az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

2015 -ci ildə yediyimiz ən yaxşı şeylər

2015 -ci ildə yediyimiz ən yaxşı şeylər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Biz ac bir dəstəyik, həmişə səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyinə hazırıq və nadir hallarda şirin və ya ləzzətli yeməklərdən imtina etdiyimiz məlumdur. Heyətimizdə vegetarianlar və sağlam yeyənlər var; Yemək yeyəcək və demək olar ki, hər şeydən həzz alacaq bir neçə nəfərimiz var (kim olduqlarını bilirlər). İstər tətil günləri ailəyə evə gedək, istərsə də tətildə macəralı bir səfərə gedək və ya çox səyahət edək. Menyumuz, başqa sözlə, çox böyükdür.

İl ərzində, xüsusilə yeməkdən zövq aldığımız şeyləri izləyirik, onlar haqqında tez -tez yazırıq, amma heç olmasa bunları xatırlayaraq kulinariya təhsilimizə o xatirələri əlavə edirik. Və hər il təxminən bu vaxt, əməkdaşlarımızdan əvvəlki 12 ay ərzində hansı yeməkləri xüsusilə bəyəndiklərini oxucularla bölüşməsini xahiş edirik. Redaktorlarımızın yaxşı səyahət etdiyini sübut edərək, Sinqapurdan Qahirəyə qədər Norcross, Corciya qədər hər yerdə bəyənilən yeməkləri və əlbəttə ki, doğma şəhərimiz New York City-ni qeyd etdik. Bu yeməklərin bəziləri asanlıqla təkrarlana bilməz-xüsusi yeməklər və ya xüsusi hadisələr və ya birdəfəlik maddələrin birləşməsi ilə məşğul olurdular-amma çoxu belədir. Hətta olmayanlar da, ümid edirik ki, bəlkə də bir az ilham verəcəklər.

Budur, redaktorlarımızın il boyu yedikləri ən yaxşı şeylər

Redaktor direktoru Colman Andrews

Fındıq və qəhvəyi kərə yağı ilə bişmiş pırasa Yanmış sonlar Sinqapurda. Bu restoran haqqında hər şeyi çox bəyəndim-səs-küylü atmosfer, böyük çuqun sobalarda gurultu edən və ızgaraların altında parlayan atəşlər, qarşısıalınmaz menyu, qəribə şərab siyahısı. Bəlkə də içdiyim bütün yeməklərdən ən çox sevdiyim bu idi: pırasa odda ciddi şəkildə qaraldı, yanıqlı dəriləri soyuldu, doğrandı və qəhvəyi kərə yağı ilə qovruldu - beurre noisette, fındıq yağı, fransızca rənginə görə - əsl doğranmış fındıq. Səmavi.

Pendir və soğan pastası Üç Balıq Mitton, Lancashire. İngiltərənin bu hissəsi, digər yeməklər arasında ləzzətli pirogları ilə məşhurdur. Baş aşpaz Nigel Haworth tərəfindən idarə olunan Ribble Vadisi barlarından birində, sadəliyin özüdür: əriyən soğan və çoxlu möhtəşəm Lancashire pendiri ilə doldurulmuş qısa xəmir pastası.

Frisée aux truffes at La Beaugravière Mondragonda, Rhône Vadisində Avignondan çox da uzaqda deyil. Route Nationale yaxınlığındakı bu təvazökar otel restoranının sahibi-aşpaz Guy Jullien, Fransanın ən yaxşı truffle mütəxəssislərindən biridir və qara almazlarını mükəmməl geyimli qıvrımlı endive salat üzərində qırxanda heç bir iş görmür. Əlbəttə ki, təsadüfi bir Manhattan restoranında iki nəfərlik şam yeməyinin dəyəri nə qədərdirsə də, bu qeyri -adi haldır.

Aşpaz Ross Lewis tərəfindən ad günümdə şam yeməyi üçün hazırladığımız snipe və woodcock pithivier Birinci fəsil Dublində. Truffle sousu ilə nəmlənmiş, şirəli bir pasta qabına qoyulmuş bu zəngin ətirli kiçik oyun quşlarının parçaları, həqiqətən də yaddaqalan bir ad günü mərkəzinə əlavə edildi. Bu, "köhnəyə" yaxşı bir ad verən bu cür yeməkdir.

Swiss chard enchiladas at El Molino Mərkəzi Boyes Hot Springs, Sonoma County, California. Tərəvəz yemək üçün necə bir yol var - təzə hazırlanmış tortilla içərisində (təzə hazırlanan masadan), pomidor -habanero salsa, çiləmə çöküntüsü və kotija səpilməsi ilə üzvi yerli pazı. Şimali Kaliforniyanı ziyarət etdiyim zaman bu yol kənarındakı xəzinənin mütləq olmasının bir çox səbəblərindən biri.

Abigail Abesamis, Xəbər redaktoru

Mackerel nigiri, Edomae tərzi, aşpaz Daisuke Nakazawa'nın omakase menyusunun bir hissəsi olaraq Sushi Nakazawa Nyu York şəhərində. Nakazawa'nın yeməyi, tərkib hissəsi və mütəxəssis hazırlığı ilə öz -özlüyündə ləzzətlidir, ancaq mütəxəssis əllərindən ayrıldıqdan sonra onunla ünsiyyət qurmaq və hazırladığı suşi parçalarını dadmaq imkanı, həqiqətən də ləzzətli bir yeməyin dadını daha da yaxşılaşdırdı.

Tortilla española Madriddə adı açıqlanmayan bir kafedə. Şəhərin hər hansı bir yerində, adi bir yerdə, üç il ərzində əldə etdiyim ilk orijinal tortilla española ləzzəti, İspaniyadakı səyahətlərimin xatirələrini, İspaniyanın paytaxtında tələbə ikən ev sahibi anamı və ilk dəfə xarici ölkədə yaşamaq və ona uyğunlaşmaq təcrübəsi.

Vanil şüşəli mini donuts Xəmir yoğurma Nyu Yorkdakı Chelsea Market -də. Əvvəldən aldığım çörəklərdən fərqli olaraq, qarşınızda təzə hazırlanan bu sevimli və ləzzətli xırda şeylər göydən çıxarılan kek parçalarına bənzəyir.

Angela Carlos, Aşpaz Redaktoru

Çikaqodakı Qreysdə Yengeç və Buz. Bu, bütün komponentləri birləşdirmək üçün qırdığınız üst tərəfində bir şəkər təbəqəsi olan bir yengeç yeməyidir. Yediyim ən gözəl şeylərdən biridir.

Qızardılmış toyuq və ləzzətli göyərti Kolonada Atlanta şəhərində. Bu mənim ən çox sevdiyim qızardılmış toyuqdur. Həmişə xırtıldayan, həmişə isti olur və heç vaxt yağlı və ya yumşaq deyil - qızardılmış yaxası ilə zövq alırsınız, həqiqətən daha yaxşı bir şey yoxdur.

Bridget Creel, Sağlam Qidalanma Redaktoru

Acaí qabı Şirə Nəsli, Nyu York şəhəri. Bu yeməyin əsasını təzə meyvə və dondurulmuş açai giləmeyvələrindən hazırlanan bir smoothie təşkil edir. Yeməklərə qoz -fındıq, hindistan cevizi lopa, yaban mersini, banan və badam yağı daxil idi. Səhər yeməyində smoothie -dən daha dolğun bir şey əldə etmək istədiyim zaman bunu kəşf etdim.

Camden Harbour Inn, Camden, Maine'deki xərçəng. Vinfest 2015 -ə qatıldıqdan sonra, dünyanın hər yerindən aşpazlarla birlikdə bir xərçəng dərsi üçün oturmaqdan zövq aldım. Xərçəngin hər hissəsinin dadının çox fərqli olduğunu və açılmasına kömək edəcək güclü birinə ehtiyacınız ola biləcəyini öyrəndim!

Santa Teresa, Kosta Rikanın bütün mətbəxi. Playa Santa Teresa'daki günlərim təzə meyvələrdən, təraş edilmiş tərəvəzlərdən, evdə hazırlanan makaronlardan, ızgara balıqlardan və bir çox sauvignon blancdan ibarət idi. Adətən tətilə çıxanda özümü ləng hiss edirəm, amma bu şəhərdəki bütün yeməklər çox təzə və ləzzətli idi. Kosta Rikalıların dünyanın ən xoşbəxt insanları olması təəccüblü deyil!

Joanna Fantozzi, xəbər redaktoru

NoMad, New York City, Foie gras-doldurulmuş qovrulmuş bütün toyuq. Bu yeməyi çox bəyəndiyimə təəccübləndim, çünki mən adətən kaz ciğeri haqqında "meh" olduğum üçün bu bahalı ixtisas o qədər ustalıqla hazırlanmışdı ki, toyuq özü də inanılmaz dərəcədə şirəli idi ki, təəccüblü deyil ki, bu yeməyi ən məşhur yeməklərdən biridir. Şəhər.

Ancona yaxınlığındakı Senigalia'daki Madonnina del Pescatore və aşpaz Moreno Cedroni tərəfindən Eataly (New York City) yemək sinifində zeytun yağı ilə qaynadılmış cod ilə çörək şorbası verilir. Əvvəlcə şübhə etdiyimi etiraf etməliyəm: çörək şorbasının üstündəki balıq? Nə? Ancaq bu, heç yaşadığım heç bir şeyə bənzəmirdi. Cod-mayo sosunun son toxunuşu, incə, ətirli balıqların üstünə çiləyir.

Brooklyn'deki Two Door Tavern -dən qırmızı məxmər pancake. Sadə dillə desəm, indiyə qədər daddığım ən yaxşı, ən ləzzətli brunch yeməyi. Üç böyük qırmızı məxmər pancake, əlbəttə ki, toz şəkər və kremli pendir donması ilə dolu bir toz ilə gəlir.

Səyahət redaktoru Hayden Field

Tam medamalar, Qahirədəki evdə. Bu yaz iki həftə Qahirənin Maahdi məhəlləsini ziyarət edərkən, dostum Nagatın anası bizi gündə bir dəfə doyurdu. Çörək ilə birlikdə yeyilən, ədviyyatlı fava fasulyəsinin sadə, lakin ləzzətli yeməyi.

Enchiladas El Torero Norcross, Georgia. Getdiyim hər yerdə Meksika yeməklərindən nümunə götürmüşəm, amma El Torero indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı enchiladalardan məsul yer olaraq qalır. Ləzzətlər mükəmməl bişmiş düyü və lobya ilə birlikdə mükəmməl qarışdırılır.

Guac Burger ünvanında Chloe tərəfindən Nyu York şəhərində. Bleecker Caddesi'nin yeni vegan restoranından hazırlanan burger, guacamole, soğan, qarğıdalı salsa, tortilla zolaqları və chipotle aioli ilə birləşdirilmiş qara lobya-quinoa-şirin kartof pattisinə malikdir. Əfsanəvi.

Lindsey Gaterman, İçki Redaktoru

New York City By Chloe -də vegan mac və pendir. Əsl mac və pendir kimi dadı olduğu üçün bu qədər çox sevdiyimi və ya sonradan xəstələnmədiyimdənmi əmin deyiləm (çox rahat yemək yediyinizdə olduğu kimi). Kaju pendiri və şiitake pastırması ilə əsl şeyə bənzəyir, amma yenə də təravətləndirici və işıqlıdır. Necə edirlər?

Kate Kolenda, Restoran və Şəhər Bələdçisi Redaktoru

Sadə bir yadigar pomidor salatı, mənə və anama ad günü yeməyində xidmət etdi Benoit daxilində Manhattan şəhərinin mərkəzi, bizi hər ikimizdə tamamilə dayandırdı. Meyvə, Union Square Farmers Market -dən alındı ​​və o iyul ayının gecəsi bizi tamamilə təravətləndirdi.

Uova all'amatriciana, Il Gattopardo, Müasir İncəsənət Muzeyinin qarşısındakı, möhtəşəm bir şam yeməyi verir əvvəllər Aquavit -in yerləşdiyi nəfəs alan məkanda. Mən böyük bir guanciale pərəstişkarıvə yumurtaların yuvalandığı bu yeməyin içərisindəki ədviyyatlı pomidor sousu donuz əti guanciale yaxşılığı ilə doludur və tərəfində tost var. Mümkünsə hər gün bu yeməklə başlayardım.

Qəhvəyi kərə yağı tostu balqabaq və səhər saatlarında evdə hazırlanmış mozzarella ilə doldurulur Sürətli Romeo Clinton Hill, Brooklyn. Hələ orada yemək bişirərkən, keçmiş köhnə baş aşpaz mənə bunu verdi. Elə yellədim ki, az qala çubuğumdakı taburetdən yıxılacağam.

Notorious F.I.G., bir kokteyl Stanton Sosial Manhettenin Aşağı Şərq tərəfində. Yalnız ağıllı bir ad deyil, həm də çox dadlıdır-Bulleit Bourbon, təzə əncir, armud-darçın şərbəti və təzə limon.

Carnitas taco at Tortilleria Mexicana Los Hermanos Bushwick, Brooklyn. Restoran bir tortilla fabrikinin içərisindədir və məkanda indiyə qədər gördüyüm ən az "fırfırlar" olsa da (mavi neon işıqlarla işıqlandırılıb və yemək sahəsi texniki cəhətdən daxilində fabrik), eyni zamanda inanılmaz dərəcədə təzə tortillalara xidmət edir ki, bu da öz takosunu məmləkətimdə burada yaşadığım digərlərindən daha yaxşı edir.

Dan Myers, yemək/yemək redaktoru

San -Fransiskonun əfsanəvi La Taqueria -dakı karnitalar və biftek takoları. Ciddi olaraq, takosların bu qədər yaxşı olacağını bilmirdim. Sadə və mükəmməl idilər. Üstün, hətta. Mükəmməl bir taco ətlə əlaqədardır və buradakı ət olduğu qədər yaxşıdır.

Filadelfiyadakı DiNic -dən brokoli quş və kəskin provolonlu qızardılmış donuz əti sendviçi. La Taqueria kimi, tamamilə şırınga verdi və bu, indiyə qədər yediyim ən yaxşı sendviç ola bilər.

Gnocchi, Mountain Sweet Berry Farm kartofundan, qəhvəyi kərə yağı, adaçayı və Nyu Yorkdakı Geoffrey Zakarian's Lambs Club-da oktyabrın dadma menyusundan yığılmış Burgundy truffle yığılmış, zəngin, təsəlliverici və ağlasığmaz ləzzətlidir.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


Videoya baxın: Elariz Məmmədoğlu Amerika Gündəliyində..


Şərhlər:

  1. Rafiq

    Müdaxilə üçün üzr istəyirəm ... Bu yaxınlarda buradayam. Ancaq bu mövzu mənə çox yaxındır. Cavabla kömək edə bilərəm.

  2. Voodoobei

    Tamamilə fikrinizi bölüşürəm. İçində bir şey də mənim üçün yaxşı bir fikirdir. Mən səninlə razıyam.

  3. Estefan

    otlaq

  4. Mezigrel

    islatmısan))))

  5. Fanuco

    Bunun üçün beyninizi qarışdırmayın!



Mesaj yazmaq