az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Koreya tərzi bulgogi mal əti resepti

Koreya tərzi bulgogi mal əti resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti

Sümüksüz dana qısa qabırğa dilimləri qısa müddətdə şirin və ədviyyatlı bir şoraba ilə marinadlanır, sonra tez bir zamanda isti bir tavada qızardılır və bu klassik Koreya yeməyində buxarlanmış düyü üzərində verilir.

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • Taxıl üzərində 3 mm qalınlığında dilimlənmiş 575 q sümüksüz dana qısa qabırğa
  • 4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 40 q rəndələnmiş soğan
  • 1 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil
  • 1 xörək qaşığı qızardılmış susam yağı
  • 1 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər və ya dadmaq üçün
  • 80 qr təzə doğranmış Asiya armudu
  • 4 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 xörək qaşığı Koreya bibəri lopa (gochugaru)
  • 1/2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya dadmaq
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı, üstəlik tavanı fırçalamaq üçün daha çox
  • 300 q qaynar düyü və ya lazım olduqda
  • Garnitür üçün 2 dilimlənmiş soğan üstü

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 5 dəq› Əlavə vaxt: 1 saat marinasiya ›Hazırlıq: 1 saat 20 dəq

  1. Sarımsaq, qızardılmış soğan, qızardılmış zəncəfil, qızardılmış susam yağı, qəhvəyi şəkəri bir qarışdırıcı qabda qarışdırın. Qızardılmış armud, soya sousu və çili bibərini qarışdırın.
  2. Əti şoraba tökün və hər tərəfdən örtün. Qapağı bağlayın və 1-2 saat soyudun.
  3. Əti duz və bitki yağı ilə çiləyin. Atmaq.
  4. Çuqun qabını azca bitki yağı ilə fırçalayın və yüksək atəşə qoyun. Tava çox qızdırıldıqda, ətini bir təbəqəyə əlavə edin və ət kənarlarda karamelləşməyə başlayana və nəm buxarlanmağa başlayana qədər hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin. İsti düyü üzərində xidmət edin və üzərinə dilimlənmiş soğan əlavə edin.

Qeyd:

Dana ətini 12 saata qədər marinatlaya bilərsiniz, amma 1-2 saatlıq marinasiya vaxtı ilə yaxşı nəticələr əldə edirəm.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Resept haqqında

Bu həftə Koreya Beef Bulgogi üçün reseptimi paylaşdım. Özü də, bir neçə çeşidli Koreya ban-chan tərəfi ilə düyü üzərində həftə içi xidmət etmək çox sadə bir reseptdir. Bura özünüz baxın.

Ancaq bulgogi qalıqları, başqa bir həftə gecəsi nahar etmək və ya işə və ya məktəbə nahar etmək üçün əvvəlcədən hazırlamaq və saxlamaq üçün əla bir bazadır. Əti tortilla ilə doldurun və ya əlavə yaşıl soğan və göyərti ilə ramen əriştəsi üzərində xidmət edin və ya təzə tərəvəz, kimçi, kahı və ya lahana ilə yaxşı, qabıqlı bir rulonun üzərinə qoyun.

Bu dəfə daha asan Beef Bulgogi Bowls hazırladım, ancaq qalıqları ilə deyil, təzə bişmiş bulgoginin xüsusi bir tavası ilə. Soyuducunuzda nə tərəvəz və göyərti yeyirsə hazırlamaq çox asandır və uyğunlaşdırılır.

Bu resept nisbətlərə və ölçülərə görə sərt deyil. Sadəcə dad və miqdarın sizə uyğun göründüyü şeylərlə gedin və siz ’re ready.set.go.

Hər şeyi daha ədviyyatlı tərəfdə sevdiyimiz üçün başqa bir ləzzətli topper əlavə etmək üçün qırmızı çili sarımsaq sousu (bu mənim sevdiyim) və mayonezdən ibarət sadə bir çırpma vurdum. Daha çox sirkə tangını istəyirsinizsə qırmızı çili sarımsaq sousu yerinə Sriracha istifadə edə bilərsiniz.

Bu resepti hazırlayırsınızsa, mənə bildirin! Aşağıda bir şərh yazın və ya şəkil çəkdirin və məni #foodiecrusheats ilə İnstaqramda etiketləyin.


Koreya Bulgogi Mal əti Necə Hazırlanır?

  1. Biftekləri təxminən 2-3 mm qalınlığında çox incə doğrayın və orta ölçülü bir qabın içinə qoyun, 20 dəqiqə dondurub saxlaya bilərsiniz, beləliklə möhkəm və dilimlənməsi daha asandır.
  2. Soya sousu, qızardılmış armud, qəhvəyi şəkər, susam yağı, zəncəfil, qara bibər, gochujang bibər pastası və sarımsaq, soğan əlavə edin və qarışdırın və marinadlanan ətlə qarışdırın.
  3. Daha maye bir marinat etmək istəyirsinizsə, 2 -ci addımdakı maddələri bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna əlavə edin və bir neçə saniyə və ya maye olana qədər nəbz edin.
  4. Ən azı 3-4 saat örtün və soyudun. Ən yaxşı nəticələr üçün bir gecədə marinat edin.
  5. 1-2 xörək qaşığı bitki yağı (tavanızın ölçüsündən asılı olaraq) tavaya və ya tavaya əlavə edin və orta istidə qızdırın.
  6. Dilimlənmiş mal ətini diqqətlə bir təbəqəyə qoyun və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın və bir plaka üzərinə qoyun.
  7. Qalan yağı əlavə edin və bütün ət bişənə qədər təkrarlayın.
  8. Bütün ətlər bişirildikdən sonra qalan marinatlı sous, 2 xörək qaşığı su və doğranmış yerkökü ilə yenidən tavaya qoyun və 3-4 dəqiqə birlikdə ataraq bişirin.
  9. Düyü, əriştə və ya salat ilə dərhal xidmət edin. Küncüt toxumu və yaşıl soğan ilə bəzəyin.

Bulgogi (Koreya Barbekü Mal əti)

Tarif Chris Oh, Hanjip, Los Angeles, CA -dan uyğunlaşdırılmışdır

Gəlir: 4-6 porsiyon

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqə, üstəgəl marinat vaxtı

Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə

Ümumi Vaxt: 20 dəqiqə, üstəgəl marinat vaxtı

Tərkibi

& frac12 xörək qaşığı Koreya qırmızı bibər lopa, üstəgəl bəzək üçün

2 kiloluq qabırğa biftekləri, incə şəkildə kəsilmiş və#8539 düymlük dilimlərə kəsilmişdir

2 xörək qaşığı bitki yağı

Garnitür üçün incə doğranmış soğan

Qarışdırmaq üçün qızardılmış ağ və qara susam toxumu

Buxarlanmış ağ düyü, xidmət üçün

İstiqamətlər

1. Böyük bir qabda suyu, soya sousunu, şəkəri, küncüt yağını, sarımsaq və soğan tozlarını və Koreya qırmızı bibər lopalarını şəkər həll olunana qədər çırpın. Dilimlənmiş qabırğa gözünü əlavə edin və 1 saat marinat edin.

2. Böyük bir dəmir tavada bitki yağını yüksək odda qızdırın. Marinadı ataraq əti boşaltın. Partiyalarla işləyərək, ətini bir dəfə çevirərək, karamelizə və qızılı rəngə qədər, hər tərəfdən 1 dəqiqə bişirin. Bir boşqaba köçürün.

3. Bulgogi soğan, küncüt toxumu və daha çox bibər lopa ilə bəzəyin, sonra buxarda düyü və kimçi ilə xidmət edin.


Koreya tərzi Bulgogi Barbekü Pizza Tarifi

Klassik üslubda pizza ilə məşhur bir Koreya yeməyi olan Bulgogoi pizza, özünəməxsus sousu və Koreya bbq dana əti ilə tamamilə dadlıdır. Bu Koreya tərzi bulgogi bbq pizza reseptini hazırlayın, bəyənəcəyinizə əminəm.

Bulgogi, Koreyada ət marinad etmək üçün istifadə olunan bir növ barbekü sousudur. Pizzada geniş istifadə olunur və gözəl bir şirin-dadlı ləzzət profilinə malikdir. Bu Koreya pizza tərzini sevdiyim şey, hər şeyin getməsi, əlbəttə ki, üst hissələri nəzərdə tuturam.

Koreyada Bulgogi pizza, şirin kartof və qarğıdalı daxil olmaqla tərəvəzlərin qarışığı ilə heyrətamiz dərəcədə rəngarəngdir ... qəribə səslənir? Bəli, qarğıdalı, bu Koreya tərzli pizzaya kontrast, toxuması və şirinliyi əlavə edərək inanılmaz dərəcədə ləzzətli edir.

Bu unikal Koreya tərzi bulgogi bbq mal əti pizza hazırlamağa başlayaq!


Bulgogi üçün yan biftek necə yumşaldılır

Bir ananas qutusundan bir az şirəsi olan bu şoraba, yan biftekə zəriflik bəxş edir. Bir az yer kivi ilə əvəz edə bilərsiniz. Koreya yaşıl gavalı ekstraktı (maesilcheong, 매 실 청) və ya rəndələnmiş Koreya armudu da gözəldir, lakin ananas və ya kivi kimi yumşaldıcı kimi güclü deyil.

Marinat etdikdən bir saat sonra nahar üçün bir az bişirdim və ət yumşaq, lakin xoş çeynənir. Yarım günə qədər marinat etmək ən yaxşı olar, amma ətinizi çox incə sevirsinizsə daha uzun müddət marinatlaya bilərsiniz.

Bütün məqsədli şoraba hazırlamısınızsa, bənzər bir şoraba hazırlamaq üçün sadəcə 1 stəkan ananas suyu, zəncəfil və susam yağını əlavə etməlisiniz.

Daha çox Koreya bişirmə ilhamı üçün davam edin YouTube, Pinterest, Twitter, Facebook Instagram.


Koreya tərzi Bulgogi

1. Dana ətini bacardığınız qədər incə doğrayın, sonra böyük bir qabda və ya plastik Ziploc torbasına qoyun.

2. Bir qarışdırıcıda soğan parçalarını, sarımsağı, armudu, soğan parçalarını, qəhvəyi şəkəri, bibəri, soya sousunu və susam yağını hamarlanana qədər qarışdırın.

3. Marinadanı mal əti üzərinə tökün, soğan əlavə edin və sonra bərabər qarışdırın. Çantanı örtün və ya bağlayın və ən az 30 dəqiqə marinat edin
soyuducu. (Bir gecədə marinad olunsa yaxşı olar)

4. Yağı yüksək tavada qızdırın.

5. Tava yığmamaq üçün diqqətli olun, bütün maye yox olana və ət qəhvəyi olmağa başlayana qədər marinadlanmış mal əti və soğanı bişirin.
soğan və küncüt toxumu ilə.

Şərhlər

Veb saytımızı ziyarət edirsinizsə, ehtimal ki, daha sağlam bir həyat tərzi üçün diyetinizdəki natrium miqdarını azaltmaq istəyirsiniz və ya ehtiyacınız var. Burada skipthesalt.com -da etiket oxucularıyıq. Daim tapa biləcəyimiz ən aşağı natrium olan qidalı və ətirli qidalar axtarırıq. Qarşılaşırıq, sual veririk və bir -birimizi tərifləyirik. Həmişə rast gəldiyimiz reseptləri, nəsillərdən qalanlara və ya son tendensiyalardan aşağı natriumlu versiyalar hazırlamaq üçün çevirmək üzərində işləyirik. Bu səyahət sayəsində bir -birimizi dəstəkləyən dost oluruq.

Qayğı göstərdiyimiz üçün paylaşırıq! Hazırladığımız az natriumlu yeməklərin şəkillərini paylaşırıq və natriumun miqdarı məlumdursa, bu da yerləşdirilir. Tapdığımız və hazırladığımız reseptləri paylaşırıq, reseptdə natriumun az olması üçün edilən dəyişiklikləri qeyd edirik. Reseptin tapıldığı mənbəyə də kredit veririk. Tərkiblərini və natrium dəyərlərini sıralayaraq öz yaradıcılığımızı da paylaşırıq.

Həyat kifayət qədər mürəkkəbdir, yemək olmamalıdır! Facebook qrupumuzun üzvlərinin köməyi ilə aşağı natriumlu həyat tərzi yaşamağın çətinliklərini aradan qaldırmağa çalışırıq.

Zəhmət olmasa bu saytı dostlarınız, ailəniz və həkimlərinizlə paylaşın. Həm də zəhmət olmasa, bir dəqiqə ayırıb imtinanı oxuyun.


Mal əti Bulgogi Necə Hazırlanır & Resept Metodu ndash

Bulgogi Sosunu hazırlayın. Bütün maddələri bir qabda çırpın & ndash soya sousu, gochujang, sirkə, susam yağı, bal və ya qəhvəyi şəkər, sarımsaq, zəncəfil, qırmızı bibər lopa, qara bibər və isteğe bağlı doğranmış təzə acı bibər.

Əti marinad edin. Dilimlənmiş ribeye biftek əlavə edin və daha çox ləzzət inkişaf etdirmək üçün ən az 30 dəqiqə və ya bir gecədə marinat edin.

Dana Bulgogi bişirin və ya qızardın. Qrilinizi, tökmə dəmir ızgara qabını və ya az yağlı bir səthlə orta istilikdə qızdırın. Dana ətini 5-6 dəqiqə qızardın və ya orta dərəcədə nadir hallarda qızardın, zövqünüzə uyğun olana qədər qarışdırın və ya tez-tez çevirin.

Bəzəyin və xidmət edin! Yaşıl soğan, dilimlənmiş bibər, qırmızı bibər və qızardılmış küncüt toxumu ilə bəzəyin. Xidmət edin və zövq alın!

Düyü ilə xidmət edin və ya möhtəşəm marul sarımları üçün marul yarpaqlarında bulgogi xidmət edin. Əriştə ilə də yaxşı işləyir və ya ən çox sevdiyiniz yan yeməklərlə xidmət edin.

Partlama! Bitdi! Hazırlamaq asandır, deyilmi? Dostlar, bəzi Koreya barbekü mal əti üçün vaxt gəldi. Hansı ətdən istifadə etdiniz? Etek biftek üçün getdin? Yan biftek? Yoxsa çox sevdiyim, ribeye? Bu resepti çox sevirəm.


  • Bulgogi Sousu üçün:
  • 1/2 fincan (120ml) soya sousu
  • 1 1/2 yemək qaşığı (20ml) gochujang (ədviyyatlı Koreya qırmızı bibər pastası)
  • 3 böyük diş sarımsaq, qızardılmış və ya kıyılmış
  • 1 xörək qaşığı rəndələnmiş soyulmuş təzə zəncəfil (təxminən 2 düymlük düymədən)
  • 1 xörək qaşığı (15ml) düyü şərab sirkəsi
  • 1/4 fincan (50 q) qəhvəyi şəkər
  • 2 çay qaşığı (10ml) qızardılmış küncüt yağı
  • Kimchi Mayo üçün:
  • 1 stəkan (215 q) mayonez
  • 2 xörək qaşığı (30ml) kimchi duzlu su
  • 1/2 fincan incə doğranmış kimçi (100 q)
  • 1 çay qaşığı (4 q) şəkər
  • 1 xörək qaşığı (15ml) qızardılmış küncüt yağı
  • 1 kiçik sarımsaq, qızardılmış və ya doğranmış
  • 2 ağ soğan, yalnız ağ və açıq yaşıl hissələr, incə doğranmışdır (təxminən 40 q)
  • Burgerlər üçün:
  • 1 1/2 pound (680g) təzə dana əti (təxminən 80% yağsız)
  • Kosher duzu
  • Bitki yağı, qrilin yağlanması üçün
  • 2 xörək qaşığı (10 q) qızardılmış küncüt toxumu
  • 4 ədəd küncüt toxumu çörəyi, bölünmüş
  • 2 stəkan (təxminən 200 qr) incə doğranmış doğranmış və özəyi qırmızı kələm
  • 1 resept danmuji (Koreya turşusu daikon turp), reseptə uyğun olaraq hazırlanmış, lakin zolaqlar əvəzinə nazik yuvarlaq daikon istifadə edilmişdir

Bulgogi Sousu üçün: Kiçik bir tencerede soya sousu, gochujang, sarımsaq, zəncəfil, sirkə və qəhvəyi şəkəri qarışdırın. Qarışığı orta istilikdə bir qaynadək gətirin, bir qaynağa gətirin və bir qaşığı 5 ilə 7 dəqiqə örtəcək qədər qalınlaşana qədər bişirin. İstidən çıxarın, susam yağı əlavə edin və sərinləyin. Dərhal istifadə edin və ya 1 həftəyə qədər hava keçirməyən bir qabda soyudun.

Kimchi Mayo üçün: Orta bir qarışdırıcı qabda, mayonez, kimchi salamura, kimchi, şəkər, küncüt yağı, sarımsaq və soğanı yaxşı birləşdirənə qədər qarışdırın. İstifadəyə hazır olana qədər soyudun.

Burgerlər üçün: Dana ətini burger çörəklərindən təxminən 1/2 düym daha geniş olan 4 köftəyə bölün. Baş barmağınızı istifadə edərək, yemək zamanı qabarıqlığın qarşısını almaq üçün hər bir köftənin ortasına bir depresiya vurun.

Kömürlə dolu bir baca yandırın. Bütün kömür yandırıldıqda və boz küllə örtüldükdə, kömürləri ızgaranın yarısından bərabər paylayın. Alternativ olaraq, qaz ızgarasının sobalarının yarısını yüksək istiliyə qoyun. Pişirmə ızgarasını yerinə qoyun, ızgaranı örtün və 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın. Qril ızgarasını təmizləyin və yağlayın.

Köftələri birbaşa isti kömürlərin üzərinə qoyun, havalandırma delikləri ilə örtün və bişirin, vaxtaşırı çevirin. Köftələr yaxşı yandırıldıqda və mərkəzlər dərhal oxunan bir termometrdə 110 ° F qeyd etdikdə, hər birini hər iki tərəfdən bulgogi sousu ilə fırçalayın. Burgerləri bişirməyə davam edin, ara-sıra sousla fırladın və fırçalayın, orta nadir üçün 120 ° F və ya orta üçün 130 ° F qeyd edin.

Köfteleri ızgaradan çıxarın və hər iki tərəfə daha çox sous ilə yaxşıca cilalanana və örtülənə qədər fırçalayın. Üzərinə küncüt toxumu səpin və 5 dəqiqə istirahət edin.

Bu vaxt, qızıl qəhvəyi olana qədər ızgarada orta istilikdə tost burger çörəkləri. Alt və üst çörəkləri kimchi mayonez ilə yaydırın. Yarım kələm olan alt çörəklər, sonra danmuji və köftələr. Köftelerin üst tərəfini bir daha bulgogi sousu ilə fırçalayın, sonra qalan kələmlə üstə qoyun, üst çörəkləri bağlayın və xidmət edin.


Videoya baxın: Vişnəli Ət


Şərhlər:

  1. Perkinson

    Razılaşın, əlamətdar bir ifadədir

  2. Brantley

    Niştyag, hər şey düzgün yazılıb. !

  3. Archaimbaud

    Bu yazı həqiqətən özüm üçün çox vacib bir qərar vermək üçün məni dəstəklədi. Bunun üçün müəllifə xüsusi təşəkkür edirəm. Sizdən yeni ismarıcları gözləyirəm!

  4. Fegrel

    Yes bummer

  5. Cumming

    Mesaj Avtoritar :), idrak ...

  6. Sedgewic

    Çıxarılıb (qarışıq bölmə var)



Mesaj yazmaq