az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Patlıcan doldurulmuş au gratin

Patlıcan doldurulmuş au gratin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Patlıcanı uzunlamasına yarıya bölün. Nüvəni çıxarın (xüsusi bir qaşıq dondurma ilə daha sürətli çıxardım). Doldurmağı hazırlayın: yerkökü, kərəviz, soğan və göbələkləri (daha böyük kublar) kiçik kublara kəsin, həm də badımcan nüvəsini və dilimlənmiş pomidorları soyun və parçalayın, sonra hər şeyi bir az yağda bərkidin. Sərtləşdikdən sonra hər bir badımcanı doldurun və tepsiyə qoyun. Patlıcan səbəti yumşalana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Sonra telemanı rəndələyin və göyərti doğrayın və hər bir badımcana bolca səpin. Başqa 5 dəqiqə bişirin.

PS: daha çox dad üçün doldurulmasına sosiska, donuz əti və ya kıyılmış ət əlavə edə bilərsiniz.

Böyük iştaha!



Patlıcan (badımcan) hazırlayırıq

Badımcanı yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə silin. Təxminən 2 sm qalınlığında iki və ya üç uzunlamasına dilim kəsdik. Daha qalın bir badımcan aldığım üçün 3 -ə kəsdim.

Daha düz olmaq üçün qabığın bir hissəsini marjinal dilimlərin altından kəsdik. Sonra badımcan dilimlərinin nüvəsini çıxarırıq, bazası və kənarları təxminən 1 sm qalınlığında bir qayıq təşkil edirik.

Üzərinə duz səpin və 10 dəqiqə dincəlsinlər ki, susuzlaşdırılsın, beləliklə acı suyu çıxarılsın.


Tərəvəz və ya gratin

Klassik bir İtalyan reseptinə görə, istənilən mövsümdə İtalyan masalarından əskik olmayan bişmiş və ya bişmiş tərəvəzlər, oruclu və ya şirin. Yumşaq və şirəli olurlar və bir az da ədviyyatlı və xırtıldayan çörək qırıntıları onlara xüsusi bir ləzzət verir.

Tərəvəzləri çox sevirəm, çox vaxt bişirirəm, xüsusən də sobada qızardanda və ya qızardanda. Dostlarımla restorana çıxanda və ya kiminsə yeməyinə dəvət edildikdə, ilk dəfə lövhəmə qoydum au gratin tərəvəzləri.

Pomidorları, xüsusən də pomidoru çox sevirəm, çünki onlar da turş dadı var. Ah, nə bir həvəsim vardı & # 128512

Görün necə gözəl görünür? Üzr istəyirəm, qoxusunu ala bilmirsən. Sarımsağın çox olduğu bişmiş tərəvəzlərin reseptini sınamağa dəyər, ləzzət alırlar, hazırlamağın nə qədər asan olduğunu deyə bilmərəm. & # 128578

Tərəvəzləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və hər dilimə bol miqdarda çörək qırıntıları qarışığı qoyun. Barmaqlarınızla yaxşı basın.

İstəsəniz əlavə ləzzət almaq üçün üstünə bir damla yağ tökə bilərsiniz.

Tepsini alüminium folqa ilə örtün və 20-30 dəqiqə yüksək temperaturda (220 dərəcə Selsi) sobaya qoyun.

20 dəqiqədən sonra yoxlayın və üstündəki folqa çıxarın, bir neçə dəqiqə daha qəhvəyi rəngdə saxlaya bilərsiniz.

Qril bişirirsinizsə, ət hazırladıqdan sonra tərəvəzləri isti ızgaraya qoyun. Geri dönmürlər, onları təxminən 10 dəqiqəyə buraxın & # 128578

Tamamilə dadlıdırlar və ya iştahaaçan və ya balıq və ya biftek üçün qarnir kimi verilir.

Hər hansı bir mağazada, ət şöbəsində, hər hansı bir restoranda xidmət edilən və pizza və ya makaron kimi bütün İtalyan evlərində hazırlanmış hazır yeməklərdə tapa bilərsiniz & # 128578

Bu au gratin tərəvəzlərin nə qədər dadlı olduğunu söyləyəcək sözüm yoxdur, resepti sınayın & # 128578


Ət ilə doldurulmuş badımcan

Yalnız bibər ətlə deyil, badımcanla da yaxşı gedir. Bir çox beynəlxalq mətbəxdə (Yunan, Türk və s.) Tapıla bilən məşhur birləşmə zəngin və ardıcıl dadına görə menyumuzdan əskik ola bilməz.

  • 1 orta badımcan, duz, zeytun yağı
  • 300 q qiymə (donuz əti ilə mal əti qarışığı istifadə etdim)
  • zeytun yağı
  • 1 kiçik soğan
  • 1 qırmızı
  • sarımsaq
  • 1 və ya
  • qızardılmış pendir və ya parmesan

Patlıcan yuyulmalı və uzunlamasına yarıya bölünməlidir. Bıçağın ucu ilə qabığı kəsmədən səthi almaz şəklində diqqətlə kəsin. Badımcanın yarısını zeytun yağı ilə yağlayın və oregano və bir çimdik duz səpin. İçəri girmək üçün kəsikləri bir az gevşetin.

Baharat bitdikdən sonra, badımcanın yarısı aşağıya doğru 25 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulan bir tepsiyə qoyulur.

Bir qızartma qabda incə doğranmış soğanı zeytun yağında, sonra əti rəngini dəyişənə qədər qarışdıraraq yüngülcə qızardın. Soyulmuş və doğranmış pomidorları əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə odda saxlayın. Doğranmış sarımsağı qoyun, sonra istiliyi söndürün. Kompozisiya bir az soyuduqdan sonra yumurtanı əlavə edin.

Bişmiş badımcanlar tərsinə çevrilir, bişmiş hissəsi bir az sıxılır, oyuq əmələ gəlir. Ət doldurulmasını badımcan üzərinə paylayın. Üzərinə rəndələnmiş pendir və ya parmesan səpib 10-15 dəqiqə bişirin.

Cəmi: 915 qram, 1354.3 kalori, 75.9 protein, 103.1 yağ, 28.4 karbohidrat, 14.6 lif
Mənbə: http://calorii.oneden.com

Qeyd: Bu hesablamalar təxminəndir. Əgər ciddi bir pəhrizə riayət edirsinizsə, istifadə olunan beton məhsullarından başlayaraq öz hesablamalarınızı aparmağı məsləhət görürəm.


Pomidor və pendir ilə badımcan au gratin

Yayla vidalaşdın, amma badımcanlarla vidalaşmaq lazım deyil, bütün isti mövsümdə zövqünüzü əzizləyən bu gözəl tərəvəzlər, soğan və mayonez ilə dadlı salatlarda.

Patlıcan payız menyusunda dəbdə qalır, lakin soyuq mövsümdə əla enerji mənbəyinə çevrilən daha ardıcıl reseptlərdə yeni "paltarlar" geyinirlər.

Vaxt sizi sıxır, ancaq badımcan iştahı sizə dinclik vermirsə, maksimum 30 dəqiqə ərzində hazır olan dadlı bir yeməklə mətbəxdə kompromis yolunu seçin: Pomidor və pendir ilə badımcan au gratin.

Tərkibi:

  • 2 badımcan
  • 2 ədəd pomidor
  • 2 diş sarımsaq
  • 200 q şirin urda
  • 100 q pendir
  • 50 q az yağlı kərə yağı
  • 2-3 yemək qaşığı çörək qırıntıları
  • duz
  • bibər

Hazırlanma üsulu:

Patlıcanları yuyun və dilimlərə kəsin (qabığını soymadan). Bir qaba qoyun, duzlayın və 30 dəqiqə kənara qoyun, sonra suyu boşaltın. Yağı yapışmayan tavada əridin və hər iki tərəfə badımcan dilimlərini qızardın.

Kərə yağı ilə istiyə davamlı bir qab qoyun, çörək qırıntılarını dibinə səpin və içərisinə qızardılmış badımcan qoyun. Üzərinə urda, duz və istiot parçaları qoyun, sonra üzərinə bir qat pomidor dilimi qoyun.

Sarımsağı incə doğrayın və pomidorun üstünə qoyun, sonra pendiri doğrayın və çoxlu badımcan əlavə edin. Yeməyi sobaya 20 dəqiqə qoyun və ya pendir üstü qızarana qədər.


Tərəvəz və ya gratin

Klassik bir İtalyan reseptinə görə, istənilən mövsümdə İtalyan masalarından əskik olmayan bişmiş və ya bişmiş tərəvəzlər, oruclu və ya şirin. Yumşaq və şirəli olurlar və bir az da ədviyyatlı və xırtıldayan çörək qırıntıları onlara xüsusi bir ləzzət verir.

Tərəvəzləri çox sevirəm, çox vaxt bişirirəm, xüsusən də sobada qızardanda və ya qızardanda. Dostlarımla restorana çıxanda və ya kiminsə yeməyinə dəvət edildikdə, ilk dəfə lövhəmə qoydum au gratin tərəvəzləri.

Pomidorları, xüsusən də pomidoru çox sevirəm, çünki onlar da o turş dadı var. Ah, nə bir həvəsim vardı & # 128512

Görün necə gözəl görünür? Üzr istəyirəm, qoxusunu ala bilmirsən. Sarımsağın çox olduğu bişmiş tərəvəzlərin reseptini sınamağa dəyər, ləzzət alırlar, hazırlamağın nə qədər asan olduğunu deyə bilmərəm. & # 128578

Tərəvəzləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və hər dilimə bol miqdarda çörək qırıntıları qarışığı qoyun. Barmaqlarınızla yaxşı basın.

İstəsəniz, əlavə ləzzət almaq üçün üstünə bir damla yağ tökə bilərsiniz.

Tepsini alüminium folqa ilə örtün və 20-30 dəqiqə yüksək temperaturda (220 dərəcə Selsi) sobaya qoyun.

20 dəqiqədən sonra yoxlayın və üstündəki folqa çıxarın, bir neçə dəqiqə daha qəhvəyi rəngdə saxlaya bilərsiniz.

Qril bişirirsinizsə, ət hazırladıqdan sonra tərəvəzləri isti ızgaraya qoyun. Geri dönmürlər, onları təxminən 10 dəqiqə tərk edin & # 128578

Tamamilə ləzzətlidirlər və ya iştahaaçan, ya da balıq və ya biftek üçün qarnir kimi verilir.

Hər hansı bir mağazada, ət şöbəsində, hər hansı bir restoranda xidmət edilən və pizza və ya makaron kimi bütün İtalyan evlərində hazırlanmış hazır yeməklərdə tapa bilərsiniz & # 128578

Bu au gratin tərəvəzlərin nə qədər dadlı olduğunu söyləyəcək sözüm yoxdur, resepti sınayın & # 128578


Sadə və qidalı 3 badımcan resepti

Badımcanın acılığını aradan qaldırmaq üçün bir hiylə tapdıqdan sonra, bu yazıda badımcan ilə bişirmək üçün 3 resept təqdim edirik. Bunlar eyni zamanda hazırlanması və qidalanması üçün sadə reseptlərdir.

badımcan Solanaceae ailəsinə aid tərəvəzlərdir. Şəklindən asılı olaraq bir neçə növ badımcan var, bəziləri daha yuvarlaq, bəziləri isə daha uzun və hətta fərqli rənglərdədir.

Patlıcan növlərinə aşağıdakılar daxildir: çeşid müxtəlif, uzanmış, sferik və kürəciklidir.

Patlıcan alarkən, yetişdiklərini təxmin etmək bir az başa gələ bilər, lazımlı bir hiylə olduğunu öyrənmək.

Bu sadə hiylə, oyunun dərisinə barmağınızla bir az basmaqdır, əgər batdığını və ya təzyiqə məruz qaldığını görsək, bişdiyinə işarə olacaq.

Görünüşünə də baxmalıyıq, dəri qırışmamalı və işarələnməməli, möhkəm, hamar, parlaq və zərif olmalıdır.

Patlıcanın qidalanma xüsusiyyətləri bunlardır: su və antioksidanlarla çox zəngindir, maraqlı miqdarda karbohidratlar və bir az daha çox protein, C vitamini, minerallar (kalium, maqnezium, kalsium, fosfor və dəmir kimi) və folat verir.

Cəfəri müxtəlif yollarla bişirilə bilər, yeməkləri, balıqları müşayiət etmək üçün, digər tərəvəzlərlə birlikdə düyü yeməkləri, kremlər hazırlamaq olar, doldurulmuş, ızgara, bişmiş, au gratin və ya beşamel sousu ilə müşayiət oluna bilər.


Melitzanes Papoutsakia - Yunan üslubunda doldurulmuş badımcan

Kıyılmış ətin badımcanla birləşməsi o qədər populyardır ki, məsələn, türk və yunan kimi bir çox beynəlxalq mətbəxdə tapıla bilər. Hər hansı bir təzə badımcan tapa biləcəyiniz üçün, sobada qızardılmış kıyılmış ət ilə doldurulmuş badımcan üçün sadə və həlledici bir resept sınamağı təklif edirik.

Melitzanes Papoutsakia, doğranmış ət ilə doldurulmuş badımcanları, bişmiş pendir ilə au gratini ifadə edir. Kıyılmış donuz əti və ya mal ətindən istifadə edə və onlara tipik bir Yunan yeməyi olan tzatziki sousu ilə xidmət edə bilərsiniz.

  • 4 badımcan
  • 500 q kıyılmış ət
  • 2 soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • zeytun yağı
  • oregano
  • 150 q tomat pastası
  • 4 xörək qaşığı bechamel sousu
  • 100 q rəndələnmiş pendir
  • duz
  • bibər
  • təzə cəfəri

Patlıcanı yarıya bölün və üzərinə bir az duz səpin. Suyun sərbəst buraxılması üçün onları yarım saat belə buraxın.

Bu vaxt soğan və sarımsağı doğrayın və bir az zeytun yağı ilə qızardın. Sərtləşdikdə üzərinə kıyılmış ət və ədviyyat əlavə edib qarışdırın. Əti rəngini dəyişənə qədər hər şeyi 10-15 dəqiqə qızdırın, sonra pomidor sousunu əlavə edin və maye düşənə qədər qaynadın.

Patlıcanlar yarım saat qaldıqdan sonra artıq suyu boşaltın və bir az yağlı bir tavaya qoyun. Nüvəsi bir qədər yumşalana qədər hər iki tərəfdən qızardın. Kartofu soyun, doğrayın və incə doğrayın, sonra ət qarışığının üzərinə qoyun və qarışdırın.

Badımcanın hər yarısına bir kaşığı beçamel sousu qoyun və yaxşıca yayın. Sonra badımcan yarısı dolduğuna qədər kıyılmış ət qarışığını əlavə edin. Sonrakı, bir qat qızardılmış pendir və isteğe bağlı olaraq pomidor dilimidir.

20-30 dəqiqə, ya da pendir au gratin olana qədər bişirin. Təzə doğranmış cəfəri, tzatziki sousu və təzə çörək ilə xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


Bişmiş pendirlə doldurulmuş badımcan - dadlı və qidalıdır

  • Bişmiş pendirlə doldurulmuş badımcan (Maria Matyiku / Epoch Times) Bişmiş pendirlə doldurulmuş badımcan

Tərəvəz və ən sevdiyiniz pendirlə doldurulmuş bu yumşaq, ətirli badımcanlar həqiqətən dadlıdır. Nahar və ya şam yeməyində əsas yemək olaraq salatla və ya ətlə birlikdə garnitür olaraq da xidmət edə bilərlər.

Tərkibi:

Doğru ölçüdə 4 badımcan,

çiləmə üçün zeytun yağı,

Doldurma üçün 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı,

1 ədəd pırasa və ya 2 kiçik soğan,

200 q pomidor (tercihen albalı),

bir neçə budaq doğranmış yaşıl reyhan və ya 1/2 çay qaşığı qurudulmuş reyhan,

istədiyiniz kimi duz və istiot,

100 q şam toxumu (isteğe bağlı),

150 q mavi pendir, telemea və ya mozzarella,

50 qr qurudulmuş pendir, tercihen parmesan,

bir neçə yaşıl cəfəri

Hazırlanması:

Hazırlanmış badımcanın üçü uzunlamasına yarıya bölünür, sonra bir qaşıq ilə çuxurlanır, kənarında təxminən bir sm pulpa buraxılır. Dördüncü badımcan soyulur və doğranır.

Kəsilmiş badımcanın yarısını perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, sonra duz edin və zeytun yağı ilə səpin. Yağların bərabər paylanması üçün yağ qabına batırılmış mətbəx fırçası istifadə edilə bilər.

Yağlanmış badımcanlar 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 10-15 dəqiqə qoyulur.

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın. Pırasa və ya soğan təmizlənir və incə dilimlərə kəsilir və sarımsaq bıçaq bıçağı ilə əzilir. Patlıcan nüvəsi kublara, albalı pomidorları isə yarıya bölünür.

Daha böyük bir tavaya bir neçə yemək qaşığı yağ qoyun, sonra pırasa və ya soğanı və əzilmiş sarımsağı qoyun, sonra bir neçə dəqiqə qarışdırın. Patlıcan nüvəsini əlavə edin və təxminən qarışdırmağa davam edin. Patlıcan demək olar ki, nüfuz olunana qədər 5 dəqiqə.

Pomidorları qoyun və yumşalana və rəngini dəyişənə qədər başqa 2 dəqiqə qarışdırmağa davam edin. Sonra istədiyiniz kimi çam fıstığı, fesleğen, duz və istiot əlavə edin, sonra istidən çıxarın və bir az sərinləsin.

Yuxarıdakı tərəvəz qarışığı ilə bir neçə parça pendir əlavə edərək sobadan çıxarılan badımcan yarısını doldurun. Üstünə quru rəndələnmiş pendir səpin.

Patlıcanları yenidən 180 ° C-də 25-30 dəqiqə, yaxşı nüfuz edənə qədər sobaya qoyun və əlavə olunan pendir əriyib bir az qızıl qabığa çevrilsin.

Xidmət verməzdən əvvəl incə doğranmış cəfəri və ya yaşıl reyhan səpin.

İstəyirsinizsə, isti, isti və ya soyuq şəkildə xidmət edə bilərsiniz. Sizə uğurlar arzulayırıq!



Şərhlər:

  1. Radburt

    Təsdiq edirəm. Yuxarıdakıların hamısına qoşuluram. Məsələni müzakirə etməyə çalışaq. Burada və ya günortadan sonra.

  2. Kallita

    Təsdiq edirəm. Yuxarıdakıların hamısına qoşuluram. Məsələni müzakirə etməyə çalışaq. Burada və ya günortadan sonra.

  3. Chicahua

    Məlumatı düzgün qurulsa, oxuculara daha aydın olacaq.

  4. Daibar

    avtoritar, koqnitiv nöqteyi-nəzərdən.

  5. Thibaud

    It is not pleasant to me.

  6. Ocvran

    Düzgün olmadığınızı görürəm. Bunu müzakirə edəcəyik. Baş nazir yaz, ünsiyyət quracağıq.

  7. Ardolf

    Üzr istəyirəm, amma kifayət qədər uyğun deyiləm. Bu nədən başqa nə təklif edə bilərdi?

  8. Hale

    İcazə verin, sizinlə razı deyiləm



Mesaj yazmaq