at the grocery store. The best solution, if space permits, is to grow your own in the garden. If that’s not going to happen, you can use regular thyme combined with lemon zest, dried lemon thyme, lemon verbena, or lemon balm. They’re not perfect substitutes, but they won’t taste out of place in your next recipe that calls for lemon thyme.

What dish are you hoping to cook that calls for lemon thyme? Please share with us in the comments below.


Videoya baxın: KEKLIKOTU film kamera arxasi


Şərhlər:

  1. Nilkis

    Bunu məmnuniyyətlə qəbul edirəm. Maraqlı bir mövzu, mən iştirak edəcəyəm. Birlikdə düzgün cavaba gələ bilərik.

  2. Dashura

    Bağışlayın, silindi

  3. Eulises

    Səhv burada ola bilərmi?

  4. Mathe

    I think this is a brilliant thought.

  5. Peredurus

    Üzr istəyirəm, amma məncə yanılırsınız. Gəlin bunu müzakirə edək. PM-də mənə e-poçt göndərin.



Mesaj yazmaq