az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Xama və tərxun ilə hisə verilmiş şorba

Xama və tərxun ilə hisə verilmiş şorba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sizi hisə verilmiş, xama və tərxun ilə dadlı şorba dolu bir boşqaba xidmət etməyə dəvət edirəm.
Tarragon siqaretin dadını vurğulayır.
Bu şorbanı ailəniz üçün hazırlayın və onların minnətdarlığını hiss edəcəksiniz. :)

Tərkibi:

  • 1 kq donuz əti qabırğası
  • 2 bolqar bibəri
  • 1 kərəviz kökü
  • 1 ağcaqayın
  • 2 yerkökü
  • 3 kartof
  • 1 ədəd soğan
  • 4 yumurta sarısı
  • 400 q smanatana
  • qurudulmuş tarhun
  • 2 litr ev çantası
  • duz və ağ bibər

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Xama və tərxun ilə hisə verilmiş şorba:

Hazırlanma üsulu:

Drenajı axan isti suyun altında yudum və sonra parçalara ayırdım.


Dumanı 4 litr suda qaynatdım və yumşalmağa başladığını gördükdə üzərinə incə doğranmış kökləri atdım.Bir neçə qaynadıqdan sonra qalan tərəvəzlər qaynadıldı.

Tərəvəz al dente bişəndə ​​borscht qaynadıb qazana əlavə etdim.

Sarısı xama, duz və ağ bibər ilə qarışdırıldı, bu qarışığın üzərinə bir çimdik şorba qoydum və sonra qazana tökdüm.

Budur, indi gözəl ətirli şorbanı bəzədim.

Sonda 2 xörək qaşığı tərxun səpdim və bir qaynadıqdan sonra bağladım.

Bütün gurmeler üçün yaxşı iştaha! :)


Xama və tərxun ilə hisə verilmiş şorba

Drenajı axan isti suyun altında yudum və sonra parçalara ayırdım.
Dumanı 4 litr suda qaynadıb yumşalmağa başladığını gördükdə üzərinə incə doğranmış kökləri atdım.Bir neçə qaynadıqdan sonra qalan tərəvəzlər qaynadıldı.
Tərəvəz al dente bişəndə ​​borscht qaynadıb qazana əlavə etdim.
Sarısı xama, duz və ağ bibər ilə qarışdırıldı, bu qarışığın üzərinə bir çimdik şorba qoydum və sonra qazana tökdüm.
Budur, indi gözəl ətirli şorbanı bəzədim.
Sonda 2 xörək qaşığı tərxun səpdim və bir qaynadıqdan sonra bağladım.

Bütün gurmeler üçün yaxşı iştaha! :)


Təklif etdiyi resept: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


SİQARƏTLİ VƏ TARHONLU KARTOFA ÇORBASI

Tərxun ilə hisə verilmiş kartof şorbasıKartof və hisə verilmiş ət ilə Transilvaniya şorbası resepti. İstənilən siqaretdən istifadə edə bilərsiniz: hisə verilmiş ciolan, hisə verilmiş qabırğa, kaizer, hisə verilmiş kolbasa.

Xama və hisə verilmiş ət ilə kartof şorbası ən dadlı şorbalardan biridir və soyuq mövsümdə çox yaxşı gedir. İstəmirsinizsə və tarragonunuz yoxdursa, adi cəfəri istifadə edə bilərsiniz, ancaq leutean ilə də çox yaxşı işləyir. Bunu ilk dəfə yedim kartof şorbası, xama və hisə verilmiş ət Poiana Brasovda tətildə. Orta məktəb yoldaşlarımla qısa bir səyahətə çıxdım və yeni bir şey sınamaq istədiyim üçün eyni şorbanı içdim. Çox bəyəndim, buna görə də resepti öyrənib anamın razılığını verənə qədər imtina etmədim. Uşaqlıq dostlarımın anası olan Transilvaniyalı qonşum bizə resepti necə edəcəyimi izah etdi və o vaxtdan bəri anamın tez -tez bizim üçün hazırladığı şorba reseptlərindən birinə çevrildi. Nənələri və nənələri kimi köhnə bir ailə resepti idi.

Xüsusilə bizim üçün qabırğa, ciolan və kaizer çəkən ölkədən gələn qohumlarla çox şanslı olduq. Və necə olduğunu bilmirəm, anam da kommunizm dövründə ət almağı bacardı və şorbada ən çox sevdiyimiz qabırğa idi. Bu səbəbdən içəri girən tüstü qabırğalarının nostaljisi birtəhər qaldı kartof şorbası və hisə verilmiş ətamma ən çox sevdiyiniz şeyi istifadə edəcəksiniz.

İdeal olaraq, hisə verilmiş, lakin çiy ət bişirmək lazımdır. Ancaq blogumu izləyən insanların çoxunun ailə üçün isti və dadlı bir yemək hazırlamaq üçün çox saat sərf etmələrinə imkan verməyən işlərə sahib olduqlarını bilirəm, buna görə də sevimli hisə verilmiş ətlərdən istifadə edə bilərsiniz (xüsusilə siqaret çəkilən ciolan və ya kaizer). Çiy hisə verilmiş ətdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən qaynadacaqsınız, çünki gələcək kartof şorbasının əsasını təşkil edəcək. Bir gün əvvəl və ya daha uzun müddət qaynadıb suyu soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Çiy bir ciolanı aşağı istilikdə qaynatmaq üçün 2-3 saat lazımdır. Ət bişməyə başladığını göstərən əlamətlər göründükdən sonra ciolanı qaynatdığınız suya 3 yerkökü, 1 cəfəri, 1 ədəd bütün soğan, dəfnə yarpağı, 1 çay qaşığı bibər noxudu və böyük bir diş sarımsaq qoyun. buludlu idi. Burada sadalanan maddələr sonradan kartof şorbasına düşənlər deyil. Mən yalnız ciolan şirəsi içindəyəm.

Amma, şorba çıxdı çox dadlı və əvvəlcədən hazırlanmış yeməklərlə, bu halda hələ də dondurucuda saxlanılan toyuq şorbası və ya əvvəlcədən hazırlanmış sümük suyundan istifadə edəcəksiniz. Onlayn mağazalardan, plafardan, üzvi mağazalardan üzvi şorba kublarından da istifadə edə bilərsiniz. Kimyəvi kublardan istifadə etməyin! Ailə sağlamlığı vacibdir kimyəvi maddələrlə şorba kublarını istifadə etməyin.

Dumanlı kartof şorbası Əvvəldən etdiyimiz kimi, qonşumuzun bizə öyrətdiyi kimi su ilə yaxşı çıxır.

Budur maddələrin siyahısı və necə hazırlanacağı hisə verilmiş kartof şorbası və tərxun:

Tərkibi:

800 g hisə verilmiş biftek və ya çəngəl sümükləri / hisə verilmiş qabırğalar və ya hisə verilmiş kolbasalar bu halda əvvəlcədən bişirilir.

2 yumurta sarısı + 1 xörək qaşığı un

300 ml yemək kremi

Sirkə içərisində 1-2 xörək qaşığı tarragon (zövqə görə) & # 8211 sirkə şorbanın turşuluğunu təmin edir, siz də istifadə etsəniz nə qədər qoyduğunuza diqqətli olun.

İncə doğranmış soğanı kaizer və dilimlənmiş yerkökü və ya kublarla birlikdə 1 dəqiqə qızardıram.

Doğranmış bolqar bibəri və hisə verilmiş qabırğa parçaları (və ya hisə verilmiş biftekdən ət parçaları) əlavə etdim və ləzzətlər dostlaşana qədər 3-4 dəqiqə bişirməyə davam etdim. Tərəvəz və əti örtmək üçün kifayət qədər toyuq şorbası tökdüm (təxminən 2 l). Köpüyü artıq bitməyincə səthdən götürdüm.

Yaban otu və kərəviz, bibər noxudu və bir diş sarımsaq əlavə edib təxminən 20 dəqiqə orta -aşağı istilikdə qaynatmaq üçün buraxdım.

Bu fasilədən sonra doğranmış kartofu əlavə edib hazır olana qədər qaynadın. Duzdan daddım və bir çay qaşığı əlavə etdim. İki yumurta sarısını duzla döydüm, üzərinə krem ​​çəkdim, sonra bir qaşıq unu əridib bir qabda kremin üstünə qoydum. Üzərinə bir az isti şorba töküb yaxşı qarışdırdım. 3 xörək qaşığı isti şorba qoyduqdan sonra kremi qazana töküb başqa bir dəqiqə buraxdım. Yumurta kreminin unu olduğunu və qazana çatmazdan əvvəl bişirildiyini nəzərə alaraq çeynəmək olmaz.

Həm də bu nöqtədə tarragon əlavə etdim. Tərxun ətir verməsinə icazə vermək üçün atəşi dayandırdım və qapağı bağlı olan şorbanı başqa 5 dəqiqə buraxdım.

İsti -isti şorba yedim. Çox, çox yaxşıdır!

Loredana Mirica tərəfindən hazırlanan şorba nə qədər gözəl görünür.

YouTube kanalında məni izləməyə dəvət edirəm. Abunə olduqdan sonra & # 8221 / & # 8220abunə & # 8221 yeni bir şey yazdığımda xəbərdar olmaq üçün zəngi basın.

Sizi də qrupa dəvət edirəm Dostlarımla bişirirəm - Dadlı reseptlər.


Dumanlı kartof şorbası

Qışda necə isinirik? Əlbəttə ki, isti və dadlı bir şorba ilə. Kartof, xama və tərxun ətirli olmaq üçün.

İlk dəfə idi ki, xama ilə düz hisə verilmiş şorba sınadım və bu, tam uğur idi.

(6 porsiya üçün)

  • 500 qram sümüksüz hisə verilmiş donuz əti / 500 qram hisə verilmiş donuz əti sümüksüz
  • 1 yerkökü / 1 yerkökü
  • 1 kiçik cəfəri / 1 kiçik cəfəri kökü
  • 1 ədəd soğan
  • 1 dilim kərəviz / 1 dilim kərəviz
  • 6 kartof / 6 kartof
  • 200 qram xama / 200 qram xama
  • 2 yumurta sarısı / 2 yumurta sarısı
  • 3 xörək qaşığı alma sirkəsi / 3 xörək qaşığı alma sirkəsi
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış tarhon / 1 çay qaşığı incə doğranmış tarragon
  • Sare / Tuz

İdeal olaraq, yerli bir fermada istehsal olunan bir ciolan seçməliyik. Əti təxminən 3 x 3 sm ölçüsündə kublara kəsin və 30 dəqiqə təzyiq ocağına qoyun. Ət bişdikdən sonra soğan, yerkökü, cəfəri və kərəviz, incə doğranmış və dadmaq üçün duz əlavə edin. 30 dəqiqə qaynadın və doğranmış kartofu əlavə edin. 20 dəqiqə daha qaynadın və sirkə əlavə edin. Bir qabda sarısını xama ilə qarışdırın və üst üstə 3 xörək qaşığı şorba əlavə edin. Bu qarışığı qazana tökün, tərxun əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə atəşə qoyun.

Turşu acı bibərlə və açıq -aydın çox iştaha ilə xidmət edin!

Dumanlı Kartof Şorbası

Qışda necə isinirik? Əlbəttə ki, isti və dadlı bir şorba ilə. Olsun: hisə verilmiş ət və xama ilə tərxun ətirli kartof.

İdeal olaraq, yerli bir fermada istehsal olunan bir hock seçməlisiniz. Əti təxminən 3 x 3 sm ölçüsündə kublara kəsin və 30 dəqiqə bir təzyiq ocağında qaynatın. Ət bişdikdən sonra soğan, yerkökü, cəfəri və kərəviz, incə doğranmış və dadmaq üçün duz əlavə edin. 30 dəqiqə qaynadın və doğranmış kartofu əlavə edin. 20 dəqiqə daha qaynadın və sirkə əlavə edin. Bir qabda sarısını xama ilə qarışdırın və üst üstə 3 böyük qaşıq şorba əlavə edin. Bu qarışığı qazana tökün, tərxun əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə atəşə qoyun.


Dumanlı ciolanı kublara kəsin. Sonra tərəvəzləri kəsin.

Tərəvəzləri bir qazanda bir neçə dəqiqə bişirin. Tüstü əlavə edin və 10 dəqiqə atəşə qoyun.

Tərkiblərin üzərinə su tökün və 30-40 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt sarısını xama ilə qarışdırın. Tədricən bu kompozisiyanın üzərinə 3-4 xörək qaşığı şorba əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Sonra kremi şorbaya tökün, yaxşıca qarışdırın və şorbanı başqa 30 dəqiqə qaynatın.

Sonra tərxun əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Şorbanın başqa 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.


Tərxun və əriştə şorbası

Bunu hazırlamaq üçün şorba ilə tərxun və ət dadını qaçırmamaq üçün sizə lazımdır:

4 ədəd hisə verilmiş donuz əti
vermicelli
3 yumurta sarısı
Zövqə görə tarragon
Soğan
200 ml xama
Duz bibəri

Sümüklər böyük parçalara kəsilmiş soğan ilə qaynadılır. Sümüklərin yaxşı nüfuz etməsini istəyirsinizsə, təzyiq ocağından istifadə edə bilərsiniz. Sümüklər çox yaxşı bişirildikdə, soğanla birlikdə kənara qoyun və əti sümükdən çıxarmağa başlayacaqsınız. Əldə etdiyiniz ət, əriştə ilə sümüklərin qaynadıldığı qazana qayıdacaq. Əti çox əzməmək üçün başlamaq üçün qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurtanın sarısını döyün, sonra şorbaya əlavə edin.


Tərxun ilə hisə verilmiş kartof şorbası

Payız gəlir və özümü şorba, güveç, pirog bişirməyə yönləndirildiyini hiss edirəm :) Buna görə də kartof, hisə verilmiş və tərxun ilə sağlam bir şorba hazırlamaq qərarına gəldim, xama və yumurta ilə # 8230 bir ləzzətdir. Bunun Transilvaniya resepti olduğunu bilirəm. Bir müddət əvvəl Sibiu'da yedim və bu barədə fikir qaldı.

3 litrlik bir qab üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 2 orta soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 ağcaqayın
  • 1 ədəd kərəviz
  • 1 kiçik bibər
  • 3 böyük kartof
  • 200 qr hisə verilmiş kaizer (qabırğa və ya hisə verilmiş ciolan da istifadə edə bilərsiniz). Kaizeri ağız dolusu kimi parçalasanız, yeməyin daha asan olduğunu düşünürdüm :)
  • 1 dəstə təzə tarragon
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 1 və ya
  • 300 qram sağlam xama (mənimkilərdə 30% yağ var və # 8230uups)
  • 3 xörək qaşığı sirkə
  • duz

1. Tərəvəzləri yuyun və kublara kəsin. Mümkünsə incə soğan və # 8230 :) Kaizer hələ də kublar. Küp kartof, təxminən bərabərdir.

2. 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə kaizeri tavada yüngülcə qızardın.

3. Soğan, yerkökü, bibər əlavə edin və bir az su ilə qaynadın və örtün.

4. Təxminən 10 dəqiqədən sonra kərəviz və ağcaqayın əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq. Tencereyi yuxarıya deyil, su ilə doldurun, çünki sonunda kartof və krem ​​gələcək və # 8230. Beləliklə, onlar üçün də yer olacaq. Duz ilə dadın.

5. Tencereyi qapaq ilə örtün, sobada / sobada istiliyi minimuma endirin və bütün tərəvəzlər yaxşı bişənə qədər şorbanı yavaş -yavaş bişirin.

6. Kartofu əlavə edib qaynadın. İndi kartofdan asılıdır. Təxminən 15 dəqiqə çəkdi.

7. Daha böyük bir qabda yumurtanı döyün və xama ilə qarışdırın. Bu kompozisiya sonunda əlavə olunur, ancaq şorbanın istiliyinə yaxın bir temperatura gətirildikdən sonra, qaymaqlı bir tutarlılıq əldə etmək üçün və krem ​​bu şəkildə çeynənməsin. Sobadakı istiliyi minimuma endirin, sonra qabdakı xama üzərinə bir çimdik şorba tökün və qarışdırın. Kompozisiya isti olana qədər bir neçə cilalama ilə təkrarlayın. Sonra şorba ilə tavaya tökün və yavaş -yavaş qarışdırın.

8. 5 dəqiqə daha qaynadın, dadın, lazım olduqda daha çox duz əlavə edin və sirkə əlavə edin. Çox dadlıdır, tüstüyə uyğundur. Limon suyu ilə də əvəz edə bilərsiniz.

Üstünə bir ovuc təzə doğranmış tarragon atın və zövq alın! & # 8230 bəlkə də acı bibər ilə, sanki çox yaxşı gedir :)


Tarragon ilə hisə verilmiş kartof şorbası

Qabırğaları parçalayın, əvvəlcə ayrıca qaynadın və qaynadığı suyu atın. (təxminən 20 dəqiqə ərzində bir qaşıq köpük götürün).

Şorba hazırlamaq istədiyimiz qazanı su ilə doldurub qaynadılması üçün atəşə qoyuruq. (bir stəkan təxminən 4-5 l)

Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq, sonra köklü kubları kəsirik, soğanı və bibəri xırda doğrayırıq və qaynar su ilə qaba qoyuruq. (Tərəvəz bişirmirəm, dadına hər halda zəmanət verilir).

Qabırğaları əlavə edin və birlikdə qaynatmağa davam edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Tərəvəzlər demək olar ki, bişirildikdə, doğranmış kartof və əzilmiş sarımsağı əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Doğranmış tərxun əlavə edin. Kartofun bişirildiyini bir çəngəl ilə yoxlayın və əgər varsa, ocağı söndürün.

Yumurta sarısını kremlə yaxşıca qarışdırdığımız bir qab götürürük, sonra bir neçə xörək qaşığı isti şorba əlavə edib qarışdırırıq, qab doldurulana qədər daha çox şorba əlavə edirik və sonra qarışığı şorba qarışığına tökürük.

Başqa bir seçim: 1/2 yemək qaşığı un + 1 xörək qaşığı xama və bir az süd. Qarğa alovdaykən qarışdırın və əlavə edin və bir dəfə qaynadın.


Xama və tərxun ilə hisə verilmiş şorba

maddələr
Tərkibi: ,, 1 kq hisə verilmiş donuz qabırğası, 2 bolqar bibəri, 1 kərəviz kökü, 1 cəfəri, 2 yerkökü, 3 kartof, 1 soğan, 4 yumurta sarısı, 400 q xama, qurudulmuş tərxun, 2 litr borscht evi, duz və ağ bibər

Çətinlik: aşağı | Vaxt: 1saat


Video: Tarxun


Şərhlər:

  1. Tarrence

    Görkəmli, çox faydalı bir mesajdır

  2. Nikojas

    I apologize for interfering, but could you please describe in a little more detail.

  3. Mikamuro

    Bir mütəxəssis kimi görünməyin :)

  4. Akinomuro

    I to you will remember it! I will pay off with you!

  5. Tayt

    Oops '

  6. Brasho

    Siz nişanı vurdunuz. Bunda da bir şey var, mənə yaxşı fikir kimi görünür. Mən səninlə razıyam.



Mesaj yazmaq