az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Yumşaq xəmir ilə Pasxa

Yumşaq xəmir ilə Pasxa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


xəmir:

yumurtanı şəkərlə yaxşıca ovuşdurun.

yumurtanın üzərinə qatıq, ərinmiş kərə yağı, bir çimdik duz, vanil mahiyyəti, qabartma tozu və unu əlavə edin (un pandispandan daha qalın bir xəmir etmək üçün hazırlanır, bir qaşıqla çevirə bilərsiniz ... bərk ehtiyac yoxdur məsələn tort kimi xəmir, amma axan, lakin daha qalın)

bütün bu maddələri yaxşıca qarışdırın və xəmiri bir az sərinlədikdən sonra doldurun.

doldurma:

kişmiş rom suyu ilə isti suya batırılır.

sarısını şəkərlə yaxşıca çalın.

döyülmüş yumurta sarısı pendirlə yaxşı qarışdırılır, vanil şəkər və limon qabığı əlavə edilir.

yumurtanın ağını çox yaxşı döyün. yaxşı döyüldükdə onları pendir tərkibinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın (əgər pendir yaxşı qurudulubsa, mikserlə və ya robotla döyə bilərsiniz).

və nəhayət kişmiş qoyulur.

xəmir bir tort qabına qoyulur (xəmiri daha az yuvarlaq tepsilərdə hazırladığım üçün), çörəkçilik kağızı ilə astarlıyıq, əllə üstə qoyun, ancaq əllə və üstə basmadan döyün və ya Pasxanı məsh edin.

bişənə qədər isti sobaya qoyun.


İşdə bunu necə edəcəyiniz:

* ağ un, normal (təxminən 400 qram istifadə etdim)

* soyuducudan yağ (təxminən 150 qram istifadə etdim)


Dadlı bir Pasxa üçün təzə xəmir

Bayram ərəfəsində olduğumuz üçün hər cür ləzzət hazırlamalıyıq. Ancaq ənənəvi Pasxa bayramı heç bir xristianın süfrəsində yoxdur. Ən asan reseptlərdən biri deyil, Pasxanın dadlı bir Pasxa dadmaq ənənəsidir. Aldığınız bu resepti sınayın Pasxa üçün yumşaq xəmir.


Pasxa tərifləri: 11 Pasxa tərifləri

Pendir və kişmiş, krem ​​və ya şokolad olsun, qoxunuzu cəlb edəcək çəhrayı bir Pasxa bayramı süfrəsi yoxdur.

Xristianlar yəhudilərdən Pasxa yeməyində quzu və Pasxa yemək adətini götürdülər. Quzu, qurbanını qəbul edən İsa Məsihdir. Qırılan Pasxa və tökülmüş şərab, Məsihin qurbanlığını bildirir.

Pasxa Qiyamət ərəfəsində hazırlanır. Əsl Pasxa, kiçik parçalara kəsilmiş, paket halına salınmış və müqəddəs olmaq üçün kilsəyə aparılmış bayramdır. Pasxa parçaları evə aparılır və möminləri xəstəlik və bəlalardan uzaqlaşdırmaq gücünə malik olan Allahın xeyir -duasına şərik olmaq üçün saxlanılır.

1. Şirin pendir və kişmiş ilə Pasxa resepti

Şirin pendir və kişmiş ilə Pasxa maddələri

xəmir üçün:

limon qabığı və portağal

doldurulması üçün:

bir kiloqram kəsmik

2 paket vanil şəkər

limon və portağal qabığı

Pasxanı şirin pendir və kişmiş ilə necə hazırlamaq olar

Bir qaba un qoyun, ortasına bir deşik düzəldin və yumurtaları, mayadan hazırlanmış mayonez, süd və bir az şəkər əlavə edin və bütün maddələri əlavə edərək yoğurun. Bir tort xəmiri alınır və bir istilik mənbəyinin yanında qalmasına icazə verilir.

Ayrı olaraq başqa bir qaba qoyun: kəsmik, xama, şəkər, limon və portağal qabığı, bir çimdik duz, un, vanil şəkər və yumurta. Bütün bunlar mikserlə qarışdırılır və sonunda kişmiş əlavə olunur.

Hamur təbəqəsi qalxdıqdan sonra kərə yağı ilə yağlanmış bir tavaya qoyulur. Əlinizlə lövhədə bir barmağın qalınlığına bükülmüş və ikiyə bölün. İki parça bükülmə ilə uzanır. İlk vərəqi kərə yağı ilə yağlanmış bir tavaya qoyun, pendir tərkibini tökün və pendir çıxmaması üçün yüngülcə basaraq digər təbəqə ilə örtün.

Fırına başdan ayağa eyni temperaturda qoyun. Pişirdikdən sonra bir neçə saat otaq temperaturunda soyumağa buraxın, şəkər tozu ilə tökün və nanə yarpaqları ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

2. Xəmirsiz Pasxa resepti

Tərkibi Pasxa xəmirsiz

1 kq şirin kəsmik

1-2 paket vanil puding

5 paket vanil şəkər

Pasxanı xəmir olmadan necə hazırlamaq olar

Hamursuz xəmir üçün əvvəlcə pendiri şəkər, vanil şəkər, limon qabığı, puding tozu və qabartma tozu, xama, irmik, kişmiş, yumurta sarısı və döyülmüş yumurta ağı ilə qarışdırın.

Pendir çox yumşaqdırsa, irmik əlavə edilə bilər.

Çörək kağızı ilə yuvarlaq bir tort şəklində divar kağızı tökün və sobaya qoyun. Təxminən bir saat bişirin.

Xəmirsiz Pasxa tavada soyumağa buraxılır, şəkərlə toz halına salınır və tamamilə soyuduqdan sonra kəsilir.

3. Krem ilə Pasxa resepti

Krem ilə Pasxa maddələri

400-500 g tort xəmiri (əlbəttə ki, tepsinin ölçüsündən asılıdır)

doldurulması üçün

3 tam yumurta, üstəgəl 2 sarısı,

dadmaq üçün dad: vanil, qızardılmış limon qabığı və s.

1 stəkan rom (isteğe bağlı).

Krem ilə Pasxa necə hazırlanır

Yumurtanın ağını sarısından ayırın və kişmişi tercihen romda isladın (əgər deyilsə, ilıq suda).

Kompozisiya ağ və krem ​​halına gələnə qədər sarısını şəkər və duz ilə ovuşdurun. Kompozisiyanın mümkün qədər homojen olması üçün daim qarışdıraraq un, krem, tatlar əlavə edin. Sonda, aşağıdan yuxarıya doğru incə hərəkətlərlə onları da daxil edərək döyülmüş yumurta ağlarını əlavə edin.

Xəmir vərəqini yuvarlayın, yağlanmış tepsiyə qoyun və bəzək üçün qoyduğunuz şeyi saxlayın (ətrafında örgülü bir ip, bəlkə ortasında bir xaç, nəhayət, daha yaxşı bilirsiniz).

Kompozisiyanı diqqətlə xəmirin üzərinə tökün (bir az boş yerə sahib olun, çünki bir az şişir), yaxşı qurudulmuş kişmiş səpin və tepsini lazımi istiyə qədər qızdırılan sobaya qoyun, təxminən 1/2 saat qalmalıdır. (və ya gözəl qəhvəyi qədər).

4. Pendir və qaymaqlı Pasxa resepti

Pendir və krem ​​ilə Pasxa maddələri

600 qr qurudulmuş inək pendiri

Pendir və krem ​​ilə Pasxa necə hazırlanır

Un, şəkər, yumurta, yumurta sarısı və duzu qarışdırın, tez yoğurun və homojen bir xəmir alın. Təzə folqa ilə sarırıq və bir saat soyumağa buraxırıq.

Bu arada dolumu hazırlayın: Yumurtaları ayırın, ağını çalın, yağı şəkərlə çox yaxşı qarışdırın, yumurtanın sarısını əlavə edin, sonra kəsmik, krem ​​və qabartma tozu əlavə edin. Limonun qabığını doğrayırıq, kifayət qədər vanil əlavə edirik (3 paket və ya mahiyyət).

Yumurtanın ağını yumşaq bir şəkildə aşağıdan yuxarıya doğru qarışdıraraq daxil edin.

Hamurun üçdə ikisini bazaya qoyuruq, sonra pendiri gözəl bir şəkildə düzəldirik və qalan xəmiri kənarlara qoyuruq (qalan xəmiri iki böyük parçaya bölürük, biri daha böyük, biri kiçikdir. Kiçik hissədən xaç düzəldirik. , Böyük hissədən kənardan örgü düzəldirik, ipləri toxuyuruq, bu əməliyyat səbr tələb edir, qabığı incə olur və çox asanlıqla qırılır.

5. Moldova Pasxa resepti

Moldova Pasxa maddələri

doğranmış limon qabığı

2 çay qaşığı rom mahiyyəti

Moldova Pasxa hazırlıq üsulu

Dərin bir qabda bir fincan unu tökün, ortada əllə bir deşik düzəldin. Mayanı bir az isti süddə həll edin, sonra qalan un və bir kaşığı şəkərlə yoğurun.

Bu şəkildə əldə edilən mayonez, çuxurda hazırlanan unun üzərinə tökülür, sonra iki qaşıq şəkərin həll edildiyi südün qalan hissəsi və bir az duz ilə sürtülmüş iki sarısı əlavə olunur. Təxminən yarım saat yoğurduqdan sonra örtün və böyümək üçün isti bir yerə buraxın.

Sonra bir az yoğurun və qoz qədər böyük bir parçanı kənara qoyun və qalan hissəni yuvarlanan pinlə uzanan eyni ölçülü üç dairə meydana gətirərək başqa bir xəmir parçasını kənara qoyaraq üç bərabər hissəyə kəsin. Üç yumurtanı döyün, sonra qalan şəkəri, əvvəllər soyuq suya batırılmış kişmişi, yaxşı qurudulmuş pendiri, yarı miqdarda kərə yağı, sürtülmüş köpüyü və limon qabığını əlavə edin. Kompozisiyanı homojenləşdirin və xəmir parçalarının bir -birinə yapışdırıldığı iki bərabər hissəyə bölün.

Qorunmuş parça, xaç şəklində, üst təbəqəyə yapışaraq, ikiyə kəsilmiş bir rulonda yayılır. Qalan iki yumurta ağını çırpın və səthi onlarla yağlayın, sonra yuvarlaq bir forma qoyun, əvvəlcədən isidilmiş yağla yağlayın, sobaya qoyun, sağ yerdə, təxminən 45 dəqiqə və ya çox bir saat, yaxşı bişənə qədər.

6. Şokoladlı Pasxa resepti

Şokoladlı Pasxa maddələri

Pasxanı şokoladla necə hazırlamaq olar

Mayanı bir az isti süd və bir az şəkərlə isladın. Bir az qaynar süd ilə 3-4 xörək qaşığı unu qaynadın, topaqların qarşısını almaq üçün qarışdırın. Soyuduqdan sonra maya ilə qarışdırın (daha yaxşı olarsa), peçete ilə örtün və yenidən böyümək üçün isti yerə qoyun.

Rəngi ​​tündləşdirmək üçün əvvəlcə duz ilə sarısını ovuşdurun, sonra köpüklü bir krem ​​halına gələnə qədər şəkərlə ovuşdurun.

Unlu maya qalxdıqda unun qalan hissəsinə tökün və sarısı, bir az isti süd və döyülmüş yumurta ağını əlavə edərək qarışdırın.

Ən azı yarım saat yoğurun, xəmiri kənarlardan mərkəzə gətirin və tədricən yağ, rom, isti ərinmiş kərə yağı əlavə edin və xəmir çox sərt olarsa bir az isti süd əlavə edin.

Hamuru toplayın, üzərinə un səpin, peçete ilə örtün, isti yerdə, qapıdan və ya pəncərədən uzaq qoyun və təxminən 1 saat qalxmaq üçün buraxın.

təxminən 0,5 sm qalınlığında, yandıracağı yuvarlaq formanın ölçüsündə yuvarlaq bir təbəqə yayın. Formanı kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin altına qoyun

Şokolad doldurulması üçün: yumurtaları şəkərlə döyün, atəşə qoyun və unu, ərinmiş şokoladı, kakao, vanilin, südü tədricən əlavə edin və tərkibi qalınlaşana qədər çalın. İstidən çıxarın, sərinləyin və krem ​​və kərə yağı ilə qarışdırın

Hamurun üzərinə tökün, üzərinə doğranmış badam səpin, bir az yumurta ağı ilə yağlayın və təxminən 40 dəqiqə bişirin

Fırından çıxarın, soyumağa icazə verin və soyuduqdan sonra tavadan çıxarın.

7. Süngər tortlu xəmir ilə Pasxa resepti

Tərkibi Pasxa süngər tortlu xəmir ilə

1 çay qaşığı yarım qabartma tozu

süngərli keks xəmiri hazırlamaq üçün un

Süngər tortlu xəmirlə Pasxa necə hazırlanır

doldurma: yumurtaları şəkərlə yaxşıca çalın. Pendir döyülmüş yumurta, rom özü, limon qabığı və unla qarışdırılır. Yaxşı qarışdırın və bir kənara qoyun.

süngər tort: ​​yumurta ağını döyün, tədricən şəkər əlavə edin və yaxşıca ovuşdurun. Ayrı olaraq qabartma tozu ilə sarısı döyün.

Çırpılmış yumurta sarısını yumurtanın ağına çırpın, tədricən un və vanilya əlavə edin. Çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş daha böyük bir qabda, süngər tortu tökürük və pendiri qaşıqla birlikdə tepsiyə basmadan bir yerə qoyuruq. İsti sobaya qoyun, hazır olduqda diş çubuğu ilə yoxlayın.

8. Polşa Pasxa resepti

Polşa Pasxa maddələri

1/2 paket ətirli marqarin

Pendir kremi:

1/2 kq şirin kəsmik

1/2 paket ətirli marqarin

Polşa Pasxasını necə hazırlamaq olar

Xəmir üçün maddələr mikserlə qarışdırılır və qalın bir pasta alınır. Çörək qabını çıxarıla bilən diblə, yüngülcə unla yağlayın. Xəmirin dörddə üçü forma qoyulur, sonra maddələr qarışdırılaraq alınan krem ​​pendir qoyulur.

Hamurun qalan hissəsini üstünə qoyun və diqqətlə düzəldin. Çıxarıla bilən bir atəşdə bir saat 15 dəqiqə bişirin. Formada soyumağa icazə verin, çox vacibdir. Xəmir kövrəkdir və soyumadan əvvəl formadan çıxarmağa çalışarsanız, onu qırmaq riski daşıyırsınız. Tam soyuduqdan sonra diqqətlə çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

9. Düyü ilə Pasxa resepti

Tərkibi düyü ilə Pasxa

Düyü ilə Pasxa necə hazırlanır

Düyü süd və vanil ilə qaynadın (düyü pudingində olduğu kimi). Duz əlavə edin. Hazır olduqda soyumağa icazə verin, sonra şəkər, yumurta sarısı, yağ, kişmiş əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonda döyülmüş yumurta ağlarını qoyun.

Qələm qədər qalın bir təbəqəni xəmirdən yayın və bir çörək qabına qoyun. Başqa bir koka parçasından, forma ətrafında oturan (divarlarına yapışdırılmış) uzun və qalın bir barmaq rulonu hazırlanır. Ətrafına qoyulmuş rulonu örtmədən doldurmağı təbəqənin üzərinə yayın.

İsti yerdə Pasxa bir az qalxdıqdan sonra doldurulmanın üzərinə çarpaz şəkildə qoyulmuş və bir az yumurta ilə yağlanmış daha iki koka rulonu hazırlayın. Fırında bişirin. Yaxşı soyuduqdan sonra kalıbdan çıxarın.

10. İtalyan Pasxa resepti

İtalyan Pasxa Tərkibi

500 q təzə kəsmik

doğranmış limon qabığı

İtalyan Pasxasını necə hazırlamaq olar

Hamuru hazırlamaq üçün yumurtanı şəkər, yağ və ağ şərabla qarışdırın. Tədricən bir kaşığı un əlavə edin və hamar və parlaq bir xəmir əldə oluncaya qədər davamlı şəkildə yoğurun, plastik sarğı ilə sarın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bu vaxt krem ​​hazırlayın. Yumurtanın ağını bir az duz ilə 5 yumurta ağı ilə döyün, sonra tədricən 5 xörək qaşığı şəkər əlavə edin.

Yumurta sarısı qalan şəkərlə qarışdırılır və ağardıcı krem ​​alınana qədər qızardılır. Üzərinə kəsmik, qızardılmış limon qabığı və qabartma tozu əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın. Alınan krem, aşağıdan yuxarıya taxta bir spatula ilə qarışdırılaraq çırpılmış yumurta ağının üzərinə əlavə olunur. Sonda un və bir çimdik duz əlavə edin.

Pasxa bişiriləcək tepsidən daha böyük olan nazik bir xəmir təbəqəsi yaydırın. Xəmir vərəqi ilə, yağla yağlanmış bir tort forması çəkin, kənarları tepsinin kənarlarına sərbəst şəkildə düşsün, krem ​​pendiri tökün, hamarlayın, sonra hamurun sol kənarları ilə örtün.

Pasxa yumurtasını döyülmüş yumurta ilə yağlayın və orta istilikdə 50 dəqiqə bişdiyi isti sobaya qoyun.

Pasxa bişdikdən sonra tepsini sobadan çıxarın və soyumağa icazə verin. Yalnız tam soyudulduqda dilimlənə və xidmət edilə bilər.Tercihə görə şəkər tozu ilə toz halına gətirilə bilər.

11. Rus Pasxa resepti

Rus Pasxa Tərkibi

iki stəkan şəkər tozu, çox vanil

iki stəkan təzə inək pendiri, püresi maşından keçdi

1/2 stəkan keyfiyyətli təzə kərə yağı

iki yumurta (yalnız sarısı)

150 q badam təmizlənib maşından keçir

şəkərli portağal qabığı, sultanalar

Rus Pasxasını necə hazırlamaq olar

Kərə yağı krem ​​halına gələnə qədər bir qabda ovuşdurun. Öz növbəsində əlavə edin: yumurta sarısı, şəkər, krem, pendir, badam, portağal qabığı, kişmiş.

Bessarabiyada bu çox məşhur Pasxa üçün xüsusi taxta formalar var. Onlara malik olmadıqda, kompozisiyanı makaron süzgəcinə (böyük delikləri olan) təmiz bir peçete qoyun. Bütün səthi örtmək üçün üstünə taxta bir qapaq qoyun və qapağın üstündə beş ilə altı kiloqram ağırlığında. Hər şey, artıq suyun boşalacağı böyük bir gəmidə. Ən azı səkkiz saat soyuqda saxlayın.



Şərhlər:

  1. Alfrid

    Bu möhtəşəm ideya məqsədyönlü olmalıdır

  2. Akinokree

    Between us, I would turn to search engines for help.

  3. Briggebam

    the Ideal variant

  4. Nissim

    Etibar içində dedi, fikrim daha da aydındır. Sualınıza cavab üçün Google.com axtarışını axtarmağa çalışın

  5. Eugen

    Dənizə və dənizdəki yay kotteclərinə uğurlar arzulayıram! Cəfəngiyat danışma! Gün boş yerə boşa çıxmadı, adamın özünün xoşbəxtliyini sikdi. Siz və mən eyni eşşək ombasıyıq. Qadınlar haqqında tost: sənsiz, sənsiz pis deyil. Xəstəxanada böyük aerozol yazısı: "Hey, gey, .. Kəskin !!!"

  6. Mongo

    Və niyə bu qədərdir? Düşünürəm ki, niyə bu fərziyyəni aydınlaşdırmır.



Mesaj yazmaq