az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Ən Yaxşı Nasi Lemak Reseptləri

Ən Yaxşı Nasi Lemak Reseptləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Nasi Lemak Alqı -Satqı Məsləhətləri

Zəncəfil, daikon, düyü sirkəsi və Sriracha kimi ədviyyatlı çili sosları kimi Asiya mətbəxinin ştapelləri çox təlaş olmadan parlaq, təzə tatlar əlavə edir.

Nasi Lemak Yemək Məsləhətləri

Sriracha yaxşı istiliyə malikdir, həm də ləzzəti var - yumşaq şirinliyi günəşdə yetişmiş çili bibəri, şəkər və sarımsaqdan gəlir.


Nasi Lemak Resepti: Orijinal Nasi Lemak Necə Hazırlanır

Nasi Lemak, Malayziyanın ən populyar yeməyi olaraq öz adını qazandı. Malayziyalıların əksəriyyətinin təsdiqlədiyi kimi, yemək bizim ehtirasımızdır və şübhəsiz ki, çoxmədəniyyətli vətəndaşlarımız sayəsində çoxlu təşəkkürümüz var.

Bu yemək, hamımızı bir araya gətirən qürurlu bir Malayziya məhsuludur. Ölkədəki hər hansı bir tövlədə və ya evdə asanlıqla tapa bilərsiniz. Bununla birlikdə, yeməyin həqiqətən orijinal reseptini hazırlamağa laqeyd yanaşmamalısınız, çünki maddələr, ləzzət və toxuma tam uyğun olmalıdır.


Nasi lemak nədir?

Nasi Lemak haqqında Malayziyalı və Sinqapurluya giriş lazım deyil. Ancaq bu bölgədən kənarda yaşayan insanlar bunu bilməyə bilər.

Nasi Lemak Malay dilində Kremli Pirinç deməkdir. Uzun taxıl (və ya orta taxıl) düyü ilə hazırlanır hindistan cevizi südü, zəncəfil, soğan və pandan yarpaqları ilə birlikdə.

Nasi lemak üçün əsas maddələr düyü və hindistan cevizi südüdür, lakin Nasi Lemakın dadını artırmaq üçün suyu əvəz etmək üçün yaxşı toyuq bulyonundan istifadə etmək məsləhət görülür.

Nasi lemak üçün bir neçə standart müşayiət var. Bunlar sambal (çili pastası), ikan bilis (qızardılmış hamsi), bişmiş yumurta, xiyar dilimləri və yer fıstığı.

Nasi lemak ümumiyyətlə səhər yeməyi zamanı verilir. Daha dəbdəbəli versiya üçün, tam bir yemək hazırlamaq üçün toyuq köri, assam karides və ya kalamar əlavə edilir.


Resept Xülasəsi

  • 2 stəkan hindistan cevizi südü
  • 2 stəkan su
  • ¼ çay qaşığı zəncəfil
  • 1 (1/2 düym) parça təzə zəncəfil, soyulmuş və nazik dilimlənmişdir
  • dadmaq üçün duz
  • 1 bütöv dəfnə yarpağı
  • 2 stəkan uzun taxıl düyü, yuyulur və süzülür
  • 4 yumurta
  • 1 xiyar
  • Qızartmaq üçün 1 stəkan yağ
  • 1 fincan çiy fıstıq
  • 1 (4 unsiya) paket ağ hamsi, yuyulur
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 orta soğan, dilimlənmiş
  • 3 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
  • 3 şüyüd, incə dilimlənmişdir
  • 2 çay qaşığı çili pastası
  • 1 (4 unsiya) paket ağ hamsi, yuyulur
  • dadmaq üçün duz
  • 3 xörək qaşığı ağ şəkər
  • ¼ fincan tamarind suyu

Orta istilikdə orta tencerede, hindistan cevizi südü, su, zəncəfil, zəncəfil kökü, duz, dəfnə yarpağı və düyü qarışdırın. Üstünü örtün və bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və 20-30 dəqiqə və ya hazır olana qədər bişirin.

Yumurtaları bir tencereye qoyun və soyuq su ilə örtün. Su qaynadın və dərhal istidən çıxarın. Üstünü örtün və yumurtaları 10-12 dəqiqə isti suda saxlayın. Yumurtaları qaynar sudan çıxarın, sərinləyin, soyun və yarıya bölün. Xiyar doğrayın.

Bu vaxt, böyük bir tavada və ya tavada, orta stəkan odda 1 stəkan bitki yağı qızdırın. Fıstığı qarışdırın və bir az qızardıncaya qədər bişirin. Fıstığı yivli bir qaşıq ilə çıxarın və artıq yağları islatmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Tencereyi sobaya qaytarın. Bir paketin tərkibini qarışdırın hamsi xırtıldayana qədər dönərək qısa müddətə bişirin. Yivli bir qaşıq ilə çıxarın və kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Yağı atın. Tencereyi silin.

Tava içərisində 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Soğanı, sarımsağı və soğanı ətirli olana qədər təxminən 1 və ya 2 dəqiqə bişirin. Çili pastasını qarışdırın və bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin. Çili pastası çox qurudursa, az miqdarda su əlavə edin. Qalan hamsi ilə qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Tuz, şəkər və tamarind suyu qarışdıraraq sousu qalınlaşana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Soğan və sarımsaq sousunu isti düyü üzərində xidmət edin və üstünə fıstıq, qızardılmış hamsi, xiyar və yumurta əlavə edin.


Resept: Mükəmməl, evdə hazırlanmış Nasi Lemak

YÖN
Pirinç üçün
1 Düyü üçün bütün maddələri düyü ocağına qoyun. Təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Sambal Karides üçün
1 Yağı tavada yumşaq atəşə qoyun. Karides bişənə qədər bir neçə dəqiqə qızardın, sonra doğranmış soğan, yağ və sambal bibəri əlavə edin. Şəkər, duz və istiot əlavə edin.

İkan Selar üçün
1 Balığı bütün maddələrlə 2 saat marinatlayın.
2 Yağı qızardın və xırtıldayanadək qızardın.

Omlet üçün
1 Bütün maddələri qarışdırın və qızıl qəhvəyi qədər bir az yağla yuvarlaq bir yapışmayan tavada qızardın.

İkan Bilis Və Fıstıq üçün
1 Fıstığı və ikan bilisini birlikdə qarışdırmadan əvvəl ayrı-ayrı qızardın.
2 Pudra şəkəri və duz ilə tökün. Qeyd edək ki, ikan bilisi artıq duzlu ola bilər, buna görə də duz ilə ədviyyat edərkən diqqətli olun.

Toplaşmaq üçün
1 Sambal karides, ikan selar, omlet, ikan bilis və fıstıq qarışığı ilə bir fincan düyü xidmət edin və 2-3 dilimlə bəzəyin.
xiyar.

Bu məqalə ilk dəfə 2011 -ci ilin avqustunda nəşr edilmişdir.


RESEPT: Ətirli hindistan cevizi düyü ilə nasi lemak necə hazırlanır

Nasi lemak üçün yaxşı bir ’ ətirli hindistan cevizi düyü üçün hankering? Yoxsa xırtıldayan qızardılmış toyuq? Onları necə çırpmaq olar.

Fotoqrafiya Frencheschar Lim Art Direction & amp; Styling Diane Ng
J65 restoranı Hotel Jen Tanglin Singapore, 1A Cuscaden Road (6831-4374)

Hindistan cevizi düyü, qızardılmış toyuq və samballı NASI LEMAK
İcraçı aşbaz Frederick Khonun resepti

Tərkibi
Qızardılmış toyuq üçün:
4 osh qaşığı köri tozu
1 x.q. bibər tozu
1 osh qaşığı zerdeçal tozu
2 stəkan sadə qatıq
2 yumurta
2 osh qaşığı şəkər
2 osh qaşığı duz
½ çay qaşığı qara bibər
8 toyuq barabanı

Hindistancevizi düyü üçün:
2 stəkan basmati düyü
6 panda yarpağı, düyünlü
8 sm zəncəfil düyməsi, göyərmiş
270 ml hindistan cevizi südü
2 stəkan qaynar su
Duz, dadmaq üçün

Sambal üçün:
30 qurudulmuş bibər, toxum çıxarılır və isti suya batırılır
5 şalvar, 3 -ü dörddə biri və 2 -si nazik dilimlənmişdir
12 diş sarımsaq
5 ədəd pomidor
1 çay qaşığı belacan, qovrulmuş
1 çay qaşığı qaynar suya batırılmış qurudulmuş karides
5 osh qaşığı kanola yağı
1 limon ağacı, yalnız ağ hissə, incə dilimlənmişdir
10 ədəd soğan, incə dilimlənmişdir
1 ədəd yaşıl bibər, incə dilimlənmişdir
1 xörək qaşığı zəncəfil və ya sarımsaq pastası
Duz, dadmaq üçün
3 x.q. kecap manis (şirin qaranlıq soya sousu)
8 karides, qaynadılmış və qabıq çıxarılır (isteğe bağlı)

Qızardılmış toyuq unu qarışığı üçün:
1 fincan çox məqsədli un
½ fincan düyü unu
½ fincan qarğıdalı nişastası
1 xörək qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı qabartma tozu
Duz, dadmaq üçün
½ litr bitki yağı
2 fincan ikan bilis, xırtıldayanadək qızardılır
1 fincan fıstıq, xırtıldayanadək qızardılır
4 qaynadılmış yumurta, dilimlənmiş
½ xiyar, dilimlənmiş

YÖN
Toyuq hazırlayın:
1 Bir qabda köri, acı bibər və zerdeçal tozlarını bir az su ilə çalın.
2 4 qaşıq pastanı yoğurt, yumurta, şəkər, duz və qara bibər ilə bir kilidli torbada birləşdirin. Toyuq əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir gecədə soyudun. Toyuq qızartmaq üçün qalan köri ədviyyat qarışığını bir kənara qoyun.
3 Toyuğu soyuducudan çıxarın və qızartmadan əvvəl otaq istiliyinə çatması üçün kənara qoyun.

Hindistancevizi düyü hazırlayın:
1 Basmati düyü 30 dəqiqə isladın, sonra boşaltın.
2 Pirinç yarpaqları, zəncəfil, hindistan cevizi südü, isti su və duzu əlavə edin və düyü ocağında 15-20 dəqiqə və ya tüklü olana qədər bişirin.

Sambal hazırlayın:
1 Bir qarışdırıcıda, qurudulmuş bibəri, doğranmış soğanı, sarımsağı, pomidoru, belacanı və qurudulmuş karidesini bir az su ilə çili pastası halına gətirin.
2 Kanola yağını qızdırın. Səpilməyə başlayanda limon otu və yaşıl bibər əlavə edin.
3 Dilimlənmiş soğanı əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın, sonra zəncəfil və ya sarımsaq pastası əlavə edin və ətirli olana qədər qızardın.
4 Bibər pastası və duzu qarışdırın və aşağı istilikdə 25 dəqiqə bişirin. Yandırmamaq üçün vaxtaşırı qarışdırın.
5 Kecap manisini əlavə edin (daha şirin istəsəniz daha çox əlavə edə bilərsiniz). İstidən çıxarın və sərinləyin.

Toyuğu qızardın:
1 Tambur çubuqlarını şoraba qoyun və artıqlığın damlamasına icazə verin.
2 xörək qaşığı köri ədviyyat qarışığını çox məqsədli və düyü unları, qarğıdalı nişastası, qara bibər, qabartma tozu və duz ilə birləşdirərək un qarışığı hazırlayın.
3 Toyuqları un qarışığına batırın, artıq unu yumşaq bir şəkildə sarsıtmadan əvvəl əllərinizlə sıx bir təbəqə halına salın. Toyuğu bir çörəkçilik təbəqəsinin üstünə qoyulmuş tel ızgaraya qoyun.
4 Yağı bir qazanda qızdırın. Bir az toyuq şorbasını yağa tökün - köpüklənəndə kifayət qədər isti olur.
5 İsti yağa bir anda 3-4 baraban qoyun. Kaplamanın dağılmaması üçün onu çox sıxmayın və ya toyuq parçalarına toxunmayın. Qızıl qəhvəyi olana qədər 5-8 dəqiqə qızardın, yumşaq bir şəkildə çevirin və başqa 5-8 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
6 Xidmət etməzdən əvvəl toyuqları tel ızgaraya qoyun.
7 Nasi lemakınızı şəkildəki kimi yanları ilə xidmət edin və ya sambaldan başqa hər şeyi bir plaka üzərinə düzün və qazın!


Nasi Lemak Goreng

Deməli, dünən gecədən qalan Nasi Lemak qalıb? Qızardılmış düyü halına gətirin!
Çox dadlı və hazırlanması çox asandır.

Bunu özünüz sınayın və fikirlərinizi bizə bildirin!

Bura basın Nasi Lemak reseptimiz üçün

  • Müəllif: dishbyili
  • Hazırlıq vaxtı: 5 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə
  • Ümumi Vaxt: 15 Dəqiqə
  • Gəlir: 2-3
  • Kateqoriya: Tez
  • Metod: Asan
  • Mətbəx: Malayziya

Tərkibi

2 Qalan Qızardılmış Toyuq (Kıyılmış)

Bəzi qızardılmış hamsi və fıstıq

1 1/2 yemək qaşığı Sambal

Dilimlənmiş Dörd Açılı Fasulyenin 2-3 Çubuğu

Təlimatlar

1. Kərə yağı əlavə edin və doğranmış toyuğu yüngülcə qızardın.
2. Sonra yumurtaları əlavə edin və qarışdırın. Pişirildikdə, ocağın kənarına itələyin.

3. Fıstıq və qızardılmış hamsi əlavə edin və kənara itələyin.

4. Sambal əlavə edin və sonra bütün maddələri birlikdə qarışdırın.

5. Sonra hindistan cevizi düyü və dörd bucaqlı lobya əlavə edin və bərabər örtülənə qədər qarışdırın. Düyü qızana qədər qızartmağa davam edin. Lazım gələrsə duz əlavə edin.


6. Sambal belacanı qaynadın

İndi sambala qurudulmuş karides, belacan, xurma şəkəri, qarışdırılmış çili və tamarind suyu əlavə edin. Çox qalın olduqda bir az su əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Ən az otuz dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın.

Qaynama prosesi bibərin tam bişməsini təmin edəcək, artıq çiy dad qalmayacaq. Ayrıca, sambal qaranlıqlaşmağa və qurudulmağa başlayacaq və nəticədə yağ pastadan ayrılacaq. Qırmızı yağın pastanın ətrafında köpüklənməyə başladığını gördüyünüz zaman bitdi.

Sambala duz əlavə edin və tavadan çıxarın.


Nasi Lemak Xüsusi

Nasi Lemak, sözün əsl mənasında "kremdə düyü" və#8217 mənasını verən Malay sözüdür. Nasi Lemak, düyü hindistan cevizi kreminə batırılır və sonra qarışıq buxarlanır. Bəzən düyünlü vintlər (pandan) yarpaqları daha çox ətir vermək üçün buxarda düyüə atılır. Əlavə ətir üçün zəncəfil (Malay mətbəxində yayılmış) kimi ədviyyatlar və bəzən limon otu kimi otlar əlavə edilə bilər.

Ənənəvi olaraq, Nasi Lemak xiyar dilimləri, kiçik qurudulmuş hamsi (ikan bilis), qovrulmuş fıstıq, bişmiş yumurta və sambal tumis ilə birlikdə banan yarpağına bükülmüş bir yemək qabı olaraq gəlir. Daha əhəmiyyətli bir yemək olaraq, nasi lemak, toyuq, sambal sotong, sambal udang, kokle, qızardılmış su konvolu (kangkong), turşu tərəvəzlər (achar), dana rendang (hindistan cevizində bişmiş mal əti) kimi müxtəlif yeməklərlə də gələ bilər. süd və ədviyyat) və ya paru (dana ciyərləri).


Kyo Pang'ın Nasi Lemak Tarifi (Kopitiam NYC)

Vaxt: 45 dəqiqə (hindistan cevizi düyü bişirmək də daxil olmaqla)

Tərkibi:

  • 7 stəkan ağ düyü
  • 3 pandan yarpağı (düyünə bağlanır)
  • 400 ml hindistan cevizi südü
  • 200 ml bitki yağı
  • 150 qram fıstıq
  • 500 qram quru hamsi (ağ hamsi istifadə edin)
  • 1/2 yemək qaşığı duz
  • 5-6 yemək qaşığı sambal sousu
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 qaynadılmış yumurta (hər yemək üçün), yarıya bölün
  • 8 dilim xiyar (yemək başına)
  • Garnitür olaraq bir neçə ədəd banan yarpağı
  • Yüngül soya sousu (Tay və ya Malayziya soya sousu tövsiyə olunur)

Təlimatlar:

1. Düyü 2-3 dəfə soyuq suda yuyulana qədər durulayın, sonra düyü ocağınızın göstərişlərinə uyğun olaraq su əlavə edin, 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin və pandan yarpaqlarının düyünü düyünün ortasına qoyun. Düyü ocağınızın göstərişlərinə uyğun olaraq bişirin. Proses təxminən 20 dəqiqə çəkməlidir.

2. 16 düymlük bir qızartma qabını qızdırın və fıstığı qızardın. Bir az qaranlıqlaşmağa başladıqda, qızartmaq üçün onlara bitki yağı əlavə edin. Qızıl qəhvəyi rəngə çevrildikdə, süzgəcdən istifadə edərək qovurma qabından çıxarın və sərinləmək üçün başqa bir qaba qoyun.

3. Eyni zamanda, hamsi qovurmaq üçün eyni yağı istifadə edin, qızardıncaya qədər, qızardıncaya və qızıl qəhvəyi olana qədər tez -tez qarışdırın. Süzgəclə çıxarın və kağız dəsmalların üzərinə boşaltın.

4. Fıstıq və hamsi sambal sousu ilə birlikdə bir qabda qarışdırın. Dadın və lazım olduqda şəkər əlavə edin.

5. Pirinç bişdikdən sonra bütün hindistan cevizi südünü əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, sonra başqa 10 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin.

6. Xidmət etmək üçün banan yarpağını böyük, dayaz bir qaba və ya boşqaba qoyun. Kiçik bir qabda, qarışığı hamsi, fıstıq və sambal qoyaraq qabı təxminən yarıya qədər doldurun, sonra üzərinə düyü əlavə edin və sıx şəkildə dolması üçün aşağı bastırın. Düyü banan yarpağına tökmək üçün bunu daha böyük qabın üzərinə çevirin.

7. Xiyar dilimlərini düyü kənarına düzün və sərt qaynadılmış yumurta yarısını bir az yüngül soya sousu ilə yumurtaların üzərinə qoyun. Bitirmək üçün əlavə bir sambal sousu əlavə edin və zövq alın!


Videoya baxın: Nasi Lemak Sedap. Mukbang. ASMR. Sedap, Puji Diri


Şərhlər:

  1. Aeldra

    Bir səhv baş verdi

  2. Reynard

    Dəyərli sözdür

  3. Berkley

    Üzr istəyirəm, amma mənim fikrimcə səhvi etiraf edirsiniz. Müzakirə edəcəyik daxil olun. Mənə pm-də yazın.



Mesaj yazmaq