az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Yaşıl şüyüd ilə allspice sousu ilə Danimarka köftesi

Yaşıl şüyüd ilə allspice sousu ilə Danimarka köftesi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sosun reseptinə görə ... möhtəşəm köftələr görünür Musa birləşərək hər ikisi ....

  • 1 kq kıyılmış ət qarışığı
  • 1 böyük soğan
  • 2 yumurta
  • 100 ml xama
  • 150 qr
  • 50 ml zeytun yağı
  • duz
  • təzə yer bibəri

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Yaşıl şüyüdlü allspice sousu ilə Danimarka köftəsi:

Böyük bir qabda kıyılmış əti (yarısı miqdarda ov əti və yarısı donuz əti hazırlasanız köftələr çox dadlı çıxır) yumurta, incə doğranmış soğan, xama, duz və istiotla qarışdırın.

Çörək qırıntılarına yuvarladığımız diametri 2-3 sm olan köftələr hazırlayırıq.

Bir tepsini çox az yağ qoyduğumuz çörək kağızı ilə örtün və köftə qoyun; onlara bir az yağ (bir kaşığı kaşığı) səpin və əvvəlcədən qızdırılan sobaya 190 dərəcə C -də təxminən 35 dəqiqə qoyun.Bu müddət ərzində hər tərəfdən köftəni yaxşı qəhvəyi hala gətirin.


Xidmət edərkən küftələri bir plaka üzərinə qoyun və üzərinə sous ilə örtün, kartof və ya makaron püresi ilə bəzəyin.

Böyük iştaha!


Yaşıl şüyüd ilə allspice sousu ilə Danimarka köftesi - Reseptlər











Həftə sonundan bəri köftə hazırlamağı planlaşdırırdım, ancaq növbəsi bu gün idi.
Əvvəlcə onları daha çox tərəvəz, ət, çörək və s. İlə hazırlamaq istəyirdim, amma yol boyu fikrimi dəyişdim.

Blogosferdən də ilham aldım (keçən gün bir neçə bloqda küncüt köftəsi gördüm) və şən püresi ilə birlikdə mənim küncüt köftələrim belə ortaya çıxdı. :)

  • 400 qr donuz əti, 1 yerkökü, 4 diş sarımsaq, 1 soğan, 4-5 şüyüd sapı, 1 yumurta, 3 xörək qaşığı un, duz, istiot, küncüt, qızartmaq üçün yağ.

Əti tərəvəz, un, yumurta, duz, istiot, incə doğranmış şüyüdlə qarışdırdım.

Düz bir plaka üzərinə küncüt toxumu qoyuram.

Əl ilə köftə hazırladım, küncütdən keçdim və qızartmaq üçün yağa qoydum.

Onları hər iki tərəfdən qızardı və sonra peçete çıxartdım.

Küftələrə kartof püresi və pomidor sousu ilə xidmət etdim (şirin tomat pastası, duz, oregano, reyhan və bir neçə xörək qaşığı sudan 5 dəqiqə qaynadıb doğranmış şüyüd əlavə etdim).


GÜN 2: Latın ləzzətləri

Səhər yeməyi: Fındıq ilə doldurulmuş göbələklər

Cristina Popov tərəfindən təqdim olunan resept, ozzy.ro

Tərkibi: 6-8 göbələk, bir ovuc fındıq və ya digər toxum (təxminən 5 Braziliya fındıq və yarım ovuc çiy balqabaq toxumu istifadə etdim), kiçik / orta balqabaq, 2-3 diş sarımsaq, kiçik soğan, bir dəstə cəfəri , duz, zeytun yağı, 2-3 çay qaşığı limon suyu.

Göbələk ayaqlarını çıxarın, yuyun və çörəkçilik təbəqəsi olan istiyə davamlı bir qaba / tepsiyə qoyun. Əzilmiş sarımsaq mixəklərindən, limon suyundan, duzdan və bir az zeytun yağından bir sous hazırlayın. Göbələkləri bu sousla bərabər səpin. Ayrı olaraq doldurmağı hazırlayırıq, çox mürəkkəb bir şey, yəni doğrayıcı robotu qoyuruq: balqabaq, soğan, cəfəri və qoz, bir kaşığı zeytun yağı və bir az duz. İnanın, bu içki o qədər yaxşıdır ki, onsuz da yeyilə bilər. Amma yox, çəkinirik və göbələkləri onunla doldururuq. Maksimum 15 dəqiqə sobaya qoyun, bütün vitaminləri məhv etmək istəməzdik. Daha yaxşı bir seçim, onları tepsiyə, çörək qabına qoyub sobada, aşağı istilikdə və təxminən bir saat qapını bir az açıq vəziyyətdə buraxmaq olar.

Nahar: Tərəvəz ilə bişmiş toyuq köftesi

Tərkibi: 600 qr toyuq, 2 yumurta, 1 balqabaq, 2 yerkökü, doğranmış cəfəri, oregano, kəklikotu, 1 xörək qaşığı irmik, 1 xörək qaşığı çörək qırıntıları, duz, istiot

Tərəvəzləri qaynadın və süzün. Qalan maddələr və ət əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra çörək qırıntılarından verilən köftələri hazırlayın və tepsidəki çörək kağızına qoyun. 30 dəqiqə bişdikdən sonra hazıram

Şam yeməyi: göbələk, mozzarella və pesto sousu ilə kəpəkli pizza

Daniela Dumitriu tərəfindən təqdim olunan resept, www.viatafrumoasa.ro

Fırını maksimum temperaturda yandırın. Bir qabda qarışdırın:
-350 q buğda unu və ya yazılı
-qurudulmuş maya, 1 osh qaşığı
-duz (dəniz və ya duz)

Ayrı -ayrılıqda kiçik bir qabda yemək üçün bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı qoyun və isti suyu (demək olar ki, isti) yaxşı qarışdırın və quru kompozisiyanın üzərinə tökün. Sonda nə yumşaq, nə də sərt elastik bir xəmir almalısınız. Bir az qarışdırın ki, qabarıq olmasın və qabı sobanın yanında (mətbəxdə isti olmalıdır) təxminən 30 dəqiqə təmiz bir dəsmal ilə örtün. təxminən 2-3 dəfə böyüyənə qədər.

Qalxdıqdan sonra xəmir zeytun yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına yayılır. İstədiyiniz kimi üstünə tərəvəz və pendir birləşmələri qoyun. Yoldaşım pomidor sousu, albalı pomidor, göbələk, zeytun, mozzarella, oregano, duz və istiotdan ibarət olan vegetarian, klassik versiyanı sevir.

Sonra maksimum istilikdə sobaya qoyun, 15 dəqiqə qalxana və bir az qəhvəyi olana qədər saxlayın və sonra temperaturu aşağı salın ki, pizza xırtıldayan, amma içərisində yaxşı işlənmiş olsun və başqa 15 dəqiqə buraxın.


Yaşıl şüyüd ilə allspice sousu ilə Danimarka köftesi - Reseptlər

Toyuq göğsünü robotda doğradım (yəni kıyılmış ət hazırladım. :))).

Çörəyi yaxşıca sıxdım, yumurta ilə birlikdə ətə əlavə etdim və hər şeyi dənəvər sarımsaq, kərəviz və cəfəri yarpaqları ilə və dadmaq üçün duz və istiotla qarışdırdım.

Qaynar suya qoyduğum küftələri düzəldib səthə qalxana qədər bişirdim. Yağda bişmiş və qızardılmamış köftə versiyasını seçdim, çünki onlar daha yüngüldür və ləzzətlərin savaşı olmaq üçün deyil, sousun tamamlayıcısı olmalıdır.

Küftələri qaynadıqca bir -bir çıxardım və boşaltmağa icazə verdim. Onları bu şəkildə bişirdiyim ilk dəfə olaraq, birincisini dadanda xoş bir sürpriz yaşadım və nə qədər tüklü ola biləcəyini gördüm.

Bu vaxt sousu hazırladım. Kərə yağı əridim, süd və unu əlavə etdim (kəpəkli dənəni qoydum) və hamarlanana qədər çırpma ilə güclü şəkildə qarışdırdım. Qarışığı qalınlaşana qədər bişirdim.

Sonda yemək üçün şirin krem, xardal, dadmaq üçün duz və yaşıl soğan quyruğu əlavə etdim (quyruqları yaşıl soğanın dörd telindən qoydum). Başqa bir qaynadın və atəşi söndürün.


Barbekü yarışması

eBucataria.ro və CampingGrill sizi yeni bir yarışmaya qatılmağa dəvət edir. Sadəcə bizə bildirin və bu məqaləyə bir şərh yazın (əsl e -poçt ünvanından istifadə edərək sizinlə əlaqə saxlaya bilərik), hər hansı bir ızgara ət üçün marinadlar, güveçlər və ya souslar üçün ən çox sevdiyiniz reseptlər hansılardır və biz seçim edəcəyik. ən dadlı olduğunu düşündüyümüz variant. Tamamilə paslanmayan poladdan hazırlanmış Arizona kömür ızgarası, üstəlik qab -qacaq dəsti, təmizləyici fırça və balıq ızgarası kimi əlaqəli aksesuarlar ala bilərsiniz! Mükafatın dəyəri 350 lei. Bizə daha çox resept söyləyə bilərsiniz - və qızardılmış yeməkdən ən yaxşı şəkildə istifadə etməyi birlikdə öyrənirik.

Müsabiqə bu gün başlayır və sentyabrın 8 -də başa çatacaq və qalib sentyabrın 10 -da elan olunacaq.

Arizona barbekü

Qablar dəsti

Balıq ızgarası

Təmizləyici fırça


CampingGrill.ro, peşəkar qaz ızgaraları, kömür ızgaraları, elektrik ızgaraları, lakin Rumıniyada təmsil etdikləri düşərgə əşyalarının orijinallığı ilə dəstəklənən açıq hava tədbirləri və bəxşişləri üçün unikal həllər təqdim edir. 2007-ci ildən bəri CampingGrill.ro yalnız Alman markası Endersin məhsullarını təmsil edir və hal-hazırda Eleven innovasiya OutdoorChef və yeganə distribyutoru Rumıniya bazarında olan Amerika markası BigGreenEgg kimi dünyaca məşhur markaları təmsil edir.

dilimlənmiş soğan, yerkökü, bibər noxudu, duz. Hər şeyi pivəyə batırın, 4-5 saat buraxın, sonra ızgaraya qoyun (səhər qızartmağa başlasam bütün gecəni soyuducuda qoyuram)

Sadə bir sousa üstünlük verirəm: doğranmış acı bibər, əzilmiş sarımsaq, duz, bir az kəklikotu, bibər, bir az pomidor suyu (hər şey yaxşı olarsa). Pomidor suyu istifadə etsəm su əlavə etmirəm və ya çox az. Bəzən, məsələn mititei və ya kolbasa üçün, sousa incə doğranmış soyulmuş pomidor qoyuram. Qızardılmış balıqlar üçün ümumiyyətlə əzilmiş sarımsaq, duz, istiot, xama, kəklikotu, su istifadə edirəm.

Toyuq göğsü üçün: qırmızı bibər lopa, qırmızı bibər noxudu, soya sousu, sıxılmış portağal və ya limon (əlində olana görə), zeytun yağı, təzə kəklikotu. Hər şey çantada və birbaşa soyuducuda bir gecə.

1 kq. toyuq qanadları yarıya bölünmüş, 5-6 diş sarımsaq, incə doğranmış böyük bir soğan, bir çay qaşığı duz, bütün parçalara çatmaq üçün ağ bibər, bir və ya iki çay qaşığı bibər, çatmaq üçün rozmarin, iki ədəd dəfnə yarpağı, 2-3 ədəd kaşığı yağ, bir kaşığı bal və hər şeyi örtəcək qədər qırmızı şərab. Soyuducuda ən az bir gecə saxlanılmalıdır.

Pomidor suyu, əzilmiş sarımsaq, doğranmış acı bibər, duz, istiot və nəhayət. DİQQƏTLİ! yarım litrlik bir şüşə kola. Dilinə şirin, kəskin bir dad verir. Müştərilərim bu barədə çılğındır.

ən yaxşı şoraba şərab, zeytun yağı, əzilmiş anason toxumu bibər, limon suyu ilə hazırlanır

Donuz əti üçün şoraba: ət parçaları, doğranmış soğan, ağ şərab, duz, istiot, 1 dəstə doğranmış yaşıl cəfəri, 12 saat soyuq. İsti bir ızgarada, marinadlanmış ət parçalarını yandırın. Sonda ŞƏRH YOXDUR, sınamalısan.

Qızardılmış ət üçün qarışdırıcıdan ibarət olan qarışığı hazırlayın: bir kaşığı kekik, bir çay qaşığı bibər, bir çay qaşığı duz, bir dəstə cəfəri, bir diş sarımsaq, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, bir kaşığı alma sirkəsi sirkə, yarım soğan.

Şişlər mənim favoritlərimdir.Onları hazırlamağı və xüsusən də bir haldan digərinə şaxələndirməyi çox sevirəm.Sizə yüksək keyfiyyətli şişlər üçün ən çox sevdiyim resepti verəcəyəm. 10 şiş üçün resept Tərkibi: -10 ədəd göbələk yarıya bölünmüş -20 albalı pomidor -20 diş sarımsaq -250 qram donuz əti -250 qram toyuq -Soğan üzərində -2 kartof -Bir qutu donuz əti -Sirr tərkib hissəsi 100/ 150 q mozzarella Donuz əti və toyuğu kublara, donuz əti dilimlərə kəsirik Bibər və soğan nazik dilimlərə kəsilir. Mükəmməl bir ləzzət üçün çubuqdakı maddələri sifariş edin 1. Donuz küpü 2. Bibər dilimi 3. Dadmaq üçün bir diş sarımsaq 4. Yarım göbələk 5. Toyuq kubu 6. Albalı sıyığı 7. Bir dilim donuz əti 8. Soğan dilimi 9. Donuz küpü 10. A. Sarımsaq mixəyi 11. Toyuq kubeti 12. Dilimlənmiş bibər 13. Mantarın yarısı 14. Orosie albalı. Şişləri ızgaraya qoymadan əvvəl yağmurda zeytun yağı ilə səpin!

Soslarda çox yaxşı deyiləm, amma anamın hazırladığı sousu sevirəm. Hər dəfə qızardanda ona deyirəm ki, sousu olmadan yeyə bilmərəm. Sos (duzlu su) aşağıdakı kimi hazırlanır: pomidor, bibər, ızgara ... sonra soyun və doğrayın ki, çeynəyə biləcəyiniz parçalar qalsın, amma eyni zamanda ağzınızda əriysin. Sonra ləzzət vermək üçün əzilmiş sarımsağı əlavə edin. İsti, dilimlənmiş bibər bir ədviyyat sıçraması təmin edir. Əlinizdə olanlardan asılı olaraq pomidor sousu və ya su əlavə edin. Hər şeyi qaynatın, bibər və çox az göyərti əlavə edin və sonra isti yeyin. Dəniz məhsulları, ət və ya ızgara qanadlarla əla gedir. Çox gözəldir, çünki ağzına yağış yağır. Gurmeler üçün (mənim kimi), salamura kiçik, kolbasa və ya istədiyiniz hər şeylə əla gedir. Onu uzadaraq, zahirən sadə görünən, lakin ləzzət verən ədviyyatların mükəmməl dadını hiss edə bilərsiniz. Bu duzlu suyu sevirəm! Yaxşı bir gün. Səni öpdüm!

Qızardılmış ət portağal sousu: D Super ləzzətli 1 xörək qaşığı təzə giləmeyvə, 3 qurudulmuş acı bibər, 2 dəfnə yarpağı, duz, 2 soğan, 3 diş sarımsaq, 2 çay qaşığı doğranmış kəklikotu, istiot, 3 xörək qaşığı yağ, 1 xörək qaşığı şəkər qəhvəyi, 250ml. portağal suyu, 3 xörək qaşığı portağal mürəbbəsi, 1-2 xörək qaşığı soya sousu Teflon tavada bibər noxudunu qızardın. Güclü qoxu gəlməyə başlayana qədər onları tərk edirəm. Bundan sonra qurudulmuş acı bibər, dəfnə yarpağı və duz ilə birlikdə əzirəm. Soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın, sonra şəkər, kəklikotu, duz və lazım gələrsə bibər ilə qarışdırın. Əti kompozisiyanın yarısı ilə yağlayın və bir neçə on dəqiqə ızgara olmaq üçün qurudun. Kompozisiyanın qalan hissəsinə bir çay qaşığı yağ qoyub 5 dəqiqə bişirirəm. Portağal suyunu, portağal mürəbbəsini üstünə qoyub qaynadın, sonra 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verdim. Sonda soya sousu, duz, istiot qoyub soyuqda qoydum. Qızardılmış ət hazır olduqdan sonra sousun yanında bir boşqabın üstünə qoyuram və bəzəyirəm. Ailənin öyrəndiyi bir resept. Bu sousu məmnuniyyətlə tövsiyə edirəm: D

Qızardılmış quzu əti Quzu əti kəklikotu, duz və istiotla qarışdırılır, dilimlənmiş sarımsaq mixəkləri ilə bişirilir və yarı quru qırmızı şərab töküləcək bir qabda bir gecədə qoyulur. Ertəsi gün fıstıq kömürü ilə ızgarada oturur. Bir az daha uzun müddət davam etsə belə, temperaturun orta olması üstünlük təşkil edir. Qril zamanı ət qurudulmaması üçün şəraba batırılmalıdır. Yaxşı iştaha!

Qızardılmış biftek sousu 200 q Dijon xardal (giləmeyvə ilə) 200 q tomat pastası 75 q şəkər 150 ml sirkə (tercihen qırmızı şərab) 200 ml su 1 1/2 çay qaşığı duz 1 1/4 çay qaşığı bibər 1 1/2 yemək qaşığı kərə yağı (marqarin)

Yunan limonlu şoraba. Tərkibi: 2/3 fincan zeytun yağı, bir limon, dörddə bir fincan və ya daha çox təzə oregano yarpağı, bir kaşığı təzə qara bibər və bir kaşığı duz. Bir qabda duz, istiot və qızardılmış limon qabığını qoyun. Kekik yarpaqları kəsilir, sonra üyüdülür və bibər, duz və limon qabığı ilə qarışdırılır. Limon bir qabda sıxılmalı, yüngülcə zeytun yağı əlavə edilməli və tel örgü ilə davamlı qarışdırılmalıdır. Qarışıq yemək bişirməzdən əvvəl və ya qızardarkən və ya qızardanda sous kimi marinad etmək üçün istifadə olunur.

Qızardılmış ət üçün təravətləndirici bir yay pomidor sousu hazırlanır. Bunların hazırlanma qaydası: - xam soyulmuş pomidor -1 kq (bişməmiş, amma soyuducudan soyumaq üçün), sonra doğranmış, bir neçə doğranmış reyhan yarpağı ilə birlikdə qoyulmuş şorba 2-3 ədəd olan bir neçə diş sarımsaq və sonunda zeytun yağı, duz və bir az yer bibəri və bir fincan su qoyun, hər şeyi qarışdırın və soyuqda qoyun. Qızardılmış ət ilə soyuq xidmət edin

donuz əti soyuducuda 12 saat pivə, bir neçə mixək dilimlənmiş sarımsaq, doğranmış soğan, bir neçə dilim yerkökü, konservləşdirilmiş kimyon infuziyası (bir fincan qəhvə ölçüsündə) bir az bibər, kəklikotu, qaba duz, dəfnə yarpağı Çox dadlı və xüsusilə çox incə çıxır

Sarımsaqlı pomidor sousu! Pomidorlar au gratindir və sarımsaq yaxşı "döyülür". pomidor və sarımsağın üzərinə duz və istiot əlavə edin.

Qoyun ətini çox sevirəm, 24-48 saat yemdə saxlanmalı, ətlənmək, ləzzət vermək, ədviyyat etmək. çünki, elə deyilmi, düzgün hazırlandıqda quzu / qoyun əti tamamilə möhtəşəmdir. mənim yem reseptim? qızardılmış köftə, dərin və geniş bir qaba qoyun. 1/2 quru ağ şərab, 1/2 su (əti mükəmməl örtmək üçün kifayətdir), sonra. bibər noxudu, dəfnə yarpağı, 1 incə doğranmış acı bibər, 1 kapiya bibəri, bir neçə diş sarımsaq, 1 dilimlənmiş pomidor, 1 yuvarlaq yerkökü, 2-3 çili bibəri, bir az oregano, reyhan və bibər. bir dəsmal ilə örtülmüş və 24-24 saat soyuducuya qoyulmuş, bundan sonra .. seçimlərə və yaxşı iştaha görə bişirmək!

Donuz əti və ya mal əti qaraciyəri ızgaraya qoyulmazdan əvvəl soyuq südə batırılır, 4 saat sulanır, hər iki tərəfdən bir az qızartmaq üçün ızgaraya qoyulur və sonra ədviyyata salınır. Bir kq oyun əti üçün döyün, - 3 l su üçün - 2 xörək qaşığı duz - iki dilimlənmiş soğan - yerkökü - qurudulmuş və ya təzə kəklikotu, kəsilmiş - qara bibər noxudu - 5 dəfnə yarpağı - 4 diş sarımsaq qaynadın və sərinləyin. Əti soyuq banyoya qoyun və bir gecədə buraxın. İstədiyiniz nisbətdə durulayın, parçaları bir ət dəyirmanı ilə döyün, sonra mövsüm edin və ızgaraya qoyun. > - 4 diş əzilmiş sarımsaq, bir çay qaşığı bitki, bir çay qaşığı zeytun yağı ilə sarımsaq sousu hazırlayın, yaxşıca ovuşdurun və sonra 200 ml su əlavə edin. Bu sousla isti ət ızgaralarını səpin. İsti barbekü və yaxşı iştaha.

Barbekü üçün ən çox sevdiyim resept dadlı və ləzzətlidir: Albeea Qril Sosu: 3 diş sarımsaq 200 qr xama 3/4 çili tozu bir fesleğen, yalnız əzilmiş çiçək 25 qr pivə 50 qr koka kola. Sarımsağı çox incə qarışdırın, fesleğen sapını ayırın, kola və pivə ilə birlikdə isladın, sarımsağın üzərinə xama əlavə edin, güclü qarışdırın, fesleğen makaronunu süzün və hər şeyi çox yaxşı qarışdırın və hər növ ətə əlavə edin. .Yaxşı iştaha

Marinadlar (yem kimi də tanınır) yağ parçaları, sirkə, qırmızı və ya ağ şərab, pivə, bal, ədviyyat və ədviyyat qarışıqlarıdır ki, içərisində ət parçaları bir neçə saat yerləşdirilir, böyük hissələr isə günlərdir. Marinadlar qoruyucu təsir göstərir, əti ızgara üçün daha yumşaq edir və istifadə olunan maddələrdən asılı olaraq xüsusi bir dad notu verir.

Ləzzətli şoraba Tərkibi: 1 limon 4 diş sarımsaq 1 keşniş bıçağı ucu 1 çay qaşığı acı bibər (və ya çox ədviyyatlı dadı sevənlər üçün çili) 5 xörək qaşığı sızma zeytun yağı bir neçə təzə reyhan yarpağı duz, istiot dadmaq üçün limon qabığı, limon suyu, incə doğranmış sarımsaq, keşniş, acı bibər, zeytun yağı, reyhan yarpaqları, duz və istiot. Ət (üzvi hinduşka ətinə üstünlük verirəm) yaxşı qarışdırılmış sousa qoyulur, ən azı 1 saat soyudulur. Daha sonra əlavə yağ əlavə etmədən ızgarada və ya tavada hazırlanır.

Təxminən 1 kq üçün. ət (tercihen donuz qabırğası) - 3 xörək qaşığı soya sousu - 3 xörək qaşığı qurudulmuş sous - 3 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti (bal ilə əvəz edilə bilər) - 100 ml viski - 2 xörək qaşığı rəngli bibər noxudu, harçla doğranmışdır. az, sonra bibər noxudunu səpin. Bir torbaya (və ya folqa ilə örtülmüş qaba) qoyun və soyuducuda bir gecədə buraxın. Daha ədviyyatlı ət istəyirsinizsə, 1-2 çay qaşığı pimento və ya tabasko sousu əlavə edə bilərsiniz. Unutmayaq: bir qram da duz qoymamışam! Ət ızgarada açıldıqda, qalan şoraba sousu ilə çiləyin.

hər növ ət üçün şoraba: toyuq, donuz əti, mal əti.MARGARINA, BİBER, SARIQ, DUZ, BİBERDƏN MƏKTƏB OLUN. ƏTİ MƏKTƏBDƏN GÖTÜRÜN VƏ QƏRBƏLDƏ QƏBRDƏ VƏ FİRİNDƏ QABIRDIĞINIZDA.

əzilmiş sarımsaq, xardal, ketciap, tərəvəz və ya incəliyi qarışdırın, biftekləri axşam saatlarında yuvarlayın və ızgaraya qoyulduqları ikinci günə qədər soyuducuda saxlayın. Yalnız mal əti, quzu və ya dana əti üçün istifadə etdiyim başqa bir məhsul var, hamısı eyni maddələrdir, amma qatıq əlavə edirəm.

soğan dilimləri, sarımsaq, istiot, 1-2 stəkan şərab, cəfəri, 1-2 dəfnə yarpağı. qaban üçün bir gecə qalmaq yaxşıdır.

Göbələk qarnir ilə qızardılmış donuz qaraciyəri - uğurlu bir qril texnikası Bu resept sadə, demək olar ki, adi bir haldır, amma. uğurlu bir qaraciyər ızgarasının sirrini ehtiva edir (hər hansı bir qaraciyər növü üçün etibarlıdır, bu halda donuz əti). Garnitür bir az fərqli idi, çünki onu daha şən bir qeyd üçün göbələk və mozzarella ilə birləşdirdim. Əvvəlcə donuz qaraciyərini yuyun və boşaltın. Kəsməyin, sancmayın, duz etməyin, bibər etməyin. Qril qızdırmaqdan başqa heç nə etməyin. Qaraciyər parçalarını qaynar ızgaranın üzərinə qoyun və istiliyi bir qədər azaldın (ortaya doğru). Qaraciyəri təxminən 1-2 dəqiqə buraxın, kənarların ağardığını görənə qədər çevirin (sancmadan). Qril üzərində olan tərəfə bibər səpin. Dilimləri 1-2 dəqiqədən sonra yenidən çevirin və dadmaq üçün yenidən mövsüm edin. Duz ilə səpin. Dilimləri yaxşıca qəhvəyi halına gələnə qədər döndərin, amma qızartma zamanı yenə də suyu çıxarın (ümumilikdə ızgarada təxminən 8 dəqiqə qalmalıdır - orta çörəkçilik üçün, yəni ortada hələ də "qanda"). Donuz ızgarasını qapağı olan istiyə davamlı bir qabda çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl 5 dəqiqə örtün. Buraxılan buxar ızgaranı "nəmləndirəcək" və son dərəcə dadlı edəcək. İstiyə davamlı qabda və göbələk qarnirində qalan təbii sous ilə isti xidmət edin. Yaxşı iştaha!

Pastrami üçün marinadlanmışdır: Su, duz, keşniş, marjoram, bibər, dəfnə yarpağı, soğan, yerkökü, zeytun yağı, qırmızı şərab.

Toyuq və ya donuz qabırğası üçün bal və xardal ilə "sir" Tərkibi: 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 xörək qaşığı soya sousu, 1 xörək qaşığı fransız xardalı, 1 xörək qaşığı bal və 1 çay qaşığı tomat pastası. Bir qabda yuxarıdakı maddələr, bir çimdik duz və istiot qoyun, qarışdırın və toyuq parçalarını və ya donuz qabırğalarını marinatlayın.

Göbələk qarnir ilə qızardılmış donuz qaraciyəri - uğurlu bir qril texnikası Bu resept sadə, demək olar ki, adi bir haldır, amma. uğurlu bir qaraciyər ızgarasının sirrini ehtiva edir (hər hansı bir qaraciyər növü üçün etibarlıdır, bu halda donuz əti). Garnitür bir az fərqli idi, çünki onu daha şən bir qeyd üçün göbələk və mozzarella ilə birləşdirdim. Əvvəlcə donuz qaraciyərini yuyun və boşaltın. Kəsməyin, sancmayın, duz etməyin, bibər etməyin. Qril qızdırmaqdan başqa heç nə etməyin. Qaraciyər parçalarını qaynar ızgaranın üzərinə qoyun və istiliyi bir qədər azaldın (ortaya doğru). Qaraciyəri təxminən 1-2 dəqiqə buraxın, kənarların ağardığını görənə qədər çevirin (sancmadan). Qril üzərində olan tərəfə bibər səpin. Dilimləri 1-2 dəqiqədən sonra yenidən çevirin və dadmaq üçün yenidən mövsüm edin. Duz ilə səpin. Dilimləri yaxşıca qəhvəyi halına gələnə qədər döndərin, amma qızartma zamanı yenə də suyu çıxarın (ümumilikdə ızgarada təxminən 8 dəqiqə qalmalıdır - orta çörəkçilik üçün, yəni ortada hələ də "qanda"). Donuz ızgarasını qapağı olan istiyə davamlı bir qabda çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl 5 dəqiqə örtün. Buraxılan buxar ızgaranı "nəmləndirəcək" və son dərəcə dadlı edəcək. İstiyə davamlı qabda və göbələk qarnirində qalan təbii sous ilə isti xidmət edin. Yaxşı iştaha!

Hind ləzzətləri ilə şoraba Tərkibi: 200 q yağlı qatıq, 1 xörək qaşığı qaram masala, yarım xörək qaşığı təzə doğranmış keşniş, əhəng qabığı və yarım əhəng suyu. Turşu maddələrini çox yaxşı qarışdırın və toyuq göğsünü daha sonra şişə daxil etmək üçün uyğun hissələrə ayırın.

Ət üçün möhtəşəm souslar Yaşıl salsa: 1 dəstə cəfəri, 2 diş sarımsaq, 3 kapar, 4 ədəd keçirin. sardina filesi, 1 xörək qaşığı xardal, 2 xörək qaşığı mayonez suyu, 150 ml zeytun yağı, duz və istiot. Aioli: 1 yumurta sarısını 3 diş əzilmiş sarımsaqla döyün, vaxtaşırı 150 ml zeytun yağı əlavə edin və duz, istiot və limon suyu əlavə edin. Ərik çörəyi: 500 q ərikdən toxumları çıxarın, kublara doğrayın, 125 ml ağ şərabla qaynatın və keçirin. 400 q soğanı doğrayın. Püresi 100 q kişmiş, 100 q qəhvəyi şəkər, 125 ml sirkə, 1 çay qaşığı köri tozu ilə 10 dəqiqə qaynadın, sonra ədviyyat edin.

Izgara Sos Qəhvəyi Sos Qovurma vaxtı - metal ızgara ilə kömürlər arasındakı məsafəyə, mühitin temperaturuna və küləyə bağlıdır. - 2-3 sm qalınlığında dilimlərə kəsilmiş balıq hər tərəfdən 10 dəqiqə ızgarada saxlanılır. - Uskumru ən yaxşı şəkildə hər tərəfdən 3-4 dəqiqə limonun dörddə biri ilə qarışdırılaraq bişirilir. - Qanda bir biftek istəsəniz, hər tərəfdən bir neçə dəqiqə ızgarada saxlayın. Yüngül təzyiqdə ət yumşaq olur. - Ət basıldıqda elastik olarsa və çuxurdan bir az şəffaf suyu axarsa, biftek uyğun gəlir. - Yaxşı nüfuz olunan biftek sərtdir və suyu ilə örtülmüşdür. - Bir dilim quzu qabırğası qapaqlı bir ızgarada qızardıla bilər - qızartma vaxtı çörəkçiliklə eynidir. Ət növü və hər hissə üçün vaxt: - Toyuq qanadları: 10 dəq. - Toyuq döşü: 7-8 dəq. - Toyuq ayaqları: 12-15 dəq. - Kolbasa: 8-10 dəq. - Burger (köfte): 3-6 dəq. Günəşli bir gün və uğurlu bir barbekü!

- Sümüklü, lakin çox yağlı olmayan 3 donuz əti, - bir çay qaşığı bibər, - duz, - istiot, - aromatik otların qarışığı (keşniş, rozmarin və doğranmış adaçayı), 100 ml yarı quru qırmızı şərab. bibərdən hazırlanır və 30 dəqiqə soyumağa buraxılır, sonra bibər və aromatik otlar və şərab səpilir və 30 dəqiqə soyuducuda qalır. 30 dəqiqədən sonra çıxarın və parçaları çevirin və daha çox ədviyyat əlavə edin. Şərab ədviyyatlardan və ətlə təmasda qalınlaşır və daha tutarlı bir yem təşkil edəcək. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə qaldıqdan sonra (bir gecədə buraxa bilərsiniz), ətin yaxşı nüfuz etməsi üçün orta istilikdə ızgarada qızardılır. Gözəl bir qəhvəyi olduqda hazırdır, gözəl bir rəng istəyirsinizsə, qızardarkən bir az daha bibər səpməkdən çəkinməyin. Böyük qırmızı dilimlərə kəsilmiş və 8 dəqiqə duzlu suda qaynadılmış, sonra duz və bibər ilə hazırlanan və 3 dəqiqə isti yağda qızardılmış yeni qırmızı kartofdan hazırlanan kəndli kartofu ilə xidmət etdim. Əla bir nahar idi.

Barbekü sousu hazırlamaq üçün maddələr: * 3 stəkan doğranmış soğan * Dörd fincan bal * 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq * 2 xörək qaşığı limon suyu * 1 stəkan şirin bibər, incə doğranmış * 1 xörək qaşığı duz * Yarım fincan cəfəri quru * 1 stəkan quru ağ şərab * Yarım çay qaşığı qurudulmuş nanə * 3 xörək qaşığı sirkə * 2 stəkan ketçup * Yarım yemək qaşığı ədviyyatlı pomidor suyu (bulyon) * İsteğe bağlı: evdə biftek sousu varsa, ticarətdən satın alınsa 1-2 yemək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. Barbekü sosunun hazırlanma qaydası: * Böyük bir tencereye maddələri bir -bir əlavə edin. * Tava qaynamağa başlayana qədər atəşə qoyun. * İstiliyi azaldın və iki -üç saat qaynamaq. Qızardılmış sousa necə xidmət etmək olar: * Sosu oddan alıb soyuduqdan sonra ızgara ətin üzərinə əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı iştaha!

ızgara biftek üçün tzatziki sousu - donuz ətini dünən ədviyyatlarla (duz, istiot) qoyun və yaxşı qızardın, eyni zamanda tzatiki sousunu hazırlayın: təzə yaşıl xiyar (300 q), 500 q qatıq, 5-6 diş sarımsaq, 3-4 çay qaşığı zeytun yağı, duz, istiot, bir çay qaşığı oregano.Xiyarı qızardın, sarımsağı doğrayın, zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin və soyuducuya qoyun. . YAXŞI MƏŞƏB!

Qoy atəşlə oynamasın! Yandırılmış mələklər üçün manqalın haram olduğunu bilmirsinizmi? http://www.trombon.ro/lifestyle/tineri-arestati-sub-banuiala-ca-ar-fi-facut-gratar-in-propria-lor-curte

200-300 qr. təzə göbələklər (konservlər də işləyir amma çox dadlı deyil) 1 liguritza yağı 1 mixək sarımsaq 1 yaşıl soğan 2-3 ligatura xama 1 kiçik dəstə yaşıl cəfəri 1 xörək qaşığı soya sousu (1-2 ilə əvəz edilə bilər) kaşığı zeytun yağı) 1/2 stəkan quru ağ şərab (isteğe bağlı) duz, dadmaq üçün bibər. Kərə yağı tavada əridin, bıçağı bıçaqla sarımsağı əzin və ləzzət üçün bir az bişirin, 2. sarımsağı çıxarın və soğanı 1/2 dəqiqəyə qoyun, 3. incə doğranmış göbələkləri əlavə edin və xırtıldayana qədər buraxın. (bütün nəm göbələklərdən çıxsın), 4. şərab əlavə edin və 1-2 dəqiqə daha qaynadılsın, tavanı oddan çıxarın və daim qarışdıraraq xama, soya sousu və cəfəri əlavə edin. 5. Dadmaq üçün duz və istiot.

Donuz ətini belə marinad etməyi sevirəm: dilimlənmiş soğan, bibər, incə doğranmış sarımsaq, bir az barbekü ədviyyatı, oregano, dəfnə yarpağı və ət üzərində çoxlu qırmızı şərab. Donuz qaranlıq rəngə çevrilənə qədər (şərabdan) təxminən 4 saat buraxın. Şəhvət? yaxşı?!

Bir ızgara donuz filesi hazırlamaq üçün ətirli bir bitki sousu düşündüm: bir kaşığı fesleğen, bir kaşığı oregano, bir kaşığı cəfəri, 3 diş sarımsaq, duz, istiot, 2 xörək qaşığı limon suyu, zeytun yağı. , yavaş -yavaş yağı əlavə edin, bir pasta alana qədər, sonunda limon suyu qoyuruq.İncə dilimlənmiş əzələ sousu ilə hər iki tərəfi örtülür, boşqaba qoyulur, alüminium folqa ilə örtülür və soyumağa buraxılır. ən azı 6 saat. Sonra əzələlərin dilimlərini qaynar ızgarada qızardın və ən sevdiyiniz garnitürlə xidmət edin. Balıq və hər cür ətlə yaxşı uyğun olan bir sous istifadə edirəm: 5-6 diş sarımsaq, incə bir qaşıq, bibər, qırmızı acı bibər, bir kaşığı limon suyu, bir kaşığı zeytun yağı, pomidor suyu, cəfəri və qaraciyər. Əzilmiş sarımsağı bir qaba qoyun, incəliyi, yağı əlavə edin və daha qalın bir pasta alıncaya qədər ovuşdurun, sonra limon suyu, istiot, incə doğranmış bibər, doğranmış göyərti və nəhayət pomidor suyunu əlavə edin. Bir az isti əlavə edə bilərsiniz. çox konsentrasiyalı olduğunu düşünürsünüzsə, ızgara biftek (toyuq, donuz əti və ya mal əti) və ya balıqla xidmət edin. Yaxşı iştaha!

Biftek çox yaxşı gedir, toyuğu, qızardılmış pomidor sousunu, sarımsağı, duzu, yağı (zeytunu) nəzərdə tuturam. Pomidorları yuyun, soyun və sonra kiçik parçalara kəsin. Sarımsağı soyun, doğrayın, sonra yağ, duz, bir az su əlavə edin və ovuşdurun. Sonda pomidor əlavə edin.

Qızardılmış və sıxılmış xiyar, incə doğranmış bibər, cəfəri, şüyüd, xama və ya kefir və s.

Mən daha çox sarımsaqlı mayonezdən istifadə edirəm, sarımsağın üstünə qoyuram, çox yaxşı olar, duz əlavə edib çoxalana qədər yağla ovuşdururam, sonra samnatana əlavə edib yaxşıca qarışdırıram.Əla təsir edir və dadını dadmış hər kəs tərifləyir.

Həmişə şoraba hazırlayıram və eyni zamanda yeməyi sevirəm. Balığı təmizləyin, soğanı doğrayın, sonra yağ və ədviyyat əlavə edin. Yıxılmaması üçün aşağı istilikdə qoyuram və sonuna bir az bulyon əlavə edirəm çox dadlıdır. Bifteklərə gəlincə, ya ağ sous hazırlayıram, ya da sarımsaq sousu hazırlayıram. Ya sarımsaq sousunu rəngləmək üçün xama və bibər ilə hazırlayıram, ya da yağ və duz ilə ovuşdururam. Qış üçün qızardılmış pomidor və sarımsaq üçün qışda saxladığım bir sous hazırlayıram.

Qızardılmış toyuq və ya qızardılmış qaraciyər üçün ən yaxşı sous aşağıdakı kimidir: 2 xörək qaşığı küncüt yağı 2 xörək qaşığı su 3 xörək qaşığı balzam sirkəsi 2 xörək qaşığı soya sousu 1 xörək qaşığı yaşıl keşniş, doğranmış (və ya əzilmiş) 1 xörək qaşığı şəkər 4 mixək əzilmiş sarımsaq duzu və istiot . Se pun cele doua linguri cu apa intr-un castron. Se adauga zaharul, usturoiul, sosul de soia, otetul balsamic, uleiul de susan, coriandrul tocat si se amesteca pana se dizolva zaharul. Se foloseste cam la toate preparatele de pui, dar in special merge cu ficateii si cu piure de cartofi.

2/3 cesti de ulei de masline o lamaie 1/4 cesti sau mai mult de frunze de oregano proaspat o lingura de piper negru proaspat pisat o lingura de sare sa'm cepem. decojeste una/doua coji de lamaie. Tocati coaja fin , ar trebui sa aveti o lingura sau asa ceva. Nu te ingrijorati in legatura cu masuratoarea exacta. Pune coaja intr-un bol impreuna cu sarea si piperul taie frunzele de oregano si pune-le in bol. Pisati bine ingredientele uscate la un loc cu o lingura de lemn, ca si cum ai folosi un mojar . in acest fel se vor elibera uleiurile esentiale in lamaie si oregano si le veti amesteca cu piperul si sarea. Taiati lamaia in doua si stoarce sucul din ambele jumatati in bol toarna uleiul de masline usor,amestecand in continuu cam asa.

Sosul acesta se foloseste la gratarul de peste de obicei (crap, novac, sanger si chiar pastrav). Sos din unt si lamaie: untul se inmoaie pe foc mic, apoi se trage cratita de pe foc, se adauga zeama de la o lamaie si se amesteca energic cu o lingura de lemn, pana cand se omogenizeaza bine. Se adauga mustarul, continuand operatia. Cand sosul arata ca o crema consistenta, se sareaza si se tine la cald. Se toarna peste peste.

Eu prefer un sos facut dintr-o lingura de ulei de masline,sare,piper,sos rosii,o ceapa taiata marunt si castraveti murati.O bunatate!

Sosul care o sa vi-l prezint am invatat sa il fac in Italia vara trecuta: Sosul este foarte potrivit pentru gratar. Merge bine mai ales cu un peste la gratar sau cu carnea de pui la gratar. De asemenea il puteti folosi peste cartofi noi fierti.Ingredientele sosului sunt : Un ou, o lingura de mustar, 8 linguri de ulei de masline, o lingura suc de lamaie, putin patrunjel ( depinde de preferinte. eu cand fac sosul pun in jur de 5,6 fire de patrunjel), un fir ceapa verde, un castravecior murat, sare, piper, si un ingredient care mie imi place foarte mult este o lingura rasa de capere ( caperele sunt mugurii plantelor capparis spinosa o tufa care se dezvolta in general in zonele mediteranene, au un gust puternic, picant si acrisor ) Dupa parerea mea nu este in deajuns sa va spun doar ingredientele de aceea va voi spune si modul de preparare a sosului: 1. Se pune oul la fiert in apa rece si cand apa incepe sa fiarba se mai lasa cca 3-4 minute. Oul trebuie sa fie doar pe jumatate fiert, cu galbenusul inca moale. Se sparge oul racit si se scoate interiorul cu ajutorul unei lingurite. 2. Se adauga mustarul si o priza de sare peste ou si se freaca pana albusul se rupe in bucatele mici. 3. Se adauga uleiul, in fir subtire, ca si la maioneza. 4. Se adauga sucul de lamaie. 5. Se toaca marunt verdeturile, caperele si castraveciorul murat si se adauga in sos. 6. Se condimenteaza cu piper si se verifica de sare. Sosul meu se numeste Sos Gribiche si este preluat din colectia bucatarilor italieni de unde am reusit sa fur si eu meseria. Va urez pofta buna .

O balta placut mirositoare dar si gustoasa deoarece mai rar gasesti balta cu vin alb (cam vreo juma de litru), ierburi proaspete de prin zona tocate bine(oregano, rozmarin, busuioc), 2-3 lamai stoarse (doar zeama, eventual si coaja de am nervi sa o rad), sare de mare pisata, piper de toate natiile (alb, verde, rosu, negru) pisat . si in chestia asta rondelele de somon inoata vesele vreo 2-3 ore apoi le pescuiesc direct spre gratar, evident cu ceva staniol intre ca altfel le pierd

DULCEATA DE ARDEI IUTE 500gr ardei iute colorat,500gr zahar,500gr otet de vin, Se fierbe zaharul cu otetul pana se leaga,apoi se pune ardeiul taiat rondele subtiri,si se fierbe cam 30 minute pana se inmoaie ardeii Axeasta dulceata merge f bine ca garnitura la fripturi,pt sarmale,si alte mancaruri,e f buna

Marinata pt pulpe de pui la gratar Sucul si coaja tocata de la 1 lamaie verde 1 Lingura de ulei de susan (sau de floarea-soarelui daca nu gasesti de susan, dar cel de susan este 'vinovat' pentru aroma exotica) 2 Linguri de sos de soia 2 Linguri de usturoi tocat marunt 1 Lingurita de ardei iute tocat (la borcan sau proaspat) 3 Linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt 3 Linguri de unt de arahide 1/4 Lingurita de ghimbir macinat 1/4 Lingurita de boia iute Sare si mult piper negru, proaspat macinat

tocmai am incercat un gratar . cica fara fum. doar daca nu uit sa mentin apa la un nivel acceptabil..daca nu . zici ca esti la gratar in aer liber. am incercat niste cartofi la gratar, taiati felii. si niste piept de pui taiat subtire si dat prin condimente speciale de gratar, usturoi taiat felii cu putin oregano si putin chili . dar sigur voi incerca si cateva retete de mai sus care par apetisante

reteta mea preferata pentru gratar este cea cu creveti tinuti o zi la bait,este super delicioasa si foarte simpla,trebuie pentru bait un ardei gras taiat marunt,2-3 catei de usturoi la fel taiati marunt,ulei de masline si zeama de lamaie,sare si piper si binenteles deliciosii creveti,toate se amesteca se acopera si se lasa pana a 2 a zi la frigider in acest bait ,capata un gust senzational si pusi a 2 a zi pe gratar iti vor lasa gura apa. merita incercati. pofta buna.

30 g piper boabe 1 ceapa 1 pahar de vin alb 100 ml smantana 4 linguri faina integrala sare si piper Mod de preparare: Boabele de piper se pun la inmuiat in vin. Faina o amestecam cu sare si piper. Intr-o tigaie se incing cateva linguri cu ulei de masline. Intr-o alta tigaie se caleste foarte putin ceapa tocata marunt si se "stinge" cu vinul cu piper. Smantana se amesteca cu putin sos fierbinte.

reteta grtar carne d epoc cu sos d eusturoi bgata la cuptor poi condimente d ecarne si cu cartofi copti torni sosu pe in tava si dureaza cel putyn 45 dmeinute ese un gratar d eminune pofta buna

Pentru piept de pui.Ung carnea cu zahar brun ,piper,usturoi,ulei de masline.O pun intr-o punga peste care torn vin alb,se lasa la frigider 4-5 ore.Apoi se pune pe gratar,e o minune.

Pentru a obtine o carne delicioasa la gratar, as prepara urmatorul sos: - 2 cepe maruntite - 3 catei de usturoi maruntit - sucul de la o jumatate d lamaie - un ardei dulce taiat marunt - 1 lingura sare - patrunjel uscat - 1 cana de vin alb sec - menta uscata - 2 cani ketchup Aceste ingrediente se pun intr-o cratita sa fiarba la foc mic, apoi se toarna peste carnea fripta la gratar.

Am ales o reteta care poate fi folosita atat ca marinata cat si ca sos sau dressing o reteta de inspiratie argentiniana cu ingrediente de sezon si dedicata special celor care inteleg ce inseamna bucuria PICANTULUI! Trebuie sa aveti la indemana: -o rosie bine coapta si carnoasa(nu din cele zemoase) -o jumatate de ceapa rosie mica -jumtate de ardei rosu, jumatate de ardei verde -un ardei iute rosu -1-2 catei de usturoi -suc de lamaie -o lingura de otet -5-6 linguri de ulei de masline -patrunjel verde tocat mai maricel -sare, piper (dupa gust) Ce aveti de facut? le taiati pe toate cubulete mici si agaugati ingredinetrele lichide si condimentele si apoi va lingeti degetelele.Pentru carnivori il recomand la priftura de vita iar pentru vegetarieni sau cei care postesc la legume la gratar. Sa ma chemati la masa!

Carnea de gratar, porc, o marinez in amestec cu iaurt si mirodenii, pentru a avea putina aciditate sau fac o marinada groasa ca o pasta - cu mustar, usturoi, suc de lamaie, sare, piper, vin, cimbru - cu care ung carnea. Mai folosesc si o marinada lichida cu suc de lamaie, vin, ulei, sare, piper, usturoi, cimbru, dafin. Marinad? pentru gr?tar care provine din buc?t?ria chinez? Ingrediente(pentru 800 g - 1 kg de carne, adic? 4 por?ii): 2-3 linguri de sos de soia, 2 linguri de vin alb, sec, 4 c??ei de usturoi, da?i prin r?z?toare, 1 linguri?? de piper alb, m?cinat (sau 1 - 1 1/2 de piper negru, m?cinat), 1-2 linguri?e de ulei de susan (op?ional), 2 linguri?e de zah?r brun (sau zah?r alb,)coaja ras? ?i sucul de la 1 l?m

Sos pentru orice fel de carne: Se face o marinata din sos de soia, vin de orez, zahar , ghimbir taiat bete subtiri, piper, seminte de anason, se marineaza carnea 10 min la rece, se taie ardeiul si varza fasii, se taie prazul rondele, se amesteca cu carnea marinata, cu putin ulei si se pun la prajit in f. putin ulei. Se prajeste pe toate partile la foc mare. Spre final se transfera pe plita incinsa, se continua putin prajirea se serveste la masa acoperit cu capac, pentru a nu se pierde aroma.

Se foloseste pentru orice fel de carne aceasta combinatie: * 1 ceap? tocat? mare * 5 1/2 sos de soia * 4 linguri zeam? de l?m

Gustos pentru orice fel de carne * 1 ceap? tocat? mare * 5 1/2 sos de soia * 4 linguri zeam? de l?m

un sos nemaipomenit pt orice fel de carne. foarte gustos * 120 ml bourbon * 120 ml ketchup * 2 linguri ulei de m?sline extravirgin * 2 linguri sos de soia * 1 lingur? de o?et din vin alb * 2 linguri?e de usturoi tocat * 1/2 linguri?? Tabasco * 1/2 linguri?? piper negru proasp?t m?cinat

Un sos gustos si sanatos pentru carnuri: * 120 ml suc de portocale * 120 ml limonad? proasp?t? * 1 ceap? tocat? * 4 linguri ulei de m?sline * 2 linguri de usturoi tocat * 2 linguri de oregano uscat * 2 linguri zeam? de limet?

Un sos rapid si gustos pt carnuri pe gratar: 1 pahar de vin rosu 1 cana de sos dulce de ardei 1/4 cana ulei 1 capatana usturoi 1/4 cana sos soia sos chilli iute dupa gust

Vita la gratar cu marinata Ingrediente * 750 g carne de vita * 3 cepe rosii de apa * 4 linguri otet de vin rosu * 2 linguri de ulei de masline cu rozmarin * 2 crengute de rozmarin * rosii cherry calite pentru servit * ardei iuti caliti pentru servit * sare si piper Mod de preparare Pune carnea intr-un castron suficient de adanc, presara ceapa tocata, sare, piper proaspat macinat si toarna otetul si uleiul. Amesteca bine cu mana, apoi lasa sa se marineze in frigider cel putin o ora, ideal este insa sa ramana peste noapte. Incalzeste bine cuptorul. Pune carnea intr-o tava si lasa-o la prajit pana ce se rumeneste pe o parte, apoi intoarce pe cealalta parte. In tava poti pune si cateva cepe da rosii de apa si rosii cherry pe langa carne. Cand totul este bine rumenit scoate carnea din cuptor si aseaza-o pe un tocator de lemn timp de 5 minute si acopera-o cu folie. Serveste carnea taiata felii subtiri cu cateva cepe si rosii cherry pe care le-ai copt in cuptor langa carne. Sfat: Carnea de vita o poti servi si intr-o lipie, cu frunze de salata verde, avocado si smantana

Cea mai buna marinata mancat de mine - pt carnuri la gratar * 250 ml bere brun? * 2 linguri ulei de susan * 1 lingur? de usturoi tocat * 1 linguri?? de oregano uscat * 1 linguri?? de sare grunjoas? * 1/ linguri?? piper proasp?t m?cinat * 1 v

Reteta de bait favorita a familiei este salpetru sare apa piper enibahar se taie carnea in bucati sau se poate lasa si bucata mare si se lasa in acest amestec 24 de ore apoi se scoate si se prajeste ,se poate afuma sau se fierbe inainte . iese delicioasa . e reteta familiei de cateva generatii si niciodata nu da gres. va recomand tuturor sa o incercati.

Am si o reteta de sos extraordinar care merge de minune la fripturi , e reteta proprie si este foarte gustoasa 2 cepe albe 200 ml bulion o lingurita busuioc sare si piper putin ulei o lingura faina alba se taie ceapa marunt si se caleste bine in ulei,apoi se adauga bulionul si condimentele iar la urma putina faina alba sa fie sosul mai gros. pofta buna

Ingrediente: -600 g Carne de pui (piept/aripi/pulpe) -1 lingura sos chilli -1 un varf de lingurita de piper/boia -5 catei de usturoi -cateva rondele de ceapa -1 lamaie -1 cana vin rosu -1 morcov -1 mar Se prepara astfel: Se cresteaza carnea si se pun cateii de usturoi in crestaturi (4-5 ajung si micute cat 2 catei de usturoi),se taie jumatate de morcov in rondele si se pun rondelele in crestaturi ,se pun condimentele(piper sau boia la alegere),se taie ceapa rondele si se pune pe carne si pe langa(pe gratar)si merele taiate tot rondele mici puse ca si ceapa.Se stropeste cu vin rosu,se taie morcovul feliute si se pune pe gratar. Se serveste cald,cu sos chilli si cu morcovul si legumele/fructele de langa carne(se poate orna cu ele). Sper sa va placa! apropo,am 13 ani:D Pofta buna!

Se taie ceapa cubulete mici se prazeste in putin ulei dupa aceia in uleiul de la ceapa praziti carnaciori,apoi dupa ce sunt praziti scoatetii pe o farfurie apoi lasati uleiul in cratita si puneti 23 linguri bulion se amesteca cu ceapa prazita si dupa aceia punenti unpic de piper negru, sare dupa gust, boia ,delicat putin si se amesteca tot continutul si puneti 3 cani de apa peste si apoi puneti carnaciori si lasati sa fiarba pana are o culoare mai rosu spre negru.Pofta buna

400-500g carne de porc 300g ciuperci proaspete O ceapa mare 4-5 catei de usturoi 4-5linguri bulion Olingura mustar 100ml vin 100ml supa sare,vegeta,boia dulce. Carnea de porc, taiata in bucati mai mici, o rumenim usor in 2-3 linguri cu ulei. O scoatem si o lasam deoparte. In aceeasi tigaie punem ceapa si usturoiul tocate marunt, ciupercile taiate feliute si le lasam 2-3 minute, cat sa se inmoaie putin. Punem inapoi bucatile de carne, turnam vinul si supa, saram ,piperam, punem capacul si lasam la foc mic 10-`5 minute Amestecam mustarul cu bulionul, boiaua dulce,vegeta,si le turnam in tigaie. Mai lasam 5-6 minute si oprim focul. Presaram patrunjel si cimbru verde. Pofta Buna

5-6 feli de carne de porc, 1 pahar smantana,100gr de cascaval razuit, 4 linguride mustar,4 catei de usturoi,condimente pentru carne de porc. Feliile de carne taiate nu foarte subtiri se condimenteaza, se dau prin faina si se pun la prajit in ulei. Cand s-au prajit se aseaza intr-un vas termorezistent. Usturoiul taiat marunt se pune la calit in 5 linguri de ulei si apoi se adauga peste carne cu tot cu ulei. Se adauga 150ml apa, iar pentru fiecare bucata de carne se adauga o lingura de mustar, care se intinde pe carne. Smantana se amesteca cu delikat si se pune peste carne, apoi se adauga cascavalul. Vasul se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 15 min, apoi se descopera si se mai lasa la cuptor pana se rumeneste deasupara Sper sa va placa POFTA BUNA

O lingura de faina,2 linguri unt,1-2 supa de carne,1 galbenus de ou O lingura de faina se rumeneste usor cu o cantitate egala de unt, se subtiaza cu supa de carne strecurata, in care a fiert iepure de casa , gaina, carne de berbec sau de vitel si se fierbe la foc slab timp de 5-10 minute. Dupa aceea, sosul se ia de pe foc se adauga un galbenus de ou batut intr-un pahar cu putin sos, se sareaza dupa gust se adauga o bucatica de unt si se amesteca. Se serveste la diferite feluri de carne fiarta

1 kg carne de pasare 250 g smantana 3-4 catei de usturoi piper,sare, delikat patrunjel verde 1 ceasca supa ulei Carnea de pasare se fierbe in apa cu sare, apoi se rumeneste cateva minute in 2-3 linguri ulei Carnea de pasare se fierbe in apa cu sare, apoi se rumeneste cateva minute in 2-3 linguri ulei. Smantana se amesteca cu usturoiul pisat, patrunjel verde tocat marunt, sare, delikat, o ceasca de supa, apoi se toarna peste carne. Se amesteca bine si se mai lasa 10-15 minute la foc mic

Bun? ziua, aceast re?eta am vazut-o la un show de mincare la tv. cum mie imi place otetul balsamic am zis ca trebuie s-o incerc. Asta s-a intimplat acum un an si de atunci am facit-o de nenumarate ori. Bucatarul care a prezentat reteta era Giada De Laurentiis (de la Everyday Italian) 1 pui de aprox. 2 kg (eu folosesc si numai pulpe ori piept de pui) de data asta am avut 4 bucati de piept 1/4 cup (approx. 60 ml) otet balsamic 1/2 cup(120 ml) supa de pui 2 linguri mustar Dijon 2 cateii de usturoi pisati 2 linguri suc de lamiie 2 linguri ulei(eu nu am mai pus ulei) sare, piper,se amesteca toate si se toarna peste pui .Se coace la cuptor la 400 F(200 C) aproximativ o ora.Dupa vreo 30 min l-am scos si l-am uns cu marinada .Am mincat cu garnitura de cartofi la cuptor si ciuperci sotate. O zi bun? ?i poft? bun?.

Friptura de vita marinata la gratar Ingredientele necesare: 500 grame carne de vita 3 nuci, 5-6 alune de padure 3 catei de usturoi o ceapa mai mica ardei iute verde 2 linguri ulei de masline o lingura de miere o lingurita zeama lamaie 100 ml vin rosu sare, piper busuioc, nucsoara patrunjel verde Mod de preparare: In primul rand, am macinat bine nucile si alunele de padure, si le-am pus intr-un castron. Peste ele am adaugat usturoiul pisat si uleiul, frecand bine pentru a impregna uleiul cu aromele. Am adaugat ceapa tocata marunt, mierea, un pic de ardei iute tocat marunt (daca va plac gusturile picante puteti adauga mai mult), sarea si piperul. Am pus deasemenea busuioc si nucsoara pentru a obtine un gust aromat. Am adaugat si patrunjelul tocat, dupa care am amestecat bine. Peste toate acestea am turnat o lingurita de zeama de lamaie si paharul cu vin rosu. Carnea am taiat-o in patru bucati, pe care le-am pus intr-un vas. Peste ele am turnat amestecul obtinut, dupa care am acoperit cu folie alimentara. Am lasat carnea la marinat in frigider timp de 4 ore. Dupa ce timpul s-a scurs am scos carnea pe o farfurie ca sa se scurga zeama, dupa care am pus-o la fript pe gratarul pentru aragaz. Carnea se tine pe gratar timp de 40-45 de minute pentru a se patrunde bine. Dupa ce au trecut 20 de minute am intors bucatile de carne pe cealalta parte pentru a se face uniform si am folosit marinata ramasa pentru a unge bucatile de pe gratar si a le improspata.

CRAP CU SOS MARINAT INGREDIENTE:un crap mijlociu,sare,1 kg rosii,1 ceasca ulei,piper boabe,3 linguri faina,1 lingura otet,1 lamaie,1 foaie de dafin,1 morcov.Se curata pestele,se spala si se taie in felii groase.Se sareaza si se lasa sa stea asa 30 minute,dupa care se prajeste in ulei incins.Se scoate cand carnea pestelui nu mai este moale,se scoate pe o farfurie si se lasa pana se pregateste sosul.In uleiul ramas se adauga 1 lingura faina,se lasa pe foc mic,amestecand mereu ca faina sa nu se arda.Se stinge cu sucul obtinut de la 1 kg de rosii trecut prin masina de tocat,putin sarat si indulcit .Se fierbe 15 minute,se adauga otetul,sarea necesara si cateva boabe de piper,dupa care se fierbe sosul descoperit pana devine de consistenta unei smantani.In sos se fierbe si un morcov taiat rondele, cu care se va garnisi pestele.Cand sosul e gata se strecoara si se toarna peste peste.Se serveste cald cu felii de lamaie si morcov de jur imprejur.

Vreau sa prezint un sos ce merge perfect linga un steak de vita: SOS DE VIN Ingrediente: -8oo ml apa -300 ml vin rosu -40 gr concentrat de vita -2 cepe rosii -2 foi de dafin -20 gr piper boabe -75 gr faina alba -25 gr unt Mod de pregatire: Se pune apa la fiert impreuna cu concentratul de vita .Separat intr-o craticeoara punem untul,ceapa rosie,piperul boabe si foile de dafin,lasam sa se caleasca 2 minute ,apoi daugam vinul si lasam sa fiarba pina scade la jumatate,cind a scazut il strecuram in cratita cu apa si concentrat de vita,care intretimp fierbe.Itr-un castronel desfacem faina cu putina apa si o adaugam si pe aceasta in cratita cu apa si vin ,mestecind continu sa nu se faca cocoloase.Mai lasam 1 minut sa fiarba si il strecuram in alt vas. Un alt sos ce merge foarte bine la carnea de pui este SOS TERIYAKI Ingrediente -5 linguri de sos teriyaki din comert -1 lingura de zahar -1 lingura de usturoi pisat -1 lingura de ghimbir ras -2 lingurite de piper macinat Mod de preparare: Se amesteca toate condimentele enuntate,pieptul de pui pregatit , se trece prin acest amestec si se pune pe gratar.Cind este gata de servire ,dupa ce l-am pus pe farfurie,mai punem deasupra o lingura ,doua din acest sos.Delicios!

Curata de coaja 1 capatana de usturoi de marime potrivita presara 1 lingurita de sare grunjoasa iar apoi zdrobeste si freaca intr-un mojar, pentru a obtine o pasta. Adauga o jumatate pahar cu sifon sau apa minerala si zeama de la 1 lamaie. Amesteca mujdeiul astfel preparat cu 400 ml. smantana grasa si adauga 2 castraveciori murati, tocati marunt. eu nu i-am mai pus, fiindca imi place mujdeiul simplu.

Sos pentru gratar iute sanatos - 2 ardei iuti - 50 g. verdeata - coaja rasa si sucul de la o lamaie - 2 lingurite mustar - 2 catei usturoi - 50 ml. ulei masline - 50 ml. supa de legume, sare

Sos din ingrediente sanatoase si foarte gustos - 600 g. rosii - 1 ceapa - 2 linguri ulei - 1 catel de usturoi - 1/2 legatura coriandru (optional) - sare, piper Se decojesc rosiile, se scot semintele, se taie cuburi. eu nici macar cuburi nu le-am taiat ci le-am varat pe toate in blender, cu tot cu coaja si seminte si vad ca tare bun a iesit :) Ceapa se toaca si se caleste, usturoiul se piseaza. Se adauga rosiile si se fierb 15 minute. Se spala coriandrul si se toaca. Se condimenteaza sosul si se adauga verdeata. as fi pus niste frunze de patrunjel, dar erau cam uscate .

Marinata pentru piept de pui Pentru marinata aveti nevoie d: - sucul de la o lamaie - sucul de la o portocala - 3 graunte de usturoi, zdrobite - 1 lingurita de mustar cu boabe - 1 lingura cu sos de soia - 1 lingura coriandru verde, tocat - 1 lingurita fulgi de ardei iute - 1 punga de plastic (pentru marinat) Pregatire : Stoarceti lamaia si portocala. Zdrobiti usturoiul si tocati coriandrul. Pregatiti-va sosul de soia, fulgii de ardei, mustarul si aveti toate ingredientele gata pentru preparare. Intr-un castron turnati sucul de lamaie, sucul de portocale, sosul de soia, fulgii de ardei, mustarul, usturoiul zdrobit, coriandrul tocat si amestecati pentru a incorpora toate ingredientele. Marinata este gata. Puneti pieptul de pui in punga si turnati deasupra marinata. Inchideti punga la gura si scoateti cat mai bine aerul, dupa care legati punga si introduceti-o la frigider, unde lasati-o minim 4 ore (preferabil este sa faceti marinata seara si gratarul sa-l faceti a doua zi). Preparare gratar: Dupa ce a trecut timpul de marinare, scoateti puiul din punga si asezati-l pe gratarul incins.

Coaste la gr?tar in saramura de citrice, picanta Ingrediente : Coaste de purcel 2 randuri de coaste, impanate cu carne 2 1 / 2 cesti de saramur? din citrice, picanta ulei pentru gr?tar 1 ceasca picant sirop de bourbon Saramur? din citrice ,picanta: 1 1 / 4 cana de suc de portocale proasp?t stoarse (aproximativ 3 portocale) 1 / 2 cana de suc de l?m

Sos pentru rulouri de vita la gratar: Sfecla oparita se decojeste (cu manusi). Se curata ciupercile, se taie ardeii sub forma de liniute. Sfecla se taie rondele. Daca folositi sfecla taiata felii de la borcan, scurgeti-le de zeama. Se adauga piper peste ciuperci si se pune pe gratar . Puneti si ardeii si sfecla si lasati sa se coaca. DRESSING-UL PENTRU SALATA: Se piseaza usturoiul, se storc 2 lamai peste usturoi. Se amesteca cu telul si se adauga treptat ulei de masline si piper. Peste sos se pun ciupercile si ardeii copti. Se decojeste ardeiul iute si se toaca, dupa care se presara peste salata (optional). Se taie bucatele de rosii (cherry daca se poate), se adauga busuioc si spanac/salata verde. Se amesteca tot si se pune la frigider.

Un sos pentru oricefel de carne facuta la gratar: smantana sau iaurt, usturoi pisat ( putin, doar pentru aroma ) o legatura de marar, sare si puti piper, Sosul perfect pentru peste, porc sau vita.

Sos ardelenesc pentru muschi de vita la gratar 200gr branza de oaie o legatura de marar 100 ml de smantana 600 gr de muschi de vita se feliaza,se condimenteaza cu amestec de sare si piper,se unge cu putin ulei si se frige la gratar dupa preferinta. Se amesteca branza de oaje cu smantana,se omogenizeaza,si se adauga mararul maruntit.La servire sosul se pune peste carnea preparata.

Pentru carnea de pui folosesc o marinata simpla, cu ingrediente la indemana: sare, piper verde (foarte aromat), oregano uscat, patrunjel verde, cimbru verde, busuioc, zeama de lamaie sau portocala, 1-2 linguri sos de soia, si eventual niste vin. Carnea trebuie sa stea macar 2-3 ore la frigider la marinat.

Ingrediente: 4 kg. rosii carnoase (prunisoare), 1/4 kg. usturoi, 1/4 ardei iuti, 1 pumn mare de sare Mod de preparare: Rosiile se fac suc de rosii. Usturoiul curatat si ardeii iuti se dau, cu simburi, prin masina de tocat. Se amesteca totul cu sare. Se poate si conserva. Se pune in borcane, in care se adauga 1 aspirina/borcan. Se pune la rece. Se consuma dupa 3 saptamini. Se foloseste la fripturi, peste, ciorbe etc. Pentru diluare, se amesteca cu bulion sau suc de rosii. Amestecat cu maioneza, se obtine un sos fin.

Carne la gratar cu cartofi copti in sos picant Ingrediente: Pt. 2 persoane Sos- 150g smantana 1 lingura de maioneza 1 lingurita sau mai mult(dupa preferinte) de boia un sfert de lamaie 500g piept de pui 500g cartofi Preparare: Se pune pe foc o oala in care se adauga toate ingredientele pt sos si se amesteca regulat timp de 5 minute. Intre timp se pune pieptul de pui pe gratarul incins si se scoate de pe gratar imediat dupa ce sa rumenit bine. In cuptor se pun cartofi taiati cubulete si se tin acolo aprox. 30 de minute . Dupa ce s-a facut pieptul de pui se taie cubulete si se pune in sosul cald alaturi de cartofi copti.

Friptura de pui cu sos de rosii Iti trebuie:

O reteta ieftina si fara efort la pregatire! N-are cum sa nu-ti iasa pentru ca e simpla si. hmmm. delicioasa. Ingrediente: 8 cartofi, verdeata, unt, smantana, branza Almette. Mod de preparare: Se spala foarte bine cartofii, se invelesc in staniol si se asaza pe gratar pentru aproximativ 50 de minute. Cand sunt gata, se scot din invelisul de staniol, se taie cartofii la un capat scobindu-se putin din miez cat sa se puna cate o lingurita de branza Almette. Deasupra se pune o lingura de smantana lasand sa se prelinga surplusul de-a lungul cartofului. Se condimenteaza si se decoreaza cu verdeata si o bucatita de unt. Bineinteles, langa cartofi se poate pune pe gratar ceafa de porc tinuta doua trei ore inainte la macerat in vin rosu cu condiment. Pofta buna!

Specialitate perfecta pentru un gratar cu prietenii, dovleceii grill se pot consuma alaturi de un gratar de carne sau ca atare, simpli, fiind la fel de gustosi. Ingrediente 4 dovlecei medii 4 linguri sos remoulad slab 4 linguri ulei de masline 4 catei de usturoi sare, piper verde Mod de preparare Se taie dovleceii la extremitati si apoi in feliute groase, pe lungime care se sareaza bine.. Se amesteca bine intr-un castron sosul remoulad cu usturoiul zdrobit si piper verde. Se ung feliile de dovlecel cu ulei de masline si putin sos si se pun la copt, pe grill, pana se rumenesc bine. Se scot dovleceii apoi pe un platou si se ung din nou cu sosul remoulad cu usturoi.

Pofta de frigarui te duce cu gandul la vacanta si pentru ca e vorba de o reteta de frigarui tailandeze, de ce nu o vacanta tailandeza? Se spune ca in aceasta tara exista foarte multe lucruri bune, despre restul nu stiu, dar citind reteta de frigarui tailandeze iti lasa gura apa. Frigarui tailandeze se pot prepara dupa aceasta reteta savuroasa, dar restul decorului ramane la latitudinea fiecaruia. Ingrediente 2 buc snitel de porc 1/4 lingurita mix de condimente pentru friptura 1/4 lingurita praf de curry 1 lingurita ulei de arahide 1 lingurita arahide sarate 1 lingurita unt de arahide 1 lingurita zahar 1 doza suc de lamaie sare dupa gust Se spala carnea, se usuca intr-un servetel si se taie pe lung in felii subtiri Se infig apoi bucatile stranse una intr-alta in frigaruiule de lemn Pentru a prepara marinata, amestecati 1 varf de cutit mix de condimente cu praful de curry si frecati totul cu ulei de arahide Se ung frigaruile cu aceasta pasta, se acopera si se lasa in frigider cam 15 minute Arahidele se vor praji in tigaie de teflon, insa fara a adauga nici un fel de grasime (ulei sau untura) Se adauga untul de arahide si 4 linguri de apa si se amesteca Se fierbe si se potriveste dupa gust pasta rezultata cu restul de praf curry, mixul de condimente, zaharul, sucul de lamaie si sarea Se prajesc frigaruile intr-o tigaie cam 2-3 minutele pe fiecare parte, se garniseste cu sosul de arahide si verdeata proaspata Se pot servi si cu ardei sau alte legume la gratar.

Peste in crusta crocanta, cu mamaliga la gratar ingrediente 2 fileuri de peste(am folosit cod) 1 ou mare sau 2 mici o ceasca fulgi de porumb 200 g faina de porumb 3 catei de usturoi 2-3 rosii sau rosii bucatele din conserva sare,piper,busuioc ulei 50 g cascaval Se pune apa cu un praf de sare la fiert,si se prepara o mamaliga foarte tare. O luam de pe foc si o amestecam cu cascavalul ras,apoi o intindem intr-un strat de1,5 cm pe o tava unsa cu putin ulei. O lasam la racit. Cand s-a racit bine,o taiem in cuburi potrivite si le punem la prajit in tigaia gratar,neunsa cu grasime Fulgii de porumb se dau prin robotul de bucatarie,sau se piseaza cu un sucitor bine, pana au consistenta pesmetului, iar ouale se bat bine cu un praf de sare. Usturoiul se curata si se piseaza bine cu un praf de sare,apoi se amesteca cu rosiile taiate cubulete(in cazul meu,de la borcan)si cu piper si busuioc si putin ulei. Rezulta un sos tare bun. Pestele se verifica sa nu mai aiba oase, chiar daca e file se poate intampla, apoi se trece prin ou, prin pesmet si iar prin ou si pesmet. Se prajeste pestele in ulei si se serveste cu multa pofta, alaturi de mamaliga la gratar, sosul si o salata plina de vitamine! Pofta buna!

Interesant. parca am fi pe forumul lui Ferran Adria . adevarati chefi. un gratar fara usturoi e zero total. cea mai simpla si la indemana..VIN ALB,USTUROI foarte fin taiat.. SI PIPER BOABE ..o noapte la macerat. cui ii place..poate adauga si rozmarin..da o aroma incredibila oricarui tip de carne la gratar. dc vreti o putem da in niste salse. de ajungem toti la. EL BULLI.

Eu consider ca un gratar trebuie sa fie, mai ales cand e caldura mare (deja mie dor de vara :) ) usor si la gust si la digerat. O asemenea reteta ar fi piept de pui dezosat (1-2 bucati), taiat subtire, batut putin si asezonat cu sare de mare si piper proaspat macinat. Se lasa bucatile sa se patrunda asezate una peste alta. Intre timp se face o marinata din 3-4 catei de usturoi curatat pisat (daca e verde neaparat se adauga si cozile taiate marunt), frunzulite proaspete de cimbru pisate, se adauga o lamaie stoarsa. Se pun bucatile de piept in marinata, se adauga ulei de masline cat sa cuprinda tot pieptul. Se lasa cateva ore sa se patrunda. Iese un gratar rapid, delicios si usor. Sa va fie de bine!

Eu prefer sosurile simple si usoare la carne. Avem nevoie de: ulei de masline- o ceasca 1 lamaie un iaurt mare usturoi un pic de mustar, sare, piper, apa plata o legatura de verdeata: marar, patrunjel si altele , dupa preferinte si in functie de carnea pusa pe gratar Zdobim usturoiul, amestecam cu o jumatate lingurita de sare si adugam mustarul, lamaia si piperul dupa care cate putin ulei. Va rezulta un sos mai consistent in care adaugam cate putin o ceasca de apa iar apoi iaurtul tot cate putin. La final punem verdeturile tocate marunt dupa gust si condimentam tot dupa gust cu piper si ce ne mai place! e usor de facut, ajuta foarte mult digestia si mentinerea siluetei si este DELICIOSSSSSSSSSSSS.


Ingrediente:
1 kg mere, 1/2 kg faina, 1 cub de drojdie, 50 g ulei, 4-5 linguri de zahar, scortisoara

Ingrediente:
2 cepe, 350 gr de ciuperci, 1 punga de legume congelate amestecate, pasta de rosii cu pulpa, sare, piper, ulei.


Simona's World

Este luni. o zi foarte grea dupa un weekend petrecut la munte. intre partie si urcat pe munte (ok, pe jos.. pe soseaua inzapezita. vre-o 6 km!). Si ptr ca am considerat ca nu am facut suficienta miscare.. azi am mai fost si la sala! Si cu asta am incheiat capitolul "chin ptr silueta". Acum sa trecem la "pacate ptr silueta" :))) Azi o ceafa de porc. numai buna sa se depuna.

11 comentarii:

Am venit prima,asa ca servesc piureul si gogosarii.Tare-mi plac.Pupicei multi!

Si eu o bucatica ca e tare apetisanta!:)Pup!

@Mihaela, primul venit, primul servit! Pupici
@Licuta, serveste cu placere!! Pup

Porcul la mine Simona ca fetele astea vad ca tin la silueta:)Pup!

Daca imi lasa Teo ceva din carnea de porc, vreau si eu. Pup

Si eu ma inscriu la o portie ca sunt lesinata :)de la supa de legume!Pupici!

@Teo, noi papam porcul, iar ptr ele .. fac o salata!:) Pupici
@Adnia, mercic. Pup
@Cristina, te primim si pe tine in gasca carnivorelor! :)) Pupici
@Flory, eu dau porcul, tu dai o supica?! Pup

Yammy. la noi e bataie pentru o felie de ceafa:).

Vreau si eu la munte,la schiat,la plimbare pe jos:)vreau si ceafa de pork..O saptamina faina.

@Maria, si noua ne place foarte tare ceafa! Pupici
@Paradis, cu o ceafa te pot servi, dar cu restul. iti pot trimite niste poze! :)) Pupici


Invata sa mananci sanatos! Incearca dieta DASH!

Suntem ceea ce mancam, iar alimentele pe care le consumam reflecta intocmai starea sanatatii noastre. In 1990, o echipa de specialisti in nutritie din SUA (NHLBI) a gandit un program alimentar complex, care nu numai sa ajute la slabit, dar si sa previna anumite afectiuni. Asa a aparut dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Cu totii am auzit, am incercat sau am urmat diferite retete de slabit, bifand in aventura noastra culinara si diete drastice, care ne puneau sanatatea in pericol, diete ce presupuneau renuntarea la alimentele preferate sau consumul unor ingrediente mai putin gustoase. Ei bine, dieta DASH promite altceva! Acest program revolutionar nu numai ca modeleaza corpul, dar si echilibreaza presiunea sangvina, reducand astfel riscul cardiovascular. De asemenea, DASH a fost supranumita &bdquoDieta tutoror bolilor&rdquo pentru ca a avut rezultate spectaculoase si in prevenirea si ameliorarea diabetului, osteoporozei sau obezitatii.


Chiftelute daneze cu sos de ienibahar cu marar verde - Rețete

Timp de preparare: 45 min.

Ingrediente: 1 ceapa medie, 2 linguri unt, 12 catei usturoi, 2 linguri faina, 0,75 l supa, 250 g smanatana groasa (Creme double/Mascarino), 4 baghete feliate (aprox. 1 cm lat), sare, piper macinat proaspat, nucsoara (cat iei intre degete) proaspata, 1 lingura suc lamaie, 2 linguri cascaval Emmentaller sau Appenzeller ras proaspat, 1 lingura oregano.

Mod de preparare: Se curata ceapa si se taie marunt. Se incalzeste untul in care se rumeneste usor ceapa. Se curata usturoiul, se taie in 4 pe lungime si se rumeneste usor impreuna cu ceapa. Se amesteca faina pana devine aurie, apoi se adauga supa si crema double (smanatana), se pune capacul pe oala si se lasa sa fiarba incet aprox. 20 minute. Se incalzeste cuptorul la 250 grade C si se rumenesc baghetele. Optional se pot rumeni apoi in tigaie cu unt cu usturoi. Supa se amesteca cu mixerul, apoi se adauga sare, piper, nucsoara, sucul de lamaie si se toarna in patru castronlele (farfurii adanci) printr-o strecuratoare. Se adauga painea si branza deasupra si se baga la cuptor sau grill pana devine auriu-maroniu.
Inainte de a servi, se presara oregano pe deasupra. In restaurantele cu traditie in Austria in loc de farfurii/ castronele, se serveste in chifle mari din paine neagra, cu coaja groasa, scobite, si cu capacul lasat (ca la rosiile umplute). De asemenea, se adauga frunze de usturoi salbatic taiat marunt.



Alte reţete
1. Biscuiţi cu cremă de ness (Dulciuri > Pişcoturi, biscuiţi, pesmeţi, fursecuri)
2. Supă de cartofi cu andive (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Cremă de zahăr ars cu gelatină (I) (Dulciuri > Creme)
4. Supă din oase cu diferite garnituri (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Supă cu ficăţei de pui (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
6. Supă cremă de ţelină cu pâine şi caşcaval (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
7. Supă cremă de morcovi cu napi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Fasole verde cu usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
9. Cremă de brânză de vacă cu biscuiţi (Dulciuri > Creme)
10. Cremă de ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
11. Usturoi conservat iranian (Conserve din legume, murături > Conserve de iarnă)
12. Supă cremă de dovleac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Cremă din lichior de ouă (Dulciuri > Creme)
14. Supă de cartofi simplă (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Tort Tiramisu cu cremă de brânză (Dulciuri > Torturi)
16. Supă de ou cu costiţă, mărar şi usturoi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
17. Supă de chimen cu lapte (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Cremă de ciocolată cu urdă (Dulciuri > Creme)
19. Cremă caramel la pahar (Dulciuri > Creme)
20. Supă de post cu cartofi şi praz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Cartofi noi cu mujdei de usturoi (Mâncăruri > Mâncăruri cu legume şi zarzavaturi)
22. Supă de cartofi cu carne (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
23. Supă cremă de ţelină (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
24. Supă cu carne afumată şi fasole uscată (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
25. Supă de spanac cu ouă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Supă de vin cu ciuperci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Supă din carne de vacă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
28. Supă cremă de ciuperci cu carne de pasăre (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
29. Prăjitură moale cu nucă şi cremă de cafea (Dulciuri > Prăjituri)
30. Supă de legume cu busuioc (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)


Video: Floranın mətbəxi - Zəncirfərəcin Əncirfərəc hazırlanması


Şərhlər:

  1. Arif

    Bu məsələdə köməyiniz üçün çox sağ olun, indi belə bir səhv etməyəcəyəm.

  2. Tauhn

    Aydındır ki, bu məsələdə köməyə görə çox sağ olun.

  3. Nikozshura

    She was visited by simply magnificent thought

  4. Arlando

    I can look for a link to a site with information on a topic of interest to you.

  5. Moshe

    Səhv edirsən. I propose to examine.

  6. Njau

    Thanks for the help in this question, I too consider, that the easier, the better...

  7. Jaime

    positivcheg))))

  8. Gomuro

    Excuse me, I have removed this phrase



Mesaj yazmaq