az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Müsahibə: Kanadalı aşpaz David Hawksworth

Müsahibə: Kanadalı aşpaz David Hawksworth


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


47 yaşlı David Hawksworth inanılmaz bir aşbazdır. Vancouver, Nightingale və Hawksworthda iki restoranı var, hər ikisi də çox müvəffəqiyyətlidir (Hawksworth, Diners Club tərəfindən dünyanın ən yaxşı 50 restoranından biri olaraq qiymətləndirildi). Kanadanı yemək üçün əla yerlər siyahısına salmaqdan çox həvəslidir və 2005 və 2013 -cü illərdə Vancouver Magazine tərəfindən ilin aşpazı seçildi.

Gündəlik Yemək: Yemək bişirməyə necə başladınız?
Həmişə yaxşı yeməyi qiymətləndirmişəm. Nanəmlə çörək bişirmədən, əmimin aşbaz olmasına qədər yemək həmişə ailəmi bir araya gətirərdi və həmişə məni valeh edirdi. Gənc yaşlarımdan bəri hər kəsin zövq aldığı bir şey yaratmaq fikrini çox sevirdim. Karyera seçmək vaxtı gəldikdə, bu mənimlə sıxışdı və o vaxtdan bəri.

Sizi bişirməyə nə vadar edir?
Kanadanı beynəlxalq səhnədə öz damğasını vuran bir kulinariya məkanı olaraq görmək və bunda mənim də rolum olduğunu hiss etmək. Həm də yeməyə olan sevgim. Qida meylləri ilə, mövcud olan və dəyişən mövsümdə, mətbəxdə olmaq və yeni bir şey yaratmaqdan duyduğum həyəcan mənim üçün heç vaxt getmir.

Xüsusi bir yemək tərzinə üstünlük verirsiniz?
Kanada mətbəxini çox müasir bir şəkildə nümayiş etdirmək üçün hələ də mümkün qədər yerli konsentrə olarkən Avropa təhsilli texniki qabiliyyətimdən istifadə edirəm. Bu, hər bir müəssisəm vasitəsilə özünəməxsus şəkildə göstərilir; Gözəl yeməkləri üçün Hawksworth, sosial yeməkləri və paylaşım qabları üçün Nightingale və sürətli, lakin keyfiyyətli bir seçim üçün Bel Café.

Mətbəxdə hansı atmosfer yaratmağa çalışırsınız?
Peşəkar və öyrənmə yeri. Hawksworth və Nightingale'in mətbəx qapılarından gələn aşpazlar çox vaxt gəncdirlər və sənayedə bənzərsiz bir həvəslə çox yaxşı hazırlanırlar. Bunu daha da aşılamaq istəyirəm, onlara bunu etmək üçün tam qabiliyyətli olduqlarını bilərək dünyanın ən yaxşı mətbəxlərində etmək üçün lazım olan bacarıqları, texnikaları və təcrübəni göstərərək.

Ən çox sevdiyiniz ədviyyat hansıdır? Necə istifadə edirsiniz?
Hər birinin bir yeməyi bu qədər gözəl, digərini isə o qədər də gözəlləşdirmədiyi üçün sevdiyim bir şey deyə bilmərəm. Mənim üçün daha çox hər bir ədviyyatın keyfiyyəti və necə alındığı ilə bağlıdır.


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə ləzzətli yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
şahin aclığını doyuracaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində ağlımı itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal], daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlinizdə olanı tutmaq və onu qiymətləndirmək daha yaxşıdır. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd edin. "


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə ləzzətli yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Bir palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
Şahinin aclığını doyacaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində ağlımı itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal] daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlinizdə olanı tutmaq və onu qiymətləndirmək daha yaxşıdır. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd edin. "


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə dadlı yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
Şahinin aclığını doyacaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində ağlımı itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal] daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlinizdə olanı tutmaq və onu qiymətləndirmək daha yaxşıdır. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd edin. "


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə ləzzətli yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
Şahinin aclığını doyacaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində ağlımı itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal], daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlində olanı tutub qiymətləndirməyin daha yaxşı olduğunu düşünürsən. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd et. "


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə ləzzətli yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
Şahinin aclığını doyacaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində ağlımı itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal], daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlinizdə olanı tutmaq və onu qiymətləndirmək daha yaxşıdır. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd edin. "


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə ləzzətli yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
Şahinin aclığını doyacaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində huşumu itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal] daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlinizdə olanı tutmaq və onu qiymətləndirmək daha yaxşıdır. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd edin. "


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə dadlı yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
Şahinin aclığını doyacaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində huşumu itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal], daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlinizdə olanı tutmaq və onu qiymətləndirmək daha yaxşıdır. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd edin. "


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə ləzzətli yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
Şahinin aclığını doyacaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində ağlımı itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal] daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlində olanı tutub qiymətləndirməyin daha yaxşı olduğunu düşünürsən. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd et. "


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə ləzzətli yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
Şahinin aclığını doyacaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində huşumu itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal], daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlinizdə olanı tutmaq və onu qiymətləndirmək daha yaxşıdır. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd edin. "


Adın arxasında: Vancouver 's Nightingale

Müəllif: Emily Holloway

Nightingale, müasir Kanada mətbəxindən ilhamlanan mövsümi ailə tərzi yeməklər təqdim edən canlı Vancouver restoranıdır. Mükafatlı aşbaz David Hawksworth, süfrəyə dadlı yeməklər gətirməklə tanınır və "Hawk" ləqəbi restoranın adı üçün qismən ilham mənbəyidir.

Nightingale -in marketinq meneceri Ceki Çuy deyir: "Oynayan və əyləncəli bir şey, aşpaz Hawksworthun adına da bağlı olan bir şey ortaya çıxarmaq istədik - Hawk onun ləqəbidir".

Gecə Şahini, Şahin və Bülbül, Stella, Vəhşi Şimal, Şahin Yuvası, Şahin Off Hastings, Adere, Kağız Təyyarəsi və 1021 Hastings daxil olmaqla bir çox fərqli adları nəzərdən keçirdilər.

Sonda Bülbül adı Ezopun "Şahin və Bülbül" nağılından yaranıb:

Palıdın üstündə oturan bir bülbülü şahin gördü,
çırpıb onu ələ keçirən.
Bülbül Şahindən canını qurtarmasını xahiş etdi.
Şahinin aclığını doyacaq qədər böyük olmadığını söyləyərək,
kim daha böyük quşları təqib etməlidir.

Şahin dedi:
"Əlimə hazır yeməyi buraxsaydım, əslində ağlımı itirərdim.
hələ görünməyən quşların arxasınca getmək üçün. "

"[Masal] daha böyük bir quşun gəlməsini gözləmək əvəzinə balaca bülbülünü saxlamağı seçən ac şahinin hekayəsindən bəhs edir." Əlindəki quş çalıda ikiyə dəyər "atalar sözünü bizə verir. Daha böyük və ya daha yaxşı bir şeyə can atmaqdansa, əlinizdə olanı tutmaq və onu qiymətləndirmək daha yaxşıdır. Buna görə də indiki anı burada və indi bizimlə Nightingale -də qeyd edin. "


Videoya baxın: Origins with David Hawksworth - Episode 2 - Galiano Island


Şərhlər:

  1. Broderik

    TSE Hamısı ......., Ale Duzhe gülməlidir

  2. Bakora

    Artıq müzakirədə iştirak edə bilməyəcəyimə görə təəssüflənirəm. Tələb olunan məlumatlar yoxdur. Ancaq mövzu məni çox maraqlandırır.

  3. Dylen

    Əlindən! Səhv verir ... Hazırda əsəbi olacağam ...



Mesaj yazmaq