az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Rivesaltes: izah etmək üçün mürəkkəb bir şərab, içmək asan bir şərab

Rivesaltes: izah etmək üçün mürəkkəb bir şərab, içmək asan bir şərab


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Rivesaltes, istehsal edənlər üçün belə izah etmək çətin olan bir şərabdır, buna görə də gəlin aşağıya keçək: Arıq bir quruluşa sahib olan şirin bir şərabdır, soyudulmuş halda verilir, əksər süfrə şərablarından daha çox spirtə malikdir, lakin digər zənginləşdirilmiş içkilərdən daha azdır. şərablar və özü ilə və ya müxtəlif yeməklərlə dadmaq olar. Dadı bir qədər köhnə tünd limana bənzəyir.

Bu yaxınlarda 1931 -ci ilə aid olan, hamısı Maison Cazes tərəfindən istehsal olunan (Bordo şöhrəti Cazes ailəsi ilə qarışdırılmamalıdır) New Yorkdakı Modern -də bir nahar yeməyində 10 vintage Rivesaltes -in dadına baxdım. Hamısı olduqca yaxşı idi və hamısı ABŞ -da məhdud miqdarda nisbətən münasib qiymətlərlə mövcuddur.

Rivesaltes "reeve-salt" kimi tələffüz olunur və Aralıq dənizinin Pireneylərlə qovuşduğu yerin yaxınlığındakı Roussillon bölgəsindəki cənublu Fransızlar kimi tez və nazal şəkildə söyləsəniz daha doğru səslənir. Ancaq o "Fransız" yeri haqqında bir söz. 2004 -cü ildə Cazes -də idarəçiliyi öz üzərinə götürən cəsarətli gənc Lionel Lavail, eyni adlı kəndin ətrafına yayılan Rivesaltes bölgəsi ilə əlaqədar dərhal bir şey əldə edir. "Biz fransız deyilik, ispan deyilik, Katalan deyilik" dedi. Barselona ətrafındakı Kataloniya bölgəsi İspaniyadan yarı müstəqil olarsa, Roussillonun Rivesaltes hissəsinin, Jerard Depardieu skuterini Moskvaya sürə biləcəyindən daha tez sərhədlərdən tullanacağını gözləyin.

Rivesaltes - bənzər şirin kimi, möhkəmləndirilmiş şərablar qonşu Banyuls - üzüm müxtəlif edilə bilər, lakin çox çalarları qarın ağrısı Cazes kimi birincilərdir. Limanda olduğu kimi, fermentasiya zamanı şərabı sabitləşdirərkən şirin saxlamaq üçün spirt əlavə olunur. İstifadə olunan üzümə görə, ortaya çıxan şərab yüngül palominodan tünd kəhrəbaya qədər rənglənə bilər. Şərablar hava və/və ya istiyə məruz qalmaqla qəsdən oksidləşir və barellərdə yaşlanır. "Zirzəmilərimizdə bir neçə köhnə çəllək tapdıq," Lavail deyir, "şüşəyə salıb satmağa qərar verdik." Daddığımız üzüm şərabı 1999, 1995 (ən ucuzu 750 mililitrə görə 30 dollar), 1962, 1960, 1954, 1949, 1945, 1943, 1933 və 1931 (ən bahalısı 475 dollar) idi.

Fərqli dərəcədə karamel, qoz -fındıq, sorgum pekmezi, taffy, şokolad, qızardılmış yağ, çörəkçilik ədviyyatı, tütün və rancio olsa da hamısı eyni dadlı idi (baxın). Bəzilərində balzam notaları olan uçucu turşuluq var idi. Hamısı təravətləndirirdi - təzə deyil - xidmət edildikləri yüngül soyuqluq, yüksək spirtli içkilər və əla quruluşa görə. Şərabları müşayiət edən müasir menyuya, müxtəlif Rivesaltes ilə qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq üçün foie gras, ördək döşü, qara truffles ilə Roquefort və mascarpone və şabalıd konfiti olan alma strudel daxildir.


Şərab həvəskarları üçün Başlanğıc Kit

Çox şeyə ehtiyacınız yoxdur. Bu təlimat sizə hansı avadanlıqlara investisiya qoyacağınızı, nələrdən çəkinməli olduğunuzu və ən çox zövq aldığınız şərab növləri haqqında daha çox məlumat əldə etməyinizi göstərəcək.

Pandemiyanın dəhşətli insan və iqtisadi dəyəri göz ardı edilə bilməz. Bir çox insanı yaradıcılıq və dözümlülük sərhədlərini sınamağa məcbur etdi. Və bəlkə də, şanssız bir az adam üçün evdəki bütün vaxt yeni maraqları araşdırmaq imkanı verdi.

Yemək bişirmək və ya toxuculuq etmək ola bilər. İnsanlar musiqi çalmaqda rahatlıq tapdıqca gitara satışları 2020 -ci ildə artdı. Ya da bəlkə şərabı sevdiyinizi kəşf etdiniz və bu barədə daha çox öyrənmək istəyəcək qədər maraqlandınız.

Bir çox böyük kitab biliklərinizi genişləndirməyə kömək edə bilər, amma şərabla səyahətə başlamağın ən yaxşı yolu içməkdir. Bunu sistemli və ya təsadüfi etmək istəməyiniz sizə bağlıdır. Ancaq hansı qərara gəlsəniz də, təcrübəni artırmaq üçün bir neçə vasitəyə ehtiyacınız olacaq.

Gəlin bunu izah edim. Tirbuşdan (şərabın vint qapağı olsa belə buna ehtiyacınız yoxdur) və bir stəkandan (yox, yenicə qazanmadığınız təqdirdə, şüşədən şərab içməyin) əslində heç bir şeyə ehtiyacınız yoxdur. Dünya Seriyası). Ancaq bunlar ən vacib şeylər olsa da, bir neçə praktik maddə zövqünüzü artıracaq.

Bu başlanğıc dəsti sadədir. Şərab stəkanlarına, tıxaclara, dekanterlərə və əlbəttə ki, bir qədər şəraba ehtiyacınız var. Daha sonra cihazınıza əlavə edə bilərsiniz. (Ədalətli xəbərdarlıq: Pul çuxuruna çevrilmək potensialına malikdir.) Ancaq əvvəlcə ağıllı seçim etsəniz, investisiya az olacaq. Zövq alma potensialı böyükdür. İşə başlamaq üçün sizə lazım olan budur.


Onlar yaxşıdır.

Bu açıq görünə bilər, amma əsasdır. New York City The Rum House-un yaradıcı direktoru Kennet McCoy, Qırmızı Sərçə üçün çoxdan verilən sifarişi xatırladır. Qonaq "klassik bir kokteyl" olaraq təriflədiyi üçün yaddaşında qaldı, amma McCoy üçün yeni idi. Araşdırdı, sonra qarışdırdı. "Yaxşı deyildi" deyir. "Düşündüm ki," Bunun nə mənası var? "

Əksinə, qonaqları Manhettenə yönəldərdi. "Bu sınandı və doğrudur" deyir. "Yaxşı olduğu üçün dözdü." "Yaxşı", əlbəttə ki, subyektiv olsa da, ümumiyyətlə balanslaşdırılmış - çox güclü, turş və ya şirin olmayan içkilərə aiddir və çoxlu insanlara müraciət edəcək qədər dadlıdır.


Meyvə şərabları üçün addım -addım təlimatlar

  1. Şirəsi çıxarmaq üçün pulpanı emal edin. Gavalı, ərik, albalı, şaftalı, portağal kimi sitrus meyvələri kimi yumşaq meyvələr üçün toxumları və ya çuxurları çıxarmaq lazımdır. Toxumlarda şərabda acı bir dad buraxacaq acı qatranlar var. Sonra meyvənizi dondurun. Meyvənin dondurulması hüceyrə membranının divarlarını pozur və daha yaxşı meyvə suyu çıxarılması ilə nəticələnir. Meyvə əriyəndən sonra meyvəni neylon torbaya qoyun və suyunu çıxarın. Meyvə presindən istifadə edərək əllə basa bilərsiniz və ya meyvə suyunu çıxarmağa kömək etmək üçün meyvə torbasını şəkərlə örtə bilərsiniz. Sonra neylon torba və suyu əsas fermentatora qoyun.

Diqqət yetirin ki, yabanı və ya konkord üzümlər əllə əzilərək sıxıla bilər. Rəng almaq üçün dəriləri kifayət qədər uzun müddət fermentləşdirin və sonra pulpanı çıxarın. 2-5 gündən sonra yüngülcə basın və atın. Ağ üzüm üçün bir neylon torbaya qoyun, meyvəni çıxarmaq və pulpanı atmaq üçün basın.

Vəhşi güllər üçün ləçəklərin altından və ya sadəcə ləçəklərdən istifadə edin, ancaq yaşıl hissələrdən istifadə etməyin. Dandelion şərabı hazırlayarkən çiçəyin yalnız sarı hissəsini istifadə edin. Rhubarb şərabı üçün, kərəvizi kiçik parçalara doğrayın, amma sıxmayın.


7 Şərab Arızası və Onları Necə Qoxulamaq

Şərab içənlər olaraq, özümüz də bilmədən bir çox qüsurlu şərab içirik. Utanacaq bir şey yoxdur, çünki çoxumuz şərab qüsurlarının nə olduğunu bilmirik.

Yaxşı xəbər budur ki, şərab çatışmazlıqlarının əksəriyyəti bizim üçün pis deyil. Onlar sadəcə dadmaq pis Beləliklə, burada şərabda ən çox rast gəlinən qüsurlara və onları necə koklamağa dair qısa bir məlumat var.

(Sizin şərab meraklılarınız üçün, daha çox məlumat üçün Master Bələdçisinə baxın!)

Oksidləşdirilmiş Şərab …

  • Necə deyə bilərsən: Oksidləşdirilmiş şərablar həm rəng, həm də ləzzət baxımından parlaqlığını itirir. Dərin qırmızılar qəhvəyi-narıncı rəngə çevrilir və qəribə sirkə-karamelize-alma xüsusiyyətinə malikdir.

Yeri gəlmişkən, ağ şərablar qırmızılara nisbətən oksidləşməyə daha çox həssasdır, çünki qırmızılar və daha yüksək tanin səviyyələri tampon rolunu oynayır. Həqiqətən bunun necə olduğunu görmək istəyirsinizsə: yeni bir şüşə açın, bir stəkan tökün və o şüşəni təxminən bir həftə saxlayın. Təbriklər, sadəcə şərabınızı xarab etdiniz. Bir az iç və içdiyin ilk stəkanla müqayisə et.

Başlayandan Mütəxəssisə keçin

Biliklərinizi genişləndirməyə kömək edəcək alətlər və aksesuarlar.

2,4,6-Trikloroanisol (TCA) …aka mantar ləkəsi

  • Necə deyə bilərsən: Mantar çirkli şərabları, demək olar ki, bənzər bir qoxuya malikdir yaş qəzet, küflü karton və ya yaş it. Bu ləzzətlər tıxalı şərabda üstünlük təşkil edir və minimal meyvə ləzzəti var.

Kükürd birləşmələri

  • Necə deyə bilərsən: Kükürdlə əlaqəli bir qüsurun ən tez-tez təzahürü adlanır merkaptan (dihidrogen sulfidlə əlaqədardır). Şərabınızı bir müddət boşaltdıqdan sonra çürük yumurta, osuruq, yanmış rezin, bişmiş sarımsaq və ya kokulu qoxuları görürsünüzsə, ehtimal ki, merkaptan probleminiz var.
  • Nədir: Kükürd şərabda mürəkkəb bir məsələdir. Kükürd sabitləşdirmək üçün demək olar ki, bütün şərablara az miqdarda əlavə olunur. Şərabda dihidrogen sulfid (H2S) adlanan başqa bir kükürdlü birləşmə, fermentasiyalara məruz qaldıqda təbii olaraq meydana gələn ikitərəfli bir məhsuldur.

İkinci dərəcəli fermentasiya …Köpüklənməyən şərabda baloncuklar!

  • Necə deyə bilərsən: Baloncuklar axtarın və ya qulaq asın psssst. Şərablar ümumiyyətlə maya iyi verir. Zippy dadına malikdirlər.

İstilik Zərəri …aka bişmiş şərab (“madeirized ” şərab)

  • Nədir: Şərab çox istiyə məruz qaldıqda məhv olur. Phoenix, AZ -də bir şərab mağazasının arxasındakı dayanacaqda günəş altında bişirilən bir palet paletini düşünün. Bəli, bu düşündüyünüzdən daha çox olur!
  • Necə deyə bilərsən: Şərabdan mürəbbə qoxusu gəlir: bir növ şirin, amma işlənmiş. Qoxusu qoz-fındıq, qəhvəyi, qovrulmuş şəkər tipli aroma ilə qarışdırılmış şərab azaltma sousuna bənzəyir. İstilik zədəsi tez -tez şüşənin möhürünü pozur (qızdırılan havanın genişlənməsi mantarı itələyir), oksidləşmə də tez -tez baş verir.
  • Onu düzəldə bilərəmmi? Xeyr, ancaq şərabınızı lazımi temperaturda saxlaya və problem olmadığınızdan əmin ola bilərsiniz. Əksər insanlar 55 dərəcəni ən yaxşı zirzəmi istiliyi kimi qəbul edirlər. Saxlamanın ən vacib hissəsi sabit bir temperaturdur. Şərabınızı saxladığınız yerdə qarajınızın yayda nə qədər isti olacağını unutmayın. Çardaqda şərab saxlamayın.

UV İşıq Zədəsi …aka işıq zərbəsi

  • Necə deyə bilərsən: Lightstrike daha çox Şampan, Pinot Grigio və Sauvignon Blanc kimi zərif ağ şərablarda baş verir. Şərabdan yaş yun kazak kimi iy verir!
  • Nədir: Həddindən artıq radiasiyaya, ümumiyyətlə UV -yə məruz qalma nəticəsində yaranan zərər. Ən çox şərabı günəşdə və ya pəncərənin yanında saxlamaqdan ibarətdir.
  • Mən düzəldə bilərəmmi? Xeyr, ancaq şərabınızı birbaşa günəş işığından qorumaq üçün ağıllı ola bilərsiniz. Rəngli şüşə şərab şüşələrinin işığın təsirini yüngülləşdirəcəyi güman edilir, buna görə də hörülmüş kavanozda evdə hazırlanmış ağ şərab alsanız, zirzəminizin ən qaranlıq küncünə qoyun.

Mikrob və Bakterial Ləkə …aka Düşünürəm ki, orada nəsə böyüyür

  • Necə deyə bilərsən: Yenə də şərab istehsalında iştirak edən bir çox başqa bakteriya var. Bəzi müsbət tatlar verirlər, eyni zamanda imza şərab qüsurları da yaradırlar. Məsələn, şərabınız gerbil qəfəsi kimi qoxuyursa, sommelers buna təbii şərablarda tez -tez rast gəlinən “mousy ” deyirlər.

Bir şərab sınadıqda və nəfəs aldığınızda və bir az saman girovu aldığınızda buna “ropiness ” deyilir və başqa bir çox məhsuldar vəhşi mikrob təklif edir.

Hamısı deyil Şərab Arızaları Əslində Şərab Səhvləridir

Uçucu turşuluq …aka Sirkə turşusu

Nədir: Bu bacarmaq Sirkə ləkəsi olaraq bilinən ən çox yayılmış şərab qüsurlarından biri olun, eyni zamanda bəzi yüksək keyfiyyətli şərabçıların ləzzət profillərində mürəkkəbliyi inkişaf etdirmək üçün istifadə etdiyi bir vasitədir.

Çox yüksək sirkə turşusu balzam vinaigrette kimi qoxuya bilər. Başqa sözlə, bəzi sirkə ləkələri məqsədlidir və bu stil sizin üçün uyğun deyil. Bəzi sirkə turşusu, çox şirin üzüm mayalanması nəticəsində yaranan təsadüfi bir prosesdir.

Tartrat Kristalları …”şüşə və#8221 qırıntıları

Nədir: Bunlar süzülməmiş yüksək mineral şərablardan əmələ gələn mineral çöküntülərdir. Köhnə şüşələrin altında oturan kiçik kristallardır. Sənə zərər verməyəcəklər, sən özlərini onlardan kəsmədikcə (zarafat et!). Şərabı süzgəcdən süzüb çöküntünü şüşədə buraxmaq kifayətdir.

Bitki Aromaları …qoxular “yaşıl ”

Nədir: Bitki aromaları, ot, evkalipt və ya qulançar qoxusu ala bilən müxtəlif növ spesifik ləzzət profillərinin tipik hissələridir. Bu kimyəvi maddələrdən ən çox yayılanıdır metoksipirazin və ya qısa müddətdə “pirazines ”, ümumiyyətlə Bordo ailəsi üzümlərində tapılır. Yeni və ya tanımadığı şərab içənlər üçün bu qoxular kükürd və ya mikrob şərabının qüsurlarına bənzəyir, amma belə deyil!

Fərqi öyrənmək üçün bir çox şərab sınamağı məsləhət görürük! Çənə çənəsi!

Brett …bir qoxu “ bir ferma kimi ”

Nədir: Brett, çox qoxulu vəhşi maya növü olan Brettanomyces üçün qısadır! Bretty şərabları bir bağ, samanlıq girovlar, tərli yəhər, Band-Aid və ya “horsey kimi qoxuyur. ” Çox aşağı miqdarlarda belə Brett tez-tez şəraba metal bir dad verir.

Bunun sizə nə qədər dəhşətli görünməsinə baxmayaraq, Brett mürəkkəblik yaratmaq üçün sevilən vəhşi bir şeydir.

Əlbəttə ki, bəzi şərablarda (məsələn, ağ şərablar və ya Pinot Noir) uyğun deyil, amma Cabernet Sauvignon, Syrah və ya Carignan -da maraq artır. Bəziləriniz bunu sevirsiniz, digərləri isə nifrət edir. Ancaq Brett'in illərlə şərabda bir şey olacağını inkar edən yoxdur.

Şərab haqqında öyrənmək üçün daha çox şey var və səyahətiniz şərab qüsurları ilə başladı və Wine Folly bülleteninə qoşulun və Şərab 101 kursumuza daxil olursunuz.


12 Asan Dərsdə Şərab Etiketi Necə Oxunur

Şərab mağazası bir çox fərqli etiketləmə üslubu ilə qorxuducu ola bilər. Burada bir çox əsas növün deşifr olunmasına köməklik göstərilir.

Şərab almaq iflic bir problem ola bilər. Tanımadığı şüşələrdən ibarət divarla üz -üzə qalmaq hətta ən dünyəvi istehlakçını da məyus edə bilər.

Əlbəttə ki, bu butulkaların içərisində şərabın xarakteri və təbiəti haqqında çoxlu məlumatlar olan etiketlər var. Ancaq bilikli şərab istehlakçılarına nə qədər ətraflı məlumat versələr, təcrübəsizlərə bir o qədər çaşqın görünürlər.

Çaşqınlığı aradan qaldırmaq üçün bəzi şərab fabrikləri daha az fakt təqdim edirlər. Bu şərablar - çox vaxt Sarı Kuyruk, Ayaqyalın və 19 Cinayət kimi çox populyar olanlar - tamaşaçı toplamaq üçün marka adlarına və marketinqə güvənirlər. Xüsusi şərab həvəskarları üçün, bir etiketin kodunu açmaq üçün bəzi təhsil tələb olunsa da, faktlar çox vacibdir.

Hər şərabçılıq bir az fərqli şəkildə edir. Bəzi şərab mədəniyyətləri, xüsusən Köhnə Dünyada, şərabdakı üzüm çeşidindən çox üzümün yetişdirildiyi yeri vurğulayır. Sağlam tarixi ənənə, bu mövqeyi istiqamətləndirir, baxmayaraq ki, bəzi bölgələr etiketdəki üzüm çeşidinə icazə verir və ya tələb edir. Və etiketlərin üzümü müntəzəm olaraq tanıdığı Yeni Dünyada, ən hörmətli şərabların bəziləri istehlakçılar üçün qarışıqlarını pozmur.

Şərabı etiketləmək üçün daha yaxşı, daha ardıcıl bir sistem olmalıdırmı? Bu, həyatı asanlaşdıra bilər. Ancaq şərab tarixən adət və ənənələrin bir -birinə zidd və bəzən özünəməxsus şəkildə ortaya çıxması ilə əsasən yerli bir ifadə olmuşdur. Şərabın və şübhəsiz ki, şərab etiketlərinin gözəlliyi fərqlərdə və fərqlərdədir.

Etiketlərdə gördüklərinizin bəziləri aydın görünəcək: Hamısı üzümün yetişdirildiyi istehsalçının adını və üzümün - yəni üzümün yığıldığı ili qeyd etməlidir.

Ancaq burada da istisnalarınız olacaq. Bütün şərablar üzüm şərabları deyil. Şampan şərabı, çoxlu üzümlərin qarışığıdır, məsələn, qaranlıq liman və hətta bəzən qırmızı və ya ağ kimi digər şərablar. Bəzi ucuz şərablar, üzümün bir ölkədə şərab halına gətirilərək şərab halına gətirildikdən sonra toplu olaraq başqa bir ölkəyə göndərilərək "toplu şərablar" olaraq adlandırıla bilər.

Çox vaxt üzüm boyun etiketinə yapışdırılır və ya geri qoyulur. Niyə? Hər il etiketlərin yenidən çap edilməsi hesabına qənaət edir. Alkoqol həcmli siyahı eyni problemi yaratmır? Yaxşı, əksər hüquqi şəxslər istehsalçıların hər il bu rəqəmi yenidən hesablamamaqla uzaqlaşa biləcəkləri qədər kifayət qədər tərpənmək otağına icazə verirlər.

Aşağıdakılar bəzi ümumi şərab etiketlərinin təfsirinin açarıdır. Ən çaşqın olanları, bəzilərini isə ən sadələrini seçdim. Ən yaxşı məsləhət: Şübhə olduqda, işi hər hansı bir hadisə üçün sizi ən yaxşı şüşəyə yönəltmək olan şərab satıcınızdan soruşun.

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers

Bu, ən hörmətli Fransız şərab bölgələrindən biri olan Burgundy üçün klassik bir etiketdir və eyni zamanda ən mürəkkəbdir. Sadələşdirilmiş əyalət gerbi, üzümlə dolu üzüm bağları və bölgə üçün istifadə olunan köhnə Gothic şrift Chambolle-Musigny ilə tamamlanır.

1. Ghislaine Barthod şərab istehsalçısıdır. Daha köhnə bir etiket, adı gözəl çapda göstərə bilər. Burada artan vurğu, bu gün istehsalçının kommersiya əhəmiyyətinə bir işarədir.

2. Chambolle-Musigny Üzümün yetişdirildiyi bölgə, klassik Fransız üslubunda ən qabarıq şəkildə nümayiş olunur.

3. Premyer Cru Les Gruenchers Burgundiya iyerarxiyasında üzüm bağları fərqli şərablar hazırlamaq potensialına görə qiymətləndirilir. Yuxarıda öz adını təsdiqləyəcək qədər fərqlənən möhtəşəm xaç, üzüm bağları var. Aşağıda özünəməxsus nüfuzlu, lakin həmişə yaşadıqları bölgə ilə birlikdə qeyd olunan qabaqcıl kruizlər var. Bu üzümün Chambolle-Musigny bölgəsindəki ən yaxşı üzüm bağlarından Les Gruenchers-dən gəldiyini göstərir.

4. Chambolle-Musigny adı 1 Cru Controlée Bir ad, qanuni olaraq müəyyən edilmiş və qorunan bir şərabçılıq sahəsidir. Bu xətt, şərabın etiketdəki Chambolle-Musigny 1er Cru adından istifadə tələblərinə cavab verdiyinə dair rəsmi bildirişdir. Bir çox fransız etiketlərində ya "premier cru" və ya "1er cru" istifadə olunur. Fransız dili Appellation d'Origine Contrôlée, Avropa Birliyi Appellation d'Origine Protégée termini ilə əvəz edilə bilər.

5. Mis bouteilles par Fransızca "şişelenmiş" üçün.

6. Propriétaire-Récoltante Xanım Barthod həm mülkün sahibi, həm də üzüm yetişdiricisi və ya récoltante olduğunu göstərir.

7. 750 ml - 13% alc/vol Şüşənin bir şüşə standart ölçüdə 750 mililitr olduğunu və şərabın yüzdə 13 spirt olduğunu göstərir. Şərablar, bütün üzüm şəkərinin spirtə mayalanmadığı şirin bir şərab üçün yüzdə 7 -dən, port kimi spirtlərlə zənginləşdirilmiş bir şərab üçün yüzdə 20 -ə qədər dəyişə bilər. Ancaq quru şərabların əksəriyyəti bu gün təxminən 11,5 ilə 15,5 arasında dəyişir.


Şərab Həvəskarı Podcast: Fransızların Başqa Fizzini İç

Fransa və köpüklü şərab haqqında düşünəndə, demək olar ki, şampan ağlınıza gəlir. Ancaq Crémant d ’Alsace fərqli bir şeyə şans vermək istəyən bilicilər üçün büdcəyə uyğun baloncuklar təqdim edir. Köməkçi Redaktor Anne Krebiehl MW, Master Sommelier Eric Zwiebel ilə birlikdə Crémant -ın çox yönlülüyünü araşdırır və bu gözəl Fransız fizzası haqqında bilmək lazım olanları izah edir.

Anne Krebiehl: Salam, xoş gəldiniz Şərab həvəskarı podcast, şərab meyllərinə və şüşədən kənarda ehtiraslı insanlara xidmətiniz. Mən ’m Anne Krebiehl, Alsace, Avstriya və İngiltərənin köməkçi redaktoru Şərab həvəskarı. Bu bölümdə Eric Zwiebel ilə Crémant d'Alsace adlanan Alsas'ın köpüklü şərabları haqqında danışacağam. Bunlardan üçünü birlikdə dadırıq, haradan gəldiklərini, necə hazırlandıqlarını, nə vaxt içməli olduqlarını izah edirik və hansı yeməklərlə cütləşdirə biləcəyinizi də təklif edirik.

Eric Zwiebel Alzasdandır və şərabla böyüdü, valideynlərinin restoranında kömək etdi. Və bu gün İngiltərənin cənub -qərbindəki Dorsetdəki Summer Lodge Oteldə baş sommelier olaraq çalışır, burada şərab siyahısında Alsasdan və dünyanın bir çox xəzinələri var. Köpüklü şərabın Elzasda 100 ildən çoxdur hazırlandığını bilirdinizmi? Bu barədə daha çox eşidəcəyik. Və Cremantın fantastik bir dəyər ola biləcəyini bilirdinizmi? Əlbəttə. Bu yaxınlarda yüksək qiymətləndirilən üç fərqli Crémant d'Alsace-dən də dadacağıq.

AK: Salam Erik.

Eric Zwiebel: Hamıya salam. Yerimi təmsil etmək üçün seçilən adam olmaqdan çox məmnunam.

AK: Beləliklə, fransızların içki içmək seçimi olanda, ilk növbədə seçdikləri şey şampan içməkdir. Ancaq Şampan olmasa, Fransada istehlak edilən bir nömrəli köpüklü şərab Crémant d'Alsace -dir. Beləliklə, ilk növbədə Erik, Fransada Elzas haradadır?

EZ: Biz Fransanın şərq hissəsi dediyimiz yerdəyik.

AK: Beləliklə, isti bir yer deyil, çox günəşli bir yerdir və Vosges dağları bütün yağışları bayırda saxladığı üçün çox quru bir yerdir. Alsace haqqında maraqlı olan başqa bir şey, əslində köpüklü şərab hazırlamaq üçün olduqca uzun bir ənənəyə sahib olmasıdır. Bu Julien Dopff adlı bir gəncə aiddir.

Düz 119 il əvvəl atası gənc Julien ilə birlikdə Elzasdan Parisə Dünya Sərgisinə getdi və orada birlikdə şampan daddılar. Şərabçı bir ailədən gəldikləri üçün, 'vay, bunu etməliyik' deyə düşündülər, çünki çox sevirdilər. Və beləcə gənc Julien Şampana getdi, şüşəyə baloncukların necə daxil olması ilə bağlı hər şeyi öyrəndi və sonra yenidən Elzasa qayıtdı. Və o vaxtdan bəri Alzasda istehsal olunan Cremant var. Və yəqin ki, deməliyik ki, Cremant sözü, Fransız qanunlarının ənənəvi üsulla hazırlanan köpüklü şərabları təsvir etmək üçün istifadə etdiyi sözdür. Eric, köpüklü şərab üçün ənənəvi üsul nədir?

EZ: Ənənəvi üsulumuz iqlim şəraitindən başlayır. Yüksək turşuluğun olduğu bir yerə ehtiyacınız var. Ancaq ənənəvi üsul, bəlkə də, quru ağ şərabdan istifadə etmək və onu qazlaşdırmaqdır. Şüşədə baloncukların meydana gəlməsi üçün resepti bilməli və bir az maya əlavə etməlisiniz. Çünki təbii olaraq belə gəlmir.

AK: Beləliklə, baloncukların şüşəyə daxil olması üçün əvvəlcə qazsız şərab hazırlamalısınız.

EZ: Tam olaraq.

AK: Beləliklə, üzüm yığırsınız, sıxırsınız, mayalayırsınız və sonra hələ də əsas şərabınız olur. Sonra həmin şərabı bu şüşələrə doldurursunuz, bir az şəkər və bir az maya əlavə edib möhürləyirsiniz. Və sonra şüşə içərisində qıcqırır və əslində nə üçün köpüklü bir şərab şüşəsini qaldıranda və altındakı yumruğu görürsən və bunun nə qədər ağır olduğunu hiss edirsən, çünki bu zaval şüşə, bu şüşə tab gətirməlidir. Mənə dediyim beş bar təzyiq, London omnibusundakı təkərlərlə eyni təzyiqdir. Bilmirəm, amma insanlar bunu deməyə davam edirlər.

AK: Beləliklə, üç gözəl şərab gətirdim. Onları dadmaqdan həyəcanlanıram və Ericin də bəyəndiyini başa düşürəm.

EZ: Əlbəttə. Bir neçə baloncukdan daha yaxşı qeyd etmək nədir?

AK: Bu gün nəyi qeyd edirik, Eric?

EZ: Əlbəttə. Birincisini açmağa başlaya bilərikmi?

AK: Bəli, başlayaq. Əlbəttə ki, Eric dərhal xüsusi bir şüşə götürdü.

EZ: Tam olaraq. Seçdiyim ilk şüşə Dirler-Cadé adlı bir mülk tərəfindən istehsal olunur və buna qəddar təbiət deyirik. Həm də Alsace şərabları üçün əla bir vintage olduğu 2014 -cü ilin bir üzümünə əsaslanır. Bunu açmaqdan çox həyəcanlanmağımın səbəbi, təbiətin qeyri -adi olmasıdır. Brut naturel demək olar ki, heç bir dozaj deməkdir. Bu o deməkdir ki, şərab olduqca təmiz, düz, olduqca yaraşıqlı və çox canlı olmalıdır. Adətən ən təhsilli damaqların sevdiyi çox spesifik bir köpüklü şərab növüdür, çünki olduqca bənzərsizdir. Açarıqsa fikir vermirsən?

AK: Xeyr, gedək! Gözləyə bilmirəm. Və gətirdim, çünki bu mənim ən sevdiyimdən biridir: çünki sümüyü quruyur və təzədir. Beləliklə, baxaq. Heyrət! Vay.

EZ: Beləliklə, baloncukların nə edəcəyini görək. Eh, voila!

AK: Bu çox peşəkar idi, Eric.

EZ: Əlbəttə. Dadmaq istərdinizmi?

AK: Oh bəli, xahiş edirəm.

Oh, həqiqətən təzədir və ənənəvi üsullu köpüklü şərablarda əldə etdiyiniz kremli, kremli özəyi ilə həqiqətən limondur. Şüşədəki mayalar və o şüşədə mayalanma haqqında az əvvəl təsvir etdiyimiz şey? Sizə baloncuklar verirlər, amma sizə də verdikləri, mayanın da sizə verdiyi şeylər o sevimli ləzzətlərdir.

Beləliklə, bir şəkildə əldə edirsiniz - sevdiyim bu limon dadları ilə üzümün bütün turşuluğunu və turşuluğunu əldə edirsiniz, amma sonra bu kremli tərəfini və o gözəl incə baloncukları da əldə edirsiniz.

Çox limonlu. Bir az yaşıl meyvə var. Bir az maya dadı aldım, amma heç də ağır hiss etmirəm, çünki bəzən maya çox çox ola bilər-çox gözəl, zərifdir.

AK: Həm də dadını bəyənirəm, çünki bu şərabda şəkərin olmamasına baxmayaraq bir növ bal ləzzətinə sahibəm.

EZ: Bəli, balın bir az ləzzəti var, olduqca incədir. Ancaq köpüklü şərabın təzəliyini hiss edə bilərsiniz. Bəli, çox turş dadı var. Bəli, mineralizm oradadır. Bəli, damaqda demək olar ki, bir az duz var.

EZ: Və bunu çox cazibədar görürəm, çünki aperitif olaraq aça biləcəyiniz bir şeydir. Ancaq yeməklə də oynaya bilərsiniz.

Və bu vəziyyətdə mənim üçün bir şey daha mürəkkəb olur, Klassik bir kobuddan daha çox yod tərkibli bir şeylə oynamaq. İstiridye kimi, uskumru və ya siyənək kimi olduqca dumanlı bir şey üçün idealdır. Bu, həqiqətən, çox köpüklü şərabdır. Mən bunu çox uyğun hesab edirəm.

AK: Deməli, yod və duzluluq, dəniz məhsulları haqqında düşünməyə vadar edir. Görürəm, təəssüf ki, heç bir yemək gətirməmişik. Olmalıyıq, həqiqətən. İndi Alzasda olduğu kimi bu şərab da qeyri -adi üzüm növlərindən hazırlanır, çünki burada Pinot Gris -in 50% -i, sonra Auxerrois -in 45% -i və Pinot Noir -in 5% -i var. Və bəyəndiyim digər şeylərdən biri də üzvi və biodinamik olaraq yetişdirilməsidir. Əsas şərablar yerli mayalarla mayalanmışdı, sonra şüşədə ikinci fermentasiya var və əlavə heç nə yox idi. Və sadəcə olaraq bəyəndiyim təmizlikdən içirik.

EZ: Bildiyiniz kimi Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Elzasda ən çox əkilən ikinci üzümdür. Və çox Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, quru şərab görmürsən, çünki istehsalçıların əksəriyyəti Crémant adlanan köpüklü şərabda əsas üzümü də istifadə edir. Və 45% Pinot Auxerrois ilə bir şüşə şərabın gözəl bir nümunəsi var. Pinot Noir sizə bir az daha çox quruluş və mürəkkəblik verir. Və hətta Auxerroisin də zənginliyi var.

AK: Beləliklə, bu Dirler-Cadé Crémant Alsace Brut Nature 2014-cü ildir. Və mənim favoritlərimdən biridir. Mən bunu evdə yığmışam, çünki aperitif olaraq içməyi sevirəm və ya bəzən məni götürüb gec işləyəndə.

Və ikinci şüşənin folqa parçaladığımı eşitmiş ola bilərdiniz, çünki indi fərqli bir şey dadmağa davam edirik, düşünürəm ki, bunu əvvəlkilərdən çox fərqli olduğuna görə seçmişəm. Ooh, tamam. Mənimki təkcə səninki kimi susmadı. Ancaq bura gedirik. Bu - adını deyirsən. Sən məndən yaxşı deyirsən.

EZ: Alors, bu, Eguisheim -dən olan Charles Baur mülküdür.

AK: Və bu Cremantı sevməyimin səbəblərindən biri, iki il şüşə içərisində, ölü maya hüceyrələrində oturmasıdır-və burada yalnız iyləyirik, amma mənim üçün bu, həqiqətən, daha yuvarlaqdır. Bu bıçaq kənarında çox deyil. Bu bir az daha yumşaldıcıdır.

EZ: Bəli. Həm də olduqca incədir. Ancaq görə bilərsiniz ki, burundan aldığınız hissdən aydın olur ki, maya bir az daha işarələnmişdir. Həm də sevirəm, amma daha çox klassik bir üslubdur, əvvəlkisi ilə müqayisədə daha çox şey idi ... daha çox enerji və canlılıq axtarırsınız, bu incəlikdən daha zəngindir.

AK: Və düşünürəm ki, adətən şampan içən insanlar bura evə gəldiklərini hiss edəcəklər.

EZ: Tamamilə.

AK: Çox gözəl quruyur. Tutulur. Bu kremlik var, amma ənənəvi köpüklü şərabı sevən və şampan içən hər kəs bunun nə qədər əlverişli olduğuna xoş təəccüblənəcək. Eric, əlverişlilik haqqında danışmaq istədiyimiz bir şeydir.

EZ: Tam olaraq. Düşünürəm ki, Crémantın hər il daha çox populyarlaşmasının səbəblərindən biri şampan olmasıdır. Fantastik bir ifadədirlər və gözəl baloncuklardır, amma bəziləri üçün çox bahalı ola bilərlər. Düşünürəm ki, eyni keyfiyyəti vermək üçün daha kiçik bir büdcə ilə alternativ tapmaq istəyirsinizsə, bu fantastik bir nümunədir.

AK: Mənə deyin: qəddar təbiətimiz sizi duzlu və dəniz məhsulları haqqında düşünməyə vadar etdi. Bu mənim üçün çox daha çox…

EZ: Bir az daha zəngin.

EZ: Və şəxsən mən düşünürəm ki, hər şeyi böyük bir şəkildə ətli balıq və ya ağ ət dediyimiz kimi istifadə edəcəyəm, məsələn, qarğıdalı somon [və ya] qarğıdalı ilə bəslənən toyuq döşü, qaymaqlı sous. Gözəl, asan, mürəkkəb bir şey yoxdur, ancaq işləmək üçün. Ağ, qırmızı və ya qızılgül şərab içmək istəməyən birisi üçün - yeməklə tamamlaya biləcəyiniz bir şeyə alternativ olmaq üçün bunu çox asan hesab edirəm.

AK: Oh, məni ac qoyursan.

EZ: Bəli, başa düşürəm.

AK: Bu gözəldir. Amma sən haqlısan. Bu şərablar çox yönlüdür və bir növ özünəməxsus yüngüllüyünə öyrəşdiyiniz zaman çox təravətləndirirlər ... Düşünürəm ki, keçən il həqiqətən udduğuma baxsam, dadmaqdan çox, orda & #8217 -lər çox pis oldu.

Beləliklə, başqa bir şüşə açaq. Bu Domaine du Clos Saint Landelin - Domaine René Muré və onlar Elzasın ən cənubunda, Rouffach adlı gözəl bir kənddədirlər və burada onların Cremant rozetləri var. Və Eric, Alsace Crémant qızılgülünün xüsusi bir xüsusiyyəti budur?

EZ: Yalnız Pinot Noir ilə hazırlanmışdır.

AK: Tam olaraq.

EZ: Bu səbəbdən də Pinot Noir deməyin vacib olduğunu düşünürəm: bu, Alzasda hər il böyüyən üzümlərdən biridir. Aydındır ki, iqlim, hərəkət, getdikcə daha yaxşı, daha isti və daha isti olur və Pinot Noir bunu həqiqətən sevir. Və ... xatırladığım zaman, 25 il əvvəl, Elzasdakı Pinot Noir, məhsulun təxminən 3% və ya 4% -ni təşkil edirdi. Bu gün, ehtimal ki, 12% ilə 15% arasında ola bilərik. Və bunun bir hissəsi, çünki insanlar bizə daha çox qızılgül Crémant etmək üçün bizə meydan oxumaq istəyirlər. Və bunun gözəl bir nümunəsidir.

AK: Bilirəm. Olduqca ciddidir, elə deyilmi? Və yenə də həqiqətən qurudu. Ancaq düşündüm ki, bilirsən, 100%Crémant d'Alsace -ə sahib olacağıq. Pinot Noir, öz Pinot Noirlərini içəridən və xaricdən tanıyan insanlardan almalıyıq.

EZ: Tam olaraq. Və bu Pinot Noir, üzüm şaftalı, yetişmiş qırmızı meyvələr - bir az moruq, çiyələk yolundan gələn gözəl bir birləşmədən bəhs edir, ancaq bu vanilya, darçın, bir az da ədviyyat var.

AK: Bilirsən, bununla nəyə sahib olmaq istərdim? Niyə bunu indi düşündüyümü bilmirəm, amma Parma jambonu, adaçayı və kərə yağı ilə qızardılmış dana kotletləri olan saltimbocca alla Romana. Bunun ağlıma niyə düşdüyünü bilmirəm, amma ehtimal ki, orada olan ədviyyatın kənarıdır.

EZ: Bəli, tam olaraq. Düzünü desəm, quzu kimi çəhrayı ət düşünürəm. Mükəmməldir, çünki bəzən onu tamamlayacaq bir şeyə ehtiyacınız var: ləzzətləri davam etdirmək üçün - gözəl və zərif olmaq üçün - ancaq bir az meyvə, bir az quruluş da gətirməlisiniz. bu ilə təəccübləndiyim şey, damağın toxuması: olduqca vinousdur.

EZ: Bəli, əla bir quruluşa malikdir.

AK: Köpüklü bir şərabın üzümlü olduğunu söyləyərkən bunun nə demək olduğunu izah edək. Yəni daha çox qazsız bir şərab kimi hiss olunur? That it has more weight?

EZ: Technically it gives you almost this impression. A little bit more weight, more rich, rounded structured. But what I love—and I find that beautiful in this wine—is it has got a beautiful finish, where it’s still vibrant, it’s mineral. It’s almost like it gives ambition to clean your palate and make you feel like you want to go back again.

AK: That’s the trouble: I can never stop when it comes to sparkling wine.

Now, thinking that we’ve had three fundamentally different wines, we’ve spoken about food pairings for all three of these wines. But what are the locations where you where you just open? You when you’re not on the restaurant floor you when you are just, you know, in your own downtime. what is the moment when you open a Crémant?

EZ: The easy part would be as welcoming drinks at my place. And you know you want to show off a little bit because you are from Alsace and you know you have some fantastic wine. Let’s be honest. But after I find, also, to open a bottle of Crémant when you feel like it’s…you’re a little bit thirsty, you want some great bubbles. Bu çox asandır. It makes a day special. And I think it’s, no, actually, it can be used at any time.

AK: So now, Eric, tell me a little bit more. I tried to ask you and you said a welcome drink at home and when you just want to relax. Do you have a special and beautiful Crémant d’Alsace memory?

EZ: I have got many, obviously, yes. Because I think Alsace are… for a Crémant to be opened, it’s about to celebrate. I think it’s also the context to be Alsatian, because in Alsace we are people with a big heart, we are generous. I remember many times opening a bottle to approach people because I want to show them how generous we are. And Crémant d’Alsace, what you want to show.

AK: So Crémant d’Alsace is for you a little ambassador for Alsace.

EZ: Definitely. I find the Crémant d’Alsace today, it’s not just a complement to a lineup, just to say we do sparkling wine. We make sparkling wine. We have not a huge quantity of sparkling wine, but we can also produce some very high-class—and I think all these three, definitely pure ambassador of quality Crémant d’Alsace right now.

AK: I know, because some people sometimes tend to look down a little bit on Crémant, thinking it has sort of the stepchild, of, you know, they think Champagne is the real thing, and Crémant is a step down, but I think these three wines here show us that this isn’t really the case.

EZ: And I’m pretty sure if these three Crémant will be on the lineup of a champagne, it will be a tasting to see who will come as quality winners.

AK: Yes, I think blind tastings are always revealing, aren’t they?

EZ: Tam olaraq. And I think it will be a good example.

AK: Okey dokey. Gözəl. So, I am helping myself to another bit of the brut nature, because I am addicted to it. I know I shouldn’t admit that in public, but I just love its racy freshness.

Eric. Lovely chatting to you about fizz, with fizz. And… it was lovely and, yeah. Salut again. Or, as you say in Alsace, s’gilt!

AK: Thank you for listening to this episode of the Wine Enthusiast podcast about the versatile bottle-fermented sparkling wines of Alsace: the most popular fizz in France after champagne. For good reason, as we learned.

With Eric I tasted and sipped these three wines: Dirler-Cade Brut Nature Crémant d’Alsace, 2014, rated at 95 points for $25 Domaine Charles Baur Crémant d’Alsace Brut, non-vintage, 93 points and $25 Domaine René Muré Crémant d’Alsace Rosé, non-vintage, 93 points and $40. Find a Crémant d’Alsace near you and enjoy.

You can subscribe to the Wine Enthusiast podcast on iTunes, Google Play, or wherever you find podcasts. And if you like today’s episode, we’d so appreciate a review and your comment. Please tell your friends to check us out, too. For more wine reviews, recipes, guides, and stories, visit Wine Enthusiast online at winemag.com.

The Wine Enthusiast Podcast is produced by Marina Vataj and Jenny Groza. Until next episode, cheers! Or, as we say in Alsace, s’gilt!


What’s in Shaoxing Wine?

Shaoxing wine, also known as Chinese wine or Shaoxing wine, is a rice wine specially made for cooking. The wine is commonly produced in the city of Shaoxing in Zhejiang province, hence the name. But unlike the common rice wine, Shaoxing is specially fermented using rice, water, and a small amount of wheat.

Shaoxing is renowned for producing rice wine, which may explain why the distillation is of such high quality. And Shaoxing wine is the basic ingredient in Chinese recipes and is the source of that unique flavor and aroma you’ve come to appreciate in every Chinese cuisine.


Norseman

If you&aposve ever seen an entire season of Boardwalk Empire, then you have a pretty good idea of how one night went down at Norseman&aposs Minneapolis distillery last winter. Having caught wind of the "non-food grade tanned leather" that&aposs dipped into its Leathered Aquavit during the distillation process, the Minnesota Department of Agriculture told the company to destroy its entire run onsite.

"In a scene straight out of Prohibition," says founder Scott Ervin, "they watched us dump barrels down the drain while they took pictures."

While the experience may have cost the small company a considerable amount of money and time, it also earned them a round of applause and free publicity among anyone who enjoys getting punched in the palate by choice botanicals.

"Aquavit is very complicated," says Ervin. "There are many different varietals, and not-so-subtle differences in every one of them. We think it fits into the same category as Scotch, shochu, and gin, but lack of education has caused people to be write the category off entirely. That’s so sad they all have really beautiful flavors to offer."


A wine even our wine writer hadn&rsquot heard about

I am wary of books that promise to take the mystery out of wine. Wine is actually quite complicated. This may explain why many people learn to love a few grape varieties – Sauvignon, Pinot Grigio, Malbec, Cabernet Sauvignon – and ignore everything else. I have sympathy for this way of thinking. I use it myself in many other walks of life.

But there are said to be between 5,000 and 10,000 varieties of Vitis vinifera, the wine grape. Few of us will have heard of the most widely planted variety of all, Kyoho, which is found mostly in China. As much of that crop is used for eating rather than drinking, we are more familiar with the next four most widely planted Vitis vinifera varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot and then two found almost exclusively in Spain, Tempranillo and Airén.

There are very good reasons why some grape varieties remain little known: the wines they produce are not great. But plenty more are unsung heroes that deserve greater recognition.

Marsanne, for example, is a full-bodied aromatic grape found mainly in the northern Rhone Valley, although plantings have spread out into Languedoc. It usually gives good yields – hence its popularity – but can lack acidity. Because of this it is often blended with more floral varieties, such as Roussanne, that also provide acidity. Marsanne reaches its peak as a blend in white Hermitage, from the Northern Rhône, and at the Tahbilk winery, in the Australian state of Victoria. The Aldi version below won’t quite reach those giddy heights, but it is well worth trying.

Əlaqəli

I don’t think I had heard of Dafni until I tried it at a tasting last year. Lyrarakis is a family-owned company based in Crete that has made a name by rescuing local ancient grape varieties from obscurity. Dafni gets its name from the Greek word for laurel or bay leaf, and the wine certainly has a pleasant herbiness. (The winery also produces a delicious Assyrtiko.) I don’t see Dafni becoming the new Sauvignon Blanc, but it also deserves a try.

Aglianico typically produces firm, dry, austere, tannic wines that need years to reach maturity. It is grown in the Campania region of southern Italy, most famously around Taurasi, but you will also find it growing on the dark, rich volcanic soils of Monte Vulture, in the neighbouring region of Basilicata. If that description sounds scary, don’t worry the wine below is a very approachable early-drinking version.

The fourth wine is made primarily from the obscure Mandó grape, which was rediscovered by Pablo Calatayud, who owns Celler del Roure, in Valencia. Earlier this year I wrote about his excellent Vermell. Both that and the Safrà below are aged in ancient clay amphorae before bottling.


Videoya baxın: Cinsi zəifliyi aradan qaldıran təbii vasitələr. Cinsi zəyifliyə son


Şərhlər:

  1. Christopher

    5-point - C grade.

  2. Araramar

    the Authoritarian point of view, oddly enough.

  3. Gardagis

    It is all true, but as for me, if there are visitors to the sites, then there are comments, tk. everyone wants to take part in the discussion of a particular topic, thereby to light up in the circle of bloggers, so I think the number of comments is in direct proportion to the number of visitors .. well, we don’t take spam of course

  4. Beamard

    Fikrinizi tam olaraq bölüşürəm. Bu əla fikirdir. Mən sizə dəstək olmağa hazıram.

  5. Nik

    çox qiymətli sikkə

  6. Paulson

    düşüncəniz parlaqdır

  7. Zurn

    Bütün cazibə ondadır!



Mesaj yazmaq