az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Balsamik Sırlı Qızardılmış Somon Filetoları

Balsamik Sırlı Qızardılmış Somon Filetoları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 2 xörək qaşığı (qablaşdırılmış) tünd qəhvəyi şəkər
  • Dərisi olan 5- 6 unsiya somon filesi

Resept Hazırlanması

  • İlk 4 maddəni orta tencerede birləşdirin. Təxminən 17 dəqiqə 1/3 fincana düşənə qədər qaynadın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. AHEAD DO 1 həftə əvvəl edilə bilər. Üstünü örtün və soyudun. İstifadədən əvvəl aşağı istilikdə yenidən qızdırın.

  • Barbekü hazırlayın (orta yüksək istilik). Somonu yağla yüngülcə fırçalayın; duz və istiot səpin. Qızardılmış qızılbalıq, əvvəlcə əti aşağıya doğru, mərkəzdə qeyri -şəffaf olana qədər, hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə. Somonu qaba köçürün. Somonun üstünə sirr yağdırın.

Baxışlar Bölməsi

1) Yüksək istilik üçün açıq ızgaranı əvvəlcədən qızdırın və bişirmə spreyi ilə ızgara edin.

2) Qarğıdalı qabığını soyun və ipəyi çıxarın.

3) Hər parçanın üzərinə bir kaşığı kərə yağı, duz və istiot qoyun və ya yayın.

4) Qarğıdalı hər qulağını alüminium folqa ilə möhkəm sarın və ızgaraya qoyun.

5) Kiçik bir tencerede sırlı maddələri birləşdirin və orta istilikdə bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və qalınlaşana qədər, təxminən 12 dəqiqə bişirin.

6) Sır azaldarkən, hər bir qızılbalıq parçası üçün bir sprey folqa bişirin.

7) Somonun hər iki tərəfini zeytun yağı ilə ovuşdurun və duz və istiot əlavə edin.

8) Folqa balığının ətrafına sıx bağlayın, ızgaraya qoyun və qarğıdalı çevirin.

9) Somon və qarğıdalı 10 dəqiqədən sonra çıxarın.

10) Şirənin soyuması üçün 5 dəqiqə qaldıqdan sonra somon və qarğıdalı açın və qarğıdalı və qızılbalığı bir plaka üzərinə qoyun.


Soy-balzam sousunda qızardılmış qızılbalıq

Şirin soya və ləzzətli ləzzətli balzam sousunda marinadlanan təzə qızılbalıqların zərif dadı ilə heç nə müqayisə edilə bilməz. Sadəliyi və dadlı yeməyi, şübhəsiz ki, yeməyinizi daha xüsusi və yaddaqalan edəcək.

Tərkibi

2 ədəd təzə somon filesi

3 xörək qaşığı balzam sirkəsi
2 xörək qaşığı soya sousu
1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
2 1/2 yemək qaşığı qəhvəyi şəkər
1 1/2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
1/2 çay qaşığı çili lopası, istəsəniz tənzimləyin
Garnitür üçün 1 xörək qaşığı incə doğranmış yaşıl soğan

Prosedur

* Bir qabda, sousun maddələrini birləşdirin və iki hissəyə bölün. Somon filetosunu sousun yarısı ilə 20-30 dəqiqə və ya daha çox marinatlayın.

* Bir ızgarada və ya tavada hər iki tərəfə və ya qəhvəyi və şirəli olana qədər təxminən 15-20 dəqiqə qızılbalıq və ızgara qoyun.

* Bir boşqabda və ya qızardılmış bir plaka üzərində isti xidmət edin və qalan sousu tökün. Doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin. Və ya yan tərəfə sous qoyun.

Bu yemək, kuşkonmaz, brokoli və ya gül kələmi kimi ağardılmış və ya qızardılmış tərəvəzlərlə birləşdirmək üçün idealdır.


Balsamik Soğan Sırlı Qızardılmış Somon

  • Pişirmə vaxtı 30 dəq
  • Xidmət edir 6
  • Çətinlik Asan

Tərkibi

Balzamik Soğan Sır üçün

Somon üçün

Metod

Balsamik Soğan Sır üçün

Böyük bir qızartma qabda yağı orta istilik üzərində qızdırın və soğan əlavə edin.

Soğanı tez -tez qarışdıraraq, bütün maye buxarlanana qədər, təxminən 20 dəqiqə, balzam sirkəsinin yarısını əlavə edin və udulana qədər bişirin.

Qalan balzamını əlavə edin və şirəyə qədər azaldın. Dadmaq və kənara qoymaq üçün mövsüm.

Somon üçün

Bir ızgaranı orta səviyyəyə qədər qızdırın.

Kiçik bir tencerede rozmarin ilə balzamı təxminən 8 dəqiqə bir tutarlılığa qədər azaldın və bir kənara qoyun.

Somon filetosunu zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalayın. Dəri tərəfi yuxarı 4 dəqiqə qızardın, sonra 90 dərəcə döndərin və 4 dəqiqə daha bişirin.

Somonu çevirin və orta hazırlıq üçün 8 dəqiqə daha bişirin. Pişirmənin son 5 dəqiqəsində somonu balzam ilə fırçalayın.


Balsamik Soğan Sırlı Qızardılmış Somon

  • Pişirmə vaxtı 30 dəq
  • Xidmət edir 6
  • Çətinlik Asan

Tərkibi

Balsamik Soğan Sır üçün

Somon üçün

Metod

Balzamik Soğan Sır üçün

Böyük bir qızartma qabda yağı orta istilik üzərində qızdırın və soğan əlavə edin.

Soğanı tez -tez qarışdıraraq, bütün maye buxarlanana qədər, təxminən 20 dəqiqə, balzam sirkəsinin yarısını əlavə edin və udulana qədər bişirin.

Qalan balzamını əlavə edin və şirəyə qədər azaldın. Dadmaq və kənara qoymaq üçün mövsüm.

Somon üçün

Bir ızgaranı orta səviyyəyə qədər qızdırın.

Kiçik bir tencerede rozmarin ilə balzamı bir tutarlılığa qədər təxminən 8 dəqiqə azaldın və bir kənara qoyun.

Somon filetosunu zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalayın. Dəri tərəfi yuxarı 4 dəqiqə qızardın, sonra 90 dərəcə döndərin və 4 dəqiqə daha bişirin.

Somonu çevirin və orta hazırlıq üçün 8 dəqiqə daha bişirin. Pişirmənin son 5 dəqiqəsində somonu balzam ilə fırçalayın.


  • 1 desert qaşığı zeytun yağı
  • Doğranmış 4 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı ağ şərab
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 85 ml balzamik sirkə
  • 2 desert qaşığı Dijon xardal
  • dadmaq üçün duz və təzə qara bibər
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə oregano
  • 6 (140 q) somon filesi
  1. Fırını 200 C / Qaz işarəsinə qədər qızdırın 6. Çörək qabını perqamentlə düzün.
  2. Kiçik bir tencerede orta istilikdə zeytun yağı qızdırın, sarımsaq əlavə edin və yumşaq qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Ağ şərab, bal, balzam sirkəsi, xardal, duz və istiot qarışdırın. Təxminən 3 dəqiqə və ya bir qədər qalınlaşana qədər qapaqsız qaynadın. İstiliyi söndürün və oregano əlavə edin.
  3. Hazırlanmış çörək qabına somon filetoları düzün. Balzamik şirəli fileto.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 10 ilə 14 dəqiqə bişirin və ya əti çəngəl ilə asanlıqla qırışana qədər bişirin. Qalan şirəsi olan filetoları fırçalayın. Balıq dilimindən istifadə edərək filetoları yemək qabına köçürün və dərini qabda qoyun.

Bu qızılbalıq filetosunu bir körpə yarpaq salatına verməyə çalışın və sarğı üçün əlavə şir istifadə edin. Salatı yuvarlaqlaşdırmaq üçün doğranmış soğan və qırmızı bibər əlavə edin.


Qızardılmış qızılbalıq üçün temperatur

Ani oxunan termometr, 145 ° F -də hazırlığı yoxlamaq üçün ən yaxşı yoldur.

Həddindən artıq pişirməmək üçün, qızılbalığı təxminən 140 ° F -də ızgaradan çıxarın və təxminən beş dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Somonu bir plaka üzərinə köçürün. Somon asanlıqla dəridən uzaqlaşmalıdır.


Günəşdə qurudulmuş pomidor sousu ilə qızardılmış qızılbalıq

Orta reaksiya verməyən bir tencerede günəşdə qurudulmuş pomidor, qırmızı şərab, sarımsaq, arpacıq, kəklikotu və 1/2 fincan suyu birləşdirin. Orta dərəcədə yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 5 dəqiqə qaynamaq. İstidən çıxarın və 20 dəqiqə üzünü örtün. Qarışığı bir qida prosessoruna köçürün və püresi halına salın. Maşın işə salındıqda, bitki yağını yavaş, sabit bir axına əlavə edin. Sousu bir qaba sürtün və duz və istiot əlavə edin.

Orta reaksiya verməyən bir tencerede, balzamik sirkəni 1/4 fincana qədər təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Böyük bir qabda 1 xörək qaşığı zeytun yağını soğan və limon suyu ilə birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin. Şüyüd əlavə edin və yaxşı atın.

Bir ızgara yandırın və ya bir çuqun ızgara qabını əvvəlcədən qızdırın. Somon filetosunu qalan 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə ovuşdurun və duz və istiot əlavə edin. Qızılbalıq filetosunun qalınlığından asılı olaraq hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə gözəl qəhvəyi olana və yeni bişənə qədər orta yüksək istilikdə qızardın.

Şüyüd salatını yemək qablarına yığın və üzərinə somon fileto qoyun. Günəşdə qurudulmuş pomidor sousunu balığın ətrafına qaşıqlayın və balzamik sirkə şirəsi ilə çiləyin.


Reseptlər

2 çay qaşığı qurudulmuş wakame* və/və ya Hijiki*
-16 düymlük kublara kəsilmiş 12-16 oz xam sashimi dərəcəli orkinos
3 oz şirin, Maui və ya Vidalia soğanı, doğranmışdır
1 ədəd soğan, incə dilimlənmiş
1 çay qaşığı qara susam toxumu
1 çay qaşığı ağ küncüt toxumu
4 çay qaşığı soya sousu, dadmaq üçün az -çox
2 çay qaşığı az və ya çox dadmaq üçün susam yağı
1 çay qaşığı bal
1 ½ çay qaşığı Kosher duzu
2 xörək qaşığı Mirin
Dadmaq üçün əzilmiş qırmızı bibər

¼ Dilimlənmiş və doğranmış ingilis xiyar
Jalapeno, incə dilimlənmişdir
¼ fincan əhəng suyu
1 avokado
Buxarlanmış düyü

Wakame və hijikini su ilə örtərək təxminən 5 dəqiqə və ya yumşalana qədər nəmləndirin. Drenaj edin və kağız dəsmal ilə basın. Təxminən doğrayın və böyük bir qaba qoyun.

Tuna, soğan, soğan, küncüt toxumu, soya sousu, qızardılmış küncüt yağı, bal, duz, mirin və əzilmiş qırmızı bibər əlavə edin. Birləşdirmək üçün yumşaq bir şəkildə qatlayın. Daha çox soya sousu, qızardılmış küncüt yağı, bal və/və ya mirin ilə dadın və tənzimləyin.

Otaq temperaturunda 5 ilə 15 dəqiqə oturun.

Bişmiş Halibut Limone Klassik Alyaska Halibut Tarifi

2 lbs Jammin ’ Somon Halibut Fileto
1/4 fincan kıyılmış təzə cəfəri
1/2 fincan təcrübəli çörək qırıntıları
2 limon, dilimlənmiş, üstəgəl bəzək üçün daha 2 incə dilimlənmişdir
1 çay qaşığı bibər
2 diş sarımsaq, doğranmışdır
1 xörək qaşığı kərə yağı
Dadmaq üçün duz və istiot

Fırını 275 dərəcəyə qədər qızdırın. Halibutun hər iki tərəfinə duz, istiot və bibər səpin. Halibutu yağlanmış dayaz bir çörək qabına qoyun və sarımsaq, cəfəri və çörək qırıntıları ilə çiləyin. Limon dilimlərini balığın üzərinə qoyun və suyun az qala üstünə su əlavə edin. Açıq vəziyyətdə 20-30 dəqiqə halibut möhkəm olana və qırıntıları qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Limon dilimlərini çıxarın - kərə yağı ilə yağlayın və qəhvəyi qədər broyler altına qoyun. Bişmiş halibutu nazik limon dilimləri ilə bəzəyin.

Qızardılmış qızılbalıq və qulançar balzam yağı ilə

20 dəq Pişirmə vaxtı / 10 dəq Hazırlıq müddəti / 4 porsiyon

1/2 fincan balzam sirkəsi
1 osh qaşığı bal
1 TB qaşığı kərə yağı
Duz və istiot
1 kilo qulançar, kəsilmiş
3 TBsp sızma zeytun yağı
2 Jammin ’Somon Balıqları Sockeye Somon Fileto

Bir ızgaranı orta səviyyəyə qədər qızdırın. Kiçik bir tencerede, sirkə və balı bir qaynadək gətirin, bəzən çırpın və yarıya endirilənə qədər bişirin - təxminən 3 dəqiqə. Ocaqdan götürün, kərə yağı ilə çalın və istilənmək üçün duz və istiot örtüyü ilə örtün.

Kuşkonmazı 1-1/2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə tökün və duz və istiot əlavə edin. Izgara, tender və ızgara izləri görünənə qədər təxminən 9 dəqiqə bir dəfə dönün. Bu vaxt qalan 1-1/2 xörək qaşığı zeytun yağını qızılbalıq üzərinə sürtün və duz və istiot əlavə edin. Somonu ızgaranın üzərinə qoyun, orta nadir hallarda 6-8 dəqiqə bişirin. Kuşkonmaz və somonu bir tabağa köçürün və balzam yağı ilə çiləyin.

Sablefish (Qara Cod) Sweet Zəncəfil və soya şirəsi ilə

1 lb Jammin 'Somon Yabanı Alyaskalı Sablefish
1/2 fincan doğranmış yaşıl soğan
1 xörək qaşığı küncüt toxumu

Zəncəfil soya şoraba
1 stəkan soya sousu
3/4 fincan Mirin
1 xörək qaşığı doğranmış zəncəfil
2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
1 1/2 yemək qaşığı qızardılmış küncüt yağı
4 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər

Sablefish'i 5 ilə 8 oz arasında bölün. Sosda ən az 30 dəqiqə 4 saata qədər marinat edin. Maksimum əhatə dairəsi üçün bir neçə dəfə çevirin.
Çörək qabına və ya təbəqəyə yapışmayan bişirmə spreyi ilə sprey edin. Parçaları düzün və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 450 ° C -də bişirin. 12 – 14 dəqiqə və ya ət az qala parçalanana qədər.
Fırından çıxarın, bişirməyə keçin.

Yaşıl soğan və küncüt toxumu ilə bəzəyin.

Üstü qəhvəyi və bir qədər xırtıldayanadək tavanı başqa 2 – 4 dəqiqə orta soba qabına qaytarın.

Qızartmaq olar. İstəyirsinizsə broyler altında bitirin.

Chardonnay, Sake və ya Pinot Noir ilə əla.

Grand Marnier ilə qızılbalıq, Moruq və Badam

2 fileto Jammin 'Salmon Wild Alasakan Somon, dərili və sümüklü
1 pint moruq, təzə
4 xörək qaşığı badam, qızardılmış
1 portağal qabığı ilə
Zövqə görə 1 limon
2 unsiya kərə yağı, dondurulmuş
2 unsiya Grand Marnier
3 unsiya doğranmış soğan
duz və istiot
un

Somonu duz və bibər ilə qarışdırın, un tökün.

İsti tavaya kərə yağı əlavə edin, bişirmədən xırtıldayan bir qızıl qəhvəyi əldə etməyə çalışan somonu tez qovurun. Somonu tavadan çıxarın və istirahət üçün bir kənara qoyun.

Bu vaxt sousu hazırlayın:
Orta səviyyəyə qədər soyudulmuş eyni tavada, soğan və Grand Marnier, portağal suyu, limon suyu, 2 oz əlavə edin. su və ya ehtiyat. Sos bir az azaldılsın, sonra ləzzət və badam əlavə edin.
Dondurulmuş yağı tez bir zamanda əlavə edin, yağ əriyənə qədər yumşaq qarışdırın.
Moruq əlavə edin, yumşaq və tez atın.

Kireçli Tortilla Balıq Filetosu cilantro sousu ilə

10 dəq Pişirmə vaxtı / 15 dəq Hazırlıq müddəti / 4 porsiya

CILANTRO SOS
½ fincan sızma zeytun yağı
1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
½ fincan doğranmış cilantro
½ çay qaşığı duz
2 xörək qaşığı limon suyu

BALIQ FİLTLƏRİ
1 ½ – 2 stəkan əzilmiş tortilla cipsi
2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
3 xörək qaşığı limon suyu
1 ¼ lbs JAMMIN SALMON SEAFOODS orfoz, snapper və ya morina kimi ağ balıqlar
Dadmaq üçün duz və istiot
Limon və/və ya əhəng dilimləri

Yağ, sarımsaq, cilantro və duzu qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda birləşdirin. Proses 10 saniyə ərzində aparılır. 2 xörək qaşığı limon suyu əlavə edin. Proses 5 saniyə. Kiçik bir qaba tökün və kənara qoyun.

Kimyonu əzilmiş tortilla cipsi ilə qarışdırın və bir pasta qabına qoyun. Kənara yığmaq.

Balıqları 3 xörək qaşığı əhəng suyu ilə örtün. Duz və istiot səpin. Balıqları tortilla qırıntıları ilə örtün.

Fileto hər tərəfdən 3-5 dəqiqə böyük tavada qaynar yağda qızardın.

Filetoları bir xidmət tabağına qoyun, cilantro sousu ilə çiləyin. Limon və əhəng dilimləri ilə bəzəyin. Zövq alın!


Asan Yeməklər Dadlı Ola bilər

Ailəniz üçün inanılmaz yeməklər bişirmək çətin deyil və zövqlü olmalıdır. Hələ də çox dadlı olan məhdud tərkibli sürətli yeməklər üçün çoxlu reseptlər var, onlardan istifadə edin!

Çoxlu maddələr olmadan ləzzətli yeməklər bişirməyi sevirəm. Ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün şkafınızda çoxlu müxtəlif ədviyyatlar və nadir maddələr olması lazım deyil. Əminəm ki, şkafınızda bu qızılbalıq şirəsi üçün bütün maddələr var.

Məhdud tərkibli yeməklər haqqında gözəl şeylərdən biri, maddələrinizin fərdi tatlarını parlatmasına imkan verir. Bu sousun əsas komponentləri olaraq yalnız burbon, qəhvəyi şəkər və soya ilə keyfiyyətli bir burbon seçmək istəyirsiniz. Zərif və ya bahalı olmaq lazım deyil, yalnız yaxşı bir ləzzətə sahib bir şeydir. Yaxşı bir qayda heç vaxt içməyəcəyiniz bir şeylə bişirməməkdir!

7 tərkibli reseptlərimdə ümumiyyətlə duz və istiotu maddə hesab etmirəm. Çox vaxt onsuz da dadına uyğunlaşdırılmalıdır, buna görə bəzən ehtiyacınız yoxdur. Bu burbon şirəsi kimi#duz əlavə etməyiniz soya sousu markanızdan asılı olacaq. Bəziləri duzlu, bəziləri isə duzlu deyil. Duz və ya bibər əlavə etməyə başlamazdan əvvəl hər zaman yeməyinizi sınamağı məsləhət görürəm ki, çox dadlı yeməklərlə sıxışmayasınız.

Dadlı yeməklərin hazırlanması da uzun çəkməməlidir. Təxminən 30 dəqiqə ərzində bu restoran keyfiyyətli qızılbalığı başdan ayağa bişirə bilərsiniz. Pişirmə prosesində bir az buxarlanmış tərəvəz və ya onunla birlikdə xidmət etmək üçün yüngül bir salat hazırlamaq üçün əlavə vaxt da var. Cazibədar hiss etmək istəyirsinizsə qoz və ya qaymaqlı turp, xiyar və şüyüd salatı ilə alma və şüyüd salatı təklif edərdim.

Bir az sadə buxarda hazırlanmış tərəvəz və düyü ilə asan bir həftə gecəsi yemək üçün bu burbon şirli somon bişirmək və ya qonaqlarınızı təzə bir salatla təəccübləndirmək üçün hazırlaya bilərsiniz. Hər halda, burbon şirəsi bu yeməyi bu qədər heyrətləndirici edir. Hamısını bir qaşıqla yeməməyə çalışın!


Videoya baxın: Somonun En Lezzetli Hali! I Ardanın Mutfağı


Şərhlər:

  1. Moogukazahn

    Üzr istəyirəm, amma mənim fikrimcə, səhv edirsən. Bunu müzakirə etməyi təklif edirəm. PM-də mənə yaz.

  2. Os

    !

  3. Malrajas

    Noteworthy, the very funny phrase

  4. Binah

    Maraqlı bir mövzuda bir sayt var.

  5. Zulkikree

    Demək istədiyiniz deməkdir. Giriş edəcəyik. PM-də mənə yazın, biz onu idarə edəcəyik.



Mesaj yazmaq