az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Anamın Çin toyuq köri resepti

Anamın Çin toyuq köri resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq bozbaşı

Böyük Çin tərzi toyuq köri, tez və asan hazırlanır, uşaqlar üçün kifayət qədər yumşaqdır və böyüklər üçün kifayət qədər doludur.

79 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 4 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 4 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 4 toyuq döş filesi, kub şəklində
  • 1 xörək qaşığı yumşaq köri tozu
  • 1 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı duz
  • 2 xörək qaşığı soya sousu
  • 250 ml su
  • 3 kartof
  • 1 xörək qaşığı qarğıdalı unu
  • 1 xörək qaşığı su

MetodHazırlıq: 30 dəq ›Pişirmə: 30 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Bir tavada 2 xörək qaşığı yağı qızdırın, soğan və sarımsaq əlavə edin və yumşalana qədər bişirin; kənara yığmaq.
  2. 2 xörək qaşığı yağı qızdırın, toyuq və köri tozu əlavə edib 3-5 dəqiqə bişirin.
  3. Toyuğa şəkər, duz, soya sousu və 250 ml su əlavə edin, qaynadək gətirin və sonra bişirin.
  4. Kartofu bıçağın ucu ilə parçalanana qədər böyük bir qaynar su qabına kəsin və bişirin; boşaltmaq
  5. Toyuğa kartof, soğan və sarımsaq əlavə edin və 20 dəqiqə qaynamaq.
  6. Qarğıdalı unu və 1 xörək qaşığı suyu hamar bir pastaya qarışdırın, toyuğa əlavə edin və 5 dəqiqə və ya kartof yumşalana qədər bişirin.

İpucu

Nə qədər sous istədiyinizə görə az və ya çox su əlavə edin. Yumuşaq istəmirsinizsə yumşaq köri tozunu isti ilə əvəz edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(5)

İngilis dilində rəylər (5)

Çox gözəldi, fərqli etdiyim yeganə şey kartofu 15 dəqiqə özbaşına bişirdi, sonra köri əlavə edib hazır olana qədər bişirdi, kartoflar yumşaq idi, amma yenə də formalı idi .Def yenidən hazırlayacaq-30 İyul 2015

ləzzətlidir, səbirsizliklə gözləyirəm! hələ etməmişəm amma bəli böyük vaxt həyəcanlandırır-08 Noyabr 2017

əla daddı krem ​​və bir az daha köri tozu əlavə etdim, sevimli.-23 Fevral 2017


Resept: anamın köri toyuq

Anam əla aşpazdır. Mətbəxində hər hansı bir şey hazırlaya bilər və bu, çox dadlıdır. Bilirəm. Hamı anası haqqında bunu söyləyir, amma mən bunu təkcə onun yeməklərini yeyib böyüdüyüm üçün deyil, həm də təcrübəli bir gurme olaraq söyləyirəm .. iş üçün dünyanı gəzib, həm də qastronomik ləzzətləri sınamaq üçün həmişə vaxt ayırıram. Fransada çox fərqli yeməklər, Yaponiyada hər cür bişmiş və bişməmiş yemək, Taylandda ədviyyatlı məhsullar, Hindistanda ətirli və ədviyyatlı biryanis və köri, İtaliyada təzə dəniz məhsulları və al dente makaronları, ABŞ-da nəhəng bifteklər, və s.

Anam ənənəvi bir Khek ailəsində böyüdü, babası Çindən getdi (bəli piyada !!). illər keçməli olan bir səyahət. və 10 nəsil peranakan ailəsi ilə evlənmək çətin olmalıydı.

Atamın bacıları və bibiləri, hər biri öz mətbəxini idarə edən və hər biri özünəməxsusluğu ilə ağlasığmaz bir xüsusi yeməyi olan gözəl aşpazlar idi. Ancaq hər biri reseptlərini qısqanclıqla qoruyur, heç vaxt texnikanın və ya maddələrin 90% -dən çoxunu demir. Ailə məclisləri zamanı, həmişə şənlik etmək üçün əla fürsət, öz şanslarını qazan kimi gətirər və hər kəsi heyran edərdilər. Anam, gizli ailənin parçalarını və parçalarını bir -birinə yapışdıraraq və təkbaşına sınaqdan keçirərək, peranakan bişirməyi öyrənməli idi.

Onun bəzi reseptlərini çəkmək üçün indi bir sıra məqalələr təqdim edirəm. Ölçmələr heç vaxt dəqiq deyil, dad duyğusu üstünlük təşkil edir.

Tərkibi
1 toyuq, təxminən 1,5 kq
təxminən 6 yemək qaşığı yağ. Adətən fıstıq yağı istifadə edirik, amma hər hansı bir bitki yağı yaxşıdır. Daha zəngin, lakin daha az sağlam bir alternativ üçün, kərə yağı istifadə edilə bilər
1 ədəd limon otu
1 şüyüd 500 qr
1 belachan
1 baş barmaq ölçülü lengkuas (galangal)
1 baş barmaq ölçülü kunyit (tumerik)
2 paket Alagappa köri. Əvvəllər öz təzə ədviyyatlarını üyüdən Hindistanlı ailənin yanında yaşayırdıq. Üzərindən qaçıb köri üçün 20 qəpik alardım. Köri pastasını sıfırdan hazırlamaq üçün bir daşdan istifadə edirlər. Təsvir üçün bura baxın.
3 budaq köri yarpağı
1 xörək qaşığı çili bibəri
100 q qurudulmuş bibər, qaynar su ilə yandırın, toxumları çıxarın, toz halına salın, quruduncaya qədər bir az yağla qızardın və#8230 1 xörək qaşığı istifadə edin
Santan üçün 1 ədəd hindistan cevizi iki pres. 1 fincan əvvəl basaraq – yarım fincan su ilə seyreltilir, 1 fincan ikinci basaraq 1 fincan su ilə seyreltilir

Metod
Toyuq ölçüsündə kəsin, təxminən 2 "bir parça yaxşıdır
Kartofu qaynadın və soyun. Təxminən 2 "enində kobud kublara kəsin

Curry sousu

Limon otu, şüyüd, lengkuas, kunyit ilə bir pasta tutarlılığına çatana qədər qida prosessoru ilə doğrayın.
Qızıl qəhvəyi qədər yağda qızardın
Köri tozu yapışdırmaq üçün su ilə qarışdırın
Xama əlavə edin, bibər
Toyuq əlavə edin, ikinci dəfə santan əlavə edin və bişənə qədər bişirin
Köri yarpaqları əlavə edin,
Daha əvvəl qabığı soyulmuş qaynadılmış kartofu əlavə edin
Kartof yumşalana qədər bişirin
Santanın ilk presini əlavə edin
Dadmaq üçün duz

Zəhmət olmasa bu reseptləri daha çox oxumaq və ya adi restoran və hawker rəylərini oxumaq istəyirsinizsə, mənə bir şərh yazın.


Mətbəx ləzzətləri

Əvvəlki yazımda təzə köri yarpaqları ilə bişmiş bir neçə basmati düyü və Sadəcə Baharatlı Kələm garnitürü ilə nahar etdik. Yenidən bişirəcəyim ləzzətli köri yeməyi.

Tam resepti Meera Sodha'nın saytında da tapa bilərsiniz.

Anamın toyuq köri
(Hindistan istehsalı, Meera Sodha tərəfindən)
xidmət edir 4
2 xörək qaşığı kərə yağı və ya duzsuz yağ
1 xörək qaşığı kolza yağı
1 çay qaşığı kimyon toxumu
2x4 sm darçın çubuqları
2 böyük soğan, incə doğranmışdır
6 sm zəncəfil, soyulmuş və rəndələnmişdir
6 diş sarımsaq, əzilmiş
2 təzə yaşıl bibər (və ya 1 çay qaşığı bibər tozu)
duz
200 qr pomidor püresi
2 xörək qaşığı tomat püresi
1-1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
1/2 çay qaşığı yer zerdeçal
3 xörək qaşığı tam südlü qatıq (əlavə olaraq xidmət etmək üçün)
1,2 kq dərisiz toyuq ayaqları və ya 800 qr dərisiz, sümüksüz toyuq budları
3 qaşıq qaşığı badam
1 çay qaşığı garam masala


Qalereya

  • 1 xörək qaşığı sarı köri pastası
  • ½ fincan toyuq suyu, bölünmüş
  • 1 çay qaşığı ağ şəkər
  • 1 ½ çay qaşığı köri tozu
  • ½ çay qaşığı duz
  • 4 ½ çay qaşığı yüngül soya sousu
  • 1 (5.6 unsiya) hindistan cevizi südü ola bilər
  • 1 xörək qaşığı kanola yağı
  • 3 dərisiz, sümüksüz toyuq göğsünün yarısı, dilimlənmiş
  • 2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 1 çay qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
  • 1 soğan, dilimlənmiş
  • 2 kartof - soyulmuş, yarıya bölünmüş və dilimlənmiş

Bir qabda, qalan toyuq suyu, şəkər, köri tozu, duz, yüngül soya sousu və hindistan cevizi südündəki pasta çırpılmasını həll etmək üçün təxminən 2 xörək qaşığı toyuq suyu ilə sarı köri pastasını əzin. Kənara yığmaq.

Tava və ya böyük bir tavanı yüksək istilikdə təxminən 30 saniyə qızdırın, yağı tökün. Yağın parıltısına qədər qızdırın, təxminən 30 saniyə daha. Toyuq, sarımsaq və zəncəfili qaynar yağlı sobada qarışdırın və toyuq qəhvəyi olmağa başlayana qədər və sarımsaq və zəncəfil ətirli olana qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdırın. Soğan və kartofu qarışdırın, bütün maddələri isti yağda tökün və sous qarışığını tökün. Sousu bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və qapağı örtün. Toyuq bişənə və kartof yumşaq olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin.


Ana Chow Mein

Bu resept, ehtimal ki, ekzotik tərkibli – “curry tozu ” istifadə edən ilk Avstraliya reseptlərindən biri idi! Bu Chow Mein həqiqətən Asiya mətbəxi kimi bir şey dadmadı, amma çox dadlı idi və uşaqları çox sevirdi!

Asiya Mətbəxi, 70 -ci illərdə Avstraliya yeməklərinə yeni başlamışdı və bu, qərb və şərq mətbəxləri arasında bir növ qarışıq idi. Partiyalar və ya məclislər üçün mükəmməl etmək çox sürətli və asan idi.

Xüsusi bir reseptin illər boyu davam edə biləcəyi və hələ də o vaxt olduğu kimi bu gün də zövq alması gülməlidir. Yadımdadır, anam kriketdən sonra şənbə gecəsi kriketdən sonra bu yeməyi hazırlayırdı, Kriket Klubunun müntəzəm insanları bir yerə toplaşmaq üçün bizim məkanda görüşəcəkdi. Əlbəttə ki, bu, bütün qızların içəri girib kömək edəcəkləri üçün gecə üçün təklif edilən yeganə yemək deyildi ... Masanın üstündə həmişə belə bir güveç və s. …food uzun yol gedəcəkdi! &# 8221…. resept Sue tərəfindən təqdim edildi.


Yapon Mum ’s Toyuq

Hazırlanma vaxtı: 30 dəq. | 4 nəfərə xidmət göstərir

Bu Yapon Mum ’s Toyuq Resepti hər kəsin hazırlaya biləcəyi sadə və asan reseptlərdən biridir. Bu reseptdə toyuq çubuqları az miqdarda maddələrlə bişirilir və bu da budur. Bu toyuğun şirəli və dadlı olmasının sirri həmişə qabıqlı çubuqlardan istifadə edir, çünki o, nəinki yaxşı dadır, həm də suyunun tökülməsinə icazə vermir.


Xatırladığım müddətcə, həmişə anamın rəflərində Keen & rsquos Curry tozu var idi, indi də mənim kilerim.

Kiçik bir araşdırmadan sonra, Avstraliyada müstəmləkə dövrünə qədər getdiyini kəşf etdim. 22 yaşlı Cozef Kin adlı britaniyalı dülgər tərəfindən yaradılıb.

Joseph 1841-ci ildə Avstraliyaya gəldi və onun köri hazırlaması 1866-cı ildə Melburnda Koloniyalararası Sərgidə medal qazandı.

16 uşaqla atalıq medalı da qazandı!

Ölümündən sonra həmin 16 uşaqdan biri işi öz üzərinə götürdü. Qızı Louisa bu gün də davam edən bir ənənəni davam etdirdi.


  • 250g/9oz uzun taxıl və ya basmati düyü
  • 500g/1lb 2oz dərisiz, sümüksüz toyuq budu, dişləmə ölçüsündə parçalara kəsilir
  • 3 xörək qaşığı tünd soya sousu
  • 1 osh qaşığı qarğıdalı unu
  • 1 çay qaşığı Çin beş ədviyyat tozu
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 qəhvəyi soğan, qalın dilimlənmiş
  • 1 osh qaşığı incə doğranmış zəncəfil
  • 1 osh qaşığı incə doğranmış sarımsaq
  • 3 x.q. yumşaq köri tozu
  • 600ml/20fl toyuq bulyonu
  • 200g/7oz təzə ananas parçaları
  • 225 q qalay dilimlənmiş su şabalıdı, qurudulmuş (140 q qurudulmuş çəki)
  • 2 qarışıq bibər, qalın dilimlərə kəsilmiş

Düyü paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirin və isti saxlayın.

Toyuqları soya sousu, qarğıdalı unu və Çin beş ədviyyatı ilə qarışdırın. Hamar bir şəkildə örtün.

Yağı geniş, yapışmayan bir qabda və ya tavada qızdırın və soğan əlavə edin. Orta istilikdə 6-8 dəqiqə və ya yumşalana və yüngül qəhvəyi olana qədər qızardın.

Zəncəfil, sarımsaq və köri tozu ilə qarışdırın və 1-2 dəqiqə qarışdırın. Üzərinə toyuq və xama əlavə edin və 12-15 dəqiqə bişirin. Ananas, su şabalıdı və bibər əlavə edin. 5-6 dəqiqə və ya bibər yumşaq olana və köri qalınlaşana qədər bişirin.


Anamın köri puffs

Təxminən 35 köri puffs edir

Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə + 10 dəqiqə

  • 570g/20oz. kıyılmış ət (600 qr olardı, amma bir azını itə verdik: P)
  • Kiçik kublara kəsilmiş 2,5 stəkan kartof
  • 2,5 stəkan soğan, incə doğranmışdır
  • 4 xörək qaşığı köri tozu* (və ya dadmaq üçün)
  • 1 stəkan su (təxminən)
  • 3 çay qaşığı duz
  • 3 çay qaşığı şəkər
  • 6 təbəqə puff pasta, əridilmiş
  • Dərin qızartmaq üçün yağ

Asiya ərzaq mağazalarında tapılan Babanın Ətli Köri Tozundan istifadə edirik.

Addım 1 - Soğanı yumşalana qədər yağda qızardın. Sonra mal əti və kartof əlavə edin və sonra köri tozu və 1/2 fincan su əlavə edin. 25 dəqiqə və ya kartof yumşaq olana qədər bişirin (lakin yumşaq deyil). Qaynarkən lazım olduğu qədər su əlavə edin. Duz və şəkər əlavə edin və tamamilə soyumağa icazə verin (tələsirsinizsə, iki böyük çörək qabına yayın və dondurucuya və ya soyuducuya qoyun).

Addım 2 - Puff pastasını götürün və 8 sm/3.2 düymlük dairələri kəsin. Soyudulmuş doldurma ilə doldurun-təxminən bir çay qaşığı edəcək (doldurmayın). Tava çevrilərək 2-3 dəqiqə yağda qızardın. Emici kağıza tökün.


Qida blogumuzu ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkür edirik! Bu reseptdən və ya blogda başqa bir reseptdən xoşunuz gəlirsə, lütfən bir şərh buraxın və e -poçt siyahımıza abunə olun ki, həmişə mətbəximizdən ən son xəbərləri əldə edəsiniz. Pulsuzdur və e -poçtunuz heç kimlə paylaşılmayacaq.

Reseptlərimizdən hər hansı birini hazırlasanız, Steph və mən sizin əsərlərinizi görmək istərdik! Zəhmət olmasa #scruffandsteph və @scruffandsteph istifadə edərək İnstaqramda bizimlə paylaşın! Facebook səhifəmizdə, Pinterest, İnstagram və Yummly -də hər hansı bir bəyənmə / paylaşma / izləmə üçün də minnətdarıq. Dəstəyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: How to make chicken with curry sauce?


Şərhlər:

  1. Siwili

    Bunu həqiqətən yeni başlayanlar üçün yazmısınızsa, o zaman onu daha ətraflı əhatə etməli idiniz ...

  2. Fayne

    Weren't you trying to search google.com?

  3. Mibar

    Mən bir şey keçdim?

  4. Winter

    sənin gözəl ifadən olmasaydı nə edərdik

  5. Jean

    Təsdiq edirəm. Bu da mənimlə idi. Bu mövzuda ünsiyyət qura bilərik. Burada və ya axşam.

  6. Otoahnacto

    Səhv etdin, ola bilərmi?



Mesaj yazmaq