az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Lomo Saltado (Peru biftek və cips) resepti

Lomo Saltado (Peru biftek və cips) resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti kəsilir
  • Biftek

Öz mətbəxinizdə orijinal bir Peru yeməyi hazırlamağın bu rahatlatıcı yeməyindən daha asan bir yolu yoxdur. Bütün ailə bəyənəcək və bunu bilmədən həftədə bir dəfə edəcəksiniz!

Bunu 22 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 500 q torba dondurulmuş cips
  • ehtiyac olduğu halda bitki yağı
  • 450 qr nazik dilimlənmiş mal əti qızardılmış biftek
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • Zolaqlara kəsilmiş 1 böyük soğan
  • 3 böyük pomidor - soyulmuş, toxumlanmış və zolaqlara kəsilmiş
  • 1 ədəd sarı bibər
  • 4 xörək qaşığı distillə edilmiş sirkə
  • dadmaq üçün soya sousu
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri

MetodHazırlıq: 30 dəq ›Pişirmə: 20 dəq› Hazırlıq: 50 dəq

  1. Çipləri paket təlimatlarına uyğun olaraq hazırlayın.
  2. Cips bişirilərkən, yağı yüksək qızardılmış tavada qızdırın. Dilimlənmiş mal əti dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Donuz ətini təzə bişənə qədər qızardın və şirələr çıxmağa başlayır.
  3. Əti tavadan çıxarın, sonra soğanı yumşalana qədər əlavə yağla bişirin. Pomidor və bibəri qarışdırın; Pomidor yumşalana qədər bişirin. Sirkə və soya sousunu tökün, cips əlavə edin, örtün və mal əti hazır olana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin.
  4. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və xidmət etmək üçün doğranmış cəfəri səpin.

Tərkibi

Sarı bibər üçün Scotch kapotundan istifadə edə bilərsiniz, amma Perulu aji amarillo bibəri ən yaxşı olardı. Onları tapmaq çətindir, buna görə doğaçlama etməkdən çekinmeyin!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(154)

İngilis dilində rəylər (110)

Konstruktiv olaraq ... daha az yemək qaşığı sirkə təklif edin, əti tavaya nə vaxt qoyacağınızı və düyü əlavə etməyi əlavə edin. Bunlar kritik deyil, həqiqətən zövq aldıq və Perulu əslini təsdiqlədi.-01 Okt 2016

valensiya tərəfindən

Mən peruluyam və bu resepti uşaqlıqdan bəyənmişəm. Dondurulmuş kartof istifadə etmək əvəzinə, kartofu kartofa doğrayıb tavada qızardaraq qızardılmış kartofu özünüz hazırlamağa çalışın, sadəcə bir az zeytun yağı əlavə edin. Çınqıl və əla çıxırlar! Marinada orijinal zövq vermək üçün kimyon və doğranmış sarımsaq da əlavə edilib düyü ilə birlikdə verilir.-23 Fevral 2009

Gina tərəfindən

Ərim Perulu, ailəsi məni bu işlə tanış etdi, demək olar ki, hər bazar günü var .. Həm də Mayamidə yaşayan bu yeməyi təqdim edən tonlarla Latın/Cənubi Amerika restoranı var. Orijinal dadı var, etdiyim tək şey: əti sirkə və soya sousunda marinatlayın, incə doğrayın isti sarı bibər bir az sarımsaq və kimyon əlavə edin. Həm də kartofun hər zaman nəm olduğunu heç sevmədim, buna görə yeməyi verməyə hazır olduqda sonda atın. Cəfəri deyil, cilantro ilə birlikdə böyük RED soğan və ROMA pomidor dilimlərindən istifadə etdim. Bir şey budur ki, ailəmin ağ pirinçdən ən çox sevdiyi hissə olan çox şirə və ya sos istehsal etmir. Yanında ədviyyatlı aji sousu da verirəm. İstifadə etdiyiniz biftek nə qədər yaxşı olarsa, o qədər yaxşı olar.-20 Fevral 2007


Lomo Saltado Resepti

Perunun çox hissəsini gəzdiyimiz inanılmaz bir səfərdən qayıtdıq və yediyimiz ən sevdiyimiz şeylərdən biri klassik Perulu lomo salatodası idi.

Bu yemək, biftekli biftek və dana əti arasında mükəmməl bir xaçdır.

Yeməyi bir ton yedikdən və bəzi aşpazlardan öyrəndikdən sonra sizə evdə ən yaxşı lomo salatado reseptinin necə hazırlanacağını göstərəcəyik.

Omaha Steaks Butcher ’s Cut Filet Mignons istifadə edərək bunu gücləndirəcəyik.

Omaha Steaks fileto mignonları ilə xüsusi yeməklər bişirməyi sevirik, çünki usta qəssabları filetoların hər birini iki dəfə kəsir, ən azı 30 gün qocalırlar və arıq ləzzətlə doludur.

Bu Peru lomo salatado reseptinin versiyası ilə tamamilə maraqlanırıq, çünki ənənəvi qızartmaqdan daha yaxşıdır və qarışığa kartof qızartması əlavə etdikdə hər şey yaxşılaşır.


Tərkibi

  • 1 kilo (450 q) mal əti, ətək biftek və ya digər tender və ləzzətli tez bişən biftek
  • 1/4 fincan (60ml) fıstıq, kanola və ya bitki yağı, bölünmüş, üstəlik lazım olduqda daha çox
  • Kosher duzu
  • 1/2 orta dilimlərə kəsilmiş 1 orta (8 unsiya/225 q) qırmızı soğan
  • 4 baş soğan (təxminən 2 unsiya/ümumi 60 q), köklər və hər hansı bir solğun hissə kəsilmiş, qalan hissəsi 2 düym uzunluğunda kəsilmişdir
  • 1 təzə və ya dondurulmuş aci amarillo çili bibəri (təxminən 2 unsiya/60 q), dondurulduqda əridilir, sonra köklənir, toxumlanır və kibrit çubuqlarına uzunlamasına dilimlənir (nota baxın)
  • 2 orta gavalı pomidor (təxminən 5 1/2 unsiya/160 qr), nüvəli və 3/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmiş
  • 2 orta mixək sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 düymlük soyulmuş təzə zəncəfil (təxminən 1/4 unsiya 7 q), doğranmış
  • 1 xörək qaşığı üstə 1 çay qaşığı (20ml) soya sousu
  • 1 xörək qaşığı (15ml) alma sirkəsi
  • 2 çay qaşığı doğranmış təzə cilantro yarpaqları və incə qaynaqları
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • Kartof, xidmət üçün
  • Xidmət etmək üçün bişmiş uzun taxıl düyü

Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Jordan Ruizin Lomo Saltado Tarifi Rahatlatıcı Çin-Peru Klassikasıdır

Ceviche, şübhəsiz ki, Perunun əziz, milli yeməyidir. Ancaq istək istiləşmə və doldurulma (ceviche -ə hörmətsizlik) üçün bir şey vuranda, lomo salatadoya çatırsan.

Sadə dillə desək, lomo saltado, kartof qızardılmış kartofun üstünə qoyulmuş və ağ düyü ilə xidmət edilən bir donuz əti. Ən yaxşı hazırlanan soya sousu ilə qızardılmış bir yemək necə Peru ilə eyni məna qazandı? Əslində, ticarət kənd təsərrüfatında bir bum və onunla birlikdə böyüyən bir qida mədəniyyəti səbəbiylə Peru'ya (Kaliforniyanın Gold Rush ilə eyni vaxtda) Çin mühacirət dalğası sayəsində bir çox Çin-Peru yeməklərindən yalnız biridir. Nəticədə yaranan Çin-Peru mətbəxi, mərkəzində lomo saltado olan chifa kimi tanındı.

New Orleandakı The Munch Fabrikinin baş aşpazı Jordan Ruiz, lasko salatadonun ləzzətini ləzzətlə aldığı Tabadco Green Jalapeño Sosunu salatasına əlavə edir və Instagram Live -da bir hissəmiz olaraq nümayiş etdirir. Evdə yeyənlər seriyası. Aşağıdakı reseptə baxın.

"Lomeaux Saltado"

Tərkibi:
4 xörək qaşığı bitki yağı, bölünmüşdür
2 kilo fileto və ya fileto biftek, zolaqlara kəsilmiş
Red böyük qırmızı soğan, 1 ⁄ kəsilmiş2-incə dilimlər
1 böyük pomidor, qalın dairələrə kəsilmişdir
3 diş sarımsaq, doğranmışdır
1 xörək qaşığı ají amarillo pastası (əksər Latın bazarlarında tapılır)
3 xörək qaşığı soya sousu
1 xörək qaşığı ağ sirkə
2 xörək qaşığı təzə keşniş, doğranmış
1 çay qaşığı Tabasco Sosu
1 kilo qızardılmış kartof
2 stəkan ağ düyü, bişmiş
Dadmaq üçün duz və qara bibər

Addım 1: Böyük bir qızartma qabda və ya böyük bir tavada 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Biftekə duz və istiot vurun və təxminən 3-4 dəqiqə qəhvəyi olana qədər bişirin. Tavadan çıxarın.

Addım 2: Qalan 2 xörək qaşığı yağı eyni tavada qızdırın. Qırmızı soğanı əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə yarım bişənə qədər qızardın. Kəsilmiş pomidor və sarımsağı əlavə edin və 4-5 dəqiqə qızardın, pomidor bişməlidir, ancaq dağılmamalıdır.

Addım 3: Soya sousu, sirkə və aji amarillo pastasını əlavə edib 1 dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün və Tabasco Sousu və doğranmış cilantro ilə qarışdırın. Dadın və lazım olduqda duz və istiotla düzəldin.

Addım 4: Yağ 360 dərəcəyə çatdıqda (bir termometr istifadə edilərsə), qızardılmışa qədər qızardın. Bir az duz və istiot əlavə edin. Biftek və sousu qızardılmış kartofun üzərinə və ağ düyüdən bir tərəfə tökərək xidmət edin. Zövq alın!


Lomo Saltado, Çindən ilhamla Duyum ​​Bayramı

Bu şirəli, buxarlı, ev yeməyinə olan sevgimiz hər kəsin təsəvvür edə biləcəyindən daha böyükdür. Mənşəyi Perulu deyil, böyük işləmək üçün ölkəyə gələn Çinlilərin fantastik təsiridir haciendas 100 ildən çox əvvəl. Yerli (kartof, pomidor, bibər) və xarici maddələr (mal əti, soğan, sarımsaq, soya sousu, sirkə) qarışığı ilə bu dad və toxumaların birləşməsindən daha rahat və məmnunedici bir şey yoxdur. Hazırlıq çox sürətlidir və kartof qızartması istisna olmaqla, axşam yeməyini bir neçə dəqiqə ərzində hazırlaya bilərsiniz.

Kartof və düyü mütləq olmalıdır. Qızardılmış kartof kimi -sarı unlu kartof burada ən yaxşı işləyir - salatonun üstündə, bəziləri isə düyü kimi ətirli şirələri udmaq üçün altından bəyənirlər. Onları bir tərəfdən sevirik, buna görə içərisində kremli, amma xaricində xırtıldayan qalır. Kartofu qaynadılmış və sonra qızardılmış yuca ilə əvəz etməkdən çekinmeyin. Yaxşı bir dostumun yerinə kartof gnocchi istifadə edən bir resepti var. Ümumi nəticə fərqlidir, ancaq orijinallıq və dad baxımından tam qiymət alır.

Yəqin ki, artıq başa düşdüyünüz kimi, yeməklərimizin bir çoxunun yaradıcılığına və ya əlindəki maddələrə görə bir çox çeşidi var. Lomo Saltado istisna deyil. Sığır biftek yerinə tez -tez toyuq (ilahi!), Tərəvəzlər (ət əvəz etmək üçün zolaqlara kəsilmiş portobello göbələkləri ilə gözəl olan vegetarian qızım üçün), karides, dəniz məhsulları və bişirdiyim adamın əhval -ruhiyyəsindən asılı olmayaraq istifadə edirəm. . Bəzi dəbli aşpazlar spagetti ilə incə bir versiya hazırlayır və ya empanadaları və ya ürəkaçan sandviçləri doldurmaq üçün qızartmaqdan istifadə edirlər. Nə olursa olsun, nəticə həmişə həqiqətən dadlıdır.

Hazırlıq üçün hər şeyi hazırlamalısınız. Dana biftekindən istifadə etməyi məsləhət görürəm, çünki çox incədir, bu cür yeməklər üçün mükəmməldir. Bütün tərəvəzlər əvvəlcədən doğranmalıdır. Əti çox isti bir tavada bişirdikdən və gözəl bir qəhvəyi rəngə çevrildikdən sonra otlar və mayelərdən başqa qalan maddələri əlavə edin. Soğan xırtıldayan və pomidor demək olar ki, çiy qalmalıdır. Sonra bitirməsi üçün mayeləri və otları əlavə edin və s. Ağ düyü və kartof … çox sadə və#8230 çox yaxşı.


Lomo Saltado nədir?

Perunun ən rəmzi yeməklərindən olan “Lomo Saltado ” -dən götürüb bir az da yüngülləşdirdim - heyrətləndirici ləzzətini itirmədən. Bu yeməyi kimyonla bişmiş, pomidor, qırmızı soğan, soya sousu, cilantro ilə qızardılmış və qızardılmış kartof ilə bitmiş zoğal zolaqlarından hazırlanır - nə kombinasiya doğrudur? İnanın, işləyir!

Peruda aji amarillo adlı sarı bibərdən istifadə edirlər, lakin bu ştatlarda çox rast gəlinmir. Bir jalapeno ilə yazdım və yerinə mini sarı bibər əlavə etdim. Kartofumu qızartmaqdansa, qızardılmış qızıl və xırtıldayanadək sobada bişirdim, duz, istiot və sarımsaq tozu ilə dadlandırdım - ÇOX yaxşı! Bunları hər şeylə etmək istəyirsən!

Peruda da bu yeməyi düyü ilə təqdim edirlər, amma şəxsən mən onu yalnız kartofla doldururam. Üstəlik yan tərəfə bir dilim avokado da əlavə edirəm, mükəmməl olur.

İndi, sizin üçün pis olduğunu düşündüyünüz üçün kartofu diyetinizdən tamamilə silmək istəyənlər üçün burada sizin üçün həqiqətən faydalı olduğunu söyləmək üçün buradayam! Kartof haqqında bir çox yanlış fikir var, amma həqiqət budur ki, hər kəs düşündüyü karbohidrat şeytanı deyil!

Fakt budur ki, kartof bütöv bir qidadır - bu, təbii vəziyyətdə olan qidadır, heç bir işlənməmiş və ya təmizlənməmişdir. Əslində, orta ölçülü, qabıqlı bir kartof yalnız 110 kaloridir, yağ, natrium və ya xolesterolu yoxdur. Gündəlik C vitamini dəyərinin yüzdə 45ini təmin edir və bir banandan daha çox kalium ehtiva edir! Həm də Amerika pəhrizində qida çatışmazlığı olaraq qeyd olunan lif, kalium və maqneziumla zəngindir. Beləliklə, kartofu günahlandırmayın - tez -tez yağ və kalori əlavə edən hazırlıq və əlavələr. Üstəlik, təbii olaraq qlütensizdir və təmiz yemək pəhrizinin bir hissəsidir! Daha çox kartofun qidalanma faktlarını burada görə bilərsiniz.


Lomo Saltadonun hazırlanması

Tərkibinizi toplayın və şoraba hazırlayın

Loma Saltado üçün şoraba ağ sirkə, soya sousu, zeytun yağı, duz, qara bibər, kimyon və oreganodan ibarət olduqca sadədir.

Bütün şoraba maddələrini orta ölçülü bir qabda qarışdırın və bir kənara qoyun.

Lomo salatado şoraba

Fileto biftekini dilimləyin

Lomo Saltado ümumiyyətlə fileto biftekindən hazırlanır. Bunu yuxarı və aşağı fileto və hətta bizon filetosu ilə hazırladıq (aşağıda təsvir olunur) və hamısı əla çıxdı.

Bizon fileto biftek

Sirloin biftek, ABŞ-da olduqca geniş yayılmış bir kəsikdir və fileto alt primalindən gəlir. Tipik olaraq, yuxarı və aşağı fileto bölünür, üst fileto daha qiymətli və incə bir kəsikdir.

Alt sığır filesi inəyin arxa ayaqlarına yaxın oturduğundan daha çox iş görür, buna görə də daha sərt olmağa meyllidir. Sadəcə olaraq “sirloin biftek ” olaraq etiketlənmiş bir biftek görürsünüzsə, ehtimal ki, alt filetodan gəlir. Nə ilə məşğul olduğunuzu bilirsinizsə, yenə də həm yuxarı, həm də aşağı fileto əla yeməklərə bişirilə bilər.

Bu resept üçün, donuz əti bibərini incə zolaqlara kəsin.

Fileto zolaqlarını şoraba əlavə edin və 15-30 dəqiqə marinat edin.

Fileto zolaqlarını marinad edin

Digər maddələr hazırlayın

Qırmızı soğanı incə doğrayın və Loma Saltadonun qalan maddələrini ölçün.

Qırmızı soğan

Loma Saltadonu bişirin

Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı yağı orta istilikdə qızdırın. Marinadlı biftek tavaya əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızardılana qədər bişənə qədər bişirin.

Eyni tavada qalan qaşıq yağı əlavə edin, sonra qırmızı soğanı əlavə edin və yumşalana və qəhvəyi olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin.

Sarımsaq və aji amarillo pastasını əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Təxminən 1 dəqiqə bişirin.

Lomo Saltado'ya pomidor və cilantro əlavə edin və pomidorları parçalamamaq üçün başqa 5-7 dəqiqə bişirin.

Sonra, kartofu qarışdırın və kartofu sousda örtmək üçün yumşaq bir şəkildə atın. Təxminən 1 dəqiqə bişirin. Paketdə göstərilən təlimatlara uyğun olaraq bişmiş mağazadan satın alınan kartoflardan istifadə edə bilərsiniz və ya daha da yaxşısı Həmişə Xırtıldayan Fransız Kartoflarından istifadə edə bilərsiniz.

Kartof klassik lomo salatodasını bitirir

Nəhayət, Lomo Saltadonu istidən çıxarın və isti xidmət edin. Üstünə bir az cilantro əlavə edin. Ənənəvi olaraq loma saltado bir az ağ düyü boyunca verilir. Ən yaxşı versiya üçün bir az aji verde ilə üst (resept burada tapa bilərsiniz).

Loma Saltado: Peru xəzinəsi


Lomo a lo Pobre – Yumurta və#038 Kartof ilə Peru biftek

İki millət biftek, yumurta, düyü və bağayarpağı olan bu sadə, lakin dolğun yeməyə iddia edir. Peru və Çilidə yemək yeyənlər mütəmadi olaraq bir biftek, soğan (hər zaman qızardılmış) və yumurtaya otururlar. Kartof və bağayarpağı əlavə edin və bir protein və nişasta gücünüz var. "Pobre" yoxsul deməkdir, ehtimal ki, bunun aşağı gəlirli işçilərin müxtəlif yeməklər bişirmək üçün maddələr əlavə etdikləri (və hələ də əlavə etdikləri) Lima kimi şəhərlərin aztəminatlı sakinlərinin yeməyi olduğunu təxmin edə bilərsiniz. Ancaq adın sizi aldatmasına icazə verməyin, bu qidalı bir yeməkdir. Həmçinin deyilir bistec a lo pobre (kasıb kişinin biftek balığı), onu ən kiçik restoranlarda, ölkənin ən yaxşı restoranlarına qədər tapa bilərsiniz.

Salchipapas və ya lomo saltado mal əti kimi yeməklərə yumurta əlavə edin və bu yeməyin "a lo pobre" versiyasını yaratdınız. Asan, hə?

Bu resepti izləmək də olduqca asandır və əlavə seçimləriniz var. Burada heç bir qayda yoxdur, yalnız dad yaxşıdır. Salchichas, plantain və kartofdan başqa, hətta bir az düyü də əlavə edə bilərsiniz.

İspan dilində Lomo dana filetosuna aiddir, lakin Peruda və digər Latın Amerikası ölkələrində dana filetosuna və digər mal əti kəsimlərinə istinad edilə bilər.


Lomo Saltado (Perulu mal əti qızartması)

Heç Peru yeməklərini sınamısınızmı? Burda mənim üçün bir ilkdir. Ancaq Red Thai Curry, Moo Shu Pork, Carne Mechada və Coq Au Vin instagramlarımda reseptlər və şəkillər yerləşdirməyə başladığımda, bəzi sevimli insanlar mənə Lomo Saltado hazırlamalı olduğumu söylədi. Bir az araşdırma apardıqdan sonra, Peru yeməklərinin çox güman ki, öz evimdə əsas məhsula çevriləcəyini görməyə başladım. Bu yeməklər, hər yerdə tapa biləcəyiniz sadə maddələrlə ləzzətlə doludur. Ancaq hazırladığım hər şeyə öz spinimi qoymağı xoşladığım üçün, böyrək biftek əvəzinə yan biftek istifadə etdim, çünki yan biftek sevirəm və satışda idi, sonra bibər əlavə etdim və əsl düyü yerinə bibər əlavə etdim. Partlama. PaleOMG tərzi. Bu yemək mənə Yavaş Ocağım Carne Asada Loaded Fries reseptini xatırladır və bunu da sınamalısınız. İkisini də düzəldin, sonra yan -yana yeyin və dünyanın ən xoşbəxt adamı olun. Sadəcə bunu elə.

Tamam, nəhayət rəsmi oldu. Yanvar ayına qədər yenidən səyahət etmirəm. Artıq nə hava limanları, nə iyrənc insanlar, nə ağızları açılan öskürəklər, nə hava limanı yeməkləri, nə də köhnəlmiş qəhvə, nə artıq qaz, nə də dayanacaq üçün hava limanına getmək üçün pul ödəməyəcəyik. səhər 6 -da uçuşunuz olanda insanlar və#8217 -lərin səhər fartsı kimi qoxu hiss edin və artıq uşaq oturacağımın arxasına təpik vurmasın.

Uşaqlardan söz düşmüşkən, Əziz Ansari tərəfindən Netflix -də yaradılan Master of None adlı yeni verilişi gördünüzmü? Bəli deyin yoxsa nədən danışdığımı heç bir fikriniz yoxdur. Yaxşı, aşağı qaç. Birinci hissə, valideynliyin bəzən necə böyük görünə biləcəyi ilə əlaqədardır, sonra reallıq ortaya çıxır və bu, acınacaqlı bir cəhənnəm çuxurudur. Bir şəkildə, reallığı izləməyi dayandırmaq və həyatının heç vaxt belə olmayacağına inanmaqla yaşamaq istəyirsən. Övladlarınızın yaxşı davranması, ağlamaması və həyat yoldaşınızla münasibətləriniz sonsuza qədər gözəl olardı. Ancaq sonra hər bir dostunuzla danışırsınız və hər zaman eyni olduğunu öyrənirsiniz: Bir uşağa sahib olmaq və evlənmək bəzən çətin və həqiqətən dəhşətlidir, amma buna dəyər. Bütün insanların dedikləri budur. “Buna dəyər. ” Kaş kimsə mənə belə desə hər dəfə 1 dollar alsaydım çünki həqiqətən 200 dollarım olardı və kim 200 dollar istəməz ?? Ancaq iş ondadır ki, bu dostların heç birinin evdə, zirzəmidə, bakirə ikən video oyunlar oynayan 40 yaşlı bir oğlu yoxdur. O zaman buna dəyərmi? Mənə bunu tap.

Övlad sahibi olmaq üçün irəli -geri gedirəm. Aydındır. Əsasən onları çox bəyənmədiyim üçün. Həm də uşaq sahibi olmaq üçün özümü çox gənc hiss etdiyim üçün. Anam məni 38 yaşında dünyaya gətirdi, buna görə mənim 27 yaşımda və həyatımın əvvəlində evlənməyim normal idi, həyatımı məhv etmək istəməyimə qərar vermək üçün bir milyon ilim olduğunu hiss edirəm. Kaş ki, dostlarım uşaq böyütməklə bağlı həqiqəti söyləməyi dayandırsınlar. Niyə yalan danışa bilmirlər?

Uşaqlıqdan başqa, All-Clad Chef Pan hədiyyəm üçün qeydiyyatdan keçmisinizmi? Yalnız 4 gün qaldı!


Lomo Saltado

18 unsiya fileto biftek zolaqlara və ya kublara kəsilmişdir
1 qırmızı soğan xırda doğranıb
2 dilim pomidor 8 dilimlə doğranmışdır
1 ací amarillo çili bibəri incə dilimlənir, damarlar və toxumlar çıxarılır
1 çay qaşığı Doña Isabel Ajo (sarımsaq pastası)
2 xörək qaşığı zeytun yağı
20 unsiya bişmiş ağ düyü
11 unsiya qalın kartof dilimləri, qızartmağa hazırdır
1/2 fincan mal əti
4 osh qaşığı İnka ’s Qida Sillau Soya Sosu
4 xörək qaşığı düz İnka ’s Qida Ağ Sirkə
Bir ovuc cilantro yarpağı
1/4 çay qaşığı torpaq Doña Isabel Oregano
1 çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər
1 çay qaşığı zirə
dadmaq üçün duz

ADDIM 1
Tava qızdırın. Kartof dilimlərini bitki yağında qızardın və lazım olana qədər kənara qoyun.

ADIM 2
Fileto biftekini zolaqlara və ya kublara kəsin. Pişirməzdən əvvəl onları kimyon, duz, 4 xörək qaşığı sirkə, bir kaşığı zeytun yağı, qara bibər və soya sousunda marinad edin.

ADIM 3
Yeməkdə bir kaşığı zeytun yağı çox yüksək bir atəşə gətirin. Biftek şeridlərini süzün və şoraba qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya möhürlənməyincə yüksək atəşdə qızardın.

ADIM 4
Soğanı, acı amarillo acı bibərini və sarımsaq pastasını əlavə edin. Südü davamlı hərəkət etdirərkən 1 dəqiqə qızardın və mal əti əlavə edin.

ADIM 5
Pomidor əlavə edin və maddələri 30 saniyə qızardın. Nəhayət, bütün maddələri birləşdirmək üçün hər şeyi başqa 10 saniyə ataraq, yer oregano və kartof kartofu əlavə edin.

ADIM 4
Dərhal ağ düyü ilə xidmət edin və bir neçə cilantro yarpağı ilə bəzəyin. Oturun və Peru mətbəxinin əbədi klassikinin ləzzətindən zövq alın!


Videoya baxın: Lomo Saltado - English version


Şərhlər:

  1. Lorimer

    Excellent idea and it is timely

  2. Garsone

    Səhv edirsən. Mən mövqeyimizi müdafiə edə bilərəm. PM-də mənə e-poçt göndərin, danışacağıq.

  3. Ozzie

    Bəlkə də sizin ifadənizlə razıyam



Mesaj yazmaq