Satsuma və şüyüd salatı ilə nar sırlı skumbriya

Satsuma və şüyüd salatı ilə nar şirəli makka

4 xidmət edir

1 saat 10 dəqiqə bişirir

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 467 23%

• Yağ 29.5g 42%

• 5.2g 26% doyurur

• Şəkərlər 27.5 q 31%

• Duz 0.8g 13%

• Zülal 21.6g 43%

• Karbohidratlar 29.9g 12%

• Lif 3.9g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 40 ml nar bəkməz
• 40 ml axar bal
• 2 satsumans və ya 1 portağal
• Davamlı mənbələrdən 4 skumbriya filesi
• SALAT
• 2 orta çuğundur
• 1 kiçik qırmızı soğan
• 1 kiçik şüyüd
• 4 satsum
• 1 dəstə təzə şüyüd
• VINAIGRETTE
• 4 yemək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı
• 1 limon
• 1 xörək qaşığı nar pekmez
• 1 çay qaşığı axar bal

From resept

Jamie Magazine

Dara Sutin tərəfindən

Metod

1. Fırını 200ºC / qaza qədər qızdırın 6.
2. Salat üçün hər çuğunduru ayrı-ayrılıqda folqa halına salın və 40-45 dəqiqə və ya tenderə qədər qovurun. Mackerelə meyl edərkən sərinləmək üçün buraxın.
3. Böyük bir qabda nar bəkməzləri, bal və 40ml satsuma və ya portağal suyunu birləşdirin, sonra mövsüm. Makaronu qarışığa qoyun və 20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
4. Salatınıza davam edin. Soğanı soyun, götürün və şüyüd meyvələrini rezerv edin, sonra varsa, mandolinlə çox incə dilimləyin (qoruyucudan istifadə edin!).
5. Satsumaları soyun və dilimləyin, sonra qırmızı soğan, şüyüd və çuğundur ilə birləşdirin. Kənara yığmaq.
6. Vinaigrette üçün yağ, limon suyu, bəkməz və balı kiçik bir qabda birləşdirin və yaxşıca çırpın. Xidmət etməyə hazır olana qədər bir kənara qoyun.
7. Skumbriya filetolarını şorabadan çıxarın və folqa ilə örtülmüş bir bişirmə qabına qoyun.
8. Şoraba kiçik bir tencereye dökün və yüksək istidə qaynadın. 5 dəqiqə bişirin və ya azaldılınca və qaşığın arxasını örtmək üçün kifayət qədər qalınlaşın. Şir üçün bir kənara qoyun.

   Qrilinizi tam şillənmək üçün əvvəlcədən qızdırın və filetoları 4 dəqiqə qızartın və ya dəri qızarmış və kömürlənənə qədər və ət möhkəmlənənə qədər. Fırından götürün və sır ilə fırçalayın, sonra ədviyyat edin.

9. Vinaigretti salatın üzərinə çəkin və qarışdırmaq üçün atın. Kobudca doğrayın və şüyüd əlavə edin və köftə ilə birlikdə xidmət edin.