az.blackmilkmag.com
Qeyri-adi reseptlər

Croquembouche

Croquembouche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Croquembouche

Dulce de leche doldurulması və şokolad sousu

Dulce de leche doldurulması və şokolad sousu

12 xidmət edir

Aşpazlar 1 saat 30 dəqiqə

Çətinlik

Servis başına qidalanma
  • Kalori 477 24%

  • Yağ 24.8g 35%

  • Doyur 14,8 q 74%

  • Şəkərlər 44.4g 49%

  • Zülal 5.8g 12%

  • Karbohidratlar 57.2g 22%

Bir yetkinin müraciət suqəbuledici

Tərkibi

  • 100 q duzsuz kərə yağı
  • 1 çay qaşığı qızıl şəkər şəkəri
  • 200 g adi un
  • 4 böyük sərbəst yumurta
  • 1 x 400 in və ya dulce de leche bankası (qatılaşdırılmış süd karamel)
  • 300 q qızıl dənəvər şəkər
  • İSTƏYƏN: ŞOKALAT SOSU
  • 100 g tünd şokolad (% 70 qatı)
  • 300 ml tək krem

Tərəfindən resept

Jamie Magazine

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

  1. Fırını 200ºC / 400ºF / qaza qədər qızdırın 6.
  2. Kərə yağı, şəkər və 1 çay qaşığı dəniz duzunu 325ml su ilə bir qaba qoyun. Qaynatın.
  3. İstidən götürün, unu əlavə edin və yapışdırın. Yumurta bir-bir, hamar və qarışıq olana qədər çırpın.
  4. Qarışığı düz bir nozzle quraşdırılmış bir boru torbasına köçürün.
  5. Böyük qoz ölçüsündə kuklalar içərisindəki 2 böyük yapışmayan bişirmə qabına boru düzəldin, aralarında qala bilmək üçün aralarında bir boşluq qoyun. Təxminən 40 almalısan.
  6. Barmağınızı isladın və hər birinin üstündəki zirvəni yandırmasın deyə yumşaq bir şəkildə sıxın, sonra 15-20 dəqiqə bişirin və ya şişkin və qızıl rəngə çatana qədər.
  7. Fırından götürün və tel rəfdə sərinləyin, sonra hər birində bir az deşik açmaq üçün kiçik bir iti bıçaq istifadə edin.
  8. Boru torbasını və nozzini yuyun, sonra dulce de leche-də qaşıqlayın. Çörəkləri dulce de leche ilə doldurun. Bir az təcrübə tələb edə bilər, buna görə bir-iki qarışıqlıq yaratdığınızdan narahat olmayın. Səbr edin, buna dəyər.
  9. Şokolad sousu hazırlayırsınızsa, şokoladı parçalayın və qaymaq və bir çimdik duzu ilə istilik keçirməyən bir şüşə qaba qoyun.
  10. Yumşaq bir şəkildə qaynayan suyun üstünə qoyun (suyun qaba toxunmadığından əmin olun) və şokolad əriyənə qədər parıldamağa qədər ara sıra qarışdırın.
  11. 50 ml su ilə dayaz ağır əsaslı yapışmayan bir tavaya qızıl şəkər əlavə edərək bir toffee hazırlayın.
  12. Yüksək bir atəşə qoyun və 4-5 dəqiqə köpüklənməyə qoyun və ya açıq qəhvəyi və şərbətə qədər. Qarışdırmayın, yalnız bəzən tavanı yavaşca silkələyin və diqqətli olun - isti şəkər çox asanlıqla yandıra bilər, buna görə uşaqları uzaqlaşdırın və dadına çəkilməyin.
  13. Bir az soyumaq üçün tofəni bir neçə dəqiqə buraxın, sonra maşa istifadə edərək hər bir çörekləri çox nazik bir örtük əldə etmək üçün (qonaqların dişlərini qırmaq istəmirsiniz) diqqətlə və yüngülcə tofenin içərisinə batırın və bir-birinə yapışdırmağa çalışın. .
  14. Xoşbəxt olduqdan sonra çörəkləri bir-birinin üstünə düzün ki, bir-birinə yapışsınlar və yuxarıya doğru piramida şəklində olsunlar. İstəsəniz şokolad sousu ilə xidmət edin.


Videoya baxın: Croquembouche Recipe Profiterole Tower HOW TO COOK THAT Ann Reardon


Şərhlər:

  1. Paiton

    Yuxarıdakıların hamısına izah edirəm. Bu mövzuda ünsiyyət qura bilərik. Burada və ya axşam.

  2. Yrjo

    Məsələ bu deyil.

  3. Amari

    Büllur

  4. Chace

    Mənə PM-ə yazın, danışarıq.

  5. Glyn

    I risk to seem the layman, but nevertheless I will ask, whence it and who in general has written?

  6. Kibei

    Bağışlayın, bu mənə tam olaraq lazım olan şey deyil.



Mesaj yazmaq