az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Yaşıl taxıl düyü

Yaşıl taxıl düyü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pirinç yuyun və 300 ml suda, bir çay qaşığı duz ilə aşağı istilikdə qaynadın, bəzən qarışdırın.

Tencereyi qaynar su ilə tökün, duz əlavə edin və qaynadıqda lobya əlavə edin. 2-3 dəqiqə qaynadın və boşaltın. Soyudun və qabıqları çıxarın. (beləliklə, taxıl dənli, zəhmətkeş olduğumuz kimi :)

Bir qabda zeytun yağı və kərə yağını qızdırın, soyulmuş lobya, marjoram, bibər əlavə edin. Taxılı 2-3 dəqiqə buraxın, odunu söndürün və taxılları əzməmək üçün qaynadılmış düyü ilə qarışdırın.

Dərhal bu kimi və ya bir ızgarada garnitür olaraq xidmət edin.


ALB -ə qarşı BRUN

Dəfələrlə alış -veriş edirsinizsə və ağ düyü çantasını və ya qəhvəyi düyü çantasını seçməyi heç bilməmisinizsə, gələcəkdə daha asan qərar verməyinizə kömək edəcək bəzi məlumatlar burada. Qida dəyərlərinə gəldikdə ağ və qəhvəyi arasındakı fərqlər vacibdir.

Ümumiyyətlə, qəhvəyi düyü ağ düyüdən daha yüksək lif tərkibinə malikdir. Ümumiyyətlə, ağ düyü ilə müqayisədə 1-3 qram daha çox lif təmin edir. Lifin kabızlığı aradan qaldırdığı bilinməsinə baxmayaraq, bir sıra digər sağlamlıq faydaları təqdim edir, məsələn:

  • kilo verməyə kömək edən sürətli toxluq hissi
  • aşağı xolesterol səviyyələri
  • qan şəkərini nəzarət edir, diabet riskini azaldır
  • ürək xəstəliyi riskini azaldır
  • bağırsaq bakteriyalarını qidalandırır.

Manqan, enerji istehsalı və antioksidan funksiyası üçün vacib bir mineraldır. Qəhvəyi düyü bu qidanın əla mənbəyidir, ağ düyü isə deyil.

Qəhvəyi düyü, tiroid hormonlarının istehsalında, antioksidanların qorunmasında və immun funksiyasında ayrılmaz rol oynayan yaxşı bir selenyum qaynağıdır. Selenium, xərçəng hüceyrələrini qorumaq üçün E vitamini ilə də işləyir.

Ağ düyüdən fərqli olaraq qəhvəyi düyü yaxşı bir maqnezium qaynağıdır. Bişmiş qəhvəyi düyüün orta hissəsi, təxminən ½ fincan, gündəlik tövsiyə olunan maqnezium miqdarının təxminən 11% -ni təmin edə bilər.

Maqnezium bir çox həyati funksiya üçün lazımdır, o cümlədən:

  • qan laxtalanması
  • əzələ daralması
  • hüceyrə istehsalı
  • sümük inkişafı.

Bu vacib qidanın tövsiyə olunan gündəlik qəbulu yaşa və cinsə görə müəyyən edilir. Hamilə və ya ana südü ilə qidalanan qadınlar ümumiyyətlə daha yüksək gündəlik qəbul tələb edirlər. Yetkinlər üçün gündə ortalama 270-400 mq lazımdır.

Qəhvəyi düyü yaxşı bir folik turşusu mənbəyidir. Orta hesabla 1 stəkanın bir hissəsi tövsiyə olunan gündəlik miqdarın təxminən yarısını ehtiva edə bilər.

Fol turşusu bədənə DNT və digər genetik materiallar yaratmağa kömək edir. Hüceyrə bölgüsünü də dəstəkləyir. Fol turşusu hər kəs üçün əvəzolunmaz bir qida maddəsi olsa da, hamilə qadınlar və ya hamilə qalmaq niyyətində olanlar üçün xüsusilə vacibdir.

Yetkinlərin əksəriyyəti üçün tövsiyə olunan gündəlik dəyər təxminən 400 mkq -dır. Hamilə qadınlar 600 mq, ana südü verənlər isə 500 mkq istehlak etməlidir.

şəkil: açılmamaq


Hazırlıq

Pirinç bişirməyə başlayırsınız. Suyu yapışmayan bir tavaya qoyun. Su qaynayanda duzu, sonra düyü əlavə edin. Tava yapışmaması üçün daim qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin. Qaynadıqdan sonra süzün və soyuq su axını altında yuyun. Bu yolla yapışqan olmayan bir dənə dənli düyü əldə edirsiniz.

Bu vaxt toyuq və tərəvəz hazırlayın. Suyu bir qazana qoyun. Qaynadıqda bir az duz, sonra noxud və lobya əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə və ya çəngəl tərəvəzlərə nüfuz edənə qədər bişirin. Bibərləri yaxşıca yuyun. Soğan, göbələk və bibəri soyun. Soğan, bibər, göbələk və yerkökü 1,5 sm kublara kəsin.

Toyuq göğsünü kublara kəsin və ya istədiyiniz kimi parçalara ayırın. Böyük bir yapışmayan tava qoyun və sobaya qızdırın. Sizin üçün hazırladığımız məqalələrdə bu üsul haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz. Buna görə soğanı qoymadan əvvəl yağı qızdırmayın.

Soğanı qızdırılan tavaya əlavə edin. Taxta bir qaşıq ilə qarışdırın, orta istidə 2-3 dəqiqə saxlayın, sonra bir çay qaşığı duz qoyun. Duz soğanın suyu çıxarmasına kömək edəcək, buna görə də qızarmayacaq və şirin bir dada sahib olacaq. 2 xörək qaşığı maye (şorba və ya su) qoyun. Soğanı şəffaf olana qədər bişirin. Soğan hazır olduqda bibər əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Sonra toyuq və qalan duzu əlavə edin.

Qarışdırın və 3 & # 8211 4 dəqiqə atəşə qoyun. Göbələkləri tavaya qoyun və yaranan suyu azalana qədər bişirin (təxminən 10 dəqiqə). Göbələklər hazır olduqda qalan tərəvəzləri əlavə edin: yerkökü, noxud və qurudulmuş lobya. Qarışdıraraq atəşə başqa 5 dəqiqə buraxın. Nəhayət, düyü bərabər şəkildə daxil etmək üçün tədricən əlavə edin. Duz, istiot və ya köri ilə qarışdırın, dadmaq üçün əlavə ləzzət üçün ideal olaraq soyuq preslənmiş bir az günəbaxan yağı əlavə edin. Plov hazırdır.


Düyü ilə sınamaq üçün 6 resept

1. Düyü və kalamar ilə körpə ahtapot

Adətən dəniz məhsullarının hazırlanması digər ət növlərindən daha asan olur və dadı həmişə dadlıdır. Beləliklə, qızardılmış kalamarı düyüdə bişmiş ahtapotla birləşdirməyimizə heç bir maneə yoxdur. Və bu yalnız 30 dəqiqə ərzində.

2. Gavalı ilə düyü

Rumıniya mətbəxi bəzən təəccüblü şəkildə fərqli maddələri birləşdirir və bu resept mükəmməl bir nümunədir. Kənd yerlərində, xüsusən oruc zamanı olduqca yaygın bir yeməkdir. Əvvəlcə düyü ilə soğan və gavalı birləşməsi sizə bir az qəribə görünsə belə, mühafizəkar olmamağı və heç olmasa bir dəfə sınamağı məsləhət görürük!

3. Üzüm yarpaqlarında düyü, qoz və kişmiş ilə çeşidlər

Üzüm yarpaqlarında bir neçə üzüm haqqında nə demək olar? Belə bir ənənəvi oruc resepti, daha az. Düyüdən başqa qoz -fındıq, kişmiş, kərəviz və yerkökü də olan bir variant budur. Siz də cəhd edə bilərsiniz və hazır olduqda onlara kremlə xidmət etmək daha yaxşıdır.

4. Düyü əriştə və yaşıl lobya ilə salat

Asiya mətbəxinin pərəstişkarısınızmı? Sonra sağlam bir salat hazırlayaq. Əsas maddələr yaşıl lobya, kuşkonmaz və düyü əriştəsidir. Dadları balanslaşdıran və yeməyi vurğulayan ləzzətli bir paltarımız da var.

5. Meşə göbələkləri ilə düyü

Sadə bir resept, vegetarian reseptlərinə böyük tələbat olduğu zaman, indi Lent zamanı mükəmməl. İlk baxışdan əhəmiyyətsiz görünsə də, mətbəxdə bir az oynadıq və bir az doğranmış kaju, şüyüd və oregano və hindistan cevizi kimi ədviyyatlarla resepti təkmilləşdirdik.

6. Düyü və cod ilə doldurulmuş pomidor

Bu doldurulmuş, şirəli və kremli pomidorları yuxarıdan sınayın. Bunun səbəbi, qaynadılmış düyü və codun birləşməsi olan pomidor pulpasıdır. Bir az kremlə onlara xidmət edin və nə qədər haqlı olduğumuzu görəcəksiniz.


Məşhur aşpaz Adi Hădean ilə maraqlı reseptlər bişirə bilərik. Onun bloqu ölkəmizdə ən çox ziyarət edilənlərdən biridir və Transilvaniyalı nə dediyini bilir. Onu şənbə gecəsi, Ionela Năstase'nin qonaqları üçün bişirdiyi Digi 24 -də "Naharda" şousunda da izləyə bilərsiniz.

"Sizi hər hansı bir xəstəlikdən müalicə edən ən yaxşı tərəvəz şorbasını təqdim edirəm.

Borscht ilə dadmaq üçün çoxlu tərəvəz və düyü və turş olan qalın şorbanı sevirəm. İstədiyinizə görə başqa tərəvəzlər də qoya bilərsiniz.

Bir az daha içsəniz, bu şorbadan asılılığınız olduğunu söyləmək olmaz "dedi Adi Hădean.


Yumurta ilə qızardılmış düyü & # 8211 Yumurta qızardılmış düyü

Pirinçlə mənə nə baş verdiyini bilmirəm, amma əminliklə söyləyəcəyəm ki, hələ bir neçə resept hazıram. Bu dəfə məşhur yumurta qızardılmış düyüə qayıdırıq. Mümkün olduğunca Rumın dilimi düzəltməyə çalışıram, amma Rumın dilində eyni rezonansa malik deyildir. Bunun əvəzinə, yumurta ilə qızardılmış düyü tələffüz edərkən, artıq dadına baxırsınız.

Deyə bilərəm ki, Ugly Delicious-dan David Chung-un (mənim qəhrəmanımdır) qızardılmış düyü ilə bağlı epizodu məni dayanmadan düyü istəməyə məcbur etdi. Hər evdə fərqli inkişaf edən təvazökar, çox yönlü bir növ. Bir prinsip aydın və hamı üçün doğrudur. Bir və ya iki gün köhnə düyü lazımdır. Düyü qaynadın, sonra tamamilə qurumaması üçün soyuducuda örtün. Pişirmədən əvvəl otaq istiliyinə gətirilməli olduğunu söylədilər, amma eyni zamanda birbaşa soyuducudan gedir.

Pirinç növü haqqında uzun taxılı olan ümumi bir düyü lazımdır. Fasulye ilə fasulye deyil, yasəmən və ya basmata üstünlük vermirəm. Arborio və ya camolino (risotto üçün yuvarlaq lobya olanı) istifadə etməmək üçün eyni şəkildə diqqətli olun ki, bir daha işləməyəcək.

Kələm və fındıq ilə Tayland salatı

Soya hər yerə atmayın. Yeməyi ləzzətləndirəcək yüngül bir soya sousu (kikomandan olduğu kimi) yoxdursa, atlamamaq daha yaxşıdır. Fövqəladə dərəcədə yaxşı olmaq üçün lazım olan şey, yağı dadmaq üçün yağ və sarımsaq kimi yağdır. Çiy sarımsağı tərk etməyin, çünki o zaman çox kəskin olacaq.


Dumanlı midye və yumurta ilə düyü

& # 8211 2 yumurta, 200 q uzun taxıl düyü, 100 q hisə verilmiş fileto kənarları, 4 ədviyyat giləmeyvəsi, ½ çay qaşığı zəncəfil tozu, ½ çay qaşığı əzilmiş rəngli bibər qarışığı, 1 çay qaşığı kimyon tozu, 2 xörək qaşığı qarğıdalı yağı, duz, su

Düyü soyuq su ilə yaxşıca yuyun, bir qaba qoyun, soyuq su ilə örtün və otaq temperaturunda 30 dəqiqə saxlayın. Bir qazanda 1 çay qaşığı duz və bibər əlavə edərək 350 ml su qaynadın. Düyü boşaltın, qazana qoyun, qaynadək gətirin, bəzən qarışdırın. Bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və 5 dəqiqə qaynamaq. Əzələləri kublara kəsdik. Yumurtaları yaxşıca çalın. Teflon tavada yağı qızdırın və əzələni orta atəşdə 2 dəqiqə qızardın. Pirinç taxıllarını çəngəl ilə açın, tavaya qoyun, kimyon, zəncəfil, bibər əlavə edin və daim qarışdıraraq 3 dəqiqə qızardın. Yumurtaları bütün səthə tökün, dadmaq üçün duz edin və 1-2 dəqiqə fasiləsiz qarışdırın (hazırlığı nə qədər quru və ya yumşaq olmağımızdan asılı olaraq). İsti yeməklər veririk.


Düyü ilə 3 yüngül və dadlı resept

Pirinç nisbətən asanlıqla hazırlanır və plovdan düyü pudinginə qədər hər zövqə və reseptə malikdir. Aşağıda ən yaxşı düyü yeməkləri bişirmək üçün bir neçə ipucu və parmaklarınızın ucunda olmaq üçün 3 resept təqdim edirik.

Pirinç qaynadılmadan 2-3 dəfə yuyulmalıdır. İki səbəbə görə: bəzi dəyirmanlarda soyulmaq üçün istifadə edilən talk tozu izlərini aradan qaldırmaq və bu da nişastanın artıq olmasını aradan qaldıraraq düyü taxıllarının bir -birinə yapışmasını maneə törədir.

Bir düyü şorbası ilə və ya əksinə, qazana yapışan natamam qaynadılmış düyü ilə oyanmamaq üçün düyü qaynatmaq üçün lazım olan suyun mükəmməl nisbətini bilmək mütləqdir. Ümumi qayda olaraq, üç stəkan suya bir ölçü düyü, yəni üç stəkan suya bir fincan düyü istifadə olunur. Bu xüsusilə uzun taxıl ağ düyü üçün doğrudur. Qəhvəyi düyü vəziyyətində daha çox suya ehtiyac ola bilər, qısa taxıl düyülərində isə daha az suya ehtiyac var. Düyü kifayət qədər su varsa daha yumşaq və daha az yapışqan olduğunu unutmayın, buna görə narahat olmayın.

Salatlar üçün daha möhkəm bir düyü almaq istəyirsinizsə, məsələn, daha az su istifadə etmək yaxşıdır, ancaq düzgün bişirilməsi üçün yemək vaxtına diqqət edin. Düyü qaynayan qabı da düşünün. Pirinçin yapışmasını maneə törədən qalın dibli qablar göstərilmişdir.

Ümumiyyətlə, al dente düyü orta istilikdə təxminən 12 dəqiqə qaynadılır. Ancaq sirr dərhal yemək deyil, ən az 5 dəqiqə və ya maksimum 30 dəqiqə qapaq altında bişməsinə icazə verməkdir. Beləliklə, nəm yenidən paylanacaq və düyü vahid bir quruluşa sahib olacaq.

Göbələk risotto resepti

Tərkibi: 6 stəkan toyuq şorbası, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 500-750 qram dilimlənmiş göbələk, 2 kiçik doğranmış soğan, bir fincan uzun taxıl düyü, duz və istiot (dadmaq üçün), 4 xörək qaşığı kərə yağı, bir parça 50 qram Parmesan pendiri, bir az incə doğranmış yaşıl soğan ilə bir rende qoyulur.

Hazırlanma üsulu: Bir tencerede, toyuq şorbasını aşağı istilikdə qızdırın. Fırına davamlı bir tavada 2 xörək qaşığı zeytun yağı orta-yüksək atəşə qoyun. Dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 3 dəqiqə qızardın.

Göbələkləri və mayeni ayrı bir qabda tavadan çıxarın. Göbələkləri qovurduğunuz eyni tavada bir kaşığı zeytun yağı qoyun və doğranmış soğanı təxminən 1 dəqiqə qızardın, sonra durulanmış düyü və 2-3 damcı su əlavə edib yaxşıca boşaltın.

Pirinç qızıl rəngə çevrilənə qədər atəşə qoyun, sonra yarım stəkan toyuq şorbası əlavə edin, qarışdırın və düyü tamamilə udulana qədər odun üstündə saxlayın.

Maye miqdarını bitirməyincə və düyü al dente halına gələnə qədər eyni şəkildə şorba əlavə etməyə davam edin, bu proses 20 dəqiqədə təxminən 15 dəqiqə çəkir. Tencereyi istidən çıxarın, göbələkləri və onlardan qalan mayeni, yağı, qalan soğanı və Parmesan pendiri əlavə edin, sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Toyuq ilə düyü

Tərkibi: 2 xörək qaşığı küncüt yağı, 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı, 500 qram doğranmış toyuq göğsü, bir fincan dondurulmuş noxud, bir stəkan dondurulmuş körpə havuç, 3 mixək yaşıl soğan, 3 mixək doğranmış sarımsaq dilimi, 3 yumurta, 4 stəkan uzun qaynadılmış düyü , 4 xörək qaşığı soya sousu, duz və istiot (dadmaq üçün).

Hazırlanma üsulu: & icircntr bir yapışmaz wok yağ və toyuq əlavə edin və 3-5 dəqiqə orta yüksək istilikdə buraxın. Ardıcıl qarışdırın ki, bütün ət parçaları bərabər qəhvəyi olsun. Vaxt keçdikdən sonra tavada suyu qalmadan qızardılmış toyuğu bir qabda çıxarın.

Noxud, yerkökü, dilimlənmiş yaşıl soğanı qaba əlavə edin və 2 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. Sonra dilimlənmiş sarımsağı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Tərəvəzləri tavadan çıxarın və bir tərəfə çırpın, sonra döyülmüş yumurtaları əlavə edin və tavanın boş yarısını içəri sürtün. Bütün məzmunu taxta bir qaşıq ilə qarışdırın. Qızardılmış toyuq, artıq bişmiş düyü, soya sousu, duz və istiot əlavə edin, sonra kompozisiyanı homojenləşdirmək üçün təxminən 2 dəqiqə və ya toyuq yenidən qızana qədər yaxşıca qarışdırmağa davam edin.

Hazırlıq isti halda verilir, ancaq soyuducuda 5 günə qədər və ya dondurucuda təxminən 4 ay saxlanıla bilər.

Düyü ilə süd

maddələr: 2 stəkan qısa taxıl düyü, 6 stəkan su, 4 stəkan süd, bir çimdik duz, 6 xörək qaşığı şəkər, bir paket vanil şəkər və ya vanil lobya.

Hazırlanma üsulu: suyu qaynatın və dibi qalın olan bir qazana qoyun. Düyü yaxşıca yuyun və bir ələklə boşaltın. Pirinç və içini qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə buraxın. Ayrı bir qabda südü orta istilikdə bir qaynağa gətirin. Düyü sudan çıxarın və yaxşı qurudun. Bir az qaynar südün içərisinə düyü qoyun və kiçik bir atəşə qoyun.

Duz, vanil və şəkər əlavə edin, sonra qarışdırın. Bir qapaq ilə örtün və 15-20 dəqiqə bişirin, bütün süd udulana qədər vaxtaşırı qarışdırın. Daha maye bir kompozisiya və daha yumşaq bir düyü istəyirsinizsə, başqa bir stəkan qaynadılmış süd əlavə edin.

Düyü isti, soyuq və ya otaq temperaturunda, bir az darçın və ya sevdiyiniz mürəbbə ilə xidmət edin.


Tərəvəz ilə Basmati düyü resepti

Gözəl rənglərdə və xüsusi ləzzətlərdə sürətli və sağlam bir yemək istəyirsinizsə, tərəvəzli basmati düyü düşünmək üçün yaxşı bir seçimdir. Bu hazırlıq qəlyanaltılar, köfte və ya biftek üçün bəzək ola bilər, həm də əsas kimi istehlak edilə bilər.

Tərkibi:

⦁ 2 orta yerkökü
⦁ 1 cəfəri kökü
⦁ 1 ağcaqanad kökü
⦁ 1 kiçik kərəviz
⦁ 1 orta ağ soğan
Medium 1 orta pomidor
⦁ 1 dəstə yaşıl soğan
⦁ 1 diş sarımsaq
⦁ 3 xörək qaşığı zeytun yağı
Peas Noxud, yaşıl lobya, qırmızı bibər, göbələk, gül kələm, brokoli, balqabaq və qarğıdalıdan ibarət 500 q dondurulmuş tərəvəz qarışığı
⦁ dadmaq üçün duz, qara bibər
⦁ 250 q düyü (və ya bir fincan)
L 1 l su və ya ət şorbası
⦁ 30 qr kərə yağı

Hazırlanma üsulu:

Kökləri soyun və yuyun, sonra yerkökü, cəfəri, cəfəri və kərəvizi kiçik kublara, ağ və qırmızı soğan, nazik dilimlər, julienne doğrayın. Yaşıl soğan və sarımsağı incə doğrayın.

Düyü çəkin və ya bir fincan ilə ölçün, sonra 4 ölçü suyu qaynadın. Yapışmayan bir tava seçin və qurudulmuş soğan və sarımsağı bir çimdik duz əlavə edərək yağda bişirin. Soğan sona qədər "əriyəcək" və düyü ləzzətini verəcək biri olacaq. Doğranmış kökləri əlavə edin və havuç bir az yumşalana qədər qapaq altında, orta istilikdə 2-3 dəqiqə qızardın.

Basmati düyü üç suda yuyun və tərəvəzlərin üzərinə əlavə edin, hər şeyi başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Su və ya şorba əlavə edin, qarışdırın və təxminən 12-15 dəqiqə bişirin.

Ümumiyyətlə, düyü bişirmə vaxtı qabıqlı üçün 15 dəqiqə, soyulmamış üçün isə 20-25 dəqiqədir. Tərəvəzlə bərkidildiyini nəzərə alsaq, taxılın çökməməsi üçün düyü çox bişirmək lazım olmayacaq. 7-8 dəqiqə qaynadıqdan sonra dondurulmuş tərəvəz qarışığını əlavə edin və hər şeyi başqa bir qapaq altında aşağı istilikdə başqa 7 dəqiqə qaynatın. Tərəvəzlərin rənglərini canlı saxlaması üçün kompozisiyanı çox qaynatmayın.

Tencereyi oddan çıxarın, kərə yağı əlavə edin, yumşaq qarışdırın və qapağı 5 dəqiqə saxlayın ki, qalan maye udulsun. Sonda dadmaq və isti xidmət etmək üçün duz və istiot əlavə edin.


Video: طريقة سهلة لعمل الرز بالبزاليا و الخضار مع شام الاصيل


Şərhlər:

  1. Telford

    Çox qiymətli ifadə

  2. Wilpert

    Əyləncəli cavabdır

  3. Octave

    Demək istəyirəm ki, haqlı deyilsən. müzakirə etməyi təklif edirəm.

  4. Orford

    I squint slyly, comparing the facts ... *

  5. Wahid

    In my opinion, this article was stolen from you and placed on another site. I've seen her before.

  6. Vudogul

    bunun analoqu yoxdur?



Mesaj yazmaq