Fearne Cotton'un Meksika balıq tacosları

Fearne Cotton'un Meksika balıq tacosları

Kömürlənmiş ananas salsa və guakamol

Kömürlənmiş ananas salsa və guakamol

4 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 25 dəqiqə

Çətinlik Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 751 38%

• Yağ 26.3g 38%

• 4.7g 24% doyurur

• Şəkərlər 18.0g 20%

• Duz 0.9g 15%

• Zülal 56.4g 112%

• Karbohidratlar 72.0g 28%

• Lif 14.8g -

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

• 1 ampul sarımsaq
• Red qırmızı kələm, (400 qr)
• 1 təzə yaşıl jalapeño bibəri
• 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
• 150 q xama və ya təbii qatıq
• 1 əhəng
• 4 təzə düz yarpaqlı cəfəri
• 4-8 un tortillası
• 1 x 400 g qalay cannellini lobya
• zeytun yağı
• Davamlı mənbələrdən 4 x 200 g qabıq filesi, qabıqlı, ölçülü, sümüklü
• 1 limon
• Ananas SALSA
• 1 kiçik təzə ananas
• 1 kiçik qırmızı soğan
• ½ bir dəstə təzə nanə, (15 qr)
• 2 təzə qarışıq rəngli bibər
• 2 əhəng
• əlavə zeytun yağı
• GUACAMOLE
• Small kiçik bir qırmızı soğan
• 2 soğan
• 1-2 təzə qırmızı bibər
• 2 yetişmiş pomidor
• 3 yetişmiş avokado
• ½ bir dəstə təzə nanə, (15 qr)
• 1 əhəng

resept uyğunlaşdırıldı

Jamie'nin Cümə Gecəsi Bayramının Yemək Kitabı

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

1. Fırını 180ºC / 350ºF / qaza qədər qızdırın 4.
2. Bütün sarımsaq lampasını sobaya 1 saat qoyun və ya yumşalana qədər götürün.
3. Ananas salsa etmək üçün qəhvəyi qaşıq bitlərini kəsərək ananasın qabığını kəsin və soyun, sonra nüvəni götürüb atın.
4. Böyük bir qızartma qabda orta istilikdə təxminən 4 dəqiqə və ya az miqdarda və kömürlənənə qədər ara sıra dönüb qurudun. İncə doğrayın, sonra bütün sevimli şirələri olan bir qaba qoyun.
5. Soğanı soyun, nanə yarpaqlarını götürün, sonra bibərlə incə doğrayın (istəsəniz) və qabın içinə sürün. Əhəng suyunu sıxın, əlavə zeytun yağı ilə çiləyin, sonra dəniz duzu və qara bibər ilə dadına baxın və mükəmməlləşdirin və kənara qoyun.
6. Guakamole üçün qırmızı soğanı soyun, yay soğanını kəsin, sonra böyük bir doğrayın taxtasının üstündə kaşıqla doğrayın (istəsəniz). Pomidorları yarıya bölün, əlavə edin, avokadoları yox edin və ətin üstünə yığın, sonra nanə yarpaqlarının çox hissəsini götürün.
7. Hamısını incə və qarışıq olana qədər doğrayın və qarışdırın, sonra əhəng suyunun üstünə sıxın və 1 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı ilə çiləyin. Mükəmməllik mövsümü, son bir parça verin.
8. Mandolinin üstündəki qırmızı kələmi çox incə dilimləyin (gözətçidən istifadə edin!). Jalapenonu incə dilimləyin, sonra hamısını bir qabda sirkə ilə ovub salyangoz edin.
9. Qovrulmuş sarımsaq dişlərini dərilərindən sıxın, sonra əzin və qaynadılmış qaymaqdan qatlayın. Əhəng suyunu sıxın, əlavə bir sızma zeytun yağı əlavə edin, sonra mükəmməlləşdirin.
10. Cəfəri yarpaqlarını seçin, incə doğrayın və qarışdırın. Tortillaları qalay folqa ilə sarın və soyuducu sobada isidin.
11. Kannellini paxlalılarını boşaltın və 5-7 dəqiqə orta dərəcədə yüksək bir atəşdə və ya qabartmağa və qabarmağa başlayana qədər qovurma qabına qoyun. Bir qaba qoyun və isti saxlayın.
12. Tava silin və zeytun yağı sıçrayışı ilə orta bir atəşə qaytarın. Çörək filetosuna mövsüm verin və limon qabığı üzərində incə sürtün, sonra balıq dilimi ilə azca basaraq dərini 4 dəqiqə aşağı bişirin. Daha 3 dəqiqə, ya da bir az qızıl rəngə çatana qədər bişirin.
13. Tortillaları bölün və hər birinin üstünə bir qaşıq guakamol və salyangoz qoyun. Balığın üstünə çırpın, sonra üzərinə ananas salsa, sarımsaqlı xama və xırtıldayan lobya əlavə edin. Qalan nanəni seçin, doğrayın və üzərinə səpin, istəsəniz əlavə dilimlənmiş çilli və əhəng dilimləri ilə xidmət edin.