az.blackmilkmag.com
Ən yaxşı reseptlər

Qarğıdalı ilə bildirçin və kolbasa şişləri

Qarğıdalı ilə bildirçin və kolbasa şişləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zoğalı və kolbasa şirniyyatı

armud, qırmızı donuz və qış göyərti ilə

armud, zolaqlı donuz və qış göyərti ilə

4 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 55 dəqiqə

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 638 32%

  • Yağ 39.1g 56%

  • Doyur 15.1g 76%

  • Şəkərlər 10.9g 12%

  • Zülal 42.7g 85%

  • Karbohidratlar 28.5g 11%

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 böyük kereviz
  • 2 ədəd kərə yağı
  • 2 ədəd təzə kəklikotu
  • zeytun yağı
  • 3 keyfiyyətli cumberland kolbasa
  • 3 bildirçin, (ucuna bax)
  • 10 təzə dəfnə yarpağı
  • Sour çörək turşusu
  • 8 diş sarımsaq
  • 1 armud
  • 4 uzun rozmarin sprigs və ya göyərti
  • 1 bütöv muskat, qızartma üçün
  • Daha yüksək rifahlı fokuslu donuzun 4 qalın rasheri
  • tükənmiş bal
  • balzam sirkəsi
  • İsveçrə qarğıdalı və ya cavolo nero kimi 4 böyük ovuc qış göyərti
  • əlavə zeytun yağı
  • ½ bir limon
  • 3 xörək qaşığı Yunan yoğurtu və ya krema fraîche

From resept

Jamie Magazine

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Fırını tam qarışdırmaq üçün əvvəlcədən qızdırın.
  2. Kəsmək, soymaq və seldereyanı 2 sm kublara kəsin. Bir güveç tavasında orta bir ocaqda kərə yağı, kəklikotu yarpaqları, bir dəstə zeytun yağı və bir çimdik dəniz duzu və qara bibər bişirin.
  3. Qapağın üstünə qoyun və hər 5-10 dəqiqə qarışdıraraq 35-40 dəqiqə yavaş-yavaş bişirin.
  4. Hər bir kolbasa 4 bərabər hissəyə kəsin, sonra bıldırcın və dəfnə yarpaqları ilə böyük bir qaba və ya lövhəyə qoyun.
  5. Xəmir mayasını 2 sm kublar şəklində doğrayın, sarımsağı soyun və yarıya bölün, sonra nüvəni götürün və armudu 8 dilim halında kəsin. Süfrəyə əlavə edin.
  6. Rozmarin dallarından yarpaqları götürün, ancaq üst hissələrini bütöv qoyun. Dalların çılpaq uclarını bıçaqla itiləyin.
  7. Yığılan yarpaqları xırda doğrayın və ətin üstünə bir neçə hindistan cevizi ilə səpin. Hər şeyin üstünə zeytun yağını tökün və yaxşıca dadlandırın.
  8. Bir şiş götür, əvvəlcə bir bıldırcın ayağını, sonra armudun, bir dəfnə yarpağının, bir hissəsinin kolbasa, çörək, bıldırcın döşü, sarımsaq və s. İstədiyiniz qaydada hamısı yığılıncaya qədər xəyal edin. Bıldırcın bacaklarını və budlarını sona qoymağa çalışın ki, daha çox qızışsınlar, döşlər ortada olsun və hərarətin yayıla bilməyəcəyi qədər sıx sıxılmadığınızdan əmin olun.
  9. Donuz tökənləri yarıya bölün və istədiyiniz yerə şişlərin ətrafına sarın.
  10. Yarpaqlı göyərti zirvələrini yandırmamaq üçün qalay folqa ilə örtün. Bir qovurma qabına qoyun və sobaya qoyun; onu 200 ° C / 400 ° F / qaza çevirin 6.
  11. 20 ilə 25 dəqiqə, ya da qızıl rəngə qədər bişirin, yarıya qədər bir az bal və balzamla çevirərək şüşələndirin. Son 10 dəqiqə ərzində yapışqan bir qabığın meydana gəlməsi üçün onları tez-tez yandırın.
  12. Yaşıllıqları qaynar duzlu suda 3-4 dəqiqə qaynatın. Drenaj edin və qabda bir kərə yağı, əlavə zeytun yağı və bir sıxılmış limon suyu ilə atın.
  13. Ədviyyat üçün kereviz dadına baxın, sonra göyərti ilə plitələr arasında bölün. Hər boşqaba bir şiş qoyun, sonra bişirildikləri qaba qatıq və ya krema fraîche əlavə edin. Bütün ləzzətləri almaq üçün qabın altını qırpın. Tava şirələrini hər boşqabın üstünə sürün və qazın.

Göstərişlər

Qəssab hər bıldırcınızı sümükdən iki ayağa və iki döşə kəsə bilər. Tapmaq daha asan olarsa, bildirçin əvəzinə poussin və ya toyuqdan istifadə edin.



Videoya baxın: QUZU QOVURMASI NAR ilə - LAMB BAKED with POMEGRANATE - ЖАРЕННЫЙ ЯГНЕНОК с ГРАНАТАМИ