az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Donuz qabırğası olan çuğundur

Donuz qabırğası olan çuğundur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Yarpaqlar yuyulur və onurğadan ayrılır, sonra təxminən bir dəqiqə duzlu suda yandırılır.

Boşaldın və incə doğrayın, sadəcə ispanaq kimi. Əslində, onları ispanaq etdiyim kimi burada da hazırladım.

Ayrı olaraq, bir tencerede bir az yağ qızdırın və qabırğaları qızıl qəhvəyi qədər yaxşı qızardın.

Başqa bir tava götürün və bir kq yağ qoyun, qızdırın, sonra təmizlənmiş sarımsağı əlavə edin və qəhvəyi olsun, sonra sarımsağı çıxarın və doğranmış çuğunduru, bir lq unu əlavə edin və sonra az -çox südlə qatılaşmağa başlayın. tələb olunan.

Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və nəticədə sarımsağı sevirsinizsə, rəndələnmiş və ya doğranmış başqa bir mixək sarımsaq əlavə edin (qoydum, çünki bəyəndim ....)

Üstündə qabırğa parçaları ilə isti xidmət edin ...



Bal ilə donuz qabırğaları

Qabırğaları kəsdik, sonra duz, istiot və incəlik ilə ədviyyat etdik. 100 ml yağ qoyun və hər iki tərəfə ədviyyəli qabırğaları qızardın.

Bir stəkanda aşağıdakı qarışığı hazırlayın: 2 çay qaşığı bal, 50 ml brendi. Bal konyakda həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın, sonra ətin üzərinə tökün, eyni zamanda 150 ml şərabı tökün. Dilimlənmiş sarımsağı əlavə edin və sonra əti yaxşı örtmək üçün kifayət qədər su tökün.

Kassanı bir qapaq ilə örtün və suyu aşağı düşənə və donuz ətinə çatana qədər qaynadın. Ət bişməyibsə, daha çox su əlavə edə bilərsiniz. Lazım gələrsə duzlu dad da uyğundur.

Kartof püresi ilə xidmət edin və pomidor salatı da yaxşı gedir.

Xardal qabığı kartofu

Kartofu daha qalın dilimlərə kəsin və bir çimdik duz ilə suda qaynatın. Kartof olanda

Leurda və mayonez ilə badımcan salatı

Patlıcanı çörək kağızı ilə bir tepsiyə qoyun və bişirmək üçün orta atəşə qoyun. Geri qayıt


ETİKET: donuz qabırğaları

Rumıniyanın ən böyük kulinariya qruplarından birinə qoşulun: Yaxşı iştaha, Gina Bradea ilə reseptlər, rəsmi qrup.

Rumıniya və beynəlxalq kulinariya reseptləri, addım -addım izah edildi. Oruç reseptləri, konservlər, tortlar və tortlar, sadə və fast food hazırladıq. Yemək sahəsində 30 illik təcrübəm və Rumıniyanın qastronomik ənənələrinə böyük ehtirasım var.

Oruc reseptləri

"50 oruc resepti" kitabını təqdim etdim. Vejeteryanlar üçün və oruc tutmaq istədiyiniz zaman üçün hazırlanan resept kitabını indi sifariş edin.

Ən sevdiyim şəbəkələr

Başqa nə oxuyum

MÜALİFİKƏ HÜQUQU & surəti 2021 Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Bütün məqalələr, filmlər və şəkillər müəlliflərə aiddir Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Müəlliflərin yazılı icazəsi olmadan onların hər hansı bir şəkildə nəşr edilməsi qadağandır və 8/1996 - Müəllif hüquqları və əlaqəli hüquqlara uyğun olaraq cəzalandırılacaqdır. Bütün hüquqlar qorunur. Bu sayt çerezlərdən istifadə edir. Baxmağa davam edərək, onların istifadəsini qəbul edirsiniz. The Medically tərəfindən dizayn

Bu sayt çerezlərdən istifadə edir, gözləməyə davam edərək onların istifadəsinə razılığınızı bildirirsiniz.


Ədviyyatlı şoraba ilə qızardılmış donuz qabırğaları

Ədviyyatlı şoraba ilə qızardılmış donuz qabırğaları, addım -addım resept. Ləzzətli və iştahaaçan bir buzlanma ilə tender və dadlı ızgara donuz qabırğaları necə hazırlanır. Marine edilmiş ızgara donuz qabırğaları, maddələr və hazırlıq.

Qızardılmış donuz qabırğasına ehtiraslı olmayan varmı? Ailəmdə, əlbəttə ki, yox. Əslində ən ehtiraslı, ətirli və iştahaaçan bir şirəsi olan çəhrayı qabırğaları görəndə, ədəb qaydalarını və hətta çatal bıçağı belə unudan gənc xanımımızdır.

Əslində, ızgara qabırğalar dost və iddiasız bir yeməkdir. Onlar zərif naharlarda təəssürat yaratmaq üçün deyil, ailə və yaxşı dostlarla, xoş əhval -ruhiyyə ilə dolu bir süfrədə, həm də yaxşı dadla bölüşmək üçündür.

Kimi qızardılmış donuz qabırğaları üçün reseptlər dərc etmişəm 2012 -ci ildən nəşr olunan lobya ilə donuz qabırğaları ya da bu pivə ilə marine edilmiş donuz əti & # 8211 hələ də qabırğa, bütün sonra, lakin daha çox ət ilə. Bu gün sizə təklif etdiyim resept bir az ədviyyatlı dadı və xoş bir dumanlı rəngli bir variantdır. Məncə, daha dadlı ola bilməz!


Qaynadılmış donuz qazı resepti üçün maddələr

  • 3 kq donuz əti
  • 2 litr su
  • qaba duz
  • kəklikotu
  • körfəz
  • bibər noxudu
  • yer bibəri
  • Bibər


Paprika ilə qaynadılmış donuz qazı reseptini necə hazırlayıram?

Aşağıda yazılmış resepti oxuya bilərsiniz və ya video reseptini izləyə bilərsiniz.

Donuz ətini çox yaxşı təmizləyirik və yuyuruq.

Sonra parçalara ayırın ki, içəri keçmək daha asan olsun.

Suya 5 xörək qaşığı iri duz əlavə edin. Duzu həll etmək üçün çox yaxşı qarışdırın.

Tencere istifadə etdim, tencereyi bağladım və suyun qırmızı olduğunu görənə qədər bir -iki saat belə buraxdım. Donuz qazı parçalarından qanı çıxarmaqda maraqlıyıq.

Su təmiz qalana qədər bir neçə dəfə dəyişirik.

Donuz saqqızı, 2-3 dəfnə yarpağı, bir kaşığı bibər noxudu və bir çay qaşığı kəklikotu üzərinə qaba duz əlavə edin.

Qazın ən az 2 saat dayanmasına icazə verin, bir gecədə qalmaq idealdır, 2-3 gün ərzində vetçina və ya donuz qazı qaynadılmağa hazırdır.

Donuz guatr atəşi

Donuz ətini qaynatmaq üçün duzlu kələmdən suyu istifadə etdim, buna görə çox xüsusi bir incəlik və dad əldə edəcəyik. Duzlu kələm reseptimi burada tapa bilərsiniz.

Donuz ətini qaynadırıq, daha çox ədviyyatlar varsa heç bir problem yoxdur. Donuz parçaları suyu ilə örtülməlidir.

Gina Bradea'dan məsləhətlər

Şirəyə dəfnə yarpağı, acı bibər, istiot, kəklikotu da əlavə edə bilərik. Çox kəklikotu əlavə etməmək üçün çox diqqətli olun, çünki acı bir dad verəcəkdir.

Çəngəl qaz və ya donuz donuzunun içinə asanlıqla daxil olana qədər əti bişirin.

İstifadə edəcəyimiz ədviyyat qarışığını hazırlayırıq: 2 ədəd incə doğranmış sarımsaq, 1 çay qaşığı kəklikotu, 1 çay qaşığı bibər, 2 xörək qaşığı bibər (istəsəniz acı bibərdən istifadə edə bilərsiniz).

Ədviyyat qarışığına bir az donuz əti qaynadılmış suyu əlavə edirik. Vahid bir tutarlılıq əldə olunana qədər hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.

Bu pasta ilə pastırma parçalarını yağlayın. Donuzun isti olması yaxşıdır.

Parçaları buraxırıq qaynadılmış donuz əti bu zvante. Hər parçanı boşaldıram və dondurucuya qoyuram. Hər dəfə bir parça istədikdə çıxarırıq və uzun müddət saxlayırıq.

İstəyirsinizsə, donuz əti və ya donuz əti də çəkə bilərsiniz. Siqaret ədviyyatlardan sonra başlanğıcda edilir.


Tərkibi sobada donuz qabırğası ilə bərkimiş kələm

  • 1 böyük kələm (1,8 kq. Mənimki vardı)
  • 1.6 kq çiy (və ya isterseniz hisə verilmiş donuz qabırğası) və # 8211 və ya digər sümüklü donuz əti
  • 1 orta ölçülü soğan (80-100 qram), doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) yağ
  • 250 ml. qalın, qatılaşdırılmış pomidor suyu
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş şüyüd
  • duz və istiot
  • yaşıl şüyüd və ya çiləmə üçün digər yaşıllıqlar

Fırında donuz qabırğası ilə bərkimiş kələm necə hazırlanır

Kələm hazırlanması

1. Kartofu soyun və incə doğrayın.

2. Böyük bir bıçaqla kələmi mümkün qədər incə doğrayın. Etiraf edim ki, əriştə kimi çox, çox incə kələm kəsməyə səbrim çatmır. Sadəcə sobada hazırlanan bu sərtləşdirilmiş kələm yeməyi o qədər də əhəmiyyətli deyil. Kələm çox incə kəsməsəm də çox yaxşı bişiriləcək.

3. Doğranmış kələmi böyük bir qaba qoyun və üzərinə 1 çay qaşığı duz səpin. Gördüyünüz kimi, böyük bir həcmə malikdir, kasaya çətinliklə uyğun gəlir.

4. Kələmi bir az duz ilə yoğurun. Çox israr etmirəm, kələm hər halda bişiriləcək, amma aşağıdakı şəkildəki həcmini xeyli itirdiyi aydındır. Donuz qabırğalarına qulluq edərkən kələmi təxminən 15 dəqiqə kənara qoyun.

Donuz qabırğalarının qızardılması

Bu addım məcburi deyil, amma tövsiyə olunur. Ətin qızardılması bu kombinasiyada daha yaxşı bir dad gətirir, bərkimiş kələm də özünü karamelize edilmiş zülalların ətri ilə hopdurur.

5. Donuz qabırğalarını duz və istiotla tökürəm və yaxşı qızdırılmış tavada yağ əlavə etmədən bişirirəm. Qabırğaların özlərində əriyəcək və qızıl-qəhvəyi rəng əldə etməyə kömək edəcək kifayət qədər yağ var. Bundan əlavə, qızartmaqla, ət daha az yağla son hazırlığa çatacaq. Bu mərhələdə qabırğa bişirmirik, sadəcə buradakı rəngi & # 8211 quyruğunda əldə etmək istəyirik. Onları bir kənara qoyub boşqabda saxlayırıq.

Kələmin sərtləşməsi

Kələm onsuz da sobada bişirilən kimi niyə sobada bişirirəm deyə maraqlana bilərsiniz. Yaxşı, çünki turş kələmdir! Sərtləşdirmək, bir yeməyi bir az yağda qızartmaq deməkdir və qızartma sobada, tavada və ya tencerede edilir, sobada bişirmək üçün deyil. Fırına atılan çiy kələm heç vaxt bərkimiş kələm olmur və bərkimənin dadı çörəkçiliklə təkrarlana bilməz. Bu səbəbdən kələm turşusunu iki mərhələdə bişirirəm: əvvəlcə sobada, sonra isə sobada. Bu üslub, yeri gəlmişkən, klassik yemək kitabları Sanda Marin və Silvia Jurcovan tərəfindən də tövsiyə olunur. Zövqə əlavə olaraq temperlənmənin başqa bir praktiki səbəbi var: kələm həcminin çox hissəsini itirəcək və soba üçün daha kiçik ölçüdə bir forma istifadə etməyə imkan verir.

6. 4 litrlik bir tencerede, yağı orta istilikdə qızdırın və doğranmış soğanı əlavə edin. Soğanı 5-6 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın, qaralmadan bir qədər şəffaf olsun.

7. Soğan yumşaldıqdan sonra doğranmış kələm əlavə etməyə başlayın. Kələmi üç dilimlə əlavə edirəm, tez -tez qarışdıraraq və hər dilim əlavə etdikdən sonra bütün kələm tavaya çatana qədər qızdırmasına icazə verirəm. Bu zaman tavanı qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və kələmin 10 dəqiqə bişməsinə icazə verin. Bu müddət ərzində yaxşı azalacaq, ilkin həcmin təxminən yarısı. Bir neçə dəfə yapışmadığını yoxlayın və tavada yaxşı qarışdırın. Kələm düşdükdən sonra dadmaq üçün duz, kəklikotu və qurudulmuş şüyüd və istiot əlavə edin. Zövqümə görə, kələm çox məqsədli bibərlə yaxşı gedir.

Donuz qabırğası ilə sərtləşdirilmiş kələm & # 8211 sobada bişirilir

8. Kələm tavada qızardılarkən sobanı yandırın və 190 ° C -yə (statik) qoyun. Fırın üçün uyğun bir forma hazırlayırıq, tercihen qapaqlıdır. Fırın istiləndikdə, ləzzətli kələmi şəkilli ətlə yığın. Kələmin ½ formasına əsaslanırıq, qızardılmış qabırğa və tərk etdikləri şirəyə davam edirik.

9. Turş kələminin qalan hissəsini ətin üzərinə qoyun və formasını qapaq ilə örtün. Qapağımız yoxdursa, şəkli alüminium folqa ilə möhürləyə bilərik və papadan daha çox Katolik olsaq, əvvəlcə bir çörək kağızı qoyub alüminium folqa ilə ikiqat artırırıq. Nəhayət, əhatə olun! Əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 ° C -də (statik) 45 dəqiqə bişirin.

10. Bu müddətdən sonra şəkli diqqətlə kəşf edirik, həm qapaqdan, həm də gəmidən çıxan buxar ciddi şəkildə yandıra bilər! Üstünə suyu əlavə edin, sonra uzun bir qaşıq / spatula ilə yüngülcə qarışdırın. Formanı qapaq / folqa ilə örtün və başqa 25 dəqiqə sobaya qoyun.

11. Nəhayət, formasını kəşf edin və sobanın temperaturunu qaldırın. Qril funksiyasını aktivləşdirirəm, istiliyi 230 ° C -ə qoyuram və turş kələmini ətlə birlikdə sobada gözəl qəhvəyi etmək üçün saxlayıram. Bu təxminən 6-8 dəqiqə çəkir. Yemək və kələmin əvvəlcə bərkiməsi səbəbindən kifayət qədər aşağı və çox dadlı olacaq.

XİDMƏT EDİN

Çox cazibədar bir qoxu olsa da, təbiətimizə sadiqik və tələsmirik. Kələm və əti ən az 15 dəqiqə soyudun, sonra xidmət edin. Polenta ilə üstünlük verənlərdən birisənsə, buna sahibsən Burada yaxşı bir resept var, video. Ya da onunla nə yeyirsən, yenə də dadlı olacaq!


Tərəvəz ilə donuz qabırğaları

Ərimdə Costita, istədiyim tərəvəzlər. Onları birləşdirdim və tərəvəzlər səbəbiylə çox tutarlı və çox yağlı olmayan bir yemək çıxdı. Mən sizə deyə bilərəm ki, tərəvəzlər öz istehsalımdan (yəni valideynlərimdəndir :)).

  • 1500 kq donuz qabırğası
  • 1/2 kq havuç
  • 4 soğan
  • 1/2 kq pomidor
  • 3-4 bibər
  • bir kəklikotu ipi

Qabırğaları dilimlərə kəsin və bir kaşığı kərə yağı ilə qızardın.

Bir plaka üzərinə çıxarın və tərəvəz əlavə edin. Dilimlənmiş yerkökü, incə doğranmış soğan və doğranmış bibər. Qarışdırın və bir az qızardın. Əti əlavə edin, üstünə su tökün, kəklikotu budaqlarını əlavə edin və qapaqla örtülüb qaynadın.

Yarım saatdan sonra doğranmış pomidorları əlavə edirik (albalı pomidorları da qoyuram, bu il bağçada bolluğum var idi).

10 dəqiqə daha bişirin və sonra qapaq olmadan 10 dəqiqə azaldın.

Kartofla xidmət etdik, amma düşünürəm ki, polenta və bir stəkan qırmızı şərabla əla gedir :).

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Donuz qabırğası şorbası

Belə soyuq və yağışlı havalarda, oh donuz qabırğası şorbası isti və dadlı, əla işləyir. Xüsusilə də evdə əriştə ilə hazırlanırsa və yanında tüklü bir ev çörəyi və acı bibər qoyursan nə deyirsən?

  • 1 kq donuz qabırğası
  • 1 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 bolqar bibəri
  • 2-3 kartof
  • yarım kərəviz kökü (və ya kök)
  • 1 ədəd orta balqabaq
  • dadmaq üçün duz
  • 250 ml pomidor suyu
  • dadmaq üçün limon suyu və ya sirkə
  • sevmək
  • Evdə əriştə
  • 1 kiçik yumurta
  • bir çimdik duz
  • 70-80 qr un

Evdə əriştə necə hazırlanır

Əvvəlcə qaynadılmış donuz qabırğalarını bir az duzlu bir qazana qoyun, aşağı istilikdə qaynadın və sonra lazım olduqda köpükləyin.

Bu vaxt tərəvəzləri yuyun, təmizləyin və doğrayın.

Sonra evdə əriştə hazırlayırıq.

Tərəvəz yumşalana qədər dadmaq və bişirmək üçün duz edin.Tomat pomidor suyu, dadmaq üçün turş əlavə edin və əriştə əlavə edin.5 dəqiqə daha qaynadın, odunu söndürün, doğranmış kərəviz əlavə edin və şorba hazırdır.

*Əgər varsa kələm şirəsi ilə də turş edə bilərsiniz, ancaq duz miqdarına diqqət etməlisiniz. Çox dadlıdır.

Çörək və ya polenta ilə isti yeyin və mütləq acı bibər ilə yeyin.

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Video: Şox faydali marinə edilmiş Çuğundur


Şərhlər:

  1. Zulukus

    Sizə maraqlı bir mövzuda böyük miqdarda məlumat olan sayta baş çəkməyi tövsiyə edirəm.

  2. Maukazahn

    They are wrong.

  3. Nira

    Üzr istəyirəm, mən də rəyi ifadə etmək istəyirəm.



Mesaj yazmaq