az.blackmilkmag.com
Yeni reseptlər

Tərxun sousunda doldurulmuş bibər

Tərxun sousunda doldurulmuş bibər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kıyılmış ətləri yumurta, düyü, doğranmış soğan, duz, istiot və 2 xörək qaşığı doğranmış tərxun ilə qarışdırın.

Toxumdan təmizlənmiş və içərisinə ağ un ilə toz halına salınmış bibərlər yuxarıdakı qarışıqla doldurulur.

İsti yağda bibərləri hər tərəfdən aşağı odda qızardın (bu prosesin ikiqat rolu var: un bibərlə ət arasında "tutma" yaradır, bibər qızardanda daha şirin və dadlı olacaq)

Bibərləri boşqabdan çıxarın və doğranmış soğanı, rəndələnmiş havuç və kərəvizini yağda yüngülcə qızardın, bibərləri tərəvəzlərin üzərinə qoyun, 2 stəkan su tökün və qapağın altında 20 dəqiqə bişirin.

Xama bir az isti tərəvəz sousu ilə qarışdırın, doğranmış tərxun və cəfəri əlavə edin və bibərin üzərinə tökün. Başqa 5 dəqiqə buraxın və xidmət edin.


Ən yaxşı doldurulmuş bibəri belə hazırlayırsınız. Prislop Manastırı rahibələrinin resepti

Ən yaxşı doldurulmuş bibəri belə hazırlayırsınız. Prislop Manastırı rahibələrinin resepti

Lentlə doldurulmuş bibər. Prislop Manastırına həsr olunmuş Facebook səhifəsində, rahibələr birbaşa monastırda bişirilən sadiq oruc reseptlərini təklif edirlər.

QAYNA: Realitatea.net

Müəllif: REALITATEA.NET

Lentlə doldurulmuş bibər. Tərkibi:

7 bolqar bibəri
1 bibər
2 yerkökü
2 soğan
150 q düyü
3 ədəd pomidor
bibər
bibər, duz
50 ml yağ
1 xörək qaşığı un
1 çay qaşığı bitki
Cəfəri

Lentlə doldurulmuş bibər. Hazırlanma üsulu:

Bibər yuyulur və toxum qabığından təmizlənir.

Toxumları sapdan çıxarın və qapaq üçün durun. Tərəvəzləri, soğanı və bibəri ayrıca hazırlayın, zolaqlara doğrayın, yerkökü doğrayın.

Yağı tavada qızdırın, tərəvəzləri qızardın, düyü əlavə edin, pomidor pulpasını əlavə edin və bibəri doldurmaq üçün yaxşı bir tutarlılıq əldə edənə qədər odda buraxın.

Sonda dadmaq üçün duz, istiot əlavə edin.

Bibərləri doldurun və daha yüksək bir tencereye qoyun.

İsti su və bir neçə dilim pomidor əlavə edin. Bibərin dadına və qaynadılmasına görə bir çay qaşığı bitki əlavə edin.

Sonuna doğru bir kaşığı unu suda həll edin və sousa əlavə edin.

Şirəsi düşəndə ​​və bibər qaynadıqda hazıram. İncə doğranmış göyərti əlavə edin. Sousla birlikdə isti xidmət edin.


Qızardılmış donuz əti və ızgara kartof dolması

Heç bir quşun donuzdan daha unlu və ya daha cazibədar olmadığını hər kəs artıq bilir. Bunu nümayiş etdirən çoxəsrlik xalq müdrikliyinə qarşı durmayacağam, xüsusən də ərim ən qızğın ardıcıllarından biridir. Xeyr, yazın gözəl bir günündə, yaza yaxın, deyə bilərəm ki, yumşaq və şirəli ızgara donuz əti biftekləri daha çox istədiyimiz kimi görünürdü. Bəli & # 8217 şirəli və ətirli & # 8230 dəlilik!

Sizi ecores.ro -nun dəstəyi ilə hazırlanan kulinariya seriyası Bucataria de Vara -nın 3 -cü bölümündə ızgara bişmiş biftek reseptini və onlarla qalmaq üçün daha iki yaxşı fikri kəşf etməyə dəvət edirəm. bu sizə ən çox yaraşır.


Ət, düyü ilə doldurulmuş bibər və heç kimin söyləmədiyi bir sirr

Vay, amma nə cəsarət, bu gün doldurulmuş bibər reseptinin, hər kəsin doqquz yüz payızdan bəri bildiyi bir reseptin bir sirrinin olduğunu iddia etmək. Yaxşı, edirəm, amma buna tələsməyək, deyirəm, yavaş -yavaş, bir -bir götürün.
Tərkiblərin siyahısını hazırlayırıq və sonra bir az danışırıq.

Tərkibi:

  • 10 bolqar bibəri, kök və mümkün qədər sağlamdır
  • 800-900 qr kıyma, donuz əti və mal əti qarışığı
  • 80 qr xırda doğranmış hisə verilmiş xam qurudulmuş pastrami
  • 100 q düyü
  • 1 böyük və ya 2 orta soğan, incə doğranmışdır
  • 0,5 l şorba
  • 0,5 l pomidor suyu
  • bir kaşığı tomat pastası
  • 1 stəkan ağ şərab, quru / yarı quru
  • 1 və ya
  • bir az şəkər, təxminən bir çay qaşığı
  • böyük bir dəstə incə doğranmış cəfəri
  • böyük bir dəstə incə doğranmış şüyüd
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış kəklikotu
  • 2 incə doğranmış sarımsaq mixəyi
  • 1 xörək qaşığı qaz / ördək yağı (və ya 2 xörək qaşığı yağ)
  • duz bibəri

Bu maddələrin siyahısı olacaq, indi bəzi vacib məqamlara aydınlıq gətirək, bunları bir -bir götürürəm:

  • buradakı miqdar evdə hazırlayacağınız şeyə çox bənzəyir, çünki hamısı bibər hazırlayacağınız qazanın ölçüsündən və hətta formasından asılıdır. tercihen hündür divarları olan, lakin üfüqi uzanan. Yuxarıdakı şəkli istinad olaraq götürün, bu 5 litrlik dəmir qabdır, 10 bolqar bibəri üçün siyahıda göstərilən çəkiyə ehtiyacım var. Qazana və ya bibərin ölçüsünə görə 8 və ya 10 -a ehtiyacınız ola bilər, buna görə unutmayın.
  • unutmayın ki, bibər qazana dik olaraq qoyulmalı, bir -birinizi dəstəkləməlidir, əgər kifayət qədər bibər yoxdursa və düzgün oturmurlarsa, yəni aralarına bərkidilmişlərsə, düşəcəklər, siz qapaqları itirəcəksiniz və boğulacaqsınız. suyu və biz bunu istəmirik. vəd edilən sirr buradan gələcək, ancaq sonra gələcək.
  • bibər qırmızı, yaşıl, sarı, narıncı ola bilər, nə istəsəniz, bu yaşıl olanlarda kiminsə oraya gəmi ilə deyil, qoşqu ilə gətirdiyi şansa sahib olmaq mümkündür, nə demək istədiyimi başa düşürsünüzsə.
  • Sahib olduğum yemək kitablarında bibərin bir az yağda qızardıla biləcəyini gördüm, hələ etməmişəm, etiraf edirəm ki, onları çox uzun müddət saxlamayacağımdan qorxuram qaynadın və qazanın içini doldurun.
  • Dana və donuz əti qarışığı təklif etdim, amma unutmayın ki, doldurulmuş bibərlər ümumiyyətlə yay yeməyi sayılır, onlar da mal əti, hinduşka və hətta toyuq dolması ilə hazırlana bilər. donuz ətinin belə olmadığını hiss edirsinizsə, onu problemsiz əvəz edə bilərsiniz və əgər ətin heç də belə olmadığını hiss edirsinizsə, onda artıq tamamilə fərqli bir reseptdən danışırıq.
  • doldurulmuş bibər variantlarından hər hansı birini təqib edəcək, bəzi siqaret çəkmək həmişə xoş qarşılanacaq. İçdiyim vetçina yox idi, hisə verilmiş pastrami versiyası üçün getdim və yaxşı etdim, çünki bura mükəmməl uyğun gəlir.
  • Su əvəzinə çox miqdarda şorbada israr edirəm. su ilə də mümkündür, amma çox yazıq olardı. Düzgün edildikdə, o suyu o qədər dadlıdır ki, az qala ayrı -ayrılıqda yeyirsiniz. və bunu yeyəcəksiniz, inanın mənə, buna görə zəhmət olmasa bir az səy göstərin və çalışın, çünki bunu sizin və sizin üçün edirsiniz. həm də sadə bir tərəvəz ehtiyatı ola bilər, bilirsiniz, bu yolda tək hiss etdiyiniz halda bir təklif var.
  • belə şorba, ağ şərab və pomidor, bibərin köpüklənəcəyi sousun müqəddəs üçdə biri. və pomidor üçün burada seçimlər çoxdur, pomidor suyunu, bulyonda olan pomidoru və hətta bazardan pomidoru istifadə edərək, sonra soyub püre halına gətirə bilərsiniz. Mümkün qədər dadlı olduğundan əmin olmaq şərtilə.
  • yumurta isteğe bağlıdır, amma onun da dadı var, bu ət doldurulmasını bağlayır, bibər üçün istifadə edirəm, məsləhət görürəm, amma dediyim kimi isteğe bağlıdır. hətta iki yumurta da heç bir problem olmadan bura girə bilər.
  • oradakı şəkər səni maraqlandırarsa, içkinə bir çay qaşığından bir az çox qoyduğumu bildirəcəm. şəkər + pomidor = sevgi, yəni turşuluq səviyyəsinin aşağı düşməsinin yanında şəkər də yaxşı bir dad artırıcıdır. açıq -aydın, mənim boş sözlərimə inanmaq məcburiyyətində deyilsən, əgər buradakı şəkər sənin xoşbəxtliyin yolundadırsa, təbii ki, bunu da çıxarmaq olar.
  • şüyüd, maydanoz, kəklikotu üçün burada mərhəmət etmədən müzakirə etmək və təhlil etmək çox deyil. heç olmasa yuxarıda yazdığım kimi.
  • reseptdə, aşağıda, soğan, düyü və sarımsağın sərtləşməsini tövsiyə edəcəyəm. Bilirəm ki, burada bir çox insanlar üçün bəzi ampullər yandırılır, aydındır ki, bu da aradan qaldırıla bilən bir prosesdir. Bərkitmə demək istəyirəm, maddələr qalır. Yeri gəlmişkən, hələ də burada sərtləşdirə bilərsiniz və bir az qızardılmış havuç əla işləyir.
  • Bəli, mənim üçün nə BT, nə də mənim üçün BT kimi deyil, mənim üçün də BT kimi deyil. təcrübəsi olan başqaları üçün, yəqin ki, onları əsəbiləşdirəcək, burada şəkərin və ya sarımsağın nə axtardığını öyrənmək üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm. amma bunlar mənim problemlərimdir, birtəhər onlarla qarşılaşıram.
  • və başqa bir şey. gizli. onu bir müddət əvvəl tanıysaydım, məni çox yaxşı tutardı. bibər alanda, ən böyük, ən gözəl, ən ətli, bir -iki dənə daha acı alın. hamısını doldurduqdan sonra, bibəri sobaya qoymadan əvvəl qazandakı bibəri daha yaxşı düzəltməyinizə kömək edəcəklər. hamısı budur. Bəli, bunu gözləmirdiniz. amma qazana sığmayan böyük, yağlı bibərlə oyanana qədər bu detalın bu qədər əhəmiyyətli olacağını gözləmirdim. yer olsa da, yalnız onun üçün deyil. bunlardan təxminən 2 -si daha o zaman məni çox yaxşı tutardı.

Bibərləri yuyun və örtün. İki seçiminiz var, ya quyruğunun yanındakı lazerlə kəsilmiş, ya da düz kəsilmiş bir qapaq. Aşağıdakı şəkildə nümunə göstərdim. Şəklin sağ tərəfində olan ikinci variantı məsləhət görürəm ki, içərisindəki toxumları və qabırğaları daha asan çıxarasınız. Çıxarmalı olduğunuz, doldurulmuş bibərin acılığını istəmirsiniz. Əlavə olaraq, qazana bir dilim pomidor qoymağı seçə bilərsiniz. Çox dadlı olacaq, inanın.

Soğanı donuz ətinə qoyun, orta səviyyədən bir qədər aşağı, 4-5 dəqiqə, sonra sarımsaq və düyüdən başqa 3-4 dəqiqə bişirin.

Böyük bir qabda əti yeni bərkitdiyiniz soğan, sarımsaq və düyü ilə qarışdırın, sonra pastrami, tomat pastası, yumurta, şüyüd, cəfəri və kəklikotu əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, mükəmməlliyə qədər qarışdırın, sonra bibərlərə qayıdın. Hansı birini bu pirzola ilə doldurursan.

Onları bir qazana qoyun, dik vəziyyətdə, hər birinə bibər qapağı və ya dediyim kimi daha qalın bir dilim pomidor qoyun. Üzərinə şərab, bulyon şorbası və pomidor suyu qarışığı tökülür. Unutmayın ki, bu sous da bir az duz və hətta bibər tələb edir. Və sürpriz, şəkər.

Ən əsası, bibərin üst kənarını örtmədən suyu əlavə edin. Əsasən, başlıqları səthdə qalmalıdır. Onları çimdirirsən, boğmursan.

Tencereyi bir qapaq ilə örtün, təxminən 165-170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun, sonra qapağı qazandan çıxarın və bibər bir az qəhvəyi olana qədər bişirin. Ən azı yarım saat.

Hazır olduqları zaman evdən üç şeyi əskik etmədiyinizə də əmin olmalısınız. Krem, acı bibər və yaxşı və soyuq bir brendi. Yaxşı etsin.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!




Tərkibi:

10 orta bibər

Doldurma üçün:
800 q doğranmış toyuq göğsü
250 qr düyü
1 və ya
2 xörək qaşığı yağ
Dadmaq üçün duz, istiot, bitki

Sos üçün
Pomidor sousunda 1 konservləşdirilmiş pomidor (400 q)
2 xörək qaşığı şəkər,
2 xörək qaşığı un + 4 xörək qaşığı un (həm şorba, həm də sousda hazırladığımız rantalar üçün)
Yağ
Dadmaq üçün duz və bitki
Şüyüd

Hazırlanma üsulu:
Bibərləri yuyun, saplarını bıçaqla çıxarın və toxumları təmizləyin.


Əti böyük bir qaba qoyun, yuyulmuş və əvvəlcədən seçilmiş düyü əlavə edin, bibər, duz və bitki ilə qarışdırın, 2 yemək qaşığı yağ və bir yumurta əlavə edin. Müdaxilə edin
hamarlanana qədər bütün maddələr.

Doldurmağı hazırladıqdan sonra bir çay qaşığı istifadə edərək bibərləri doldurmağa başlayırıq.



Pomidor sousunda konservləşdirilmiş pomidorları bir qabda qoyuruq və blenderlə keçiririk. Sonra seyreltmək üçün üzərinə tomat pastasının üzərinə 3 litr su əlavə edin.


Bir qazana 2 xörək qaşığı un əlavə etdiyimiz yağı qoyuruq və çox az qəhvəyi oluruq. Dərhal su ilə seyreltilmiş pomidor sousunu tökün. Bitki ilə mövsüm əlavə edin və qazana bibər əlavə edin. Gerekirse, bibəri yaxşı örtmək üçün qazana daha çox su əlavə edin. Təxminən bir saat yarım hər şeyi aşağı istilikdə qaynadın.

Qaynadıqdan sonra bibərləri çıxarın, yena qabına qoyun və üstünü örtəcəyimiz sousu hazırlayın.

Bir tencereye yağ tökün, 4-5 xörək qaşığı incə su əlavə edin və çox az qəhvəyi qədər buraxın, sonra bibərin qaynadıldığı şorbanı cilalayın. 2 xörək qaşığı şəkər, duz əlavə edin və ortaya çıxan sousu bir qarışdırıcı ilə keçirin.
Dereotu incə doğrayın və sousa əlavə edin.

Sosu 1 dəqiqə 2 dəqiqə qaynadandan sonra yena qabına qoyulmuş bibərlərin üzərinə tökün. Yena qazanı sobaya qoyun və bibər yüngülcə au gratin olana qədər təxminən 15 dəqiqə qaynadın.





Rumıniya reseptləri: Qırmızı sousda tərxun ilə köftələr

Transilvaniyadan, yeməklər arasında qarışıq evliliklərlə, cehiz kimi qəbul edilən bu resept gəlir ... tarragon əlaqəsi. Təhlükəsiz oynadığı kimi görünə bilər, amma söz mövzusu resept ciddi bir məsələdir və necə hazırlandığına fikir verməsəniz bəzi problemlərə səbəb olacaq. Ətirli sousa batırılmış tarragon köftələri aşağıdakı kimi hazırlanır:

400 q mal ətinə 300 q donuz əti, sonra 200 q soğan, bir simit (200 q), iki dəstə göyərti, dörd dəstə tərxun, 4 yumurta, un və yarım stəkan, sarımsaq, pomidor & # 8211 əlavə edin. bir kiloqram (olacaq!), yağ & # 8211 150 ml, kərə yağı & # 8211 bir ölkə, krem ​​& # 8211 dörddə bir kilo və ya daha yaxşı, bibər və duz.

Ət qiyməçidən keçir, soğan xırda doğranır və yağda bərkidilir (şişələməyə başlamaq üçün kifayətdir). Franzela suya batırılır və yaxşı sıxılır. Yaşılları və tarragonu incə doğrayın. Hər şeyi qarışdırın, yumurta və duz əlavə edin, kompozisiyanı yaxşıca yoğurun və sonra tez bir zamanda undan keçirilərək yağda qızardılmış köftələr meydana gətirin.


Sos və tərxun ilə Transilvaniya köftəsi

Transilvaniya payızında Miercurea Sibiului'de qısa bir dayanma, resept kitabını və ev sirlərini ciddi şəkildə yaxşılaşdırdı. Maria xala və bacısı Floarea, özündən daha yaşlı və daha təhsilli, bizi tarragon ətirli yeməklər və # 8211 şorba və sousların fantastik dünyası ilə tanış etdi.

Orada yeməklər iqtisadi cəhətdən hazırlanır, çünki bir adam ağır işə, çapa ilə, tırpanla, balta ilə gedir və onun yerinə iş görəcək bir şey yoxdur, mantiya olan şeyi xilas etmək gücünə sahib olmalıdır. Çöldə, yolda çörək, donuz əti və qırmızı soğan qaçırmazsa, həyat yoldaşı seçilmiş yeməklərlə evdə onu gözləyir.

Baxın, reseptini tapa biləcəyiniz tərxun və xama sousu olan bu köftələr kimi. Əldə etdiyiniz qədər, donuz ətinin üçdə biri və mal ətinin üçdə ikisi olmalıdır. Tutaq ki, 200 qram donuz əti, 400 qram mal əti var. Sonra bir kaşığı un, iki yumurta, uyğun bir soğan, 400 q xama, 250 q kartof, 3-4 xörək qaşığı sirkə, duz (dadmaq üçün), bir çimdik ağ bibər və bir qara bibər ( həm də torpaq) və əlbəttə ki, tarragon.

Möcüzəvi köftə resepti belədir: Soğan soyulur və yandırılır. Ət yuyulur, sirkədən təmizlənir və sonra qiyməcdən keçir. Nəhayət, maşının qarnından hər şeyi çıxarmaq üçün qızardılmış soğanı və bir tikə quru çörəyi doğrayın.

Bu ləzzətli ROMAN RESeptlərinin bütün təfərrüatları üçün oxuyun


Hazırlıq

1. Soğanı incə doğrayın və qısa müddətdə qızardın. Patlıcanın ilk yarısını kiçik kublar şəklində kəsin və soğanın üzərinə qoyun. Düyü yuyub tavaya əlavə edirik. Hamarlaşdırırıq və hamısını 2-3 dəqiqə qızdırırıq.

2. Kıyığı kıyılmış ətin üzərinə qoyun, təzə doğranmış bibər, bibər, bir az kəklikotu və duz əlavə edin. Təzə cəfəri incə doğrayın və kompozisiyaya əlavə edin. Daha sərt dolması ilə doldurulmuş bibər istəyirsinizsə, yumurta da əlavə edə bilərsiniz. Mən onları daha sərbəst seçirəm. Homojen hala gətirmək üçün yaxşıca qarışdırın (doldurulmuş bibər, sarmale, küftə və ya musaka olsun, hər hansı bir kompozisiya bir müddət olgunlaşmağa buraxılır) bibər və sousu hazırlayarkən.

3. Bibəri hazırlayın: bibərin saplarını heç kəsməyin ki, qapağın olması üçün bir az daha uzun qalsın. Daha çox narahat görünürlər. Toxumları və böyük qabırğaları diqqətlə çıxarın. Kerevitləri doldurmaq üçün yumşaltmaq üçün onları 5 dəqiqə isti suya batırın.

4. Sousu hazırlayın: iki soğanı incə doğrayın, badımcanın ikinci yarısını kublara kəsin və doğrayın, kolbasanı dilimlərə kəsin və donuz ətini incə doğrayın. Pomidorları qaynar suya qoyun, bir az sərinləsinlər, soyun və mümkün qədər kiçik doğrayın. Soğanı sərtləşdirin, donuz əti və kolbasa əlavə edin. Bir çimdik duz və yer bibəri əlavə edin.

Yanğın iki dəqiqə söndükdən sonra badımcan kublarını əlavə edin.

Başqa iki dəqiqə qızardın və turşuluğunu azaltmaq üçün bütün doğranmış pomidorları dəfnə yarpağı və bir çay qaşığı şəkərlə əlavə edin. Pomidorların aşağı istilikdə əriməsinə icazə verin, suyu və sousu əmələ gətirsin. Pomidorların şirəsindən asılı olaraq bir fincan su və ya şorba ilə də kömək edirik.

5. Sosu tavaya qoyun. Bibərləri bir çay qaşığı ilə doldururuq və bir az hərbi olaraq yerləşdiririk, sosda səliqəli şəkildə uzanırıq. İsteğe bağlı olaraq bolqar bibəri və kapiya bir dəfə doldurularaq dadını artırmaq üçün hər tərəfdən isti bir tavaya bir dəqiqə qoyula və sonra tavaya qoyula bilər. Mən belə etdim, amma hər kəsdən asılıdır.

Tepsinin yanlarına, sousa iki budaq və kəklikotu sapı qoyaraq ləzzət alın. Diqqət: doldurulmuş bibərlər belə qədər, yəni yarısından bir az çox az bir sousla örtülməlidir. Nəhayət bir az su əlavə edirik, çünki onlar sobada təxminən 45-60 dəqiqə qalacaq və boşalacaq bir yerə sahib olmalıdırlar. Demək olar ki, bütün acı bibər yeyirəm və bu dəfə tepsini bir neçə acı bibər ilə doldurulmuş bibərlə təchiz etdim (bu, yeməyi ədviyyat etmədikləri mənasında təsir etmir, həm də bişirirlər).

6. Sousu bibərin üstü qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun & # 8211 max. pirinçin şişməsi və ətin bişməsi üçün kifayət qədər vaxt. Onları istədiyimiz kimi, düz, krem ​​və ya qatıqla yeyirik.


Toyuq və pomidor sousu ilə doldurulmuş bibər addım -addım resept

Toyuq və pomidor sousu ilə doldurulmuş bibər addım -addım resept. Toyuq ilə doldurulmuş bibər necə hazırlanır? Ət və düyü ilə bibər üçün içlik necə hazırlanır? Zərif və ətirli ət ilə doldurulmuş ən yaxşı bibər.

Düşünürəm ki, bir çoxumuz doldurulmuş bibər reseptini valideynlərimin və ya nənələrimin evi ilə əlaqələndiririk. Uzaqdan tanına biləcək bir qoxu var. Nənəmin və ya böyük nənəmin buxarlanmış bibər qazanı ilə oyunda məni gözlədiyini öyrənəndə çox xoşbəxt oldum.

Uşaqlıqdan bəri doldurulmuş bibəri çox sevirdim və başqalarının boşqablarda qoyduqları qabıqları da yedim. Sibiudan olan böyük nənəm Buia bizə bir sirr öyrətdi: bibəri bişirməzdən əvvəl bir az qızardın! Göydən yerə dad və ətir fərqidir! Minlərlə oxucu klassik doldurulmuş bibər reseptini (donuz və / və ya mal əti ilə) artıq sınamış və heyran qalmışlar! Burada tapa bilərsiniz.

Doldurulmuş bibər bir qazanda qaynadılır və ya sobada bişirilə bilər bura bax.

Bütün hallarda, qazana və ya tepsiyə yaxşı uyğun olan daha çox sıxılmış bolqar bibəri seçirəm. Ət doldurulmasında (bu dəfə toyuq) düyü və soğan olmalıdır (dad, ləzzət və toxuması üçün). Bu vəziyyətdə, evdə sümüklü toyuq ayaqlarını doğramağı seçdim. Çox quru olduğu üçün bibər toyuq göğsü ilə belə doldurulmazdı.

Mən ümumiyyətlə ət miqdarının üzərinə 10% düyü qoyuram, amma bu halda bir az daha çox yeməyə qərar verdim. Yalnız daha havadar, tüklü bir doldurma olmaq üçün (toyuq yağlı deyil). Eyni səbəbdən rendelenmiş yerkökü də qoyuram və doldurmağa rəng və gözəl toxumalar verir.

Qışda xüsusilə içlik üçün konservləşdirilmiş bolqar bibərindən (pomidor sousunda) istifadə edirəm & # 8211 resept burada.

Sizə toyuq ilə doldurulmuş 6 böyük bibərin miqdarını verirəm.


Pomidor sousunda leurda ilə doldurulmuş bibər

Leurdanı çox sevirəm, buna görə də uyğun gələ biləcəyi hər hansı bir yeməkdə istifadə edirəm.
Bu gün bibəri doldurduğum kıyılmış ət qarışığına və bişirdiyim pomidor sousuna əlavə etdim.
Əlbəttə ki, istifadə olunan miqdardan asılı olaraq yeməyə bir az ədviyyatlı bir dad verir.
[maddələrin adı = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 8 ədəd. bolqar bibəri, yaşıl
  • 700 qr kıyma (mal əti + donuz əti)
  • 1 yerkökü
  • 3 ədəd soğan
  • 1 cəfəri kökü
  • 1 stəkan düyü
  • 2 yumurta
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 400 qr konsentratlı tomat pastası
  • 2 L apa
  • dadmaq üçün duz
  • kəklikotu
  • marjoram
  • reyhan
  • bibər
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • yaşıl cəfəri
  • 1 leurda qalstuk

[/ maddələr]
[hazırlıq adı = & # 8221Hazırlıq & # 8221]
Ədviyyata çox miqdar sərf etməmişəm, hər kəsin zövqünə görə qoyulur.
Ümumiyyətlə hazırlıq əsnasında bir az qoydum və daha çox ehtiyacı olub olmadığını görmək üçün zaman zaman yeməyi dadıram.
Əvvəlcə doldurmağı hazırlayırıq.
Kıyılmış ətə sadalanan ədviyyat və duzdan ibarət bir toz əlavə edin.
Soğanı, havuçu və cəfəri kökünü təmizləyirik və doğrayırıq və qızarmaması üçün üstünə bir az su damlataraq isti yağın içinə qoyuruq.
Tava qabının dadına dözə bilirsinizsə, su əlavə etməyi dayandırın.
Tərəvəzlər asanlıqla nüfuz etdikdə, doğranmış ət əlavə edin və qaba yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq bütün maddələri birləşdirin və bərabər bişirin.
Demək olar ki, bişənə qədər odda buraxın, sonra düyü əlavə edin, daha bir neçə dəfə qarışdırın və yeməyi soyudun.
Tərkibi qarışığı soyuduqda 1/2 dəstə doğranmış yaşıl cəfəri, 1/2 dəstə incə doğranmış leurda və iki kiçik yumurta əlavə edin.


Bibəri hazırlayırıq, yuyuruq, budaqlarını kəsirik, qabırğa və toxumları çıxarırıq.
Toxum saplarını da təmizləyirik.
Bibərləri dörddə üç hissəsini doldurulacaq kompozisiya ilə doldururuq və budaqlarla örtürük.
Yaz aylarında sapların yerinə bir dilim pomidor qoymağı xoşlayıram, amma indi pomidor dadmır və mənası yoxdur.
Doldurulmuş bibərləri böyük bir qaba, tencereye və ya qazana qoyun.
Tomat pastasını bir neçə ədviyyat, sadalananların tozu, üstəgəl bir kaşığı şəkər və duz ilə ədviyyat edin.
Bir az şirin sousları sevirik, buna görə pomidorun dadına görə şəkər əlavə edirəm.
Qalan leurdanı bacardığımız qədər doğrayın və tomat pastasına əlavə edin.
Kassadakı bibərlərin üzərinə tomat pastası, iki dəfnə yarpağı əlavə edin və bibəri örtəcək qədər su ilə doldurun.


Bibər yaxşı nüfuz edənə və düyü bişənə qədər yeməyi orta istilikdə qaynadın.
yol boyunca sosu dadırıq və duz və ədviyyatlarla dadmaq üçün dadlandırırıq.
Yanğını söndürdükdən sonra 1/2 dəstə doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin.


Video: qışlıq ÇOX LƏZZƏTLİ SALATIN hazırlanmasıSİRKƏSİZ,UKSUS və SU vurmadan


Şərhlər:

  1. Ossian

    Niştyag, hər şey düzgün yazılıb. !

  2. Frollo

    Bu sual ilə çox həyəcanlanıram. İstifadəsi, bu sual haqqında daha çox məlumat tapa biləcəyim yer?

  3. Malakree

    enmək

  4. Clive

    Razıyam, bu gülməli fikir

  5. Yaotl

    Nə gülməli sualdır

  6. Conway

    It is entertaining information



Mesaj yazmaq