az.blackmilkmag.com
Ənənəvi reseptlər

Porchetta di davida

Porchetta di davida


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Porchetta di davida

Gözəl bir içlik ilə İtalyan qovurma donuz əti

Gözəl bir içlik ilə İtalyan qovurma donuz əti

8 xidmət edir

4 saat 35 dəqiqə ərzində bişirir

ÇətinlikSöndürmək

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 880 44%

  • Yağ 56.8g 81%

  • 19.5g 98% doyurur

  • Şəkər 9,8g 11%

  • Duz -g 0%

  • Zülal 61.9g 123%

  • Carbs 25.2g 10%

  • Fiber -g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • Donuz, qarın və qarın bağlamış 4-5 kq sümüksüz yüksək rifah pencəyi
  • 50 ml vin santo və ya digər şirin desert şərabı
  • 6 böyük yerkökü
  • 200 ml ağ şərab
  • YAXŞI
  • 3 soğan
  • 4 sarımsaq
  • 200 q pulsuz sərbəst toyuq qaraciyəri
  • 4 təzə rozmarin
  • 4 ədəd təzə kəklikotu
  • 250 q təzə çörək qırıntıları
  • zeytun yağı
  • 400 qr daha yüksək rifah halında donuz əti qarın
  • 10 təzə adaçayı yarpağı
  • 120 ml vin santo və ya digər şirin desert şərabı
  • 25 g şam qoz-fındıq
  • 40 q sultanas
  • GRAVY
  • 3 yığılmış kaşığı düz un
  • 120 ml ağ şərab
  • 1,5 litr üzvi toyuq ehtiyatı

From resept

Ceymi jurnalı

Gennaro Contaldo tərəfindən

Metod

  1. Fırını 220ºC / qaza qədər əvvəlcədən qızdırın.
  2. Doldurmağı hazırlamaqla başlayın. Soğanı soyun və soyun, sonra sarımsağı soyun və incə doğrayın. Toyuq ətini kobudca doğrayın, sonra rozmarin və kəklikotunu seçin və incə doğrayın. Çörək qırıntılarını suda isladın.
  3. Soğan və sarımsağı yaxşı bir qabda yağda 5 dəqiqə orta istilikdə qızartın. Kıyılmış donuz və toyuq qaraciyərini əlavə edin və donuz əti açıq qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər bişirin. Doğranmış otlar və adaçayı atın və daha 5 dəqiqə bişirin.
  4. Tencereyi vin santo ilə yandırın, istini götürün və şam qoz-fındıq və sultan əlavə edin.
  5. Bir az suyun qalmasına imkan verən çörəyi yumşaq bir şəkildə süzün, tavaya əlavə edin və hamısını bir yerə gətirin. Mövsümi soyumağa qoyun.
  6. Kəpənək donuz ətini bir kitab kimi bükün, 50ml vin santo və bir qədər dəniz duzu və qara bibər ilə ovuşdurun, içliyin üçdə ikisini bütün səthə sıx bir şəkildə yığın.
  7. Qarınızı bağlayın, sonra qalan içliklərin son qatını əlavə edin və qarın ucundan başlayaraq sürüşmə rulonu kimi sarın.
  8. Sonra, ətin hər birini təxminən 30 sm olan 10 qəssab torundan istifadə edərək bağlayın. Ortağın ortasına çox möhkəm bağlayın, sonra hər iki tərəfdən, kənarından 1 sm məsafədə saxlayın. Bütün simləri istifadə etməyinizə qədər birgə davam edin. Doldurma yaxşı bükülməlidir - tərəflərdən qaçırsa, onu yenidən itələyin.
  9. Əllərinizi istifadə edərək 1 kaşığı yağ yağı hər tərəfə masaj edin, sonra duz və istiot ilə ovuşdurun.
  10. Yerkökü uzunluqlarını dilimləyin, sonra böyük bir qovurma qabına bir trivet kimi düzün və ortağı üstə qoyun. Ağ şərabın üzərinə tökün və 30 dəqiqə qovurun, sonra istiliyi 150ºC / qaz 2-ə endirin və 3 saat qovurun.
  11. Fırını ocaqdan çıxarın, üzərinə bəzi şirələri süründürün. Birliyin hər iki tərəfində bir çəngəl qoyun və taxta bir lövhəyə qaldırın. Ağırlıq çəkərkən dincəlməyə buraxın.
  12. Artıq yağları qovurma qabından çıxarın və aşağı orta istidə qoyun. Unu çırpın və 2 ilə 3 dəqiqə qalınlaşdırın, daim qarışdırın, sonra boşaltmaq üçün şərab əlavə edin.
  13. Digər 3-4 dəqiqədən sonra toyuq qabını qarışdırın və 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Çəkini soyun və isti və ya soyuqda yeyilə bilən donuz əti ilə xidmət edin.


Videoya baxın: HOW TO MAKE THE REAL PORCHETTA Episode 1


Şərhlər:

  1. Sonnie

    Yaxşı, fikir əladır və vaxtındadir

  2. Birk

    I have been looking for such an answer for a long time

  3. Aescford

    qoşuluram. Baş verir. Bu mövzuda ünsiyyət qura bilərik. Burada və ya PM-də.

  4. Brock

    Bütün kulll iz)))))) hamısı

  5. Tonye

    Düzgün sözlər hansılardır... Super, əla fikir

  6. Leverett

    interesting. only the name is somehow frivolous.



Mesaj yazmaq