az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Armudlu mini tortlar

Armudlu mini tortlar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Yuyulmuş armudlar, soyulmuş və toxumlar, dörddə birinə kəsilərək, 2 xörək qaşığı şəkər və içərisində kifayət qədər su olan odun üstünə qoyulur. Yumşaldıqdan sonra onları çıxarırıq və sərinləmək üçün buraxırıq.

Bu müddət ərzində kremi hazırlayırıq: bir qabda yumurtaları şəkərlə əriyənə qədər qarışdırırıq, xama və badam tozu əlavə edirik.

Xəmir pastası ilə örtülmüş mini tort qablarında yarım armud qoyun, üzərinə krem ​​çəkin və üzərinə badam pulcuqları səpin. Fırında 30 dəqiqə buraxın və soyuduqdan sonra xidmət edilə bilər.


Kilo itkisində kərəviz

Başında qeyd etdiyim kimi, kərəviz əlavə funtlarla mübarizədə əla müttəfiqdir. Heç bir pəhrizdən əskik olmamalıdır. Yuxarıda göstərilən faydalara malikdir və piylənmə ilə əlaqədar risk faktorlarının mövcudluğunu azaldır. Fərqli yollarla istehlak edə bilərsiniz, klassik salatdan tərəvəz şorbasına, şirələrə, hamarlara, sarsıntılara və ya infuziyalara qədər.

100 g kərəvizin tərkibində cəmi 16 kalori olduğu göstərilmişdir. Yaxşı xəbər budur ki, bu məbləğ dadlı salata əlavə oluna bilər. Bədənin detoksifikasiyasını yaxşılaşdıran 1.6 q lif də ehtiva edir. Kərəviz sizə maqnezium və kalium verir. sidik sistemini stimullaşdıran və artıq mayeni aradan qaldıran iki mineral.

Kərəviz təmizləyici, sidikqovucu, aşağı kalorili və antioksidan qidadır. Sizə sink, A, B, C və D vitaminləri və maqnezium verir. Sərbəst radikalların təsirinin qarşısını almaq üçün fövqəladə qabiliyyətə malikdir. Bu "hər şeyə qadir" tərəvəzin böyük imkanlarını qiymətləndirməyin!


KARAMELİZLƏNDİRİLMİŞ ARDALAR VƏ CUNDA İLƏ ROQUİFORT TORTLARI

Roquefort pendir tarts & # 8230 nə qədər iddialı səsləndiklərinə görə hazırlanması çox asandır və yaxşıdır! Roquefort Pendir "Pendir Kraliçası, Krallar Pendiri" adını qazandı və dünyanın ən yaxşı mavi pendir növlərindən biri olaraq tanındı. Adı Fransanın cənubundakı Aveyron şəhərindəki Roquefort qəsəbəsindən gəlir. Roquefort eyni zamanda dünyanın ən qədim pendir növlərindən biri hesab olunur. Əfsanəyə görə, gənc çobanın işindən daha çox gənc xanımla maraqlanan bir gün yeməyini (çörək və təzə qoyun pendiri) bir mağarada unudub. Oraya qayıtdıqdan sonra uzun müddət sonra nəcib qəlib (məşhur Penicillium roqueforti) artıq öz işini görmüş və düz pendiri Roquefort -a çevirmişdi.

Əfsanə, şübhəsiz ki, bir həqiqət taxılına malikdir, çünki ənənəvi olaraq Penicillium roqueforti (təbii olaraq bölgədə çox mövcuddur) çörəyi mağaralarda 6-8 həftə buraxaraq əldə edilir. Küflü çörək qurudulur, nüvəsi toz halına salınır və sonra istifadə olunur.
Bu gün Roquefort yalnız sənayedə çiy qoyun südündən hazırlanır (1 kiloqram pendir üçün təxminən 4,5 litr lazımdır). Spesifikasiyalara görə, qoyunlar Lacaune cinsindən olmalıdır, lakin (əlaqəli) Manech və Basco-Béarnaise cinslərindən olanlar da tolere edilir. Bu pendirin bənzərsiz dadını əldə etməsinə imkan verən bölgədəki mağaraların xüsusi xüsusiyyətlərinə görə Roquefort'un yetişməsi (son kəsmə və qablaşdırma) hələ də yalnız Roquefort-sur-Soulzon kommunası üçün qorunur.

Təvazökarlıq etmədən etiraf edirəm ki, əgər Gordon Ramsay'ın karides ideyası Emiyə aiddirsə, ikinci qəlyanaltı kimi tarts fikri mənim idi. Və fikir üçün E. -ni təbrik etdiyim kimi özümü təbrik edirəm, çünki görüşdə ilk təəssüratın əhəmiyyəti olduğu kimi, masada da ilk görüş qəlyanaltılarla olur. Və qəlyanaltılarımız çox gözəl təəssürat yaratdı! Onları hər hansı bir yemək üçün tövsiyə edirik, xüsusən də bayram şənliyində. İrina, bu dəfə incə dilimlərə kəsdiyi armudla mənə kömək etdi və Bogdan qoz -fındıqları qırıb nüvəni ayırdı. Emi mənə şərbətlə kömək etdi və buna görə də LaConac -ın hərəkətindəki şok komandasından bəhs edirik

maddələr
(6 nəfər üçün)

Bir paket Linco çarşaf (puff pastry)
2 güclü armud
Limon şirəsi
125 ml su
125 q şəkər
400 qr Rokfor pendiri
(və ya mavi pendir, baxmayaraq ki, hələ də Roquefortdan istifadə etmək məsləhətdir)
8 qoz -fındıq

Resepti əvvəldən sadələşdirdik, ticarətdən puff pasta istifadə edərək & # 8230 və bu, üfunətli olduğumuz üçün deyil, bir vaxt böhranda olduğumuz üçün və Köşkə səyahət etdiyimiz üçün puff pasta hazırlamaq bir az çətin olardı. çətin Ancaq özümüzü seçdiyimiz seçimdən, səmimi olaraq tövsiyə etdiyimiz ticarətdən hazırlanan xəmirdən çox məmnun olduğumuzu bildiririk!
Əvvəlcə xəmir pastasını otaq temperaturunda buraxın, sonra folqa incəlmədən biraz uzanın.

Puff pastası otaq temperaturunda olarkən şəkər siropu hazırlaya bilərsiniz. 125 ml suya 125 q şəkər əlavə edin və şəkər odda suda həll olunsun. Sonra məcburi şərbəti soyuq su ilə bir tencerede soyudun, daim qarışdırın.
Yuvarlaq bir forma və ya bir stəkanın ağzından istifadə edərək, xəmir pastasını mini tortlara kəsin. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın! Ehtiyatlı olun! Elektrikli bir sobanız varsa, havalandırma ilə yemək rejimini seçin.
Armudları soymadan kəsin, yarısına qəhvəyi olmasın deyə limon suyu səpin və incə dilimlərə kəsin.

Armud dilimlərini mimitaların üzərinə qoyun və sonra soyudulmuş şəkər siropu ilə bir fırça ilə yağlayın.


Üstünə mavi pendir səpib sobada 15 dəqiqə bişirin və ya xəmir qızılı rəng alana və pendir əriyənə qədər bişirin. İsti tarları bolca doğranmış qoz ləpəsi ilə bəzəyin.


Soyuq tarts yedik, amma yəqin ki, isti yeyilə bilər və dadından başqa # 8230cat sizə başqa nə deyə bilərəm? Bunu fransızların etdiyi kimi yalnız bir sözlə təsvir edə bilərəm: & # 8221Maqnitika! & # 8221


FAYDALARI

Ət əsas protein mənbəyidir. Tərkibində amin turşuları, B vitamini, D vitamini, sink, dəmir, selen, fosfor var. Fosfor sağlam dişlərin və sümüklərin, mərkəzi sinir sisteminin və böyrəklərin səmərəli işləməsinə kömək edir. Toyuq hər hansı bir pəhriz üçün ideal olan aşağı yağ səviyyəsinə malikdir.

Armud lif, vitamin və antioksidanlarla zəngindir. Armud yemək bədənin həzmini yaxşılaşdırmağa kömək edir və immunitet sistemini gücləndirir - vitaminlərin, xüsusən C vitamininin tərkibinə görə eyni zamanda armud qan təzyiqi və qanda xolesterol səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir.


Vanil kremli və ya şokoladlı ganacheli mini tortlar, Anca Lungu resepti

Kərə yağı, yumurta və şəkəri bir yerə qoyun və mikserlə qarışdırın. Sonra mikser aksesuarını xəmir yoğurucuya dəyişin və un və duz əlavə edin. Hamur homojen olduqda, onu plastik sarğı ilə örtün və 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Hamuru soyuqdan çıxarın və 6 bərabər hissəyə bölün. Sonra onları 3 mm qalınlığında disklərə uzatın. Xəmir disklərini xüsusi mini tortlara qoyun və barmaqlarınızla hamurun kənarlarını şəkilləndirin. Hamuru bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun.
Hər bir tepsiyə alüminium folqa qoyun və tepsinin səthini lobya və ya düyü ilə doldurun. Təxminən mini tarts bişirin. 180 dərəcə Selsidə 20-30 dəqiqə.

Vanil kremini necə hazırlamaq olar

Vanil toxumlarını südün içinə qoyun və mayeni qaynadək gətirin.
Ağardıcı və sərt bir kompozisiya əldə olunana qədər sarısı və şəkəri qarışdırın.

Südün yarısını sarısı üzərinə tökün, qarışdırın, digər yarısını tökün və qarışdırın.
Kompozisiyanı yenidən qazana tökün və bir spatula ilə yumşaq qarışdıraraq qaynadın. Kremi plastik sarğı ilə örtün və soyumağa icazə verin.

Şokolad ganache necə hazırlanır

Kremi qaynadək gətirin. Bir qabda şokoladı parçalayın və üzərinə qaynar maye tökün, qarışdırın. Sonda kərə yağı əlavə edin.

Mini tortları vanil krem ​​və ya şokolad ganache ilə doldurun. Onları təzə giləmeyvə, badam ləpələri, nanə yarpaqları və ağ şokoladla bəzəyin.


Armudlu Pearlotka & # 8211 o tortun xəmiri əsasında bir çox başqa desertlər hazırlaya bilərsiniz!

Bu resept sınamağa dəyər! Bu xəmirin xəmiri əsasında bir çox başqa desertlər hazırlaya bilərsiniz: tortların üstləri, yüngül və havadar kekslər!

Tərkibi:

-200 q şəkər (+ bir kaşığı - çiləmə üçün)

-bir çay qaşığı vanil şəkər

-bir çay qaşığı qabartma tozu

İstəyirsinizsə, armudu digər meyvələrlə əvəz edə bilərsiniz: gavalı, ərik, alma və s.

Tortu yandırmaq üçün yan tərəfi 23 sm və hündürlüyü 4 sm olan bir kvadrat tepsidən istifadə etdik.

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Yumurtanın ağını sarısından ayırın.

2. Yumurta ağlarını, hədəflərin iz buraxmağa başlayacağı tüklü, ağardıcı köpüyə çevrilənə qədər mikserlə çalın.

3. Sonra bir kaşığı şəkər əlavə edin və davamlı zirvələr görünənə qədər qarışdırmağa davam edin. Yumurta ağ köpüyü soyuducuya qoyun (digər maddələr hazırlayarkən).

4. Yumşaq kərə yağı, qalan şəkər, bir çimdik duz və vanil şəkərini dərin bir qaba qoyun. Hamar olana qədər mikserlə çalın.

5. Sarılıqları tədricən kərə yağı tərkibinə daxil edin, hər dəfə hamarlanana qədər qarışdırın. Bu müddət ərzində şəkər tamamilə həll olunmalıdır.

6. Ələkələnmiş unu qabartma tozu və südlə birlikdə əlavə edin, hər dəfə hamarlanana qədər qarışdırın. Spatuladan düşməyən qalın bir xəmir alacaqsınız.

7. Yumurtadan ağ köpüyü soyuducudan çıxarın və tədricən (3 porsiyona) xəmirə daxil edin, diqqətlə spatula ilə qarışdıraraq, dairəvi hərəkətlərlə, aşağıdan yuxarıya doğru istiqamətləndirin. Nəticədə xəmir daha maye olacaq və yavaş -yavaş spatuladan damlayacaq.

8. Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə köçürün, bərabər paylayın.

9. Armud və budaqları soyun. Onları nazik dilimlərə kəsin və aralarında təxminən 1 sm boşluq buraxaraq içbükey tərəfi yuxarı qalmış xəmirə yapışdırın.

10. Qəhvəyi və xırtıldayan karamel qabığı ilə örtmək üçün tortun səthinə bir kaşığı şəkər səpin.

11. Tepsini 175 ° C-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun, orta rəfə qoyun (aşağıdan yuxarıya, konveksiyasız). Tortu 50-60 dəqiqə bişirin.

Fırını ilk 30 dəqiqə açmayın və 40 dəqiqə bişdikdən sonra, kürəklə pastanın hazırlanma dərəcəsini yoxlamağa başlayın (sobanın xüsusiyyətlərinə və tepsinin keyfiyyətinə görə pişirmə vaxtı dəyişə bilər). .

12. Pasta tavada bir qədər soyuduqdan sonra onu ızgaraya köçürün və tamamilə soyumasına icazə verin.

13. Pişirmə kağızını altından çıxarın və bir tepsiyə qoyun. Üzərinə şəkər tozu səpin.

14. Bölün və xidmət edin. Bölmənin nə qədər iştahaaçan olduğuna baxın:

Bu reseptə görə hazırlanan Sharlotka, meyvəli klassik süngər tortdan daha dadlıdır. Çox yumşaq, incə, nəmlidir və sıx bir süd və yağ dadına malikdir. Bunu sınamalısan!


Meyvəli mini tortlar

Milu Alexandra meyvə ilə birlikdə Minitarte üçün dadlı bir resept göndərdi.

maddələr

Tezgah üçün: 1 yumurta, 5 xörək qaşığı süd, 5 yemək qaşığı yağ, 5 xörək qaşığı şəkər, yarım zərf qabartma tozu, 250 qram un, vanil mahiyyəti.

Hazırlanma üsulu
Tərkibləri çırpma ilə qarışdırdıq, un istisna olmaqla. Sonda unu əlavə edirik və qabığı kifayət qədər sərt deyilsə, pasta xəmirinin klassik tutarlılığına çatana qədər daha çox əlavə edirik.
Üstünü pasta kimi incə yaydırın, qəliblərə qoyun və isti sobada 10 dəqiqə bişirin.

Krem olaraq klassik vanil kremini istifadə edirəm:
1,5 l süd, 2-3 yumurta, 1 stəkan un, 1 stəkan şəkər, vanil özü. Daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın. Odun söndürüldükdən sonra vanilin mahiyyəti əlavə olunur.

Kremi tart formalarına tökün və meyvəni əlavə edin. (təqdim olunan fotoda çiyələk və yaban mersini olan mini tortlar hazırladım)


Duzlu mini tortlar hisə verilmiş pendir, pendir və tərəvəz ilə dadlı qəlyanaltılardır. Beləliklə, duzlu tort xəmiri hazırlayırıq, rulonlara yuvarlayırıq (dalğalıları savarin üçün istifadə etdim) və 15 dəqiqə bişirin.

Ayrı olaraq soğanı zeytun yağında qızdırın, kaiser əlavə edin (uyğun parçalara kəsin) və təxminən 10 dəqiqə aşağı odda buraxın. Sonra 2 xörək qaşığı bulyon və bir fincan su əlavə edin və azalana qədər aşağı istilikdə buraxın. Bu ət tərkibini bişmiş mini tartsın üzərinə qoyun və başqa 10 dəqiqə bişirin. Sonra sobadan çıxarın. pendirin üstünə və ya pendirə sürtün) və başqa 5 dəqiqə bişirin.

(Tarixdən kənarda: Bir pasta turunda bir inək evindən istifadə etdik (10 ədəd), digər turda isə qızardılmış pendirdən istifadə etdik. İnək evi olanların daha yaxşı olduğunu düşünürdük.)


Şərabda qaynadılmış armudlu yarpaqlar


1. Şərab və şəkəri bir qaynağa gətirin və əriyəndən sonra armud əlavə edin və 25 dəqiqə qaynamaq. Sərinləmək üçün kənara qoyun. Armudları şərbətdən çıxarın və sərinləyin. Qabda qalan şərbəti 4 xörək qaşığı düşənə qədər qaynadın.

2. Fırını 6/200 ° C -yə qədər qızdırın. Çörək qabını kağızla örtün və pasta qoyun, sonra ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və yarısına qatlayın. Yenə kərə yağı ilə yağlayın və bir daha uzunlamasına qatlayın. Bütün pasta təbəqələri ilə eyni şeyi edin, şəkər səpin və 15 dəqiqə bişirin.

3. Çırpılmış kremi döyün və sonra kəsmiklə birləşdirin. 2-3 xörək qaşığı şərbət əlavə edin və qarışdırın. Armudu parçalara ayırın. Lövhəyə bir pasta qoyun, kremin yarısından bir təbəqə yayın, armudun yarısını səpin və prosesi qalan maddələrlə təkrarlayın. Bir saat ərzində xidmət edin.


Etiket Arxivləri: pere

Roquefort pendir tarts & # 8230 nə qədər iddialı səsləndiklərinə görə hazırlanması çox asandır və yaxşıdır! Roquefort Pendir "Pendir Kraliçası, Krallar Pendiri" adını qazandı və dünyanın ən yaxşı mavi pendir növlərindən biri olaraq tanındı. Adı Fransanın cənubundakı Aveyron şəhərindəki Roquefort qəsəbəsindən gəlir. Roquefort eyni zamanda dünyanın ən qədim pendir növlərindən biri hesab olunur. Əfsanəyə görə, gənc çobanın işindən daha çox gənc xanımla maraqlanan bir gün yeməyini (çörək və təzə qoyun pendiri) bir mağarada unudub. Oraya qayıtdıqdan sonra uzun müddət sonra nəcib qəlib (məşhur Penicillium roqueforti) artıq öz işini görmüş və düz pendiri Roquefort -a çevirmişdi.

Əfsanə, şübhəsiz ki, bir həqiqət taxılına malikdir, çünki ənənəvi olaraq Penicillium roqueforti (təbii olaraq bölgədə çox mövcuddur) çörəyi mağaralarda 6-8 həftə buraxaraq əldə edilir. Küflü çörək qurudulur, nüvəsi toz halına salınır və sonra istifadə olunur.
Bu gün Roquefort yalnız sənayedə çiy qoyun südündən hazırlanır (1 kiloqram pendir üçün təxminən 4,5 litr lazımdır). Spesifikasiyalara görə, qoyunlar Lacaune cinsindən olmalıdır, lakin (əlaqəli) Manech və Basco-Béarnaise cinslərindən olanlar da tolere edilir. Bu pendirin bənzərsiz dadını əldə etməsinə imkan verən bölgədəki mağaraların xüsusi xüsusiyyətlərinə görə Roquefort'un yetişməsi (son kəsmə və qablaşdırma) hələ də yalnız Roquefort-sur-Soulzon kommunası üçün qorunur.

Təvazökarlıq etmədən etiraf edirəm ki, əgər Gordon Ramsay'ın karides ideyası Emiyə aiddirsə, ikinci qəlyanaltı kimi tarts fikri mənim idi. Və fikir üçün E. -ni təbrik etdiyim kimi özümü təbrik edirəm, çünki görüşdə ilk təəssüratın əhəmiyyəti olduğu kimi, masada da ilk görüş qəlyanaltılarla olur. Və qəlyanaltılarımız çox gözəl təəssürat yaratdı! Onları hər hansı bir yemək üçün tövsiyə edirik, xüsusən də bayram şənliyində. İrina, bu dəfə incə dilimlərə kəsdiyi armudla mənə kömək etdi və Bogdan qoz -fındıqları qırıb nüvəni ayırdı. Emi mənə şərbətlə kömək etdi və buna görə də LaConac -ın hərəkətindəki şok komandasından bəhs edirik

maddələr
(6 nəfər üçün)

Bir paket Linco çarşaf (puff pastry)
2 güclü armud
Limon şirəsi
125 ml su
125 q şəkər
400 qr Rokfor pendiri
(və ya mavi pendir, baxmayaraq ki, hələ də Roquefortdan istifadə etmək məsləhətdir)
8 qoz -fındıq

Resepti əvvəldən sadələşdirdik, ticarətdən puff pasta istifadə edərək & # 8230 və bu, üfunətli olduğumuz üçün deyil, bir vaxt böhranda olduğumuz üçün və Köşkə səyahət etdiyimiz üçün puff pasta hazırlamaq bir az çətin olardı. çətin Ancaq özümüzü seçdiyimiz seçimdən, səmimi olaraq tövsiyə etdiyimiz ticarətdən hazırlanan xəmirdən çox məmnun olduğumuzu bildiririk!
Əvvəlcə xəmir pastasını otaq temperaturunda buraxın, sonra folqa incəlmədən biraz uzanın.

Puff pastası otaq temperaturunda olarkən şəkər siropu hazırlaya bilərsiniz. 125 ml suya 125 q şəkər əlavə edin və şəkər odda suda həll olunsun. Sonra məcburi şərbəti soyuq su ilə bir tencerede soyudun, daim qarışdırın.
Yuvarlaq bir forma və ya bir stəkanın ağzından istifadə edərək, xəmir pastasını mini tortlara kəsin. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın! Ehtiyatlı olun! Elektrikli bir sobanız varsa, havalandırma ilə yemək rejimini seçin.
Armudları soymadan kəsin, yarısına qəhvəyi olmasın deyə limon suyu səpin və incə dilimlərə kəsin.

Armud dilimlərini mimitaların üzərinə qoyun və sonra soyudulmuş şəkər siropu ilə bir fırça ilə yağlayın.


Üstünə mavi pendir səpib sobada 15 dəqiqə bişirin və ya xəmir qızılı rəng alana və pendir əriyənə qədər bişirin. İsti tarları bolca doğranmış qoz ləpəsi ilə bəzəyin.


Soyuq tarts yedik, amma yəqin ki, isti yeyilə bilər və dadından başqa # 8230cat sizə başqa nə deyə bilərəm? Bunu fransızların etdiyi kimi yalnız bir sözlə təsvir edə bilərəm: & # 8221Maqnitika! & # 8221


Video: TEZ HAZIRLANAN ÇOX DADLI QAYMAQLI TORT RESEPTİ


Şərhlər:

  1. Azarious

    Maraqlı mövzudur, iştirak edəcəm. Biz birlikdə düzgün cavaba gələ bilərik.

  2. Mazugrel

    Məncə, səhv edirsən. Mən əminəm. PM-də mənə e-poçt göndərin.

  3. Bikr

    Bu konvensiya

  4. Nien

    Müvafiq. Bu məsələ ilə bağlı daha çox məlumatı haradan tapa biləcəyimi deyə bilərsinizmi?

  5. Redford

    belə pis deyil!

  6. Aethelweard

    Bravo, bir cümlə olaraq ... başqa bir fikir

  7. Fie

    Yazı birmənalı deyil. Həddindən artıq tələsin.



Mesaj yazmaq