az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Qarışıq qril

Qarışıq qril


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hələ bir mətbəxim yoxdursa, ızgarada təbii versiyanı tapdım, köftə də yeyim ....

  • təxminən 600 q donuz əti
  • təxminən 300 q donuz əti
  • 2 alabalıq
  • 16 kiçik
  • 12 göbələk
  • təxminən 100-150 qr pendir
  • duz
  • bibər
  • sarımsaq
  • turş xiyar
  • xardal

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Qarışıq ızgara:

Əvvəlcə yeri tapırıq, bizimki Muscel bölgəsi idi - "Albalı çeşmədə", sonra ızgara hazırlayırıq - kişilərin etdikləri budur. Təmizləyirik, quyruğunu yerə qoyuruq, duzlayırıq, istiot vururuq və doğranmış pendir əlavə edirik. Alabalıq ilə eyni şeyi edirik, duz və istiot vururuq, onları yandırmırıq, şirəli olmalıdır. Onlara xardal, sarımsaq və turşu, bir az pivə və suyun yanında xidmət etdim.

Məsləhət saytları

2

nağıl danışan bir gəlin


Tabil və ya tebel Tunis ədviyyatı

Tabil və ya tebel resepti - keşniş, sarımsaq və acı bibərdən hazırlanan çox məşhur Tunis ədviyyatı

Süfrəyə qril qoyun

Bir masa resepti, Tunisdən gələn maddələrin ənənəvi qarışığı.

7 Livan ədviyyatı

Yeddi Livan ədviyyatı (Livan ədviyyatı qarışığı da adlanır) tez -tez kıyılmış mal əti və ya qoyun əti istifadə edilən reseptlərdə istifadə olunur.

Ədviyyatlı bütün krutonlar

Soğan, sarımsaq, fesleğen və oregano ilə bişmiş kəpəkli çörək bişirmək üçün resept


Barbekü barbekü

Hazırlanan başqa bir əla Yunan resepti kefal zolaqlı, a bitdi Aralıq dənizində yaşayan çox qiymətli.

Zolaqlı kömür nəinki xoş ətirə, həm də cazibədar bir görünüşə malikdir, dərisi gümüşü və çəhrayıdır.

Təmizləndikdən və bağırsaqları kəsildikdən sonra, zolaqlı çubuq ümumiyyətlə konservləşdirilmiş limon, acı bibər və cəfəri qarışığı ilə doldurulur, sonra dolmod hazırlamaqda olduğu kimi üzüm yarpağına bükülür.

Bu şəkildə hazırlanan balıqlar ızgara edilir və xidmətdən əvvəl zeytun yağı və limon suyu ilə səpilir. Yeməkçilər əvvəlcə üzüm yarpaqlarını açmalı, sonra isə balıq yeməlidirlər.

Adətən balıq yarpağı elə sarar ki, sanki palto geyinmiş kimi görünür, başı və quyruğu açıq qalır.

Ancaq daha çox yarpaq istifadə edən və balığı tamamilə örtən aşpazlar da var.


Qızardılmış hinduşka necə hazırlanır

Beləliklə, matdan təmizlənmiş bütün topuqla işə başlayın. Yuyunduqdan sonra çoxlu dəniz duzu səpin və bir az duz əldə etmək üçün bir neçə on dəqiqə bir boşqaba qoyun. Sonra kağız dəsmallarla yaxşıca silin. Zeytun yağı və duz ilə yenidən yağlayın.

Bu vaxt atəşi yandırdığınız və ızgaranı qızdırdığınız güman edilir. İki kiloqramda daban ortada 4-5 sm-dir. Hər tərəfdən on dəqiqə, orta və yüksək istilikdə, mükəmməl hazırlanmış bir hinduşka istehsal etməlidir. Çətinlik, onu geri qaytarmaqdır, bunun üçün yuxarıda göstərilən spatula və mətbəx maşasına ehtiyacınız olacaq. Sərt silikon başlı metal kəlbətinlər (adətən qara, rəngli olanlar daha yüksək temperatura davamlıdır, lakin yumşaqdır və tava / ızgara ilə boşqab arasındakı malları itirirsiniz & # 8230).

Garcan hinduşka, yağ banyosunda qızardılmış yeni kartof və gənc sarımsaq sousu ilə mükəmməl birləşir. Ancaq daha incə və daha incə bir şey istəyirsinizsə, ızgara qulançar işi görür.


Qızardılmış tərəvəz şişləri - qastronomik bir çılğınlıq

Çox ət yeməkləri yeməyi sevmirsinizsə və ya pəhriz saxlayırsınızsa, hər zaman tərəvəzli ızgara şişlər hazırlaya bilərsiniz. Onları sınayanda təəccüblənəcəksiniz. Aşağıdakı resepti sınayın!

maddələr: bolqar bibəri, qırmızı soğan, balqabaq, göbələk, zeytun yağı, duz, istiot, bibər, bibər, oregano, reyhan, sarımsaq tozu.

Bu ızgara tərəvəz resepti seçimlərinizə və ya əlinizdə olan maddələrə uyğun olaraq düzəldilə bilər.

Tərəvəzləri yaxşıca yuyun, sonra artıq suyu çıxarmaq üçün kağız dəsmal ilə ovuşdurun. Onları böyük parçalara ayırın və bir -bir şiş çubuqlarına qoyun. Onları zeytun yağı ilə yağlayın, üzərinə duz və təzə yer bibəri səpin. Hər bir maddənin bir kaşığı (bibər, sarımsaq tozu, kekik və fesleğen) bir qabda qarışdırın, sonra qarışığı tərəvəzlərin üzərinə səpin, hər yerə çatın. Şişləri qaynar ızgaraya qoyun və bir az xırtıldadığını görənə qədər buraxın. Dərhal onlara xidmət edin.


Uğurlu bir barbekü üçün 10 əsas maddə

Barbekü mövsümü başladı, buna görə açıq havada ən ləzzətli yeməkləri almaq üçün lazım olan hər şeyi yığın. Peşəkar bir aşbaz kimi bişirmək istəyirsinizsə, faydalı olacaq maddələrin siyahısını hazırladıq.

1. Bir neçə növ duz
Hər bir aşpaz, həvəskar və ya peşəkar, bilir ki, duz olmadan yemək bişirmək olmaz. Yemək dadını artırır. Qril ızgarasına gəldikdə, bu maddənin kiçik sirləri var: əti isti ızgaraya atmadan əvvəl və sonra duzlayın, amma hər halda deyil: əvvəlcə üzərinə Kosher duzu və sonda dəniz duzu səpin.

2. Uyğun ədviyyatlar
Duzdan başqa, uğurlu biftek və ya ızgara tərəvəzin sirri istifadə olunan ədviyyatlardadır. Bibər, soğan və sarımsaq tozu, təzə üyüdülmüş qara bibər və ndash hamısını yaxın tutur.

3. Qril sousu
Barbekü sousu hər yerdədir və bu yay ızgaralar üçün səbətinizdə əskik olmamalıdır. Ancaq sizə bir məsləhət verəcəyik: ona bir az meyvə və ya limon suyu ilə şəxsi toxunuş verin. Bu ona özünəməxsus bir dad verir.

4. Qəhvə
Barbekü üçün başqa reseptlər sınamaq istəyirsinizsə, üyüdülmüş qəhvə dayandırmaq üçün bir tərkib hissəsidir. Ət parçalarını 1-2 yemək qaşığı qəhvə ilə ovuşdurun və inamla ızgaraya atın.

5. Alma sirkəsi və alma şirəsi
Bu iki maddənin ızgara alış -veriş siyahınızda nə axtardığını merak edə bilərsiniz. Donuz əti bişirmək istəyirsinizsə, bilin ki, bunlar gizli silahlardır. Peşəkar aşpazlar əti daha yumşaq etmək üçün ızgaraya qoymadan əvvəl ətin içinə alma sirkəsi və ya alma suyu vururlar. Bu ikisi də souslar və ızgara marinadlar üçün əsas maddələrdir.

6. Çili tozu
Xüsusilə souslarda istifadə edə bilərsiniz, həm də ət və tərəvəzlərinizi dadlandırın. Acılı yeməyi sevirsinizsə, əlinizdə bu ədviyyatın olduğundan əmin olun.

7. Duzsuz yağ
Əti ızgarada bişirsəniz belə, bir az kərə yağına ehtiyacınız olmadığı anlamına gəlmir. Soslara bir az tutarlılıq əlavə etmək üçün istifadə edin, həm də biftekləri ızgaradan çıxardıqdan sonra yağlayın.

8. Qızardılmış ədviyyatlar
Əlbəttə ki, vaxta qənaət etmək üçün hazır ədviyyat qarışığı ala bilərsiniz, sonra da zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz.

9. Chimion
Caraway, Meksika, Şimali Afrika və Hindistan yeməklərində çox yayılmışdır və bir az dumanlı aroması ızgara etmək üçün əla hala gətirir.

10. Reçel və jelly
Yəqin ki, indi düşünürsən - onların ızgara ilə nə əlaqəsi var? Yaxşı, yaradıcı ola bilərsiniz və onları souslar üçün istifadə edə bilərsiniz.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Tefal OptiGrill Elite elektrikli ızgara ilə ızgaranı bir mütəxəssis kimi hazırlayın və sevdiklərinizə seçimlərindən asılı olmayaraq, az işlənmişdən tutmuş yaxşı işlənmişə qədər xidmət edin.

Patentli sensor maddələrin qalınlığını ölçür və son nəticənin mükəmməl olması üçün pişirmə parametrlərini avtomatik olaraq tənzimləyir. Qril, sevdiyiniz reseptləri istədiyiniz kimi bişirmək üçün addım -addım kömək edəcək ağıllı bir texnologiyadan faydalanır.

Yeni Searing Boost funksiyası, restoranda olduğu kimi mükəmməl bir barbekü hazırlamaq imkanı təqdim edir.

Hazırlıq prosesini izləməyə ehtiyac olmadan 12 avtomatik proqram sayəsində asanlıqla hazırlanan müxtəlif dadlı reseptlərdən zövq alın: toyuq, balıq, tərəvəz və daha çox.

Şirəsi yığmaq üçün boşqablar və tepsilər çıxarıla bilər və hər dəfə asan təmizlənməsi üçün qabyuyan maşınla uyğun gəlir.


Balıq reseptləri və # 8211 Balıq borscht

Yaxşı bir balıq borschtunu sevənlər bilməlidirlər ki, lazımi maddələrə sahibsinizsə, evdə hazırlana bilər.

Balıq borscht üçün Dunaydan su almaq lazım deyil, bu hətta Dunay Deltasındakı Lipovans kəndlərində də nəsli kəsilməkdə olan bir təcrübədir. Balıq borscht üçün sizə lazımdır:

  • roach
  • Sazan
  • rudd
  • crucian
  • Hamarca
  • Mən bunu bilirəm
  • Somotei - daha kiçik bir yuxu

Əsas odur ki, şirin su balığı ol!

Nərə balığının başını və gövdəsini qazana qoyun, ala bilirsinizsə, işləmirsə sazan, balığı və ya novac. Ayrıca, borscht ilə xidmət ediləcək ət üçün böyük balığı və ya nərə balığı - medalyonlar. Yuxarıdakılardan təxminən 2 kq balıq və təxminən 3 litr suya ehtiyacınız var. Havuç, kərəviz və cəfəri, 2 böyük soğan, 3 bolqar bibəri, xaricdən şirəsi vermək üçün 4 yaxşı yetişmiş pomidor, 1 litr ev borscht və ya turş, təzə sürfə, duz, istiot və yağ üçün 2 limon.

Köklər böyük sürtgəcin üzərinə qoyulur və soğan, bibər və yetişmiş pomidorla qızardılır. Sonra qaynadılmış suyu qoyun, qaynadək gətirin, sonra sonunda 20-30 dəqiqə balıq əlavə edin. Borscht sonunda isti gəlir və qaynar. Duz və istiotla yaxşı gedir. Sümükləri çox olan kiçik balıqlar atıla bilər, şirəsi dadmaq üçün təzə ağcaqayın və acı bibərlə verilir, madalyonların üzərindəki ət və ya böyük balıq parçaları ayrı -ayrı, bir boşqabda masada verilir. Evdə hazırlanan çörəyi və yaxşı iştahı məsləhət görürük!

Balığı sevənlər üçün, balığın müxtəlif yollarla hazırlana biləcəyini unutmayın, balıq və # 8211 balıq güveç, balıq güveç ilə minlərlə resept var.


Uğurlu bir barbekü üçün 10 əsas maddə

Barbekü mövsümü başladı, buna görə açıq havada ən ləzzətli yeməkləri almaq üçün lazım olan hər şeyi yığın. Peşəkar bir aşbaz kimi bişirmək istəyirsinizsə, faydalı olacaq maddələrin siyahısını hazırladıq.

1. Bir neçə növ duz
Hər bir aşpaz, həvəskar və ya peşəkar, bilir ki, duz olmadan yemək bişirmək olmaz. Yemək dadını artırır. Qril ızgarasına gəldikdə, bu maddənin kiçik sirləri var: əti isti ızgaraya atmadan əvvəl və sonra duzlayın, amma hər halda deyil: əvvəlcə üzərinə Kosher duzu və sonda dəniz duzu səpin.

2. Uyğun ədviyyatlar
Duzdan başqa, uğurlu biftek və ya ızgara tərəvəzin sirri istifadə olunan ədviyyatlardadır. Bibər, soğan və sarımsaq tozu, təzə üyüdülmüş qara bibər və ndash hamısını yaxın tutur.

3. Qril sousu
Barbekü sousu hər yerdədir və bu yay ızgaralar üçün səbətinizdə əskik olmamalıdır. Ancaq sizə bir məsləhət verəcəyik: ona bir az meyvə və ya limon suyu ilə şəxsi toxunuş verin. Bu ona özünəməxsus bir dad verir.

4. Qəhvə
Barbekü üçün başqa reseptlər sınamaq istəyirsinizsə, üyüdülmüş qəhvə dayandırmaq üçün bir tərkib hissəsidir. Ət parçalarını 1-2 yemək qaşığı qəhvə ilə ovuşdurun və inamla ızgaraya atın.

5. Alma sirkəsi və alma şirəsi
Bu iki maddənin ızgara alış -veriş siyahınızda nə axtardığını merak edə bilərsiniz. Donuz əti bişirmək istəyirsinizsə, bilin ki, bunlar gizli silahlardır. Peşəkar aşpazlar əti daha yumşaq etmək üçün ızgaraya qoymadan əvvəl ətin içinə alma sirkəsi və ya alma suyu vururlar. Bu ikisi də souslar və ızgara marinadlar üçün əsas maddələrdir.

6. Çili tozu
Xüsusilə souslarda istifadə edə bilərsiniz, həm də ət və tərəvəzlərinizi dadlandırın. Acılı yeməyi sevirsinizsə, əlinizdə bu ədviyyatın olduğundan əmin olun.

7. Duzsuz yağ
Əti ızgarada bişirsəniz də, bu, bir az kərə yağına ehtiyacınız olmadığı anlamına gəlmir. Soslara bir az tutarlılıq əlavə etmək üçün istifadə edin, həm də biftekləri ızgaradan çıxardıqdan sonra yağlayın.

8. Qızardılmış ədviyyatlar
Əlbəttə ki, vaxta qənaət etmək üçün hazır ədviyyat qarışığı ala bilərsiniz, sonra da zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz.

9. Chimion
Caraway, Meksika, Şimali Afrika və Hindistan yeməklərində çox yayılmışdır və bir az dumanlı aroması ızgara etmək üçün əla hala gətirir.

10. Reçel və jelly
Yəqin ki, indi düşünürsünüz - onların ızgara ilə nə əlaqəsi var? Yaxşı, yaradıcı ola bilərsiniz və onları souslar üçün istifadə edə bilərsiniz.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Qarışıq barbekü - Reseptlər

13-14 aprel (şənbə və bazar) günlərində Pipera Meydanında "Macar Qastronomiyası Günləri" tədbiri keçirildi, burada mən Alexandru Cirtu ilə birlikdə ızgarada və qazanda bəzi macar yeməkləri hazırladım. tədbirdə olanlar.

Qril üzərində 2 metr (20 kq) bir Pleskavita (Pljeskavica) hazırladım. Pleskavita Macarıstan, Serbiya, Bosniya və Herseqovina, Monteneqro və Makedoniya Respublikasında yeyilir və Rumıniya, Sloveniya, Xorvatiya və Bolqarıstanda tapıla bilər. Pleskavita, ənənəvi olaraq, ət qarışığından hazırlanır. Biz də 10 kq mal əti, 5 qoyun və 5 donuz əti.

Macar bibəri, qızardılmış quzu, qızardılmış quzu orqanları, ızgara banan və armudu bal ilə karamel sousu və zəfəran ilə toyuq şişləri hazırladım. :))

Bizi ziyarət etməyə davam edərsə, Maria Secrieriu da bişirmək istəyərdik, amma belə olmadı. Qəssabımı heç tapmamışam. :)), bu bazarı gəzdikdən və ehtiyacım olan hər şeyi götürdükdən sonra.

Pipera Meydanını bəyəndim. Çox gözəl və zəngin bazar! Çoxlu tərəvəz və meyvələrim var idi. Orada arugula, ənginar, qulançar, ispanaq, qurudulmuş qarağat, hər cür mərcimək, başqa bazarlardan başqa bütün mağazalarda tapa bilmədiyiniz məhsulları gördüm. :), süd, ət və bazarda tapmaq üçün lazım olan hər şey!

Ən çox oradakı 2 şeyi bəyəndim: özünəməxsus zövqə malik dondurması olan, Yunanıstandan və ya yunan üslubunda hazırlanan dondurma maşını. və təzə meyvə şirələri və təzə meyvə hissələri olan "Təzə Vitamin" kabinəsi. və onlayn satışları da var idi. Rumıniyada mənim üçün yeni bir şey. Ananas, portağal, havuç və banan şirələrinin qarışığından zövq aldım. Tehranın bütün əsas küçələrində satılan təbii şirələri xatırladım! :) Daha ətraflı məlumatı www.freshvitamin.ro veb saytında tapa bilərsiniz və əminəm ki, bəyənəcəksiniz. )

"Macar qastronomiyası günləri" ndə Macarıstan və Rumıniya musiqisi, ənənəvi macar rəqsləri və digər şoulardan ibarət bir konsert də oldu.

Sevdiklərimiz də bizi ziyarət etdilər. Anam da şahzadə Anisa ilə birlikdə bizi ziyarət etdi. və dostumuz Florin Bordeieanu və bir çox başqaları. Şəkillər hər şeyi söyləyəcək.

Sizi gələn həftə sonu və İspan qastronomiyası günlərində "Feeria de avril" də, həmçinin Pipera Meydanında gözləyirik!


Qril qalıb

Qrilin icazə verməyəcəyi tək şey, son anda siqaret çəkənə daha çox yemək atmaqdır. Həmişə ehtiyacınızdan daha çox hazırlayın, buna görə çölə çıxmaqdan narahat olmayın. Əlbəttə ki, bu sizi daha çox qalıqlarla tərk edəcək. Bəs bütün hisə verilmiş ətlə nə edirsiniz?

Saxlama : Əgər hisə verilmiş döşün qalan hissəsini bitirməyi planlaşdırırsınızsa, önümüzdəki günlərdə donuz əti və ya hər hansı bir şeyi çəkin, yaxşı yığın və soyuducuda saxlayın.

Digər tərəfdən, bir neçə gündən çox saxlamaq istəyirsinizsə, mümkün qədər çox havanı çıxararaq fermuarlı bir kilid torbasına möhürləyin. Bu, qalıqları dondurmağa və üç aya qədər saxlamağa imkan verəcəkdir.

Ən yaxşı saxlama üsulu vakuumlu torbalarda saxlanılır. Bu, oksidləşən və donmaya səbəb olan və möhürlənmiş bir paket yaradan havanı yox edir. Bu şəkildə saxlanılan ızgara altı ay dondurucuda yaxşı qalacaq.

Yenidən qızdırmaq : aşağı və yavaş ızgaranın qalan hissəsini yenidən qızdırmağa gəldikdə yenə də qaydadır. Yenidən siqaret çəkmək onları çox acı edə bilər, buna görə də ən yaxşısı qalıqları sobada qızdırmaqdır. İlk dəfə olduğu kimi aşağı və ya yavaş qızdırmağa ehtiyac yoxdur. Təxminən 300 dərəcə F olan bir sobanın temperaturu əla olacaq. Ətin qurumaması üçün onu bükülmüş vəziyyətdə saxlayın. Daha sürətli qızdırmaq lazımdırsa, əti mikrodalğalı sobada uyğun temperaturda əridin.

Ərin əslində ət bişirməyə başlamadığından əmin olun. Çözüldükdən sonra mikrodalğalı soba 50%bir sahəyə qoyulur. Mikrodalğalı soba, ətin bütün vacib hissələrini yumşaldır. Aşırı bişirməyin və tam güc parametrini istifadə etməyin.

Qrilin yenidən qızdırılması üçün ən yaxşı üsul orijinal aşpaz qədər aşağı və yavaşdır.

Bu proses vakuumlu torbalarda saxlanılan ızgaradan başlayır. Çantada çox az hava olmalı və ət əriməməsi üçün donmuş vəziyyətdə qalmalıdır. Bu möhürlənmiş torbanı yenidən qızdırmaq üçün qaynar suya qoyun. Suyun temperaturu 165 dərəcədən aşağı olan bir temperaturda sabit və sabit olmalıdır. Təxminən 145 dərəcə F temperaturda edilə bilər, ancaq bu temperaturlara çatmaq üçün xeyli vaxt lazımdır. Bu proses Fransız dilində Sous Vide olaraq bilinir və əti yenidən qızdırmaq üçün ən yaxşı prosesdir. Ancaq buna bir az vaxt lazım olacaq. 165 dərəcə F -də, çox miqdarda ızgaranın tam istiliyə çatması 12 ilə 16 saat çəkə bilər. Buna görə ızgaranı daha kiçik hissələrdə saxlamaq yaxşı bir fikir ola bilər.

Qızardılmış ətin düzgün şəkildə qızdırılması ilk hazırladığınız gün qədər yaxşı olmalıdır. Ancaq tələsməyi unutmayın. Unutmayın ki, hisə verilmiş ət hər cür bibər, şorba və ya güveç üçün əla bir əlavədir (xüsusilə Burnt End). Ətdən istifadə edən demək olar ki, hər hansı bir yeməkdə hisə verilmiş ət qalıqlarından da istifadə edə bilərsiniz. Meksika yeməkləri xüsusilə hisə verilmiş ətdən hazırlanır. Şəxsən mən Tamales çəkməyi sevirəm.


Video: Finally, its time for THESE recipes!


Şərhlər:

  1. Zulkidal

    Understandably, many thanks for the info.

  2. Mugami

    It's regular conditionality

  3. Maurg

    A very useful message

  4. Mihaly

    Bu düşüncə məqsədyönlü olmalıdır

  5. Alger

    Razıdır, mesaj çox faydalıdır

  6. Voodoogrel

    wow, how uuuuuuuuuuutooooooo))



Mesaj yazmaq