Meksika toyuq çili

Meksika toyuq çili

Super təzə pomidor salsa ilə

Super təzə pomidor salsa ilə

4-dən 6-a xidmət edir

1 saat ərzində aşpazlar

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Xidmət başına qidalanma

• Kalori 547 27%

• Yağ 7.4g 11%

• Doyur 1.3g 7%

• Şəkər 16g 18%

• Zülal 46g 92%

• Karbohidratlar 69.3g 27%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

• 2 soğan
• 4 diş sarımsaq
• ½ bir dəstə təzə keşniş
• 2 pulsuz aralı toyuq döşü
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
• 1 tam qurudulmuş yonca çili
• 1 çimdik qurudulmuş çilli lopa
• 2 x 400 g qalay doğranmış pomidor
• 1 x 410 g qalay qara lobya
• 4-6 un tortillas
• 2 gem salat
• 0% yağlı yunan tərzi qatıq
• 1 əhəng
• TOMATO SALSA
• 1 qırmızı bibər
• 1 qırmızı çilli
• 4 yetişmiş pomidor
• 3-4 bahar soğan
• ½ bir dəstə təzə keşniş
• 1 əhəng

From resept

Ceymi jurnalı

Kate McCullough tərəfindən

Metod

1. Soğanları soyun və dilimləyin, sarımsağı soyun və incə doğrayın, keşniş yarpaqlarını götürün və saplarını incə doğrayın. Toyuğu 1 santimetrlik zolaqlar şəklində doğrayın.
2. Yağı bir tavada orta dərəcədə odda qızdırın və isti olduqda soğanları, sarımsağı, keşniş saplarını, ədviyyatları və bütöv və qabıqlı çili bişirin, soğan yumşaq, lakin rənglənməyincə.
3. Toyuq zolaqlarını əlavə edib bir-iki dəqiqə bişirin, sonra konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin. Qazana gətirin, sonra istiliyi azaldın və qismən örtülmüş, 35 ilə 40 dəqiqə və ya toyuq bir qaşıq kürəyi ilə basıldıqda parçalanana qədər. Hər hansı bir mərhələdə çox quru görünsə, bir sıçrayış suyu əlavə edin.
4. Sonra salsa hazırlayın. Bibər və çili dərilərini isti bir ızgara altına qoyun və ya qaz alovu üzərində sıxaraq tutun. Hər tərəfi qaraldıqdan sonra bir qaba qoyun, üzərinə film çəkin və sərinləmək üçün kənara qoyun.
5. Pomidorları yaxşıca doğrayın, bir çimdik dəniz duzu ilə bir süzgəcə qoyun və duzun pomidorun suyunun bir hissəsini çıxartmasına imkan verərək 15 dəqiqə lavaboya qoyun, sonra süzgəcdən yaxşı bir silkələyin.
6. Dəriləri bibər və çillədən təmizləyin və toxumlarla birlikdə atın, sonra soğan ilə lövhəyə qoyun və doğrayın.
7. Pomidor əlavə edin və keşniş yarpaqlarını götürün və incə salsa alınca doğramağa davam edin. Bir qaba köçürün və qara bibər və yaxşı bir sıxışdırılmış əhəng suyunu əlavə edin.
8. İki çəngəldən istifadə edərək toyuqları doğrayın, qurudun və qara lobya çiliyə qarışdırın. Fasulye isidilənə qədər bir neçə dəqiqə bişməyə davam edin, sonra oddan götürün və keşniş yarpaqlarını qarışdırın.
9. Salatanı doğrayın, sonra salat ilə yaxşıca bir qaşıq salsa və bir damla qatıq əlavə edin, yan tərəfə əhəng pambıqları əlavə edin.