Ham hock terrine
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ham hock terrine
Ərik və cəfəri ilə
Ərik və cəfəri ilə
8 ilə 10 arasında xidmət edir
5 saat 40 dəqiqə ərzində bir gecədə bişirir
ÇətinlikSöndürmək
Xidmət başına qidalanma
Kalori 148 7%
Yağ 3.4g 5%
1g 5% doyurur
Şəkər 10.1g 11%
Zülal 18.6g 37%
Carbs 10.6g 4%
Bir yetkinin istinad suqəbuledici
Tərkibi
- 1 kq daha yüksək rifahdan olan xok və ya 1 donuzun başı
- 1 pırasa
- 1 soğan
- 1 yerkökü
- Fresh bir dəstə təzə düz yarpaq cəfəri
- 1 təzə dəfnə yarpağı
- 150-250 q quru ərik
- 200 q bişmiş daha yüksək rifahlı donuz əti (və ya donuz başından istifadə edilərsə ham)
- 1 ədədi jelatin (paket paketinə uyğun olaraq 1 litr stok qurmaq üçün kifayətdir)
From resept
Ceymi jurnalı
Trevor Oliver və Justin Grieg tərəfindən
Metod
- Vetçin xokunu və ya donuzların başını soyuq suya qoyun və qaynadək gətirin. Bir qaynadıqdan sonra suyu boşaltın və təzə soyuq su ilə əvəz edin.
- Pırasa, soyma və doğrayın, təxminən soğan və yerkökü doğrayın. 4 cəfəri cücərtini bir tərəfə qoyun, sonra qalanını seçin və incə doğrayın.
- Doğranmış göyərti, ayrılmış cəfəri budaqları və dəfnə yarpağı əlavə edin. Qazana gətirin və 4 ilə 5 saat qaynamaq. Ətin həmişə örtülməsini təmin etmək üçün vaxtaşırı su əlavə edin.
- Quru ərikləri qaynar suda isladın və bir kənara qoyun.
- Çəngəl və ya başı sudan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Bu vaxt, ehtiyatı yenidən istiliyə qoyun və azaldılması üçün sürətlə 20 dəqiqə qaynatın. 1 litr stoku çıxarın və ayrı bir qabda, bu stokda olan jelatini aşağı istilikdə həll edin.
- Böyük bir terrin kalıpını clingfilm ilə düzün. Əti başdan və ya çəngəldən götürün - 2 sm boyuna yırtılmış 400 qr ət lazımdır.
- Ərikləri incə doğrayın və bişmiş donuz əti və ya vetçina ilə 1 sm kublara kəsin. Bir qabda hock əti ilə birləşdirin və cəfəri əlavə edin. Qarışığın yarısını terrin kalıbına əlavə edin, mövsüm əlavə edin və sadəcə ehtiyatla örtün. Ehtiyatı birləşdirmək üçün diqqətlə qarışdırın.
- Qalan qarışıq ilə üstə doldurun, yenidən mövsüm keçirin və örtmək üçün daha çox ehtiyat əlavə edin. Hamısının örtülü olduğundan əmin olmaq üçün ətini biraz aşağı basın və qurulması üçün bir gecədə buraxın.
Congratulate me my son was born!
Mən bu məsələdə məlumatlı idim. Forum dəvəti.
Düşünürəm ki, səhv edirəm. Bunu müzakirə etməyə çalışaq.
Məncə, o səhvdir. Bunu müzakirə etməyi təklif edirəm. PM-də mənə yaz.