az.blackmilkmag.com
Ən yaxşı reseptlər

Kəpənəkli quzu ayağı

Kəpənəkli quzu ayağı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Quzunun kəpənək ayağı

Meksika üslublu şoraba ilə

Meksika tərzi ilə hazırlanmış şoraba ilə

8 xidmət edir

1 saat 25 dəq

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 323 16%

  • Yağ 20.9g 30%

  • 5.7g 29% doyurur

  • Şəkər 3,5 q 4%

  • Zülal 28.3g 57%

  • Karbohidratlar 4.7g 2%

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 x 2 kq quzu ayağı
  • 2 qurudulmuş hamsi çili (ucu bax)
  • ½ çay qaşığı qara bibər ağacı
  • 1 çay qaşığı çəhrayı istiot
  • 2 çay qaşığı şüyüd toxumu
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 1 limon
  • 1 çay qaşığı şirin hisə verilmiş bibər
  • 6 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 dəstə təzə kekik
  • 4 sarımsaq
  • 2 təzə qırmızı bibər
  • SALAT
  • 2 hindiba
  • 1 böyük ovuc su çəni
  • 1 nar
  • HARISSA YOGHURT DRESSING
  • 1-2 çay qaşığı harissa
  • 500 qr yağsız yunan qatığı

From resept

Jamie Magazine

Charlie Clapp tərəfindən

Metod

  1. Bacarsanız, quzunuzu bişirmək istədiyiniz gündən əvvəl hazırlayın. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, sümüyü ifşa etmək üçün quzu ayağını diqqətlə kəsin.
  2. Bıçağınızı mümkün qədər sümüyə yaxın tutaraq, tamamilə aşkar etmək üçün bir kənar boyunca kəsin.
  3. Sümüyün ətrafında kəsin, sonra götürün.
  4. Quzu düz bir doğramaq lövhəsinə, dəri tərəfdən aşağıya qoyun. Bıçağınızla ətin daha qalın olduğu hər tərəfdəki ətin yarısına bir kəsik edin, sonra kitab kimi açın.
  5. Artıq daha az və ya daha da qalınlığı olan düz bir quzu ətinə sahib olmalısınız.
  6. Qurudulmuş soyudulmuş qablarınızı 10 dəqiqə isti su ilə isladın.
  7. Bu vaxt kiçik bir qızartma qabda orta dərəcədə odda, qara və çəhrayı bibər qarğıdalı, şüyüd və keşniş toxumlarını 30 saniyə qurudun, dadlanmağa və dadlı qoxuya başlayana qədər.
  8. Yumşaldılmış bibərləri nəmləndirici sudan çıxarın və ədviyyat dəyirmanına və ya kiçik yemək prosessoruna köçürün. Tostlanmış ədviyyatlar və isladılmış suyun bir sıçramasını əlavə edin, sonra incə pastaya blits əlavə edin.
  9. Böyük bir qabda ədviyyat pastasını limon qabığı, qırmızı bibər, yağ, sirkə və bir çimdik dəniz duzu ilə qarışdırın. Oreqano yarpaqları arasından götürün, sarımsağı soyun və əzin, sonra incə dilimləyin və qarışdırılana qədər çili ilə qarışdırın. Kəpənək quzu qabına əlavə edin və şoraba ətin hər tərəfinə sürtün. Üzərini örtün və ən azı 4 ilə 6 saat soyudun, ancaq ideal bir gecədə.
  10. Bişirməyə hazırlaşmadan ən azı 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın, belə ki, quzu otaq temperaturuna çatır. Barbeküinizi qızdırın, sonra bir dəfə isti, ətini 40 ilə 45 dəqiqə bişirin və ya orta nadir hala gətirin, hər 10 dəqiqədə bir dəfə dəyişin.
  11. Quzu taxtaya köçürün və salatınızı hazırlayarkən 15 dəqiqə istirahət edin.
  12. Çıxarın və xurma yarpaqlarını su balığı və nar toxumları ilə bir qabda birləşdirin.
  13. Kiçik bir qabda, harissa qatıqdan keçirin və dadmaq üçün mövsüm əlavə edin.
  14. Taxtanın üstündəki quzu dilimləyin və bişmiş limonu yarıya bölün. Quzuya tərəfdə salat, qatıq sarğısı və limon yarısı qoyun.

Göstərişlər

Ancho chillies qurudulmuş poblano soyuqlarıdır, Meksika mətbəxində istifadə olunur. Onları supermarketinizdə tapa bilmirsinizsə, souschef.co.uk saytında əldə edə bilərsiniz.



Videoya baxın: Kuzu koyun ayağı ve kellesi beş dakika da temizlik


Şərhlər:

  1. Zuhn

    Yes it's the imagination

  2. Samujar

    Uyğundur, təqdirəlayiq ifadədir

  3. Jasmin

    Has happened casually to the forum and has seen this topic. I can help you for advice.

  4. Dawit

    Təbrik edirəm, nə uyğun sözlər..., parlaq fikir

  5. Meztir

    Ugh, siz bülbül!



Mesaj yazmaq