az.blackmilkmag.com
Ən yaxşı reseptlər

Stollen

Stollen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


10 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 20 dəqiqə və sübut edir

ÇətinlikSöndürmək

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 346 17%

  • Yağ 11.3g 16%

  • Doyur 3.6g 18%

  • Şəkər 33.9g 38%

  • Duz 0,1 q 2%

  • Zülal 7g 14%

  • Karbohidratlar 55.3g 21%

  • Fiber 1.6g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 40 q şəkər qabığı
  • 50 q şirəli albalı
  • 1 portağal
  • 100 g üzüm, sultanad və qarağat
  • 25 q quru zoğal
  • 2 xörək qaşığı brendi və ya qurudulmuş rom
  • 3-4 kardamon qabığı
  • 7 q qurudulmuş aktiv maya, (ucuna bax)
  • 25 q şəkər
  • 125 ml bütün süd, üstəgəl bir az əlavə
  • 275 q güclü ağ çörək unu, üstəlik toz üçün əlavə
  • ½ çay qaşığı qarışıq ədviyyat
  • 50 q duzsuz kərə yağı, (otaq temperaturunda)
  • 1 orta sərbəst yumurta
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 25 g badam
  • 25 qr qabıqlı püstə
  • 225 q marzipan
  • yağlamaq üçün zeytun yağı və ya bitki yağı
  • toz şəkər tozu

From resept

Ceymi jurnalı

Annie Rigg tərəfindən

Metod

  1. Şirniyyat qabığını incə doğrayın və şirəli albalı dörddəbir edin. Narıncı zesti incə doğrayın.
  2. Qurudulmuş meyvələrin hamısını portağal qabığı ilə bir qaba qoyun. Portağal suyunu bir tavaya sıxın, brendi və ya rom və istilik əlavə edin, qaynama nöqtəsinin altına qoyun, sonra qurudulmuş meyvənin üzərinə tökün. Yaxşı qarışdırın, sonra doldurulmasına imkan vermək üçün 1 ilə 2 saata bir kənara qoyun.
  3. Toxumu kardamon lövhələrindən çıxarın, sonra bir pestle və havanın bir tozuna çəkin (təxminən bir çay qaşığı ¼).
  4. Mayanı qaşıqda dayanan bir qarışdırıcının qabına qoyun, sonra şəkər əlavə edin.
  5. Bir tavada südü isidilənə qədər qızdırın, mayaya əlavə edin və birləşdirin. Maya südün üstündə qalın, köpüklü bir qabıq əmələ gətirənə qədər 5-10 dəqiqə ayırın.
  6. Un, ədviyyat və ½ çay qaşığı dəniz duzu əlavə edin. Bir xəmir çəngəlindən istifadə edərək kərə yağı, yumurta və vanil qarışdırın, sonra hamar və elastik olana qədər 5 dəqiqə qarışdırın.
  7. Kassanı qaşıqla örtün və xəmir təxminən 1 saat böyüdülənə qədər isti bir yerdə saxlayın. Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və kənara qoyun.
  8. Badam və püstə qabıqlarını doğrayın.
  9. Nəmləndirilmiş meyvədən mayenin təxminən yarısını tökün, sonra meyvəni və qalan mayeyi xəmirlə birlikdə qoz-fındıqla əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
  10. Xəmiri yüngül çiçəklənmiş bir səthə çevirin və 1 dəqiqə yüngül yoğurun. Xəmiri təxminən A4 ölçülü oval bir forma şəklində düzəldin.
  11. Marzipanı uzunluğundan təqribən 4 sm qısaldılmış səliqəli bir gündəliyə çevirin
    xəmirin üstünə qoyun və ovalın ortasına qoyun.
  12. Xəmirin bir uzun kənarını südlə fırçalayın və bibər qazını tamamilə örtərək qatlayın və möhürləmək üçün kənarları bir-birinə sıxın.
  13. Xəmiri diqqətlə pişirmə qabına qaldırın, yağlanmış kələm filmi ilə rahatca örtün və ölçüsü iki dəfə artana qədər 45 dəqiqədən 1 saata qalxın.
  14. Fırını 180ºC / qaza qədər qızdırın 4.
  15. Toxunma filmini çıxarın, sonra oğurlanmışları 30 dəqiqə bişirin və ya qızıl rəngə çatana qədər və alt vurulduqda alt hissə bir qədər içi boş səslənir.
  16. Xidmət etmək üçün buzlanma şəkəri ilə qurudulmadan əvvəl bir tel çarxda sərinləyin.

Göstərişlər

Sachets daxil olan sürətli təsirli quru maya ilə qarışdırılmamaq üçün, qurudulmuş aktiv maya bir çəllək daxil olur. Sürətli hərəkətdən fərqli olaraq qarışığa əlavə etməzdən əvvəl isti maye və şəkərlə aktivləşdirilməlidir.



Videoya baxın: Omis Stollen German 2009


Şərhlər:

  1. Tamar

    Çox heyranedici mövzu

  2. Rahul

    Sizin parlaq ifadəniz olmasaydı nə edərdik

  3. Onur

    You are not wrong

  4. Dhoire

    Aramızda danışanda, məncə, bu, göz qabağındadır. Mən sizə google.com-a baxmağı tövsiyə edirəm

  5. Nazragore

    Həqiqətən maraqlı bir seçim.

  6. Darcell

    Səhv edirsən. Mən əminəm. Bunu müzakirə etməyə çalışaq. PM-də mənə yazın, danışın.



Mesaj yazmaq