az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Moruq köpüyü

Moruq köpüyü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Ahududu köpüyü:

Moruqları yuyub şəkər və 2 yumurta ağını əlavə etdiyim bir qaba qoydum. Kompozisiyamız köpük halına gələnə qədər qarışdırırıq. Bir qabda su və şəkərdən hazırlanan şərbəti əlavə etdim. Biskvitləri iki -üçə parçalayırıq və üzərinə moruq kremini tökdüyümüz kiçik qablara qoyuruq. 30 dəqiqə və ya daha çox sərinləyin.

Məsləhət saytları

1

Biskvitləri su və şəkərlə şərbətləndirdim


Mükəmməl moruq

& Icirc & # 539i olmalıdır:
2 və ya & # 259
30 g zəhər və # 259r
75 q moruq və # 259
100 ml sm & acircnt & acircn & # 259
& Icirc & # 539i sousa ehtiyacım var:
250 q moruq və # 259
150 qr
100 q yaban mersini
100 qr bişirin
100 q & 259p & # 537uni
1 xörək qaşığı & # 539 & # 259 l & # 259m və acircie suyu
zah & # 259r pudr & # 259 (dup & # 259 gust)
& Icirc & # 539i dekorasiya ehtiyacı:
1 osh qaşığı & # 259 sm & acircnt & acircn & # 259 akr & # 259
1 xörək qaşığı toz və toz
1 osh qaşığı & # 259 sm & acircnt & acircn & # 259 şirin
l & # 259m və acircie suyu
və bir neçə armud
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Yumurtaları şəkərlə köpürtün, sonra toxumları qurutmaq üçün ələkdən keçirdiyiniz moruq istisna olmaqla qalan maddələri qarışdırın.
Alınan şirəsi yumurta köpüyünün üzərinə əlavə edilir, sonra krem ​​qatılır. Kompozisiyanı kalıplanmış bir forma qoyun.
Sousu hazırlayın:
Meyvələri mikserlə keçirin, ələkdən keçirin, limon suyu və şəkər əlavə edin.
Meyvənin 1/3 hissəsini bəzək üçün qənaət edin. Meyvə sosunu hər bir boşqabın üzərinə qoyun, sonra qəlibdən çıxarılan ətiri meyvə və çoxlu kremlə bəzəyin.

Hazırlıq: 30 dəqiqə Bərpa: 2-3 saat
Re & # 539et & # 259 de Mihaela Ungheanu, sat Str & acircmbeni, com. C & # 259ld & # 259rar, jud. Arge & # 537


Moruq köpüyü

Moruqlu köpük üçün bir resept: moruq, yumurta ağı, çırpılmış qaymaq, şəkər, nanə, vafli və duz.

Tərkibi: />

  • 400 q moruq
  • 2 yumurta ağı
  • 2 cənab çırpılmış krem
  • 120 q şəkər tozu
  • 1 budaq nanə
  • vafli
  • duz

Hazırlanma üsulu:

Moruqları yumşaq bir şəkildə təmizləyin, yuyun və silin, sonra bəzək üçün bir az meyvə saxlayaraq bir ələkdən keçirin. Alınan püreye 90 q şəkər əlavə edin. Yumurta ağlarını bir çimdik duzla çox yaxşı çalın və tərk etməməsi üçün aşağıdan yuxarıya qədər qarışdıraraq moruq püresi içərisinə daxil edin. Kremi yaxşıca çalın, sonra kompozisiyaya əlavə edin.

Dörd stəkanın kənarlarını nəmləndirin və qalan şəkərdən keçirin. Köpüyü dörd stəkana bölün və ən azı 2 saat soyudun.

Fincanları konservləşdirilmiş moruq və yaxşı yuyulmuş nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Onları bir neçə gofret ilə köpüklə masaya gətirin.


İnək pendirli Moldova papanaları

Sonra ələkdən süzülmüş unu əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Yumurtanın ağını çırpın və kompozisiyaya əlavə edin. Aşağıdan yuxarıya doğru geniş hərəkətlərlə qarışdırın.

Günəbaxan yağı ilə əllərinizi və dəzgahınızı yağlayın.
Kifayət qədər yüksək olduqda kompozisiyanı yoxlayın. Çox yumşaq olarsa bir az daha un əlavə edə bilərsiniz.
4 dairə və bərabər ölçülü 4 top düzəldin.

Papanaları hər iki tərəfdən yaxşı qızarana qədər günəbaxan yağında qızardın. Hər tərəfdən təxminən 7-8 dəqiqə qızardın.

Papanaları kağız dəsmalın üstündəki qızartma qabdan çıxarın.
Hər papanasını xama və albalı / yaban mersini / moruq / qarağat mürəbbəsi ilə bəzəyin.

Papanalara isti və orta dərəcədə xidmət edin!


Moruq kürüsü, şokoladlı siçan və naringi köpüyü

Tapioka 100 qr
Moruq 50 q
Şokolad 220
Yumurta 2 yumurta ağı
Təzə 250 ml
Şəkər 2 osh qaşığı
Jelatin 5 q
köpük
200 q əridilmiş şokolad
3 yumurta sarısı + 50 q şəkər
550 q təzə
40 qr kərə yağı
10 q portağal qabığı
300 q mandarin

Hazırlanma üsulu

Moruq kürüsü

50 g Tapioca qaynadın
Moruqları bir qarışdırıcıya qoyun
Tapyoka bişirildikdə (maksimum 6 dəq) alınır, soyuq su axını ilə verilir və moruqla qarışdırılaraq soyuqda qoyulur.

Şokoladlı köpük

200 qr ev şokoladı,
400 ml maye krem,
30 qr kərə yağı,
2 yumurta,
100 q şəkər,
10 qr jelatin
Yumurtanın ağını sarısından ayırın, şokoladı doğrayın, jelatini isladın və çırpılmış kremi çırpın. Bir qabda kərə yağı ev şokoladı ilə birlikdə qoyun və bir şoraba qoyun, şokolad əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın. Sonra jelatin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və istidən çıxarın. Yumurta ağlarını şəkərlə birlikdə beze kimi bərkiyənə qədər döyün. Sonra çırpılmış kremi əlavə edin və daim qarışdıraraq bir az ərinmiş şokolad tökün. Homojenləşdirildikdən sonra bir qaba tökün və soyuducuya qoyun, ən az 2 saat sərtləşsin.

Mandarin köpüyü

Kartofu soyun və suyu sıxın
Xama ilə qarışdırın və çırpılmış sifona qoyun, sonra N2O nümunələrini əlavə edin
Yaxşı qarışdırın və 1,5-2 saat sərinləmək üçün buraxın.


Evdə hazırlanan likör üçün hansı spirtdən istifadə edirik?

İncə bir ev likörü 22 ilə 30 dərəcə arasında alkoqol gücünə malik olmalıdır. Digər təbii evdə hazırlanan içkilər də hazırlayırıq və hamısı kimya və ya eczacılığın elmi prinsiplərinə əsaslanaraq məntiqi reseptlər əsasında hazırlanır. Yəni, karbohidratlardan yeni spirt yaratmaq istəmədiyimiz üçün sirkə fermentasiyası (sirkə, borscht) və ya spirtli mayalanma deyil, spirtli makerasiya edirik (spirt distillə edildikdə brendi ilə olduğu kimi). Meyvələri heç vaxt şəkərlə mayalanmağa qoymuruq (isti yerdə), amma birbaşa spirtə qoyub sərin saxlayırıq. Məhsullarımız açıqca üstündür və istifadə etdiyimiz üçün yalnız 96 dərəcə təmiz ikiqat təmizlənmiş spirt və ya sadə araq (37-40 dərəcə araq) - brendi, brendi və ya brendi istisna olmaqla. Belə bir şeylə gözəl meyvə likörü necə hazırlanır? Başlarında heç bir güclü Transilvaniyalı, gavalı brendi və ya brendi (armud, ərik və s.) Yaxşılığını bir likör halına gətirərək korlamaz! Söhbət 50-60 dərəcə həqiqi brenddən gedir, 40 dərəcədən aşağı "üfunətli donuzlar" dan yox (bir dostum dedi: - Bunlar qızdırmadır, brendi deyil!). Kim bizim reseptimizə görə albalı və ya albalı hazırladısa, həyatında bunu başqa cür etmədiyini söylədi! Turş albalımızın gözəl rənginə bir baxın və sizi əmin edirəm ki, dadı və ətri tam uyğun gəlir! Albalı reseptini burada tapa bilərsiniz.

Və burada araqdan hazırlanmış albalı görürsünüz & # 8211 resept burada.


Yaban mersini

Meyvə köpükləri tez hazırlanan yüngül və yaxşı bir desertdir. Məncə ən yaxşısı moruq ilə yaxından izlənilən çiyələkdir. Əvvəllər əzilmiş meyvələrin əlavə olunduğu bir az şəkərlə döyülmüş yumurta ağından hazırlanırdılar, amma indi resepti daha yaxşı dəyişdirdim və yumurta köpüyünü çırpılmış krem ​​ilə əvəz etdim və həmişə desertlərlə məşhur olan bir maddə əlavə etdim. və daha çox. Yunan qatığı :)

Blueberry mousu, isti yay günlərində ideal bir desertdir, çünki tərkibindəki qatıq səbəbiylə bir az turş və canlandırıcıdır. Sizə başqa bir sirr yazım: bir Pavlovada krem ​​olaraq istifadə edə bilərsiniz, əminəm ki, bu, möhtəşəm bir uğur olacaq!

Yaban mersini

  • 250 ml qaymaqlı krem
  • bir az yunan qatığı (120 q)
  • 2 xörək qaşığı şəkər tozu (burada daha şirin olmasını istəyirsinizsə, miqdarı hoqqabazlıq edərək daha çox qoya bilərsiniz)
  • 200 q yaban mersini
  • bir az vanil

Çırpılmış kremi şəkər tozu və vanil mahiyyəti ilə 90%çırpılmış krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın.

Yunan yoğurtunu əlavə edin və bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın.

Yaban mersini yaxşı əzin və krem ​​və qatıq tərkibinə əlavə edin. Daha hamar görünənə qədər hamarlaşa və ya bir az qarışdıra bilərsiniz.

Köpüyü fincanlara qoyun və təzə meyvələr, lopa və ya şokolad parçaları ilə bəzəyin.

Tövsiyə :) Dondurucuya bir güveç qoysanız ləzzətli bir dondurma əldə edəcəksiniz!

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Şüşə içərisində moruq olan Tiramisu. İnanılmaz dərəcədə gözəl bir desert

Sərin bir yay deserti, ailənizin ev axşamlarını şirinləşdirmək üçün bir stəkan moruq tiramisu ola bilər. Yeri gəlmişkən, "məni çək" tatlısının adı hərfi mənada "məni götür və ya çək" mənasını verərdi və ya məcazi mənada hər şeyə baxsaq, hətta "et" deyilə bilər. həm də tiramisunun tərkibində olan tüklü olanlar: qəhvə, peçenye, mascarpone.Tərkibi 10 porsiya üçün verilir.

Tərkibi açıq rəngli olana qədər şəkərlə çırpın, sonra romun mahiyyətini qatın.

Tədricən bir kaşığı mascarpone sarısı kremi olan qaba qoyun, hər birindən sonra qarışdırın, bütün miqdar bitənə qədər. Soyuq kremi ayrıca köpük halına gələnə qədər döyün, sonra mascarpone kreminin üzərinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Uzun boylu eynəklər hazırlayın və bir qaşıq kremə əsaslayın. Biskvitin çox az hissəsini qəhvəyə batırın və başqa bir krem ​​təbəqəsi ilə örtərək eynəklərə qoyun. İki və ya üç qat əldə etmək üçün bu şəkildə alternativ olun.

Tiramisu stəkanının üzərinə bir az kakao süzün, sonra üstünə bir ovuc moruq qoyun. Nanə yarpaqları və ya istədiyiniz kimi bəzəyin. Xidmət vermədən əvvəl deserti soyuducuda təxminən iki saat saxlayın.


Moruq köpüyü

Bu şirin və turş desert isti yay günləri üçün idealdır. Və bilin ki, heç də mürəkkəb deyil. Ən çətin hissəsi gözləməkdir, çünki köpük təxminən 12 saat soyuducuda qalmalıdır. Evimizdə kiçikdən böyüyə qədər uğur qazandı.

Tərkibi:

  • 500 q moruq
  • 2 yumurta ağı
  • 50 qr steviya tatlandırıcı (İstifadə etdiyim Yaşıl Şəkər)
  • 3-4 təbəqə jelatin
  • 150 q mascarpone
  • 30 q bal
  • bir neçə ədəd tünd şokolad (xidmət etmək üçün & # 8211 isteğe bağlı)

Hazırlanma üsulu:

Əvvəlcə jelatin təbəqələrini soyuq suya batırmaq üçün qoydum. Uzun müddət əvvəl Lüksemburqda aldığım bəzi üzvi jelatin təbəqələrim vardı. Jelatin hipermarketlərdə tapıla bilər və ya onu agar-agar ilə əvəz edə bilərsiniz (ümumiyyətlə üzvi mağazalarda və ya hipermarketlərin böyük mağazalarında olur). Bu resept üçün təxminən 5 q agar-agar tozu kifayət etməlidir.

Sonra moruqlara qulluq etdim. Yaxşı yudum, mətbəx kağızına qurudub qarışdırdım. Sonra toxumları çıxarmaq üçün ələkdən keçirdim. Alınan suyu bir qazana, aşağı istilikdə qoydum.

Moruq suyunu qaynana gətirmədən qızdırdım. Qazanı oddan götürdüm, boşaldılmış jelatin və tatlandırıcı əlavə etdim. Jelatin və tatlandırıcı həll olunana qədər qarışdırdım. Qarışığın tamamilə soyumasına icazə verdim.

Yumurtanın ağını çırpdım (möhkəm bir köpük almalısınız).

Ayrı olaraq, böyük bir qabda, qarışdırıcıdan istifadə edərək mascarpone bal ilə qarışdırdım və tədricən aşağı sürətlə moruq suyunu (soyuq) əlavə etdim. Sonra, yavaş -yavaş və dairəvi hərəkətlərlə, yuxarıdan aşağıya yumurta ağ köpüyü daxil etdim. Alınan kompozisiya olduqca mayedir, ancaq soyuducuda sərtləşəcək.

Kompozisiyanı daxil etmək üçün düzgün formalara sahibsinizsə, köpüyü eynəklərdə, kiçik bankalarda və ya bir boşqabda xidmət edə bilərsiniz. Həm germetik qapaqlı bankalarda, həm də mətbəx üzüklərində payladım (ümumiyyətlə boşqab bəzəmək üçün istifadə olunur). Mətbəx üzükləriniz varsa, bir tərəfi yapışqan filmlə örtülməlidir. Əks təqdirdə, kompozisiyanın sızması və mousun tükənməsi riski var.

Mətbəx üzüklərindən istifadə edirsinizsə, köpük verməzdən əvvəl üzüklərin divarlarını yüngülcə bıçaqla soymalısınız. Kompozisiyanı silikon formada yaymaq niyyətindəsinizsə, mousun toxuması çox incə və havadar olduğu üçün onu istənilən formada çıxara biləcəyinizə zəmanət vermirəm.

Köpüyü soyuducuda bir gecədə və ya 12 saat tərk etməlisiniz. Dokusu incə və havadar, dadı şirin-turş olacaq. Xidmət verdiyimiz zaman bir neçə ədəd qara şokolad əlavə etdik.

Digər meyvə desertləri:

Bloqda oxumaq üçün maraqlı məqalələr tapsanız, onları yalnız sizin üçün saxlamayın :) Facebook səhifəsini bəyənin və / və ya ən son məqalələri qaçırmamaq üçün blog bülleteninə abunə olun. Pinterest və İnstagram -da da olmağa çalışıram.


Video: Moruqmoruğ və giləmeyvələrun dondurul. Buzunu düzgün açmaq


Şərhlər:

  1. Fassed

    Tamamilə sizinlə razıdır. İçində bir şey və yaxşı bir fikirdir. Sizi dəstəkləməyə hazırdır.

  2. Meztimuro

    Mən razı qalacağam

  3. Bentleah

    Bu gün mən bu məsələnin müzakirəsində iştirak etmək üçün konkret foruma yazıldım.

  4. Neal

    Och hətta!

  5. Nigami

    Zəhmət olmasa mesajınızı nəzərdən keçirin

  6. Kilian

    Düşünürəm ki, səhv edirsən. Bunu müzakirə etməyi təklif edirəm. PM-də mənə e-poçt göndərin.



Mesaj yazmaq